Viernes 20 enero 2017 Expansin 61

DIRECTIVOS

TECNOLOGA

GASTRONOMA

Imprescindibles para
los altos ejecutivos

Madrid Fusin recibe a

Argentina como invitada

MOVILIDAD Gadgets que permiten llevar la oficina a cualquier parte.

Marta Juste. Madrid

Hoy en Madrid, maana en Barcelona y el lunes en Hong Kong. La vida

de un buen nmero de directivos se
basa en la movilidad, por lo que cada
vez hay ms dispositivos que ayudan
a los usuarios a trabajar desde cualquier parte del mundo.
La mayor parte de las compaas
tecnolgicas tiene un segmento de
productos dedicados en exclusiva al sector profesional y en
todos ellos destaca el concepto
de tener la oficina siempre al
alcance. Un buen ejemplo es
el nuevo telfono inteligente
de HP, HP Elite X3. Este
smartphone que funciona con
Windows 10 se define como
un tres en uno al tratarse de un
mvil con pantalla de 6 pulgadas que puede emplearse como
una tableta y que puede comprarse
junto a una base que incorpora diferentes puertos para conectar una
pantalla ms grande, un teclado o ratn y funcionar como un ordenador.
El mismo concepto es el que se emplea en el telfono Acer Jade Primo
que, al igual que el modelo de HP, funciona con Continuum. Este servicio
de Microsoft permite que las aplicaciones de Windows 10 del smartphone puedan utilizarse en una pantalla
secundaria como si de un porttil se
tratara. Gracias a esto, con un dock o
base se puede conectar el Jade Primo
a una pantalla y trabajar con Office como en un ordenador. Se puede comprar por separado o en la versin
Business Pack, que incluye el dock
o en la versin Premium Pack, que
incluye el dock, un monitor Acer Full
HD de 21,5 pulgadas y un teclado y ratn inalmbricos.
Evidentemente, la memoria de estos dispositivos no es la misma que la
de un porttil, y para todos aquellos
empresarios que todava no se terminan de fiar de la nube, es necesario un
buen disco duro con buena capacidad. Un buen ejemplo es el caso de
My Passport Ultra , un disco porttil
de hasta 3 TB de almacenamiento
muy ligero cabe en el bolsillo y fcil
de utilizar. Adems de poder programar copias de seguridad, tambin se
puede configurar para que guarde todos los datos en la nube.
Ligereza e inteligencia
Para viajar, cuanto menos peso se lleve, mejor. El LG SlimBook se ajusta
bien a esta premisa y se sita como
uno de los porttiles ms ligeros del
mercado con menos de 1 kg. Adems,
la pantalla de 15 pulgadas con resolucin Full HD y la batera de gran au-

HP ELITE X3
Caractersticas: Es un smartphone con
pantalla de 6 pulgadas que funciona con
Windows 10. Procesador Qualcomm, 4 GB
de RAM y 64 GB de memoria ROM.
Precio: 699 euros.

ACER LIQUID JADE PRIMO

Caractersticas: Se trata de un
smartphone de 5,5 pulgadas con
procesador Qualcomm
Snapdragon 808, con 3GB de RAM
y 32 GB de memoria interna.
Precio: 599 euros.

WS MY PASSPORT ULTRA
Caractersticas: Con un diseo
compacto, 3TB de memoria y
copia de seguridad local o en la
nube, se adapta a la vida de los
empresarios de un lado a otro.
Precio: 79,95 euros.

LG SLIMBOOK
Caractersticas: Ordenador porttil
de menos de 1 kilo de peso con pantalla
de 15 pulgadas y procesador Intel Core
i7 de sexta generacin.
Precio: 1.399 euros.

BLUE SMART
Caractersticas: Maleta
inteligente que se conecta
al telfono. Desde el
smartphone se puede
controlar dnde est en cada
momento y abrirla o cerrarla.
Precio: 399 euros.

