AO DE LA CONSOLIDACION DEL MAR DE GRAU

UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI

Facultad de Ciencias Agropecuarias
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
CALOR
CURSO

Fisicoqumica

DOCENTE

Ing. Silva Ordoez Rubn

ALUMNO

Aguilar Soto Diana Carolina

Yupanqui Zumaeta Rocio del Pilar

CICLO

2016-II

PUCALLPA, ENERO

TEORIA
CALOR
Calor es el proceso de intercambio de energa trmica que se transfiere entre dos
sistemas (o un sistema y sus alrededores)
debido a una diferencia de temperatura en
direccin de mayor a menor. De ello se
deduce que no hay transferencia de calor
entre dos sistemas que se encuentran a la
misma temperatura (estn en equilibrio
trmico).

II

FUNDAMENTO
Humphry (1812) confirm la presuncin anterior. Esta idea culmina con los
trabajos del mdico y fsico Julio R. von Mayer (1842) y posterior y
definitivamente en 1850 con James Prescott Joule, que establecen que el calor y
el trabajo no son ms que manifestaciones de la energa trmica, la cual puede
ser convertida en un porcentaje en trabajo, mientras que el trabajo puede ser
totalmente convertido en calor.
Unidades de medida
La unidad de medida del calor en el Sistema Internacional de Unidades
es la misma que la de la energa y el trabajo: el Joule (unidad de medida).
Otra unidad ampliamente utilizada para la cantidad de energa trmica
intercambiada es la calora (cal).
La Calorimetra
Es la parte de la fsica que se encarga de la medicin del calor en
una reaccin qumica o un cambio de estado usando un instrumento
llamado calormetro.

III

APLICACIN

Existen tres formas de transferir calor: conduccin, conveccin y radiacin.

La conduccin se logra mediante colisiones moleculares y de electrones

en materiales llamados conductores. En general, los metales son
conductores y los no metales son aislantes.

 La conveccin se logra mediante el movimiento masivo de molculas de

un fluido de un lugar a otro, transfiriendo el calor.
La radiacin se logra mediante ondas electromagnticas, sin presencia de
materia alguna. Los cuerpos de color negro absorben la radiacin trmica
mucho mejor que los plateados y brillantes. Por ello, la tela y la ropa
negra absorben ms calor que las de color claro.

EN LA INGENIERA

Calderas: Las calderas de vapor son unas de las primeras aplicaciones de

los intercambiadores de calor. Con frecuencia se emplea el trmino
generador de vapor para referirse a las calderas en las que la fuente de
calor es una corriente de un flujo caliente en vez de los productos de la
combustin a temperatura elevada.
Condensadores: Los condensadores se utilizan en aplicaciones tan
variadas como plantas de fuerza de vapor, plantas de proceso qumico y
plantas elctricas nucleares para vehculos espaciales.
Intercambiadores de calor de coraza y tubos: Las unidades conocidas
con este nombre estn compuestas en esencia por tubos de seccin
circular montados dentro de una coraza cilndrica con sus ejes paralelos
al aire de la coraza.

IV IMPORTANCIA
El calor desempea papel sumamente importante en nuestra vida cotidiana; es
algo que todos notamos desde los primeros das en que nacemos sabemos
distinguir las cosas fras de las calientes.

Los sistemas de calefaccin nos mantienen cmodamente en el ambiente del

hogar en el invierno; en el verano, preferimos mantener ms baja la temperatura
mediante el aire acondicionado; maquinas trmicas suministran energa para
automviles camiones, locomotoras, aviones, cohetes, etc.
En cierto sentido, nuestro cuerpo es una maquina trmica, donde el alimento que
comemos es el combustible que nos provee de energa para nuestras diversas
actividades y que nos mantiene a una determinada temperatura, a la cual el
cuerpo nicamente trabaja; si sube o baja demasiado, se llega a la muerte.

TEORIA
CALOR ESPECFICO

El calor especfico es un parmetro que depende del material y relaciona el

calor que se proporciona a una masa determinada de una sustancia con el
incremento de temperatura
II FUNDAMENTO

Q= es el calor aportado al sistema.

