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- MARCO TERICO: el diagnostico situacional de la agroindustria en la regin

Apurmac
1.1 Agropecuario
La actividad agrcola se desarrolla predominantemente con tecnologa tradicional que
conlleva a tener bajos niveles de rendimientos y productividad, en tanto que en
algunas zonas la tecnologa media ha permitido mejorar los niveles de ingreso. La
actividad agrcola comercial tiene un limitado desarrollo, debido principalmente a la
deficiente infraestructura vial interdepartamental, lo cual dificulta el intercambio y la
rpida movilizacin de los productos desde la chacra a los centros de consumo, con
excepcin de las zonas ms desarrolladas que, por lo general, son las capitales de
provincias. La produccin agraria en el espacio regional est definida en base a los
pisos ecolgicos y ubicacin espacial de las ciudades y centros de desarrollo y/o
periferia. Las provincias de Andahuaylas y Chincheros, producen papa de diferentes
variedades en gran proporcin; tambin producen menestras, cereales (maz
amilceo). En el sector pecuario: ovinos, bovinos, porcinos, caprinos y camlidos
sudamericanos, animales menores (cuyes y gallinas), con un incipiente desarrollo en
la lnea agroindustrial: produccin de harinas, mermeladas, productos lcteos,
avcolas. Las provincias de Antabamba, Aimaraes, Cotabambas y Grau por su
caracterstica de provincias alto andinas estn especializadas en la crianza de
camlidos sudamericanos, ovinos, bovinos, equinos y animales menores y en el sector
agrcola en el cultivo de papa nativa, olluco, mashua, oca, trigo, quinua y maz
amilceo.
La provincia de Abancay, produce frutales tropicales (palta, pltanos, chirimoya, tuna,
lcuma), menestras, maz, ans y en la lnea agroindustrial: mermeladas,
productos lcteos, avcolas, harinas, tallarines de casa, mermeladas. En la lnea
pecuaria se cran vacunos, caprinos, porcinos y animales menores. Del total de
superficie agrcola del departamento (124 918.81 ha), en la campaa 2007-2008 se
instalaron 82 096.94 hectreas con un conjunto de 26 cultivos, donde el 89.03% de
hectreas se destin a la siembra de slo 9 de ellos: Maz Amilceo, Papa Comercial,
Trigo, Cebada Grano, Frijol Grano Seco, Papa Nativa, Haba G.V, Olluco, y Maz
Amarillo Duro.

1.2 Poblacin Pecuaria

En cuanto a la poblacin pecuaria, se tiene como principales crianzas de animales
mayores a los ovinos, vacunos y Alpacas; en cuanto a animales menores se tienen
aves, cuyes y cerdos. Ello tiene un correlato en una produccin importante de carnes
de vacuno y porcinos y en cierta medida leche y carne de aves.
2.1 DINMICA PRODUCTIVA Y EXPORTADORA
2.1.1 Sector Agropecuario La Regin posee una gran vocacin productiva en cuanto
al sector pecuario, la distribucin de estas especies en el espacio apurimeo se
efecta en funcin de las aptitudes ecolgicas que impone el medio. As, los vacunos
se encuentran poblando todas las provincias, con mayor incidencia en Andahuaylas y
Cotabambas; los ovinos, las partes altas de Andahuaylas, Chincheros, Cotabambas y
Grau. Los camlidos como las llamas, alpacas y vicuas, se encuentran en su hbitat
natural en las provincias de Aymaraes, y Antabamba fundamentalmente, entre los
3800 a 4000 m.s.n.m.

Alpacas, representa el 5.74% de la produccin nacional.

Vacunos, representa el 4.51% de la produccin nacional.
Vicuas, representa el 8.5% de la poblacin nacional.
Llamas, representa el 3.74% de la poblacin nacional.
Ovinos, representa el 3.23% de la poblacin nacional.

2.1.2 Sector Pesquero y Acucola Este sector, a pesar de las grandes ventajas
comparativas con las que cuenta la Regin, especialmente para la acuicultura
continental, se encuentra poco desarrollado. Segn cifras del INEI, la extraccin total
de los recursos hidrobilgicos en el 2004 fue de 258 toneladas mtricas brutas (Tmb.),
lo que representa el 0.6% de la pesca continental nacional. Si se compara la cifra del
2004 con el ao 2001, se concluye mencionar que se ha producido un creciemiento
(21%) de la extraccin pesquera en dicho perodo. En el 2001 se pesc 212 Tmb.,
representando apenas el 0.5 % de la pesca continental nacional. Sin embargo el
sector pesca no aprece como un aportante al PBI regional. En los ltimos aos como
resultado de programas sociales viene impulsando la acuicultura en la Regin, pero
est slo basada en la crianza de truchas arco iris bajo las modalidades de
piscigranjas, gracias al apoyo de ONGs. Como parte del programa de promocin de la
acuicultura se ha venido sembrando alevinos de truchas y larvas de pejerrey, el
nmero sembrado acumulado entre los aos 2000 y 2004 para los alevinos de truchas
alcanza el 1470,800 individuos colocados en91 ros y 6 lagunas; en el caso de larvas
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de pejerrey se ha sembrado un total de 11483,679 individuos entre los aos 2004 y