Existen telfonos que

funcionan como un
tres en uno: smartphone,
tableta y porttil
Este ao saldr a la
venta el nuevo porttil
de Microsoft, basado en
su tableta Surface Book

tonoma, lo convierten en una muy

buena opcin para transportarlo en
una maleta.
Por su parte, este ao tambin saldr a la venta el porttil de Microsoft,
el nuevo Surface Book, una reconversin de su tableta para la que habr
que esperar en Espaa.
Eso s, para tener un viaje perfecto
y sin sobresaltos lo mejor es usar tambin una maleta inteligente como
Blue Smart. Con el mvil es posible
abrir y cerrarla adems de saber en
cada momento dnde est. Por si fuera poco, lleva batera y puede cargar
un smartphone.

Marta Fernndez. Madrid

Un pas que tradicionalmente ha

sido receptor de ciudadanos de
otras nacionalidades (y, en concreto, de espaoles y, an ms definitivamente, gallegos) y que, a la vez,
ha sido generador de flujos migratorios hacia el exterior tiene como
resultado una rica cocina, en la que
las tradiciones culinarias locales y
la creatividad propia se alan con
las influencias de estos intercambios culturales en el plato. Es un
posible retrato gastronmico de
Argentina, pas que, adems, ha ido
posicionando espacios contemporneos de cocina entre los 50 mejores de Latinoamrica, hasta sumar
nueve restaurantes.
As, en la versin regional del listado The Worlds 50 Best Restaurants, se sitan Tegui, en noveno
lugar; El Baqueano, en el puesto
nmero 13; Don Julio, en el 21;
Aramburu, en el 26; Elena, en el 31;
La Cabrera, en el 33; Chila, en el 35;
1884 Restaurante, en el 42; y Pura
Tierra, en el 50. Todos ellos estn
situados en Buenos Aires, a excepcin de 1884, que se encuentra ubicado en Mendoza.
Cocina plural y moderna
A partir del lunes, Argentina ser el
pas invitado en Asisa Madrid Fusin 2017, con la participacin de
tres de los grandes protagonistas
de la cocina argentina actual: Germn Martitegui, al frente de Tegui;
Mariana Muller, de Cassis, en San
Carlos de Bariloche; y Toms Kalika, de Mishiguene, en Buenos Aires. En Argentina, se est gestando una nueva cocina que nace del
redescubrimiento de la inmensa
despensa del pas y de la aplicacin
de tcnicas contemporneas, en
gran parte espaolas. Una cocina
plural y moderna reflejo de la propia sociedad argentina que, ms
all de los asados a la parrilla, aglutina la huella de especialidades espaolas, italianas y judas, aparte
de las cocinas criollas e indgenas y
del poso dejado por numerosos inmigrantes, argumentan desde
Madrid Fusin, en donde el Ministerio de Turismo Argentino demostrar su apuesta por esta regeneracin gastronmica y por reva-

Germn Martitegui.

Mariana Muller.

lorizar su gastronoma, va CocinAR, Plan Estratgico de Cocina Argentina.

Desde Tegui, Martitegui, que
suma ocho apellidos vascos, lidera
el proyecto Tierra, a travs del que
recorre el pas descubriendo tradiciones regionales. Mientras, Mariana China Muller es calificada
como la reina de la cocina cida,
dado el uso del vinagre y condimentos basados en frutas y bayas
de Patagonia, donde se ubica su
restaurante Cassis. Por su parte,
Kalika basa su propuesta en la cocina de sus antepasados y una nueva gastronoma juda, en Mishiguene. Por el lado de la coctelera,
Madrid Fusin 2017 contar con el
reconocido bartender Tato Giovannoni, al frente de Florera
Atlntico. En el congreso, este barman preparar combinados armonizados con los platos de los chefs
de su pas, para idear alianzas cocina entre slida y lquida.

Vista de Mishiguene, en Buenos Aires, que dirige el chef Toms Kalika.