UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMN

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGA

CARRERA DE INGENIERIA QUMICA

INFORME DE CRISTALIZACION

ESTUDIANTE:

AJHUACHO PARICOANCOLLO MARDY

CONDE QUIONEZ ADRIANA
CHOQUE ALMANZA WALTER ALVARO
MELGARES VALDIVIA JHONNY
MOSQUERA CABRERA JOEL
GALINDO REVOLLO KARLA

ASIGNATURA: LAB. DE OPERACIONES UNITARIAS II

DOCENTE: NELSON HINOJOSA SALAZAR

COCHABAMBA-BOLIVIA

CRISTALIZACIN

La cristalizacin es una operacin unitaria de transferencia de materia y energa en la

que se produce la formacin de un slido (cristal o precipitado) a partir de una fase
homognea (soluto en disolucin o en un fundido). La fuerza impulsora en ambas etapas
es la sobre-saturacin y la posible diferencia de temperatura entre el cristal y el
lquido

originada

por

el

cambio

de

fases.

La cristalizacin es el proceso por el cual se forma un solido cristalino, ya sea a partir

de un gas, un lquido o una disolucin. La cristalizacin es un proceso que se emplea en
qumica

con

bastante

frecuencia

para

purificar

una

sustancia

slida.

La cristalizacin tambin es un proceso de separacin lquido en el que hay

transferencia de masa de un soluto de la solucin lquida a una fase cristalina slida
pura. Un ejemplo importante es la produccin de sacarosa de azcar de remolacha,
donde

la

sacarosa

se

cristaliza

de

una

solucin

acuosa.

Destaca sobre otros procesos de separacin por su potencial para combinar

purificacin y produccin de partculas en un solo proceso.

ALIMENTOAGENTE

DEPRODUCTO

SEPARACIN
Lquido

Enfriamiento
calor,

PRINCIPIO

DEEJEMPLO

SEPARACIN
oLquido+slido Diferencia de tendenciasObtencin de

causando

la

cristalizacin,azcar

evaporacin

participacin preferencialremolacha

simultnea

de

la

estructura

de

del

cristal

Las caractersticas que una sustancia debe cumplir para formar cristales son:

Su estado natural debe ser slido.

Un cristal es una estructura tridimensional de forma geomtrica que est

formado por una sola molcula de sustancia, por ejemplo: el cristal de sal est
formado por una molcula de cloruro de sodio.

Los

cubos

de

hielo

no

forman

El estado natural del agua es lquido.

Los cubos estn formados por varias molculas de agua.

cristales

porque:

La cristalizacin consiste en la disolucin de un slido impuro en la menor cantidad

posible de disolvente caliente. En estas condiciones se genera una disolucin saturada
que al enfriar se sobresatura producindose la cristalizacin. El proceso de
cristalizacin es un proceso dinmico, de manera que las molculas que estn en la
disolucin estn en equilibrio con las que forman parte de la red cristalina. El elevado
grado de ordenacin de una red cristalina excluye la participacin de impurezas en la
misma. Para ello, es conveniente que el proceso de enfriamiento se produzca
lentamente de forma que los cristales se formen poco a poco y el lento crecimiento de
la red cristalina excluya las impurezas. Si el enfriamiento de la disolucin es muy
rpido

las

Mecanismos

impurezas

pueden

para

un

que

quedar

slido

forme

1.

Formacin de puentes de hidrgeno.

2.

Solvatacin (asociacin de los iones).

atrapadas

una

en

solucin

Adems

Transferencia de movimiento: agitacin

Transferencia de calor: temperatura

Transferencia de masa: gradientes de concentracin

la

con

red

un

cristalina.

solvente:

influyen:

Existen

Diluida

Concentrada

Saturada

Sobresaturada

tipos

de

soluciones:

Sobresaturacin

Al hablar de cristalizacin lo ms importante es el concepto de sobresaturacin, ya

que
La

si

no

sobresaturacin

existe
es

la

la

cristalizacin

diferencia

de

no

se

concentracin

puede

entre

la

dar.

disolucin

sobresaturada en la que el cristal est creciendo y la de la disolucin en equilibrio con

el

cristal.