mayo de 2005, en 68 lagunas. Sin embargo existen deficiencias en los aspectos de
investigacin y de infrestructtura (por ejm. cadenas de fro). El desarrollo de este
sector es ms factible que otros sectores en la Regin puesto que posee importantes
recursos hdricos con rgimen constante de agua como se detalla en el cuadro 4.11.
2.1.3 Sector Manufactura Segn el Instituto Cuanto, en el ao 2004 la contribucin
del sector manufactura a la formacin del PBI departamental alcanz poco menos del
1 %; esto demuestra que la actividad manufacturera est poco desarrollada. La regin
sigue siendo proveedora de materias primas (lana, fibra, granos, etc.) hacia otros
departamentos de mayor desarrollo como Ayacucho, Cuzco, Arequipa y Lima
principalmente. En el cuadro 4.12 se observa que actualmente la actividad
manufacturera se concentra en las provincias de Abancay y Andahuaylas,
concentrando el 87.8% de las empresas empresas industriales regionales, las otras 5
provincias apenas concentran el el 12.2%.
Las industrias ms numerosas y que ocupan mayor cantidad de personal, son la
fabricacin y elaboracin de alimentos, seguido de elaboracin de productos de
madera y de fabricacin de productos metlicos, la mayora de ellas se desarrollan en
condicin de pequea y microempresa, generalmente en establecimientos pequeos y
de carcter familiar. Se aprecia un fuerte desarrollo empresarial impulsado por
emprendedores de los sectores de metal mecnica, actividades de impresin,
productos de cuero, productos lcteos, entre otros. Sin embargo, a pesar del gran
nmero de unidades productivas, tienen poco impacto econmico real debido al bajo
nivel de inversin y tecnificacin, confrontando un extendido problema de escala de
produccin que las hace poco competitivas y alejadas de los estndares nacionales e
internacionales. En el sector manufacturero, cabe destacar la produccin artesanal.
Los principales rubros son los artculos de madera pintada y los muebles de
huaranhuay.

3.1 Exportaciones Regionales Directas e Indirectas

El desempeo de las exportaciones de la Regin Apurmac se analiza teniendo en
consideracin las siguientes categoras de exportacin: directas e indirectas.
Se considera como exportaciones directas a las registradas por SUNAT como
originarias de Apurmac en el rgimen aduanero de exportaciones definitivas, cuya
estadstica tiene como fuente primaria las Declaraciones nicas de Aduana
DUA. Recin a partir del ao 2000 se viene registrando el origen departamental de los
productos en el campo denominado UBIGEO. Sin embargo, no siempre los
embarcadores declaran adecuadamente esta informacin, por lo que se dan casos de
que se declaran como originarios de una regin productos de otra regin, o se declara
el origen geogrfico de la empresa exportadora y no del producto que se est
exportando.
3.1.1 Exportaciones Directas
Las exportaciones de la Regin Apurmac registradas por ADUANAS, si bien son
poco representativas del total nacional, apenas el 0.19% de las exportaciones
peruanas en el ao 2005, presentan un dinamismo muy grande a partir del 2004 que
se iniciaron las exportaciones de concentrado de plata, siendo la perspectiva que el
crecimiento sea aun mayor en los prximos aos en los que entrarn en la fase de
explotacin diversos yacimientos, tanto de mediana como de gran minera, que en
estos momentos se encuentan en exploracin.
En el perodo 2002-2005, las exportaciones peruanas se incrementaron en 124%,
en tanto las exportaciones de Apurmac, para el mismo perodo, creci
extraordinariamente en 31,754% al pasar de US$ 98.6 mil a US$ 31.9 millones. Este
asombroso crecimiento tambin se explica porque la base de partida ha sido bastante
reducida.
3.1.2 Exportaciones directas segn sectores
En las exportaciones regionales solo existen dos sectores, de los cuales, el sector
minero metalrgico es el de mayor relevancia, representando en el ao 2005 casi el
total de las exportaciones con el 99.95%. Este es un nuevo sector ya que recin se
registran exportaciones mineras directas desde el ao 2004.
El segundo sector es el agropecuario. Hasta el ao 2003 representaba el 100 % de lo
poco que exportaba Apurmac, sin embargo ha pasado a un segundo plano con
apenas una participacin del 0.05% de las exportaciones del 2005. Este sector
presenta un comportamiento marcadamente fluctuante y decreciente pues entre el
2002 y el 2003 presenta un creciemiento de 62%, y en el periodo 2004-2005 tiene una
fuerte contraccin, llegando a disminuir su valor en 995%.
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2.- CONCLUSIN
El siguiente trabajo necesita de mas informacin puesto que no se cuenta lo suficiente.
La regin de Apurmac siendo una de las zonas mas grandes en la agricultura y
ganadera , no se dedica a procesarlo o darlo un valor agregado ya sea en agricultura
y ganadera puesto que no se cuenta con plantas procesadoras y es de escaso
conocimiento en la parte agroindustrial, pero si cuenta con apoyo de las ONG y tienen
capacitaciones de el aria de agricultura y ganadera por lo que se da las mejoras en
las producciones de papa, kiguicha, maz y otros , tantoen los animales menores como
es el cuy, ovejas, cerdos
3.-BIBLIOGRAFIA
http://www.mincetur.gob.pe/PECEX/avance_regiones/Apurimac/PERX_APURI
MAC.pdf
file:///D:/Mis%20documentos/Downloads/13536120131029174518.pdf
4.- ANEXOS: