Carencia de vitaminas y minerales en ovinos

INTRODUCCIN
El ganado ovino, al igual que el bovino y otras especies pecuarias, requieren la
suplementacin de minerales, sobre todo en aquellas condiciones en que los
elementos ms esenciales como el calcio, fsforo, microelementos y como el
magnesio, cobalto, cobre, hierro, azufre, y vitaminas como la A,B,C,D y otros de
menor importancia desde el punto de vista nutricional, no estn presentes en el
suelo, y por consiguiente son escasos en los pastos que constituyen la fuente
principal de alimentacin.
Sobre la importancia de los minerales, como constituyentes de los tejidos y fluidos
del organismo, su accin sobre el funcionamiento de los rganos y en la sntesis de
otras sustancias orgnicas, se han realizado numerosos estudios a nivel mundial y
en todas las especies de ganado. Por ejemplo, se conoce la relacin definida del
calcio y el fsforo en la formacin y mantenimiento de la estructura sea del
organismo. Igualmente, se sabe que el calcio y fsforo presentes en las trabculas
de los huesos se encuentra en equilibrio dinmico con el de los fluidos y otros
tejidos del cuerpo. Cuando estos elementos son deficitarios en los alimentos que el
ganado consume, se produce la desmineralizacin de los huesos, desde donde son
transferidos al plasma sanguneo. Esta movilizacin se hace ms crtica durante la
gestacin y la lactancia (mayor demanda), fases en las que la no suplementacin
de estos minerales puede conducir a la muerte de los ovinos.

Minerales:
Calcio
El calcio est presente tambin en los eritrocitos, en el fluido cerebro-espinal y
cumple en el organismo funciones esenciales relacionadas con el mantenimiento de
la permeabilidad de la membrana celular, la excitabilidad neuromuscular, la
transmisin de impulsos nerviosos y en la activacin de ciertos sistemas
enzimticos. Muy bajos niveles de calcio en el plasma sanguneo, causa descargas
espontneas de impulsos nerviosos, lo cual puede conducir a tetania y
convulsiones. Por el contrario, el exceso de calcio reduce la actividad cardiaca
asociada con fallas respiratorias y por consiguiente, puede llegar a producir paros
cardacos.
Fsforo
El fsforo, adems de encontrarse en los huesos tambin est presente en todas las
clulas del cuerpo donde cumple un importantsimo papel concerniente con el
intercambio de energa, que opera en muchos de los procesos metablicos donde es
requerido. Tambin debe sealarse que la vitamina o, el calcio y el fsforo estn
estrechamente interrelacionados, de tal manera que la deficiencia de algunos de los
tres puede conducir a severos riesgos en los animales en crecimiento y producir
osteomalacia en el caso de los adultos.
Magnesio

El magnesio es tambin un constituyente de los huesos, en los cuales se encuentra

en mayor proporcin (70%), del msculo cardiaca, msculo esqueltico y del tejido
nervioso. Bajos niveles de magnesio, al igual que bajos niveles de calcio, causan
descarga espontnea de impulsos nerviosos, lo cual conduce a tetania y
convulsiones en el animal.
Existe una condicin conocida comnmente como tetania de las pasturas, la cual
aunque no es una deficiencia tpica de magnesio tiene las mismas caractersticas
del sndrome producido por la deficiencia de este elemento y responde a la
administracin del mismo. Esta condicin se presenta en aquellos rumiantes que
pastorean muy rpidamente sobre pastos en crecimiento (rebrotes) o en cultivos de
cereales. Altos niveles de potasio en plantas jvenes y suculentas pueden crear un
desbalance del magnesio, creando as una condicin donde la terapia con este
mineral es efectiva.
Cobalto
El cobalto es necesario en el caso de los rumiantes para la sntesis de la vitamina
B12, proceso que se desarrolla bajo la actividad de la microflora ruminal. El cobre es
importante en la utilizacin del hierro en las primeras fases de la hematopoyesis
(formacin de glbulos rojos), mientras que el hierro tiene especial funcin en la
formacin de la hemoglobina y determina el tamao de los glbulos rojos. La
deficiencia de hierro est asociada con la reduccin del tamao de los glbulos
rojos, los cuales se observan hipocrmicos, mientras que la deficiencia de cobre
est asociada con la disminucin del nmero de glbulos, pero no con su contenido
de hemoglobina.
Otros Minerales
Entre otros minerales debe citarse el azufre, el cual se encuentra en el organismo
como componente de los aminocidos cistina y metionina, as como en las
molculas de protenas, de tal manera que el requerimiento de este elemento es
aproximadamente 0,6 a 0,8% de la protena total. Por otra parte est el sodio,
cuyas funciones ms importantes son el mantenimiento de la presin osmtica, el
balance cido-base y la transmisin de impulsos nerviosos.
Comnmente, los vegetales que consume el ganado son deficientes en sodio, de all
que para cubrir los requerimientos del animal (0,05 a 015% de la dieta) es
necesario incluir el sodio como sal comn, permitiendo su consumo a deseo. El
potasio funciona igual que el sodio, de tal manera que en condiciones de stress, una
prdida de sodio puede ser compensada por un incremento del potasio. Sin
embargo, debido a que esta capacidad del organismo es limitada, mayores prdidas
de sodio conducen a una disminucin de la presin osmtica y por tanto a la
prdida de agua o deshidratacin.
Medidas a tomar
Dadas las diversas funciones que cumplen estos elementos minerales en el
organismo, es necesario que el criador, a objeto de detectar posibles deficiencias,
haga practicar un anlisis de suelo, exigiendo las recomendaciones pertinentes. Es
conocido que la escasez de algunos de estos minerales en el suelo, limita la
produccin de materia verde en la cual tambin sern escasos. Por lo tanto, deben
considerarse dos alternativas para suplir estas deficiencias:
1) Fertilizacin de los pastos
2) Suministro de mezclas minerales.

