Caso de empresa 6

Darden Restaurants:
Equilibrio entre estandarizacin y
diferenciacin
1. Cmo segmenta y direcciona Darden el mercado de cenas
formales? Utilice toda la gama de variables de segmentacin en su
respuesta.
Segmentacin
Segmentacin
Segmentacin
Segmentacin

geogrfica
demogrfica
psicografica
conducta

Geogrfica:
Pas: Estados Unidos
Estado: Orlando florida(Olive Garden),Lakeland, Florida (Red Lobster),Zona oriental de Estados Unidos (longHorn
Steakhause).

DEMOGRAFIA
Edad: Todo pblico (Oliver Garden),25-50 aos (Red Lobster) ( LongHorn
Steakhouse)
Gnero: Ambos
CONDUCTUALES
Usualmente, ya que frecuentan este tipo de restaurante para celebraciones,
reuniones, y pasar en familia.
:Frecuentemente, ya que se visitan estos restaurantes cuando hay celebraciones y conmemoraciones, para pasar un grato
espacio familiar.

PSICOGRAFICOS
Estilo de vida: Familiar (Olive Garden),Vanguardista (Red Lobster).Relajado,
Clido (LongHorn Steakhouse)
Clase social: Media Alta
2 Ha diferenciado y posicionado Darden sus marcas eficazmente?
Explique
Darden ha logrado posicionar muy bien sus marcas ya que aunque todas se dedican a lo
mismo que es prestar un servicio de alimentacin usando las mismas tecnologas en la
cocina cada una de las marcas tiene algo especial que la caracteriza generando un
equilibrio por ejemplo olive garden es reconocida por sus palitos de pan al contrario de Reb
lobster que maneja los panecillos de quesos el xito de las marcas ha permitido que darden
tenga ms de 1800 tiendas

Todo se trata del equilibrio. Hay un arte y una ciencia para hacer
esto.

Darden Restaurants incluye marcas nicho como The capital Grille, Bahama
Breeze y Seasons 52, y las ms conocidas Olive Garden, Red Lobster y
LongHorn Steakhouse.
Haciendo de Darden Restaurants la mayor operacin de restaurantes de
servicio completo en Estados Unidos.
Darden Restaurants se ha posicionado empleando tecnologa de vanguardia a
travs de diversas marcas para hacer de un modo ms eficiente el negocio.
En definitiva Darden ha hecho un buen trabajo para posicionarse y a la misma
vez diferenciarse de los dems restaurantes dndoles a los clientes un valor
distinto o mayor a los dems.
3. A pesar de los esfuerzos de Darden por estandarizar entre sus
marcas han contribuido a su xito, Cmo podran fracasar tales
prcticas?
S Darden Restaurants no actualiza o mejora los programas o software que
tiene disponible, en un futuro sern defectuosos o desfasados haciendo que la
satisfaccin del cliente disminuya porque no se estar cumpliendo
completamente sus necesidades.
Si los pases con los que se tiene conexin para el abastecimiento de
pescados y mariscos llegaran a entrar en crisis, afectara a la empresa en sus
costos porque no se tendra disponible los productos de alta calidad a un precio
accesible, como consecuencia habra un aumento de precios en los platos.
4. Dadas las condiciones actuales, Darden Restaurants continuar
dominando el mercado?Por qu s o por qu no?
Si, porque a pesar de la recesin que hubo, la empresa tuvo crecimiento por lo
que muestra que est bien posicionada, pero debe buscar siempre mejorar en
todo lo que pueda ya que sus competidores estn mejorando sus desempeos,
lo que puede afectarla, de igual manera deben tener cuidado con el aumento
en los costos de los alimentos y energa para no verse obligados a subir el
precio en su men, haciendo que sus clientes opten por un lugar ms
econmico para comer.
5. Qu recomendaciones hara usted que ayuden al crecimiento
futuro de Darden?
1. Mantener siempre precios accesibles
Continuar con la red de abastecimiento de pescados y mariscos para tener
siempre producto de la ms alta calidad, de igual manera tener un plan B en
caso que los costos de estos suban demasiado.
2. Mantener la asociacin con italianos reales del Culinary Institute of
Tuscany de Olive Garden. Para que se mantenga siempre en el restaurante
Olive Garden el concepto de cocina italiana real.
3. Mantenerse siempre a la vanguardia
Para mantener siempre el posicionamiento de la empresa.
4. Estar pendiente de los costos
Para no aumentar los precios de los platos y no bajar la calidad del producto

La recomendacin que hara para el crecimiento de Darden es ofrecer al consumidor otra

clase de comida no tan formal, como por ejemplo crear un restaurante Express y/o rpido
de sus cadenas ya existentes (consumidores que prefieran una comida rpida), teniendo en
cuenta el precio final del producto y que pueda ser accesible para toda clase de pblico en
general. Todo esto para facilitar y poner a disposicin la variedad de platos a base de
Mariscos, pescados, pastas y carnes.

