UNIVERSIDAD POLITCNICA ESTATAL DEL CARCHI

FACULTAD DE INDUSTRIAS AGROPECUARIAS Y CIENCIAS AMBIENTALES

ESCUELA DE INGENIERA EN ALIMENTOS

NOMBRE: Joshua Bolaos

CURSO: Tercero Alimentos B
FECHA DE ENVO: 15/07/2016
FECHA DE ENTREGA: 19/07/2016
TEMA: Equilibrio qumico
Es un estado de un sistema reaccionante en el que no se observan cambios a medida que
transcurre el tiempo, a pesar de que siguen reaccionando entre s las sustancias
presentes.
En la mayora de las reacciones qumicas, os reactivos no se consumen totalmente para
obtener los productos deseados, sino que, llega un momento en el que parece que la
reaccin ha concluido.
Es decir, el equilibrio qumico se establece cuando existen dos reacciones opuestas que
tienen lugar simultneamente a la misma velocidad.
En trminos de velocidad, se puede expresar:
aA+ bB cC +dD

Donde A y B son los reactivos, C y D son los productos y a, b, c , d son los

coeficientes.
Puesto que la reaccin puede proceder en ambas direcciones y el sentido neto de la
reaccin est definido por la presin, la temperatura y la concentracin relativa de
reactivos y productos en el medio en que se desarrolla, la definicin de reactantes y
productos en este tipo de reacciones es convencional y est dada por el tipo de proceso
estudiado.
aA+ bB VV cC +dD
f
i

Vf = velocidad de formacin de los productos (velocidad directa)

Vi = velocidad de descomposicin de los productos (velocidad inversa)

Cuando ambas velocidades se igualan, se considera que el sistema est en equilibrio. Se

puede decir que el sistema evolucionar cinticamente, en uno u otro sentido, con el fin
de adaptarse a las condiciones energticas ms favorables. Cuando estas se consigan, se
dir que se ha alcanzado el equilibrio, esto es G=0
La condicin de equilibrio de una reaccin qumica, 1 A 1+ 2 A 2+..... 0 , en un
sistema cerrado es:
iii=0

Durante el curso de una reaccin qumica, el cambio en el nmero de moles de cada

sustancia es proporcional al coeficiente estequiomtrico , siendo la constante de
proporcionalidad igual para todas las especies. Esta constante se denomina grado de
avance de la reaccin y se define como:
=n in i , 0 i

Bibliografa:

http://assets.mheducation.es/. (s.f.). Recuperado el 17 de Julio de 2016, de Equilibrio

qumico: http://assets.mheducation.es/bcv/guide/capitulo/844816962X.pdf

Fernndez, G. (10 de Agosto de 2012). Fisicoqumica. Recuperado el 17 de Julio de

2016, de Sitio web de QuimicaFisica: http://www.quimicafisica.com/entropiacomo-condicion-de-equilibrio-material.html