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pueden ser criados en tajamares, piscinas, estanques y ros. Una de estas formas
de crianza es la denominada piscicultura urbana, que es el aprovechamiento de la
piscina cuando no se la utiliza para el bao.
La poca ideal de siembra para un sistema de produccin controlado es octubrenoviembre, para que los peces puedan ser cosechados a fines de marzo-abril
(Semana Santa).
EN ESTANQUE
La otra forma de realizar la siembra de peces, y que es la ms tradicional, es la de
cra en estanques.
Una vez que el estanque est preparado, se deben sembrar los peces, que
recibirn alimentos balanceados. Un clculo rpido seala que con
aproximadamente una a dos bolsas de alimentos balanceados, el productor llegar
a los 120 das con una cantidad considerable de peces.
SUELTOS O ENJAULADOS
Durante la cra de peces, los mismos pueden estar sueltos o enjaulados dentro del
estanque. En el caso de las jaulas flotantes, estas sern ubicadas en el estanque;
dentro del mismo se pueden producir peces de diferentes especies, toda vez que el
estanque est bien preparado.
LA COSECHA
Una vez que los peces llegan a tener el tamao adecuado para su consumo, se
podr realizar la cosecha, que sera durante los meses de marzo-abril. Si los
mismos fueron criados en jaulas flotantes o tanques redes, se capturarn los
peces, que sern puestos en un recipiente de modo que los mismos estn frescos
hasta el momento de su procesamiento. Cabe sealar que los alevines pueden ser
adquiridos en el Departamento de pesca y acuicultura de la Facultad de Ciencias
Veterinarias de la UNA.
La siembra de peces en jaulas representa otra de las opciones vlidas para
aquellos que deseen dedicarse a este rubro alternativo en poca de veda.
TAMAO
En cuanto al tamao de las jaulas, lo ms recomendable es que estas sean
pequeas y con grandes densidades (en una jaula chica se puede criar ms
cantidad de peces, porque ingresa mayor cantidad de agua.
La jaula se podr ir adaptando de acuerdo a la biologa de los peces, la medida
standard es de 2 metros por 2 metros (4 metros cbicos y 1 de profundidad), con
una distancia de 2 metros entre jaula y jaula.
ALIMENTACION
La alimentacin de los peces en las jaulas debe ser de rgimen intensivo, o sea de
3 a 4 veces al da como mnimo. Hay dos formas de alimentar a los peces en jaula;
la primera es introduciendo el alimento por una ventanilla ubicada en medio de la
tapa de la jaula, mientras que la otra es con alimentadores mecnicos, algo ms
costosos.
TRASLADO
Se debe destacar que a medida que van creciendo los peces, estos pueden ser
trasladados a otros recintos con tamao de malla mayor, pues la alimentacin ir
cambiando.
Es aconsejable hacer mediciones del tamao y peso del pez, para ir corrigiendo la
alimentacin.
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