En las condiciones actuales de explotacin, donde muy pocas fincas disponen de

pastos cultivados la segunda alternativa es la ms segura, ya que la
suplementacin se hace directamente.
Ahora bien, cmo suplementar? En condiciones intensivas la suplementacin se
hace a corral, bien sea incorporando los minerales en los alimentos o mediante el
uso de saleros, donde los animales consuman estas mezclas a voluntad. En
condiciones extensivas o semi-intensivas, los saleros deben colocarse en los
potreros, preferiblemente cerca de las aguadas y en dispositivos que protejan las
mezclas contra las lluvias.
Los saleros son implementos difciles de conseguir en el mercado, por lo que el
ganadero debe procurar ingeniar un modelo que permita suplementar
eficientemente el rebao. Un modelo que ha sido probado en el rebao ovino de la
Estacin Experimental Guanipa, en condiciones de sabana, donde los fuertes
vientos y la lluvia son un verdadero problema, es el indicado en la Grfico 1.

Grafico 1. Salero Utilizado

EN LA Estacin
Grafico 2. Grupos de ovejas consumiendo la
experimental Guanipa, para
mezclas de sales minerales. (Estacin
la Suplementacin de
Experimental Guanipa)
minerales el rebao ovino.
( El tigre, Edo. Anzotegui)

Este salero ha resultado seguro en la proteccin de la mezcla mineral, su

construccin es fcil, barata y puede ser utilizado para bovinos mediante la
modificacin de las dimensiones y la sustitucin de la madera por un latn ms
fuerte.
Las caractersticas de este salero, cuya estructura aprecia en el Grfico 3, son las
siguientes:

Grafico 3 . Estructura del salero.

Dos laterales de madera fuerte 1,50pulg.
de espesor y con las dimensiones
sealadas en el grafico 4.
tres (3) piezas de madera 2x 1 (26,06
pulg de largo) C. D. F Pieza Plan de
aluminio calibre 0,16 (Grafico 5)

Grafico 5. Corte de la pieza de metal que

forma la cubierta del salero

Recomendaciones
1. El salero debe colocarse con la parte posterior en sentido perpendicular a la
direccin del viento.
2. La altura entre el suelo y la cara inferior del salero, es de 10 a 15 cm (para
corderos) y de 25 a 30 cm (para adultos).
3. Por las caras A y B del salero deben colocarse dos ganchos de alambre liso, lo
cual permitir colocarlo de los estantes. (Figura 1 )
4. Debido a la accin corrosiva de la sal, el metal debe ser protegido, primero con
pintura anticorrosiva y luego revestido internamente con asfalto plstico. Despus
de aplicado este ltimo material debe espolvorearse con cemento, cal o yeso para
facilitar el secado.
5. Existen en el mercado diversas marcas comerciales de mezclas minerales, que se
consiguen en las casas donde generalmente se expenden alimentos para ganado.
As mismo, hay productos como la harina de huesos, la cual es una excelente
fuente para el suministro de calcio, fsforo y magnesio, que pueden conseguirse en
los mataderos industriales.
6. Para el empleo de otras fuentes como Sulfato de magnesio, Sulfato de cobre,
Calcita, Carbonato de calcio, Dicalcio fosfato y Fosfato diamnico, es conveniente
que el ganadero se asesore con los profesionales o tcnicos conocedores de esta
materia.

