Los errores ms comunes en la gestin de stocks y almacenes:

cmo enfrentarlos
La crisis internacional ha cambiado las tendencias sobre la gestin de stocks y
almacenes de las empresas?
Con la crisis, la gente ha empezado a preocuparse un poco ms del stock aunque todava no
lo suficiente, porque al final el stock representa un costo importante para la empresa. Por un
lado, se tiene inmovilizado el capital que lo podra utilizar en otros lugares. Por otro lado,
tiene un costo de espacio importante.
Qu es lo que ocurre? Que el empresario no puede mirar solo desde el lado del costo, lo
tiene que equilibrar tambin desde el lado del servicio, porque si no tiene stock, si no
funciona su almacn, lo que est dando es un mal servicio al cliente. Por esta razn, debe
buscar un punto de equilibrio. La empresa debe decir dnde quiere quedarse.
La perfeccin absoluta es difcil de conseguir. No fallar nunca es casi imposible, siempre
habr variables desconocidas, factores que hasta que no formen parte de los procesos
operativos ocasionarn errores. Poco a poco los empresarios se preocupan ms sobre todo
del stock, porque el almacn est tendiendo a tercerizarse.
Existe algn modelo o frmula perfecta en esta parte de la gestin?
Cada empresa debe buscar su objetivo. Lo ideal es hacer las cosas rpido, no tener almacn,
que la mercanca entre y salga, y no tener stock. Eso quiz lo pueden conseguir algunas
grandes multinacionales, pero si planteamos que en cualquier pas el porcentaje mayoritario
de empresas son medianas y pequeas es difcil que ellas puedan mantener flujos as de
tensos.
Adems de la necesidad de contar con stocks de seguridad, qu otros elementos
son imprescindibles?
Es imprescindible tener en claro una estrategia, saber qu quieres conseguir en materia de
calidad de servicio y costos. Creo que es importante tener una previsin de ventas para
planificar todos los stocks y almacenes como grandes herramientas. Luego cada empresa
tendr que ir solucionando sus factores tcnicos y operativos. Creo que en la gestin de
stocks y almacenes se debe tener claro a donde se quiere ir.
Cules son los errores ms comunes en una gestin de stocks?
Fundamentalmente los stocks terminan estando descompensados, los productos con menos
movimiento se quedan en stock, lo que genera un costo importante en obsoletos, en
caducidades, en mermas.

Otro error es la falta de previsin y planificacin. No hay previsin de ventas, se trabaja con
datos histricos. Hay que tener claro que lo que pas hace un ao no tiene por qu volver a
pasar.
Tal vez el tercer error es la falta de control, de seguimiento de los indicadores, para ir de
manera continua estableciendo lneas de mejora.

QU OTROS FACTORES DEBE TENER EN CUENTA UNA EMPRESA PARA EL

BUEN MANEJO DE SUS STOCKS?

LAS SIETE CLAVES PARA UNA MANUFACTURA

DE CLASE MUNDIAL

Ms que intentar dar una definicin, puedo decir que la Manufactura de Clase
Mundial implica enfocarse en objetivos importantes de manera constante dirigidos
stos especficamente a la manufactura y su competitividad en siete atributos
determinantes:
1. Tiempo: factor primordial en el mercado para la satisfaccin del cliente en
cuanto a La capacidad de respuesta, La confiabilidad y La calidad.
2. Costos de Operacin: Una cultura de mejora continua haciendo ms con
menos eliminando las prdidas e incrementando la utilidad, esto se logra
cuando el control de gastos se encuentra bien estructurado, todo esto
contribuye a mejorar el rendimiento en cadena de una empresa.
3. Reducir el tiempo de lanzamiento de los productos al mercado: se considera
un punto clave dentro de la innovacin en los productos y servicios que se
brindan, pues el mercado exige adems mejores productos.
4. Exceder las expectativas del cliente: la visin puesta en el mejoramiento
continuo, permitir cumplir o incluso sobrepasar las expectativas de un
demandante; eso colocar a la empresa en un mercado como un proveedor
preferido a travs de productos competitivos, alta calidad, precio justo y un
excelente servicio post-venta.
5. Incrementar la subcontratacin de servicios de terceros: la contratacin de
servicios de terceros para una parte del proceso de manufactura permite
agilizar, logrando alcanzar metas estratgicas a travs de alianzas con
compaas de capacidades superiores en fases particulares del nuestro
proceso de produccin logrando obtener procesos bien administrados, de
alta calidad, entregas a tiempo, e incremento de su desempeo, al mismo
tiempo que puede enfocar sus propios recursos en las reas de innovacin

de producto, diseo, mercadotecnia, distribucin, ventas o manufactura.