Caso de empresa 11
Tesco Fresh & Easy:Otra invasin britnica

Preguntas para anlisis

1 Cmo describira Fresh & Easy segn los diferentes tipos de
minoristas que se describen en el captulo?
Fresh & Easy se trata de una filial de Tesco. Es una cadena de tiendas de comestibles en estados unidos,
debido a que es una tienda pequea no venden todo tipo de productos, y se orienta en en vender alimentos
frescos,
y
en
la
comida
gourmet
Segn susminoristas Fresh & Easy es una tienda muy cmoda donde los productos son muy fresco, la comida
sabrosa y donde hay una atencin oportuna. Pero donde no se encuentran todos los productos
necesariospara un consumidor y donde la tienda se basa en resolver problemas de marketing y no intenta
resolver otros problemas que tambin son de gran importancia, y esto hace que los clientes puedan
preferirotras tiendas

Fresh & Easy es una filial de Tesco. Es una cadena de tiendas de comestibles
que nacio en Londres para luego incursionar en el mercado de Estados Unidos,
se orienta en vender alimentos frescos, y comida gourmet. No venden todo tipo
de productos
Segn minoristas es una tienda donde la venta al menudeo incluye actividades
relacionadas con la comercializacin directa de bienes y servicios a los
consumidores finales para su uso personal, no comercial. Los productos que
vende Fresh & Easy son frescos, la comida es sabrosa y donde hay una
atencin oportuna, pero no se encuentran todos los productos necesarios para
un consumidor y donde la tienda se basa en resolver problemas de marketing y
no intenta resolver otros problemas que tambin son de gran importancia, y
esto hace que los clientes puedan preferir otras tiendas
Considero que Fresh & Easy ha procurado enfatizar las diferencias que la caracterizan respecto a otras
empresas del mismo tipo. Su estratega se ha enfocado en hacer cambios visuales y estructurales en las
instalaciones fsicas de sus tiendas, de modo que con esto puedan atraer la atencin del clenten. Elementos
como el logo, colorimetra, responsabilidad ambiental, orientacin en los productos ofrecidos y el tamao de
sus tiendas; han sido detalles considerados con el objetivo de proyectar diferencias respecto a los
competidores y as mismo atraer a os curiosos y deseosos clientes de novedades

2. Como marca minorista, cmo evaluara la estrategia de venta

minorista
de
Fresh
&
Easy
respecto
de
segmentacin,
direccionamiento, diferenciacin y posicionamiento?
Pienso que desde sus inicios la compaa no logr segmentar adecuadamente a sus
consumidores , ya que de haber as no habran sufrido de problemas en la falta de clientes
a consecuencia de las variables macroeconmicas del mercado . Esto a su vez trajo como
consecuencia el direccionar errneamente el concepto de supermercado que planteaba
ofrecer, invirtiendo considerablemente en estrategias de diferenciacin
que poco
surtieron efecto y limitaron su posicionamiento en la industria de los supermercados.

En conclusin si la empresa hubiera enfocado su concepto de servicios a un mercado en el

que las contingencias econmicas no surtieran efecto, de ser as no habra tenido un
descenso ni un crecimiento lento ( segn sea el caso ) en sus ventas

3. Evale los esfuerzos de investigacin de Tesco para el mercado

estadounidense. Esta investigacin le ayud o le perjudic?
La investigacin de mercado en s fue adecuada, sin embargo considero que se omitieron
algunos aspectos de gran relevancia al momento de evaluar a sus clientes potenciales,
como lo fueron el entorno econmico del lugar en el que se planeaba invertir, perfiles
socioeconmicos de los consumidores, factores geogrficos de la zona , conductas de
consumo en la poblacin, entre otros aspectos relacionados con la aceptacin del modelo
de negocio que ofreca Tesco en el mercado estadounidense

La investigacin fue til tomando en cuenta que obtuvo datos importantes para
hacer su lanzamiento en california, y despus en Arizona y nevada y esto lo
condujo
a
tomar
decisiones
importantes
pero no represento una gran rentabilidad financiera lo que no le permitio
alcanzar metas como; su expansion en el mercado.
En cuanto a la realizacion de la investigacion resulto ser de bastante ayuda ya que esta los
llevo a tomar decisiones importantes pero no logro tener grandes utilidades como se
pensaba que iba hacer su lanzamiento en las principales ciudades de Estados Unidos donde
se acentaban una especie de tiendas como Fresh & Easy o minoristas.