Importancia de los aportes de microminerales en la dieta

del ganado ovino
TEGASA - Departamento Tcnico Rumiantes
1.- INTRODUCCION
Las necesidades en minerales deben ser cubiertas y controladas mediante el manejo de la alimentacin,
para evitar una carencia o toxicidad de alguno de los elementos. Cuando se produce un aporte mineral
inadecuado o en proporciones incorrectas la funcin reproductiva es la ms afectada, lo que conlleva a su
vez, una disminucin de la productividad y de la rentabilidad de las explotaciones.
Dentro de la gran cantidad de elementos minerales que contiene el organismo, tan solo 15 han
demostrado ser esenciales para el ganado ovino (NRC, 1985), considerndose como esencial aquellos en
los que se ha demostrado que poseen una funcin metablica en el animal (MacDonald et al., 2002). En
otras especies se estn realizando investigaciones con otros elementos que podran ser esenciales de
manera eventual en el ovino, como por ejemplo el Flor (NRC, 1985). Los microminerales esenciales son
el Selenio, el Cobre, el Cinc, el Manganeso, el Hierro, el Cobalto, el Molibdeno y el Yodo. Sus
necesidades se expresan normalmente como ppm (mg por Kg) en materia seca.
Las necesidades del ganado ovino adulto se vern afectadas por factores ligados al animal como la edad,
el estado productivo (mayores necesidades minerales en ovejas con gestacin avanzada o en el periodo
de lactacin), el nmero de corderos (mayor con partos mltiples), el peso vivo, el estado sanitario (las
parasitaciones crnicas aumentan las necesidades), las condiciones de estrs (vacunaciones, esquileo,
), la raza y el tipo de produccin. En cuanto a los aportes, tambin influirn una serie de factores, como
la disponibilidad y actividad de las diferentes fuentes aportadas, la interaccin con otros minerales, el tipo
de forraje o composicin de la racin diaria, el tipo de suelo y los factores de manejo de la alimentacin
(Bell, 1997).
2.- IMPORTANCIA DE LOS MICROMINERALES (Tabla 1):
Cinc:
Las necesidades mnimas sugeridas para ovejas gestantes y lactantes es la misma que para los machos
(NRC, 1985). La carencia de cinc en el ganado ovino se caracteriza por la disminucin del apetito y la
reduccin en el crecimiento. En los carneros produce la alteracin de la lbido por el hipogonadismo y
reduce en stos la espermatognesis. La dosificacin para evitar los efectos de una carencia de cinc en
carneros es de 33 mg de cinc por Kg de materia seca. La deficiencia de cinc en las ovejas afecta a todas
las fases reproductivas, desde el estro hasta el parto, incluso en la lactacin (NRC, 1985). Una carencia
leve en ovejas gestantes reduce el nmero de corderos nacidos y el peso vivo al nacimiento. Una carencia
grave reduce el nmero de corderos nacidos vivos y puede llegar a inducir toxemia de gestacin
secundaria a la anorexia (Underwood, 1981; Loste et al., 2001). Por tanto, la suplementacin con cinc nos
permitir aumentar la fecundidad, el nmero de nacidos vivos y la supervivencia de los corderos.
Cobalto:
Una funcin conocida del cobalto en la nutricin ovina es que promueve la sntesis de vitamina B12 en el
rumen. Por lo que signos de carencia de cobalto sern signos de deficiencia en vitamina B12, como es la
prdida del apetito, anemia, disminucin de la actividad estral, disminucin de la produccin lechera y de
la lana (Underwood, 1981, McDonald et al., 2002).
En condiciones de pastoreo las ovejas son sensibles a un dficit de Cobalto cuando los niveles se
encuentran por debajo de 0.1 mg por Kg de materia seca (McDonald et al., 2002). Es importante que no

