Reporte Sustentabilidad2013 Aqua Chile

desempeo econmico, productivo,
sanitario, medioambiental y social
2013
reporte de
sustentabilidad
2013
Empresas AquaChile
empresas aquachile
Alcances del Reporte
03
Mensaje Corporativo
04
Trabajo Normativo Durante el Ao 2013
06
Empresas AquaChile
08
Perfil de la Compaa
09
Principales Unidades de Negocios
12
Membresas, Asociaciones y Reconocimientos
14
Gobierno Corporativo
15
Misin, Valores y Principios
17
Dilogo con Grupos de Inters
18
Impactos y Desafos de la Operacin
20
Nuestra Gente
22
Dimensin de las Operaciones
23
El Producto
35
Poltica Integrada de Calidad y Sustentabilidad
36
Certificaciones
36
Salmn y Trucha
37
Tilapia
45
Verlasso
49
AquaInnovo
50
Desempeo Econmico
52
Desempeo Econmico
53
Medio Ambiente
55
Medio Ambiente
56
ndice GlobaL Reporting Initiative
65
Cardonal s/n lote B, Puerto Montt,

+56 65 243 3600,
Casilla 30D, Puerto Montt,
www.aquachile.com
empresas aquachile
alcances
del reporte
Reporte de Sustentabilidad 2013
Para AquaChile es primordial entregar

informacin sobre el desempeo econmico,
productivo, sanitario, medioambiental y
social de la compaa a los distintos grupos
de inters, entre ellos, los trabajadores y sus
familias, clientes, accionistas, autoridades
de gobierno, comunidades, proveedores y
organizaciones no gubernamentales. Este es
un esfuerzo transversal de la compaa que
busca mejorar su sustentabilidad, con medidas concretas, a lo largo del tiempo.
En este Reporte de Sustentabilidad se consideraron las filiales de

las que Empresas AquaChile S.A. es accionista, y en las que cuenta
con una participacin de ms del 50% (51% o superior): AquaChile
S.A.; Salmones Cailn S.A.; Salmones Australes S.A.; AquaInnovo S.A.;
Antarfish S.A.; Salmones Chilo S.A.; Salmones Maulln S.A.; Grupo
ACI S.A. (Aquacorporacin Internacional S.A.) y AquaChile Inc. (filial en
Estados Unidos).
Este reporte fue elaborado por la compaa, con la colaboracin de las
reas de Administracin y Finanzas, Tcnica, Operacional (Produccin),
Recursos Humanos, Prevencin de Riesgos y tambin con el apoyo
de todas las unidades que componen la organizacin. Los datos
entregados fueron recopilados y validados por los responsables de
cada rea, a travs de un sistema interno de informacin. La informacin
publicada corresponde a los doce meses del ao 2013 y los valores se
expresan en dlares de Estados Unidos de Amrica (US$). El reporte
inmediatamente anterior contiene la informacin del ao 2012.
En este reporte se aplicaron los principios y orientaciones generales que
propone la versin G3 de la Gua del Global Reporting Initiative (www.
globalreporting.org). Por lo anterior consideramos que corresponde
a un Reporte de Sustentabilidad categora nivel C.
mensaje corporativo
Carta del presidente
Estamos en tiempos de revisin y mejoramiento continuo de los procesos productivos y su regulacin; buscando
un manejo sanitario ms eficiente usando la experiencia ganada en los ltimos aos. Para lograr esto es condicin
determinante contar con una regulacin eficaz y una mejor coordinacin entre las empresas productoras.
En ese contexto, durante 2013 AquaChile se reincorpor a la asociacin gremial, SalmonChile AG, para trabajar
unidos en mejorar el modelo regulatorio.
Consideramos importante que el modelo productivo reconozca, por ejemplo, las limitaciones biolgicas de siembra
y cultivo en las reas aptas para la acuicultura, lo que nos permitir tener una industria ms estable y segura.
Una salmonicultura sustentable en el largo plazo es relevante no slo para las empresas del sector, sino tambin
para la comunidad en general, ya que esta industria se ha transformado en un gran generador de empleo regional
y, adems, ha contribuido a la conectividad de lugares aislados del sur del pas gracias a su logstica.
En AquaChile creemos firmemente que nuestra actividad se debe desarrollar teniendo como foco la sustentabilidad
y el respeto por nuestro entorno. Chile es un pas con condiciones naturales para la acuicultura, a lo que se agrega el
gran potencial que tiene esta actividad para satisfacer la demanda mundial por alimentos saludables. Es importante
responder a estos desafos con responsabilidad y seguir trabajando da a da por una industria competitiva y
sustentable en el largo plazo.
vctor hugo puchi acua

Presidente
empresas aquachile
mensaje corporativo
Carta del gerente general
A continuacin les presentamos la sptima versin del Reporte de Sustentabilidad de Empresas AquaChile
correspondiente al ao 2013. A travs de esta iniciativa buscamos entregar informacin transparente y clara sobre
el desempeo social, econmico y medioambiental de la compaa a nuestros accionistas, clientes, trabajadores
y a toda la comunidad.
Durante este perodo, un hito importante para AquaChile fue la incorporacin a la Iniciativa Global del Salmn (Global
Salmon Initiative, GSI), organizacin creada en 2013 y que es integrada por 15 empresas salmoneras de distintos
pases -entre ellas AquaChile-, las que en su conjunto representan el 70% de la produccin mundial de Salmn
del Atlntico.
Como compaa nos parece de gran importancia participar en el GSI, ya que su objetivo es lograr la sostenibilidad de
la industria salmonera a travs de la cooperacin entre sus miembros y con otras entidades. Estamos convencidos
que el compartir experiencias y conocimientos permite que la industria, a nivel mundial, avance en la incorporacin
de las mejores prcticas.
Otro hecho destacado del ao lo protagoniz Verlasso, que es nuestro salmn producido de una manera ms
armnica con el medio ambiente y que surgi de la alianza entre AquaChile y DuPont. A mediados de ao, Seafood
Watch de Monterey Bay Aquarium, un programa que ayuda a los consumidores a elegir productos del mar que generan
menores impactos sobre los ocanos, calific como buena alternativa (Good Choice) a Verlasso, convirtindose
as en el primer y nico salmn de cultivo en el mundo en ser calificado de esta manera.
Los invito a leer, revisar e interiorizarse de nuestras iniciativas por medio de nuestro Reporte de Sustentabilidad 2013.
Alfonso Mrquez de la Plata Corts

Gerente General
empresas aquachile
TRABAJO NORMATIVO
DURANTE EL AO 2013
El trabajo normativo del ao 2013 fue menos intenso que los aos
anteriores y los esfuerzos estuvieron esencialmente centrados en las
Agrupaciones de Concesiones, densidades de cultivo, otras medidas
relacionadas con las operaciones y la modificacin de la cartografa de
las reas Aptas para el Ejercicio de la Acuicultura en determinadas zonas.
El ao 2013 se inici con un encuentro organizado por la Subsecretara
de Pesca y Acuicultura en Puerto Varas, regin de Los Lagos, Chile, en
el que reuni a toda la industria acucola y de la que surgi la necesidad
de actualizar y perfeccionar la normativa.
1.- Modificacin de la Ley General de Pesca y

Acuicultura
Ley N 20.657: (i) elimina los artculos 80 bis. y 80 ter, incorporados en
la modificacin introducida por la Ley N 20.091 publicada en el Diario
Oficial del 10 de enero de 2006, y que establecieron dos regmenes
distintos de titulares de concesiones de acuicultura y, por ende, diferentes
derechos (acuicultor habitual y acuicultor no habitual); (ii) crea Registro
de Concesiones de Acuicultura en Subsecretara de Pesca y Acuicultura,
a partir del 1 de julio de 2013, en lnea, pblico y gratuito; (iii) agiliza de
transferencias, arriendos y otros contratos sobre concesiones de
acuicultura; (iv) aumenta sanciones por infracciones de la normativa;
(v) fortalece facultades fiscalizadoras del Servicio Nacional de Pesca y
Acuicultura; y, (vi) modifica normas procesales aplicables a los juicios
que se siguen en virtud de denuncias por infracciones de la normativa.
2.- Nuevo Reglamento

D.S. N 129 (Ministerio de Economa): Reglamento para la Entrega
de Informacin de Pesca y Acuicultura y Acreditacin de Origen.
Su objetivo es permitir a Sernapesca recopilar, registrar, procesar,
administrar y difundir la informacin generada por la actividad y
proveer las estadsticas del sector acucola, cuestin fundamental
para que ese Servicio pueda llevar las estadsticas oficiales y cumplir
sus requerimientos de fiscalizacin.
3.- Modificacin de Reglamentos

3.1.- D.S. N 3 (Ministerio de Economa): modific el Reglamento de
Viveros y Centros de Matanza (D.S. N 49 de 2006), a raz de nuevas
normas de Ley General de Pesca y Acuicultura, LGPA, incorporadas
por Leyes N 20.434 y 20.583 (regulaciones referidas a los viveros o
centros de matanza a los que se denomina ahora centros de acopio
y centros de faenamiento).
3.2.- D.S. N 4 (Ministerio de Economa): modific el Reglamento que

Establece Medidas de Proteccin y Erradicacin de Enfermedades de
Alto Riesgo para las Especies Hidrobiolgicas (D.S. N 319, Reglamento
Sanitario de 2001). Se trat de una profunda modificacin de las
normas sanitarias aplicables, dictndose disposiciones generales,
medidas aplicables a todos los centros de cultivo, a incubacin de ovas,
a los centros de agua dulce y pisciculturas, a los centros de engorda,
normas sobre enfermedades de alto riesgo, transporte, Agrupaciones
de Concesiones y Macrozonas. Particularmente relevante dentro de
esta normativa es la introduccin de las normas sobre fijacin de
densidades de cultivo para las agrupaciones de concesiones, que
se define como la biomasa de peces existente por rea utilizada con
estructuras de cultivo al trmino de la etapa de engorda.
4.- Densidades de cultivo

Subsecretara de Pesca y Acuicultura dict las siguientes Resoluciones:
4.1.- Res. N 1.503: Establece los tramos de la clasificacin y porcentaje
de reduccin de siembra en los centros de cultivo. Fija puntaje y
ponderacin de los elementos que componen la clasificacin de
las agrupaciones de concesiones, los tramos de estas ltimas y las
correspondientes densidades de cultivo.
En relacin a la reduccin de siembra, el artculo 24 A del D.S. N 319 de
2001, indica que clasificacin de bioseguridad de centros de engorda
depender del nivel de las prdidas de ejemplares producidas durante
el ciclo productivo inmediatamente anterior.
Con respecto al puntaje y ponderacin de los elementos que componen
la clasificacin de las agrupaciones de concesiones, el artculo 58
del D.S. N 319, establece que la clasificacin se realizar considerando
tres elementos fundamentales: ambiental, sanitario y productivo.
En cuanto a los tramos de clasificacin de bioseguridad de las agrupaciones
de concesiones, estos sern alta, media o baja, dependiendo de los
puntajes obtenidos por las agrupaciones de concesiones y la densidad
de cultivo que corresponde a cada tramo.
4.2.- Res. N 2.713: modifica Res. N 1.503 de 2013, estableciendo
profundidad estimada de redes peceras y peso de cosecha de ejemplares
para la fijacin de densidad.
empresas aquachile
5.- Enfermedades de Alto Riesgo

Res. N 1.741 de 9 de julio de 2013 (Subpesca): Establece Clasificacin
de Enfermedades de Alto Riesgo, conforme al artculo 3 del D.S. N
319 de 2001, y contiene la clasificacin de las enfermedades de alto
riesgo en Lista 1, 2 y 3.
6.- Nuevo Programa Sanitario General

Res. N 2.978 (Sernapesca): Programa sanitario general de tcnicas
y mtodos de desinfeccin de afluentes y efluentes y sus modos de
control. Su objetivo es disminuir el riesgo de contagio y diseminacin de
los patgenos causantes de Enfermedades de Alto Riesgo en especies
hidrobiolgicas, a travs de los flujos de aguas afluentes y efluentes.
8.- Registro Pblico de Concesiones y Autorizaciones

de Acuicultura
D.S. N 113 (Subpesca): Reglamento del Registro Pblico de Concesiones
y Autorizaciones de Acuicultura.
Lo anterior, dado que Ley N 20.657 de 2013, que modific LGPA,
estableci en su artculo 81, el Registro Pblico de Concesiones de
Acuicultura a cargo de la Subsecretara de Pesca y Acuicultura, en el
que se inscriben las transferencias, arriendos y todo acto que implique
la cesin de derechos de las concesiones de acuicultura o que habilite
el ejercicio de la actividad de acuicultura en ellas.
9.- Otras resoluciones de Sernapesca

7- Modificacin Programas Sanitarios Especficos
del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura
7.1.- Res. N 228: modifica Res. N 1.577 de 2011, Programa Sanitario
Especfico de Vigilancia y Control de la Anemia Infecciosa del Salmn
(ISA). Su objetivo es incorporar el concepto de compartimento y
eliminar las restricciones de cosecha a los centros de cultivo que han
sido confirmados HPR0.
9.1.- Res. N 255: renov y modific Programa de Vigilancia, Deteccin

y Control de la Plaga Alexandrium catenella. Signific renovacin de
declaracin de rea de Florecimiento Algal Nocivo (FAN) desde sur
de la Isla Grande Chilo hasta extremo sur de Regin de Magallanes,
dispuesta por Res. N 177 de 2009 y renovada por Res. N 2826 de 2012.
7.2.- Res. N 1.587: complementa Res. N 1.141 de 2012, Programa

