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CONTENIDO

Sector agrcola

Per podra
concentrarse en
la produccin de
frutas y hortalizas
Juan Manuel Benites
Ministro de Agricultura y Riego

Institucional

Aspiramos
a duplicar las
exportaciones para
el 2020

12 Sanidad

Enrique Camet
Presidente de AGAP

Erradicacin de la
mosca de la fruta
Jorge Barrenechea
Jefe del SENASA

18

Crecimiento
exportador

La granada peruana
se abre paso en el
mundo
Miguel Bentn
Gerente general de la empresa
Valle y Pampa Per

CONSEJO EDITORIAL
Presidente
Carlos Enrique Camet Piccone
Vicepresidente
Ricardo Briceo Villena
Secretario
Lionel Arce Orbegozo
Tesorero
Paul Barclay Rey de Castro
Past Presidente
Guillermo van Oordt Parodi

24

Vocal
Jos Chlimper Ackerman

Institucional

Vocal
Jos Antonio Castro Echecopar
Vocal
Alberto Irazola Tonsmann

El origen
Per es muy
importante para
nosotros

Vocal
James Bosworth Crovetto
Vocal
Jos Antonio Gmez Bazn
Vocal
Alfonso Rizo-Patrn Ruiz de Somocurcio

Ana Mara Deustua

Directora ejecutiva de AGAP

Vocal
Alejandro Fuentes Len
Vocal
Rodolfo Pacheco Monteverde
Vocal
Miguel Bentn Meseth
Directora Ejecutiva
Ana Mara Deustua

14

Mercados

Posicionndonos
en la plaza
britnica
Jaime Crdenas Prez
Consejero Econmico Comercial del
Per en el Reino Unido

Coordinador Institucional
Enrique Romn

Ao 9, edicin n. 37
MAYO 2016
Una publicacin de:

Av. Repblica de Panam 5659, of. 302,

Miraflores. Telfs. 243-0303 / 446-0808
www.mk-group.com.pe
revista@agroyexportacion.com.pe
Director General
Miguel Kohler
Editora Periodstica
Elizabeth Aguirre Matute

28

Periodista
Manuel Baldoceda
Fotografa
Dieter Castaeda
Vctor Hugo Llacza Gomero

Ciencia y
tecnologa

Publicidad
Paola Panduro
Sandra Yauyo
Flor Nez del Arco

La agricultura ha
experimentado una
revolucin

Relaciones Pblicas
Waleska Luna Ordinola
Diseo y Diagramacin
Elizabeth Arenas Reyes

Alberto Maurer Fossa

Jefe del Instituto Nacional de
Innovacin Agraria, INIA

Administracin y Finanzas
Yolanda Rodrguez Garca
Mximo O. Santa Cruz.
Asesora Legal
Estudio Garcs & Asociados - T. 471-3691
Hecho el Depsito Legal N 2006-8309

Agro&Exportacin no se solidariza necesariamente con el contenido de los avisos publicitarios, ni de los artculos firmados por los
colaboradores. Se autoriza a reproducir el material periodstico de
esta edicin, siempre que se cite como fuente la revista.

EDITORIAL

Mirando al futuro

vsperas de un cambio de gobierno y luego

de 4 aos de presidir AGAP, aprecio que
juntos, con nuestros gremios, y de la mano
con nuestras autoridades, hemos recorrido
un buen trecho.
Somos todos, testigos del desarrollo y alcances de la agricultura moderna del Per, que sigue avanzando y brindando grandes oportunidades para nuestra economa y
nuestra sociedad, en su globalidad.
En estos ltimos aos, con nuestros gremios asociados,
hemos participado activamente en la apertura de nuevos mercados, ubicando al Per destacadamente en
el mapa mundial de las frutas y hortalizas, como un proveedor responsable y significativo de productos frescos,
sanos y de calidad.
Buscando siempre una estabilidad jurdica, hemos contribuido con el desarrollo rural de nuestro pas, creando
y diversificando la produccin, generando creciente empleo formal, dando nuevos espacios a la mujer trabajadora en la agricultura y reduciendo considerablemente
la pobreza. Avances importantes que se han dado en los
principales centros productivos de actuacin de la agricultura en Ica, La Libertad, Piura, Lambayeque, que
ahora estamos extendiendo a la sierra y valles interandinos en Ayacucho, Arequipa, entre otros. Buscamos, asi-

mismo, nuevos gremios asociados y queremos, en definitiva, vincularnos a las pequeas y medianas empresas,
para apoyarlas en su esfuerzo agroexportador.
Venimos buscando el fortalecimiento del SENASA, la erradicacin de la mosca de la fruta, promoviendo un estricto
control fitosanitario y las mejores prcticas agrcolas, como
tambin aquellas de responsabilidad social y de proteccin
del medio ambiente. Buscamos ms informacin, ms
accin y ms promocin comercial en los mercados internacionales y esperamos contribuir, tambin, a travs de
esta revista, para que se conozca ms a nuestros gremios
y empresas, sea en el Per, como en los mercados internacionales, y que se conozcan las grandes oportunidades que
presentan dichos mercados.
Aprecio el apoyo del Consejo Directivo que me acompaa
y en particular la fructfera y emprendedora labor de los
gremios asociados: IPEH, APEM, PROCITRUS, PROVID, PROHASS, PROARNDANOS y PROGRANADA, as como la de sus respectivas empresas asociadas.
Pero, tambin, la labor de otras empresas, que brindando
sus servicios e insumos, colaboran en este sano avance de
la agricultura moderna peruana, competitiva y tecnificada.
Mirando al futuro, AGAP seguir apostando por el crecimiento agrario del pas, generando ms oportunidades y
bienestar para ms peruanos.
Enrique Camet Piccone
Presidente de AGAP

SECTOR AGRCOLA

MINAGRI: oferta agroexportadora

alcanzara los US$6 mil millones este ao

Per podra
concentrarse en
la produccin de
frutas y hortalizas
A pocos meses de realizarse el cambio de mando en el Ejecutivo, Agro&Exportacin
dialog con el ministro de Agricultura y Riego, Juan Manuel Benites, quien asevera que
el Per est llamado a ubicarse entre los diez principales abastecedores de alimentos
del mundo, sobre todo por sus productos hortofrutcolas de gran calidad que son cada
vez ms demandados en el mercado internacional.

l titular del sector destaca el papel realizado por los

gremios, as como el afianzamiento de las labores
mancomunadas entre la empresa privada y las instituciones pblicas, lo que viene contribuyendo al
desarrollo de nuestra oferta agroexportadora. En el Per tenemos ms provincias que participan del envo de sus productos al exterior. Antes, solo cinco regiones estaban aptas para
realizar esta actividad hacia Estados Unidos, pero tras la gestin que hicimos el ao pasado, logramos que todo el pas sea
reconocido para llevar productos como los ctricos, a ese
mercado que es uno de los destinos ms importantes, seala.
El crecimiento exportador de los ctricos ha sido considerable
en los ltimos diez aos: en el 2005 se bordeaba las 30 mil
toneladas y en el 2015 se superaron las 115 mil, con una produccin ampliamente reconocida por su calidad. El ministro
subraya que la asociatividad practicada entre empresas y
tambin entre gremios para desarrollar capacitaciones, asistencia tcnica, compra de insumos y apertura de mercados, es sumamente positiva. Adems, acompaan al Servicio Nacional
de Sanidad Agraria, por ejemplo, en misiones a distintos pases
con el fin de superar las barreras fitosanitarias, demostrando,
as, que se trabaja en conjunto, sector pblico y sector privado,
para viabilizar las agroexportaciones.

Segn cifras proporcionadas por el MINAGRI, en cuanto al

acceso de productos agrcolas peruanos a China, se observa
que nuestro pas ha dado un salto importante en los ltimos
tres aos: un crecimiento de casi 290%; gracias a ello, se podr
abrir ms mercados e impulsar la competitividad y productividad en nuestro territorio. De igual manera, estn el inminente
y prximo acceso de algunos ctricos a Japn, de la palta a Mxico, Colombia y Argentina, de los arndanos y la granada a
Estados Unidos, entre otros.
Dentro de las novedades para el sector, el ahorro anual de casi
US$100 millones para los productores de esprragos ser un beneficio a corto plazo, ya que se consigui que la fumigacin del producto peruano no sea un requisito para su exportacin a EE.UU.
EN LA BALANZA
Ante la interrogante sobre los aspectos ms resaltantes que
deja su gestin al frente del Ministerio de Agricultura y Riego, Benites apunta que los temas relacionados a la prevencin
ante el Fenmeno de El Nio, las acciones del SENASA y la
infraestructura en riego, conforman un conjunto de logros que
espera se contine y se mejore en los prximos cinco aos con
el ingreso de las nuevas autoridades estatales.

SECTOR AGRCOLA

El ao pasado, el sector Agricultura invirti cerca de 650

millones de soles en lo que respecta a descolmatacin de ros,
limpieza de drenes y quebradas; se trabajaron cerca de 3 mil
kilmetros casi la distancia de Tumbes a Tacna para evitar
desbordes que pusieran en riesgo no solo reas de cultivo sino,
tambin, zonas pobladas. Se ha trabajado exitosamente, pues
hemos evitado prdidas al pas en, aproximadamente, cerca de
dos puntos del PBI; adems, estas medidas no se pierden, ya
que con un proceso de mantenimiento mucho menos costoso,
podemos tener este nivel de preparacin prcticamente todos
los aos, afirma.

Nuestras principales ventajas

son nuestra ubicacin
geogrfica, la variedad de
climas y recursos que nuestra
tierra nos brinda, acompaada
por una poltica de integracin
comercial que nos da acceso
a mercados

Benites insta a que se contine con las polticas relacionadas al

SENASA en materia de lo sanitario y fitosanitario, por ejemplo, no solamente para reas agroexportadoras de la costa sino,
tambin, para el trabajo desplegado en la selva central y en
la sierra, con los pequeos agricultores, reforzando los objetivos de inclusin e impulsando las zonas libres de plagas con el
fin de abastecer al consumo interno y externo. Otra rea en
la que se ha avanzado mucho, por no citar a toda la poltica
agraria, es el tema de riego, el desarrollo de las pequeas y medianas irrigaciones en la sierra, lugares donde prcticamente la
agricultura estuvo destinada a usar solamente agua de lluvia, y
con ello no se poda ser ms productivos, ni tener ms cosechas
al ao, ni generar productos para la agroexportacin. Hoy en
da, el fondo Mi Riego tiene casi 1 500 millones de soles en ejecucin, lo que va a permitir avanzar en un 20% el cierre de la
brecha de infraestructura en la sierra de nuestro pas, indica.

casi un ao de preparacin para iniciarlo. La finalidad es cambiar el paradigma de lo que ha sido la innovacin y la investigacin en el pas, ya no solamente es el sector pblico haciendo
experimentos dirigidos al laboratorio, ahora estamos sumando
a la empresa privada, a la academia y al sector Agricultura con
el INIA, que apalanca recursos y tiene plataformas con estaciones experimentales. Se hace alianzas estratgicas. Parte de
los recursos son derivados al sector privado y, de esa manera, tenemos investigacin en productos que van a servir para
conectarse inmediatamente al mercado, generando riqueza y
trabajo que, finalmente, es lo que necesita el pas.
Me animo a realizar un comentario, ya que nos encontramos en el eplogo de este Gobierno, y un pronstico: el Per
est llamado a estar entre los diez principales productores del
mundo pero, adems, especialmente a concentrarse en frutas
y hortalizas, lo que constituye el gran espacio para que nuestro
pas est siempre en las grandes ligas, concluye.

INNOVACIN A LA VISTA
Para el ministro de Agricultura y Riego, el trabajo desplegado
desde el Instituto de Innovacin Agraria (INIA) est empezando, pero lo ha hecho con el pie derecho: Hemos tenido

INSTITUCIONAL

Enrique Camet, presidente de AGAP:

Aspiramos
a duplicar la
produccin, el
empleo y las
exportaciones
para el ao 2020
Haciendo un balance de su gestin durante dos perodos al frente de la asociacin, ve con
satisfaccin que se han dado logros importantes gracias al trabajo desplegado por los siete
gremios que la conforman. La asociatividad les ha permitido consolidarse como actores
estratgicos que han contribuido, significativamente, al extraordinario desarrollo de la
agroexportacin peruana. Y, con seguridad, continuarn construyendo juntos el futuro promisorio
de nuestra gran oferta hortofrutcola.

po sino que, tambin, han sabido gestionar las relaciones con los
diversos agentes a lo largo de toda la cadena de valor, incluyendo
la distribucin, el transporte, los bancos, los seguros, los recibidores en los mercados de destino, hasta llegar a los puntos de venta
final, como son los supermercados de venta al pblico.

De qu manera la unin gremial contribuye a promover eficientemente la actividad agroexportadora?
En este punto, quisiera reconocer la labor de los siete gremios que
integran AGAP. Desde los gremios pioneros como son PROCITRUS, IPEH, APEM, PROHASS y PROVID, hasta los ms
recientes: PROARNDANOS y PROGRANADA. Su actuacin ha permitido una gran interaccin entre los empresarios y el
sector pblico: compartir conocimientos, experiencias, apoyar la
innovacin y la transferencia tecnolgica; disear y ejecutar acciones conjuntas de promocin comercial; adems del reforzamiento
del sistema y del control sanitario. Ellos han sido actores fundamentales para el desarrollo del agro moderno. Considero que la
situacin del agro peruano sera muy diferente sin el aporte y el
impulso que han dado estos gremios.

Cmo est posicionado el Per respecto a otros

pases de la regin, gracias al desarrollo de la
agricultura moderna?
En muy pocos aos, la agricultura moderna ha posicionado al Per entre los primeros exportadores mundiales de varias
frutas y hortalizas. En la actualidad, ocupamos el primer lugar en
el mundo como exportadores de esprragos, el segundo lugar en
paltas, el tercero en mangos, el quinto en uvas y el sptimo en
mandarinas y en arndanos.
Un factor que, por su importancia, merece ser mencionado, es el
establecimiento de buenas polticas pblicas, las cuales crearon el
ambiente propicio para ampliar los mercados internacionales a travs de los tratados de libre comercio, estabilidad jurdica y econmica que, en conjunto, permitieron que el sector privado pudiera
desarrollar este sector exitosamente.
Tambin tenemos a favor la contraestacin respecto del hemisferio norte y las caractersticas geogrficas y climticas que convierten a la costa peruana en un invernadero natural. Estas condiciones siempre estuvieron presentes, pero vale recordar que estos no
actan solos: la presencia de un empresariado productor agrario
emprendedor, proactivo y con conocimientos especializados, han
sido un factor decisivo. Estos empresarios no solo implementaron
nuevas tecnologas e innovaron las labores productivas en el cam-

La cooperacin es una importante fuerza competitiva. Las organizaciones de productores de flores en Holanda o la Federacin Nacional de Cafeteros de Colombia, son buenos ejemplos
de ello.