haya carencias de cobalto, sobre todo al inicio de gestacin, porque influye negativamente reduciendo el
nmero de corderos nacidos vivos y su supervivencia (Loste et al., 2001).
Cobre y Molibdeno:
Es conveniente tratar conjuntamente ambos microminerales debida a la estrecha interaccin entre estos
dos elementos. En la Unin Europea el nivel mximo de cobre permitido en las dietas de las ovejas es de
15 mg por Kg, no debiendo superar esta cantidad si se pretende evitar la intoxicacin por cobre
(McDonald et al., 2002), siendo la oveja una especie muy sensible, donde niveles de 20 a 100 mg de
cobre por Kg de P.V produce una intoxicacin aguda, y donde las crnicas suelen ir ligadas a dietas
reducidas en molibdeno y azufre (Merck, 1993).
La susceptibilidad a la intoxicacin por cobre variar en funcin de la raza y de la interaccin de otros
elementos, como es el molibdeno y el azufre. El molibdeno tiene la capacidad de formar complejos
insolubles que reducen la utilizacin del cobre, y este efecto se encuentra limitado por el azufre de la
dieta. (Phillipo et al., 1987; Smith & Akinbamijo, 2000, McDonald et al., 2002).
Las necesidades de cobre para ovejas son de 7 a 10 ppm en materia seca, siempre y cuando los niveles
de molibdeno no sean superiores a 1 ppm, niveles de 25 ppm de cobre pueden ser txicos (NRC, 1985).
Si la concentracin de molibdeno es muy superior a 1 ppm, los niveles de cobre de la dieta podran
aumentarse a 15-20 ppm para prevenir deficiencias que ocasionan infertilidad (Jimeno et al., 2001).
En el caso del dficit de cobre en las ovejas, adems de infertilidad, abortos, reabsorciones embrionarias,
fetos de menor tamao y mayor nmero de nacidos muertos, puede ocasionar ataxia enzotica en los
corderos. En machos tambin produce alteraciones de la libido y reduce la espermatognesis (Smith &
Akinbamijo, 2000; Loste et al., 2001; McDonald et al., 2002).
Las necesidades en molibdeno de los animales son extremadamente bajas, por lo que pueden ser
cubiertas con la racin diaria (Underwood, 1981).
El ganado ovino es bastante resistente a la molibdeniosis, llegando a soportar niveles en plasma de 20 a
40 veces el nivel normal cuando el nivel de azufre de la dieta es al menos de un 0.1 % (NRC, 1985).
Selenio:
La importancia nutricional del selenio comenz en los aos 50 cuando se observ que la mayora de
miopatas en el ovino se podan prevenir con la suplementacin de Selenio y vitamina E (McDonald et al.,
2002). Se ha podido demostrar incluso que ante una deficiencia en selenio la terapia o suplementacin
con vitamina E, y viceversa, han funcionado (Underwood, 1981). Muchas veces la eficacia del tratamiento
es superior cuando se administran conjuntamente.
El selenio es un elemento fundamental para el crecimiento y la reproduccin de los rumiantes. Su carencia
produce un aumento de la mortalidad embrionaria en las ovejas durante las 3-4 semanas tras la
concepcin (Underwood, 1981). La deficiencia de selenio en determinados lugares hace que gran parte
del ganado que pastorea en esas zonas sea infrtil. El tratamiento con vitamina E y selenio antes de la
cubricin, reduce los problemas de fertilidad en el rebao (Loste et al., 2001). Adems que previene en el
periodo perinatal la manifestacin de la enfermedad del msculo blanco.
La suplementacin de la racin de las ovejas durante la gestacin hasta el destete con 0.1 mg de selenio
por Kg de materia seca (como Selenito Sdico), cuando los niveles del pasto son de 0.07 ppm o
consumen dietas bajas en selenio (< 0.02 ppm), ofrece una proteccin completa frente a la enfermedad de
msculo blanco en los corderos (NRC, 1985).
Manganeso, Yodo y Hierro:
El manganeso es un mineral de gran afinidad por el aparato reproductor, una carencia en este elemento
produce una disminucin de la fertilidad (Underwood, 1981). En concreto, en el ganado ovino, se observa
un retraso de la pubertad, la supresin o disminucin del estro, una menor tasa de fertilidad, mayor
nmero de montas para la concepcin, un retraso en el desarrollo testicular y una disminucin de la
espermatognesis (Loste et al., 2001, McDonald et al., 2002). La cantidad de 13 mg de manganeso por
Kg de materia seca son suficientes para que haya un crecimiento adecuado de los ovinos y de la lana,

pero para un crecimiento testicular ptimo se necesita un mnimo 16 mg de manganeso por Kg de materia
seca (Underwood, 1981).
En lo referente al yodo, una carencia de este mineral durante la gestacin influye negativamente en el
desarrollo fetal, aumenta la mortalidad embrionaria y el nmero de abortos, produce retenciones
placentarias y da lugar al nacimiento de corderos dbiles o muertos. Adems tambin reduce la fertilidad
en los machos, produce un menor crecimiento de la lana y disminuye la tasa de concepcin en las ovejas
(Underwood, 1981; McDonald et al., 2002). Puede ser que el consumo de sustancias bocigenas,
presentes en algunas materias primas o pastos, d lugar a una carencia en yodo.
Y por ltimo, el hierro. Las necesidades de hierro aumentan despus de una hemorragia prolongada o
durante la gestacin, aunque normalmente stas son cubiertas en las ovejas que pastorean. Una carencia
de hierro, normalmente secundaria en las ovejas, se caracteriza por un pobre crecimiento, anemia,
letargia, aumento de la frecuencia respiratoria, menor resistencia a las infecciones y en los casos severos,
una elevada mortalidad (Underwood, 1981, McDonald et al., 2002).

NIVEL MXIMO TOLERABLE

MINERAL
NECESIDADES
Calcio(%)
0.20 - 0.82
Fsforo(%)
0.16 - 0.38
Magnesio(%)
0.12 - 0.18
Potasio(%)
0.50 - 0.80
Azufre(%)
0.14 - 0.26
Cobre (ppm)
7 - 11
25
Molibdeno (ppm)
0.5
10
Manganeso(ppm)
20 - 40
1000
Cinc (ppm)
20 - 33
750
Selenio (ppm)
0.10 - 0.20
2
Hierro (ppm)
30 - 50
500
Yodo (ppm)
0.10 - 0.80
50
Tabla 1.- Necesidades en minerales para el ganado ovino (en materia seca), NRC, 1980.
3.- CONCLUSIONES:
Los componentes minerales juegan un papel importante dentro de la reproduccin y del funcionamiento
fisiolgico del animal. Las carencias en estos elementos pueden evitarse prestando especial atencin a
los aportes de la racin diaria. Actualmente, la mayor parte del ganado ovino se mantiene en pastoreo casi
todo el ao, alimentndose pues de los recursos disponibles segn la poca. Las ovejas pueden tolerar
carencias moderadas de la mayora de los elementos, pero para no tener repercusiones negativas en la
salud y en la produccin, debern tener la posibilidad de reponer sus reservas agotadas. Cuanto mayor es
la seleccin de animales ms productivos y la intensificacin del sector, ms necesaria se hace la
suplementacin para aproximar los aportes a las necesidades en las diferentes fases productivas.
BIBLIOGRAFA:
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- Jimeno, V.; Castro, T.; Rebollar, P.G. 2001. XVII Curso de Especializacin. Avances en nutricin y
alimentacin animal. FEDNA, Madrid.
- Loste, A; Ramos, J.J; Sez T. 2001. Transtornos reproductivos ocasionados por carencias vitamnicominerales en rumiantes. Albitar, 48: 54-58.
- Manual Merck de Veterinaria. 1993. 4 edicin. Ed: Ocano Grupo Editorial, S.A.
- McDonald,P.; Edwards, R.A.; Greenhalgh, J.F.D.; Morgan C.A.2002. Animal Nutrition. 6th edition. Ed:
Pearson Prentic Hall. Essex.
- National Research Council, 1980. Mineral tolerance of domestic animals, D.C: National Academy of
Sciences. Washington.
- National Research Council, 1985.Nutrient requirements of Sheep. 6th revised edition. D.C: National
Academy of Sciences. Washington.
- Phillipo M., Humphries, W.R., Atkinson, T., Henderson, G.D, Gaythwaite, P.H. 1987. The effect of

