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12 ENTRANTES VEGANOS PARA NAVIDAD

14 diciembre, 2015

QUINES SOMOS

Se acercan las Navidades y para la gran mayora eso significa comidas con amigos y
familiares. Os tengo que decir que soy una persona bastante anti-tradiciones, y si
bien es verdad que me gusta celebrar estas fiestas, no me gusta sentirme obligada a
comer ciertos platos porqu es la tradicin (ni que sean veganos). S que me gusta

hacer una comida o una cena especial, pero por qu hacer cada ao lo mismo si
alguna vez no nos apetece? Siguiendo este pensamiento, en general la tradicin es
preparar recetas con carne: cochinillo, escudella, embutidos as que para los que
no queremos comer animales puede ser una poca complicada, aunque en mi caso
me alegra y me enorgullece decir que mi familia (por ambas partes) nunca me han
obligado a comer nada que no haya querido y felizmente preparamos alternativas
para comer durante estas fiestas.
Por suerte, parece que la opcin de no comer carne ni productos de origen animal
est cada vez ms normalizada, pero todava hay quienes se sienten inseguros con
un men completamente vegano por miedo a solo comer lechuga, pasar hambre y
probar sabores diferentes a los que estn acostumbrados. Pero claro, esto no tiene
porque ser verdad. Si cocinis vegano, a veces puede ser ms productivo ser
sensibles con las inseguridades de vuestros comensales no veganos y optar por
sabores conocidos y por la variedad de los platos, para que as puedan elegir entre
diversas opciones si hay algo que nos les gusta. Se trata de pasar un buena rato con
nuestros seres queridos y disfrutar de una experiencia gastronmica vegana que les
ensee que vegano no es sinnimo de raro, sino que se trata de una opcin tica
que nos llena de orgullo y que puede ser igual de sabrosa que cualquier otra.
Por otro lado, si no eres vegano pero tienes invitados veganos, acoge con cario y
respeto su postura de no querer comer alimentos de origen animal. La mejor opcin
es que prepares un men vegano, as nadie queda como un bicho raro, pero si no
ests dispuesto a cambiar tu men por completo, anmate a preparar unos
entrantes totalmente vegetarianos. Ya vers que veganos y no veganos estarn
encantados. Luego puedes currarte un sper plato principal para tus comensales
veganos. Quedars como el magnfico anfritin/a que eres y vers lo divertido que es
ver cmo el resto de la mesa quiere picar de esa delicia vegetal que hayas preparado.
Sea cual sea vuestro caso, aqu os dejo con 12 entrantes veganos para Navidad con
los que podris triunfar en las comidas y cenas de estas fiestas. Estad atentos porqu
a partir de maana publicar nuevas recetas navideas. Espero que os gusten!

1. QUESO CREMA A BASE DE TOFU

Con dos interesantes opciones: a las finas hierbas o con zanahoria y mostaza.
Ideales para untar en tus crackers favoritos. La receta la tienes aqu.

2. BOLITAS DE TOFU
Puedes variar esta receta y condimentar el tofu con hierbas frescas, pimentn, ajo
asado o cualquier otro ingrediente y rebozarlo, por ejemplo, con cebolla frita. La
receta la tienes aqu.

3. QUESO DE TEMPEH
Para un pica-pica gourmet. Puedes acompaar este sabroso queso con un poco de
mermelada de frutos rojos para comer sobre unas tostadas de pan. La receta la
tienes aqu.

4. CROQUETAS DE TEMPEH Y BONIATO

Sin duda una receta bien consistente. Puedes servirlo como parte de un picoteo, o
puedes servirlo en plato acompaado de una ensalada con rcula, cebolla, aguacate
y una vinagreta de mostaza. La receta la tienes aqu.

5. HUMMUS DE REMOLACHA
Un colorido hummus con un toque distinto. Da mucho color a la mesa y puedes
servirlo acompaado de bastoncitos crudos de zanahoria, apio, calabacn La receta
la tienes aqu.

6. MINI NAPOLITANAS SALADAS

Con tres rellenos diferentes. Elige el que ms te gusta o prepara los tres para
asegurarte de que triunfas con todos los invitados. A destacar la brandada de
coliflor. Delicatessen! La receta la tienes aqu.

7. PAN RELLENO CON PIMIENTOS Y CEBOLLA

Qu hay mejor que un buen pan casero? Pues un pan casero relleno! Rellnalo con
pimientos y cebolla o utiliza tus verduras favoritas. La receta la tienes aqu.