El concepto de solucin saturada est relacionado con el llamado lmite de solubilidad.

La

sobresaturacin

se

Ac

sobresaturacin

concentracin

Cs

concentracin

define

molar,

molar

molar
de

como: Ac

moles

por

de
soluto

unidad

soluto
en

la

de

Cs

volumen

en

disolucin.

disolucin

saturada.

Sin sobresaturacin no hay cristalizacin, para alcanzar la sobresaturacin se tiene

que

realizar:

Enfriamiento: si se enfra la solucin, sta pierde solubilidad y pasa de estar

concentrada a saturada y finalmente sobresaturada.

Calentamiento: si se calienta la solucin se quita solvente y pasa de estar

concentrada a saturada y finalmente sobresaturada. Cuando se incrementa la
temperatura la solubilidad puede disminuir o aumentar dependiendo del slido, por
ejemplo en slidos orgnicos como la rea se disminuye la solubilidad.

Evaporacin: Se evapora una parte del disolvente, hasta que la cantidad de

sustancia disuelta en la solucin restante supere la de saturacin. Esta operacin
bsica se emplea en los casos en que la solubilidad depende poco de la T. Un ejemplo
aplicado es el la industria para formar sal.

Precipitacin: al colocar una sustancia adicional en la solucin para que se

aglomeren los slidos y formar cristales.

Al vaco:Combinacin de efectos. En un evaporador al vaco se evapora una

parte del disolvente, la eliminacin del calor necesario enfra adems la solucin.
Ventajosa para sustancias sensibles a la T.

Para la eleccin de un disolvente de cristalizacin la regla lo semejante disuelve a lo

semejante suele ser muy til. Los disolventes ms usados, en orden de polaridad
creciente son el ter de petrleo, cloroformo, acetona, acetato de etilo, etanol y agua.

Es mejor utilizar un disolvente con un punto de ebullicin que sobrepase los 60C, pero
que a su vez sea por lo menos 10C ms bajo que el punto de fusin del slido que se
desea cristalizar. En muchos casos se necesita usar una mezcla de disolventes y
conviene probar diferentes mezclas para encontrar aquella que proporciona la
cristalizacin

ms

efectiva.

En la siguiente tabla aparecen los disolventes ms empleados en la cristalizacin de las

clases

ms

comunes

de

compuestos

Clases de compuestos

Disolventes sugeridos

Hidrocarburos

Hexano, ciclohexano, tolueno

teres

ter, diclorometano

Haluros

Diclorometano, cloroformo

Compuestos carbonlicos

Acetato de etilo, acetona

Alcoholes y cidos

Etanol

orgnicos:

Sales

Agua

En la cadena de operaciones unitarias de los procesos de fabricacin se ubica despus

de la evaporacin y antes de la operacin de secado de los cristales y envasado.

Toda sal o compuesto qumico disuelto en algn solvente en fase lquida puede ser
precipitada

por

cristalizacin

bajo

ciertas

condiciones

de

concentracin

temperatura que el ingeniero qumico establece dependiendo de las caractersticas y

propiedades de la solucin, principalmente la solubilidad o concentracin de
saturacin,

la

viscosidad

de

la

solucin,

etc.

Para poder ser transferido a la fase slida, es decir, cristalizar, un soluto cualquiera
debe eliminar su calor latente o entalpa de fusin, por lo que el estado cristalino
adems de ser el mas puro, es el de menor nivel energtico de los tres estados fsicos
de la materia, en el que las molculas permanecen inmviles unas respecto a otras,
formando estructuras en el espacio, con la misma geometra, sin importar la dimensin
del

cristal.