INSTITUCIONAL

nal, multiplicando nuestra participacin en reas que ataen a la

coyuntura nacional: el desarrollo regional, la normativa laboral,
el fenmeno de El Nio o los tratados de libre comercio, entre
muchos otros.

Ha sido estupendo el trabajo

realizado con PROMPER,
que ha permitido un salto
cualitativo en materia de
presentaciones conjuntas en
ferias internacionales como la
Fruit Logistica

En paralelo, hemos ampliado notablemente nuestro esfuerzo de

comunicacin, dando a conocer a la sociedad lo que significa la
agricultura moderna y sus aportes econmicos y sociales. Un logro
destacable en particular, y que no se debe soslayar, es haber promovido la formalidad en la agricultura, lo que ha permitido duplicar el empleo agrcola formal en los ltimos 10 aos, aumentar
el ingreso de trabajadores, mejorar su calidad de vida y la de sus
familias, incluir ms activamente a la mujer en el trabajo agrario,
otorgndole los beneficios que la ley exige.

Haciendo un balance de su gestin en AGAP, cules,

considera usted, son las principales metas que lograron cumplirse en la asociacin?
El balance es muy positivo, producto del esfuerzo conjunto del
Consejo Directivo y de los gremios de nuestra asociacin. En
primer lugar, hemos consolidado y posicionado a AGAP como
un referente de la agricultura peruana moderna frente a nuestras
contrapartes nacionales e internacionales. Contribuimos como
productores agrarios aumentando notoriamente la produccin
agrcola nacional, creando productos de altsima calidad, generando empleo formal y sosteniendo altos estndares laborales y
ambientales.

Cules fueron los retos ms importantes que debieron enfrentarse?

El primero ha sido contribuir a mantener la estabilidad jurdica
en el agro, lo que ha permitido continuar con el desarrollo del sector de forma creciente y sostenible. Otro reto ha sido enfrentar el
poco conocimiento que se tena sobre la agricultura moderna y su
contribucin e impacto en el desarrollo del Per; por ello, AGAP
realiz un estudio con Apoyo Consultora, denominado Contribucin e Impactos de la Agricultura Moderna al Desarrollo del
Per, que demuestra cmo, en los ltimos 20 aos, ha ocurrido una verdadera revolucin de crecimiento y cambio en el agro
peruano. La campaa de comunicacin realizada al respecto, fue
intensa y muy positiva.

En segundo lugar, como exportadores, hemos ubicado al Per en

el mapa hortofrutcola mundial con productos lderes. Concurrimos a los mercados internacionales compitiendo con empresas de
categora mundial, incluyendo mercados lejanos y muy sofisticados, sin que hasta la fecha ni esta competencia, ni la distancia,
ni las regulaciones, ni los obstculos comerciales, hayan detenido
el avance de nuestra oferta exportadora. Un buen ejemplo de lo
mencionado es la uva peruana que se ha ubicado, en muy pocos
aos, como el primer producto de la agroexportacin peruana con
ms de 700 millones de dlares en valor de exportacin, cifra que
nos ubica en el quinto lugar en el ranking mundial de pases exportadores de uva, con llegada a 62 pases en los cinco continentes,
incluyendo destinos lejanos y exticos como la India, Tailandia y
Vietnam, en el Asia; los Emiratos rabes, Arabia Saudita, en el
Medio Oriente; o Sudfrica e Islas Reunin.

Otro reto, en el que an debemos seguir trabajando, es el de

buscar acompaar ese crecimiento espectacular de la agricultura
moderna con desarrollo en el aparato institucional gubernamen-

Otro aspecto que se ha venido impulsando para el desarrollo del

sector, ha sido el trabajo conjunto con el sector pblico, representado por el MINAGRI, el SENASA y el INIA; tambin con el
Ministerio de Relaciones Exteriores y sus embajadas y consulados
generales en el exterior; con el MINCETUR y con PROMPER, incluyendo varias de las oficinas comerciales del Per en el
exterior.
Asimismo, hemos fortalecido la relacin con diversos gremios,
como CONFIEP, ADEX, COMEX, CCL, SNI, lo que ha
permitido avanzar con voz unificada en temas de inters nacio-

INSTITUCIONAL

Como exportadores, hemos

ubicado al Per en el mapa
hortofrutcola mundial
con productos lderes.
Competimos con empresas de
la ms alta categora en los
mercados internacionales

pecializados en temas de sanidad agraria para representarnos en

mercados priorizados. Me refiero a la designacin y mantenimiento de un sistema de agregados agrcolas en el exterior.

tal, lo que permitir lograr avances armnicos y eficientes. Y aqu

resulta indispensable mencionar el reforzamiento del SENASA, a
travs de una Ley que le d una mayor autonoma, adems de los
recursos y la capacidad de decisin necesarios para actuar con agilidad y prontitud en mbitos fundamentales como son la apertura
y mejora de acceso de los mercados externos para los productos
agrcolas nacionales, el control fitosanitario y la erradicacin de la
mosca de la fruta, y la proteccin en frontera contra las plagas que
podran daar nuestra agricultura.

Cunto se ha avanzado en el trabajo conjunto de los

sectores pblico y privado?
Hemos avanzado muchsimo. Con el Ministerio de Agricultura
hemos tenido acercamientos importantes y mltiples sesiones de
consulta que nos ha servido para coordinar acciones y apoyar la
priorizacin de enfoques, adems de enfrentar en forma coordinada problemas o situaciones como el fenmeno de El Nio que,
a travs del dilogo y del entendimiento, han llevado a soluciones
compartidas y de proyeccin para nuestro pas. Con el MINAGRI, el SENASA y el MINCETUR, se trabaj en el derecho al
acceso competitivo y controlado de insumos agroqumicos genricos por parte de los productores y sus gremios. Con SENASA
trabajamos concertadamente el tema de erradicacin de la mosca
de la fruta, el control sanitario interno y en frontera, como tambin
en la importantsima labor de apertura y mejora de acceso fitosanitario de los mercados. En el 2015, se abrieron mercados para la
palta, en Japn y China; para el mango, en Corea del Sur; la uva,
en Colombia, arndanos, en Canad, ctricos, en Brasil; as como
para los pimientos, el mango de mayor calibre y la papaya, en Estados Unidos, pas en el que adems se ampli el acceso para la
produccin de ctricos peruanos. En todas estas aperturas, AGAP
y sus gremios asociados acompaaron el esfuerzo y la gestin del
Estado peruano.

No me canso de reiterar que el aspecto de control fitosanitario es

clave para el acceso de los productos frescos a los mercados internacionales. Para el sector hortofrutcola, la desgravacin arancelaria de los acuerdos comerciales que suscribe nuestro pas, solo
tiene sentido si viene acompaada de protocolos fitosanitarios
adecuados.
En consonancia con lo sealado, tambin aspiramos a la conformacin de un equipo de alto nivel de tcnicos y profesionales es-

Otro reto importante y urgente, es impulsar la innovacin agraria.

La formula i+d+i resultar crtica en la prxima dcada para definir la posicin competitiva de las empresas y de los pases en el
escenario global. Hay que potenciar y consolidar los esfuerzos del
INIA y apoyar las acciones que realiza a travs del Programa Nacional de Innovacin Agraria (PNIA) para impulsar el desarrollo
innovador agrario de forma efectiva y promover la investigacin
en las universidades y en los centros tecnolgicos.

Un buen ejemplo de coordinacin ha sido el estupendo trabajo

que hemos realizado con PROMPER, que ha permitido un salto cualitativo de especial relevancia en materia de presentaciones
conjuntas en ferias internacionales tan importantes como la Fruit
Logistica, en Berln, considerada la ms grande en el mundo en
materia de frutas y hortalizas; la PMA, en Estados Unidos o la
Asia Fruit Logistica, en Hong Kong, por citar solo a las ms emblemticas.
Con PROMPER, adems, hemos desarrollado un trabajo coordinado en distintas presentaciones al interior del pas, como son las
macrorruedas de negocios Norte, Centro y Sur Exporta; adicionalmente, conferencias internacionales de muy alto nivel, como
ha sido la Fruitnet Per-Asia Export. Estas actividades tienen por
objetivo analizar las tendencias mundiales, replicar las mejores
prcticas en materia de produccin, trazar una ruta exportadora

10

INSTITUCIONAL

de acompaamiento para pequeas y medianas empresas y acercar a los exportadores peruanos a los mercados internacionales.
Con el MINCETUR, hemos sido activos participantes durante
las negociaciones de los acuerdos comerciales suscritos con Estados Unidos, Canad, China, Corea del Sur, Japn, los pases del
EFTA, Unin Europea y la Alianza del Pacfico, cuyo protocolo
adicional acaba de entrar en vigor, entre otros acuerdos importantes. Hemos trabajado positivamente con algunas oficinas comerciales del Per en el exterior, que han enriquecido la labor desarrollada por AGAP.
Cules son las metas planteadas por AGAP para el
futuro prximo?
Nuestra primera meta es consolidar lo actuado y proyectar un
mayor desarrollo para el sector y para nuestro pas. Consideramos
que el potencial del sector hortofrutcola, las ventajas naturales
que poseemos, acompaados de una nueva generacin empresarial con energa y el gran efecto en el desarrollo rural que posee la
agricultura moderna, son una fuerza ganadora extraordinaria que
permitir seguir en este crculo virtuoso del crecimiento nacional.
Aspiramos a duplicar la produccin, el empleo y las exportaciones
para el ao 2020. Incorporaremos crecientes reas nuevas y mejoradas para la agricultura, propiciado, adems, por los grandes proyectos de irrigacin del Estado. Proyectamos la creacin de 780
mil nuevos puestos de trabajo directo y de cerca de 1,7 millones de
puestos indirectos ms para ese ao; adems, estamos confiados en
superar la barrera de los 4 mil millones de dlares en exportacin
hortofrutcola al aproximarnos a nuestro bicentenario nacional.

Cmo conseguirlo? Con dedicacin, constancia y energa y,

adems, con mucha investigacin e innovacin que nos permitir diversificar la produccin, evitando la sobreoferta y con ella,
el copamiento de los mercados. En este momento, se viene experimentando con varios productos nuevos como cerezas, frambuesas, carozos, entre otros con los que queremos ampliar nuestra
oferta exportable.
Tambin necesitamos consolidar nuestra presencia en los importantes mercados en los que ya venimos participando, al mismo
tiempo de abrir otros nuevos. Tenemos todava mucho por hacer
en el Asia, en el Sudeste Asitico en especial, y en Latinoamrica;
continuar la conquista de otros mercados en el Medio Oriente
como la India, Rusia, Oceana e, incluso, el frica.
Estos desarrollos los podemos reforzar con el concurso de gremios
de productores agrarios adicionales que se quieran unir, que compartan la visin de apertura y competitividad de la agricultura
moderna, para acompaarnos en el esfuerzo de posicionar al Per
como un socio estratgico confiable para la provisin de frutas y
hortalizas frescas y, por qu no, de otros productos agrarios de gran
calidad.
Qu mensaje le gustara ofrecer a los asociados de
AGAP?
Un mensaje de optimismo, de unidad, de reforzado convencimiento para seguir consolidando el crecimiento del sector, de
trabajo conjunto con el Estado y una invitacin abierta a la integracin de nuevos gremios que quieran seguirnos en este esfuerzo
abierto, sano y ganador de la agricultura moderna del Per.

11

SANIDAD

Jorge Barrenechea, jefe del SENASA:

Nuevo proyecto
permitir ampliar
proceso de
erradicacin de la
mosca de la fruta
En conversacin con Agro&Exportacin, sostiene que el Servicio Nacional de Sanidad Agraria
redobla esfuerzos ante una de las plagas ms perjudiciales para la produccin frutcola en el
Per. Las diferentes acciones para salvaguardar las reas agrcolas deben ir de la mano con la
formacin de una cultura sanitaria en la poblacin.

Qu acciones desarrolla el SENASA contra la

mosca de la fruta en el pas?
El SENASA ejecuta, desde 1998, un plan de control y erradicacin de estas plagas presentes en el Per, con la finalidad de lograr y mantener reas libres de ellas. Mediante el trabajo
que se viene realizando, las prdidas han disminuido considerablemente. Tanto es as, que actualmente se ha logrado obtener
reas libres de la plaga en las regiones de Moquegua y Tacna, y
reas erradicadas en las regiones de Arequipa, Ica y Lambayeque
(Olmos). Las acciones se realizan mediante la gestin de proyectos financiados por el Banco Interamericano de Desarrollo.
Se resguardan las fronteras para proteger las zonas
agrcolas?
El rol de proteccin del SENASA es fortalecer las fronteras, no
cerrarlas, ya que nuestra institucin se adeca a la dinmica comercial. Hay que darle importancia al control fronterizo y generar
cultura sanitaria. En otros pases, como Chile o Estados Unidos,
la poblacin sabe lo que es la sanidad y conoce los riesgos que hay
para la fruta. As como existen guardando las distancias temas de salud pblica, como el dengue o la chikungunya, debe
entenderse que, en plantas y animales, hay problemas similares
que pueden perjudicar no solamente al pequeo productor ,sino
a la seguridad alimentaria peruana. Con la enfermedad del HLB
nos podramos quedar sin limn, por ejemplo.
SENASA tiene ms de 30 puestos de control. Los que se perciben como los ms grandes en la costa son tres: Montalvo, en

12

Moquegua, que protege a dicha regin y a Tacna; uno a la salida

de Asia (Caete), que brinda proteccin desde Ica hasta Tacna; y
otro, inaugurado recientemente en Alto Salaverry, en La Libertad, para el resguardo desde dicha zona hasta Tacna. En la medida que el puesto de control ms lejano comienza a operar, en los
otros disminuye la presin de vigilancia.
De qu manera afecta la mosca de la fruta a los productores agrcolas y a la agroexportacin?
De hecho, puede afectar seriamente a la agricultura nacional.
Las prdidas que ocasiona podran alcanzar el 40% de la produccin hortofrutcola, aproximadamente 100 millones de dlares
al ao a nivel nacional. Esta plaga perjudica, principalmente, a
los productores y a los agentes del proceso de exportacin. A los
productores, con bajos rendimientos en sus cosechas, menores
ingresos econmicos, as como menos oportunidades de mercado, de competitividad y de desarrollo de nuestra agricultura. En
la agroexportacin, puede ser uno de los obstculos tcnicos ms
importantes a nivel mundial que limitan el acceso a nuevos mercados internacionales y el mantenimiento de los ya ganados.
Cul es la situacin de otros pases de la regin respecto a la mosca de la fruta?
Chile fue el primer pas de Sudamrica que logr alcanzar el estatus de pas libre de mosca de la fruta en el ao 1995; luego, en
el 2006, las provincias de Mendoza y Patagonia, en Argentina,
consiguieron el reconocimiento de reas libres de mosca de la fruta; nosotros estamos en proceso de consolidacin. Sabemos que

SANIDAD

Chile es el primer exportador frutcola del hemisferio sur con una

extensa superficie de 294 mil hectreas, sin embargo, en el Per
estamos trabajando en el proceso de erradicacin de la plaga en
158 mil hectreas hortofrutcolas que comprenden 13 regiones
del pas: ncash, Arequipa, Ayacucho, Huancavelica, Hunuco,
Ica, Junn, La Libertad, Lambayeque, Lima, Moquegua, Pasco
y Tacna.