4. Triunfar o fracasar Fresh & Easy en el largo plazo? Justifique su

respuesta.
Tomando en cuenta los altos gastos de distribucin que representaba tener
pocas sucursales de Fresh & Easy , se podra decir que despus de un tiempo
podran fracasar, debido a que ya han presentado perdidas en sus estados
financieros, incluso esto depende de un factor externo que no pueden controlar
como empresa que es la economca
En el futuro se estima que Fresh & Easy fracasarn debido a que Tesco necesita
un mayor nmero de tiendas para repartir los gastos entre ms locales, y en
los ltimos aos la cadena de tiendas ha desarrollado muy pocas utilidades con
pocas tiendas que no llenaban las espectativas de TESCO.
5. Qu recomendaciones hara usted a Tesco de Fresh & Easy?
Antes de hacer cualquier negocio en donde no es tu mercado o donde no
tienen las mismas tradiciones que otro lugar Tesco debera hacer un estudio de
mercado y dependiendo de los resultados y anlisis de la informacin
levantada, abriera o cerrara tiendas, ya que si no se hace un estudio
previamente se considera que habr prdidas y si es difcil el mercado tal vez
haya quiebra de los negocios
1. La utilizacin de marketing sensorial con el fin de brindar experiencias a
los usuarios y no solo un servicio de ventas normal.
2. La creacin de aplicaciones que optimizen el tiempo de compra de sus
consumidores incluyendo la geolocalizacin.

3. La utilizacin de marketing social con el fin de que usuarios de redes

sociales interacten directamente con la marca Fresh & Easy, para de
esta manera lograr un mayor poscicionamiento.
4. Comunicar los valores de la empresa hacia los consumidores de manera
de que se sientan parte de la organizacin
5. Como marca de minorista, evale la estrategia de ventas al menudeo de
Fresh & Easy con respecto a la segmentacin, el mercado meta, la
diferenciacin y el posicionamiento.

Caso de empresa 14
eBay: Reparando a un pionero del
marketing en lnea
Preguntas para anlisis

1.Analice el entorno de marketing y las fuerzas que han dado forma al negocio de
eBay durante los aos. Qu conclusiones puede sacar?

auge
internet
de
en
la
poca
la
poca
que
de
tuvo
los
el
90,
su
espacios,
comodidad,
los
para
tiempos,
aquellas
de
dar
personas
que
que
horarios,
tienen
o
que
dificultad
tienen
de
limitacin
de
con
esta
facilidad
era
solucin
lo
que
perfecta.
quieren.
manera
le
da
la
ventaja
de
llevar
primero
la
si
delantera
se
y
ser
el
pionero,
pero
se
qued
admirndose
mucho
para
y
se
demor
avanzar.
tecnolgico
grandes
velocidades,
que
avanza
los
a
mercados
y
las
misma
una
tienda
velocidad,
de
subastas
por
eso
virtual
al
ser
es
renovacin
todo
tener
una
y
al
estructura
cambio
y
sobre
lo
afrontar
mercado,
este
fue
el
punto
tuvo
en
el
Ebay
fallo,
no
adaptacin.
Por
el
contrario
ignoro
del
esos
avisos
y
se
qued
volvindose
aburrido
a
la
hora
comprar
auge
internet
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la
poca
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comodidad,
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dificultad
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facilidad
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lo
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de
llevar
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si
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se
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pero
se
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mucho
para
y
se
demor
avanzar.
tecnolgico
grandes
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avanza
los
a
mercados
y
las
que
de
el
auge
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de
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la
poca
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que
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90,
su
espacios,
comodidad,
los
para
tiempos,
aquellas
de
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personas
que
esos
horarios,
que
o
tienen
que
tienen
dificultad
de
limitacin
de
encuentran
que
quieren.
con
esta
facilidad
era
la
lo
solucin
perfecta.
otra
de
llevar
manera
la
delantera
le
da
la
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y
ser
el
primero
si
se
pionero,
admirndose
pero
y
se
se
qued
demor
mucho
avanzar.
para
tecnolgico
que
avanza
a
grandes
mercados
velocidades,
y
las
los
misma
velocidad,
por
eso
al
subastas
ser
una
virtual
tienda
es
de
la
renovacin
y
al
cambio
y
sobre
estructura
todo
lo
tener
una
afrontar
en
mercado,
este
fue
fallo,
el
no
punto
tuvo
en
el
que
Ebay
adaptacin.
Por
el
contrario
ignoro
qued
del
esos
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y
se
volvindose
aburrido
a
la
hora
de
comprar
el internet
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con
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perfecta.
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fallo,
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el
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Por
el
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ignoro
qued
del
esos
avisos
y
se
-Lo que ms impulso a eBay es el auge de la poca que tuvo el internet en la
poca de los 90, su promesa de reducir los espacios, los tiempos, de dar
comodidad, para aquellas personas que odian los tumultos, para esos que
tienen dificultad de horarios, o que tienen limitacin de espacio, o que no
encuentran con facilidad lo que quieren. esta era la solucin perfecta.
-Ser el primero de una u otra manera le da la ventaja de llevar la delantera y
ser el primero si se sabe aprovechar. Y eBay fue pionero, pero se queda
admirndose y se demor mucho para avanzar.
- Al ser el internet un medio tecnolgico que avanza a grandes velocidades, los
mercados y las oportunidades quizs vayan a la misma velocidad, por eso al
ser una tienda de subastas virtual es importante estar abiertos a la renovacin
y al cambio y sobre todo tener una estructura lo suficientemente flexible para
afrontar en mercado, este fue el punto en el que eBay fall, no tuvo flexibilidad
de cambio ni de adaptacin. Por el contrario ignor esos avisos y se qued del
avance del mercado, volvindose aburrido a la hora de comprar
2. Cmo ha afectado el cambio en la naturaleza de los vendedores de eBay la
creacin de valor para los compradores?

