O que voc encontrar nesse

e-book?

Sobre o Dr. Rond

Esse verdadeiro guia do Vinagre de Ma vai ensinar praticamente

tudo que voc precisa saber sobre como usar esse maravilhoso
lquido dourado para emagrecer, reduzir nveis da diabetes e
impulsionar de uma vez por todas a sua sade!

ndice:
1. Entendendo o Vinagre de Ma

02

2. Conhecendo os ingredientes secretos

05

3. Vinagre de Ma para combater as doenas

07

4. Emagrecendo com o Vinagre de Ma

11

5. O poder multiuso do lquido dourado

13

6. Referncias Bibliogrcas

14

facebook.com/DrRondo

www.drrondo.com

Iniciou sua carreira como cirurgio

vascular, tendo trabalhado como residente
na Clinique du Mail La Rochelle, na Frana.
Dedicou-se especialmente Medicina Preventiva Molecular,
especializando-se em Terapias Antioxidantes pelo The Robert W.
Bradford Institute, nos EUA e no Regenerations Zentrum Dr. Kleanthous
Embh (Heideberg) na Alemanha.
Graduado pela Faculdade de Santo Amaro em 1983. membro e
diplomado pelo American College of Advancement in Medicine. Pertence
ainda a diversas outras instituies no Brasil e no Exterior.
Possui vrios artigos publicados em revistas mdicas, alm de livros
com temas relacionados a nutrio, medicina preventiva e esportiva.

Livros Publicados:

@DrRondoJr

01

Captulo 1

O PODEROSO VINAGRE DE MA

Entendendo o Vinagre de Ma

O vinagre de ma tem sido considerado pelos gurus da sade como um

dos melhores alimentos da natureza, especialmente se for feito de
mas frescas, produzidas de modo orgnico, e ento, colocadas para
envelhecer.

At bem pouco tempo o vinagre era considerado por muitos um remdio

folclrico. Mas, de um tempo para c, ele vem ganhando o respeito de
inmeras pessoas e voc vai descobrir o porqu.
Certamente voc j sabe que o vinagre melhora, e muito, o gosto da
salada e que tambm promove o brilho em louas e copos. Talvez o que
voc ainda no saiba, mas que aprender a partir de agora, so os seus
usos medicinais.
Por mais de 10 mil anos ele reverenciado em todo o mundo. Na
Amrica, ele tem sido fabricado da mesma forma por mais de 200 anos,
utilizando frutas e gros.
O vinagre pode ser usado, literalmente, da cabea aos ps. Problemas
de pele como caspas, p de atleta, infeces por fungos ou at mesmo a
cefaleia no so preo para este remdio. Ele tamb pode ser usado
como cosmtico para proteger e embelezar a pele.
Algumas formas de vinagre so ricas em vitaminas, minerais,
aminocidos essenciais e em diversas enzimas. E cozinhar com vinagre
uma deliciosa experincia.

Mdicos especialistas contemporneos acreditam que o vinagre de

ma ajuda na digesto, manuteno do peso, reduo da presso
arterial, alvio da congesto e manuteno da sade da pele.
De acordo com o mdico D. C. Jarvis, a presena de potssio no vinagre
o que gera os resultados. Ele ressalta que o vinagre essencial para a
vida de todas as espcies vivas que sem ele no viveriam.

VINAGRE DE MA E POTSSIO
unanimidade: quanto mais voc aprende sobre vinagre de ma, mais
voc vai ouvir sobre as maravilhas da alta concentrao de potssio que
ele possui.
O potssio no vinagre de ma promove crescimento celular, tecidual e
orgnico. Alm disso, o vinagre de ma contm:

02

Enzimas: substncias que o seu corpo produz para estimular as reaes

quimicas.

Clcio: necessrio para a transmisso de impulsos nervosos, regulao

As pessoas buscam alternativas para emagrecer e

esquecem das dietas mais naturais. O vinagre de

de contrao muscular e manuteno de ossos saudveis.

ma um excelente auxiliador no emagrecimento e

Ferro: mineral essencial importante para o seu sangue.

no controle dos ndices da diabetes

Magnsio: um mineral que tem muitos efeitos benficos no seu corpo,

com impacto importante na sade cardaca.

Boron: elemento importante para ossos saudveis. Age melhorando o

aproveitamento de clcio e magnsio.

Pectina: so fibras solveis que impedem a absoro de gorduras que

reduzem o colesterol e a hipertenso arterial. 80% das fibras da ma
so pectina.

