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UNIVERSIDAD NACIONAL

SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO

FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL


MECANICA DE FLUIDOS
EXPERIMENTACION CON FLUIDOS NO NEWTONIANOS
Docente: Ing. Solrzano Poma, Jainer

Integrantes:

MECANICA DE FLUIDOS

FIC UNASAM

I.

INTRODUCCION

Como estudiantes de quinto ciclo de la facultad de Ingenieria Civil de la UNASAM,


comprendemos que el la propiedad fundamental que caracteriza a los fluidos (lquidos y
gases) es que carecen de rigidez y en consecuencia se deforman fcilmente. Por ejemplo
flujo de fludos es un fenmeno comn a la vida diaria. El estudio de su mecanismo es
esencialmente impulsado por entender la fsica involucrada en este tema, as como su
control en diversas aplicaciones de la ingeniera. La astrofsica, meteorologa, oceanografia,
aerodinmica, hidrodinmica, lubricacin, ingeniera marina, turbo maquinaria, ingeniera
de yacimientos e ingeniera de la combustin, son algunos de los campos donde la
mecnica de fludos se emplea. Por ello en el presente trabajo mostraremos algunos
ejemplos especficos no con el objeto de dar recetas para problemas en la prctica, sino con
el objeto de mostrar los principios generales y su manejo.
La Ley de la viscosidad de Newton, establece que en movimientos fluidos laminares existe
una relacin lineal entre las tensiones tangenciales y los gradientes de velocidad, siendo la
constante de proporcionalidad una propiedad fsica del fluido llamada viscosidad dinmica
o absoluta.

Aquellos fluidos que verifican la relacin anterior, se denominan fluidos newtonianos, y


muchos fluidos comunes tanto lquidos como gaseosos se comportan siguiendo esa
relacin.
Sin embargo, existen algunas sustancias industrialmente importantes que no se comportan
siguiendo la ley de Newton de la viscosidad, ya que su viscosidad a una temperatura y
presin dadas es funcin del gradiente de velocidad o velocidad de deformacin. A los
fluidos cuya relacin entre tensin- velocidad de deformacin no es proporcional, se los
ha denominado fluidos no-newtonianos, por ello es de menester la realizacin del presente
proyecto como parte del proceso de investigacin.

Los Alumnos

FLUIDOS NO NEWTONIANOS

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II.

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OBEJTIVOS
2.1.Demostrar que es posible caminar sobre un fluido.
2.2.Explicar el comportamiento del fluido no newtoniano.

III.

MATERIALES
3.1.Agua
3.2.Fcula de maz
3.3.Bandeja

IV.

MARCO TEORICO
4.1.FLUIDOS NEWTONIANOS

Los fluidos como el aire y el agua, de gran aplicacin en la ingeniera, cumplen con
la ecuacin:

A aquellos fluidos que satisfacen esa ecuacin se les denomina Newtonianos,


pero tambin existen en la naturaleza fluidos que no cumplen con esa relacin.

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4.2. FLUIDOS NO NEWTONIANOS


Todo aquel fluido que no cumpla la relacin lineal del esfuerzo cortante y la
gradiente de viscosidad, se les considera y denomina como No Newtonianos.
Un fluido no newtoniano es aquel cuya viscosidad varia con el gradiente de
tensin que se le aplica como resultado un fluido no newtoniano no tiene un
valor de viscosidad definida y constante a diferencia de un fluido newtoniano.
Los fluidos no newtonianos se pueden clasificar en tres grandes grupos, aunque
se debe aclarar que los lmites de clasificacin no son muy claros:

FLUIDOS NO NEWTONIANOS

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a. Fluidos independientes del tiempo