-El comportamiento del consumidor estaba cambiando.

-eBay reconoci que tena que tomar decisiones audaces con respecto al
cambio de los consumidores y sus competidores
-Seguidamente cambio su estructura de cuotas y el sistema de calificacin de
retroalimentacin
-eBay retomo sus planes para centrarse en el mercado secundario.
-eBay segua enfocado en enriquecer y mejorar la experiencia de compra.
La afectacin fue total eBay pas de ser ese sitio donde se poda vender un
simple caramelo de dos dlares en al menos diez dlares o sencillamente

donde cualquiera poda ofrecer lo que quisiera a quien lo necesitara, a ser un

comerciante ms del medio virtual, que le da prioridad al vendedor con lo
mejor reputacin y con precios fijos, donde se compra y se vende sin ningn
valor adicional. El comportamiento inicial del comprador era de curiosidad,
luego se volva rutina y algo comn y eBay no tuvo estrategias oportunas para
mantener su atencin, mientras que otros minoristas si lo hicieron
3. Est de acuerdo o en desacuerdo con el CEO Donahoe de que la estrategia de
respuesta de eBay es el mejor camino a seguir?

Estoy de acuerdo, ya que en los ltimos aos eBay ha sufrido un declive en sus
finanzas y ha tenido prdidas millonarias generadas por la competencia que ha
atrado a los clientes on-line que prefieren comprar y vender productos a un
precio fijo y no subastado
4. Con base en la evolucin actual de eBay con PayPal y las aplicaciones

mviles, cul predice usted que sea el resultado para la empresa en cinco
aos?
Futuro prospero a eBay que se mantienen como el nmero 1 en ventas de artculos
mviles y con las nuevas estrategias de mercado meta la organizacin busca atraer
ms compradores on-line lo cual le generara ms ganancias y un mayor crecimiento

El mercado en el que participa eBay es muy grande y cada da es ms comn y

las medidas de seguridad que se tienen para hacer transferencias de pago son
ms estrictas da a da. Y como respuesta a estos cambios hay dos tendencias
nuevas que es casi que la obligatoriedad de las empresas de publicitar sus
productos en internet y la participacin de los bancos cada vez ms flexible
para facilitar el intercambio de dinero con seguridad. Estos factores pueden ser
incidentes muy fuertes a la hora de ser competitivos, brindarle valor agregado
al participante de la pgina es muy importante porque puede ser la diferencia
que hace que entre muchos se elija a eBay y no a otro, con Pay Pal hay mucho
por aprovechar si bien es cierto que los bancos cada vez ms facilitan la
operacin, Pay Pal tiene un valor agregado potencial y es el de intervenir en
esas transacciones que no salieron bien. Si lo sabe aprovechar puede volver a
ser el pionero