Betacaroteno: uma cartenide com potente ao antioxidante.

Alm disso, o vinagre de ma possui ainda muitas vitaminas, minerais
e aminocidos com importante ao antioxidante.

03

VINAGRE BASE
O vinagre um dos alimentos fermentados mais antigos produzidos
pelo homem, perdendo somente para o vinho e os derivados do leite.
A palavra vinagre vem do francs vin aigre que significa vinho sour,
uma definio para a reao que ocorre quando deixamos uma garrafa
de vinho exposta ao ar por longo tempo.
Mas, o que o vinagre em si? Simplificando, quando um lquido
fermentado (vinho, cerveja entre outros) exposto ao ar, ocorre al uma
atividade bacteriana. Este processo ajuda combinar o oxignio com o
lcool. O resultado final o cido actico ou vinagre azedo.
Se procurarmos o significado de vinagre no dicionrio teremos a
seguinte definio: Vinagre.: soluo diluda impura de cido actico
obtido por fermentao, alm do estgio de lcool, e usado como
condimento e preservativo.
O vinagre pode ser feito de qualquer fruta, como mas ou uvas, ou
outro material que contenha acar.
Companhias de alta tecnologia conseguem acelerar a produo do
vinagre atravs de um processo de circulao rpida do lquido
fermentado atravs de cubas grandes, incorporando muito ar.

Vinagres de melhor qualidade, entretanto, so deixados sem filtragem

e no so pausteurizado, de forma que as bactrias ou me se formem
no topo. Me ou me do vinagre um termo usado para descrever o
excesso de lquido que acumula no topo da cidra ou de outro suco,
transformando-o em um vinagre muito nutritivo para a sade.
Conforme a fermentao progride a me forma uma camada espessa
no topo. Esta substncia uma mistura viva de boas bactrias e
enzimas.
Os melhores vinagres so feitos de mas modas em polpas prensadas
a frio para extrair a cidra, fermentado em barris de carvalho e
envelhecidos por no mnimo seis meses. Quando envelhecido por um
ano, este passa a ser um vinagre reserva muito mais enriquecido e
sofisticado.
Vinagres orgnicos so feitos de frutas e gros que no tenham sido
pulverizados com inseticidas ou pesticidas. Usam-se repelentes e
fertilizantes sem pesticidas qumicos e pouco sulfito; so tambm
livres de qumicos ou aditivos. Alm disso, os vinagres naturais so
livres de corantes artificiais, aromatizantes e preservativos.
Quanto acidez e contedo nutricional do vinagre, pode variar
bastante, mas o padro requer vinagres com no mnimo 4% de acidez,
ou quatro gramas de cido actico por 100 centmetros cubicos. A
maioria possui 5% de acidez.

04

Captulo 2

Conhecendo os ingredientes
secretos

O vinagre mencionado oito vezes na Bblia, sendo quatro vezes no

Velho Testamento e quatro no Novo Testamento. Nos tempos bblicos, o
vinagre era conhecido como o vinho dos pobres. Era tambm utilizado
como uma bebida energizante.

DE VOLTA AO PASSADO
Observe como e porque o vinagre um dos primeiros e mais valorizados
remdios naturais. J em 400 antes de Cristo, Hipcrates, famoso como
o pai da medicina, usou o vinagre como antibitico para tratar os seus
pacientes. Na era dos romanos e egpicios, havia muito vinagre potente
nas mesas de refeies. Durante o sculo 19, o vinagre era usado como
curativo, e no sculo 20 as pessoas bebiam coquetel de vinagre de todo
tipo.
Hoje, nutrlogos e pesquisadores de todo o mundo continuam a utilizar
esse poderoso lquido. Seu poder teraputico atemporal.
Os primeiros indcios do uso do vinagre vm da Babilnia. Em 5.000
antes de Cristo, j se fazia vinagre como produto final do vinho. Desde
essa poca, o vinagre usado como preservativo de alimentos, como
agente medicinal, como antibitico e, mesmo na limpeza da casa. J era
conhecido como um bom antimicrobiano, que eliminava
microorganismos.

05

QUAIS SO OS SEUS INGREDIENTES SECRETOS?