Sanitario Especfico de Vigilancia y Control de Caligidosis (Cligus).
Incorpora la autorizacin de limpieza in situ de redes, aun habindose
constatado la presencia de cligus.
7.3.- Res. N 1.688: complementa Res. N 3.174 de 2012, Programa
Sanitario Especfico de Vigilancia y Control de Piscirickettsiosis (SRS).
Incorpora la autorizacin de limpieza in situ de redes, aun habindose
constatado la presencia de Piscirickettsia salmonis, a excepcin de
aquellos que se mantengan categorizados como Centros de Alta
Diseminacin (CAD) tras el perodo de seguimiento de 6 semanas
que establece el Programa.
empresas aquachile
empresas
aquachile
empresas aquachile
perfil
de la compaa
La empresa est presente en todas las etapas

productivas de las especies que cultiva:
desde la gentica hasta que el alimento
llega a las mesas de los consumidores en los
ms variados mercados internacionales.
AquaChile da empleo a ms de 5.800
trabajadores en Chile, Estados Unidos, Costa
Rica y Panam.
Adems, a travs de sus empresas filiales, desarrolla actividades de
investigacin gentica para la industria acucola, la produccin de ovas
y smolts de Salmn y Trucha y, tambin alimentos para peces de la
industria salmonera y de Tilapia.
Sus oficinas corporativas se ubican en la ciudad de Puerto Montt, y cuenta

con operaciones en las regiones Metropolitana, de La Araucana, de Los
Ros, de Los Lagos y de Aysn, en Chile. En Costa Rica, tiene oficinas
en la localidad de Caas, provincia de Guanacaste y en Panam, en
el Lago Bayano. A esto se suma una oficina en Estados Unidos, en la
ciudad de Miami, para la comercializacin de Salmn, Trucha y Tilapia.
La compaa cuenta en Chile con 151 concesiones de agua salobre y de
mar distribuidas entre la X y XI Regin, estando presente en el 50% de
los barrios productivos disponibles en estas regiones. Adicionalmente
AquaChile cuenta con 12 concesiones de lago en la X y XI Regin y una
concesin de ro en la XIV Regin.
Adems, cuenta con tres fincas en Costa Rica con una produccin anual
de 20.000 Toneladas WFE2 de Tilapia, y con 3 concesiones otorgadas
en el Lago Bayano, Panam, con una superficie total de 525 hectreas.
En 2013 la empresa fue el mayor exportador de Salmn y Trucha en

Chile, alcanzando una participacin de mercado de 12,2%1 medido en
trminos de volumen neto exportado, y el quinto productor de Salmn
y Trucha a nivel mundial.
europa
rusia
ee.uu.
asia
miami
costa rica /
panam
brasil
chile
Fuente: SalmonChile
WFE (Whole Fish Equivalent): Es una medida estndar de la industria que se refiere al peso del salmn ayunado y
desangrado, tambin conocido internacionalmente como tonelada round weight.
1
2
empresas aquachile
detalle
Total ventas
Ventas MM USD*
2010
2011
2012
2013
289
369
328
634
Tilapia
Ventas (Miles Ton WFE)
19
17
21
24
Salmn del Atlntico
14
51
Trucha
23
25
16
31
30
Salmn del Pacfico
30
25
17
35
*Considera slo la venta de productos terminados de Salmn, Trucha y Tilapia.
Destino Ventas Ton WFE, 2013**

asia
ee.uu
excl.
japn
m.oriente
europa
latam
chile
otros
total
1.665
6.266
8.769
5.798
1.000
51.293
2.223
1.010
635
35.171
89
2.566
586
japn
Salmn del Atlntico
22.960
1.047
3.788
355
2.388
23.808
210
4.541
Trucha
5.589
1.973
10.905
38
7.969
Tilapia
21.332
TOTAL
50.235
Salmn del Pacfico
2.474
5.408
29.716
23.806
38.502
1.913
18.777
13.556
9.374
2.222
139.986
japn
m.oriente
europa
latam
chile
otros
total
asia
ee.uu
excl.
japn
Salmn del Atlntico

Salmn del Pacfico
45%
2%
7%
3%
12%
17%
11%
2%
100%
1%
7%
68%
1%
13%
6%
3%
2%
100%
Trucha
19%
7%
37%
0%
27%
0%
9%
2%
100%
Tilapia
90%
0%
0%
0%
0%
10%
0%
0%
100%
TOTAL
36%
4%
28%
1%
13%
10%
7%
2%
100%
10
empresas aquachile
Destinos Ventas MUS$, 2013**

asia
ee.uu
excl.
japn
m.oriente
europa
latam
chile
otros
total
japn
Salmn del Atlntico
140.892
5.591
21.294
8.615
31.516
49.758
24.527
5.645
287.838
1.921
9.715
89.493
745
18.066
9.119
3.180
2.056
134.294
Trucha
31.244
6.518
60.222
222
34.359
288
7.437
2.680
142.970
Tilapia
65.140
TOTAL
239.196
Salmn del Pacfico
3.368
21.824
171.009
9.581
68.508
83.941
62.533
35.144
10.382
633.609
europa
latam
chile
otros
total
asia
ee.uu
excl.
japn
m.oriente
japn
Salmn del Atlntico

Salmn del Pacfico
49%
2%
7%
3%
11%
17%
9%
2%
100%
1%
7%
67%
1%
13%
7%
2%
2%
100%
Trucha
22%
5%
42%
0%
24%
0%
5%
2%
100%
Tilapia
95%
0%
0%
0%
0%
5%
0%
0%
100%
TOTAL
38%
3%
27%
2%
13%
10%
6%
2%
100%
** Slo considera venta de producto terminado de Salmn del Atlntico, Salmn del Pacfico y Trucha. No incluye la venta de alimento para Salmn y Tilapia, la venta de subproductos, venta de producto terminado de terceros, venta de
desechos orgnicos, ventas de ovas y smolts, etc.
11
empresas aquachile
principales
unidades de negocios
Cifras consolidadas -IFRS de Empresas AquaChile S.A. (Excluye Alitec Pargua S.A.)
Productos: Salmn Atlntico, Salmn del Pacfico, Trucha Arcoris, Tilapia y Otros
Ventas bajo IFRS (MMUS$)
2012
2013
362
696
Inversin en Activo Fijo (MMUS$)
77
37
Centros de Cultivo operativos a diciembre (incluye Agua Dulce y Agua Mar)
68
70
Plantas de proceso en operacin

Nmero empleados
5.470
5.881
EMPRESAS AQUACHILE S.A. INDIVIDUAL - IFRS**

Sociedad matriz que consolida las sociedades que conforman el grupo. Tiene su sede en Puerto Montt y
cuenta con ms de dos dcadas de trayectoria en la comercializacin de productos acucolas, principalmente
Salmones. Operativamente se dedica al cultivo, engorda, procesamiento y comercializacin de Salmn y
Trucha en mercados como Asia, Europa y Amrica. Realiza la comercializacin de sus productos en Estados
Unidos a travs de su filial AquaChile Inc. (Miami, EE.UU.).
Productos: Salmn Atlntico y Salmn del Pacfico
2012
2013
Ventas (MMUS$)***
112
377
57,1
25,5
50
46
Centros de Cultivo y pisciculturas operativos a diciembre (Agua Dulce y Agua Mar)

Plantas de Proceso en operacin
Nmero Empleados
1.563
2.012
**Incluye Salmones Australes Ltda, Salmones Cailn S.A., Salmones Maulln S.A., y AquaChile S.A, sin considerar AquaInnovo S.A.
*** Slo incluye la venta de producto terminado.
12
empresas aquachile
ANTARFISH S.A.- IFRS

Sociedad matriz de la empresa Aguas Claras S.A, empresa Antarfood S.A. y de Servicios Aguas Claras S.A. Esta
compaa cultiva, produce, procesa y comercializa principalmente Truchas.
Productos: Trucha Arcoris
Ventas (MMUS$)**
Centros de Cultivo y pisciculturas operativos a diciembre (Agua Dulce y Agua Mar)
Nmero Empleados
2012
127
11,0
10
2
1.689
2013
141
7,3
12
2
1.729
** Incluye slo la venta de producto terminado.
SALMONES CHILO S.A. -IFRS

Sociedad matriz de Piscicultura Aquasan S.A. y Procesadora Hueocoihue S.p.A, empresa que produce y procesa
principalmente Salmn del Pacfico.
Productos: Salmn del Pacfico
Ventas (MMUS$) **
Centros de Cultivo operativos a diciembre (Agua Dulce y Agua Mar)
Nmero Empleados
2012
27
0,8
4
1
700
2013
46
0,3
7
1
761
GRUPO ACI (RAIN FOREST) - IFRS

Empresa ubicada en Costa Rica, con ms de 20 aos de experiencia en la produccin y comercializacin de Tilapia, y
que cuenta con una filial en Panam para la expansin de su cultivo. Su estrategia se orienta a abastecer con Tilapia
fresca a supermercados, distribuidores y cadenas de restaurantes en Estados Unidos.
Productos: Tilapia
2012
Ventas (MMUS$)**
Centros de Cultivo y pisciculturas operativos a diciembre
Nmero Empleados
62
5,4
3
1
1.469
2013
69
3,7
4
1
1.320
AQUAINNOVO - IFRS
Empresa de biotecnologa especializada en biologa molecular y gentica para la acuicultura, que trabaja en la
incorporacin de nuevas tecnologas a los sistemas de produccin intensiva de peces. A su vez, cuenta con un centro
de bio-ensayos y transferencia tecnolgica, ubicado en Lenca, regin de Los Lagos, Chile, en el cual se realizan
pruebas e investigaciones para la resistencia gentica. Adems, se prestan servicios de investigacin en nutricin
y resistencia a enfermedades.
Productos: Gentica
Ventas (MMUS$)
Centros de Cultivo y pisciculturas operativos a diciembre
Nmero Empleados
2012
3,4
2,5
1
47
2013
2,7
0,6
1
59
13
empresas aquachile
Membresas,
asociaciones y reconocimientos
Asociaciones
Chile
- AquaChile es miembro de la Cmara Chileno-Noruega de Comercio,
entidad que fomenta las actividades econmicas, culturales y sociales
de Noruega en Chile y brinda colaboracin a las empresas noruegas
establecidas en Chile.
- AquaChile es miembro de Pacto Global de Naciones Unidas. Los
principios de Pacto Global se relacionan con las reas de medio
ambiente, normas laborales, derechos humanos y anticorrupcin.
(www.pactoglobal.cl).
- En 2013 AquaChile se reincorpor a SalmonChile, gremio que representa
al sector salmonicultor chileno y pas a formar parte en su directorio.
Estados Unidos
- AquaChile integra la asociacin Salmon of the Americas (SOTA), que
rene a productores de Salmn de Amrica del Norte y Amrica del
Sur, y cuya misin es mejorar la salud, conocimiento y experiencia
culinaria de los consumidores de Salmn de Amrica del Norte, a
travs de la entrega de informacin veraz y oportuna del Salmn,
en representacin de sus asociados.
- CADEXCO (Cmara de Exportadores de Costa Rica): La empresa es

socio activo para asegurar el bienestar y fortalecimiento del sector
exportador. Esta organizacin busca la competitividad y defensa,
informando y gestionando alternativas de exportacin. Adems es
un enlace ante las instancias del Gobierno.
- INTECO (Instituto de Normas Tcnicas de Costa Rica): De esta
organizacin se obtiene apoyo para recibir aval en lo relacionado a
las certificaciones ISO 9000, 14000 Y 18000. Es el ente oficial que
regula esas normas y protocolos y es un enlace a nivel mundial.
- ASOCIACION GS1: Grupo ACI recibe el servicio de identificacin por
medio de cdigos de barras y otros estndares para exportacin.
- CANEPP: Cmara Nacional de Exportadores de Productos Pesqueros
de Costa Rica.
- Cmara de Comercio de Costa Rica.
- CICR: Cmara de Industrias de Costa Rica.
- MAGFOR (Ministerio Agropecuario Forestal de Nicaragua): La empresa
se certific por 3 aos para exportar productos a Nicaragua.
Costa Rica
- Grupo ACI es miembro y/o participa en:
Reconocimientos
- Coalicin BASC (Business Alliance for Secure Commerce) de Costa

Rica: Esta organizacin busca promover y apoyar el incremento
de estndares de seguridad y proteccin al sector exportador
costarricense, colaborando en la creacin de procedimientos uniformes
de auditoras, revisiones y todo tipo de acciones preventivas para
lograr que el comercio legtimo no sea utilizado en forma indebida.
- Empresas AquaChile S.A. recibi el premio Trayectoria Exportadora

2013, entregado por ProChile y con apoyo de la Revista Capital.
AquaChile fue elegida como compaa ganadora de esta categora
por su xito sostenido y el constante crecimiento que ha tenido
desde sus inicios -en la dcada de los 80- hasta la actualidad en
que se ubica como uno de los principales actores en la produccin
mundial de Salmones.
- AZOFRAS (Asociacin de Empresas de Zonas Francas de Costa Rica):

Al ser miembro activo, Grupo ACI tiene beneficios y representacin
en el sector exportador.
14
empresas aquachile
gobierno
corporativo
Directorio
Mario Puchi Acua
El Directorio est integrado por siete miembros elegidos por la Junta

de Accionistas, los que permanecen tres aos en su cargo, de acuerdo
a los estatutos de la sociedad. La sociedad no contempla Directores
suplentes.
Director
La Ley N 18.046 sobre sociedades annimas, regula sus funciones

principales que consisten en la administracin de la sociedad. Adems,
el Directorio representa judicial y extrajudicialmente a la sociedad en
todos los actos necesarios para el cumplimiento del objeto social y
para lograr ese objetivo, tiene todas las facultades de administracin
y disposicin que la ley o los estatutos establezcan como privativas de
la Junta General de Accionistas.
El Directorio se rene en sesiones mensuales para evaluar y orientar el
desarrollo de la empresa en los aspectos econmicos, ambientales y
sociales. La remuneracin del Directorio se fija en funcin de la asistencia
a las sesiones. Los directores no poseen remuneracin variable por la
consecucin de objetivos en el mbito econmico, social o ambiental.
El Presidente y los dems directores no ocupan cargos ejecutivos en
la organizacin.
Integrantes del Directorio:
Vctor Hugo Puchi Acua
Presidente del Directorio
Ingeniero comercial de la Universidad Catlica de Chile y MBA de la

Universidad de Chicago. Tras titularse fue desarrollando su carrera
en el rea financiera de empresas como Iansa, grupo BHC y Quienco.
Es director de Centrovet y Empresas Hidronor. Desarrolla actividades
empresariales en el sector inmobiliario, turstico y ganadero en la X y
XI regin.
Humberto Fischer Llop
Director
Mdico veterinario de la Universidad Austral de Chile. Fue uno de los

pioneros en la industria del Salmn, fundando en 1985 Salmones Pacfico
Sur S.A., empresa que en sus inicios orient sus esfuerzos hacia la
etapa de engorda en agua mar y comercializacin del producto. Tiene
inversiones en las reas turstica, agrcola, ganadera e inmobiliaria.
Adems, es director de la cadena de hoteles y casinos Dreams, presente
a lo largo del pas.
Tcnico universitario en Pesca de la Universidad Tcnica del Estado.