Paso estratgico
Logros alcanzados por el plan de control y erradicacin de la
mosca de la fruta:
Genera, aproximadamente, 189 millones de dlares americanos por ao, a travs de las exportaciones de productos
hortofrutcolas procedentes de Ica, Arequipa y Lambayeque. Fuente: PROMPER.
Beneficia a ms de 70 mil agricultores en Ica, Arequipa,
Lima (Caete) y Lambayeque (Olmos). Fuente: INEI.
Genera un crecimiento anual de 27% en las exportaciones. Fuente: MINCETUR.
Evita un gasto estimado de 400 dlares por hectrea al
ao.
Genera oportunidades para el comercio nacional e internacional de nuestra oferta hortofrutcola y contribuye a
mejorar la calidad de vida de los productores y consumidores.
Ofrece la oportunidad de insertarnos en los mercados internacionales, mejorar la competitividad y la modernizacin de los sistemas de comercializacin internos mediante la articulacin directa entre productores, compradores
y exportadores, acorde a los lineamientos de Polticas del
Estado para el Desarrollo de la Agricultura en el Per
(Decreto Supremo N. 072-2006-AG).
Contar con reas libres de plagas significa exportaciones
sin tratamientos qumicos, mayor atractivo para las inversiones y mejora en los ingresos y calidad de vida de los
productores beneficiarios.

El escenario prximo es incrementar las reas en las regiones de

Ayacucho (provincias de Cangallo, Huanta, Huancasancos, Huamanga, Lucanas, Parinacochas, Paucar del Sara Sara, Sucre, Vctor Fajardo y Vilcashuamn), toda la regin Lambayeque y Cajamarca (provincias de Cajabamba, Cajamarca, Celendn, Chota,
Contumaz, Cutervo, Hualgayoc, San Marcos, San Miguel, San
Pablo y Santa Cruz), para lo cual ya estamos gestionando la aprobacin de este nuevo proyecto que permitir consolidar y ampliar
en todo el pas el proceso de erradicacin de la mosca de la fruta y,
consecuentemente, incrementar nuestra competitividad exportadora frente a otros pases de la regin.

SENASA cuenta con ms de 30 puestos de control en pasos

fronterizos en todo el pas.

SENASA invierte de 40 a 50 millones de soles al ao para proteger de la plaga a todo el Per, y faltan an ms recursos, por
lo que estamos a la espera del nuevo proyecto para avanzar en la
erradicacin en el norte.

Sergio del Castillo, gerente general de PROCITRUS y representante de los gremios en el

Comit Directivo del SENASA - Proyecto Control y Erradicacin de la Mosca de la Fruta
Vemos que se ha avanzado de manera positiva. Tenemos zonas libres de la mosca de la fruta, como Tacna y Moquegua; y zonas
de baja prevalencia, como Arequipa e Ica. La idea es consolidar la parte sur para lograr reas libres, lo que representara muchos
beneficios para la agroexportacin peruana. S que se sigue trabajando, tambin, en la zona norte. Todava hay mucho por lograr,
pero creo que estamos en el camino correcto. Esperamos que el gobierno que viene contine con esta poltica y pueda seguir
tramitando los fondos necesarios para las labores de erradicacin.
La mosca de la fruta es la principal plaga que afecta a la agroexportacin y, bsicamente, a lo que obliga es a hacer tratamientos
cuarentenarios que, fuera de incidir en un costo en el proceso de exportacin, afecta, tambin, la calidad de nuestros productos.
Teniendo una oferta premium como es la nuestra, de altsima calidad, es una pena que dichos procedimientos hagan que la fruta
llegue con una calidad menor a la que tuvo al salir del pas. Eso lo debemos revertir en el futuro con una zona libre de la plaga, lo
que ya no nos demandar aplicar los mtodos de cuarentena.

13

MERCADOS

Consejero Econmico Comercial del Per en

Reino Unido, Jaime Crdenas Prez:

El Per se posiciona
como un proveedor de
alimentos confiable
para el mercado
britnico
En dilogo con Agro&Exportacin, afirma que la percepcin de los principales actores del sector
de alimentos frescos de Reino Unido, respecto a la oferta peruana, es positiva. El crecimiento de
las exportaciones en los ltimos aos, que alcanz en el 2015 los 199 millones de dlares, as lo
demuestra.

Qu acciones son impulsadas en las relaciones comerciales de Per y Reino Unido respecto a la agroexportacin?
Desde que el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
implement la oficina comercial en Londres, a inicios del 2014,
el trabajo en dicho sector ha sido bastante intenso: aproximadamente, el 80% de las exportaciones no tradicionales del Per
a este mercado estn relacionadas a la agroexportacin. El rol
de la OCEX Londres es ser catalizador de la entrada y posicionamiento de las empresas peruanas en el Reino Unido.
Entre las acciones ms destacadas est la participacin en la feria London Produce Show desde su primera edicin en el 2014,
en colaboracin continua con sus organizadores y con AGAP.
Este es un ejemplo exitoso del trabajo articulado entre MINCETUR y el sector privado, ya que la participacin en esta
feria se coordin desde un inicio con AGAP, lo que hizo posible
contar con una muestra de oferta exportable de productos agrcolas frescos que, sirviendo este evento como vitrina, permiti
establecer una serie de contactos interesados en los productos
peruanos.
Otras actividades impulsadas por esta oficina fueron las campaas de promocin, especficamente para la quinua y la palta.
En el caso de la palta, fue implementada durante la segunda
mitad del 2015 y el objetivo fue resaltar al Per como origen
y proveedor confiable de un producto de alta calidad, a fin de

14

incrementar el reconocimiento del fruto y del pas entre los

consumidores. Esta campaa fue un esfuerzo coordinado entre
PROHASS y MINCETUR a travs de la Oficina Comercial
del Per en Londres, sirviendo nuestro apoyo para sumar puntos de venta no incluidos inicialmente por el gremio, considerando a Waitrose, exclusiva cadena de supermercados del Reino Unido, que mantiene la ms alta venta de paltas por cliente.
La promocin de nuestra oferta agrcola se ha dado
en varios frentes.
Con el fin de promocionar a nuestro pas como origen de productos frescos de calidad, se trabaj de la mano de la prestigiosa revista especializada en alimentos frescos Produce Business
UK, tanto en su plataforma virtual como en sus boletines semanales, una serie de artculos sobre el potencial agrcola de
nuestro pas. La publicacin cuenta con ms de 45 mil lectores
mensuales del sector Alimentos y Bebidas, entre los cuales destacan compradores de los grandes supermercados como Waitrose, Morrisons y Sainsburys, adems de los mayoristas ms
importantes del sector.
Adicionalmente, se publicaron artculos relacionados a la creciente inversin en infraestructura de comunicaciones en el
pas, permitiendo, de esta manera, incrementar nuestro nivel
de competitividad en este sector; as como la expansin de la
frontera agrcola en los ltimos aos, gracias a las obras de infraestructura de riego y las posibilidades de inversin en agri-

MERCADOS

Expo Per Europa cont

con 16 empresas del sector
agroexportador, tres de ellas
de productos frescos. Se
calcula que el evento
generar cerca de 19,1
millones de dlares en
ventas
cultura de exportacin que surgen a raz de esta nueva disponibilidad de tierras aptas. De la misma forma, se aprovech esta
plataforma para difundir una serie de videos sobre el Per y
su gastronoma, adems de vincular las noticias con la base de
datos de exportadores peruanos disponible en lnea.
En cuanto a la generacin de informacin de mercado, durante
el 2015 se han elaborado tres estudios que contienen informacin tcnica sobre el mercado de la granada, palta y uva en el
Reino Unido, los que servirn para que los empresarios peruanos puedan conocer mayores detalles sobre las particularidades
de esta demanda, identificar tendencias y, con ello, adecuar la
oferta exportable a los requerimientos especficos.
Finalmente, hay que destacar el esfuerzo desarrollado por
MINCETUR que, junto con PROMPER, puso en valor a
Expo Per Europa realizado en Londres en marzo pasado y el
cual cont con 16 empresas del sector agroexportador, tres de
ellas de productos frescos. Se calcula que este evento, al cual

asistieron cerca de 160 empresas europeas, generar cerca de

19,1 millones de dlares en ventas.
Qu perspectivas hay para que la demanda de productos hortofrutcolas peruanos siga creciendo?
En general, la percepcin del Per por parte de los principales
actores del sector de alimentos frescos, es positiva. Habindose hecho conocido, en un principio, principalmente por los
mangos y los esprragos, el xito de estos productos ha permitido que el pas se posicione como un proveedor confiable
y que haya expandido su oferta con un mix de productos que
aprovechan la contraestacin. De esta forma, las exportaciones
anuales de este sector han crecido de manera consistente en
los ltimos aos alcanzando, en el 2015, los 199 millones de
dlares, equivalente a un crecimiento de 16,7% respecto al ao
anterior.
Si bien el esprrago ha sido el producto ms importante de las
exportaciones agrcolas a este mercado durante varios aos
(44,8 millones de dlares en 2015, 7% superior al valor de
2014), existen hoy otros que alcanzan ya montos de exportacin similares y con mejores perspectivas de crecimiento. Entre ellos, destacan las uvas frescas (45,6 millones de dlares en
2015), los ctricos, en especial las mandarinas y las clementinas
(17,9 y 10 millones de dlares, respectivamente) y productos
como los mangos (20 millones de dlares en 2015), las paltas
(31,7 millones de dlares) y los arndanos (12,1 millones de dlares); estos ltimos son, quiz, los ms promisorios en este momento, mostrando un crecimiento realmente impresionante en
los ltimos tres aos (62%, 70% y 286%, respectivamente).
Otros productos hortofrutcolas con un potencial interesante
en este mercado, son las granadas y las granadillas, el limn

15

MERCADOS

Tahit, los higos y los bananos, y en el caso de estos ltimos,

especialmente aquellos con certificacin Comercio Justo.
Qu papel juegan las ferias alimentarias internacionales para el ingreso de nuestros productos al
mercado europeo?
Son vitales para la promocin de la oferta exportable nacional
y para el posicionamiento del pas como originario de productos de alta calidad. A estas ferias asisten los actores ms importantes de la industria a nivel global, por lo que se convierten
en el espacio indicado para llegar a nuevos clientes, as como
para fortalecer las relaciones con los ya existentes. Resulta
tambin de suma importancia, la posibilidad que brinda a las
empresas de intercambiar informacin, reconocer lo que est
haciendo la competencia, descubrir oportunidades de informacin, identificar nuevas necesidades en mercados ya atendidos o demandas latentes en mercados desconocidos, adems
de hacer benchmarking y tener acceso de primera mano a las
nuevas tendencias en el mercado. Entre las oportunidades en
el mercado britnico que hemos podido identificar en estas ferias, destacan el inters por diferentes variedades de camote y
otros tubrculos, as como por ajos, kion y zapallos, entre otros.
En el marco de la prxima edicin del London Produce Show,
la oficina comercial en Londres contar no solo con un estand
para la promocin de la oferta exportable peruana sino, tam-

16

bin, con un espacio dentro del programa de seminarios. Representantes peruanos y britnicos de la industria compartirn
con los asistentes sus experiencias, lo que se complementar
con las oportunidades en productos emergentes de nuestro
pas, como la granada y los arndanos, as como el potencial de
frutas exticas, como la granadilla y el aguaymanto.
La Fruit Logistica es, probablemente, la plataforma de encuentro ms importante entre la oferta y la demanda mundiales de este tipo de productos que, en particular, es utilizada
muy eficientemente tanto por las empresas britnicas como
por las peruanas para iniciar, formalizar y/o dar seguimiento a
las relaciones comerciales que se generan en este primersimo

La poblacin de Reino
Unido se ha vuelto
tnicamente ms diversa
durante los ltimos 25 aos,
generando una creciente
demanda por una gama
ms extica de productos
frescos

MERCADOS

evento. Es, sin lugar a dudas, el espacio donde se concretan las

mayores ventas de productos peruanos al Reino Unido.
Cmo ve al Reino Unido como escenario para la
internacionalizacin de las empresas peruanas?
El Reino Unido es muy abierto para los negocios, tanto es as,
que muchas compaas internacionales cuentan con sus oficinas principales en este pas. La oficina comercial en Londres
ha desarrollado una serie de documentos con informacin relevante para personas naturales o jurdicas interesadas en abrir
un negocio en el Reino Unido. El pas cuenta con una serie de
ventajas como centro de operaciones para el comercio internacional, desde una infraestructura portuaria de primer nivel
y una amplia red de vas de comunicacin, hasta un conjunto de aeropuertos internacionales que atienden las ciudades
ms importantes del pas y del resto de Europa. De la misma
forma, cuenta con personal altamente capacitado, adems de
ser un pas cosmopolita, con una cultura de negocios muy eficiente y con relaciones histricas que lo conectan tanto con el
Asia como con Oceana, lo que lo convierte en una ventana
predilecta para empresas que buscan hacer negocios en estas
regiones.
Se desconoce la existencia de alguna empresa peruana que
haya establecido una sucursal en el Reino Unido. Sin embargo, existen varias empresas de peruanos radicados en este pas,
principalmente en el rubro de gastronoma.
Qu deben tener en cuenta los empresarios
agroexportadores respecto a los consumidores
britnicos?
La poblacin del Reino Unido es de 62,8 millones de habitantes. Londres es el rea ms poblada (aproximadamente, 8 millones de personas); sin embargo, existen otras reas urbanas
densamente pobladas como Birmingham, Manchester, Leeds,
Liverpool, Newcastle, Glasgow, Bristol, Edinburgh, Cardiff y
Belfast. La poblacin del pas se ha vuelto tnicamente ms
diversa durante los ltimos 25 aos, por lo que la cultura de
alimentos se ha vuelto cada vez ms internacional. Esto ha
generado una creciente demanda por una gama mucho ms
extica y diversa de productos frescos.
El ingreso disponible promedio por hogar (2,3 personas en
promedio) es de aproximadamente 25 559 libras esterlinas
(36 900 dlares) anual en el 2015, monto que se ha incrementado de manera notable en los ltimos diez aos, hacindolo
un pas donde el consumidor promedio tiene una capacidad
adquisitiva muy por encima de los consumidores en otras partes del mundo.
El Reino Unido importa cerca del 60% de los alimentos que
consume. Alrededor del 75% de los alimentos y bebidas adquirido para el hogar, se vende a travs de una de las principa-

Los mangos y los

esprragos permitieron que
el Per se posicione como
un proveedor confiable
y que haya expandido
su oferta con un mix de
productos que aprovechan
la contraestacin
les nueve cadenas de supermercados. La participacin restante
del mercado corre a cargo de los minoristas independientes
como las verduleras o los mercados de agricultores y pequeas cadenas minoristas.
Los consumidores confan en las certificaciones acreditadas por
terceros por ejemplo, Comercio Justo como evidencia de
consideraciones de bienestar/sostenibilidad. Por otro lado, exigen, cada vez ms, productos de conveniencia que se adapten
a sus agitados estilos de vida, lo que explica el crecimiento del
mercado de frutas listas para el consumo y cajas de almuerzos
preparados.
El vuelo comercial que British Airways inaugura este mes con
tres frecuencias semanales, abre interesantes oportunidades,
principalmente, para la exportacin de productos perecibles.
Esto debe ser aprovechado por los proveedores de servicios logsticos en el Per, no solo para el mercado britnico sino, tambin, para el resto de Europa y eventualmente frica, habida
cuenta la extensa red que posee esta aerolnea.