QUALIDADE QUE CONTA

Quando voc olha o rtulo de um vinagre de ma, parece que est

vendo o sonho de quem quer emagrecer: sem calorias, gorduras ou
sdio. Veja melhor os fatos nutricionais que obtive dos fabricantes:

Nem todo vinagre nutricionalmente igual ou natural. O vinagre de

ma orgnico feito atravs do mtodo Orleans. Conhea:

100 gramas de vinagre de ma contm:

- 95% gua
- 14 Calorias
- Zero Proetna
- Zero Fibra diettica

Mtodo Orleans = Processo todo natural

Quanto mais lenta a converso do vinho ao vinagre, melhor ser o
vinagre. Se voc est procurando por um bom produto, certamente quer
um que tenha sido feito usando o mtodo tradicional e totalmente
natural, que o caso do mtodo Orleans. Ele leva de semanas at meses
para produzir o vinagre.

- Zero Gordura
- 5gr de Carboidratos
- 6mg de Clcio
- 9mg de Fsforo
- 0,6mg de Ferro
- 1,0mg de Sdio
- 100mg de Potssio
- 22mg de Magnsio
- 0,04mg de Cobre

06

Captulo 3

POTSSIO: O AGENTE MIRACULOSO DO VINAGRE DE MA

Vinagre de Ma para combater

as doenas

O vinagre de ma feito a partir de frutos saudveis e contm cerca de

240mg de potssio por copo. Os especialistas mdicos enfatizam a
importncia da regularizao do equilbrio sdio/potssio para a sade
do sistema nervoso e muscular, pois:

UMA MA POR DIA SIGNIFICA UMA CONTA MENOR NO MDICO

80% da fibra encontrada em uma ma soluvel, ou pectina, que ajuda

a reduzir o colesterol sanguneo. A ma tambm uma boa fonte de
potssio que ajuda na preveno de derrame.

O potssio contra-ataca os danos causados pelo excesso de sdio

e pode ajudar a corrigir a hipertenso arterial.

Inibe a reteno de fluidos no corpo.

Ajuda a gerar energia.

Assim como outras frutas, a ma pobre em sdio (o que melhora a

presso arterial), calorias (capaz de regular o peso) e gordura (reduz o
colesterol).

A proporo correta de sdio/potssio de um para cinco, mas

infelizmente, com a alimentao moderna contendo poucas fibras, essa
relao de dois para um. Isso significa que atualmente consumimos
duas vezes mais sdio do que potssio.
Por causa da alimentao moderna consumimos mais alimentos
processados do que nunca, fazendo com que a nossa ingesto de sal
seja altssima e o consumo de potssio cada vez menor. Assim, um
nmero maior de pessoas esto crescendo sem sade.
O vinagre de ma uma forma excepcional de resgatarmos esse
potssio, da mesma forma como quando consumamos uma
alimentao mais natural, com vegetais e frutas, riqussimos em
potssio.

07

VOC TEM DEFICINCIA DE POTSSIO?

Quando uma pessoa deficiente de potssio ela apresenta sintomas
como fraqueza muscular, fadiga, confuso mental e arritimia cardaca.

Alimentos que depletam o potssio:

Entre os alimentos que mais depletam o potssio esto o lcool, o caf,
ch, acar e diurticos.
Somente 5% da ingesto de sdio tem origem no saleiro, os outros
95% so ingeridos a partir da alta concentrao presente nos
alimentos industrializados.

Equilbrio cido/bsico:
O vinagre pode afetar o pH corpreo ou equilbrio cido/bsico. Com a
eminncia, ou durante uma doena, o pH corpreo tende a ficar alcalino.
Portanto, podemos utilizar o vinagre com finalidade teraputica,
promovendo o equilbrio de pH em diversas situaes, tais como:
- No tratamento de Candida albicans vaginal, fazendo uso de duchas de
gua com vinagre.

- No tratamento da acne e de verrugas. Aplicando-se vinagre de ma

nas reas afetadas haver normalizao do pH promovendo rpida
reparao tecidual.
- No processo de desintoxicao corprea, via oral, atravs da
associao de vinagre de ma e suco de limo.

CIDO HIDROCLORDRICO
O vinagre de ma tambm ajuda na produo de cido hidroclordrico, um
forte aliado da digesto.
Conforme vamos envelhecendo perdemos muito da acidez e essa uma
importante ao do vinagre de ma que pode ajudar na preveno desta
perda. Portanto, pode-se ter indigesto tanto por falta como por excesso de
acidez. O que precisamos encontrar um equilbrio de pH.
por isso que um pouco de vinagre de ma antes das refeies ou durante
as mesmas pode ajudar a regular essa acidez que vai normalizar a digesto.