Inici su carrera profesional en el Servicio Agrcola y Ganadero de
Aysn y luego en el Servicio Nacional de Pesca de la misma regin,
actividad que le permiti especializarse y participar en el proyecto de
introduccin del Salmn del Pacfico en Chile. A fines de los aos 80
particip como socio gestor de AquaChile S.A. y desarrolla adems
actividades empresariales en ganadera en la X y XI regin.
Claudio Fischer Llop
Director
Piloto de Transporte Lnea Area, socio fundador de la empresa Salmones

Pacfico Sur S.A., creada en el ao 1985. Actualmente tiene inversiones
en las reas de transporte, turismo, inmobiliaria, agricultura y ganadera,
entre otras, siendo director de diversas compaas de estos rubros.
Adems, es presidente ejecutivo de la cadena de hoteles y casinos
Dreams S.A., y de la Zona Franca de Punta Arenas.
Alejandro Prez Rodrguez
Director
Ingeniero civil industrial de la Universidad de Chile y magster en

Economa de la Universidad de Chicago. Presidente de la junta directiva
de la Universidad San Sebastin. Es vicepresidente del directorio de
Clnica Indisa, director de Entel y de la Clnica Los Andes de Puerto
Montt S.A.. Fue gerente general de Celulosa Arauco, de Soprole S.A. y
de Watts Alimentos S.A.
Piero Solari Donaggio
Director
Ingeniero civil industrial de la Universidad Catlica, MBA Sloan School

of Management, MIT. Director ejecutivo del Family Office Megeve
Investments, director de Haldeman Mining Company y Parque del
Recuerdo. Adicionalmente es vicepresidente de Aptus Chile, corporacin
educacional sin fines de lucro. Fue presidente de la sanitaria Aguas
Nuevas S.A. entre 2004 y 2009.
Pilar Lamana Gaete
Directora
Ingeniero Comercial de la Universidad de Chile. Asesora de empresas,

profesora de la Universidad Adolfo Ibez. Es directora de Empresas
Flores, Empresas Artel y Laboratorios Petrizzio y propietaria de la
Gelatera Biancolatte. Tuvo diversos cargos en Unilever Chile, siendo
uno de ellos el de senior vicepresident customer management.
15
empresas aquachile
Administracin 2013
Para asegurar el desarrollo de herramientas e iniciativas tendientes a mejorar su desempeo y gestin en materia de sustentabilidad, la
estructura organizacional de AquaChile define que las reas Tcnica, Asuntos Institucionales, Recursos Humanos, Salud de Peces y Seguridad
y Salud Ocupacional tengan responsabilidad transversal.
vctor hugo
puchi acua
Presidente Directorio
humberto fischer llop
alejandro prez rodrguez
Director
lvaro varela
Abogado
Director
mario puchi acua
piero solari donaggio
Director
Director
claudio fischer llop

Director
pilar lamana gaete

Director Independiente
alejandro prez
rodrguez
alfonso mrquez
de la plata
Presidente Comit
de Directores
Gerente General
francisco serra
Gerente Tcnico
agustn ugalde
Gerente Operacional
humberto fischer
llop
Director
jos luis vial

Gerente de Administracin
y Finanzas
pilar lamana
gaete
Director independiente
franz schwerter
Contralor
franco adam
Gerente Comercial
felipe sandoval
Gerente de Asuntos Institucionales
ignacio sandoval
Gerente Plantas de Proceso
anton felmer
Gerente de Desarrollo
y Nuevos Negocios
alejandra cid
Recursos Humanos
gastn dupr
Gerente General
AquaChile Inc.
juan carlos lpez

Gerente Produccin
Agua Mar
juan carlos puchi
Gerente Agua Dulce XI Regin
paulino morales
Gerente Produccin Agua Mar X Regin
manuel muoz
Gerente Produccin Agua Mar XI Regin
juan miguel urdangarn

Gerente de Produccin Agua Dulce X Regin
y Regin Metropolitana
sergio vargas
Gerente Infraestructura
claudio valenzuela
Salud
jorge manuel riquelme

Prevencin de Riesgos
rodger miranda
Gerente General
AquaInnovo
vctor manuel jimnez
Gerente General
Grupo ACI
Responsabilidades de cada rea

rea Tcnica:
Crear e implementar iniciativas para un buen desempeo ambiental. Otras responsabilidades de esta rea se
relacionan con nutricin, calidad, certificaciones y planificacin farming.
Asuntos Institucionales:
Fomentar la relacin con el Poder Ejecutivo, Legislativo y la autoridad martima. Adems de promover la
relacin, respeto y desarrollo de las comunidades.
Recursos Humanos:
Fomentar nuestros valores y procurar un ambiente seguro en el lugar de trabajo.
Salud de Peces:
Controlar los aspectos de bienestar y salud animal e inocuidad alimentaria.
Seguridad y Salud Ocupacional:
Prevenir, controlar y disear polticas y procedimientos que permitan minimizar la ocurrencia de accidentes y
enfermedades laborales de los trabajadores.
16
empresas aquachile
misin,
valores y principios
Nuesta misin es producir alimentos acucolas

sanos para sta y futuras generaciones, respetando
y valorando el entorno y nuestra gente.
Visin:
Buscamos ser reconocidos mundialmente por la calidad de nuestros
productos, la sustentabilidad de los procesos y el respeto a nuestros
trabajadores.
Valores corporativos:
- Actuar con respeto hacia las personas, el trabajo y el medio ambiente.
- Sentir pasin por el trabajo que se realiza.
- Ser creativos y demostrar iniciativa da a da.
- Prevenir y actuar con seguridad.
- Emprender nuevos desafos y estar abiertos al cambio.
- Ser austeros en nuestro actuar.
- Mejorar permanentemente la forma de hacer las cosas, atendiendo

a la calidad del producto, eficiencia de los procesos, innovando
tecnolgicamente y minimizando riesgos laborales e impactos
ambientales.
- Impulsar el desarrollo profesional y personal de todas las personas
que integran la cadena de valor, contribuyendo a mejorar sus
competencias y consolidar su compromiso con el bienestar de la
comunidad y la conservacin del medio ambiente.
- Propiciar la asociatividad e integracin con otras empresas.
Principios de Responsabilidad Social

Corporativa:
- Producir un alimento de calidad, sano y seguro.
- Ser proactivos y respetuosos con el medio ambiente.
- Desarrollar un ambiente de trabajo seguro y saludable.
- Beneficiar a las comunidades y proveedores en los lugares en los
que la empresa realice operaciones.
Objetivos:
Cdigo de conducta
- Agregar valor en cada etapa del proceso considerando la seguridad

y salud de nuestros trabajadores y la preocupacin por el medio
ambiente; para entregar a cada cliente, interno o externo, el mejor
producto, con el mejor servicio y a un precio adecuado.
- Garantizar, a travs de cada etapa del proceso, la seguridad, calidad
y competitividad en la produccin y comercializacin de Salmones,
Truchas y Tilapias.
- Lograr reconocimiento internacional por la calidad y consistencia del
producto y servicio, lo que debiera traducirse en una mayor preferencia
por parte de los clientes y mayor sustentabilidad del negocio.
AquaChile cuenta con un mapa tico que gua el comportamiento de

quienes trabajan en la compaa: el Cdigo de Conducta. ste, junto
con otras herramientas internas, sirve como orientacin para actuar
de manera ms adecuada y eficaz.
Durante el ao 2013 se entregaron 1.084 cdigos a nuestros nuevos
trabajadores de reas Agua Mar, Agua Dulce, Administracin y Plantas
de Proceso.
17
empresas aquachile
dilogo
con grupos de inters
AquaChile es una empresa que est inserta en

la comunidad y por eso sus grupos de inters
son diversos. Para la empresa es fundamental
tener canales de comunicacin abiertos con
todos estos stakeholders, para as fomentar el
dilogo y contribuir a dar solucin a las distintas
inquietudes que surjan en ellos.
La empresa constantemente se est comunicando con sus trabajadores,

para ello existen canales formales de comunicacin como una intranet,
un newsletter mensual, comunicados internos y diarios murales. En
el mbito de la seguridad en el trabajo, existen comits paritarios de
higiene y seguridad, y visitas peridicas de expertos en prevencin de
riesgos para todas las operaciones.
interno
trabajadores
sindicatos
familiares
clientes
accionistas
proveedores
Mantener un vnculo con las familias de los trabajadores es importante

para la compaa. Por eso durante 2013 se continu con el programa
Mis hijos conocen la empresa, que signific que durante las vacaciones
de invierno, hijos de trabajadores fueron a conocer el lugar en donde
se desempean sus padres. Es as como un centenar de nios visit
AquaChile en Puerto Montt, donde realizaron un recorrido por la planta
de procesos y las oficinas. Esta actividad se replic en Planta Antarfood
(Chonchi) en donde participaron cerca de 80 nios.
aquachile
externo
autoridades
comunidades
asociaciones
industriales
medios
educacin
ong`s
Trabajadores:
Familiares:
Autoridades:
Empresas AquaChile S.A. se relaciona constantemente con las autoridades
locales, regionales y nacionales. En 2013 se realiz una reunin con el
Ministro de Economa, Pablo Longueira, y posteriormente con Flix
de Vicente, quien lo sucedi en el cargo. A fines de marzo la entonces
Ministra del Trabajo, Evelyn Matthei, visit las instalaciones de AquaChile
en Puerto Montt. Tambin hubo encuentros con los subsecretarios de
Pesca, Pablo Galilea, y de las Fuerzas Armadas, Alfonso Vargas; con el
Director Nacional de Sernapesca, Juan Luis Ansoleaga, y los intendentes
de las regiones X y XI. Con los directores regionales de Pesca y Sernapesca
de las regiones IX, X, XI y XII, y seremis de Economa y Trabajo de las
regiones X y XI. A esto se suma un programa de visitas a los alcaldes
de Pucn, Valdivia, Puerto Octay, Puerto Varas, Puerto Montt, Melinka,
Hualaihu, Calbuco, Cocham, Castro, Quemchi, Dalcahue, Chonchi,
Puqueldn, Quelln, Queilen, Chaitn, Puerto Aysn, Puerto Cisnes, y
Guaitecas, todo esto con el fin de acercar y estrechar las relaciones
entre la compaa y las autoridades.
18
empresas aquachile
Comunidades:
AquaChile naci en el sur de Chile y tiene un fuerte arraigo con esta zona
y con todos los lugares donde desarrolla sus actividades. Esto se refleja
en una serie de acciones en diferentes reas. Por ejemplo, a travs de
su logstica apoya la conectividad del sur trasladando a personas desde
lugares de difcil acceso. Por otra parte, y como apoyo a la educacin, las
plantas de procesos reciben permanentemente las visitas de estudiantes
de colegios tcnicos. Conjuntamente con lo anterior, la compaa realiza
donaciones a distintas instituciones. Adems, AquaChile cuenta con
una lnea telefnica gratuita 800 100 700 abierta a los empleados y la
comunidad en general para responder a sus inquietudes y as prevenir,
detectar y resolver a tiempo eventuales problemas.
Clientes:
AquaChile, a travs de su rea Comercial, mantiene una interaccin
directa, persona a persona, con sus clientes en reuniones regulares.
Esta relacin se fortalece gracias a sus oficinas comerciales en Estados
Unidos. Tradicionalmente la empresa participa en ferias internacionales,
como la Seafood Expo North America en Boston, Seafood Expo Global
en Bruselas, y China Fisheries & Seafood Expo.
Asociaciones industriales y otros:
En el ao 2013 AquaChile se reincorpor al gremio SalmonChile.
AquaChile considera que la industria chilena debe trabajar unida para
mejorar el modelo regulatorio del cual depende la actividad, para ser
ms competitiva y sustentable en el largo plazo.
Adems, en 2013 se lanz Global Salmon Initiative (GSI) en la que
AquaChile es una de las empresas cofundadoras. Esta organizacin
es integrada por 15 salmoneras de distintos pases y busca mejorar
el desempeo de la industria en tres pilares de la sostenibilidad:
reducir el impacto ambiental, mejorar el aporte social y mantener el
crecimiento econmico.
ONGs:
AquaChile y World Wildlife Fund (WWF) mantienen un permanente
dilogo en diferentes mbitos. Entre ellos, AquaChile, desde 2008, ha
estado trabajando con esta ONG en relacin al estndar Aquaculture
Stewardship Council (ASC). En este sentido, en el ao 2013, se realiz
una capacitacin para personal de distintas reas de la compaa que

estaran involucradas en la certificacin ASC. Adems, se realiz una
pre-auditora a las instalaciones de los centros de cultivo Herradura y
Huenquillahue, y a la planta de procesos Aguas Claras.
Tambin la compaa tiene un convenio con la organizacin Canales
para el proyecto Red de Formacin y Trabajo para el Sur Austral de Chile.
ste tiene como fin crear una red de formacin y trabajo para esa zona
del pas, que fortalezca la formacin diferenciada tcnico profesional de
nivel medio, vinculndola con los sectores empresariales e incorporando
estrategias que impulsen el desarrollo de las competencias para que
los jvenes se inserten en el mundo laboral o en la continuacin de
estudios superiores.
Accionistas:
AquaChile es una compaa abierta en bolsa desde mayo de 2011.
Desde ese entonces, la empresa publica estados financieros,
reportes y presentaciones para informar el desarrollo financiero de
la compaa a sus accionistas, procesos que son auditados en Chile
por Pricewaterhouse Coopers Chile y Costa Rica por Deloitte Costa
Rica. AquaChile informa trimestralmente sus estados financieros, de
acuerdo a las normas internacionales de informacin financiera (IFRS),
para cuyos efectos reporta a la Superintendencia de Valores y Seguros
(www.svs.cl) y mantiene disponible la informacin en su pgina web
(www.aquachile.com).
Proveedores:
La relacin con los proveedores se mantiene a travs de reuniones con las
gerencias y reas directamente vinculadas. La unidad de Administracin
de Contratos de AquaChile fiscaliza que las condiciones laborales de
los trabajadores subcontratados cumplan con lo que establece la ley.
El departamento de Prevencin de Riesgos se encarga de la seguridad
y salud de los trabajadores subcontratados. En ese sentido, AquaChile
privilegia la contratacin de proveedores de las localidades donde
opera, como una forma de contribuir al desarrollo de las comunidades
cercanas a los lugares donde realiza sus actividades.
19
empresas aquachile
impactos
y desafos de la operacin
A continuacin se presenta una matriz de riesgos que identifica las

reas en las que AquaChile enfoca sus sistemas de gestin.
1.
BIOSEGURIDAD
Muestreos de ISAv previo a cosecha.

