PROGRAMA DE REEDUCAO ALIMENTAR

Cirurgia Baritrica Virtual

Meu Plano de Dieta

Minha Dieta de South Beach
TABELA DE ALIMENTOS PERMITIDOS CONFORME A FASE
Grupos
Alimentares

Fase 1

Fase 2

Fase 3

Recomendao
IMC maior que 30
(Mximo 15 dias)

Recomendao
IMC maior que 25
(at atingir o peso desejado)

Livre

Consumir sem restrio

Objetivo
Alimentos
Recomendados

Perda de peso e
desintoxicao do
organismo
Leguminosas e carnes
magras, peixes, gros,
ovos, azeite de oliva. Os
laticnios e frutas consumir
com restrio

Massas,
Cereais,
Razes e
Tubrculos

Hortalias
Verduras
e legumes

Frutas

Tomate, Pepino
Brcolis
Alface
Couve Flor
Couve, Espinafre
Agrio, Rcula
Vagem
Cogumelo
Palmito
Pera
Maa

Incluir sem restrio

Incluir as frutas (com baixo IG) e laticnios.

Arroz integral e cereais integrais ( com pores
controladas)

Cenoura
Arroz Integral
Macarro integral
Po integral
Aveia em gro

Pes (farinha refinada)

Biscoitos e bolachas
Bolos
Batata
Cereais aucarados
Mandioca e derivados
Massas em geral / Pizza
Abbora

Pssego
Uva
Ameixa

Laranja/Tangerina
Banana
Kiwi
Abacate (poro peq.)
Creme leite

Melancia
Manga
Abacaxi
Queijos amarelos

Frios Variados
Salsichas
lingia

Hambrguer
Industrializados

Queijo mussarela
Queijo Frescal
Queijo Cottage

Carnes e ovos

Frango
Lombo
Figado bovino
Peixes
Ovos
Carne bovina

Frios Presunto/Chester

leos e
Gorduras

Acares e
Doces

Incluir um aumento da
quantidade de gros
integrais

Torradas com mistura

de farinhas
Nome comercial
Magic Tost - Marilan

Leite desnatado
Iogurte sem acar
Ricota

Soja
Feijo
Lentilha
Ervilhas
Soja texturizada
Azeite de oliva
Manteiga
leo de canola
Linhaa
Gelatina Light

Evitar consumo

Reequilbrio de nutrientes evitar tonturas e fraqueza pela Manuteno do peso com

retirada do carboidrato
uma dieta equilibrada

Leite e
derivados

Leguminosas
Gros

Permitidos com restrio

Nozes
Amendoim

Chocolate em p light
Picol de fruta light

Abacate
Maionese industrial

Maionese Caseira

Sorvete de creme
Doces em geral

Bebidas

Muita gua (2 litros)

Ch Verde ou Mate
Caf
Limonada

Suco de soja com fruta

Vinho
Sucos de frutas

Refrigerante com acar

Cerveja
Destilado

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Meu Plano de Dieta

Minha Dieta South Beach

ESTRUTURA BSICA DO CARDPIO

Caf da manh / Lanche
Refeies
Opes
Opes
Fase 1 Perda de peso e
desintoxicao
IMC maior que 30

Escolha uma opo

Suco Cligth Fibes sem acar
Leite desnatado com caf
Iogurte ligth
Omelete com presunto
Gelatina ligth
Suco de tomate
Frutas fase 1 2 ( 2 pores por semana)

Opo exclusiva para lanche

Amendoim ( 3 poro por semana)

De 250 a 350 gramas

Complementar com alimentos neutros
vegetais e verduras
Poro de Carne Magra com hortalia ou legumes
Salmo ao molho de alcaparras
Fgado bovino acebolado com pimento
Protena de soja com iogurte, tomate e cebola
Tomate ou berinjela recheada com carne moda e queijo
Fil de frango com brcolis
No jantar realizar uma refeio mais leve
Tenha a meta jantar 2 vez por semana sopa
Sopa de lentilha com espinafre e cogumelos
Sopa de feijo preto com couve
Wrap de verdura Enrolar a folha de couve ou alface com
tomate seco e presunto e queijo branco.
Sopa em envelope (na emergncia)
Omelete com legumes ou Atum (tenha sempre disponvel)

Alimento curinga

Banana

Dia do abuso

Substituir uma vez por semana o almoo, por um pastel de feira

Fase 2 Recompondo a
perda de
carboidratos
IMC maior que 25

Incluir a opo
Torrada Magic Tost - Farinha Mista
Requeijo ligth
Margarina ligth
Chocolate em p ligth
Frutas Fase 1/2
Suco de soja com frutas Fase1/2

De 250 a 350 gramas

Incluir a opo com restries semanais
(poro pequena de 100 gramas)
Macarro integral no almoo 1 vez por semana
Arroz integral uma ou duas vez por semana no almoo
Cenoura ou batata uma vez por semana

Alimento curinga

Banana

Dia do abuso

Substituir uma vez por semana o almoo, por um pastel de feira

Fase 3 Manuteno do
peso com uma
dieta equilibrada

Incluir a opo com restrio Semanal

Consumir com moderao as frutas
da Fase 3

De 300 a 400 gramas

Aumentar as pores de carboidrato no almoo (150 gramas)
Aumentar as frequncias dos carboidratos
Consumir os carboidratos proibidos com moderao

Alimento curinga

Banana e Barra de cereais

Dia do abuso

Uma vez por semana comer um pastel de feira

DIRETRIZES
Procurar manter uma alimentao leve no perodo da noite.
Manter o estmago sempre um pouco vazio, no cometer excesso jamais.
* Fase 1 e 2 - Comer nas refeies entre 250 a 350 gramas.
* Fase 3 - Comer nas refeies entre 300 a 400 gramas.
O plano de dieta deve ser semanal assim voc deve planejar a ingesto de carboidrato e nutrientes na semana.
Respeite os lanches ele servem para suprir a fome devido a baixa quantidade ingerida nas refeies.
Abuse dos temperos de forma a manter o sabor nas refeies, porm est recomendao no vale para o sal.
Aprenda a entender o funcionamento do BINGE provocado pelo carboidrato: quando mais come mais fome tem.
O Alimento Curinga para caso de fome ou perda de controle.
O Dia do Abuso deve ser planejado, realizado uma vez por semana, caso as metas de perda de peso forem atingidas.

DICAS
Carboidratos refinados noite no so recomendados em todas as fases (forte risco compulso alimentar)
Caso perceber fraqueza aumente as calorias e o tamanho das pores.

No entusiasme muito com a rpida perda de peso da fase 1,

Passe para fase 2 com algumas restries, procure perder peso a mdio e longo prazo.
No fique fraco pela falta do carboidrato. Aumenta a dose j nos primeiros sintomas.
Em caso de compulso alimentar para cortar o efeito ingira caf forte ou suco limo.
HIDRATE-SE Tome dois litros de gua por dia.

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Meu Plano de Dieta

AVALIAO DO PLANO DE REEDUCAO ALIMENTAR
Metas a serem cumpridas
Controle dos horrios da refeies
Realizar o almoo fora do horrio
Realizar o lanche fora do horrio
Realizar o jantar fora do horrio

Pontos
Somados
-10
-10
-10

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