6. Administrar la Empresa global: La globalizacin y el comercio a travs de la
Web han cambiado las conductas y prcticas de negocios tradicionales. Si
los fabricantes no se expanden hacia nuevos mercados geogrficos, es
probable que su participacin en el mercado se limite ya que nuevos
competidores entrarn en su territorio y tentarn con ofertas novedosas a
nuestro clientes histricos. Las compaas deben adaptar sus productos y
servicios para esos nuevos clientes potenciales. Debemos tomar ventaja de
Internet para establecer rpidamente una presencia virtual y utilizar la
tecnologa de colaboracin a fin de responder mejor y con mayor rapidez a
los requerimientos del cliente.
7. Mejorar la visibilidad de la compaa: se refiere a la habilidad estratgica
para la adaptacin constante, as como al crecimiento de la empresa en un
enfoque general.
Si se logran estos 7 atributos, no solo por un periodo determinado o como una
meta, sino de manera consistente a travs de los aos, entonces estamos en
condiciones

de

hablar

de

Manufactura

de

Clase

Mundial.

De manera general, podemos decir que una empresa puede considerarse de

Clase Mundial, cuando la mejora continua es el punto primordial de sus procesos
ya que esto evita estancamiento porque siempre hay algo que mejorar.

DESARROLLAR Y APLICAR LAS 7 CLAVES EN UNA MYPE DE LA

LOCALIA O DE AREQUIPA.

EMPRESA TASAICO
1. Tiempo:

Aumentar la agilidad y flexibilidad de la planta.

La mejor combinacin de precios y tiempo de entrega.

Mejorar el tiempo de embarque de los productos hacia las tiendas o centros

comerciales.

Reportar las incidencias ocurridas y sancionar.

Tomar los pedidos a tiempo de los diferentes productos de panificacin.

2. Costos de Operacin:

Realizar un control de costos, tiempo de entrega, inventario y servicio al

cliente.

Reducir las horas extras no planeadas.

Automatizacin para optimizar los procesos de abastecimiento.

Mejorar el servicio al cliente.

Disminuir el costo por activacin.

Idear estrategias efectivas para la contratacin de servicio de terceros.

Mantener en orden la compra de materias primas.

3. Reducir el tiempo de lanzamiento de los productos al mercado:

Hacer correcciones e introducir variaciones a travs de todo el ciclo de vida

til del producto.

Realizar una evaluacin si el producto cubre las necesidades del mercado.

Primero fijar un precio de venta que genere una ganancia.

Pueda ser fabricado de manera eficiente.

Pueda darse el mantenimiento y servicio al producto.

4. Exceder las expectativas del cliente:

Mejorar la comunicacin entre expendedores y clientes.

Proporcionar a los consumidores toda la informacin necesaria para su

obtencin y su procedimiento.

Presentar productos innovadores.

Entregar a tiempo los pedidos.

Erradicar fallas en los productos con materiales o restos externos al modelo.

5. Incrementar la subcontratacin de servicios de terceros:

Mejorar las alianzas con los terceros para tener productos con mayor
rapidez.

Ahorro en manufactura.

Tener terceros de confianza.

Reducir la carga de pedidos.

Ahorra contratar recursos humanos.

6. Administrar la Empresa global

Disear productos que atraigan mercados nacionales e internacionales.

Aadir un segundo idioma en el empaque de los productos.

Mejorar la pgina web para una mejor informacin.

Establecer nuevos canales de venta

7. Mejorar la visibilidad de la compaa:

Publicitar los nuevos productos por los canales de la regin.

Eliminar las fallas en los productos.

Tener ofertas.