Restriccin de movimientos de peces vivos para cosecha desde
centros con brote, sospechosos de brote o en reas de cuarentena;
stos se realizan en wellboat cerrados.
Cosechas tradicionales in situ con traslado en bins.
Restriccin de puertos para desembarque de cosecha.
Habilitacin de plantas para el procesamiento de salmones
provenientes de centros con brote, sospechosos de brote o de reas
cuarentenadas; asociado a medidas especiales para el tratamiento
de riles y rises.
Monitoreo permanente de la enfermedad en centros de mar,
efectuados por la autoridad.
Movimiento de redes en contenedores cerrados e impermeables,
evitando escurrimiento de agua y materia orgnica.
Ingreso de smolt a centros de engorda slo con certificado Libre de
ISA-v y un track de navegacin que asegure una ruta libre de virus
ISA.
Screening individual de reproductores para virus ISA (descarta
transmisin vertical a la descendencia).
Implementacin de sistema all in all out en cada centro de cultivo
en el mar.
2.
Operaciones de agua dulce y pisciculturas
Consumo y tratamiento de agua: revisin y limpieza semestral de

plantas de tratamiento de aguas.
Disposicin segura de lodos y sedimentos.
Uso eficiente y recirculacin: la operacin en Costa Rica aprovecha
al mximo el recurso hdrico. Previo a su uso en el cultivo de Tilapia
es utilizada, tres veces, por una central hidroelctrica; posterior al
cultivo es canalizada a sistemas de regado de predios agrcolas
cercanos.
3.
Empleados
Salud y seguridad en el trabajo: beneficios de salud a los empleados;

entrega de equipos y ropa de trabajo; procedimientos y protocolos
para proteger la salud y seguridad de los trabajadores.
Oportunidades de desarrollo de carrera: programas de aprendizaje,
capacitacin y entrenamiento.
En actividades de buceo: exmenes ocupacionales a buzos, deteccin
temprana de patologas asintomticas; uso de aire enriquecido con
oxgeno (Nitrox).
4.
Operaciones en agua de mar:
Potencial alteracin de la biodiversidad.

Riesgos de escape de peces: de acuerdo con la normativa vigente,
planificacin del uso de tamaos de redes segn etapas de crecimiento
de los peces, uso de redes con triple nivel de seguridad: pajareras,
peceras y loberas; servicios regulares de buceo para revisin y
monitoreo de estado de las redes; anlisis diario de mortalidad con
nfasis en las causas que la originan; permanente vigilancia de los
centros para evitar rotura de redes; planes de contingencia para
evitar cualquier eventualidad.
Riesgos de contaminacin de fondos marinos a travs de la eliminacin
de fecas: densidades de cultivo controladas en cada jaula; monitoreos
regulares en los fondos lacustres y marinos a travs de informes
ambientales (INFAs) y planificacin de descansos programados para
los centros de cultivo. Se regula la dieta de los peces con nutrientes
de alta digestibilidad que permiten disminuir las fecas que producen.
Prdida de alimento: Estrategias de control de la alimentacin a travs
del uso de dispositivos de monitoreo de la ingesta de alimentos por
parte de los peces (cmaras submarinas evidencian el momento en
que los peces entran en etapa de saciedad y permite la detencin
oportuna de la alimentacin).
Generacin de residuos slidos constituidos por mortalidad: existen
procedimientos de acopio, manejo y disposicin de residuos orgnicos
a travs de retiros regulares y programados de mortalidad para
minimizar los efectos de estos residuos en el suelo y el agua.
20
empresas aquachile
Riesgo de vertimiento de productos qumicos al ambiente: uso

de productos biodegradables (detergentes y desinfectantes
biodegradables que adems cuentan con inactivador para su disposicin
segura). Capacitaciones y auditoras de control. Procedimientos
rigurosos de acopio, manejo y disposicin de residuos peligrosos y
no peligrosos.
Riesgo de vertimiento de hidrocarburos: implementacin de planes
de contingencia aprobados por resolucin de la autoridad martima
en instalaciones de Agua Mar donde se almacenan cantidades
superiores a 250 litros de hidrocarburos. Conversin de motores fuera
de borda de las embarcaciones, a gas licuado, evitando derrames
de hidrocarburos y haciendo ms eficiente la operacin.
Cuidado y proteccin de las reas protegidas: redes y mallas de
proteccin para aves. Regulacin de la dimensin de las redes loberas
evitando que los lobos de mar queden atrapados entre las mismas.
Programas regulares de limpieza de playas y revisiones peridicas
de los sectores aledaos a centros de cultivo.
Ahorro de energa: implementacin gradual del uso de generadores con
bateras que acumulan energa durante las horas de funcionamiento,
utilizando posteriormente para energizar insumos bsicos.
5.
Comunidades:
Creacin y desarrollo de infraestructura y programas sociales.

Cercana, apoyo y respeto a las comunidades vecinas.
Contribucin al desarrollo econmico de pobladores y comunidades
en general. Desarrollo del comercio y negocios locales.
Promocin del trabajo local entregando oportunidades laborales.
6.
Productos:
Derrames en trayecto por traslado de peces y materia prima: uso de

sellos, tapas y doble bolsa para almacenar cosecha en bins y evitar
escurrimiento de agua.
7.
Plantas de proceso y empaque:
Administracin y/o reutilizacin de desechos:

Residuos Industriales Lquidos (riles): tratamiento del 100% de aguas,
bombeadas con ductos hermticos a redes pblicas o a sistemas de
tratamiento propios. Desinfeccin de riles de plantas de proceso para
prevenir la diseminacin de agentes patgenos. Riguroso monitoreo
de efluentes.
Residuos Industriales Slidos (rises): segregacin entre residuos
domiciliarios, peligrosos e industriales; almacenamiento y transporte
en contenedores y vehculos especialmente diseados; entrega del
100% de los desechos orgnicos a empresas especializadas en su
tratamiento y reutilizacin (aceite y harina de pescado).
Residuos empaques: entrega de poliestireno para reproceso, residuos
plsticos son reciclados por empresas especializadas. Se busca
reducir el impacto que los empaques pueden ocasionar.
Agua y energa: reutilizacin del agua como regulador de temperatura
(enfriamiento).
8.
Transporte:
Asegurar la integridad y funcionamiento ptimo de la cadena de fro

y la trazabilidad de los productos.
21
empresas aquachile
nuestra
gente
empresas aquachile
dimensin
de las operaciones
En Chile, la empresa desarrolla sus actividades

en las regiones de Los Lagos, Aysn, La Araucana
y Metropolitana. En Costa Rica, sus operaciones
se concentran en la Provincia de Guanacaste,
y en Panam en el Lago Bayano, Provincia de
Panam. En Estados Unidos, la actividad de
comercializacin de AquaChile Inc. y Rain Forest
Inc. se desarrolla en Miami, Florida.
Personas, dotacin y empleo

Al 31 de diciembre de 2013, el Grupo de Empresas AquaChile considerando
slo a las unidades operativas que forman parte de este reporte,
empleaba a 5.881 personas correspondientes a trabajadores propios.
ee.uu
miami, florida
chile
provincia de guanacaste
costa rica
regin metropolitana
lago bayano
regin de la araucana
regin de los lagos
panam
regin de aysn
23
empresas aquachile
Dotacin categorizada por sexo
Chile
1.784 mujeres
4.550
2.766 hombres
Costa Rica y
Panam
1.320
Estados
Unidos
11
306 mujeres
1.014 hombres
6 mujeres
5 hombres
24
empresas aquachile
Dotacin categorizada por tipo de funcin es la siguiente
3.722 operarios
Chile
4.550
39 ejecutivos
650 administrativos
139 tcnicos
1.320 operarios
Costa Rica y
Panam
1.320
10 ejecutivos
195 administrativos
52 tcnicos
8 administrativos
Estados
Unidos
11
3 ejecutivos
4.785 operarios
52 ejecutivos
Total
5.881
853 administrativos
191 tcnicos
Al 31 de diciembre de 2013, el 70,9% de la dotacin de las unidades operativas incluidas en este informe presentaba contrato laboral indefinido.
Esto es cuatro puntos porcentuales ms alto que el ao anterior, y ms de 10 puntos porcentuales con respecto a la medicin del 2011, lo que
demuestra una clara tendencia de la compaa de mejorar las condiciones de contrato y trabajo de sus empleados.
25
empresas aquachile
Dotacin por tipo de contrato

2.815 indefinido
Chile
1.022 plazo fijo
4.550
713 faena
Costa Rica y
Panam
1.320
Estados
Unidos
1.317 indefinido
3 plazo fijo
11 indefinido
11
4.143 indefinido
Total
1.025 plazo fijo
5.881
713 faena
26
empresas aquachile
Distribucin de la dotacin por edad

chile
EDAD
18-24
894
23-35
1.737
1.144
36-45
733
46-60
42
61 +
0
500
1000
1500
2000
EMPLEADOS
costa rica y panam

EDAD
18-24
361
23-35
531
288
36-45
132
46-60
61 +
0
100
200
300
400
500
600
EMPLEADOS
estados unidos
EDAD
2
18-24
23-35
36-45
46-60
61 +
0
EMPLEADOS
mujeres
hombres
27
empresas aquachile
rotacin de trabajadores
Chile
17,7%
Estados Unidos
10,3%
Costa Rica
1,3%
Panam
2,3%
Rotacin=
(ingresos + egresos)/2
(Prom. Dot Inicial Final)
x100
Remuneraciones y Beneficios
Los pagos de remuneraciones e indemnizaciones totales que las
empresas del grupo realizaron durante el ao 2013, alcanz los
US$77.425,9 (miles).
Remuneraciones (miles de dlares)

Chile*
59.378,2
Costa Rica y Panam
16.892,8
Estados Unidos
Total
1.154,9
77.425,9
En Empresas AquaChile S.A. no existe discriminacin bajo ningn

parmetro.
Relacin entre el salario inicial estndar y el

salario mnimo local
En Chile los trabajadores que se desempean como operarios obtienen
en promedio un 7,9% por sobre el ingreso mnimo mensual (Sueldo
Base Contrato versus Salario Mnimo Mensual).
En Costa Rica y Panam todos los puestos se encuentran por encima
del mnimo que establece la ley. En el caso del personal operativo de
Costa Rica, es aproximadamente un 6% superior.
El mnimo salario local en Estados Unidos (Miami, Florida) para 2013,
basado en 40 hrs/semana por 52 semanas es US$16.500/ao. Este
salario mnimo por ley en el Estado de Florida es US$7,93 por hora.
El salario inicial de los empleados que se desempean en el rea de
Customer Service (Servicio de atencin al cliente) es US$32.000/ao
y para aquellos que trabajan en el rea de contabilidad el inicio es de
$38.000 / ao, lo que significa un 93% y un 130% ms que el salario
mnimo respectivamente.
*Calculado en base a un tipo de cambio CLP/US$550.
Beneficios
En Empresas AquaChile S.A. existe una escala salarial de acuerdo a
cada cargo, la cual no discrimina entre salarios de hombres y mujeres.
Los trabajadores de AquaChile son un pilar fundamental para la

compaa, es por eso que reciben diversos beneficios.
En AquaChile se utiliza una poltica estndar de contratacin de personal

para las reas administrativa, tcnica y ejecutiva que se basa en:
- Anlisis y promocin de candidatos internos.
- De no haber candidatos internos que renan las caractersticas, se
publican avisos en sitios web especializados y prensa escrita.
- Seleccin de currculum vitae (por competencias individuales).
- Entrevista psicolgica.
- Entrevista personal.
- Seleccin para el cargo.
Entre los beneficios que se entregan en las unidades operativas de la

empresa se encuentran:
Este estndar de contratacin se ajusta a los requerimientos de cada

unidad operativa. La compaa privilegia la contratacin de personas
provenientes de las zonas donde la empresa desarrolla sus actividades
en la medida que los perfiles de los postulantes locales se ajusten
con el requerimiento de la compaa. En Chile, durante 2013, el 91% de
los trabajadores de la empresa residen y trabajan en la misma zona.
En los ltimos aos, el promedio de empleados en Chile que trabaja
y vive en la misma zona se ha mantenido permanentemente sobre
niveles del 90%.
En el caso de Grupo ACI, la totalidad de los colaboradores residen en la
provincia de Guanacaste y un 81% reside en el Cantn de Caas donde
estn ubicados la mayora de los centros de trabajo de la compaa.
Seguro de vida con proteccin familiar, para todos los trabajadores,

con cobertura las 24 horas del da. La familia del trabajador tambin
cuenta con la misma cobertura, y con un capital asegurado de 50 UF
(US$ 2.258) en caso de muerte de cnyuge o hijos. Este beneficio es
financiado y asumido en un 100% por la empresa.
Seguro complementario de salud, que otorga una cobertura en
gastos mdicos correspondientes al saldo sin bonificar por el seguro
de salud obligatorio (Isapre o Fonasa). El seguro es voluntario y de
financiamiento mixto: 50% es financiado por la empresa y el 50%
remanente, por el propio trabajador.
Convenio con clnicas dentales de Puerto Montt, Calbuco, Castro,
Puerto Varas y Chonchi.
Convenios con farmacias para obtener descuentos en la compra de
medicamentos.
Traslado de personal en pisciculturas, centros de cultivo, plantas de
proceso y oficinas.
Entrega de regalos en Navidad para hijos hasta los 12 aos de edad
de todos los trabajadores de la compaa.
Entrega de cajas con productos y mercaderas a todos los trabajadores
para las celebraciones de fin de ao.
28
empresas aquachile
Adems de contar con el beneficio de sala cuna para los hijos de los
empleados en aquellos lugares en donde existen salas acreditadas por
la autoridad o bien con asignacin de dinero equivalente en aquellos
lugares en que no estn disponibles, AquaChile entrega beneficios
adicionales a las mujeres que trabajan en la empresa:
Reubicacin en actividades consideradas de menor o mnimo esfuerzo
a aquellas mujeres que cursan su quinto mes de embarazo.
Alimentacin complementaria y descanso adicional de 30 minutos
durante la jornada para todas las mujeres embarazadas que trabajan
en las plantas de procesos.
Servicio especial de transporte y movilizacin para las madres con
hijos lactantes que se desempean en las plantas de procesos, lo
que les permite una jornada laboral ms corta, pudiendo retirarse
antes del trmino de la misma.
Sillas de uso preferencial para mujeres embarazadas que se
desempean en las lneas de procesamiento de filete de las plantas
de procesos.