molybdenum and iron on copper status, puberty, fertility and oestrus cycles in cattle. Journal of Agricultural
Science, 109: 326 - 336.
- Smith, O.B & Akinbamijo, O.O. 2000. Micronutients and reproduction in farm animals. Animal
Reproduction Science, 60: 549-560.
- Underwood, E.J. 1981. Los minerales en la nutricin del ganado. 1edicin. Ed: Acribia. Zaragoza.
Carencias Minerales
Los macrominerales esenciales ms importantes son: potasio, sodio, cloro, azufre, calcio, fsforo y magnesio.
Las carencias de los dems macroelementos esenciales ocurren solamente en contadas ocasiones y se
contemplan como problemas de escasa importancia prctica. A continuacin se describen brevemente la
importancia biolgica, fuentes nutricionales ms importantes y los sntomas y lesiones producidos por su
carencia.
En teora, las carencias de los macro y micro elementos esenciales pueden evitarse prestando una atencin
especial a las dietas, a la luz de los conocimientos que existen actualmente sobre las necesidades minerales.
La gran mayora de las ovejas de todos los pases se mantienen en pastoreo la mayor parte del ao,
nutrindose selectivamente de plantas o partes de plantas. Las ovejas pueden tolerar carencias moderadas de
la mayora de los elementos durante perodos relativamente largos sin sufrir efectos graves sobre la salud o la
produccin, siempre que se les d la posibilidad, en ciertos momentos, de reponer sus reservas minerales
agotadas.

Potasio
La concentracin de potasio es muy alta en la hierba y otros forrajes y su ingestin por los animales en
pastoreo es normalmente mayor que la de los dems elementos. Excepto en los sistemas de manejo muy
intensivos, en los que las ovejas se encuentran estabuladas permanentemente y son alimentadas
exclusivamente a base de concentrados, la ingesta de potasio en la dieta es siempre mayor que las
necesidades y, por tanto, no se presentan carencias de potasio en las condiciones de explotacin normales.

Sodio y Cloro
Al contrario que el potasio, las concentraciones de sodio y cloro en la mayora de las plantas herbceas son
bajas y puede haber carencias de ambos elementos en algunas ovejas, aunque la incidencia es relativamente
escasa. Los signos clnicos de la carencia de sodio no son patolgicos. Una carencia prolongada da lugar a pica,
anorexia y deterioro del estado general, que normalmente se manifiesta en todo el rebao. Las
concentraciones de sodio plasmtico disminuyen solamente cuando los animales se encuentran in extremis, si
bien la excrecin urinaria de sodio disminuye con anterioridad.

Azufre
La carencia de azufre produce una disminucin de la produccin de lana, as como una prdida caracterstica
de la calidad del velln, incluyendo la prdida del rizado, debida a una formacin retardada de la queratina.
Estos signos son tambin el resultado de una carencia grave y prolongada de cobre. A pesar de la importancia
de este elemento y de las respuestas obtenidas mediante el suministro de azufre suplementario en las ovejas,
la carencia de azufre como tal no se ha tenido normalmente en consideracin, ya que sera un efecto
secundario de la carencia de protena en la dieta, la cual reviste mayor importancia.

Calcio y Fsforo y su relacin con la vitamina D

Vitamina D. Una carencia de vitamina D en corderos es crecimiento produce raquitismo, caracterizado por
deformaciones seas, aumento del tamao de las articulaciones y cojeras. En ovejas adultas, la carencia
puede producir osteomalacia, que se asocia con signos de debilidad y fragilidad seas. En la prctica, un
aporte bajo de fsforo parece ser un factor necesario para que se manifiesten estos fenmenos. Su aparicin
puede evitarse cuidando adecuadamente el equilibrio vitamnico y mineral de la dieta.
Calcio. La carencia de calcio que tiene mayor importancia econmica en las ovejas es la paresia post-parto.
ms normalmente denominada hipocalcemia. Al contrario de la paresia post-parto bovina, que siempre tiene
lugar en el momento del parto, en las ovejas puede presentarse algunas semanas antes o despus del mismo, e
incluso ms alejado temporalmente de ste. Se presenta frecuentemente asociada a accidentes estresantes,
ej.: la recogida y el transporte de ovejas o las vacunaciones pre-parto. En las primeras fases de la
hipocalcemia, las ovejas muestren incoordinacin y temblores musculares, sin los espasmos tetnicos
asociados a la hipomagnesia.