Fluidos plsticos: Son aquellos fluidos que presentan una tensin inicial, la cual est
definida por la ecuacin, = 0 +

dv
dz

Fluidos pseudo plsticos: Tienen la particularidad de disminuir viscosidad aparente al


aumentar la gradiente de velocidad, el modelo ms sencillo de explicacin matemtica
dv n

es llamada la ley de potencia, = ( ) , n < 1


dz

Fluidos dilatantes: Incrementa su viscosidad aparente al aumentar la gradiente de


dv n

velocidad, la cual se rige por la siguiente expresin, = ( )


dz

,n > 1

b. Fluidos dependientes del tiempo


Su tipo de relacin es ms compleja, la cual puede expresarse, por la siguiente
expresin, = f( , t)
c. Fluidos visco elsticos
Son fluidos que a diferencia de los viscosos donde la energa de deformacin es
disipada totalmente, esa energa puede recuperarse como sucede en los slidos
elsticos.

4.3. FLUIDOS DILATANTES

Los fluidos diletantes son suspensiones en las que se produce un aumento de la


viscosidad con la velocidad de deformacin, es decir un aumento del esfuerzo cortante
con dicha velocidad.
Se presenta cuando al aumentar la velocidad de cizalla se aumenta la viscosidad del
fluido

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Algunos de los productos como el almidn de maz, las disoluciones concentradas y


dixido de titanio, etc. Son clasificados como no newtonianos.

V.

MARCO CONCEPTUAL
5.1. MECANICA

La mecnica es una rama de la ciencia Fsica cuyo objeto es el movimiento de


los cuerpos y sistemas, a causa de fuerzas que se ejercen sobre ellos, usando
para ello el mtodo deductivo matemtico, como modo de aventurar fenmenos
fsicos, siendo por ello una ciencia aplicada sobre todo en el mbito de la
ingeniera.
Cinemtica: Estudia las diferentes clases de movimiento de los cuerpos sin
atender a las causas que lo producen.
Dinmica: Estudia a la fuerza y a las causas que originan el movimiento de
los cuerpos.
Esttica: est comprendida dentro del estudio de la dinmica y analiza las
causas que permiten el equilibrio de los cuerpos.
5.2. MECANICA DE FLUIDOS

Es una rama de la mecnica de los medios continuos, y esta a su vez es una rama
de la fsica que estudia el movimiento de los fluidos y las fuerzas que los
provocan; los fluidos se dividen en Gases y lquidos, estos tienen una
caracterstica similar y es que son incapaces de resistir esfuerzos cortantes, y
esto provoca que no tengan una forma definida, pero aparte de estos existe lo
que son los fluidos no newtonianos que son altos en resistir esfuerzos cortantes.
La mecnica de fluidos es fundamental en campos tan diversos como la
aeronutica, la ingeniera qumica, civil e industrial, la meteorologa, las
construcciones navales y la oceanografa.

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La mecnica de fluidos puede dividirse en dos aspectos importantes que son:

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5.3.- LA ESTTICA DE FLUIDOS: Que se ocupa de los fluidos en reposo,


es decir sin que existan fuerzas que alteren su posicin.

La Dinmica de Fluidos: Que se ocupa de los fluidos en movimiento, es


decir que estn bajo fuerzas que alteran su posicin.

En la prctica se observa que algunos fluidos se mueven con mayor facilidad


que otros. Esto se debe a fuerzas de rozamiento internas en el fluido. Este
efecto se conoce como viscosidad.
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Factores que influyen en la viscosidad:


-

Temperatura.- La viscosidad disminuye con la temperatura.

Velocidad de Deformacin.- Los fluidos se deforman


continuamente bajo la aplicacin de esfuerzo cortante.

Presin.- La viscosidad aumenta exponencialmente con la presin.