Grupo ACI tambin entrega a sus trabajadores de Costa Rica y en
algunos casos a los trabajadores de Panam los siguientes beneficios:

Servicio de seguro social de salud estatal para los trabajadores.
Servicio de movilizacin para sus trabajadores, desde sus hogares
hasta el lugar de trabajo.
Realizacin de actividades especiales para los trabajadores en
celebraciones como da del padre, da de la madre, fiesta de navidad,
entre otros.
Posibilidad de nivelar sus estudios bsicos, medios y universitarios
para todos los trabajadores de la filial en Costa Rica. La empresa en
Costa Rica apoya esta iniciativa a travs de la entrega de becas para
quienes lo necesiten.
Entrega a los trabajadores de Costa Rica de un subsidio de 50% en
la comida preparada en los comedores.
Servicio mdico para la atencin de todos sus trabadores.
Promocin de la buena salud, prevencin y deteccin de enfermedades
de los trabajadores de Costa Rica a travs de la organizacin anual
de una Feria de Salud.
Las operaciones en Costa Rica cuentan con una Asociacin Solidarista.
Fomento de polticas de apoyo a la salud, las que proporcionan
ayuda econmica a colaboradores para la realizacin de exmenes
mdicos o procedimientos en caso de enfermedad.
Entrega de das libres con goce de salario ante el fallecimiento de un
familiar en primer grado, por nacimiento de un hijo y por matrimonio.
Relacin empresa - trabajadores: sindicatos
En Chile hay tres convenios colectivos, lo que significa que un 21%

del total de la dotacin de las unidades operativas chilenas incluidas
en este informe se encuentran asociadas a convenios colectivos; y,
adems, hay dos sindicatos.
AquaInnovo y AquaChile Inc. no tienen sindicatos. En el caso de Grupo
ACI en Costa Rica, cuenta con una agrupacin de trabajadores conocida
como Asociacin Solidarista, que basa su accin en el concepto de
apoyo mutuo entre la empresa y la asociacin misma. Su adhesin
es voluntaria y al 31 de diciembre de 2013 contaba con un 90% del
personal como asociado.
Vida en los centros de cultivo

Por la ubicacin de las operaciones de AquaChile, muchas en zonas
aisladas y de difcil acceso, en los centros de cultivo agua mar se cuenta
con pontones, instalaciones flotantes y habitables que permiten a los
trabajadores realizar sus labores, y tambin vivir durante sus das de
trabajo.
Contamos con 46 pontones que poseen habitabilidad, de los cuales
11 comenzaron a funcionar en 2013. Desde 2011 la empresa ha ido
incorporando importantes cambios en estas casas flotantes para
mejorar las condiciones de vida y hacerlas ms confortables. Algunas de
las caractersticas de los nuevos pontones es tener aproximadamente
200 metros cuadrados slo para la habitabilidad: 18 camas, 5 baos y
2 salas de estar. Adems, cuentan con internet, telefona y televisin
satelital, para contribuir, por un lado a la operacin, pero tambin para
dar mayor cercana al personal con sus familias y propiciar el descanso
y esparcimiento de sus trabajadores en las horas libres.
Los pontones de AquaChile tienen una capacidad para mantener hasta
200 toneladas de alimento para salmn (versus las 60 toneladas
de las bodegas tradicionales); cuentan con plantas de tratamiento
electroqumicas de ltima generacin para las aguas residuales; operan
con un sistema de calefaccin con ladrillos refractarios que acumulan
calor, y que lo van liberando de forma gradual aun cuando el equipo sea
apagado. Adems, tienen salas de monitoreo que permiten controlar
centralizadamente cada una de las jaulas de cultivo de peces y sus
sistemas de alimentacin.
Durante 2013, el 66% de las operaciones de Agua Mar se realizaron
en pontones habitables, mostrando un leve aumento con respecto
al ao anterior.
Sosteniblemente en el tiempo la empresa se ha preocupado de mejorar
las condiciones de vida en los pontones, aumentando los metros
cuadrados disponibles y la calidad de las instalaciones.
En AquaChile estamos convencidos de que el dilogo abierto y las

relaciones basadas en la confianza, el respeto a las personas y el espritu
de cooperacin son la base para lograr los objetivos de la organizacin.
29
empresas aquachile
Formacin y educacin: capital humano

En AquaChile consideramos fundamental que nuestros trabajadores tengan una formacin continua. De esta forma, la capacitacin busca
promover, facilitar, fomentar y desarrollar sus aptitudes, habilidades y grado de conocimiento, con el fin de permitirles mejores oportunidades
y condiciones de vida y de trabajo; contribuyendo tambin a la mejora en la productividad, entregndoles las herramientas necesarias para que
se adapten a los procesos tecnolgicos y sus modificaciones.
Durante 2013, en Chile se capacit a 5.500 participantes y se efectuaron alrededor de 68.000 horas de capacitacin, bajo distintas modalidades
de instruccin, es decir, cursos presenciales y modalidad e-learning. Esto representa un alza sustantiva si se considera que el ao anterior se
dedicaron 55.804 horas a capacitacin.
Las actividades de capacitacin se enfocan en 3 reas especficas conducentes a:
1.
Cumplir con toda normativa relacionada con la actividad. Entre los cursos realizados estuvieron: patrn de nave menor; recuento
de cligus; manejo de sustancias peligrosas; formacin y reentrenamiento de guardias de seguridad martima; curso bsico de seguridad y
familiarizacin a bordo; bioseguridad de peces, etc.
2.
Mejorar la calidad de vida de los trabajadores de forma integral. Los cursos se orientaron a los aspectos social, fsico y mental,
adaptados a la realidad de la empresa. Algunos cursos efectuados se relacionaron con la conduccin a la defensiva; taller de cultura y salud
financiera; autocuidado y salud.
3.
Entregar herramientas tanto especficas como transversales que mejoren el desempeo laboral. Dentro de esto, se realizaron cursos
de ingls; contabilidad; HACCP y POS; tcnicas de atencin al cliente; diplomados y trabajo en equipo, entre otros.
capacitacin
Promedio horas
pas
n trabajadores
n horas
us$
capacitacin
por empleado
Chile
3.107
68.339
*496.651
22
Costa Rica
1.166
14.404
**72.490
12
93
20
1.546
0,2
Panam
*Calculado en base a un tipo de cambio CLP/USD de $550.

** US$48.000 corresponde al pago de asesoras mensuales en temas de mini negocios y planificacin estratgica. Los restantes US$24.490 corresponden a las capacitaciones del Plan Anual de Formacin.
Adems, con el fin de que los trabajadores conozcan el ciclo productivo de nuestra compaa, durante 2013 se continu con el programa Conoce
tu empresa, donde trabajadores de distintos centros y pisciculturas han podido conocer las plantas de proceso. Especficamente participaron
personas de los centros de cultivo de peces de Serapio, Abtao, Quilque, Chidhuapi y Punta Zenteno-Canutillar.
En el caso de los trabajadores de Costa Rica y Panam, stos realizaron diversos cursos de capacitacin, como:

Auditor Lder Integrado ISO 9000, 14000 Y 18000

Food Safety System Certification 22000 (FSSC 22000)
Diplomado internacional de empaques, envases y embalajes
Manipulacin de Alimentos y Buenas Prcticas de Manufactura
Implementacin de Mini negocios
Reporte de accidentes e incidentes
30
empresas aquachile
evaluacin de desempeo
Trabajadores Agua Dulce

y Agua Mar / 2011
494 trabajadores evaluados

58%
843
349 trabajadores no evaluados

y Agua Mar / 2012
1.117
1.348 trabajadores evaluados*
120,7%

y Agua Mar / 2013
1.044 trabajadores evaluados
1.238
83,7%
194 trabajadores no evaluados
AquaChile cuenta con un sistema de evaluacin del desempeo

para las reas de Agua Dulce y Agua Mar. Este sistema contribuye a
generar el desarrollo y crecimiento de las personas. A travs de este
proceso es posible detectar necesidades de formacin, fomentar la
comunicacin entre jefe y colaborador, lograr una retroalimentacin
peridica y efectiva y promover ejes de mejora.
A partir de 2013 se encuentra en proceso de implementacin un nuevo
sistema de evaluacin del desempeo para las dems reas de la
compaa. Este nuevo sistema reemplazar progresivamente al antiguo.
Derechos humanos
Durante 2013, en AquaChile no hubo situaciones o incidentes asociados
a la libertad de asociacin o culto religioso.
No existen trabajos forzados y no hubo incidentes relacionados con
violaciones a derechos de pueblos originarios. Adems, en todas las
operaciones de la empresa se emplea a mayores de 18 aos; por lo
tanto, no hay empleo infantil.

* El porcentaje de los trabajadores totales evaluados en 2012 supera el 100% porque durante el ao se evaluaron
ms trabajadores de los que haba al 31 de diciembre de 2012 en las reas de Agua Dulce y Agua Mar.
31
empresas aquachile
Tampoco se recibieron multas ni reclamos por violaciones a los

derechos humanos.
En Costa Rica se capacita a todo el personal en charlas de garantas
sociales y de derechos irrenunciables como aguinaldo, vacaciones,
salario mnimo de ley y debido proceso antes de aplicar un despido.
Durante todos los aos que la compaa ha hecho su Reporte de
Sustentabilidad, nunca ha habido incidentes contrarios a los derechos
humanos.
Seguridad y salud
En las distintas compaas que componen el grupo de Empresas
AquaChile S.A. existen Comits Paritarios de Higiene y Seguridad
(CPHS) para coordinar acciones preventivas junto con la empresa,
supervisar las operaciones y asistir a los trabajadores en materias
de higiene y seguridad.
En 2013, en Chile, 3.439 trabajadores estuvieron representados en 10
Comits Paritarios de Higiene y Seguridad. En Costa Rica el nmero de
Comits fue de 4, los cuales se conforman de 6 miembros cada uno.
AquaChile desarrolla voluntariamente actividades que buscan beneficiar
la salud de sus trabajadores. Por ejemplo, en conjunto con la Mutual de
Seguridad, ha desarrollado un Programa de Pausas para las plantas de
proceso. Este programa consiste en detener las actividades productivas
para realizar algunos ejercicios que buscan acondicionar el cuerpo a
labores mecnicas repetitivas. Esta labor cuenta con la asesora y
monitoreo del equipo de Prevencin de Riesgos.
2013
chile
costa rica
N horas*
81.068
3.820
Inversin US$**
453.981
*Las horas son calculadas en base al tiempo en ejercicios por cada trabajador al ao y posteriormente se calcula por
la dotacin promedio anual.
**En el caso de Costa Rica, los ejercicios de pausa se realizan antes de la hora de ingreso a la jornada laboral, por lo que
no significa un gasto para la empresa.
Accidentabilidad
En 2013 disminuy el nmero de accidentes respecto de 2012, tanto
en Chile como en Costa Rica.
Tal como puede observarse en la siguiente tabla, AquaChile ha
venido mostrando una tendencia sostenida a la baja en su tasa de
accidentabilidad, tanto en sus operaciones en Chile como en Costa
Rica y Panam. Lo que demuestra que la preocupacin de la empresa
en estas materias, ha tenido los resultados esperados.
chile
costa rica
2011
2012
2013
5,3
3,95
3,78
4,67
3,12
2,08
Tasa de Accidentabilidad:
N accidentes (sin incluir los del trayecto)
N de trabajadores promedio x 100
La empresa cuenta con un programa que tiene como principal objetivo

el proveer un efectivo sistema de Prevencin y Control, que permite
mejorar e inculcar una cultura de seguridad en la organizacin, e
involucra a toda la lnea de mando de la empresa y a los trabajadores
en las actividades tcnicas preventivas, lo que permite identificar,
evaluar y controlar los factores de riesgo y a la vez motivar y promover
procedimientos para un trabajo seguro.
En el caso de Costa Rica gracias a la implementacin de programas de
capacitacin y concientizacin del personal se ha logrado la reduccin
de accidentabilidad.
Actividades de control de contratistas

En 2013, AquaChile mantuvo su poltica de control documentario con
respecto a la Ley de Subcontratacin, Proteccin, Seguridad y Salud
Ocupacional hacia empresas contratistas. Con estas polticas se
busca cumplir con los estndares de Seguridad y Salud Ocupacional
impuestos por AquaChile.
Durante el 2013 se realizaron revisiones permanentes a las empresas
contratistas sobre su nivel de cumplimiento de exigencias legales y
reglamentarias relativas al cumplimiento de Obligaciones Laborales
y Previsionales, como tambin, de Seguridad y Salud Ocupacional. El
total de empresas contratistas auditadas durante el 2013 fue de 2113.
Esta cifra representa el 100% de las compaas sujetas a auditora, e
involucra la evaluacin de un total de 14.052 trabajadores.
En el ao 2013, AquaChile incorpor nuevas herramientas tecnolgicas
que permiten un registro ms efectivo y una revisin de documentacin
relativa al cumplimiento de las obligaciones. De esta forma se facilitan
las labores de entrega de informacin por parte de las empresas
contratistas y se fortalece la validacin de documentos por parte de
los supervisores de las distintas reas de AquaChile.
En Chile la Unidad de Administracin de Contratos vela por el
cumplimiento de las condiciones laborales de aquellos servicios y
faenas subcontratadas.
Esta cifra incluye empresas contratistas que entregan sus servicios de forma espordica y permanente.
32
empresas aquachile
Relacin con la comunidad