ETAPAS DE LA CRISTALIZACION
En

toda

formacin

de

cristales

hay

que

considerar

dos

etapas:

-Nucleacin: formacin de los primeros iones a partir de los iones o molculas que se
encuentran en el seno de la disolucin. Puede ser que estos primeros cristales que se
forman, se destruyan debido a un proceso inverso a la nucleacin. Dentro de la
nucleacin podemos distinguir entre Nucleacin primaria y nucleacin secundaria.

Primaria: Es aquella en la que el origen de la nueva fase slida no est

condicionada ni influida por la presencia de la fase slida que se origina.

Secundaria: La nucleacin secundaria designa aquel proceso de formacin de

cristales de la nueva fase que est condicionado por la presencia de partculas de la

misma fase en el sistema sobresaturado y por cuya causa ocurre.

-Crecimiento: Etapa del proceso de solidificacin donde los tomos del lquido se unen
al

slido

formando

las

grandes

estructuras

cristalinas.

TIPOS DE CRISTALES

Un cristal puede ser definido como un slido compuesto de tomos arreglados en

orden, en un modelo de tipo repetitivo. La distancia interatmica en un cristal de
cualquier material definido es constante y es una caracterstica del material. Debido a
que el patrn o arreglo de los tomos es repetido en todas direcciones, existen
restricciones

definidas

en

el

tipo

de

simetra

que

el

cristal

posee.

La forma geomtrica de los cristales es una de las caractersticas de cada sal pura o
compuesto qumico, por lo que la ciencia que estudia los cristales en general, la
cristalografa, los ha clasificado en siete sistemas universales de cristalizacin:

Sistema Cbico

Las sustancias que cristalizan bajo este sistema forman cristales de forma cbica, los
cuales se pueden definir como cuerpos en el espacio que manifiestan tres ejes en
ngulo recto, con segmentos, ltices, aristas de igual magnitud, que forman seis
caras o lados del cubo. A esta familia pertenecen los cristales de oro, plata, diamante,
cloruro

de

sodio.

Sistema Tetragonal

Estos cristales forman cuerpos con tres

ejes en el espacio en ngulo recto, con dos
de sus segmentos de igual magnitud,
hexaedros

con

cuatro

caras

iguales,

representados por los cristales de xido

de

estao.

Sistema Ortorrmbico

Presentan tres ejes en ngulo recto pero ninguno de sus lados o segmentos son
iguales, formando hexaedros con tres pares de caras iguales pero diferentes entre

par y par, representados por los cristales de azufre, nitrato de potasio, sulfato de
bario,

etc.

Sistema
Monoclnico
Presentan tres ejes en el espacio, pero slo dos en ngulo recto, con ningn segmento
igual, como es el caso del brax y de la sacarosa.

Sistema Triclnico

Presentan tres ejes en el espacio, ninguno en ngulo recto, con ningn segmento igual,
formando cristales ahusados como agujas, como es el caso de la cafena.

Sistema Hexagonal

Presentan cuatro ejes en el espacio, tres de los cuales son coplanares en ngulo de
60, formando un hexgono bencnico y el cuarto en ngulo recto, como son los
cristales

de

Sistema Rombodrico

zinc,

cuarzo,

magnesio,

cadmio,

etc.

Presentan tres ejes de similar ngulo entre si, pero ninguno es recto, y segmentos
iguales, como son los cristales de arsnico, bismuto y carbonato de calcio y mrmol.

IMPORTANCIA DE LA CRISTALIZACIN EN LA INDUSTRIA

En muchos casos, el producto que sale para la venta de una planta, tiene que estar bajo
la forma de cristales. Los cristales se han producido mediante diversos mtodos de
cristalizacin que van desde los ms sencillos que consisten en dejar reposar
recipientes que se llenan originalmente con soluciones calientes y concentradas, hasta
procesos continuos rigurosamente controlados y otros con muchos pasos o etapas
diseados para proporcionar un producto que tenga uniformidad en la forma, tamao
de

la

partcula,

contenido

de

humedad

pureza.