5.3. FLUIDO
Se denomina fluido a un tipo de medio continuo formado por alguna sustancia entre cuyas
molculas slo hay una fuerza de atraccin dbil. La propiedad definitoria es que los
fluidos pueden cambiar de forma sin que aparezcan en su seno fuerzas restitutivas tendentes
a recuperar la forma "original" (lo cual constituye la principal diferencia con un slido
deformable, donde s hay fuerzas restitutivas).
Un fluido es un conjunto de partculas que se mantienen unidas entre si por fuerzas
cohesivas dbiles y las paredes de un recipiente; el trmino engloba a los lquidos y los
gases. En el cambio de forma de un fluido la posicin que toman sus molculas vara, ante
una fuerza aplicada sobre ellos, pues justamente fluyen. Los lquidos toman la forma del
recipiente que los aloja, manteniendo su propio volumen, mientras que los gases carecen
tanto de volumen como de forma propias. Las molculas no cohesionadas se deslizan en los
lquidos, y se mueven con libertad en los gases. Los fluidos estn conformados por los
lquidos y los gases, siendo los segundos mucho menos viscosos (casi fluidos ideales).
CARACTERISTICAS

Movimiento no acotado de las molculas. Son infinitamente deformables, los


desplazamientos que un punto material o molcula puede alcanzar en el seno del fluido
no estn acotados (esto contrasta con los slidos deformables, donde los
desplazamientos estn mucho ms limitados). Esto se debe a que sus molculas no
tienen una posicin de equilibrio, como sucede en los slidos donde la mayora de
molculas ejecutan pequeos movimientos alrededor de sus posiciones de equilibrio.
Compresibilidad. Todos los fluidos son compresibles en cierto grado. No obstante, los
lquidos son altamente incompresibles a diferencia de los gases que son altamente
compresibles. Sin embargo, la compresibilidad no diferencia a los fluidos de los
slidos, ya que la compresibilidad de los slidos es similar a la de los lquidos.

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Viscosidad, aunque la viscosidad en los gases es mucho menor que en los lquidos. La
viscosidad hace que la velocidad de deformacin puede aumentar las tensiones en el
seno del medio continuo. Esta propiedad acerca a los fluidos viscosos a los slidos
viscoelsticos.

Para el estudio de los fluidos es indispensable referirnos a la mecnica de fluidos que es la


ciencia que estudia los movimientos de los fluidos y una rama de la mecnica de medios
continuos. Tambin estudia las interacciones entre el fluido y el contorno que lo limita.

CLASIFICACIN
Los fluidos se pueden clasificar de acuerdo a diferentes caractersticas, de acuerdo con su
comportamiento viscosos que presentan en:

Fluidos perfectos o superfluidos


Fluidos newtonianos
Fluidos no newtonianos

Respecto a su densidad y tipo de movimiento de las molculas y el estado fsico un fluido


puede ser clasificado en:

Lquido
Vapor
Gas

Incluso el plasma puede llegar a modelarse como un fluido, aunque este contenga cargas
elctricas.

5.3.- PROPIEDADES DEL FLUIDO


Las siguientes son algunas de las propiedades de los Fluidos. Los valores de estas pueden
depender de otras variables como: temperatura, presin, etc.

DENSIDAD
La densidad de un fluido es su masa por unidad de volumen. Si m es la masa de una
porcin de fluido dentro de un cubo de lado l, entonces el fluido tiene densidad.

donde
es muy pequea, pero de acuerdo con la consideracin hecha en el continuo, es
mucho ms grande que la longitud de la trayectoria libre promedio de la particula.

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VOLUMEN ESPECFICO.
El volumen especifico vs de un fludo es su volumen por unidad de masa, o sea el recproco
de la densidad.

PESO ESPECFICO.
El peso especfico es el peso por unidad de volumen del fluido.

donde g es la aceleracin debida a la gravedad.


