Cuando Baja de Peso A Dnde Se Va

la Grasa Que Pierde?

Enero 9, 2015 | 165,671 vistas
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Historia en Breve

Cuando pierde peso, exhala el 84 por ciento de la grasa perdida en forma de dixido de carbono.
El 16 por ciento restante se excreta en forma de agua a travs de los fluidos corporales
Al sustituir una hora de tiempo sedentario por una hora de ejercicio moderadopara aumentar
su ritmo respiratoriosu ritmo metablico aumenta siete veces
Si es resistente a la insulina o la leptina, mientras siga comiendo fructosa y granos, est
programando a su cuerpo para que siga creando y almacenando grasa

Por el Dr. Mercola

La gran mayora de los mdicos, nutrilogos y entrenadores personales creen
que cuando quema grasa durante el ejercicio, la grasa se utiliza como
combustible para producir energa o calor. Algunos creen que es excretado por
la orina o las heces, mientras que otros piensan que la grasa se convierte en
msculo.
Todas estas ideas son de algn modo, incorrectas, segn Ruben Meerman, un
fsico y Andrew Brown un bioqumico especializado en lpidos, dice que hay una
"increble ignorancia y confusin sobre el proceso metablico de la prdida de
peso."

Cuando Pierde Peso, A Dnde Se Va la Grasa?

Sus clculos, que muestran a donde se va la grasa cuando pierde peso, fueron
publicados recientemente en la revista BMJ.1 2 Como lo explico Medical News
Today:3
"El exceso de carbohidratos alimentarios y protenas se convierten en un tipo
de grasa llamada triglicridos. Cuando las personas intentan perder peso,
estn tratando de metabolizar estos triglicridos mientras mantienen intacta su
masa libre de grasa...
Los triglicridos se componen de tres tipos de tomos: carbono, hidrgeno y
oxgeno. Las molculas de triglicridos pueden dividirse nicamente al dividir
estos tomos, a travs de un proceso conocido como oxidacin.
Los investigadores decidieron seguir el camino de estos tomos cuando
salieron del cuerpo. Ellos encontraron que cuando 10 kg de grasa se oxidaron,
8.4 kg fueron convertidos y excretados como dixido de carbono (CO 2) a
travs de los pulmones, y 1.6 kg se convirtieron en agua (H20).
Para que 10 kilos de grasa humana puedan ser oxidados, los investigadores
calcularon que 29 kg de oxgeno deben ser inhalados. Entonces la oxidacin
produce un total de 28 kg de CO2 y 11 kg de H20."
Los investigadores sealan que esto no es nuevo para la cienciasino que
simplemente el proceso ha sido mal entendido. La ecuacin involucra la
liberacin de energa; lo que sucede que el proceso no es tan directo como
,

podra pensar. De acuerdo con la ley de la conservacin de masa, en realidad

es muy difcil convertir la materia en energa.
Como se mencion en The Atlantic:4 "Si tuviera la capacidad de convertir las
reservas de grasa (directamente) en energa, le aseguro que no cabra de la
felicidad..." De acuerdo con sus clculos, usted bsicamente exhala el 84 por
ciento de su grasa perdida. El 16 por ciento restante se metaboliza en agua,
que se excreta a travs del sudor y la orina.
Los autores estiman que al sustituir una hora de descanso por una hora de
ejercicio moderadopara aumentar su ritmo respiratoriosu ritmo metablico
aumentara siete veces. Sin embargo, sealan que usted puede fcilmente
obstaculizar cualquier posible prdida de peso por comer demasiado y yo me
enfocara en el tipo equivocado de alimentos.