Las demandas cada vez ms crecientes de los clientes hacen que los cristalizadores
sencillos por lotes se estn retirando del uso, ya que las especificaciones de los

productos

son

cada

vez

ms

rgidas.

La cristalizacin es importante como proceso industrial por los diferentes materiales

que son y pueden ser comercializados en forma de cristales. Su empleo tan difundido
se debe probablemente a la gran pureza y la forma atractiva del producto qumico
slido, que se puede obtener a partir de soluciones relativamente impuras en un solo
paso de procesamiento. En trminos de los requerimientos de energa, la cristalizacin
requiere mucho menos para la separacin que lo que requiere la destilacin y otros
mtodos de purificacin utilizados comnmente. Adems se puede realizar a
temperaturas relativamente bajas y a una escala que vara desde unos cuantos gramos
hasta miles de toneladas diarias. La cristalizacin se puede realizar a partir de un
vapor, una fusin o una solucin. La mayor parte de las aplicaciones industriales de la
operacin incluyen la cristalizacin a partir de soluciones. Sin embargo, la
solidificacin cristalina de los metales es bsicamente un proceso de cristalizacin y
se ha desarrollado gran cantidad de teora en relacin con la cristalizacin de los
metales.

La cristalizacin consiste en la formacin de partculas slidas en el seno de una fase

homognea. Las partculas se pueden formar en una fase gaseosa como en el caso de la
nueve, mediante solidificacin a partir de un lquido como en la congelacin de agua
para formar hielo o en la manufactura de monocristales, o bien por cristalizacin de
soluciones

lquidas.

Destaca sobre otros procesos de separacin por su potencial para combinar

purificacin y produccin de partculas en un solo proceso. Comparado con otras
operaciones

de

separacin

la

cristalizacin

en

disolucin

presenta:

VENTAJAS

El factor de separacin es elevado (producto casi sin impurezas). En bastantes

ocasiones se puede recuperar un producto con una pureza mayor del 99% en una nica
etapa

de

cristalizacin,

separacin

lavado.

Controlando las condiciones del proceso se obtiene un producto slido constituido

por partculas discretas de tamao y forma adecuados para ser directamente
empaquetado y vendido (el mercado actual reclama productos con propiedades
especficas).

Precisa menos energa para la separacin que la destilacin u otros mtodos

empleados habitualmente y puede realizarse a temperaturas relativamente bajas.
DESVENTAJAS

En general, ni se puede purificar ms de un componente ni recuperar todo el soluto

en una nica etapa. Es necesario equipo adicional para retirar el soluto restante de las
aguas

madres.

La operacin implica el manejo de slidos, con los inconvenientes tecnolgicos que

esto conlleva. En la prctica supone una secuencia de procesado de slidos, que incluye
equipos de cristalizacin junto con otros de separacin slido-lquido y de secado (ver

esquema

general).

SOLUBILIDAD

DE

EQUILIBRIO

EN

CRISTALIZACIN

El equilibrio en la cristalizacin se alcanza cuando la solucin o licor madre est

saturado. Esto se representa mediante unacurva de solubilidad. La solubilidad depende
principalmente de la temperatura, mientras que la presin tiene un efecto
despreciable sobre ella. Los datos se expresan en forma de curvas en las que se
grafica la solubilidad en unidades convenientes en funcin de la temperatura.

Muchos manuales de qumica incluyen tablas de solubilidad. En la figura 1 se incluyen la

curva de solubilidad de algunas sales tpicas. En general, la solubilidad de la mayora de
las

sales

aumenta

ligera

notablemente

al

aumentar

la

temperatura.

Figura 1: CURVAS DE SOLUBILIDAD

Regin no saturada: concentraciones bajas.