5.3.- TENSION SUPERFICIAL
Cuando se hacen burbujas de jabon con un popote y se desea aumentar el tamao de la
burbuja, es necesario soplar ms fuerte, lo que implica desarrollar un trabajo para aumentar
el tamao de la misma. En otras palabras, la energa se almacena en la superficie de la
burbuja, a causa de las fuerzas intermoleculares.
5.4.- ESFUERZO CORTANTE
El esfuerzo cortante, de corte, de cizalla o de cortadura es el esfuerzo interno o resultante de
las tensiones paralelas a la seccin transversal de un prisma mecnico como por ejemplo
una viga o un pilar. Se designa variadamente como T, V o Q.
Este tipo de solicitacin formado por tensiones paralelas est directamente asociado a
la tensin cortante. Para una pieza prismtica se relaciona con la tensin cortante mediante
la relacin:

Para una viga recta para la que sea vlida la teora de Euler-Bernoulli se tiene la siguiene
relacin entre las componentes del esfuerzo cortante y el momento flector:

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5.5.- GRADIENTE DE VELOCIDAD Y ESFUERZO CORTANTE

Consideremos el flujo laminar, unidimensional, estacionario, de un fluido no compresible


en contacto con una pared slida plana. Si representamos:

La velocidad, c, aumenta con la distancia, Y, si bien, a medida que nos alejamos, su


variacin es ms pequea. Es decir, existe un gradiente de velocidad, que es el inverso de la
pendiente
en
cualquier
punto
de
esa
representacin:
Gradiente
de
velocidad:
. Como la pendiente de la curva es cada vez mayor,
el gradiente de velocidad ser cada vez menor, a medida que nos alejamos de la pared
slida. Es decir:

FLUIDOS NO NEWTONIANOS

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Ahora bien, esa variacin de la velocidad se produce por la existencia de esfuerzos


cortantes en las capas de fluidos. En la proximidad de la pared slida, el esfuerzo cortante
ser mximo, y disminuir progresivamente a medida que nos alejemos. Por tanto:

De acuerdo con esto, el gradiente de velocidad, dc / dY, y el esfuerzo cortante,


relacionados.

, estn

5.6.-VELOCIDAD
La velocidad es una magnitud fsica de carcter vectorial que expresa el desplazamiento de
un objeto por unidad de tiempo. Se representa por o . Sus dimensiones son [L]/[T]. Su
unidad en el Sistema Internacional es el metro por segundo (smbolo m/s).
En virtud de su carcter vectorial, para definir la velocidad deben considerarse la direccin
del desplazamiento y el mdulo, el cual se denomina celeridad o rapidez.1
De igual forma que la velocidad es el ritmo o tasa de cambio de la posicin por unidad de
tiempo, la aceleracin es la tasa de cambio de la velocidad por unidad de tiempo.

Definicin de los vectores velocidad media e instantnea.

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VI.

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PROCEDIMIENTO
6.1. Primero formamos nuestro fluido no Newtoniano. Para ello utilizaremos fcula
de maz y agua.
6.2. En una bandeja colocaremos por cada porcin de agua dos porciones iguales de
fcula de maz. Lo mejor es que se coloque primero la fcula de maz y
despus aadamos el agua, esto con cuidado ya que si nos pasamos en la
cantidad de agua, podramos arruinar nuestro fluido.
6.3. Mezclaremos poco a poco y lentamente hasta que obtengamos una mezcla
espesa y uniforme.
6.4. Cuando la suspensin se acerca a la concentracin crtica es cuando las
propiedades de este fluido no Newtoniano se hacen evidentes. Podemos notar
en ella que cuando se le aplica una fuerza casi nula el fluido se comporta
como un lquido, y que cuando se le aplica una fuerza mayor, cambia sus
propiedades y se comporta como un slido. Esto lo podemos lograr
introduciendo un dedo lenta y rpidamente.
6.5. Si en este momento sostenemos la mezcla en nuestra mano, podremos notar la
viscosidad que tendr nuevamente al pasar de nuevo al estado lquido.
6.6. Finalmente se har la prueba sobre dicho fluido y demostrar que si es posible
caminar sobre dicho fluido no newtoniano.

VII.
VIII.
IX.
X.

RESULTADOS
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFIA REFERENCIADA

Nota: los tems VII, VIII Y IX, se especificaran luego de los ensayos de laboratorio
y la contrastacion de resultados de estos.

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