Fsforo. Las carencias de fsforo en la racin slo se reflejan de forma relativamente rpida en la disminucin
de las concentraciones de fsforo plasmtico y/o srico. La hipofosfatemia tambin aparece en ovejas con
paresia post-parto. La carencia de fsforo, diagnosticada por las bajas concentraciones de fsforo inorgnico
circulante, responde rpidamente a la suplementacin con fsforo, suministrado como complemento mineral
de los concentrados o como una mezcla mineral aparte.

Magnesio
La carencia de magnesio puede presentarse de forma crnica en animales que reciben una alimentacin pobre
en invierno, pero la hipomagnesemia aguda, o tetania de la hierba, es la forma ms usual y la ms
importante. Generalmente, se presenta en ovejas entre el primer mes y las siete semanas de lactacin. Los
animales afectados presentan hiperestesia y temblores, ms acusados en los msculos de la cabeza. Algunas
ovejas son incapaces de moverse y otras lo hacen de una manera incoordinada, con una rigidez caracterstica
de las extremidades. Aparecen tumbadas sobre un costado, con espasmos tetnicos, las cuatro extremidades
rgidas y la cabeza y cuello estirados de forma tpica. La muerte puede ser muy rpida, sin que exista un
estado de coma, propio de la hipocalcemia.
Las carencias de los micro-minerales esenciales pueden evitarse al igual que le ocurre a los macro-minerales,
controlando la alimentacin de los animales, bien sea en rgimen de pastoreo o en intensivo.
La posibilidad de una carencia mineral de un micro-elemento, debe tenerse en cuenta siempre que se
descubra alguna disminucin de la productividad. Los ovinos afectados pueden presentar mal estado de salud,
delgados, mientras que los animales sanos pueden tener valores bioqumicos alterados; sin embargo, el
diagnstico ms certero es a menudo la respuesta que dan los animales a la suplementacin con un
microelemento especfico. Aqu vamos a describir las alteraciones ms importantes originadas por las
carencias ms usuales.

Carencia de Cobre (Cu)

Clnicamente podemos indicar que el primer sntoma de la carencia de Cu es la prdida del rizado de la lana y
de poca resistencia a la traccin. Igualmente origina en los ovinos la ataxia enzotica de los corderos, que
presenta de dos formas, una congnita que se manifiesta en el momento del nacimiento y otra retardada que
no se manifiesta hasta las 6-8 semanas de vida.
Los corderos afectados muestran incoordinacin y balanceo o contoneo del tercio posterior; la forma
congnita es normalmente ms grave y algunos corderos se encuentran tan afectados que no pueden
recuperarse. Las lesiones se caracterizan por la formacin de cavernas en la sustancia blanca del cerebro y
una marcada hidrocefalia interna; en los casos menos graves, el cerebro y la mdula se encuentran
aparentemente normales y las lesiones caractersticas slo se detectan histolgicamente.

Carencia de Cobalto (Co)

Respecto a la clnica que pueden presentar los animales afectados por la carencia de Co, los sntomas son
inespecficos, si bien los corderos son especialmente susceptibles, presentando un crecimiento lento,
debilidad y emaciacin.; en los casos graves existe prdida del apetito y anemia; adems suele presentarse
una fuerte disminucin de los niveles sricos de vitamina B12 despus del destete y en sobre todo son ms
susceptibles de padecer la carencia en pocas finales del verano o ya entrado el otoo.
Por otra parte, si la carencia afecta al ganado adulto, debilita a las hembras, en las que aparecen efectos
secundarios, como debilidad, infertilidad o bien la incapacidad de las ovejas para alimentar a sus cras.
Nosotros no tenemos evidencia de que la carencia de Co en la madre afecte a la viabilidad de los fetos; en
este sentido, s se ha sealado la existencia de una relacin entre la carencia de Co y la necrosis cerebrocortical y se han descrito recientemente lesiones neurolgicas en animales en estado carencial bajo
condiciones experimentales. Sin embargo, no se ha encontrado correlacin entre la incidencia de la necrosis
cerebral y los niveles de Co heptico o los de vitamina B12 srica. Los animales muy afectados, presentan un
estado de emaciacin extrema, hipoplasia de la mdula sea y depsitos de hemosiderina en el bazo e incluso
en el hgado.