Regin metaestable: tras pasar la curva de la solubilidad al aumentar la

concentracin. Los cristales formados crecen pero no se crean. Se debe trabajar en
esta zona.
Regin labil: tras pasar la curva de la sobresaturacin.

En

toda

formacin

de

cristales

hay

que

considerar

dos

etapas:

Nucleacin: formacin de los primeros iones a partir de los iones o molculas

que se encuentran en el seno de la disolucin. Puede ser que estos primeros cristales
que se forman, se destruyan debido a un proceso inverso a la nucleacin.
Crecimiento: formacin de la estructura cristalina.

VELOCIDAD DE CRISTALIZACIN
La velocidad de crecimiento de un cristal es conocida como velocidad de cristalizacin.
La

cristalizacin

puede

ocurrir

solo

con

soluciones

sobresaturadas.

El crecimiento ocurre primero con la formacin del ncleo, y luego con su crecimiento
gradual. En concentraciones arriba de la sobresaturacin, la nucleacin es concebida
como

espontnea,

rpida.

Ha sido observado que la velocidad de cristalizacin se ajusta a la siguiente ecuacin:

Los valores del exponente m se encuentran del 2 a 9, pero no ha sido correlacionada

como valor cuantitativo que se pueda estimar. Esta velocidad es media contando el
nmero

de

cristales

formados

EFECTO DE LAS IMPUREZAS

en

periodos

determinados

de

tiempo.

La presencia de bajas concentraciones de sustancias ajenas a los cristales e

impurezas juega un importante papel en la optimizacin de los sistemas de
cristalizacin,

tales

como:

Todos los materiales son impuros o contienen trazas de impurezas aadidas

durante su procesamiento.

Es posible influenciar la salida y el control del sistema de cristalizacin.

Cambiar las propiedades de los cristales mediante la adicin de pequeas

cantidades de aditivos cuidadosamente elegidos.

Agregando ciertos tipos y cantidades de aditivos es posible controlar el tamao

de los cristales, la distribucin de tamao del cristal, el hbito del cristal y su pureza.

DISPOSITIVOS DE CRISTALIZACIN

Cristalizadores de tanque: en los que la cristalizacin se produce por

enfriamiento sin evaporacin apreciable. Se emplean cuando la solubilidad vara mucho
con la temperatura.

Cristalizadores-evaporadores: la sobresaturacin se consigue por evaporacin

(concentracin) sin que se modifique la temperatura, es decir evaporacin pero sin
enfriamiento apreciable.

Cristalizadores de vaco: se combina la evaporacin con el enfriamiento

adiabtico Se utilizan cuando se quiere operar con rapidez, como en los anteriores,
pero a baja temperatura.
Cristalizadores de suspensin mezclada y de retiro de productos combinados

Este tipo de equipo, llamado a veces cristalizador de magma circulante, es el ms

importante de los que se utilizan en la actualidad. En la mayor parte de los equipos
comerciales de este tipo, la uniformidad de la suspensin de los slidos del producto
en el cuerpo del cristalizador es suficiente para que se pueda aplicar la teora. Aun
cuando se incluyen ciertas caractersticas y variedades diferentes en esta
clasificacin, el equipo que funciona a la capacidad mas elevada es del tipo en que se
produce por lo comn la vaporizacin de un disolvente, casi siempre agua.
Cristalizador de enfriamiento superficial

Para algunos materiales, como el clorato de potasio, es posible utilizar un

intercambiador de tubo y coraza de circulacin forzada, en combinacin directa con un
cuerpo

de

cristalizador

de

tubo

de

extraccin.

Es preciso prestar una atencin cuidadosa a la diferencia de temperatura entre el

medio enfriador y la lechada que circula por los tubos del intercambiador.