17

CRECIMIENTO EXPORTADOR

En pleno boom: China se perfila como el siguiente destino del cotizado producto

La granada peruana
se abre paso en el mundo
Segn Aduanas, 15 310 toneladas de
la apreciada fruta fueron exportadas
durante el ao pasado, lo que
signific 31,6 millones de dlares
de ingresos para nuestro pas. Un
caso de desarrollo auspicioso y un
camino ascendente a todas luces,
si se compara con los resultados de
exportacin del 2006 que registraron
solo 314 toneladas.

El crecimiento de plantaciones de granada tuvo un

gran salto entre los aos 2010 y 2012; y luego fue ms
moderado. Sin embargo, los campos que an estaban
jvenes recin comenzaban a brindar producciones
crecientes. En la temporada 2014, el Per export aproximadamente 9 700 toneladas, casi el doble de lo que se logr en
el 2013, ao en el que se alcanzaron unas 5 mil, dice Miguel
Bentn, gerente general de la empresa Valle y Pampa Per.
Si bien debe precisarse que esta temporada muestra los efectos de los cambios de temperatura causados por El Nio, se

18

estima que el crecimiento se manifestar igualmente este

ao. Confiamos que habr resultados positivos en la presente campaa, aunque hubo en la primera mitad de esta, un
menor volumen en comparacin con el ao pasado: al 13 de
abril de 2016 se exportaron 6 900 toneladas versus las 8 200
toneladas del mismo perodo en el 2015, precisa el empresario.
No puede negarse que la comercializacin internacional del
fruto viene dndose con buen pie y cada vez con mayor aceptacin en diferentes partes del mundo. Es as que el Top 15

CRECIMIENTO EXPORTADOR

de naciones que ms compran granada producida en el Per,

en orden de volumen exportado, son: Pases Bajos, Rusia,
Reino Unido, Canad, Arabia Saudita, Hong Kong, Singapur, Emiratos rabes Unidos, Estados Unidos, Francia, Italia, Chipre, Espaa, Lbano y Portugal.
SUEO AMERICANO
El acceso a nuevos mercados es un factor primordial para
seguir avanzando en el crecimiento exportador de la granada y, en este sentido, han sido positivas las coyunturas para
promover el ingreso a otros mercados fuera de Europa. La
reciente apertura de Estados Unidos, suma un nuevo canal
comercial a desarrollar, en el justo momento en el que nuestra
oferta necesitaba ampliar alternativas de destinos para continuar con su consolidacin y crecimiento de manera saludable
y rentable, afirma.

El ingreso a un mercado
tan grande como Estados
Unidos, representa
el incremento de
nuevas oportunidades,
considerando que la
demanda de este pas podra
dinamizar la produccin en
el nuestro.

Miguel Bentn, gerente general de la empresa Valle y Pampa Per.

cipalmente, a mala informacin. De todos modos, se tiene

confianza en que esto no ser un obstculo para el desarrollo
de nuestras exportaciones a Estados Unidos y que la idea de
que la irradiacin supone algn riesgo se disipar eventualmente en un plazo no muy lejano. Cabe indicar que gran
parte de los productos frescos provenientes del Asia, as
como de Mxico, pasan por este tratamiento sin problema
alguno.

Efectivamente, el ingreso a un mercado tan grande como

Estados Unidos, representa el incremento de nuevas oportunidades, considerando que la demanda de este pas podra
dinamizar la produccin en el nuestro. Tenemos a nuestro favor, que la granada peruana se da en contraestacin a la plaza
estadounidense, de manera que sus consumidores conseguirn la fruta, prcticamente, los 12 meses del ao.
Es un mercado que se inici con la demanda de productos
derivados, como el jugo. Paulatinamente, al tener acceso al
producto fresco, mostr cada vez ms inters por su consumo.
Esto se puede apreciar claramente en los espacios en anaqueles que est dedicando el retail a la fruta cuando se encuentra
en temporada, acota.
Bentn aclara, adems, un delicado tema que merece atencin: El tratamiento fitosanitario aprobado para el ingreso
de granada es el de la irradiacin, muy efectivo, adems de
seguro, ya que no afecta la calidad o la vida en anaquel del
producto; sin embargo, existe cierta reticencia por parte del
pblico consumidor respecto a este tratamiento debido, prin-

19

INFORME: ESPRRAGO PERUANO SE CONSOLIDA A NIVEL INTERNACIONAL

Importante logro: la admisin de

los esprragos frescos sin requisito
de fumigacin se inicia en el
mercado de los Estados Unidos
El producto peruano mantiene su sitial como uno de los ms cotizados de nuestra oferta
exportadora no tradicional. En los ltimos cuatro aos, gracias al esfuerzo conjunto de
los empresarios y del sector pblico, el pas ha venido consolidndose merecidamente
como el primer exportador mundial. Camino exitoso en el que el Instituto Peruano del
Esprrago y Hortalizas (IPEH) es uno de los protagonistas.

as cifras continan favoreciendo al Per y se espera

que sea as por mucho tiempo. Positivamente, en
el 2015 las ventas de esprrago superaron los 416
millones de dlares; se logr exportar 128 mil toneladas, produccin que proviene, principalmente, de zonas agrcolas ubicadas en las regiones de La Libertad, Lambayeque,
Ica, ncash y Lima, con caractersticas ideales para su cultivo.
Y el objetivo es seguir creciendo en base a los altos estndares de calidad e inocuidad que tratamos de mantener, seala
Carlos Zamorano, director ejecutivo del IPEH.
Los principales destinos de exportacin de la hortaliza son los
Estados Unidos, a donde llega, aproximadamente, el 52% de
los envos, mientras que cerca del 41% es dirigido al mercado
europeo conformado principalmente por Alemania, Holanda
y Espaa, as como a Japn, Australia, Chile y Brasil.
Lo bueno es que el producto sigue abrindose paso hacia nuevas plazas comerciales. La reciente exportacin de esprragos
frescos a China marca un horizonte auspicioso, ya que se trata

20

de un mercado con ms de 1 300 millones de consumidores

viables que podrn incrementar la demanda en el continente
asitico y contribuir, as, a la sostenibilidad y crecimiento del
sector esparraguero en el pas, subraya.
BUENAS NOTICIAS
El titular del Ministerio de Agricultura y Riego, Juan Manuel
Benites, anunci que, finalmente, se logr iniciar el proceso
para la admisin del esprragos fresco sin requisito de fumigacin a los Estados Unidos; importante paso que permitirsegn manifest- ahorros anuales de hasta 100 millones de
dlares a los productores nacionales, posibilitando competir
en las mismas condiciones que Mxico, otro de los principales
proveedores de esprrago para el pas norteamericano.
El cambio regulatorio se da como resultado de permanentes
trabajos y coordinaciones realizados por el SENASA y la Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS) -entidad
estadounidense homloga de nuestra autoridad sanitaria y
permitieron reevaluar el riesgo de la presencia de la copitarsia

INFORME: ESPRRAGO PERUANO SE CONSOLIDA A NIVEL INTERNACIONAL

establezca el SENASA, ya que lo logrado no suprime la fumigacin, solo genera

una nueva alternativa para exportar nuestro producto. Por ello, los que no cumplan con estas medidas seguirn fumigando sus esprragos en los EE.UU.
Carlos Zamorano refiere que el IPEH fue una de las muy activas entidades que
sustentaron la posicin peruana ante las autoridades sanitarias norteamericanas
en reuniones celebradas en Washington, solicitando se revisara el aspecto de fumigacin del esprrago y se desestimara su uso. Hoy, estamos satisfechos con
este logro que beneficiar significativamente a nuestros productores, porque se
consolidar un escenario mucho ms favorable para seguir desarrollndonos y expandindonos en Estados Unidos, mercado tan importante para nosotros, resalta.

Carlos Zamorano, director ejecutivo del IPEH.

corruda (insecto hallado en esprragos peruanos) y flexibilizar su acceso, lo que hace

posible la exportacin del producto sin la
obligatoriedad de la fumigacin.
El ministro hizo una invocacin a todos los
actores de la cadena de valor de los esprragos porque lo conseguido no ha sido
fcil, ha sido resultado del intenso trabajo
en los ltimos aos entre Per y EE.UU.
El MINAGRI reiter que los productores,
acopiadores, procesadores y exportadores
debern cumplir con las disposiciones que

21

INFORME: ESPRRAGO PERUANO SE CONSOLIDA A NIVEL INTERNACIONAL

PRESTIGIO GANADO
La ubicacin geogrfica del Per y sus especiales condiciones
climticas, le permiten destacar al pas con una nutrida canasta
hortofrutcola para exportacin, y en esta sobresale el esprrago
como uno de los productos mejor posicionados en el mercado
internacional. Tanto es as, que logr desplazar a reconocidos
pases productores como China y Estados Unidos, que se han
convertido en importadores de nuestra valorada oferta.
Tenemos un pas con tierras y clima privilegiados para la produccin de esta hortaliza y con muy alto rendimiento, superior
al de otros pases exportadores; de igual manera, a nivel de
plantas de procesamiento y de tecnologa de avanzada, hemos

A la conquista de ms consumidores
en el continente asitico

Primer embarque a China

El Ministerio de Agricultura y Riego inform que el
24 de abril lleg el primer cargamento de 336,4 kilogramos de esprragos frescos peruanos a la Repblica
Popular China. El envo, procedente de la regin La
Libertad, se hizo efectivo gracias a las gestiones realizadas entre el Servicio Nacional de Sanidad Agraria y
la Administracin General de Supervisin de Calidad,
Inspeccin y Cuarentena del pas asitico (AQSIQ).
El acceso logr concretarse despus de un largo comps de espera. Las negociaciones para la exportacin
del cotizado producto se iniciaron en el 2008 logrndose, cinco aos despus, la suscripcin del Protocolo
de Requisitos Fitosanitarios para la Exportacin de
Esprrago del Per a China.
DanPer Trujillo, una de las principales empresas
agroexportadoras, realiz el primer despacho del producto, el que fue adquirido por Shanghai Oheng Import & Export de China.

logrado avances destacables. A estos factores de xito se suman la alianza pblico-privada, la asociatividad de nuestras
empresas para hacer un frente comn y los mayores esfuerzos
e inversiones permanentes con el fin de ofrecer un producto
de mxima calidad. Todo ello ha contribuido a que el esprrago peruano sea el lder exportador en el mundo, enfatiza el
director ejecutivo del IPEH.
Por su gran calidad, variedad de calibre y diversas presentaciones, adems de su capacidad de produccin durante todo
el ao, el esprrago tiene todo a su favor para seguir accedien-

22

INFORME: ESPRRAGO PERUANO SE CONSOLIDA A NIVEL INTERNACIONAL

Tenemos un pas con

tierras y clima privilegiados
para la produccin de esta
hortaliza y con muy alto
rendimiento, superior al de
otros pases exportadores

cosecha y poscosecha. En realidad, se desplegaron todos los

recursos para obtener un producto de excelente calidad, cumpliendo con los requisitos necesarios para atender las ms exigentes demandas de los mercados externos; y seguimos en ese
camino; no bajamos la guardia en ningn momento, finaliza
Carlos Zamorano.

do a los ms exigentes mercados; sin embargo, todava hay

mucho por hacer para continuar en la ruta de crecimiento
que se fortalece cada vez ms. Tenemos que hacer mejoras
en lo que se refiere a caminos, carreteras, aeropuertos y puertos para facilitar el transporte y salida de nuestra produccin.
Y, por supuesto, la inversin en infraestructura hdrica es un
tema trascendental para este y dems productos agrcolas
que exportamos, puntualiza.
Es importante sealar que el desarrollo alcanzado en las regiones productoras de esprrago responde principalmente a
esta dinmica actividad agroexportadora que ha generado
puestos de trabajo, de los cuales, aproximadamente, el 60%
corresponde a la fuerza laboral femenina, contribuyendo, as,
a promover las oportunidades en sintona con la equidad de
gnero. Y como lo bueno debe imitarse, los pasos acertados
dados por la industria esparraguera se han extendido a otros
productos agrcolas como la alcachofa y el pimiento piquillo.
VISIN INTEGRADORA
Con 18 aos de trayectoria, el IPEH conformado por empresas productoras y exportadoras de esprrago en conserva,
fresco y congelado viene demostrando que la asociatividad
acta eficientemente como una gran palanca de desarrollo.
Es as, que su representatividad comprende a ms del 80%
de las exportaciones del producto, resalta Zamorano. Adems, indica, desde hace unos aos impulsa la produccin y la
exportacin de otras hortalizas, especialmente de la alcachofa y del pimiento piquillo.
Se trata de fortalecer integralmente nuestra capacidad
agroexportadora. El IPEH hizo grandes esfuerzos por sacar
adelante la exportacin del esprrago peruano, y lo hizo en
varios frentes; uno de ellos, fue el manejo integrado de plagas a travs de actividades de capacitacin en manos de diferentes tcnicos, logrando enfrentar problemas derivados del
uso de productos qumicos que limitaban la produccin,
remarca.
Otros aspectos positivos del IPEH, fue su accionar respecto a las metodologas ptimas para el proceso de produccin, las buenas prcticas agrcolas, as como el manejo de

23

INSTITUCIONAL

Ana Mara Deustua, directora ejecutiva de AGAP:

Defendemos el
origen peruano de
las mejores frutas
y hortalizas del
mundo
Con cerca de 350 empresas asociadas a travs de los siete gremios que la integran, AGAP va
consolidando cada vez ms su representatividad y constituyndose en un referente importante
de la agroexportacin. La apertura de mercados, a travs del accionar conjunto de los sectores
privado y pblico, es imprescindible para expandir nuestra magnfica y creciente oferta
hortofrutcola.