Sus Opciones de Alimentos Hacen una Gran Diferencia

Es importante reconocer que la mayora de las personas que tienen exceso de
peso tienen algn grado de resistencia a la insulina y a la leptina. La leptina es
una hormona que ayuda a regular el apetito. Cuando los niveles de leptina
aumentan, se le indican al cuerpo que ya est lleno, por lo que tendra que
dejar de comer.
A medida que se hace resistente a los efectos de la leptina, termina por comer
en exceso, ya que su cuerpo pierde gradualmente su capacidad de "escuchar"
las seales que la leptina enva. La investigacin de Dr. Richard
Johnson muestra claramente que el azcar refinada (en particular la fructosa
procesada) es excepcionalmente efectivo para provocar la resistencia a la
leptina. La fructosa tambin bloquea eficazmente la quema de grasa.
Bsicamente, si usted es resistente a la insulina o a la leptina, mientras siga
comiendo fructosa y granos, est programando a su cuerpo a crear y
almacenar grasa. Esta es una de las razones clave por las que, si tiene
sobrepeso, sera prudente restringir su consumo de fructosa a
aproximadamente 15 a 25 gramos de fructosa por da de todas las fuentes.
Esto significa reemplazar la mayora de alimentos procesados por alimentos
enteros, sin procesar, y evitar cualquier y todas las bebidas endulzadas. El
agua pura en realidad es nico tipo de lquido que su cuerpo necesita. Para
obtener ms informacin sobre su alimentacin, por favor chele un vistazo a
mi Plan de Nutricin.
Si es resistente a la insulina o a la leptina y/o tiene sobrepeso, tambin puede
aumentar en gran medida el potencial de quema de grasa de su cuerpo al
incorporar el ayuno intermitente, ya que ayuda a reprogramar a su cuerpo para
que utilice grasa en lugar de azcar como combustible principal. Esta es sin
duda la manera ms eficaz que conozco para eliminar la grasa no deseada y
eliminar los antojos de azcar.
Hacer ejercicio en ayunas (a primera hora en la maana) lo llevara a otro nivel.
Una forma sencilla de empezar a trabajar con el ayuno intermitente es

simplemente omitir el desayuno, y que el almuerzo se la primera comida del

da.
Mantenga este horario de comidas diariamente hasta que su resistencia a la
insulina/leptina haya mejorado (hasta que normalice el peso, presin arterial,
proporcin de colesterol o diabetes). Despus de eso, slo tiene que ayunar
tan a menudo como sea necesario para mantener su estado de salud.

Grasa Marrn Vs. Grasa Blanca

Mientras estamos en el tema de la grasa, vale la pena sealar que hay
diferentes tipos de clulas de grasa en su cuerpo y desde el punto de vista
metablico, ellas responden de manera diferente. Incluso parecen tener
diferentes funciones biolgicas. Nada de esto fue mencionado en la
investigacin presentada, pero es probable que tambin desempeen un papel
en este esquema.
Desde hace varios aos, los cientficos han estado estudiando la llamada
"grasa marrn:" un tipo de grasa que genera calor y quema energa en lugar de
almacenarla. La llamada "grasa blanca" es el tipo que mayormente se
almacena y debido a que es difcil de quemarla, tiende a causar obesidad.
La investigacin ha demostrado que ciertos grupos de personas tienden a tener
ms grasa marrn que otras y parece haber correlaciones directas entre la
activacin de grasa marrn y medidas metablicas de una buena salud. Por
ejemplo:

Las personas delgadas tienen ms grasa marrn que las personas

obesas

Las personas ms jvenes tienen ms grasa marrn que las personas

de edad avanzada

Las personas con niveles normales de azcar en la sangre tienen ms

grasa marrn que las personas con niveles altos de azcar en la sangre

Cmo Transformar la Brasa Blanca en Grasa Marrn Saludable

Los recin nacidos tienen un suministro de grasa marrn para mantener el
calor, pero la mayora de estas reservas se pierden a medida que llega a la
edad adulta. Sin embargo, a pesar de que tiene mucho menos de esa grasa en
la edad adulta, los cientficos han descubierto que puede activar la grasa
marrn que est presente en su cuerpo al exponerse a temperaturas fras.
Esto tiene el efecto de hacer que su cuerpo queme ms caloras para mantener
el calor y hay evidencia que sugiere que la terapia con hielo puede ser til para
aumentar la prdida de peso. La investigacin ha demostrado que los animales
convierten la grasa blanca en grasa marrn, nicamente con el ejercicio.