CARACTERSTICAS PRINCIPAIS DO VINAGRE DE MA

- Possui somente 15 calorias por colher de sopa.
- No tem gorduras.
- No tem sdio.
- No tem gorduras trans.

08

VINAGRE DE MA E COLESTEROL

VINAGRE DE MA E DIABETES TIPO 2

Recente pesquisa publicada no 59 Encontro Anual da Sociedade

Japonesa de Nutrio e Cincia Alimentar mostrou que possivel
reduzir o colesterol mesmo sem medicao, mas com o vinagre de ma.

A rea onde o vinagre de ma foi mais pesquisado e cujos benefcios so os

mais promissores, a do diabetes tipo 2 e da obesidade. Diversos estudos
tm mostrado que o vinagre de ma pode diminuir os nveis de acar
sanguneo.

Estudo realizado pelo The Japonese Corporate News Network observou

que o consumo regular de vinagre (uma a duas colheres de sopa trs
vezes ao dia) pode reduzir significantemente o nvel de colesterol
sanguneo. O motivo? O cido actico induz esse efeito.

Em 2004, um estudo publicado no Diabetes Care observou que ingerir

vinagre de ma antes das refeies aumenta significativamente a
sensibilidade insulina e, inversamente, reduz a elevao da glicemia e a
liberao de insulina, o que comum aps as refeies. Com isso, no h a
produo dos possveis depsitos de gordura.
O estudo envolveu 29 pessoas divididas em trs grupos:
1) 1/3 dos participantes tinha sido diagnosticado com diabetes tipo 2;
2) 1/3 apresentava sinais de pr-diabetes; e

VINAGRE DE MA E CNCER

3) 1/3 era saudvel.

O A. P. John Institute for Cancer Research apresentou em 2005 um

estudo mostrando que o cido actico tem um efeito letal nas clulas
cancerosas, pois anula o processo de produo de energia celular.

Os resultados foram bem significativos. Veja:

Quando se reduz a glicolise com o cido actico, as clulas cancerosas

morrem por fome. Portanto, o cido actico um reconhecido recurso
contra esse tipo de clula.

- Os indivduos com sintomas de pr-diabetes foram os que mais se

beneficiaram com o vinagre de ma, reduzindo seus nveis de glicemia
quase que pela metade.

- Todos os trs grupos tiveram a melhor leitura de suas glicemias nos que
usaram o vinagre em comparao com o placebo.

09

- Pessoas com diabetes melhoraram sua glicemia em aproximadamente

25% com o vinagre de ma.
- Pessoas com sintomas de pr-diabetes tiveram reduzida a sua
glicemia mais do que os participantes saudveis depois de ambos
consumirem o vinagre de ma.
No acompanhamento destes participantes, com o uso prolongado do
vinagre de ma foi possvel observar um efeito colateral prazeroso: a
perda de peso moderada.
Neste estudo, os participantes usaram duas colheres de sopa de
vinagre de ma antes das duas principais refeies e perderam uma
mdia de 4kg por ms, sendo que alguns perderam at 8kg.
Em 2007, outro estudo envolvendo 11 pessoas com diabetes tipo 2
demonstrou que usar duas colheres de sopa de vinagre de ma antes
de dormir reduz a glicemia pela manh em uma taxa de 4% a 6%.

10

Captulo 4

Emagrecendo com o Vinagre de

Ma
VINAGRE DE MA E EMAGRECIMENTO
O cido actico tem a importante ao de aumentar a taxa metablica e
promover a dissoluo de gordura.
A pectina por ser uma fibra solvel promove a sensao de saciedade
inibindo o apetite. por isso que o uso de vinagre de ma meia hora
antes das refeies reduz o apetite, induz ao melhor funcionamento
intestinal e, com isso, age no processo de emagrecimento. Alm disso,
melhora a sensibilidade insulina, reduz a glicemia e reduz o depsito
de gorduras.
Outro fator que com o equilbrio s do potssio a pessoa come menos,
pois no tem a sensao de fome.
Alimentos ricos em potssio (melancia, banana, vegetais) ajudam a
reduzir a reteno hdrica indesejvel e diminui o abdome tambm.
O potssio age no corpo compensando o sdio que outro fator que
pode causar a reteno de gua e a sensao de inchao.