8. PAT DE CHAMPIONES CON CILANTRO Y LIMA

Nada ms cmodo y exitoso que un buen pat vegetal. Lo digo por experiencia!
Adems, el pat que os recomiendo tiene un sabor bastante original que seguro que
no dejar indiferentes a tus invitados. La receta la tienes aqu.

9. MONTADITOS DE BERENJENA CON SALSA ROMESCO

Una tapa un poco ms sofisticada, ideal para las cenas navideas. Berenjenas a la
tempura con un relleno de salsa romesco, tpica de Catalunya. La receta la tienes
aqu.

10. BABA GHANOUSH

Una receta clsica de la cocina rabe que siempre triunfa. Acompalo con pan de
pita, pan tostado o crudits de hortalizas y disfruta junto a tus comensales de un
entrante sano y la mar de gustoso. La receta la tienes aqu.

11. PAT DE CHAMPIONES AL OPORTO

Un pat vegano con mucho carcter y un sabor de lo ms intenso y agradable. Y es
que la combinacin de los championes, el vino de Oporto y el tomillo, es una
autntica maravilla para el paladar. La receta la tienes aqu.

12. CHIPS DE BONIATO

Estos chips de boniato son muy sencillos de hacer. Solo necesitas cortar el boniato
muy fino, frerlo y aderezarlo con una mezcla de especias que le dan un sabor muy
intenso y original. La receta la tienes aqu.

"

& Entrantes
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Canelones veganos de la abuela

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COMENTARIOS
mara jose
11 DICIEMBRE, 2016 A LAS 11:49

Acabo de conocer tu pgina y me parece maravillosa, mucha suerte tocaya!!!

Responder

cris
11 DICIEMBRE, 2016 A LAS 15:19

Gracias M Jos!
Un besote :*
Responder

juan
1 DICIEMBRE, 2016 A LAS 12:34

Buenas ideas, muy saludable e interesante para llevar a la mesa.

Responder

edith
24 DICIEMBRE, 2015 A LAS 22:28

Sin Tacc me gustara, todo tiene mucho trigo, nosotros tambien existimos a pesar del trigo
Responder

cris
24 DICIEMBRE, 2015 A LAS 22:46

Hola Edith! Gracias por tu comentario.

se agradece, pero creo que te equivocas,
puesto que la mayora de las recetas de este recopilatorio son sin tacc. Me gustara que
las repasaras, puesto que quiz ms de una te puede interesar.
Un abrazo!
Responder

eglee noemi
21 DICIEMBRE, 2015 A LAS 16:14

colocan estas variedades cosas o comidas, pero no dicen como se prepara!

Responder

cris
21 DICIEMBRE, 2015 A LAS 16:27

Hola, eglee! Los ttulos y las fotos de cada plato son links que te llevan a la receta.
Igualmente lo voy a editar para que quede ms claro.
Gracias por tu comentario!
Responder

marta
19 DICIEMBRE, 2015 A LAS 19:45

En mi casa ninguno somos veganos, pero siempre nos gusta probar cosas nuevas en estas
fechas. De hecho el ao pasado hicimos Baba ghanoush para picar en nochevieja. Me apunto
alguna de las recetas.
Un saludo
Responder

cris
19 DICIEMBRE, 2015 A LAS 20:14

Un saludo Marta!!! Espero que os gusten las recetas

Responder

laura
19 DICIEMBRE, 2015 A LAS 10:59

Para m tb son las primeras navidades veganas as q estass ideas me vienen genial! Gracias!
Responder

cris
19 DICIEMBRE, 2015 A LAS 12:39

Hola Laura!
Me alegro que te sirvan mis ideas. Te deseo unas felices fiestas a ti y tu familia!!!
Besos!
Responder

annimo
19 DICIEMBRE, 2015 A LAS 10:50

Me viene genial!! En mi caso yo soy vegetariana y mi chico vegano, as q me llevo muy

buenas ideas!!
Responder

cris
19 DICIEMBRE, 2015 A LAS 10:53

Me alegro mucho! Os deseo una feliz Navidad a ti y a tu chico! Un abrazo!!!

Responder

rosa snchez
14 DICIEMBRE, 2015 A LAS 21:50

Gracias por la recopilacin de recetas! Me viene genial, son mis primeras Navidades Veggies
Responder

cris
14 DICIEMBRE, 2015 A LAS 22:02

Hola Rosita! Espero que te gusten las recetas y que disfrutes de tus primeras Navidades
veggies.
Responder

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