Qu beneficios y compromisos tienen los

miembros de AGAP como parte de la asociacin?
AGAP es una asociacin privada sin fines de lucro que
se ha ido consolidando en base a sus propios gremios-asociados
que la conforman; y es alta la representatividad de estos, ya
que comprende entre el 40% y el 90% de las empresas de su
rubro. AGAP atiende los temas transversales que benefician o
presentan problemas para sus asociados. Es un apoyo mutuo,
que se potencia con la colaboracin y con la accin colegiada. Si
se actuara individualmente como empresa, o dos o tres por separado, simplemente no se llegara muy lejos. Al actuar todos
como un solo cuerpo, conseguimos una vocera ms slida, sea
ante entidades nacionales, como tambin extranjeras. Se ahorra mucho tiempo y esfuerzos. Cuando se negocian acuerdos o
asistimos juntos a una feria, con un mensaje conjunto, nuestro
resultado y efectividad son mucho mayores, que cuando vamos individualmente. Obviamente, siempre hacemos alianzas
con entidades del Estado, lo que consolida y proyecta an ms
nuestra actuacin.
Como AGAP, lo que proponemos y defendemos, es el origen
peruano de sus mejores frutas y hortalizas. Destacar el origen
Per es para nosotros muy importante. Con ello queremos
destacar que tenemos una visin nacional. En los diferentes
eventos hablamos de nuestros magnficos productos: la uva

24

de mesa, el mango, los ctricos, la palta Hass, la granada, los

arndanos, el esprrago. Por eso, estamos tambin muy interesados en que las empresas que no estn asociadas a AGAP,
mantengan estndares adecuados en el mercado internacional,
en cuanto a calidad y condiciones sanitarias y fitosanitarias, as
como de responsabilidad social, que son requeridas y son el
sine qua non de la exigencia de cualquier mercado internacional, de las autoridades de los pases destino de nuestras exportaciones y, por supuesto, de las propias empresas compradoras.
Las empresas de AGAP tienen certificaciones especficas en
especialidades que, muchas veces, estn por encima de la norma nacional, lo que sirve tambin como proyeccin a las empresas ms pequeas que todava no estn agremiadas; estas
observan a las que ya cumplen con determinados requisitos y
emulan ese comportamiento para situarse en mejores condiciones en el mercado internacional, ofreciendo un producto de la
mayor calidad posible, lo que logran con esfuerzo y que nosotros aplaudimos. Ayuda tambin el hecho de que defendemos
al conjunto de la actividad agraria y compartimos experiencias
en materia laboral, social y medioambiental. En realidad, aunque cada miembro de AGAP define lo que quiere hacer del
producto que representa, lo que el gremio de gremios le aporta
es una mayor cobertura y un conocimiento de otros temas que
impactan a la agricultura moderna y que resulta bueno y muy
efectivo coordinar.

INSTITUCIONAL

Adems, trabajan de la mano con muchas instituciones estatales.

Trabajamos con importantes instituciones del pas. El SENASA es nuestro socio estratgico y con l trabajan muy cercanamente nuestros gremios y empresas en el control fitosanitario
nacional y sus proyecciones en el exterior. Ahora contamos con
el INIA, que est desarrollando el Programa Nacional de Innovacin Agraria (PNIA), proyecto especial que se hace con el
Banco Mundial y con el BID; es plurianual y le quedan todava cuatro aos de ejecucin por delante. El proyecto cuenta
con un buen financiamiento equivalente a 180 millones de dlares en total. AGAP participa en su comit directivo en representacin de sus gremios. Se est desarrollando investigaciones
sobre algunos productos necesarios para fortalecer an ms la
agricultura, sea en la costa, en la sierra e, incluso, en la selva.
Se est tratando con el INIA ciertos temas que con innovacin
en tecnologa, permitirn incorporar ms empresas a la agricultura moderna.
Trabajamos tambin con PROMPER, entidad que potencia la asociatividad, como buena proyeccin al desarrollo de la
oferta exportable y la conquista de los mercados. Ellos trabajan muchsimo con pequeas y medianas empresas, que tratan
de salir con un producto de calidad hacia el exterior. Las estn
formando pero, adems, requieren que se consoliden, y para
lograrlo las ayudan a asociarse. Trabajamos con PROMPER
en eventos de carcter regional, donde transmitimos nuestra
experiencia sobre cmo la asociatividad puede ayudar a potenciar las capacidades y a proyectarse mejor hacia el exterior. De
esta forma, vemos que estas empresas no solo cuentan con el
apoyo del Estado a travs del MINAGRI en la parte productiva y de PROMPER y de las oficinas comerciales en el
exterior del MINCETUR en cuanto a la exportacin, sino
tambin de empresarios agrarios que tienen bien logradas experiencias y que estn consolidados y asociados a los gremios
de AGAP.

Tenemos una visin nacional.

En los diferentes eventos
hablamos de nuestros
magnficos productos: la
uva de mesa, el mango, los
ctricos, la palta Hass, la
granada, los arndanos, el
esprrago
desarrollo agrario nacional. El sector agroexportador tiene inmensas oportunidades de diversificarse y crecer en la variada
geografa peruana; ya lo comprobamos al conquistar el desierto con tecnologas modernas, multiplicndose la eficiencia del
trabajo y la produccin con productos competitivos que son
requeridos en el mercado nacional y que tienen muchsima demanda en el mercado internacional.
Esta dedicacin por el campo y la experiencia ganada deben
ser compartidas y para eso, no hay mejor forma que comunicarlo abiertamente. Hemos empezado con una poltica de
comunicacin abierta con gran transparencia; atendemos las
entrevistas que nos solicitan y propiciamos otras, incluso participamos en eventos no necesariamente vinculados al tema
agrario directamente, porque consideramos que todo gremio
serio debe tener presencia en el quehacer nacional, con una
opinin vlida y consecuente sobre diversos temas.

Qu pasos ha dado AGAP en los ltimos aos como

un referente de la agroexportacin en el pas?
Hace cuatro aos se cambiaron los estatutos de AGAP, inclusive se cambi nuestro nombre: nos convertimos en la Asociacin de Gremios Productores Agrarios del Per, para que se
nos identifique como una entidad cuyos asociados estn comprometidos con la produccin, con el campo, con el origen, y no
solamente con la comercializacin.
Siendo empresas nuevas, que se han desarrollado en los ltimos veinte aos, tambin han adoptado tecnologas modernas,
sea para una competitiva produccin agraria, como tambin
para las buenas prcticas laborales, sociales y la proteccin al
medio ambiente. En ese aspecto, existen logros notorios. Lo
que ha hecho AGAP, en los ltimos cuatro aos, es proyectar
la imagen de una entidad que acompaa en forma efectiva al

25

INSTITUCIONAL

desarrollo social a nivel rural. Pero pensamos que an hay mucho ms por hacer, ms productos que podemos impulsar, tal
como lo hicimos con los esprragos hace ms de 20 aos, cuando casi ni se conocan en el mercado peruano.

Nuestra canasta exportadora

es bastante variada en
comparacin a la de otros
pases, gracias a la maravillosa
y prdiga naturaleza que nos
rodea y a los emprendedores
empresarios que nos
distinguen
A pesar de ser una asociacin joven, estamos en muy buena
relacin y mantenemos especial amistad con gremios que tienen ms aos que nosotros en sintona en lo que son polticas de proyeccin agraria, de agricultura moderna, como
son ADEX, COMEX, la Sociedad Nacional de Industrias o
la Cmara de Comercio de Lima, que son instituciones muy
conocidas. Queremos, tambin, que la gente nos conozca en el
campo, y as como aparecemos en la prensa de Lima, esperamos tener cada vez ms presencia en los medios de comunicacin en provincia.
An si nuestra canasta exportadora es bastante variada en
comparacin a la de otros pases, gracias a la maravillosa naturaleza que nos rodea y a los emprendedores empresarios que
nos distinguen, nos basamos en una Ley de Promocion Agraria
exitosa y en una estabilidad que han permitido y promovido el
desarrollo agrario`. Contamos tambin con acuerdos comerciales internacionales y protocolos sanitarios que nos benefician,
brindando ms oportunidades a la produccin, al empleo y al

26

Cul es el enfoque de AGAP respecto a la apertura

de nuevos mercados?
Le damos una importancia enorme. Es sustancial e importante, no solamente para la proyeccin, sino para la sobrevivencia
misma de la agroexportacin. Hemos generado expectativas y
pensamos que, efectivamente, el Per tiene capacidades muy
importantes para el desarrollo de la pequea agricultura, de
manera que vaya creciendo a mediana y de all a grande; que
a la agricultura de la costa se sume la de la sierra y de la selva.
Para ese desarrollo, necesitamos mercados, y si bien tenemos
algunos tradicionales, como es el norteamericano Estados
Unidos y Canad que estn creciendo y sobre todo Europa
que ha mantenido una tendencia muy buena para el Per, necesitamos de todas maneras, conquistar nuevos destinos para
no saturar aquellos ya conquistados. Hay pases que han desarrollado una aproximacin fitosanitaria quien sabe, con una
estrategia anticipada ms rpidamente que nosotros. Chile y
Mxico lo han hecho e incluso el Ecuador lo est haciendo, ya
que acaba de abrirse el mercado norteamericano a una produccin de moras y de frambuesas. Nuestras autoridades nos han
ayudado mucho a nivel de los tratados de libre comercio que
son 18, que ya estn en funcionamiento y nos han consolidado
en las relaciones de negocios internacionales, en temas de comercio exterior y en proyectarnos con exportaciones para 10,
20 o ms aos. Por otro lado, se han aprobado mltiples protocolos fitosanitarios que nos han permitido acceder a nuevos
mercados, pero que an no son suficientes para continuar con
el crecimiento y comps de la produccin agraria. Creo que
a las entidades tcnicas como el SENASA debe permitrseles
tener una mayor autonoma, recursos y fluidez para desarrollar acciones ms rpidas, y adems, que se repitan. A veces,
cosas tan elementales como son las decisiones de viajes de los
negociadores tcnicos en materia de sanidad agraria, resultan
tremendamente lentas y se pierden oportunidades. El pas tiene, en estos momentos, una gran capacidad de desarrollo, por
lo que resulta inconveniente que funcionarios que tienen toda
la capacidad tcnica, ms la buena voluntad de hacer las cosas
bien, dentro de programas de trabajo que se han acordado, no
logren viajar para negociar con sus pares en el exterior, por una
simple cuestin de tramitologa administrativa. Hablamos de
agricultura moderna bien lograda, para lo que se requiere tambin de la operatividad administrativa de un aparato estatal
que acompae a un Per moderno, dinmico y eficiente.
Cmo ha evolucionado la puesta en escena de
nuestra oferta agroexportadora en los eventos internacionales?
Ha mejorado sustancialmente y eso lo puedo decir con cono-

INSTITUCIONAL

cimiento de causa. He sido antes consejera comercial del Per

en el exterior y he trabajado en varios pases en Europa y en
Estados Unidos. He podido apreciar en mi trabajo con el Estado, desde un primer momento, cmo hacamos nuestras ferias y cmo eran nuestras aproximaciones a los mercados 30
aos atrs, 10 y hasta 5 aos atrs, y cunto hemos avanzado
hoy. Noto, de lejos, una gran mejora en el papel desarrollado por los gremios empresariales y por las entidades estatales
que apoyan las presentaciones en el exterior: PROMPER,
en primer lugar, as como diversas oficinas comerciales en el
exterior del Ministerio de Comercio Exterior y la Cancillera,
siempre presente, con el apoyo brindado por sus embajadores y cnsules generales. Veo, por ejemplo, el desarrollo de la
participacin peruana en la feria Fruit Logistica en Berln y,
de hecho, hemos avanzado significativamente en los espacios
y en el tipo de presentacin; vemos con cunta sana envidia,
algunos pases vecinos observan las estupendas presentaciones peruanas en los diferentes eventos feriales. En la Fruit
Logistica de hace dos aos, por ejemplo, fuimos los invitados
de honor, y PROMPER tom la decisin de apoyar a fondo
esta oportunidad: incrementamos nuestra presencia en ms de
500 metros cuadrados, hicimos un estand muy aparente y decidimos no dar marcha atrs, sino, mejorar cada vez ms, con
espacios muy atractivos que permitan una amplia circulacin
de visitantes, con degustaciones, y un ambiente acogedor y
festivo. Las oficinas comerciales y las embajadas nos ayudan
tambin con algunas actividades simultneas, por ejemplo, el
Cebiche and Pisco Party que acompaa al da de inauguracin
del evento en la feria Asia Fruit Logistica en Hong Kong o en
la degustacin permanente en la importante feria PMA de los
Estados Unidos.
Se tiene planificado el ingreso de nuevos gremios
a la asociacin?
S, queremos hacerlo, pero con orden y que esos gremios que se
incorporen tengan nuestra misma filosofa. Somos un gremio
que comulga con una agricultura abierta, transparente, competitiva y hacemos todos los esfuerzos para que esto se desarrolle,
obviamente, apegados a la ley, a las normas y a altos estndares
nacionales e internacionales. Nuestros requerimientos son las
buenas prcticas agrarias, laborales y sociales. Si algn gremio
dijera que quiere asociarse, pero quiere que lo ayudemos a que
se limite la importacin de determinado producto al mercado
peruano, no accederamos a ello. Nuestra filosofa va por solicitar oportunidades y reciprocidad a nuestras autoridades en
cuanto a los tratados de libre comercio o los acuerdos de apertura fitosanitaria, pero dejndonos a nosotros, a los gremios y
a sus empresas, el demostrar nuestra capacidad empresarial
y conquistar en forma competitiva los mercados. A travs de
nuestros gremios, nosotros tambin buscamos incrementar no
solamente la demanda del producto peruano sino tambin el
consumo de los productos hortofrutcolas a nivel nacional e
internacional y apoyamos todas las acciones que lo permitan.