Carencia de Selenio (Se)

El sntoma clnico ms caracterstico relacionado con la carencia de Se en el ganado ovino es la miopata
nutricional, generalmente denominada enfermedad del "msculo blanco" o "distrofia muscular". La afeccin se
presenta en los corderos desde el nacimiento hasta los 6 meses de edad. Los corderos de ovejas con una
carencia muy acusada pueden nacer muertos o morir a los pocos das de vida, generalmente por fallo cardaco
repentino. Los corderos jvenes pueden presentar nicamente rigidez articular y puede confundirse con una

poliartritis. Los corderos mayores afectados pueden aparecer postrados y con dificultad para moverse, o sufrir
un colapso al moverse con el resto del rebao. Las lesiones musculares aparecen externamente sobre el
corazn como manchas blanquecinas o bien como placas blancas en el miocardio. En los corderos mayores, los
msculos afectados, cardaco y de extremidades, estn plidos y pueden mostrar estriaciones blancas debidas
al depsito de calcio.

Carencia de Iodo (I)

La carencia puede deberse a una ausencia de iodo en la dieta o en el suelo; por otra parte, la presencia de
agentes bocigenos en la dieta pueden inducir una carencia de I al alterar su metabolismo. El I forma parte de
la tri-iodotironina que controla la fosforilacin oxidativa y, por lo tanto, el metabolismo basal y la sntesis
protica. Los agentes bocigenos alteran el metabolismo del I de dos maneras: alterando la absorcin del I por
la glndula tiroides o impidiendo la incorporacin de I a los residuos de tirosina en dicha glndula.
Las lesiones se caracterizan por retraso en el desarrollo del SNC, cambios de la estructura del tiroides en el
recin nacido con carencia de I, aumento del tamao del tiroides por aumento de sus clulas, proliferacin
celular y disminucin del coloide tiroideo, invaginacin y colapso final con infiltracin de los folculos.

Hierro (Fe)
Aunque la leche de oveja no es muy rica en Fe, las necesidades del mismo disminuyen con la edad y las
reservas hepticas de Fe, unidas a otras fuentes accidentales de Fe, como la tierra y las heces, son
normalmente suficientes para evitar la carencia.
Clnicamente, una deficiencia de hierro se muestra con la aparicin de anemia microctica e hipocrmica,
adems de disminuir la ganancia de peso, retraso en el crecimiento, apata, respiracin forzosa y menor
resistencia a las infecciones. Las inflamaciones inducen un descenso en la concentracin de hierro circulante,
con lo que conducen al animal a la anemia.

Manganeso (Mn)
Inflamaciones articulares y rigidez al andar, son signos clnicos que presentan los corderos alimentados con
dietas experimentales con contenidos bajos en Mn, y que pueden deberse a una perturbacin en la sntesis de
mucopolisacridos, como consecuencia de la disminucin de la actividad de la glucosiltransferasa. El Mn es un
componente esencial de sta y otras metaloenzimas. No obstante, si damos una suplementacin con Mn,
mejora inmediatamente la fertilidad de las ovejas en pastoreo, por lo que no existen otras razones que
demuestren que la carencia de Mn en ganado ovino tiene gran importancia.

Cinc (Zn)
En condiciones experimentales, la carencia de Zn produce un retraso del crecimiento, paraqueratosis, prdida
de lana, salivacin excesiva y alteraciones de la espermatognesis. Excepto la infertilidad de los machos, el
resto de las alteraciones slo ocurren con dietas muy pobres en Zn. Muy pocas veces los pastos contienen <
306 mmol (20 mg)/kg de M.S. y las ovejas son muy eficientes para absorber el Zn de ingestas bajas. Aunque los
corderos jvenes con un rpido crecimiento tienen unas necesidades altas de Zn, la leche de la oveja es rica
en este elemento 107 mmol (7 mg)/1, lo que proporciona una buena proteccin en el perodo ms vulnerable.

Urolitiasis
Los urolitos o clculos en las vas urinarias, se suelen formar en la luz de los tbulos o en la pelvis renal,
pudiendo obstruir los urteres o incluso, en casos extremos, la vejiga de la orina; tambin puede ocurrir que
se formen en la vejiga, desde donde emigraran hacia la uretra, obstruyndola en parte o totalmente, proceso
patolgico al que se le conoce como "urolitiasis".
En realidad, la urolitiasis solamente afecta a los machos, en la flexura sigmoidea y en el proceso uretral, que
es donde con mayor frecuencia aparece el problema; en esta especie, es donde se presenta en primer lugar en
los machos jvenes, despus en corderos de cebo y finalmente en los sementales.
El origen de formacin de los clculos est en la administracin de raciones alimenticias con gran cantidad de
energa y exceso de: fsforo, magnesio y calcio. Igualmente tenemos que, los trastornos metablicos y las
lesiones tubulares, provocan una mayor concentracin de sustancias calculognicas, como son: hipercalciuria,
hiperfosfaturia, hipercalcemia, exceso de vitamina D y acidosis tubular renal. Verdaderamente existe una
relacin directa con el metabolismo del Ca, P y vitamina D, al igual que el equilibrio cido-bsico.