Cristalizador de enfriamiento superficial

Adems la trayectoria y la velocidad de flujo de la lechada dentro del cuerpo del

cristalizador deben ser de tal ndole que el volumen contenido en el cuerpo sea activo.
Esto quiere decir que puede haber cristales suspendidos dentro del cuerpo debido a la
turbulencia y que son eficaces para aliviar la sobresaturacin creada por la reduccin
de temperatura de la lechada, al pasar por el intercambiador. Evidentemente la bomba
de circulacin es parte del sistema de cristalizacin y es preciso prestar atencin
cuidadosa a este tipo y sus parmetros operacionales para evitar influencias indebidas
de la nucleacin. Este tipo de equipo produce cristales en la gama de malla de 30 a
100. El diseo se basa en las velocidades admisibles de intercambio de calor y la
retencin que se requiere para el crecimiento de los cristales de producto.

Cristalizador de evaporacin de circulacin forzada

La lechada que sale del cuerpo se bombea a travs de una tubera de circulacin y por
un intercambiador de calor de coraza, donde su temperatura se eleva de 2 a 6 C.
puesto que este calentamiento se realiza sin vaporizacin, los materiales de
solubilidad normal no debern producir sedimentacin en los tubos. El licor calentado,
que regresa al cuerpo mediante una lnea de recirculacin, se mezcla con la lechada y
eleva su temperatura localmente, cerca del punto de entrada, lo que provoca la
ebullicin en la superficie del lquido. Durante el enfriamiento subsiguiente y la
vaporizacin para alcanzar el equilibrio entre el lquido y el vapor, la sobresaturacin
que se crea provoca sedimentaciones en el cuerpo de remolino de los cristales
suspendidos, hasta que vuelven a alejarse por la tubera de circulacin. La cantidad y
la velocidad de la recirculacin, el tamao del cuerpo y el tipo y la velocidad de la
bomba de circulacin son conceptos crticos de diseo, para poder obtener resultados
predecibles. Si el cristalizador no es del tipo de evaporacin y depende slo del
enfriamiento adiabtico de evaporacin para lograr un buen rendimiento, se omitir el
elemento calentador. La alimentacin se admite a la lnea de circulacin, despus de
retirar la lechada, en un punto situado suficientemente por debajo de la superficie
libre del lquido, para evitar la vaporizacin instantnea durante el proceso de
mezclado.

Cristalizador de evaporacin de circulacin forzada

Cristalizador evaporador de desviador y tubo de extraccin (DTB)

Puesto que la circulacin mecnica influye considerablemente en el nivel de nucleacin

dentro del cristalizador, se han desarrollado muchos diseos que utilizan circuladotes
situados dentro del cuerpo del cristalizador, reduciendo en esta forma la carga de
bombeo que s ejerce sobre el circulador. Esta tcnica reduce el consumo de potencia y
la velocidad de punta del circulador y, por ende, la rapidez de nucleacin.
La suspensin de los cristales de productos se mantiene mediante una hlice grande y

de movimiento lento, rodeada por un tubo de extraccin dentro del cuerpo. La hlice
dirige la lechada hacia la superficie del lquido, para evitar que lo slidos pongan en
cortocircuito

la

zona

de

sobresaturacin

mas

intensa.

La lechada enfriada regresa al fondo del recipiente y vuelve a recircular a travs de la

hlice.

Cristalizador evaporador de desviador y tubo de extraccin

En esta ltima, la solucin calentada se mezcla con la lechada de recirculacin. Este

diseo consta de una caracterstica de destruccin de partculas finas que comprende
la zona de asentamiento que rodea al cuerpo del cristalizador, la bomba de circulacin
y el elemento calentador. Este ltimo proporciona suficiente calor para satisfacer los
requisitos de evaporacin y elevan la temperatura de la solucin retirada del
asentador, con el fin de destruir todas las partculas cristalinas pequeas que se
retiran. Los cristales gruesos se separan de las partculas finas en la zona de por
sedimentacin

gravitacional.