11

VINAGRE DE MA E HIPERTENSO ARTERIAL

VINAGRE DE MA E SADE DA PELE

O vinagre de ma pode ser um grande aliado na preveno de

hipertenso arterial por ser rico em potssio, o que contra-ataca os
efeitos negativos do sdio.

O vinagre de ma pode ser usado ainda em massagens para estimular a

vitalidade. Coloque as mos numa mistura de meio copo de vinagre de ma
com gua e massegeie em seu corpo, face, pescoo, peito, mos, ombros,
costas, abdomen, pernas e ps. A pele saudvel tem uma reao cida, por
isso expulsa os txicos atravs dos bilhes de poros.

A Associao Mdica Americana confirma que o potssio reduz a

presso arterial. O resultado de 33 estudos mostrou isso em pacientes
com hipertenso. Todas as pesquisas foram feitas com suplementao
de potssio pelo autor Dr. Paul Welton, professor da Tulane University
School of Public Health, em New Orleans.

VINAGRE DE MA E DOR DE GARGANTA

O vinagre de ma tem tambm uma ao importante contra todos os
tipos de germes que atacam a garganta e a boca. Para elimin-los, faa
gargarejo com a mistura de uma colher de sopa em meio copo de gua,
de hora em hora.
No engula a mistura, pois o vinagre de ma age como uma esponja,
absorvendo os germes e toxinas da garganta e da boca. Conforme sinta
melhoras passe os gargarejos para cada trs horas.

Depois de se molhar com essa mistura, massegeie-se at secar. Faa isso de

tempos em tempos para estimular a vitalidade. O vinagre de ma vai
restaurar o equilbrio cido/bsico da pele. Isto ajuda tambm a retirar as
clulas mortas e restos txicos da pele.
Ele pode ser usado como tnico facial, numa diluio de 50% de gua
destilada e 50% de vinagre de ma, que deve ser massageado levemente
na face. Com isto conseguir uma pele luminosa e com boa aparncia.

BENEFCIOS DO USO EXTERNO

Estudos recentes tm mostrado que uma soluo com 5% de vinagre mata
99% das bactrias, 82% de fungos comuns e 80% de germes e vrus.
Ele um excelente agente contra germes e vrus em casas, cozinhas,
banheiros, hospitais, laboratrios etc. Sua mistura com gua pode ser usada
para lavar janelas retirando manchas e tornando-as brilhantes, assim como
age no corpo. O vinagre de ma tem centenas de usos e sua versatilidade
lendria como um potente elemento de limpeza e de ao desodorizante,
sem qumicos perigosos.

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Captulo 5

Tendemos a pensar que avanos

O poder multiuso do lquido

na medicina so novas drogas,

dourado
DICAS DE LIMPEZA DOMSTICA COM VINAGRE DE MA
No aconselho usar vinagre de ma sem ser o orgnico para uso
humano, tanto internamente como externamente. Porm, me parece
adequado o vinagre de ma comum quando o uso para uma
variedade de aes domsticas, sendo efetivo e barato na limpeza e
desodorizao, agindo como desinfetante.
Isto permite a voc substituir aqueles produtos caros de limpeza que
vemos todos os dias nos comerciais. Eles so cheios de qumicos e
aditivos perigosos, tanto para a natureza, quanto para voc. possvel
usar o vinagre de ma para:

novas tcnicas cirrgicas, um novo

laser, algo high tech e caro. dificil
acreditar que uma escolha simples que fazemos a cada
dia em nossa alimentao e estilo de vida pode fazer
tamanha diferena na qualidade com que vivemos e em
nossa longevidade, mas sim, elas fazem toda a
diferena. Pode apostar!

Dr. Rond

- Limpeza de cozinha e alimentos;

- Limpeza de banheiros;
- Limpeza de pisos, paredes e mveis devendo ser diludo em gua.
LEMBRE-SE: Use somente vinagre de ma orgnico para todo o tipo de
consumo humano.

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Captulo 6

Referncias Bibliogrcas
-

Vinegar, pg. 249

Apple Cider Health System. Health Science, 1995

The Vinegar Book, 4

Amazing Apple Cider Vinegar: The Medicinal Miracle, plus the

Curative, Cleaning and Cooking Virtues from Around the World, 18

The Vinegar Institute, May 2005

The Lancet, March 1999

DirtDoctor.com May 2012

Diabetes Care Jan 27, 2004: 281-282

WebMed.com Scientific Evidence of Apple Cider Vinegar Benefits.

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