El estudio,5 publicado en la revista Disease Models and Mechanism, encontr

que durante el ejercicio los msculos de los animales liberan una enzima
llamada irisina, que activa la conversin de clulas de grasa blanca en marrn.
Los estudios preliminares presentados en la reunin anual en 2013 de la
Asociacin Americana de la Diabetes, revel que esto tambin es cierto en los
seres humanos. Entre los hombres, los beneficios fueron vistos despus de las
12 semanas de entrenar en una bicicleta esttica. Uno de los investigadores,
un becario postdoctoral en Joslin Diabetes Center, dijo: 6
"Nuestros resultados muestran que el ejercicio no slo tiene efectos benficos
sobre el msculo, tambin afecta a la grasa... Es claro que cuando se ejercita
la grasa, se convierte en marrn y se hace ms activa metablicamente.
Creemos que hay factores que se liberan en el torrente sanguneo de la grasa
ms saludables que est trabajando en otros tejidos.
Como puede ver, el metabolismo humano es extremadamente complejo. Por un
lado, el ejercicio ayuda a convertir la grasa blanca poco saludable en grasa
marrn ms saludable, generadora de calor y ms activa metablicamente. El
ejercicio tambin aumenta la oxidacin de grasa, que luego se sale del cuerpo
a travs de los pulmones, en forma de dixido de carbono y por sus fluidos
corporales, en forma de agua. Sin embargo, lo que no es tan complejo, es la
manera en que mejora su metabolismo--incluso si no entiende los mecanismos
precisos involucrados. Seguir las siguientes recomendaciones favorecer la
capacidad de su cuerpo para alcanzar su peso ideal y delgadez.

Su Peso Refleja las Elecciones en su Estilo de Vida

Simplemente al comer menos caloras y hacer ms ejercicio por lo regular no
es suficiente y la razn de ello se debe a que no todas las caloras son iguales.
Como se mencion anteriormente, la fructosa procesada particularmente causa
resistencia a la leptina con mucha ms eficacia que otros azcares, el azcar
refinada entra en segundo lugar. La glucosa no es tan perjudicial como estas.
La fructosa tambin bloquea la quema de grasa. As que, en lugar de enfocarse
en caloras, necesitara cuidar la calidad de los alimentos que consume y evitar
la exposicin a sustancias qumicas. Los disruptores endocrinos como BPA y
ftalatos, por ejemplo, pueden causar o exacerbar el aumento de peso. A
continuacin le presento una lista de proactiva de recomendaciones fcil de
recordar para que le ayuden a mejorar su salud, nutricin y su peso corporal.
Haga ejercicio regularmente y mantngase activo durante todo el da:
involcrese en ejercicios de alta intensidad como Peak Fitness para quemar
grasa y aumentar la masa muscular. Adems, haga todo lo posible por sentarse
por menos tiempo (idealmente no ms de tres horas al da) y camine de 7, 000
a 10,000 pasos al da, adems de su programa de ejercicio regular.
Considere el ayuno intermitente: Si es resistente a la insulina/leptina y/o
tiene sobrepeso, impulse el potencial de quema de grasa de su cuerpo al
incorporal el ayuno intermitente. Este es uno de los mtodos ms poderosos
para revertir la resistencia a la insulina. Slo tiene que hacerlo hasta que su
resistencia a la insulina se normalice.
Compre alimentos reales, de preferencia orgnicos y cultivados
localmente y cocine desde cero. Al eliminar los alimentos procesados,

reducir automticamente su consumo de azcar, que es la causa fundamental

de la resistencia a la insulina y aumento de peso. Si compra productos
orgnicos, tambin eliminara su exposicin a los pesticidas e ingredientes
transgnicos y al eliminar los alimentos procesados, evitar automticamente
los endulzantes artificiales y grasas procesadas dainas como las grasas trans
y los aceites vegetales (como el de cacahuate, maz y soya), este ltimo,
cuando se calienta en realidad se degrada en productos de oxidacin que
pueden ser ms perjudiciales que las grasas trans.
Dicho esto, la mayora de las personas necesita ms de 50 a 85 por ciento de
grasas saludables en su alimentacin para una salud ptima. Las fuentes de
grasas saludables que debe incluir en su alimentacin incluyen aguacates,
mantequilla hecha de leche bronca/cruda de vacas alimentadas con pastura
orgnica, productos lcteos orgnicos sin procesar, coco y aceite de coco,
aceite de frutos secos orgnicos sin calentar, nueces crudas y semillas, yemas
de huevo de gallinas criadas orgnicamente y carnes de animales alimentados
con pastura. Para recibir un asesoramiento alimentario ms detallado, por favor
vea mi Plan de Nutricin Optimizado.
Opte por carnes de animales alimentados con pasto orgnico para evitar
ingredientes transgnicos, pesticidas, hormonas, antibiticos y otros
medicamentos que promueven el crecimiento.
Opte por paquetes o envases de vidrio para almacenar alimentos con el
fin de evitar las sustancias que daan el sistema endocrino.
[-] Fuentes y Referencias

BMJ 2014;349:g7257
NPR December 16, 2014
3 Medical News Today December 17, 2014
4 Atlantic December 17, 2014
5 Disease Models and Mechanisms 2012 May;5(3):293-5
6 Huffington Post June 24, 2013
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