Ventajas y desventajas del modelo RSE que tienen aplicado CREPES y WAFFLES.

RSE con sus empleadas.

Crepes y Waffles, actualmente presente un modelo de RSE enfocado a polticas de
personal, teniendo en cuenta que ms de la mitad de la nmina son madres cabezas de
familia. Aparte de recibir estas mujeres cabeza de hogar en su organizacin, tienen tres
programas que la caracterizan de otras empresas.
1.

A cada una se afilia a un plan de salud privada de medicina prepagada,

adicional a la de su EPS obligatoria por ley. La empresa corre con dicho
gasto y la empleada puede amparar a sus hijos y slo debe pagar los vales de
atencin.
2. Cuentan con un plan de vivienda que se ha venido desarrollando desde hace
varios aos, con el que se le facilita el acceso a la compra de casas o
apartamento de inters social.
3. La empresa permite que varios integrantes de una familia ingresen a trabajar
en Crepes & Waffles.
Estos 3 programas mencionados anteriormente, son los principales enfoques de la
organizacin, sin dejar a un lado que C&W, tambin brinda espacios para la integracin
social entre ellas, en las tardes pueden acceder a clases de yoga y danzas. Tambin cuentan
con orientacin sicolgica para que las empleadas puedan resolver sus conflictos internos
ocasionados muchas veces por los conflictos que atraviesan en sus hogares,
Otro de los objetivos de C&W en cuanto a RSE, es democratizar la gastronoma al llegar a
estratos altos y bajos con el mismo producto, con la misma decoracin y con los mismos
valores sin importar el lugar de ubicacin del restaurante (Sur o Norte), ya que la empresa
ofrece toda una experiencia desde la decoracin de los locales hasta la presentacin del
personal y los platos. Buscan que la misma experiencia se experimente en todos los
restaurantes.
RSE Con el medio Ambiente.
Las actividades comerciales de las empresas generan un impacto en el medio ambiente,
Para reducirlo, las empresas deben adoptar un enfoque que considere las implicaciones
directas de sus decisiones y actividades.
Medidas de C&W para reducir la contaminacin.
En C&W hay personas dedicadas a crear medidas amigables con el medio ambiente. Y
para ellos encontramos los siguientes:

Los desperdicios orgnicos son vendidos para alimentar cerdos.

Los desperdicios que se tiran por la tubera en la planta de helados, cuentan con una
instalacin de trampas de grasa con bacterias vivas que la devoran logrando
minimizar el impacto ambiental.

En cuanto al reciclaje hay conciencia, reciclan aguas lluvias en la planta para lavar
zonas comunes y en todas partes se encuentran canecas con divisin de desperdicios
segn material.
En cuanto a energa, tienen condensadores que ahorran un poco, pero comentan que
en la medida que la tecnologa les permita mantener la experiencia al consumidor y
ser responsables con el medio ambiente la adoptarn, ya que la luz ahorradora
actualmente es blanca y ofrece una mala experiencia a la vista, no pudiendo
utilizarla en sus restaurantes donde la luz amarilla y clida es parte de la experiencia
C&W.

RSE Enfocada a los consumidores en temas como la proteccin del medio ambiente.

Una accin significante es la de ofrecerle al consumidor la oportunidad de reutilizar

en sus hogares el recipiente del helado.
Se ofrece al consumidor el cono de galleta con el fin de evitar el vaso
plstico.
C&W dice: Le decimos al cliente que tiene la oportunidad de hacer el cambio, pero
la conciencia es lo difcil de despertar en ellos.
C&W le da la oportunidad al cliente de llevar sus productos en bolsas reutilizables.

Con estos gestos demuestran al cliente cual es la filosofa de la empresa y su actitud frente
a la problemtica del medio ambiente.

Teniendo en cuenta la responsabilidad social empresarial de CREPES & WAFFLES, se

realizar a continuacin un cuadro comparativo de sus ventajas y desventajas.
VENTAJAS
Fidelizacin de su RSE con sus clientes
internos.
C&W, tiene claro que hacer con los
desperdicios orgnicos con el fin de no
obstruir el medio ambiente.
Motivacin diaria a sus empleados, para
hacer sentir como en casa a sus clientes
Tienen todo tipo de platos, enfocados en
alimentacin saludable
La presentacin de cada producto es
agradable a la vista del consumidor, con el
fin de que el cliente no deje nada en el
plato que pueda ser un desperdicio
despus.
Un lugar perfecto para personas con
buenos hbitos alimenticios especialmente
para personas vegetarianas
Siempre luce impecable y limpio. Lo que
genera confianza al momento de consumir
sus productos

DESVENTAJAS
No tienen un modelo definido para la
concientizacin del cliente externo sobre la
proteccin del medio ambiente.
C&W, debe enfocar ms la venta de sus
helados en conos, esto con el fin de reducir
la venta del cono en vaso plstico.
Su RSE est ms enfocada en sus
empleados que en la contribucin a la
conservacin del medio ambiente.
En sus tiendas an continan usando la luz
amarilla.
Actualizar las bolsas plsticas reutilizables
por bolsas de telas, de acuerdo a la nueva
norma establecida por el ministerio de
ambiente.
Todos sus helados son elaborados con
bastantes caloras.