En AquaChile realizamos una serie de actividades para fortalecer los
vnculos con las comunidades en las que desarrollamos nuestras
actividades.
En el rea de la educacin, entre las ayudas realizadas durante 2013, la
empresa firm un convenio para prcticas laborales con el Centro de
Formacin de la Industria Chileno Francs (CFI) que capacita a jvenes
de escasos recursos, otorgndose 23 cupos para las especialidades
de administrativo logstico, instalador elctrico y operador logstico
terrestre con licencia clase D. Adems, la planta de proceso de Cardonal,
en Puerto Montt, recibi una serie de visitas de colegios tcnicos
-entre ellos, Colegio Naciones Unidas, Liceo Pedro Aguirre Cerda, Liceo
Andrs Bello, y Liceo Carlos Haverbeck Richter- con el fin de mostrar
en terreno el funcionamiento de los procesos productivos. En el caso
de la planta de procesos de Antarfood, ubicada en Chonchi, en la isla
de Chilo, regin de Los Lagos, Chile, se recibi a importantes grupos
de estudiantes de Veterinaria.
A esto se sumaron donaciones de tiles escolares, alimentos, dinero
y equipos tecnolgicos para distintos colegios y jardines infantiles.
En la zona de Aysn, la empresa implement una biblioteca en la
Escuela Maihuales y nuestros profesionales supervisaron y guiaron
a los alumnos del Liceo Tcnico Arturo Prat de Puerto Cisnes en sus
periodos de prctica.
La empresa trabaja constantemente en fortalecer el dilogo con
las comunidades indgenas, particularmente con las comunidades
mapuches de las zonas en las que mantiene sus operaciones. Como
parte de esta labor, durante 2013, la compaa mantuvo un contacto
permanente con las comunidades indgenas de Cumirray anco viuda
de anculef y con la comunidad Mariano Millahual. Adems, organiz
reuniones y visitas a las instalaciones de las pisciculturas de Caburga 1 y
Codinhue, con el fin de mostrar el trabajo que all se realiza diariamente.
Se les apoy con la elaboracin de estudios socio histricos e informes,
y se realizaron donaciones rboles nativos para reforestar sus tierras.
Tambin se asesor en la tramitacin de derechos de agua a nombre
de las comunidades indgenas. Adems, se est trabajando en conjunto
con la Municipalidad de Pucn en la elaboracin del proyecto de
construccin del centro cultural y comunitario de Quetroleufu. Tambin,
AquaChile entreg diversas donaciones y capacitaciones, como cursos
de cocinas para mujeres de una de las comunidades. A esto se suma
el financiamiento de la redaccin de un libro sobre la historia de la
comunidad Mariano Millahual, que se publicar durante el ao 2014.
En el caso de Hornopirn, a travs de la gestin con la Presidenta
de la Comunidad Ayuln Mapu Sra. Rosa Peranchiguay, se apoy a
la organizacin del Congreso Lafkenche que agrup una serie de
Comunidades de la regin y el pas. En Quelln se apoy y particip en
la Inauguracin de la Ruka de la Comunidad Folil Trincao a travs del
contacto del lonko de la Comunidad Sr. Ramn Chiguay.
En AquaChile sabemos que contar con una buena conectividad

es fundamental para mejorar la calidad de vida de las personas,
especialmente de quienes viven en zonas aisladas. Para contribuir
a la conectividad de la gente, AquaChile, en ciertas oportunidades
ha puesto a disposicin de la comunidad la logstica que utiliza para
atender y desarrollar su actividad en los centros de cultivo.
En concreto, apoyamos el traslado de funcionarios de organismos
pblicos y privados, as como tambin de pobladores, para realizar
el trayecto martimo desde Puerto Cisnes a Isla Gala y Seno Gala. En
estos viajes, tambin hemos apoyado rondas mdicas y transportado
materiales de urgencia hacia las zonas de la isla de Toto y Melimoyu, y
cooperado con el traslado de visitadores sociales, jueces, funcionarios
municipales y autoridades martimas y del Ministerio de Obras Pblicas
que prestan servicios a la comunidad. Por otra parte, durante este ao
nuestra barcaza Skyring II colabor con el traslado de materiales y
maquinarias para las faenas de reconstruccin de la Posta de Melimoyu,
que sufri un grave incendio, para la reparacin de la pista de aterrizaje
de la misma zona, y para los arreglos de las piscinas de agua domiciliaria
de la isla de Toto. Adems, hemos implementado muelles flotantes
de uso general en el sector Gala Medio y Melimoyu, los que permiten
embarcar de un modo ms seguro y proteger a las embarcaciones
de temporales. A esto se suma, que la compaa ha contribuido a la
mantencin y reparacin de caminos en las zonas de Puerto Octay y
Peaflor. En Quelln, la empresa facilita a la comunidad Folil-Trincao
el uso del muelle Lpez, y realiza vuelos especiales para apoyar en el
traslado de las personas que viven en Melinka y Repollal.
A todo lo anterior se agrega adems diversas donaciones que la empresa
realiz a distintas instituciones como Hogar de Cristo, Compaas de
Bomberos locales, Red de Pueblos originarios (Renpo), hogares de
ancianos, club de rodeos, juntas de vecinos, instituciones vinculadas
al deporte de las zonas de Aysn y Calbuco entre otros. Adems,
AquaChile realiz un convenio con la Municipalidad de Melinka para
apoyar el proyecto Comedores de Acogida para Adultos Mayores en
Situacin de Riesgo Social.
Becas sociales
Como una manera de fomentar el emprendimiento en las personas
y tambin contribuir a que puedan acceder con mayor facilidad a
puestos de trabajo, durante el 2013, AquaChile apoy el financiamiento
de cursos de capacitacin en ciertos oficios en zonas en las que la
empresa desarrolla sus actividades.
Estas actividades se desarrollaron en el marco del Programa de Becas
Sociales del Servicio Nacional de Capacitacin y Empleo (SENCE). Con
estas acciones se busca incrementar las posibilidades de los jvenes
que buscan trabajo por primera vez, dueas de casa y jefas de hogar
que desean realizar emprendimientos; artesanos y trabajadores de
baja calificacin que necesitan capacitarse y mejorar sus competencias
laborales.
33
empresas aquachile
Durante el ao 2013 se impartieron cursos de electricidad domiciliaria

en Dalcahue y tambin en Los Pellines; de gasfitera en Chonchi; de
buceo bsico en la Poblacin Alerces Puerto Montt y de preparacin de
comidas y postres en base a los productos de la zona en Quetroleufu.
En total, 75 personas fueron beneficiadas con este programa.
Relacin de empresas en el extranjero con la

comunidad
Grupo ACI cuenta con un programa de Responsabilidad Social Empresarial
que busca promover la sensibilizacin y crecimiento personal de sus
colaboradores a travs de la participacin en los proyectos sociales y
ambientales, y lograr ser un agente de desarrollo en las comunidades
donde estamos insertos a travs de la implementacin de proyectos
que impacten ambiental y socialmente.
Durante 2013 las horas dedicadas al voluntariado ascendieron a 7.000
y 891 colaboradores participaron.
Entre las principales actividades realizadas estuvieron:
a) Educacin:
Apoyo a Centros Educativos de la zona con materiales escolares y
didcticos.
Personal de apoyo para la atencin de nios y nias recin nacidos
y hasta los 6 aos.
Desarrollo de procesos de alfabetizacin para los colaboradores de
las diferentes reas productivas.
Promocin del crecimiento educativo de colaboradores a travs de
becas en niveles de primaria, secundaria y universitaria.
b) Salud:
Apoyo fsico y psicolgico a los trabajadores que han dejado el hbito
de fumar.
Promocin de estilos de vida saludable a travs de campaas de
salud y deporte.
Realizacin de una Feria de la Salud para todos los colaboradores.
Realizacin de campaas de educacin, limpieza y fumigacin en

las comunidades para reducir y combatir de enfermedades como
el dengue.
Apoyo durante el ao en la campaa de recoleccin de residuos no
tradicionales en los barrios del centro de Caas, colaborando as
con el control de plagas.
c) Social:
Promocin de espacios de esparcimiento con las personas adultas
mayores de la comunidad.
Construccin, en conjunto con los miembros de las comunidades,
de parques infantiles para fomentar espacios de esparcimiento
para los nios y nias.
Promocin de actividades culturales como ferias de desarrollo y
festivales.
d) Infraestructura:
Mejoramiento las instalaciones de Centros de Atencin Infantil en
las comunidades de Caas y Bagaces.
Contribucin en las mejoras de las instalaciones de Hogares de
Ancianos de Caas y Liberia.
e) Ambiente y Salud Ocupacional:
Plantacin de 775 rboles para contribuir a proteger el manto acufero
en la zona.
Realizacin de campaas de recoleccin de desechos no tradicionales
en las comunidades del cantn.
Desarrollo de un proyecto de reciclaje en los centros educativos y
comunidades fuera del rea central de Caas.
Capacitacin al personal de los Hogares de Ancianos en temas de
primeros auxilios y uso de extintores.
Elaboracin de un Plan de Emergencia y correspondiente rotulacin
del edificio del Hogar de Ancianos de Caas.
34
empresas aquachile
el
producto
empresas aquachile
POLTICA INTEGRADA
DE CALIDAD Y SUSTENTABILIDAD
POLITICA INTEGRADA
La alta direccin de AquaChile, declara su compromiso de proveer
alimentos inocuos y de calidad, y que adems cumplan con las
regulaciones sanitarias aplicables y los requisitos de sus clientes a
partir de procesos productivos eficientes, sustentables y responsables
con el entorno en donde est inserta la empresa.
En relacin con los aspectos medio ambientales y riesgos ocupacionales
que conllevan todas las etapas productivas del Salmn, Trucha y Tilapia,
AquaChile contempla una gestin de mejora continua en los procesos
productivos donde prevalece la sustentabilidad, seguridad y rentabilidad.
Consecuentemente se han definido los siguientes objetivos y
compromisos:
Velar por la satisfaccin del cliente, elaborando un alimento sano y
seguro, con el mejor servicio y a un precio competitivo.
Garantizar el cumplimiento de los requisitos legales indicados por

la normativa nacional e internacional.
Impulsar el desarrollo profesional e individual de los trabajadores
que integran la cadena de valor, promover la responsabilidad tica
y los entornos seguros de trabajo.
Velar por el bienestar de la comunidad y la conservacin del
medioambiente, beneficiando a las comunidades en los lugares en
donde la compaa desarrolla sus operaciones.
Cumplir con los compromisos voluntarios adquiridos con nfasis en
el mbito de la gestin de calidad, medioambiente, salud y seguridad
de los trabajadores.
Certificaciones
AquaChile a travs de las certificaciones busca asegurar que todo su
proceso productivo cumpla con los ms altos estndares en gestin
e inocuidad alimentaria, medio ambiente, bioseguridad, respeto a las
normas laborales y de comportamiento tico.
Certificaciones vigentes en 20134 -5

Planta Proceso
HACCP
FDA
IFS
BAP
GLOBALG.A.P.
SQF 2000
KOSHER
HALAL
Cardonal (Puerto Montt)
Agua Claras (Calbuco)

Antarfood (Chonchi)
Salmones Cailn (Quelln)
Hueocoihue (Dalcahue)
En proceso de certificacin.
HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Points (Anlisis de Peligros y de Puntos Crticos de Control)
FDA: Food and Drug Administration (Administracin de Alimentos y Medicamentos)
IFS: International Food Standard (Estndar Internacional de Alimentos)
BAP: Best Aquaculture Practices (Buenas Prcticas en Acuicultura)
GLOBALG.A.P: Good Agriculture Practice (Buenas Prcticas Agrcolas)
SQF 2000: Safe Quality Food (Alimentos sanos y de calidad)
KOSHER: Certificacin de Buenas Prcticas de Manufactura en Industria de alimentos, para la comunidad juda a nivel mundial.
HALAL: Certificacin de Buenas Prcticas de Manufactura en Industria de Alimentos, para la comunidad rabe a nivel mundial
GMP: Good Manufacturing Practices (Buenas Prcticas de Manufacturas)
DNV Audits: Auditora realizada por Det Norske Veritas
5
GLOBALG.A.P. certifica que AquaChile cumple con estndares de buenas prcticas ambientales, laborales, sociales, de seguridad alimentaria, bienestar animal y comercial.
*
Centros de Cultivo Engorda
Centros de Cultivo Agua Dulce
Salmn del Atlntico: GMP (Sernapesca) + GLOBALG.A.P.