Adems, en nuestra opinin, hay otra serie de factores que favorecen la formacin de urolitiasis, como son:
las alteraciones de la acidez de la orina, las inflamaciones y la bacteriuria. Al mismo tiempo existen factores
desencadenantes como son: los cambios de alimentacin, la ingestin insuficiente de agua, el transporte.
Realmente no suele haber sintomatologa hasta que los corderos muestran obstruccin de las vas urinarias; en
este caso, la clnica est caracterizada por dolores clicos, hematuria, leucocituria y finalmente sntomas de
intoxicacin debida a la uremia. Igualmente puede aparecer una inapetencia sbita, adelgazamiento,
aceleracin del pulso y de la respiracin, posicin de miccin frecuente con ayuda de la prensa abdominal,
orina sanguinolenta, pene sensible a la presin, edematoso y a veces amoratado y necrtico. Estos sntomas
pueden dar complicaciones como la rotura de la vejiga urinaria. Una vez formados los clculos en los riones,
pueden aparecer arenillas que procedentes de la pelvis, bajan a la vejiga urinaria (fig. 8) y provocan la
aparicin de los clculos en esta localizacin.
Las lesiones que aparecen tras la formacin de los clculos son obstrucciones totales de las vas urinarias e
insuficiencia renal; si la insuficiencia es permanente y unilateral, se produce una hidronefrosis.

Vitamina A
Funciones de vitamina A:
Proteccin de la piel.
Mantenimiento de la visin y la reproduccin.
Interviene en la formacin de huesos.
Sntomas de deficiencia de vitamina A:
Problemas de fertilizacin
Menor resistencia a las enfermedades.
Problemas de visin
Malformaciones del esqueleto.
Fuentes de vitamina A: Las fuentes ms importantes de esta vitamina son el aceite
de hgadoy la fraccin grasa de huevos y eche. Las mejores fuentes de carotenos
son los forrajes verdes y los henos frescos bien conservados.
Vitaminas del grupo B
Pasamos ahora a las vitaminas del grupo B. Dentro de este grupo estn las
Vitaminas B1, B2, B3, B5, B6,B12, el cido flico y la biotina. Este grupo de
vitaminas se encuentra principalmente en materias primas de origen vegetal
excepto la vitamina B12 que se encuentra en productos de origen animal. Como
explicamos anteriormente, este grupo de vitaminas es sintetizado por las bacterias

que habitan en aparato digestivo de los rumiantes, por lo que no es necesario un

aporte de estas vitaminas con la dieta. Por esta razn, los rumiantes no presentan
sntomas por un exceso o un dficit en la ingestin de este grupo de vitaminas.
Vitamina D
Ahora te explicaremos cules son las funciones, las fuentes y los sntomas por una
deficiencia o un exceso en el consumo de vitamina D, tambin llamada calciferol.
Las funciones principales de la vitamina D son:
Aumenta la absorcin de calcio y fsforo.
Favorece la movilizacin de calcio en los huesos.
Ayuda al mantenimiento del tono muscular y al buen estado reproductivo.
El dficit de vitamina D produce:
Raquitismo con deformacin de huesos en animales jvenes.
Aumento de fracturas seas en animales adultos. Es raro encontrar casos
de toxicidad por un exceso de esta vitamina. De hecho, altos niveles de esta
vitamina en el ganado vacuno unos das antes del parto producen una
disminucin de los problemas de fiebre de la leche.
Fuentes de vitamina D: As, las alfalfas y los henos bien curados al sol son buenas
fuentes de esta vitamina para los rumiantes.
Vitamina E
A continuacin te explicamos otra de las vitaminas, la vitamina E.
Funciones de la vitamina E:
Regula el mantenimiento de las clulas.
Sntomas de deficiencia y exceso:
Problemas reproductivos.
Problemas nerviosos con falta de coordinacin.
Problemas circulatorios.
Problemas digestivos.
La toxicidad por exceso de esta vitamina es muy rara y se desconoce en la prctica.
Fuentes de la Vitamina E: Se encuentra principalmente en aceites vegetales,
germen de cereales y henos bien conservados.
Vitamina K
Funciones de la vitamina K:
Se la llama tambin antihemorrgica, porque es fundamental en los procesos de
coagulacin de la sangre.
Sntomas de deficiencia y exceso:
La deficiencia en vitamina K produce una mayor incidencia de hemorragias
espontneas con aparicin de petequias en los msculos y sangre en la
orinas.
Fuentes de la vitamina K:
Se encuentra principalmente en henos y plantas verdes.
Tambin es producida por los microorganismos del aparato digestivo (en el
caso de los rumiantes).

Vitamina C
Finalizamos este apartado explicndote las funciones, fuentes y las patologas que
produce un consumo inadecuado de vitamina C.
Funciones de la vitamina C:
La vitamina C desempea un papel en la respuesta inmunitaria y en la
adaptacin del ganado vacuno al stress.
Sntomas de deficiencia y exceso:
La deficiencia en vitamina C produce
una menor resistencia al stress. Sin
embargo, no existen sntomas por un
exceso de esta vitamina.
Fuentes de la vitamina C:
Esta
vitamina
se
encuentra
principalmente en granos de cereales y
alimentos secos. Los granos de
cereales son una fuente importante de
Vitamina C.