Cristalizador de refrigeracin de contacto directo

Para algunas aplicaciones, como la obtencin de hielo a partir de agua de mar, es

necesario a llegar a temperaturas tan bajas que hagan que el enfriamiento mediante el
empleo de refrigerantes sea la nica solucin econmica. En estos sistemas, a veces no
resulta prctico emplear equipos de enfriamiento superficial, porque la diferencia
admisible de temperaturas es tan baja (menos de 3C), que la superficie de
intercambio de calor se hace excesiva o porque la viscosidad es tan elevada que le
energa mecnica aplicada por el sistema de circulacin mayor que el que se puede
obtener con diferencias razonables de temperatura. En estos sistemas, es
conveniente mezclar el refrigerante con la lechada que se enfra en el cristalizador,
de modo que el calor de vaporizacin del refrigerante del refrigerante sea
relativamente inmiscible con el licor madre y capaz de sufrir separacin, compresin,
condensacin y un reciclaje subsiguiente en el sistema de cristalizacin. Las presiones
operacionales y las temperaturas escogidas tienen una influencia importante sobre el
consumo de potencia. Esta tcnica resulto muy adecuada para reducir los problemas
que se asocian con la acumulacin de slidos sobre una superficie de enfriamiento. El
empleo de la refrigeracin de contacto directo reduce tambin las necesidades
generales de energa del proceso, puesto que es un proceso de refrigeracin que

incluye dos fluidos se requiere una diferencia mayor de temperaturas, sobre una base
general, cuando

el refrigerante debe enfriar

primeramente alguna solucin

intermedia, como la salmuera de cloruro de calcio, y esa solucin, a su vez, enfra al

licor madre en el cristalizador. Los equipos de este tipo han funcionado
adecuadamente

temperaturas

tan

bajas

como

-59C

(-75F).

Cristalizador de tubo de extraccin (DT)

Este cristalizador se puede emplear en sistemas en que no se desea ni se necesita la

destruccin de las partculas finas. En esos casos se omite el desviador y se determina
el tamao del circulador interno para que tenga una influencia mnima de nucleacin
sobre

la

suspensin.

En los cristalizadores DT y DBT, la velocidad de circulacin que se alcanza suele ser

mucho mayor que la que se obtiene en un cristalizador similar de circulacin forzada.

Por tanto, el equipo se aplica cuando sea necesario hacer circular grandes cantidades
de lechada, para minimizar los niveles de sobresaturacin dentro del equipo.

Cristalizador de tubo de extraccin

En general, mtodo se requiere para tener ciclos operacionales prolongados con

materiales capaces de crecer en las paredes del cristalizador. Los diseos de tubo de
extraccin y desviador se utilizan comnmente para la produccin de materiales

granulares, de malla 8 a la 30, como el sulfato de amonio, cloruro de potasio y otros

cristales

inorgnicos

orgnicos.

En general, lo que clasifica a un equipo cristalizador es el movimiento de la solucin

dentro

del

equipo

la

forma

en

que

se

separa

despus

el

slido.

CMO ELEGIR UN CRISTALIZADOR

PRIMERO: Elegir un medio de generacin de sobresaturacin en base a las

caractersticas de las curvas de solubilidad-temperatura de la sustancia a Cristalizar.

SEGUNDO: Decidir

si

la

cristalizacin

ser

batch

continua.

El diseo Batch es el ms simple pero requiere ms control de variables.

El diseo Contnuo genera grandes producciones (ms de una tonelada al da o caudales
mayores

20

m3por

hora).

La eleccin final del equipo depender adems de otros aspectos tales como:

Tipo y tamao de cristales a producir.

Caractersticas fsicas de la alimentacin.

Resistencia a la corrosin.

Factores

1.

Considerar:

Poder del solvente: Debe ser capaz de disolver fcilmente el soluto y permitir
despus la obtencin de cristales deseados.

2.

Pureza: No debe introducir impurezas que afecten la apariencia y propiedades

del cristal.

3.

Reactividad qumica: Debe ser estable.