M=Es la masa del sistema.
C= Es el calor especfico del sistema.
T=Son las temperaturas inicial y final del sistema respectivamente, es
el diferencial de temperatura.
El calor especfico de un material depende de su temperatura; no obstante, en
muchos procesos termodinmicos su variacin es tan pequea que puede
considerarse que el calor especfico es constante.
III APLICACIONES
Aplicaciones en la Ingeniera
Algunas aplicaciones de la obtencin del calor especifico es por ejemplo la
fabricacin de un termo en donde se guardan distintos lquidos como el caf,
la fabricacin de materiales trmicos para aislar la temperatura de un horno
por ejemplo o el aislante trmico de una casa, da informacin acerca de
muchos materiales como los metales para determinar su transmisin de calor
y as obtener resultados ptimos de prdida o adquisicin de calor.

En fisicoqumica, destilacin, balance de materia y energa, generadores de

vapor, evaporacin, todas las operaciones unitarias y procesos de separacin.

TEORIA
Energa Interna
La magnitud que designa la energa almacenada por un sistema de partculas se
denomina energa interna (U). La energa interna es el resultado de la
contribucin de la energa cintica de las molculas o tomos que lo constituyen,
de sus energas de rotacin, traslacin y vibracin, adems de la energa
potencial intermolecular debida a las fuerzas de tipo gravitatorio,
electromagntico y nuclear.

II

FUNDAMENTO
Desde el punto de vista de la termodinmica, en un sistema cerrado (o sea, de
paredes impermeables), la variacin total de energa interna es igual a la suma de
las cantidades de energa comunicadas al sistema en Desde el punto de vista de
la termodinmica, en un sistema cerrado (o sea, de paredes impermeables), la
variacin total de energa interna es igual a la suma de las cantidades de energa
comunicadas al sistema en forma de calor y de trabajo.

(En termodinmica se considera el trabajo negativo cuando este entra en el

sistema termodinmico, positivo cuando sale). Aunque el calor transmitido
depende del proceso en cuestin, la variacin de energa interna es
independiente del proceso, slo depende del estado inicial y final, por lo que se
dice que es una funcin de estado.
Energa interna de un gas ideal

Para el caso de un gas ideal puede demostrarse que la energa interna depende
exclusivamente de la temperatura, ya en un gas ideal se desprecia toda
interaccin entre las molculas o tomos que lo constituyen, por lo que la
energa interna es slo energa cintica, que depende slo de la temperatura. Este
hecho se conoce como la ley de Joule.

La variacin de
energa interna de un
gas ideal (monoatmico o diatmico) entre dos estados A y B se calcula
mediante la expresin:
Donde n es el nmero de moles y Cv la capacidad calorfica molar a volumen
constante. Las temperaturas deben ir expresadas en Kelvin.

III

APLICACIN
La energa nuclear es la energa que se obtiene al manipular la estructura
interna de los tomos. Se puede obtener mediante la divisin del ncleo
(fisin nuclear) o la unin de dos tomos (fusin nuclear).
Generalmente, esta energa (que se obtiene en forma de calor) se
aprovecha para generar energa elctrica en las centrales nucleares,
aunque se puede utilizar en muchas otras aplicaciones.
La energa nuclear y la industria: La utilizacin de los radioistopos y
radiaciones en la industria moderna es de gran importancia para el
desarrollo y mejoramiento de los procesos, para las mediciones y la
automatizacin y para el control de calidad.

Citas bibliogrficos:
Ttulo del artculo: Primer Principio de la Termodinmica. Energa interna
Ttulo del sitio web: Acer.forestales.upm.es
URL:
http://acer.forestales.upm.es/basicas/udfisica/asignaturas/fisica/termo1p/energiai
nt.htm

Ttulo del artculo: Energa interna

Ttulo del sitio web: Es.wikipedia.org
URL:
https://es.wikipedia.org/wiki/Energ%C3%ADa_interna

Ttulo del artculo: tipos de energa y su aplicacin en la industria

Ttulo del sitio web: prezi.com
URL:

https://prezi.com/btgbas8vwodz/tipos-de-energia-y-su-aplicacion-en-laindustria/

Ttulo del artculo: CALORIMETRA - fisica10y11

Ttulo del sitio web: Sites.google.com
URL:
https://sites.google.com/a/colegiocisneros.edu.co/fisica10y11/home/termodinami
ca/calorimetria.

Ttulo del sitio: Ejercicios resueltos de Trabajo y Energa: Calor

Web: Matematicasfisicaquimica.com
URL:
http://www.matematicasfisicaquimica.com/fisica-quimica-eso/42-fisica-yquimica-4o-eso/657-ejercicios-resueltos-trabajo-energia-calor.html