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O Reino Unido, um dos pases que mais descarta alimentos no mundo, est
comeando a agir contra o desperdcio, graas a vrias iniciativas para
ajudar pessoas de baixa renda.
Saio por causa disso, para ter uma conversa rpida No s pela
comida, afirmou Bassia Hamech, de 76 anos, quando lhe serviram um
prato de sopa quente em um refeitrio no leste de Londres, administrado
por uma organizao beneficente chamada FoodCycle.
O local serve almoos semanais vegetarianos para at 50 pessoas no bairro
de Hackney, muitas delas com problemas de sade ou em risco de
isolamento social.
Uma das voluntrias, a artista Anne Engel, disse que as doaes mais
generosas provm dos vendedores de frutas turcos da regio, enquanto os
grandes supermercados so menos confiveis e, s vezes, doam apenas um
saco de po.
Oferecemos a eles todo tipo de comida fresca e maravilhosa, disse Engel,
que conseguiu mangas, hortel e ovos para incrementar uma cozinha
repleta de frutas e verduras que iriam parar no lixo por serem esteticamente
inadequadas ou um pouco passadas.
Com os ingredientes, foi montado um cardpio composto de sopa, fritada
italiana e salada de frutas.
Trata-se de mudar a atitude com a comida, temos muitos voluntrios que
tm medo de comer algo que passou da validade, disse Engel.
O ano de 2016 foi uma referncia para os ativistas internacionais que
tentam evitar que a comida acabe no lixo. A Itlia e a Frana aprovaram leis