UNIVERSIDAD POLITCNICA ESTATAL DEL CARCHI

1 Datos Informativos
1.1

Integrantes: Jordan Ponce, Ana Gabriela, Dayana Irua, Joselin Cortez.

1.2

Escuela: Administracin de Empresas y Marketing

1.3

Nivel: 2do B-M

1.4

Tema: Entrevista

2 Objetivo
Realizar una entrevista del punto de vista del entrevistado y recolectar datos relevantes de la misma.

3 Contenido
3.1

Entrevista
3.1.1

Cuestionario

Nombre de la Empresa: _______________________________________________________

Direccin de la Empresa: ______________________________________________________
Ubicacin Geogrca
Provincia:_______________

Cantn:____________

Actividad econmica: Produccin ( )

La empresa es: Privada ( )

Parroquia:________________

Comercializacin ( )

Pblica ( )

Servicios ( )

Mixta ( )

Constitucin jurdica: Sociedad Annima ( ) Compaa Limitada ( ) Economa Mixta ( )

Comandita Simple ( ) Comandita por Acciones ( ) Unipersonal ( )
1. Principales productos (bienes / servicios) de la empresa:
a.______________________________
b.______________________________
c.______________________________
2. Describa brevemente el proceso de produccin de los principales productos/servicios:
a)__________________________________________________________________________
b)____________________________________________________________________________
c)____________________________________________________________________________
3. Cules son sus fuentes de financiamiento?
a. Apoyo gubernamental

( )

b. Banca privada

( )

c. Recursos propios

( )

d. Recursos del exterior

( )

e. Otros (indique cuales)

) _________________________________________

4. Si la capacidad instalada (cantidad mxima de productos posibles de fabricar / nmero

de clientes mximo posibles de atender en el servicio) es el 100% que porcentaje
corresponde a:
Capacidad utilizada ( )

Capacidad ociosa ( )

5. Indique cules son los costos de operacin con los que trabaja su empresa:

Costos Fijos

Costos Variables

6. El incremento o diminucin de los precios ha permitido que sus ventas se hayan

incrementado o disminuido en este ao 2016, con relacin al ao 2015, en un:
5% ( ) + 10% ( )
- 5 % ( ) - 10% ( )

+ 15% ( )

+ 20% ( )

mas ( ) Cunto? ____%

- 15% ( )

- 20% ( )

menos ( ) Cunto? ____%

7. Considerando la carga impositiva (impuestos) que se establece para el ao 2016,

indique como sta ha influido en el volumen de produccin de la empresa:
________________________________________________________________________
8. A qu tipo de mercado est dirigido su producto?
a. Local mayorista ( )

b. Local minorista ( )

d. Nacional ( )

e. Internacional ( )

c. Local de consumo ( )

9. Identifique cules son los posibles competidores que puede tener su empresa.
a._______________________________________________________________
b._______________________________________________________________
c._______________________________________________________________
10. Indique cul es el nivel de competencia que se presenta en el mercado.
Fuerte ( )

Moderada ( )

Dbil ( )

Por qu? ________________________________________________________________

________________________________________________________________
11. Cules son las perspectivas que su actividad econmica proyecta para el ao 2017?
Muy buenas

( )

Buenas ( )

Regulares ( )

Malas ( )

Explique las razones. -

Firma del encuestado/sello de la
Empresa: Nombre del
encuestado: ..
Cargo:
Numero de contacto: .

3.1.2

Datos

Nombre de la Empresa: Kroky Broaster Chicken

Direccin de la Empresa: Bolvar y Juan Ramn Arellano
Ubicacin Geogrca
Provincia: Carchi

Cantn: Tulcn

Actividad econmica: Produccin ( X )

La empresa es: Privada ( X )

Parroquia: Tulcn

Comercializacin ( )

Pblica ( )

Servicios ( )

Mixta ( )

Constitucin jurdica: Sociedad Annima ( ) Compaa Limitada ( ) Economa Mixta ( )

Comandita Simple ( ) Comandita por Acciones ( ) Unipersonal ( X )
1. Principales productos (bienes / servicios) de la empresa:
a. 1/2 Porcin
b. 1 Porcin
c. 1/2 Pollo - Familiar
2. Describa brevemente el proceso de produccin de los principales productos/servicios:
El encuestado supo manifestar que al ser su organizacin productora de alimentos perecibles no
almacenaba sus productos ya que eran adquiridos y consumidos diariamente, sin embargo, este si
posee un lugar apropiado de para la respectivo enbodegamiento del producto.
a) Recepcin del producto diariamente (materia prima), en el caso de la carne (pollo), se procede a
su respectiva limpieza, se despresa o corta en partes, se condimente, se coce o frita y finaliza sirviendo
al cliente. (para los dems platos se realiza la misma accin).
b) Supo manifestar el encuestado que los nicos productos a almacenar, temporalmente son papas,
aceites, cubiertos y platos desechables, los cuales son adquiridos semanalmente.
3. Cules son sus fuentes de financiamiento?
a. Apoyo gubernamental

( )

b. Banca privada

(X)

c. Recursos propios

(X)

d. Recursos del exterior

( )

e. Otros (indique cuales)

( ) _________________________________________

4. Si la capacidad instalada (cantidad mxima de productos posibles de fabricar / nmero de

clientes mximo posibles de atender en el servicio) es el 100% que porcentaje corresponde a:
Capacidad utilizada ( 95% )

Capacidad ociosa ( 5% )

5. Indique cules son los costos de operacin con los que trabaja su empresa:

Costos Fijos

Costos Variables

Luz

Materia Prima

Agua

Gas

Sueldos

Aceite

Mantenimiento

Materiales Desechables

6. El incremento o diminucin de los precios ha permitido que sus ventas se hayan

incrementado o disminuido en este ao 2016, con relacin al ao 2015, en un:
5% ( ) + 10% ( )
- 5 % ( ) - 10% ( )

+ 15% ( )

+ 20% ( )

mas ( X ) Cunto? __2__%

- 15% ( )

- 20% ( )

menos ( X ) Cunto? __0__%

7. Considerando la carga impositiva (impuestos) que se establece para el ao 2016, indique

como sta ha influido en el volumen de produccin de la empresa:
Disminucin en el nivel de produccin, debido al incremento en la materia prima, con respecto al
incremento del 14% de IVA.
8. A qu tipo de mercado est dirigido su producto?
a. Local mayorista ( )

b. Local minorista ( )

d. Nacional ( )

e. Internacional ( )

c. Local de consumo ( X )

9. Identifique cules son los posibles competidores que puede tener su empresa.
El encuestado establece que la ubicacin del negocio, le permite identificar como competencia a
aquellos negocios productores de Pollo asado
10. Indique cul es el nivel de competencia que se presenta en el mercado.
Fuerte ( )

Moderada ( X )

Dbil ( )

Por qu? - La ubicacin del negocio es tiende a mantener una buena clientela.
11. Cules son las perspectivas que su actividad econmica proyecta para el ao 2017?
Muy buenas

( )

Buenas ( X )

Regulares ( )

Malas ( )

Explique las razones. - Se tiene como planes el incremento de puntos de venta o expendio, contratos
de Spots publicitarios en puntos estratgicos.

Nombre del encuestado: Efran del Hierro

Cargo: Administrador y Propietario
Numero de contacto: 0982993672