INGREDIENTES

ovo

xcara (ch) de farinha de trigo

pitada de sal

1
1

xcara (ch) de leite

GANACHE

xcara (ch) de creme de leite fresco (240 ml)

xcara (ch) de chocolate meio amargo ralado (60 g)

MODO DE PREPARO
1.

Em uma tigela coloque 1 ovo, 1 xcara (ch) de farinha de trigo, 1

pitada de sal e misture bem com um batedor de arame at ficar liso.
Adicione, aos poucos, 1 xcara (ch) de leite at formar uma massa fina e
homognea. Se necessrio, adicione um pouco mais de leite.

2.

Em uma frigideira, em fogo mdio, aquecida e untada com manteiga

coloque uma concha da massa da panqueca e espalhe cobrindo todo o
fundo da frigideira. Doure um lado por 1 minuto, depois, com cuidado vire a
panqueca com uma esptula e doure o outro lado por mais 1 minuto. Retire
a panqueca da frigideira e repita este procedimento com toda a massa.
Reserve.

3.

Pegue uma panqueca (feita acima), coloque o recheio de sua

preferencia e enrole ou faa trouxinha. Repita esse procedimento at
terminar com as panquecas. Sirva em seguida.

4.

Dica: Se desejar fazer panqueca doce, adicione 1 colher (ch) de

acar na massa.

GANACHE
1.

Em uma tigela coloque 1 xcara (ch) de creme de leite fresco e leve

ao micro-ondas em potncia alta por 2 minutos. Retire o creme de leite do
micro-ondas e acrescente xcara (ch) de chocolate meio amargo ralado e
mexa para derreter o chocolate. Utilize em seguida.

2.

Dica: Para dar mais sabor a ganache voc pode adicionar: raspas de
laranja, raspas de limo, licor de sua preferncia, 1 colher (sopa) de doce de
leite ou essncia de baunilha.