4.

Manejo y procesamiento: De preferencia poco viscoso y con temperatura de

fusin abajo de 5C. De baja inflamabilidad y toxicidad.

MTODOS DE SEPARACIN DE

MEZCLAS

Los procedimientos fsicos por los cuales se se paran las mezclas se denominan
mtodos de separacin, que son los siguientes:

DECANTACIN: Es la separacin mecnica de un slido de grano grueso, insoluble, en

un lquido; consiste en verter cuidadosamente el lquido, despus de que se ha
sedimentado el slido. Por este proceso se separan dos lquidos miscibles, de
diferente densidad, por ejemplo, agua y aceite.

FILTRACIN: Es un tipo de separacin mecnica, que sirve para separar slidos

insolubles de grano fino de un lquido en el cual se encuentran mezclados; este mtodo
consiste en verter la mezcla a travs de un medio poroso que deje pasar el lquido y
retenga el slido. Los aparatos usados se llaman filtros; el ms comn es el de
porcelana porosa, usado en los hogares para purificar el agua. Los medios ms
porosos mas usados son: el papel filtro, la fibra de vidrio o asbesto, telas etc.
En el laboratorio se usa el papel filtro, que se coloca en forma de cono en un embudo
de vidrio, a travs del cual se hace pasar la mezcla, reteniendo el filtro la parte
slida y dejando pasar el lquido.

EVAPORACIN: Es la separacin de un slido disuelto en un lquido, por

calentamiento, hasta que hierve y se transforma en vapor. Como no todas las
sustancias se evaporan con la misma rapidez, el slido disuelto se obtiene en forma
pura.

DESTILACIN: Es el proceso mediante el cual se efecta la separacin de dos o ms

lquidos miscibles y consiste en un a evaporacin y condensacin sucesivas,
aprovechando los diferentes puntos de ebullicin de cada uno de los lquidos, tambin
se emplea para purificar un liquido eliminando sus impurezas.
En la industria, la destilacin se efecta por medio de alambiques, que constan de
caldera o retorta, el refrigerante en forma de serpentn y el recolector; mediante
este procedimiento se obtiene el agua destilada o bidestilada, usada en las mpulas o

ampolletas que se usan para preparar las suspensiones de los antibiticos, as como el
agua destilada para las planchas de vapor; tambin de esta manera se obtiene la
purificacin del alcohol, la destilacin del petrleo, etc.

CENTRIFUGACIN: Proceso mecnico que permite, por medio de un movimiento

acelerado de rotacin, provocar la sedimentacin de los componentes de una mezcla
con diferente densidad. Para ello se usa una mquina especial llamada centrfuga.
Ejemplo: se pueden separar las grasas mezcladas en los lquidos, como la leche, o bien
los paquetes celulares de la sangre, separndolos del suero sanguneo.

CRISTALIZACIN: Separacin de un slido soluble y la solucin que lo contiene, en

forma de cristales. Los cristales pueden formarse de tres maneras:

Por fusin: para cristalizar una sustancia como el azufre por este
procedimiento, se coloca el azufre en un crisol y se funde por calentamiento, se enfra
y cuando se ha formado una costra en la superficie, se hace un agujero en ella y se
invierte bruscamente el crisol, vertiendo el lquido que queda dentro. Se observar una
hermosa malla de cristales en el interior del crisol.

Por disolucin: Consiste en saturar un lquido o disolvente, por medio de un

slido o soluto y dejar que se vaya evaporando lentamente, hasta que se han formado
los cristales. Tambin puede hacerse una disolucin concentrada en caliente y dejarla
enfriar. Si el enfriamiento es rpido, se obtendrn cristales pequeos, y si es lento,
cristales grandes.

Sublimacin: Es el paso directo de un slido gas, como sucede con el Iodo y la

naftalina al ser calentados, ya que al enfriarse, los gases originan la cristalizacin por
enfriamiento rpido