Hemos generado
expectativas y pensamos
que, efectivamente, el
Per tiene capacidades
muy importantes para el
desarrollo de la pequea
agricultura, de manera que
vaya creciendo a mediana y
de all a grande
Qu experiencias le deja AGAP en estos ltimos
cuatro aos, despus de los cuales deja el cargo
de directora ejecutiva?
Yo estoy muy contenta, porque son aos en los que, creo, hemos dado un toque de fuerza a AGAP y sus gremios y hemos
aportado para lograr una mayor presencia y participacin del
Per en el exterior. Considero que AGAP es hoy, en el pas,
una asociacin referente sobre lo que es la agricultura moderna, con gremios y empresas comprometidos, y con productos
de alta calidad y gran demanda que sigue creciendo. Nuestra
fuerza y razn de ser son nuestros siete activos gremios asociados y las empresas que los integran, lo que nos ha permitido
consolidarnos y mirar el futuro con optimismo.
Nos hemos hecho ms pblicos, con los medios de comunicacin y de prensa en el Per y en el exterior, en lo que a
frutas y hortalizas se refiere. Pienso que nuestros gremios en
AGAP cuentan ahora con relaciones ms estrechas con el Estado, con otros gremios a nivel nacional y con ms entidades
internacionales. Tambin tenemos acuerdos con otros gremios
extranjeros, similares a los nuestros; y, cada vez, ms visitas de
embajadas y oficinas comerciales que nos invitan para conocer
nuevas oportunidades en los diferentes mercados.
Para terminar, considero fundamental subrayar que necesitamos mantener la estabilidad jurdica para que todo este sistema de produccin agraria y las agroexportaciones se consoliden
y continen su crecimiento. Este desarrollo supone incrementados beneficios en el mbito rural con ms empleos formales, trabajo para la mujer, nuevas oportunidades y venciendo
a la pobreza. Y es por ello que, definitivamente, necesitamos
una ley promotora y estable que apoye la produccin agraria.
No buscamos ddivas, pero s que se reconozca la calidad intrnseca y natural de la agricultura, como es su estacionalidad.
Con normas estables, tendremos la posibilidad de desarrollar
y diversificar an ms las inversiones en la produccin a nivel
nacional y proyectar mayor bienestar para nuestro pas.

27

CIENCIA Y TECNOLOGA

Alberto Maurer Fossa, jefe del Instituto Nacional de Innovacin Agraria, INIA:

La agricultura ha
experimentado una revolucin
Esta dependencia del Ministerio de Agricultura viene desarrollando un importante proceso
de transformacin hace 18 meses. Los cambios han ido dndose a pasos agigantados y los
agroexportadores tienen un rol protagnico en la toma de decisiones que llevarn a darle
sostenibilidad al agro nacional.
llones de dlares en exportaciones agrcolas al ao y dar empleo,
en planilla, a ms o menos medio milln de personas, genera un
impacto a la economa que casi ninguna otra industria puede
dar. Y el gran cambio es que estamos hablando de fruta fresca de
alto valor agregado, de mucha necesidad de mano de obra, as
como de la entrega de un producto plus a precios extra.

Cmo han evolucionado la investigacin cientfica y la tecnologa en apoyo a la agricultura

moderna del pas?
El Per ha llevado a cabo una serie de transformaciones
agrcolas. Recordemos que hace unos pocos aos, ms de la mitad de la agricultura era solo de subsistencia y despus tenamos
las grandes extensiones de caa de azcar, algodn y algo ms.
El xito de la agricultura peruana en ese momento era, bsicamente, un trabajo de volumen, de cultivos commodities internacionales. La agricultura ha experimentado una revolucin, est
encaminada y es una locomotora que jala al Per hacia adelante.
Tenemos grandes industrias como la minera que, creo, se le refiere como el motor del pas, pero en realidad es el banco: no
emplea mucha gente, da mucho dinero; pero tener casi 6 mil mi-

28

Tenemos 1 500 personas en 22 estaciones experimentales a nivel

nacional y cercana colaboracin con entidades estatales y privadas. Hace unos 12 meses se inici el desembolso de un prstamo
del Banco Mundial por casi 500 millones de soles que nos va
permitir gestionar la institucionalidad del INIA y hacerla ms
slida para que todos sus planes y proyectos tengan continuidad;
es una forma de asegurar que el xito el cual a veces demora en
ciencia, siempre se d. El nombre corto para este prstamo es
el PNIA (Programa Nacional de Innovacin Agraria); tenemos
la unidad ejecutora y algo que queremos informar, es que este
mes iniciaremos un concurso de fondos no reembolsables para
entidades privadas, asociaciones de agricultores, cooperativas,
gremios, etctera. Tienen que ser proyectos cientficos y slidos;
habr un jurado independiente con integrantes annimos que
ceder el CONCYTEC y ellos evaluarn los proyectos desde el
punto de vista tcnico. Hemos tenido una primera versin de
este concurso entre noviembre y diciembre del ao pasado y
ganaron alrededor de 15 compaas, alguna de ellas se llevaron
hasta un milln de soles.
Qu beneficios encuentran los productores agrarios en el INIA?
Toda actividad agrcola necesita innovacin, porque cambian el
clima, los gustos, las modas, las plagas, la disponibilidad de agua,
las necesidades nacionales y las oportunidades comerciales. En
todo pas moderno, hay equipos cientficos agrcolas dedicados
exclusivamente a transformar, inventar, gestionar y lograr nuevos tipos de variedades de cultivo, de uso de agua, de procesos
eficientes y entregar mayor valor agregado a esta industria que,
en particular, tanto queremos.

CIENCIA Y TECNOLOGA

El INIA tiene como misin, justamente, estar adelante, en las

trincheras, llevando bienestar al pas. Y lo logramos arriesgando,
haciendo cosas que a veces no funcionan para luego dar a los
agricultores las que s lo hacen; no son ellos los que deben asumir
todo ese costo exclusivamente. Nuestra labor es acercarnos al
agricultor, conocer sus necesidades como cliente nuestro y
qu tipo de problemtica enfrenta; nosotros seguiremos generando saber, ciencia y tecnologa para darles resultados. Un agricultor puede encontrar diferencias climticas, de fertilizacin,
variacin de agua, de encarecimiento de ciertos insumos, por lo
que el INIA est constantemente generando nuevas variedades
para ayudarlos a tener ms xito.

Cmo va nuestro pas en la investigacin de productos que se exportan hoy?

Siempre digo: SENASA es la institucin pblica que apoya a
los agroexportadores y agricultores, hoy; y el INIA es la encargada de brindarles la ayuda para el maana. En investigacin
debemos ver qu cosas hay ms all del horizonte y prepararnos para eso o adelantarnos. El Per es un pas de nichos y,
como tal, es nuestro deber llenar esos espacios de comercio
internacional que tienen valor agregado; aunque nos encontramos tan cerca al Ecuador, tenemos todos los climas y debemos
acostumbrarnos a adaptar variedades a ellos y satisfacer mercados internacionales con alto valor agregado.

Quiero destacar dos puntos muy importantes. Todo el xito

agronmico y comercial de la quinua ha sido impulsado por
nuestra institucin; el 100% de la produccin destinada a las
exportaciones corresponde a variedades del INIA que fueron
investigadas y lanzadas al mercado justo cuando se iniciaba el
boom del producto, as que fue un cambio rpido y exitoso. Otro
caso es el de la exportacin de banano orgnico que, a diferencia
de los heroicos agroexportadores nacionales, se basa en la colaboracin de miles de agricultores de Tumbes y Piura de pequeas
reas pero certificados que colectan su produccin y la exportan juntos con una sola marca; esa corriente agroexportadora
del producto ha tenido el soporte tcnico y cientfico del INIA.

Nuestro deseo es complementar la inversin privada con la

pblica para hacer sinergia; esta asociacin puede tener muchas formas y estamos iniciando una serie de convenios para
articularla. Ya hemos firmado un convenio con el Instituto Peruano del Esprrago y Hortalizas, porque el mayor costo para
este sector es la semilla cuando renuevan los campos; adems,
ellos nos han hecho una pregunta muy interesante: Podemos sacar el primer hbrido de semilla de esprrago con patente peruana?. Y nosotros les hemos dicho que s se puede; no
es rpido, ni fcil, pero se trata de uno de nuestros principales
productos de agroexportacin con el que dominamos mercados
hace 10 aos, por lo que es momento de embarcarnos a investigar. El objetivo es que esto perdure, que el esprrago sea hoy
tan rentable como hace una dcada y que siga sindolo en 15
aos ms con nuevos inputs.

Hemos establecido relaciones con los agroindustriales y nos da

mucho gusto estar muy alineados con ellos. El INIA ha iniciado
planes para hacer inversiones en colaboracin con los agroexportadores privados, con el fin de encontrar soluciones y nuevas variedades, tcnicas de crecimiento y cultivo de la cereza, fruta que va
a ser la gran revelacin agroexportadora dentro de cinco aos; pero
no podemos esperar ese tiempo para recin embarcarnos, tenemos
que empezar ahora. Otro producto con grandes oportunidades en
los prximos aos, es la frambuesa, especialmente adaptada para
la sierra; luego vendrn las almendras y los pistachos. Es por eso
que el INIA debe estar uno o dos pasos adelante, colaborando,
trayendo variedades protegidas y no protegidas por propiedad
intelectual, en colaboracin con entidades nacionales e internacionales, privadas y pblicas. Hacer las investigaciones en nuestras
22 estaciones experimentales a nivel nacional, para despus informar a todos los agricultores en qu nichos ecolgicos estas variedades con determinadas densidades y fertilizacin constituyen el
ptimo econmico. Ese es el rol del INIA.

Hemos tenido un acercamiento con el sector privado, hemos

visitado AGAP y nos han recibido de la mejor manera, con
muchas ideas de cmo avanzar hacia el futuro. Tenemos conversaciones ms avanzadas con algunas agrcolas sobre problemas especficos que ellas tienen y retos de transformacin que
debern afrontar en unos aos y estamos para apoyarlos. Nuestras puertas siempre estarn abiertas para los agroexportadores, porque tenemos lo que puedan necesitar: contamos con un
rea de propiedad intelectual, con convenios internacionales,
tenemos 15 mil hectreas a nivel nacional en casi todos los nichos ecolgicos, de Tumbes a Tacna, del trapecio amaznico al
andino, desde el rea metropolitana del INIA hasta los viveros
que tenemos en el VRAEM. Estamos atrayendo a las empresas privadas con una visin ms fresca, por lo que las invito a
contactarse con nosotros.

29

REGIONES

PROMPER ofrece capacitacin y asistencia tcnica para el desarrollo exportador

de las pyme a nivel regional

Ms oportunidades
con Centro Exporta 2016
Ica ser sede de esta macrorrueda de negocios en la que se darn cita,
aproximadamente, 100 empresarios de pequeas y medianas empresas provenientes
de Hunuco, Pasco, Junn, Huancavelica, Ayacucho, Cusco, Puno e Ica.

El objetivo es apoyar a las pyme en generar su oferta exportable y para ello trabajamos junto a los gobiernos regionales, locales y todas las instituciones ligadas al comercio
exterior que pueden contribuir a que este desarrollo sea
sostenible en el tiempo. Esta suma de esfuerzos se concreta en las
Macrorruedas Regionales de Exportacin: Norte Exporta, Sur
Exporta, Centro Exporta y la rueda de negocios de la Expoamaznica, explica Ricardo Limo del Castillo, subdirector de Desarrollo Exportador de PROMPER.
El encuentro directo con compradores extranjeros que vienen de
Norteamrica, Europa, Asia y tambin de pases de Latinoamrica para participar en Centro Exporta, permitir que los empresarios peruanos entre productores, procesadores, fabricantes y
exportadores impulsen estratgicamente la demanda internacional de sus productos.
Son cerca de 35 empresas importadoras de diferente tipo, como
distribuidoras, retails, brokers, mayoristas, almacenes de productos frescos que han sido convocados para ser parte de esta evento
de promocin comercial, explica Limo. Lo que se busca es incrementar las posibilidades de exportacin para las empresas agrcolas y agroindustriales de Ica y otras regiones dedicadas a la
produccin en fresco o transformacin de aguaymanto, papa seca,
pallares, frijoles, paltas Hass y fuerte, granadilla, kin, berries,
uvas, esprragos, cebolla, pimientos, mandarinas y menestras.
El gobernador regional de Ica, Fernando Cillniz, y altos directivos de AGAP, participarn tambin en Centro Exporta en un
seminario que se espera congregue a cerca de 300 participantes.
Adems del seminario y de la rueda de negocios, al da siguiente,
el 27, se desarrollar la visita de los empresarios extranjeros a algunos fundos agrcolas de Ica.

30

Ricardo Limo del Castillo, subdirector de Desarrollo Exportador

de PROMPER.

NORTE EXPORTA: TODO UN XITO

La macrorrueda regional de negocios, realizada recientemente en
Trujillo, agrup a pequeos y medianos empresarios de Piura, La
Libertad, Lambayeque, Tumbes y Cajamarca. Como resultado,
se logr ms de 20 millones de dlares en transacciones comerciales con compradores del extranjero. Una vez ms, las frutas y
hortalizas frescas estuvieron entre los productos ms solicitados.

REGIONES

AGAP: apoyando a
las pyme del pas
La Asociacin de Gremios
Productores Agrarios del Per es
una de las entidades participantes
en las macrorruedas regionales de
exportacin, con el objetivo de colaborar
en el desarrollo de las capacidades de
las pequeas y medianas empresas y
acercar su oferta hacia los mercados
internacionales.

omo gremio especializado en la actividad agroexportadora y con el compromiso de impulsar cada

vez ms la cadena de comercializacin de la canasta hortofrutcola, AGAP forma parte de estos
eventos, transmitiendo sus conocimientos y experiencia sobre
temas tcnicos de produccin, as como del mercado externo
y de logstica.

