OBJETIVOS: ENZIMAS

1- Definir enzimas.
As enzimas so catalisadores biolgicos. Longas cadeias de pequenas
molculas de aminocidos com funo de viabilizar a atividade das clulas,
quebrando molculas ou juntando-as para formar novos compostos. Com
exceo da ribozima, todas as enzimas so protenas
2- Reconhecer a constituio das enzimas.
Constitudas de apoenzimas (parte proteica) junto com a coenzima (parte no
proteica) ou o cofator (on orgnico), o conjunto completo se chama holoenzima
3- Definir holoenzimas e apoenzima.
HOLOENZIMA: enzima completa cataliticamente, conjunto da apoenzima com
sua coenzima ou seu on metlico
APOENZIMA: parte proteica da enzima.
4- Identificar as classes das enzimas.
OXIDO-REDUTASES: reao de oxidao e reduo ou transferncia de
eltrons
TRANSFERASES: transferem grupos funcionais entre as molculas
HIDROLASES: reaes de hidrolise
LIASES: catalisam a quebra de ligaes covalentes e a remoo de molculas
de gua, amnia e gs carbnico
ISOMERASES: transferncia de grupos dentro da mesma molcula para formar
ismeros
LIGASES: catalisam reaes de formao de novas molculas a partir da ligao
entre duas pr-existentes, sempre as custas de energia
5- Definir e reconhecer a importncia dos cofatores e coenzimas.
Cofatores e as coenzimas condicionam a ao cataltica das enzimas. Cofatores
enzimticos so componentes de reaes enzimticas, ou seja, so
molculas(coenzima) ou ons (ccofator) que associam-se com enzimas para que
essas realizem seu papel cataltico, presente no stio cataltico de certas
enzimas.
6- Descrever a cintica enzimtica de Michaelis -Mentem.
Determinar as constantes de afinidade do S e dos inibidores
Conhecer as condies timas da catlise
Ajuda a elucidar os mecanismos de reao
Determinar a funo de uma determinada enzima em uma rota
metablica
Velocidade de reao e como ela se modifica em resposta a parmetros
experimentais, a velocidade que o substrato convertido em produto de
acordo com o tempo mediado pela catalise de uma enzima
A equao descreve o comportamento cintico de grande maioria das
enzimas que exibem uma dependncia hiperblica de Vo sobre (S)
7- Identificar a importncia do grfico duplo recproco de Lineweaver-Burk.
Tem a grande vantagem de permitir uma determinao mais apurada de Vmx,
muito til para diferenciar certos tipos de reaes enzimticas e na anlise de
inibio enzimtica
8- Destacar os fatores que afetam a atividade enzimtica.
Ph
Temperatura
Concentrao das enzimas
Concentrao dos substratos

Concentrao dos inibidores

O pH varia a ionizao dos componentes do sistema a medida que o ph
varia, at um ponto que a protena desnaturada
A temperatura perda ta atividade cataltica devido a desnaturao
9- Identificar inibio competitiva, no-competitiva e incompetitiva.
Competitiva: concorre com o substrato pelo stio ativo da enzima, o inibidos em
estrutura molecular lembra o substrato
No competitiva: liga-se a um stio prprio e no tem semelhana estrutural ao
substrato
Incompetitiva: liga-se a um stio prprio e favorece a formao enzima-substrato
10- Definir enzimas alostricas e destacar sua importncia.
So aquelas que possuem outra forma ou conformao induzida ela ligao de
moduladores. So enzimas que contm uma regio separada daquela que se
liga o substrato, na qual pequenas molculas reguladoras (efetores) podem ligarse e modificar atividade cataltica da enzima
11- Definir modulador.
Inibidores ou ativadores da reao enzimtica