El encuentro con compradores

extranjeros de Norteamrica,
Europa, Asia y tambin de
Latinoamrica, participantes
en Centro Exporta, permitir
que los empresarios peruanos
impulsen internacionalmente
sus productos.
En Norte Exporta 2016, versin Agro, participaron aproximadamente unas 80 pyme, que tuvieron la oportunidad de contactarse
directamente con las 36 empresas compradoras provenientes de
Estados Unidos, Canad, Europa, China, Corea del Sur, Tailandia, Japn, Brasil, Colombia y Chile, interesadas en su oferta.
Ricardo Limo refiere que se negociaron productos alimentarios
como mangos, esprragos, uvas, paltas, arndanos, bananos orgnicos, pprika, frijoles, pallares, kin, ajos y cebollas, adems de
calzado (de cuero y sinttico) para damas, caballeros y nios. En
el evento de este ao resaltaron, definitivamente, la agroindustria
y el calzado; es importante considerar que se cont con la presencia de nuevos compradores identificados por PROMPER en las
diversas actividades internacionales que realiza, con el soporte de
las diferentes oficinas comerciales del Per en el exterior, detalla.

En Norte Exporta de este ao estuvo presente la Dra. Ana

Mara Deustua, directora ejecutiva de AGAP, con la ponencia
Rol del Sector Privado en el Desarrollo de la Agroexportacin, y del mismo modo, el coordinador institucional de la asociacin, Enrique Romn, quien tuvo a su cargo la presentacin
Desarrollo y Asociatividad, tema de especial importancia
para el crecimiento agroexportador.
La Asociacin de Productores Agrarios del Per estar tambin en el prximo Centro Exporta en Ica, una vez ms junto
a PROMPER, participando activamente con el fin de sumar
esfuerzos que, en una misma direccin, benefician a todos los
que apuestan por la actividad agroexportadora como una palanca de desarrollo para el pas. AGAP es un aliado estratgico
muy importante porque est con nosotros en el trabajo de identificacin de empresas, en los foros y actividades que realizamos. Hay una transferencia importante de conocimiento de las
empresas grandes hacia los pequeos y medianos productores
ubicados alrededor de ellas; conocimiento aprendido con mucho esfuerzo y trabajo en los ltimos 15 o 20 aos, para mantener un proceso tecnolgico, no solamente en el campo sino,
tambin, en los procesos de exportacin, manifiesta Limo.

31

GREMIOS

Alfonso Rizo Patrn, presidente de la Asociacin de Productores de Ctricos del Per,

PROCITRUS:

Se ha cuadruplicado
las exportaciones en los
ltimos 10 aos
Los ctricos se ubican en el Top 5 de los productos hortofrutcolas peruanos de mayor
demanda en el mundo. Las mandarinas fueron las ms cotizadas el 2015, con un total de 100
800 toneladas mtricas, lo que representa el 88% del total de exportaciones citrcolas, rubro
que gener US$123 millones para el pas el ao pasado.

ara los productores y exportadores peruanos de

frutas frescas, el 2016 se muestra con grandes
oportunidades para generar un incremento en
la demanda por la apertura de nuevos mercados. El rubro citrcola no es ajeno a esta magnfica ola de
crecimiento y desde hace algn tiempo viene asentando
terreno para continuar posicionndose en lo ms alto del
ranking mundial.
El panorama en el sector es retador, porque necesitamos
que la citricultura se reconvierta a nuevas variedades patentadas. Con ello, el productor se sentir confiado de que
su inversin ser protegida por un largo tiempo para que
pueda recuperarla y asegurarse de que no vaya a ser copiada o sustrada por un vecino, acota Rizo Patrn.
Otro tema primordial, es la ampliacin de la frontera agrcola. Los ctricos requieren de un clima especfico que se
presenta de la costa central hacia el sur, de manera que el
proyecto agroenergtico Majes Siguas II podra garantizar
la consolidacin de una zona muy importante como polo
de expansin para esta produccin frutcola.
CAMINO AL FUTURO
Para el presidente de PROCITRUS, la meta es que las
hectreas que ya existen se vayan reconvirtiendo a las
nuevas variedades, porque la mayora de los ctricos que
se producen en el Per, especialmente las mandarinas, se
quedan en el mercado interno. Est comprobado el crecimiento de la demanda en Estados Unidos, y queremos
ser un importante proveedor de ellos. Somos el segundo

32

GREMIOS

exportador de ctricos de Sudamrica y pronto seremos el primero;

no hay mucha competencia, porque somos cinco pases exportadores de ctricos del hemisferio sur y producimos en contraestacin con el hemisferio norte.
El objetivo del gremio es llegar a ocupar el primer lugar, pero no
solo en volumen de exportacin sino, tambin, en lo que a calidad se refiere. Y que la mandarina peruana sea reconocida a nivel
mundial, ms que como una marca, como un producto identificado por la procedencia del pas.
Hemos tenido un crecimiento importante. Se han cuadruplicado
las exportaciones en los ltimos 10 aos, lo que ha permitido un
equilibrio entre la oferta y la demanda; esperamos que ese crecimiento mesurado, pausado, siga as, con el apoyo del Ministerio
de Agricultura y Riego y, especialmente, del SENASA, abriendo
mercados y consiguiendo los protocolos fitosanitarios necesarios
para continuar en ese camino, resalta.
Alfonso Rizo Patrn, presidente de PROCITRUS.

El objetivo del gremio es

llegar a ocupar el primer
lugar, pero no solo en
volumen de exportacin sino,
tambin, en lo que a calidad
se refiere. Y que la mandarina
peruana sea reconocida a
nivel mundial
ESCENARIO GLOBAL
Respecto a la apertura de nuevos mercados, uno reciente es el caso
brasilero autorizado a finales del ao pasado, que permitir
abrir grandes oportunidades de comercializacin de las mandarinas y tangelos. Tambin se espera el ingreso de la mandarina Satsuma al Japn, con lo que se estara facilitando que otros ctricos
tambin puedan acceder.

CIFRAS POSITIVAS
Segn registros de Aduanas, el ao pasado el sector cerr con 113
169 toneladas, de las cuales los miembros de PROCITRUS agruparon un poco ms de 100 mil toneladas, representando, aproximadamente, el 87% de la exportacin de ctricos. Los mercados
principales los conforman Estados Unidos que lidera este ranking, el Reino Unido, Pases Bajos considerando que la fruta
que ingresa por aqu, luego es distribuida al norte de Europa,
Canad y Rusia.
En lo que va del 2016, hemos tenido, felizmente, un fenmeno de El Nio que no nos ha golpeado tanto como se esperaba;
podemos decir que no hemos sufrido los altibajos que s han tenido otros sectores. Tratamos de manejar la demanda abriendo
mercados, y estamos contentos con los resultados. Esperamos que
contine un crecimiento pausado, medido y controlado, finaliza
Rizo Patrn.

El tangelo Minneola, la naranja Lane Late, as como las mandarinas Clementina y W. Murcott, son las otras variedades que
acompaaran a la Satsuma a su nuevo destino comercial, siendo
esta ltima la que genere el primer protocolo, gracias a los estudios
realizados por las autoridades del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japn.
Un par de pases ms en el sudeste asitico, adems de Corea del
Sur que es un gran consumidor de mandarinas, completaran
los prximos ingresos de nuestra produccin citrcola a nuevos
destinos.

33

FERIAS

Del 7 al 9 de septiembre, reconocidos productos peruanos buscarn

conquistar a ms consumidores asiticos

Preparndonos para la
Asia Fruit Logistica 2016
El rubro agroexportador se alista nuevamente para participar en una de las ferias ms
importantes del orbe y hay grandes expectativas sobre los resultados. En la edicin del
ao anterior, el protagonismo generado por el pabelln peruano logr impulsar negocios
que sumaron alrededor de 101 millones de dlares.

a Cmara de Comercio e Industria Peruano-Alemana

organiz la conferencia de presentacin de la feria Asia
Fruit Logistica 2016. Esta es la novena vez que se invita a las empresas peruanas a ser parte de esta prestigiosa vitrina de productos agrcolas para el continente asitico que
asegura nuevos rditos econmicos para nuestro pas.
Para Michael Rehmer, gerente de Ferias de la Cmara PeruanoAlemana, no solo se tiene la intencin de brindar informacin a los
posibles expositores del pabelln peruano sino, tambin, a todos
los interesados que conforman la cadena de valor del sector para
que visiten la feria.
En el 2015, los productos estrella peruanos fueron la uva de mesa,
los mangos, los ctricos, los esprragos y la granada. Compradores
provenientes de China, Taiwn, Corea del Sur, Malasia, Rusia,
Tailandia, Japn, India, Indonesia, Filipinas, Singapur, Vietnam,
principalmente, se mostraron muy animados por nuestra variada
canasta agroexportadora. Demanda que va en crecimiento, ya
que segn cifras registradas el ao anterior, el Per gener 267
millones de dlares en valor de exportacin de frutos y hortalizas
al Asia.

De izq. a der.: Vctor Sarabia (Departamento Agronegocios,

PROMPER), Ana Mara Deustua (directora ejecutiva de
AGAP), Luis Torres (director de Promocin de las Exportaciones,
PROMPER), Antje Wandelt (directora gerente, Cmara
Peruano-Alemana), Michael Rehmer (gerente de Ferias, Cmara
Peruano-Alemana) y Wilfredo Trigo (gerente comercial de
Negocios y Productos Globales, Interbank).

EN EQUIPO
La directora ejecutiva de AGAP, Ana Mara Deustua, resalta la
labor realizada por los gremios que integraron la delegacin peruana y por los funcionarios de PROMPER, quienes tuvieron
a su cargo hacer ms accesible la oferta de los empresarios nacionales, as como acondicionar la puesta en escena de nuestra marca
pas. Una decoracin muy atractiva y variadas degustaciones permitieron comprobar in situ el gran sabor y la calidad de nuestras
frutas y hortalizas, frmula que logra atraer a ms compradores en
cada edicin de la feria.

La presencia del Per en la Asia Fruit Logistica 2015, propici

negocios por ms de US$101,7 millones a las 30 empresas nacionales que participaron en dicha oportunidad. Este ao, se
espera incrementar el nmero de expositores de la representacin peruana, siempre con el equipo de AGAP a la cabeza.
Gracias a la coyuntura asitica, se avizora una ocasin nica
para que ms empresas productoras y exportadoras decidan
aprovechar los beneficios que trae esta feria celebrada anualmente en Hong Kong, considerada el evento lder en el rubro
hortofrutcola en el Asia.

34

EVENTOS

Productos peruanos se lucieron en Montreal

Vitrina canadiense
La feria SIAL Canad es una de las ms emblemticas de este gran mercado internacional
en cuanto a productos alimenticios, principalmente procesados, aunque tambin frescos.
En la edicin de este ao, realizada en abril, el Per cont con un pabelln de 90 metros
cuadrados y la participacin de diez empresas con una vasta oferta exportable.

l gremio de Comercio Exterior Xcom, de la Cmara de Comercio de Lima, organiz el espacio de

exhibicin peruano por sptimo ao consecutivo con
el apoyo de la Oficina Comercial de Per (OCEXToronto). En un marco de 928 expositores de 50 pases y con
un total de 17 300 visitantes nacionales e internacionales, se
present la oferta de importantes empresas como DanPer, Wiraccocha, Corporacin Natural Green, Globe Natural, Quinua
Andina, Agronegocios de los ngeles, que comercializan sus
productos en mercados de Estados Unidos, Asia y Europa.
La oferta peruana estuvo conformada por quinua en sus diversas variedades y presentaciones, jengibre y crcuma orgnica, cacao en grano, cha, kiwicha, banano orgnico, palta
Hass, as como conservas de esprragos, alcachofas, pimientos, frutas, y otros congelados y en conserva, salsas, chocolates, aguaymanto deshidratado, maca y menestras. Muchos

de estos productos cumplen con certificaciones Fairtrade, Kosher, USDA Organic, entre otras.
BUENOS NEGOCIOS
Los resultados obtenidos fueron muy favorables en los tres das de
feria. Los empresarios tuvieron un total de 600 contactos de negocios
y auspiciosas ventas; les sirvi para conocer la oferta exportable de la
competencia, los niveles de precios, la realizacin de negocios, contactar con empresas ya identificadas y nuevas, establecer alianzas comerciales y conocer las tendencias del mercado. Es importante destacar que en el 2017, la feria SIAL Canad se realizar en Toronto.
Otro evento de especial atencin para el rubro de alimentos y en
particular para las frutas y hortalizas frescas, fue la feria Canadian
Products Marketing Association (CPMA), desarrollada en Calgary,
tambin en abril, donde se cont con una pequea presentacin de
productos peruanos.

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COMERCIO EXTERIOR

POR: JOS DARO DUEAS SNCHEZ

Funcionario de Negocios Internacionales del Banco de Comercio

Decisiones que permiten prevenir riesgos y hacer buenos negocios

Medios de pago internacional

para productos perecibles
Los exportadores, para asegurar el pago en escenarios complejos, cuentan con
diversas herramientas financieras para la operacin comercial. Qu se debe
hacer para acceder a ellas?

o primero es investigar el banco de nuestro

cliente, con qu entidad financiera trabaja y,
en base a ello, proponerle los medios de pago
respectivos. Para ello, el Banco Central de Reserva cuenta con una relacin de entidades bancarias de
primera categora, que es recomendable consultar.
Analizar los instrumentos financieros y financiamientos
diferenciados entre corto y largo plazos, es lo que todo
exportador debe tener en cuenta al solicitar un crdito.
Los bancos tienen productos de corto plazo para financiar las ventas internacionales de productos perecibles.
Los bienes que se pagan en un plazo inferior al ao poseen la caracterstica comn de ser productos perecederos, es decir, tienen una corta vida til que vara entre

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uno y dos das, hasta uno o dos aos; sin embargo, pese
a ser perecibles, es posible que desde la entrega del bien
hasta su cobro, transcurra un tiempo, considerando que el
pago no sea al contado. Surge as la necesidad de que el exportador financie el aplazamiento respectivo consistente
en el tiempo entre el envo de mercadera hasta que reciba
el pago. Y claro, que este debe contemplar un plazo menor
a un ao, mitigando el riesgo a financiar en dicho periodo.

COMERCIO EXTERIOR

En los documentos de pago

de los productos perecederos
se indican certificados a
presentar; por lo general, son
los certificados sanitarios,
de calidad, de temperatura,
entre otros.

tienen la posibilidad de obtener retornos a la vista. En caso de

cobranza, permite desprenderse del riesgo del banco extranjero, al ser el banco del exportador, el que asume el riesgo.

Por lo general, la financiacin para productos perecibles alcanza hasta el 80% en pre-embarque, pudiendo convertirse en posembarque hasta en 90%. De esta manera, se adelanta el pago
que nuestro proveedor tardar en cancelar, mejorando nuestro
flujo de caja. Los medios de pago disponibles son los que se
detallan a continuacin.

FORFAITING
Se conoce as al descuento a tipo fijo y sin recurso contra el
ordenante de crdito a mediano o largo plazo. Descontando de
sus facturas (letras, pagars), cartas de crdito, etctera, el exportador vende al banco o a una empresa especializada dichos
documentos de crdito. La clusula sin recurso, implica que
en caso de impago por el avalista o importador, se renuncia expresamente a ejercer derecho de cobro; de este modo, el exportador se libera de todos los riesgos que implica esta operacin.
El forfaiting puede ser un instrumento alternativo o complementario del crdito de exportacin con apoyo oficial.

CRDITO CLUSULA ROJA

Permite recibir un porcentaje de la carta de crdito, sea esta
parcial o total, en forma adelantada, de manera que se asegura
el pago. Tambin es un tipo de autofinanciamiento: el exportador se acerca en los das siguientes de recibida la carta de crdito, con un recibo simple para efectuar el cobro; si el documento
es por 100 mil dlares y el adelanto es del 40%, el exportador
reclamar los 40 mil dlares respectivos para su proceso de exportacin, embarque, produccin, etctera. Posteriormente, se
negociar la carta de crdito por la diferencia. En la factura se
debe indicar el total menos el adelanto. Los bancos aseguran
el pago, siempre y cuando se cumpla con los trminos y condiciones del caso.
STAND BY DE EXPORTACIN
Una carta fianza internacional o tambin llamado stand by, nos
facilita los pagos, dado que es una garanta ante el incumplimiento de desembolso de una factura. Es por ello que al recibir
un stand by (hago notar que se recomienda un banco de primera categora), estaremos seguros de recibir el pago, siempre que
se cumpla con los trminos respectivos.

En los pases desarrollados existen las Agencias de Seguro de

Exportacin (ECA), asegurando el pago o mitigando los riegos comerciales y polticos. Una ECA brinda confianza ante
cualquier eventualidad de no pago de nuestro cliente, donde el
porcentaje es de alrededor del 80%. En esos pases, la presencia de las ECA impulsa el comercio exterior y, a la vez, asegura
los pagos.

Ventajas para el exportador

Liquidez sin consumir la lnea de crdito.
Eliminacin total de riesgos comerciales, polticos y extraordinarios como el tipo de cambio, evitando hacer provisiones
sobre resultados.
Ventajas para el importador
Aplazamiento de pago.
Periodo de carencia.
Financiamiento a costo fijo.
Como se puede ver, existen otras alternativas, no muy conocidas, que estn al alcance de las empresas exportadoras para
mitigar el riesgo y asegurar los pagos que permitirn mantener
la fluidez financiera. Estas herramientas harn del crecimiento,
una estrategia comercial, ms an en situaciones complejas.

DESCUENTOS DE CARTAS DE CRDITO DE

EXPORTACIN Y COBRANZAS AVALADAS
DE EXPORTACIN
La cobranza avalada tiene el fin de afianzar con una entidad financiera, previo conocimiento del banco. Un aval bancario, por
lo general, trabaja con operaciones de 30 das a ms, llegando
al vencimiento y procediendo al pago al banco del exportador.
Es un producto que ofrece liquidez a los exportadores, basado
en ventas efectuadas al exterior. Es decir, que los exportadores
que otorgan crdito proveedor a sus compradores a travs de
una carta de crdito confirmada o bien mediante una cobranza
bancaria avalada por el banco corresponsal y reembolsable,

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GESTIN EMPRESARIAL

Responsabilidad Social Empresarial (RSE): factor clave y estratgico

Promoviendo bienestar
La agroexportacin es uno de los sectores productivos ms dinmicos y en constante crecimiento
en el Per. Su contribucin al pas se manifiesta, principalmente, en su aporte laboral y social, a
travs de las diferentes empresas que proveen la canasta agroexportadora. Sociedad Agrcola Vir
es una de ellas.

Las buenas prcticas laborales y de responsabilidad social

impactan directamente la sostenibilidad del negocio y el
crecimiento del mismo a travs de la mejora en el clima laboral, la satisfaccin y la motivacin de los colaborares, lo
que influye en su desempeo en el trabajo. Tener trabajadores incentivados a realizar sus funciones con responsabilidad y establecer
polticas alineadas a los valores de la empresa, permite mantener
un ambiente con respeto, honestidad e integracin, afirma scar
Echegaray, gerente corporativo de Recursos Humanos, de Sociedad Agrcola Vir.
Refiere que la valoracin de la creatividad, de la innovacin y de
la participacin de todos los colaboradores, es fundamental para la
atraccin, la captacin y la retencin del talento, lo que impacta
directamente en los ndices de productividad. Es as que, en el
caso de Vir, los ratios de ndice de rotacin y ausentismo tema
medular en este rubro que depende de la mano de obra intensiva
se han minimizado gradualmente ao tras ao: 2012, 4,60%; 2013,
3,40%; 2014, 2,50%; y en el 2015, 1,75%.
ENTORNO AMIGABLE
Vir enfoca su atencin en programas de responsabilidad social
externa, desarrollando diversas acciones como la atencin integral,
alimentacin y estimulacin temprana para los hijos de sus colabo-

radores que se ofrece en el Centro de Cuidado Diurno Mi pequeo Vir; y el Programa de Vacaciones tiles -que brinda talleres
gratuitos de danza, dibujo y pintura, y de fulbito- para los nios de
las comunidades relacionadas con la empresa.
Esta poltica de involucramiento con el entorno social, comprende tambin el desarrollo de campaas de reforestacin dirigidas a
mejorar las reas verdes de las comunidades: la empresa y los pobladores siembran los plantines de rboles donados. Otro mbito
de accin es el de la salud: a travs de ferias mdicas se da atencin
gratuita a las familias de las comunidades en las especialidades de
medicina general, pediatra, ginecologa, dermatologa, nutricin,
entre otras.
La alianza estratgica con todos nuestros stakeholders, empresatrabajador-comunidad, permite lograr un desarrollo sostenible
y sustentable. En materia de RSE, ha habido buenos resultados
manifiestos en nuestros principales reconocimientos, tales como
el Premio ABE, otorgado por la Cmara de Comercio Americana (Amcham) como Mejor Programa de Reconocimiento de sus
Trabajadores; y las diferentes certificaciones de nivel mundial que
sustenta nuestra gestin, como son BSCI, ABE, Fairtrade, ISO
14001, entre otras, refiere Echegaray, quien finaliza diciendo que
la RSE, hoy en da, es clave y estratgica en todos los negocios.

Sociedad Agrcola Vir capacit a ms de 250 colaboradores en temas de liderazgo y competencias tcnicas.

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INFORME EMPRESARIAL

TQC apuesta por la mejora continua en el sector agropecuario

Por una agricultura sostenible

Los productores agrcolas disponen de nuevos productos y servicios que como resultado de
un intensivo trabajo de investigacin y desarrollo de campo ofrecen la solucin ideal para los
diferentes problemas que podran afectar sus cultivos. Tecnologa Qumica y Comercio (TQC) es
una empresa peruana que viene apostando por esta oferta innovadora, que busca adems, ser lo
ms inocua con el medio ambiente.

Las plagas estn siempre latentes; basta que se presenten las condiciones propicias para que se desarrollen.
Las temperaturas han variado considerablemente; hablamos de niveles que estn por encima de los que se registraban regularmente, fuera de eventos circunstanciales que
se presentan, como el fenmeno de El Nio; y todo esto afecta
a la agricultura, seala Renzo Chvez, gerente de Marketing
de TQC, empresa que brinda productos para los sectores agrcola, veterinario y de sanidad ambiental.
Refiere que las diferentes variables que influyen en el campo,
como el clima, demandan que las empresas de agroqumicos
tengan que reinventarse con el fin de ofrecer las soluciones

adecuadas, acordes a las nuevas exigencias del agro moderno

y, en esto, la investigacin juega un rol muy importante: Los
avances en este aspecto demandan inversiones muy fuertes y
la industria de qumicos del exterior pelea muy duro por sacar
cada vez ms productos. Lo bueno es que TQC est tomando
la palestra y est sacando productos propios, de innovacin,
haciendo investigacin en el Per y enfocndose en que sean
100% naturales. Adems, podemos decir, con orgullo, que tenemos muy buenos socios, como Syngenta y Biogen, una empresa i + d con la que impulsamos diferentes proyectos.
La corporacin TQC atiende los requerimientos de los cultivos ms importantes del pas, como los de agroexportacin

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INFORME EMPRESARIAL

Renzo Chvez, gerente de Marketing de TQC, junto a Jos Luis Pozo, jefe de Comunicaciones de la empresa.

disminuir la carga txica en los cultivos y en el ambiente, buscando, as, una agricultura mucho ms sana, explica.

La empresa tiene la premisa

que no se puede recomendar
lo que no se conoce y bajo
este precepto, es que
nuestros socios directos
deben estar suficientemente
capacitados

Bajo el esquema de la investigacin permanente, la empresa

cuenta con una amplia gama de productos biolgicos, entre
ellos, Licthor, Blocker y Rotox; en el caso de qumicos han
renovado su portafolio con Ampligo y Voliam Flexi, ambos insecticidas especializados. Tambin se ha retomado la qumica
tradicional, pero con un nuevo enfoque de formulacin, uso
y aplicacin, garantizando la sanidad y seguridad de los cultivos; es el caso de Applaud, que tiene como ingrediente activo

(uva, palto, esprrago, arndano, alcachofa, capsicum, ctricos,

caf, cacao, entre otros) y los de la canasta tradicional (papa,
arroz, maz, tomate, cebolla roja, etc.).
SEGURIDAD ANTE TODO
El manejo y uso responsable de los agroqumicos, es un tema
sustancial. Bsicamente, se debe informar y educar al agricultor sobre el adecuado empleo de los productos y evitar que
haga aplicaciones indiscriminadas que, a la larga, tendr ms
problemas que beneficios. Son los casos en los que la solucin
sale peor que la enfermedad. Es por eso que debemos abanderar el uso adecuado de productos, enfatiza Chvez.
Desarrollamos as, productos diferenciados. Hasta cierto punto, el qumico ayuda mucho y, posteriormente, lo biolgico o
natural que es lo que ms maneja TQC-, contribuyendo a

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INFORME EMPRESARIAL

el buprofezin, muy efectivo en el control de plagas, como el

chanchito blanco en la vid, puntualiza el gerente de Marketing de TQC, dejando sentado que, con un manejo responsable y las estrategias adecuadas, se puede obtener excelentes
resultados.
ENFOCADOS EN LA CALIDAD
TQC ha establecido alianzas estratgicas suscribiendo importantes convenios de distribucin con partners de muy buena trayectoria: Syngenta, Arysta LifeScience, Valent, Nihon
Nohyaku, Sumitomo, Sakata, Sicit 2000, entre otros; quienes
han contribuido a que TQC crezca en los mercados nacional e
internacional, ya que tiene presencia en Ecuador, Colombia,
Bolivia y Paraguay.
La empresa peruana ostenta importantes logros, como es el
caso de xito que se ha presentado en Per y en Paraguay con
su producto Sines3, elaborado por Biogen, y enfocado en la
bioactivacin fisiolgica de la planta, para lograr una mayor
productividad. Una muestra de que contamos con tecnologa
peruana de exportacin para el mundo.
El contacto con los distribuidores es muy cercano. La empresa tiene la premisa de que no se puede recomendar lo que

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INFORME EMPRESARIAL

Tecnologa al da
Con el objetivo de intercambiar y profundizar conocimientos, TQC organiza pasantas en las que participan grupos de agricultores seleccionados para visitar
diferentes campos en otros pases. El ao pasado,
por ejemplo, en colaboracin con Valent BioSciences,
se realiz una pasanta en California con el fin de conocer nuevas variedades de uva, as como de brindar
informacin, a travs de especialistas, sobre el manejo
de productos fitosanitarios y ver, en general, aspectos que podran adaptarse al Per, resalta Renzo
Chvez.
En este marco, se realizan pasantas dentro del territorio nacional. Un productor que ha sido identificado por TQC por buen manejo en el campo y
con un producto de alta demanda, puede compartir
sus conocimientos con otros agricultores que deseen
comercializar dicho cultivo, dinamizando las denominadas Alianzas Productivas. Estos encuentros
permiten acompaar al productor en aspectos tan
importantes como la eleccin de la semilla, el manejo del cultivo, la aplicacin de productos, la cosecha
e, inclusive, el contacto con el comprador, consolidando un crculo virtuoso que hace de la agricultura
un negocio rentable.
En cuanto al manejo de residuos, se realiza anlisis
con empresas autorizadas dedicadas a ese rubro. Lo
que se busca es evitar la presencia de qumicos dainos y promover una agricultura limpia, explica.

Instalaciones de la planta de produccin de TQC,

ubicada en Huaral.

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INFORME EMPRESARIAL

La corporacin TQC atiende

los requerimientos de los
cultivos ms importantes
del pas, como la uva,
el palto, esprragos,
arndanos, capsicum, los
ctricos, la alcachofa, entre
otros.

en ms del 300%. En esta se realizan varios procesos: sntesis, produccin, envasado y almacenamiento para la distribucin de los productos; all tambin se encuentran los
laboratorios de investigacin y calidad.
TQC integra, aproximadamente, a cerca de 300 colaboradores y podemos decir que ms del 60% es netamente fuerza
de campo, con el fin de brindar el servicio y asesora adecuados en el manejo seguro de plaguicidas, sostiene Chvez.

no se conoce, y bajo este precepto, es que nuestros socios directos deben estar suficientemente capacitados. Existen conceptos
tcnicos que, muchas veces, son difciles de transmitir, por lo
que el distribuidor debe actuar como un asesor de compra para
el usuario; a ello se suman las capacitaciones en campo con los
agricultores, subraya.
BASES SLIDAS
En lo que a infraestructura se refiere, TQC cuenta con una gran
planta de 30 hectreas en Huaral, incrementando su capacidad

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Con 20 aos de trayectoria, TQC demuestra con creces, que

es importante la inversin en la agricultura, una de las actividades productivas ms importantes para el desarrollo nacional. Existen dos puntos clave para explicar el xito de TQC
en estas dos dcadas. Uno es la flexibilidad hacia el mercado,
adaptndose a l con sus necesidades y demandas; otro aspecto neurlgico es la innovacin para ir buscando variantes
de negocios, es as que en nuestra pirmide, la base son los
productos para la proteccin de cultivos, luego se ampla con
las semillas, fertilizacin inteligente, veterinaria y sanidad.
TQC se reinventa continuamente y, para ello, cuenta con un
equipo profesional sumamente conocedor del campo agropecuario, cubriendo as todo el pas, finaliza Renzo Chvez.

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