Trucha: GMP (Sernapesca)
Salmn del Pacfico: GMP (Sernapesca).
Verlasso: Monterey Bay Aquarium + DNV Audits.
La empresa tiene el compromiso de iniciar en 2014 auditoras para

obtener la certificacin GLOBALG.A.P. en las pisciculturas que entregan
Salmn del Atlntico. Estas pisciculturas son Novofish6, Ro Maulln,
Aquasan y Salmones Chaicas7.
Piscicultura de recirculacin con contrato de arriendo de largo plazo.
Piscicultura de recirculacin con contrato de abastecimiento de ovas y smolts de largo plazo, donde adems la
compaa posee el 19,7% de la propiedad.
6
7
36
empresas aquachile
Salmn y Trucha
Ciclo productivo de Salmones y Truchas y su trazabilidad
1 / gentica,
reproduccin e incubacin
Trazabilidad de Ovas
Proveedores, Screening
Produccin y transporte
8 /cliente
2 / eclosin y alevinaje
SALMN Y
TRUCHA
3 / smoltificacin
7 / producto final
Proveedores de
material de empaque
Produccin de material de
empaque de materias primas
Ciclo productivo de Salmones

y Truchas y su trazabilidad
4 / engorda y cosecha
6 / proceso
Proveedores de
alimento para peces
Produccin de alimentos
de materias primas
5 / transporte y logstica
1.Gentica
2. Etapas de Agua Dulce
AquaChile desarrolla un Programa de Mejoramiento Gentico con el que

busca mejorar la productividad y calidad de las especies que cultiva.
Esto lo realiza a travs de AquaInnovo, empresa de biotecnologa al
servicio de la acuicultura.
Produccin de ovas
AquaChile produce ovas de Salmn del Atlntico, Salmn del Pacfico
y Trucha Arcoris. La empresa cuenta con planteles de reproductores
de las 3 especies, distribuidas entre las regiones de La Araucana, Los
Lagos y Aysn.
Cada especie es mantenida en las pisciculturas de reproduccin, donde
se realizan manejos de foto perodo, crecimiento y control reproductivo,
llegando a la obtencin e incubacin de gametos y ovas. La compaa
tiene programas de mejoramiento gentico orientados a crecimiento,
calidad, color, y a resistencia a enfermedades.
Es as como, la compaa utiliza el concepto de seleccin de familias, sin

modificar genticamente los salmnidos y Tilapia que cultiva. Esto le
ha permitido lograr avances importantes en el crecimiento, conversin,
resistencia a enfermedades y calidad de sus especies.
37
empresas aquachile
Previo a la obtencin de los gametos, los reproductores machos

y hembras son sometidos a un screening o evaluacin individual,
procedimiento que permite detectar anticipadamente la presencia
de virus o bacterias que pueda afectar a los padres, minimizando el
riesgo de transmisin de enfermedades a las generaciones futuras.
Produccin de smolts8
AquaChile produce alevines y smolts de Salmn del Atlntico, Salmn
del Pacfico y Trucha Arcoris, los que provienen de la produccin
interna de ovas. Para la compaa es fundamental el aspecto sanitario.
Es por esta razn que todos los alevines y smolts son supervisados a
travs de un riguroso programa de control, y vacunacin vigilado por
el Departamento de Salud de la compaa.
En esta etapa se prepara a los peces para que puedan trasladarse
desde ros, vertientes y lagos a los centros marinos.
Durante este proceso, las distintas especies son vacunadas
individualmente. El Salmn del Pacfico y la Trucha, son inmunizadas
contra IPN (Necrosis Pancretica Infecciosa) y SRS (Septicemia Rickettsial
Salmondea). Mientras que el Salmn del Atlntico recibe una vacuna
quntuple contra IPN, SRS, Vibrio Ordalli, ISAV (Anemia Infecciosa del
Salmn) y Aeromonas Salmonicida Atpica.
Cada centro de cultivo debe cumplir con una serie de manejos y

obligaciones de tipo productivo, sanitario, normativo y operativo, las
cuales deben estar sincronizadas con las polticas de la compaa.
El proceso productivo se inicia con la preparacin de la infraestructura
y recoleccin de insumos para iniciar el ciclo. Como primera etapa,
y previo a la recepcin de los smolt, el centro debe disponer de las
mallas peceras, mallas loberas, pontn y equipos de alimentacin,
disponer de habitabilidad para operarios y tcnicos, hacer revisin
de las dotaciones de apoyo y servicio, disponer de los sistemas de
comunicacin, entre otros. Una vez recibidos los peces, la labor se
enfoca en los manejos bsicos y rutinarios del cultivo de los peces, como
son el manejo de la alimentacin, la extraccin diaria de mortalidad,
los registros productivos y sanitarios, los reportes diarios, tanto
semanales, mensuales, entre otros.
Luego de finalizada la etapa de cultivo, los peces son trasladados en
wellboats a la planta de proceso. Una vez que todos los peces son
sacados del agua, comienza el proceso de limpieza, ordenamiento y
desinfeccin del centro, el que se realiza dentro de un plazo normado, y
debe ser notificado a la autoridad sanitaria. Una vez limpio y desinfectado
el centro de cultivo entra en un periodo de descanso sanitario para
prepararse para un segundo ciclo, el que depender del esquema de
descanso que tenga el determinado barrio en que se encuentre el centro.
Antes de su traslado al mar, son seleccionados por peso, para que cada
nuevo grupo de peces crezca de manera homognea.
4. Plantas de Proceso
3. Etapas de Agua Mar
Para el proceso del Salmn, la compaa cuenta con cinco plantas de

proceso operativas, ubicadas en Puerto Montt, Calbuco y la Isla de Chilo.
Engorda
La compaa cuenta con 151 concesiones de agua salobre y de mar,
ubicadas en las regiones de Los Ros, Los Lagos y Aysn, y est presente
en 29 barrios (o agrupaciones de concesiones).
Durante la etapa de cultivo en centros marinos, es fundamental
mantener una coordinacin entre las distintas unidades productivas,
proveedores de las semillas o smolt y los proveedores de insumos
y servicios, as como con las instancias operacionales, sanitarias y
administrativas de la empresa (Gerencias Regionales, Gerencia de
Produccin Mar, Departamento de Salud, de Recursos Humanos y
Gerencia Operacional). Esto es necesario para lograr eficiencias logsticas
y disminuir las prdidas y el riesgo de enfermedades al aplicar bajas
densidades de cultivo y la estrategia All in All out9.
La normativa sanitaria actual exige el uso de los barrios de produccin,
para lo cual se deben coordinar los ingresos y cosechas entre los
usuarios de las distintas concesiones de un determinado barrio. Este
sistema permite concentrar las siembras y tener un sistema ms
ordenado de produccin.
Cada planta cumple con un rol especfico: procesamiento de productos

enteros, filetes, porciones y productos de alto valor agregado, ya sean
frescos o congelados. Todas ellas cuentan con la ms avanzada
tecnologa.
5. Comercializacin
Cada da ms de dos millones de personas en el mundo consumen
los alimentos de AquaChile. Esto es posible gracias a la extensa red
comercial con que cuenta la compaa, que incluye oficinas propias en
Norteamrica y alianzas estrategicas con distribuidores en el mundo.
Actualmente AquaChile cuenta con ms de 300 clientes localizados
en ms de 30 pases.
AquaChile comercializa sus productos a travs de marcas que tienen
un gran prestigio en los distintos mercados:
Smolt: estado fisiolgico del pez en que puede ser traspasado del Agua Dulce al agua de mar.
All in All out: En este sistema que est normado por ley- los ingresos y las cosecha tienen plazos mximos para
su ejecucin y durante el proceso de engorda no se realizan manejos con los peces, como desdobles y traslados hacia
otros centros de engorda.
8
9
38
Principales destinos
de AquaChile Salmn, Trucha 2013 (toneladas netas).
empresas aquachile
empresas aquachile
japn
25.305
europa oriental
13.324
canad
224
ee.uu.
15.885
unin europea
1.705
china
2.720
corea
305
mxico
2.520
taiwn
528
tailandia
2.044
hong kong
medio oriente
210
1.487
sudeste asiatico
1.764
brasil
4.560
chile
6.224
argentina
664
salmn / trucha
35
36
empresas aquachile
6. Sistema de gestin
La relacin con nuestros clientes se basa en normas internacionales
vigentes. Para ello, AquaChile realiza:
Evaluaciones de desempeo con nuestros clientes
Encuestas de satisfaccin
Contabilizacin de la cantidad de reclamos recibidos
Evaluaciones del tiempo de respuesta a reclamos recibidos
En el caso de nuestros trabajadores, el sistema de gestin para
desempeo laboral se basa en:
Cumplimiento de normativa vigente
Calidad de vida de los empleados
En relacin con el desempeo medioambiental nos enfocamos en:
Cumplimiento de la normativa
realizadas por organismos de certificacin externos y servicios pblicos,

ha sido posible identificar desviaciones en los estndares y tomar las
acciones preventivas o correctivas necesarias, para el mejoramiento
continuo de nuestros procesos y operaciones.
El Sistema de Gestin Integrado (SGI) est diseado para responder
a las certificaciones que se han comprometido o son exigidas por
nuestros distintos clientes.
Constantemente se busca el mejoramiento de los siguientes indicadores

productivos:
Tasa de mortalidad
Tasa de crecimiento
Factor de conversin econmica
Factor de conversin biolgica
Escape de peces
Los certificadores sectoriales permanentes en Chile son:

Sernapesca (Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura)
Directemar (Direccin General del Territorio Martimo y de Marina
Mercante)
Armada de Chile
SISS (Superintendencia de Servicios Sanitarios)
SEA (Servicio de Evaluacin de Impacto Ambiental)
MMA (Ministerio de Medio Ambiente)
SMA (Superintendencia de Medio Ambiente)
Direccin del Trabajo
ISP (Instituto de Salud Pblica)
Pricewaterhouse Coopers (Auditora financiera)
AquaChile efecta peridicamente auditoras internas y revisiones

normativas para verificar el estado de la implementacin y cumplimento
de los estndares propios y externos. Gracias a estas auditoras
La empresa no present incumplimientos a la regulacin en sus

productos ni registr incumplimientos relacionados con la informacin
y el etiquetado de sus productos.
Certificaciones de plantas y centros de cultivos en el ao 2013.

Casa
certificacin
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
Certificadora
resultado
Cliente Darden
aprobado
NSF International
aprobado
DNV
aprobado
IFS
NSF International
aprobado
SQF 2000 Level2
NSF International
aprobado
Darden
BAP
GLOBALG.A.P.
Halal
aprobado
Kosher
aprobado
Costco
Cliente Darden
aprobado
HACCP
Sernapesca
aprobado
Planta Aguas Claras

Planta Cardonal
Planta Cailin
Planta Antarfood
Centros de Mar
Planta Hueocoihue
40
empresas aquachile
7. Cualidades del producto:

Beneficios del producto
El consumo de Salmn es beneficioso para la salud de las personas:
En 2013, se ha profundizado en el uso de dietas funcionales y se

reforz con aditivos especficos. Lo anterior para obtener los mejores
rendimientos en crecimiento y la mejor condicin sanitaria de los peces.
- Tiene 97% menos de grasas saturadas que las carnes rojas

- Es bajo en caloras y alto en protenas
- Es rico en Omega 3 (cido graso con propiedades antiinflamatorias
y anticoagulantes)
- Reduce los riesgos de enfermedades al corazn y al sistema nervioso
- Mejora el perfil lipdico de la sangre
- Disminuye los niveles de colesterol y triglicridos altos
- Reduce la presin sangunea.
- Contribuye a mejorar las defensas del organismo
- Mejora el sistema cognitivo y visual de los nios
- Reduce el riesgo de enfermedades neurolgicas, como Parkinson
y Alzheimer
- Disminuye el crecimiento de clulas cancergenas y contribuye a la
prevencin del cncer de mama, prstata y colon
- Beneficia la salud de las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia
c) Calidad nutricional:
La calidad nutricional y la pigmentacin de los peces son permanentemente
monitoreados para asegurar el cumplimiento de estndares de un
alimento saludable y de calidad.
El aceite de Salmn contiene altos niveles de Omega 3, por lo que

se utiliza en la industria de la salud como suplemento alimenticio,
entre otros usos.
e) Uso de frmacos:
AquaChile, para el cultivo de salmones, solamente utiliza productos
farmacolgicos de uso veterinario autorizados por el Servicio Agrcola y
Ganadero (SAG) en Chile. Estos frmacos corresponden a antibiticos,
antiparasitarios y vacunas, que se administran de acuerdo a prescripciones
mdico veterinarias, suscritas por veterinarios del rea de Salud de la
empresa. Las prescripciones de antibiticos responden a tratamientos
de patologas diagnosticadas slo cuando la salud de los peces est
comprometida y, en ningn caso, a tratamientos preventivos.
La harina y aceite de Salmn se utilizan como ingredientes para

alimentos de mascota, lo que contribuye a la digestin, pelaje y
sistema inmunolgico de los animales que lo consumen.
Cumplimiento de estndares
AquaChile est sujeta a diversos controles en cada una de las etapas
del proceso productivo con el objetivo de entregar un alimento que
cumpla con los ms altos estndares de calidad, higiene y seguridad.
a) Gentica:
El programa de mejoramiento gentico de AquaChile se basa en
la seleccin de familias y es realizado por su filial AquaInnovo. El
Salmn de AquaChile no es modificado genticamente, cumpliendo
as la Resolucin N XXVIII adoptada por el comit internacional de la
Organizacin Mundial de Sanidad Animal (OIE), el 26 de mayo de 2005,
respecto de la aplicacin de la ingeniera gentica a los animales de
cra y a los productos de biotecnologa.
d) Pigmentos:
Las dietas de salmones utilizadas en AquaChile se complementan
con Astaxantina, un pigmento que proporciona el color anaranjado
caracterstico de estas especies. Adems, este carotenoide entrega
nutrientes a los peces, y es muy recomendado en la dieta humana, por
sus propiedades antioxidantes. Entre sus beneficios est el contribuir a
anular los efectos de los radicales libres en el cuerpo humano, mejorar
el sistema inmune, reducir la proliferacin de ciertos tipos de cncer,
disminuir la incidencia de Alzheimer y prevenir algunas enfermedades
cardacas, entre otros.
Antes del traslado de los peces a las plantas de proceso, AquaChile

toma muestras en todas las jaulas de cada uno de los centros para
verificar el correcto uso de frmacos. Estas pruebas son analizadas
por laboratorios independientes y auditadas en los servicios estatales
pertinentes.
AquaChile garantiza, a travs de muestreos y anlisis de liberacin previos
a la cosecha, realizados por entidades independientes y supervisadas
por el Servicio Nacional de Pesca de Chile, que los alimentos que
comercializa no contienen residuos de antibiticos. Tambin esos
anlisis incluyen el control de residuos de contaminantes, sustancias
prohibidas y no autorizadas.
b) Alimento:
Las dietas que se utilizan para alimentar a los peces son permanentemente
controladas por AquaChile, a travs de auditoras a las plantas de
proveedores de alimento, controles de las materias primas que se
utilizan en la formulacin de las dietas y anlisis peridico de la calidad
nutricional del alimento que se entrega en los centros de Agua Dulce
y Agua de Mar.
41
empresas aquachile
uso de antibiticos en salmones y truchas en

aquachile
gramos de antibiticos/ton cosechada en grupos
cerrados
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Salmn del Atlntico
674
574
255
261
199
Salmn del Pacfico
501
471
225
163
167
330
1.093
1.156
383
164
379
357
747
692
320
183
266
304
Trucha
Total AquaChile
Destaca la tendencia observada en los ltimos aos, y los esfuerzos de la

compaa para ir gradualmente disminuyendo la cantidad de antibiticos
aplicados en el proceso de cultivo de salmones. Particularmente, es
notable la disminucin de este indicador en el Salmn del Atlntico,
Trucha, y Salmn del Pacfico, no obstante el incremento observado
el ltimo ao en esta ltima especie.
En efecto, durante el ao 2013, la situacin sanitaria, especialmente en
el cultivo del Salmn del Pacfico, result ms desafiante con respecto
al ao 2012 (dado principalmente por condiciones medioambientales
de las estaciones otoo y primavera). Por esta razn, hubo un aumento
en el uso de medicamentos. Sin embargo, AquaChile est trabajando
en una estrategia orientada a mejorar la condicin sanitaria destinada
a aumentar la productividad, y a disminuir la utilizacin de antibiticos.
diagrama de liberacin de jaulas para garantizar la inocuidad

solicitud de muestreo y anlisis para
residuos de contaminantes y
sustancias prohibidas (por centro)
y no autorizadas (por grupo de peces).
engorda en centros
de agua mar.
decisin jaula
a cosecha.
solicitud de muestreo
y anlisis para residuos
de frmacos (por jaula).
muestreo realizado por

entidad externa autorizada
y supervisada por sernapesca.
no
anlisis de las muestras en

laboratorio autorizado y
supervisado por sernapesca.
emisin de informe
de anlisis.
conforme?
si
cosecha
f) Calidad en etapa de cosecha y procesamiento:

Los procesos de cosecha y elaboracin se realizan bajo un estricto control
de calidad, que se basa en estndares de procedimientos definidos
en el sistema integrado de gestin de la empresa. El cumplimiento de
esos estndares se efecta mediante auditoras peridicas, control
de proveedores de servicio y en la planta de proceso, mediante un
programa de aseguramiento de calidad basado en el anlisis de
riesgos y puntos crticos de control (HACCP: Hazard Assesment and
Critical Control Point).
g) Medidas de bioseguridad y control sanitario 2013:
AquaChile realiza tratamiento de patgenos en el 100% de los Riles
de las plantas que procesan salmnidos.
La compaa utiliza diversos procedimientos de bioseguridad
estandarizados para Centros de Cultivo y Proveedores. Entre ellos:
- Ensilado de Mortalidad.
- Bioseguridad de personal y equipos.
- All in All out y desinfeccin de centros de cultivo.
- Manejo de redes.
- Manejo de cosecha.
- Utilizacin de procedimientos de bioseguridad estandarizados en

wellboats.
- Medidas de bioseguridad para la infraestructura e instalaciones.
- Procedimientos de bioseguridad para el transporte martimo y terrestre.
- Medidas de bioseguridad para el manejo de gametos e incubacin
de ovas.
- En la piscicultura Chaicas, sus procesos estn 100% enfocados en
la bioseguridad, lo que permite manejar el stock de reproductores
de Salmn del Atlntico de forma ms segura desde el punto de
vista sanitario.
h) Programa de certificacin de ovas:
AquaChile no importa ovas, sino que las produce. Las ovas son sometidas
a las medidas que establece la regulacin nacional, la que incluye:
- Informacin sanitaria del pas, centros y stocks.
- Screening Individual de Reproductores para ISA-PD-VHS-IHN y BKD.
- Doble desinfeccin de ovas: ova verde y ova ojo
i) Manejo de mortalidades:
El 100% de las mortalidades de los centros de cultivo de Agua Dulce,
Agua Mar y pisciculturas son sometidas al proceso de ensilaje.
42
empresas aquachile
En el caso de que el Sistema de Ensilaje sobrepase su capacidad,

se utilizan bins hermticos con doble bolsa (mnimo 90 micras), sin
sobrepasar el 75% de su capacidad para almacenar y transportar la
mortalidad, adems se aplica una solucin desnaturalizante para evitar
la germinacin de agentes patgenos.
Procedimientos sanitarios en cosecha:
El Reglamento Sanitario (RESA) establece que las cosechas podrn
realizarse de dos formas: cosecha viva (wellboat) y cosecha in situ.
Esta ltima se diferencia de la cosecha tradicional por contar con
infraestructura aprobada por la autoridad y que previene el escurrimiento
de fluidos y slidos orgnicos al mar.
En 2013, comenz a operar el Programa Especfico de Cligus y la empresa
adecu sus procedimientos para cumplir la exigencia del programa.
j) Procedimientos sanitarios en el transporte de las redes de cultivo
y loberas:
El transporte de todas las redes se realiza en contenedores cerrados,
rgidos, lavables y desinfectables, que impiden el escurrimiento de
lquidos.
k) Procedimientos de transporte de peces:
Todo traslado de peces, independiente del medio de transporte y
tecnologa utilizada, (alevines, smolts, cosecha y reproductores), se
realiza conteniendo el agua de traslado. Esta agua pasa por un sistema
de desinfeccin por ultravioleta, procedimiento que se realiza durante
el viaje, lo que asegura que las bodegas siempre se mantengan con
agua. Adems, nuestros wellboats se somenten a una desinfeccin
de UV de entrada, lo que asegura que agentes patgenos no ingresen
desde el medio ambiente a las bodegas donde van los peces.
l) Sistema de trazabilidad:
AquaChile cuenta con un sistema de trazabilidad y etiquetado que
permite, en corto tiempo, la reconstruccin de la historia productiva y
ubicacin del producto en todas las etapas de cultivo y procesamiento.
Para eso, se utiliza el software de produccin Fish Talk - tecnologa
estndar en todas las filiales - el que permite conocer en lnea el estado
de la biomasa y sus resultados productivos en la fase de cultivo de
peces. En las faenas de transporte/traslado de peces y en la planta
de procesos, se registra la informacin histrica de la materia prima
cosechada en lotes de produccin, la que se mantiene y sigue a travs
de las distintas etapas del proceso de elaboracin del producto, desde
su inicio hasta su destino final.
Todos los productos de AquaChile son etiquetados con la informacin
necesaria y exigida por las autoridades nacionales y los organismos
competentes en los mercados de destino. Las etiquetas contienen el
nmero de lote de la materia prima, que identifica el centro y la jaula
de origen, lo que permite reconstruir el historial productivo y sanitario
desde la reproduccin y desove.
Como para AquaChile es importante conocer el grado de satisfaccin de
sus clientes, las distintas filiales de la compaa mantienen una relacin
estrecha con sus clientes a travs de reuniones regulares con ellos.
La empresa cuenta con un proceso formal de recepcin de reclamos,
los que son analizados por el Departamento de Calidad, que emite un
informe de cada uno de ellos, los que posteriormente son manejados
por los ejecutivos de venta, entregando respuestas al cliente.
Al realizarse el traspaso de los smolts desde los camiones de traslado

hacia las bodegas del wellboat, el agua que contiene los peces cae a
la misma bodega, por lo que se tratan de la misma manera que se
describe anteriormente.
En caso de ser necesario el intercambio de agua durante cualquier etapa
del trayecto, debe efectuarse un proceso de desinfeccin del agua.
43
empresas aquachile
8. Bienestar animal
Densidades finales por especie inferiores a las que establece el
Reglamento para la determinacin del nmero de peces a sembrar
por jaula.
Segn Reglamento que establece medidas de Manejo Sanitario por
rea N 1449 del 12-06-2009, la densidad con la cual se establece el
nmero de ejemplares a sembrar por unidad de cultivo (jaula), tomando
como premisas una mortalidad de un 15% para las tres especies, un
peso de cosecha de 4,5 kilos en Salmn del Atlntico y 2,9 kilos en
Salmn del Pacfico y Trucha, para cada especie es:
Salmn del Pacfico
12 kg/m3
Trucha
12 kg/m3
Salmn del Atlntico
17 kg/m3
La densidad final previa a la cosecha por unidad de cultivo segn la

especie cultivada que tuvo la empresa en grupos cerrados en 2013
(en kg/m3) fue:
Salmn del Pacfico
11,1
Trucha
7,4
Salmn del Atlntico

Salmn Verlasso
13,2
10,04*
* Verlasso es un tipo de Salmn del Atlntico producido de una manera ms armnica y balanceada.
La metodologa corresponde al promedio ponderado de los grupos cerrados durante el ao 2013.
La empresa ha implementado las siguientes medidas para evitar el

estrs en los Salmones durante la produccin:
Instalacin de redes anti-predadores en todos los centros de cultivo.

Las redes para el control de lobos marinos, son de un tamao adecuado
para evitar el atrapamiento del animal y mantenerlos alejados de los
peces. Tambin se cuenta con un Plan de Contingencia, que establece
las acciones a seguir si un lobo queda atrapado.
Optimizacin de la alimentacin de los peces (saciedad). La alimentacin
de los peces se efecta de acuerdo con su condicin, peso y poca
del ao. Se utilizan diferentes estrategias dependiendo tambin de
las especies (Salmn del Atlntico, Salmn del Pacfico y Trucha). Se
busca la optimizacin del crecimiento al mejor Factor de Conversin.
Implementacin de sistemas de oxigenacin de respaldo en casos
en que las condiciones naturales de los centros lo hagan necesario.
Para un ptimo funcionamiento de estos sistemas de respaldo se
han realizado convenios con proveedores de oxgeno, con quienes
se disea, en conjunto, el mtodo de aplicacin y procedimientos
de control y monitoreo.
Cosecha viva y transportada en wellboat en todas las reas y centros
de la compaa.
Uso de centros aerbicos y con descanso mnimo de 90 das.
Vacunacin de peces (ISA-SRS, Quntuple). Adems de las vacunaciones
en piscicultura, se aplican vacunas o booster orales durante el ciclo
de engorda. Esta estrategia permite reducir el uso de antibiticos y
mantiene un buen estado sanitario de los peces.
Durante 2013 se implementaron dietas funcionales y reforzadas con
aditivos especficos, que ayudan a manejar el estrs en los peces.
El nmero de peces sembrados por jaula es inferior al que se establece

segn clculo anteriormente sealado, lo que genera como resultante
una densidad final menor.
44
empresas aquachile
tilapia
A travs de su filial Grupo ACI S.A, AquaChile

produce Tilapia (Oreochromis Niloticus) en Costa
Rica y Panam. Esta compaa est integrada en
todo el proceso, desde el desarrollo gentico hasta
la comercializacin del producto, con el objetivo
de abastecer principlamente con Tilapia fresca a
Estados Unidos.
Grupo ACI cuenta con operaciones en Panam, a travs de su filial
AquaPanam. En ese pas se usa una tecnologa distinta a la implementada
en Costa Rica. Mientras en este ltimo se cultiva Tilapia en tierra,
en Panam, el cultivo se realiza en el Lago Bayano en concesiones
acucolas otorgadas.
1. Gentica y Reproduccin
El Grupo ACI S.A. cuenta con un programa de mejoramiento gentico
gestionado por AquaInnovo.
Actualmente este programa se encuentra en la quinta generacin de
mejora y acumula un 10% de ganancia gentica en peso de cosecha
promedio por generacin.
2. Alevinaje, Pre-engorda y Engorda

Todo el proceso productivo de la Tilapia se lleva a cabo en ms de
360 hectreas de superficie de cultivo, en la localidad de Caas, Costa
Rica. En el caso de Panam, la extensin de las concesiones de agua
alcanza 525 hectreas.
3. Planta de Procesos
AquaCorporacin Internacional tiene la planta de procesos Terrapez,
ubicada en la localidad Caas. Estas instalaciones reciben la cosecha
viva extrada desde los estanques de cultivo para elaborar productos de
alto valor agregado, frescos y congelados, producidos con tecnologa
de primer nivel. Todos los desechos son reutilizados y convertidos
en harina y aceite de pescado, y tambin como materia prima para la
produccin de saborizantes para mascotas.
4. Planta de subproductos
En agosto de 2013 entr en funcionamiento la planta de saborizantes
para mascostas AquaSea, ubicada en la provincia de Guanacaste, Costa
Rica. Esta planta, nacida de la asociacin entre AquaChile y Grupo Diana,
tiene el objetivo de aprovechar los desechos orgnicos de Tilapia
que no son utilizados para consumo humano, para la produccin de
saborizantes de alimentos de mascotas. Esta planta tiene una capacidad
de produccin de 1.600 MT de polvo al ao, cuenta con 24 empleados
y sus productos se destinan exportaciones.
5. Planta de alimentos
En 2012 Grupo ACI y Biomar inauguraron su primera planta de alimentos
concentrados para acuicultura en ese pas. En 2013, la planta de Biomar
produjo 35.032 toneladas de alimento para Tilapia y Trucha las que se
exportaron a Honduras, Panam, El Salvador y Costa Rica. La planta
de Costa Rica est certificada bajo ISO 9001. Actualmente cuenta con
69 colaboradores en las diversas reas de la empresa.
45
empresas aquachile
1 / gentica
8 /cliente
2 / reproduccin
TILAPIA
3 / alevinaje
7 / producto final
Ciclo de Tilapia
y su trazabilidad
4 / pre-engorda
y cosecha
6 / proceso
5 / cosecha
6. Comercializacin
El Grupo ACI cuenta con una amplia red comercial que
incluye oficinas propias y alianzas estratgicas con
distribuidores locales. La empresa abastece a Estados
Unidos con Tilapia fresca y tiene una participacin de
mercado de alrededor de 25%.
En 2013, Grupo ACI se recertific bajo las siguientes normas:

- BASC
- ISO 9001
- ISO 14001
- OSHAS 18001
- ASC
- BAP
- FSSC 22000
7. Sistemas de Gestin
Las reas de cultivo y la planta de procesos Terrapez operan bajo
estrictas normas internacionales de calidad, medio ambiente, seguridad
y salud ocupacional.
Grupo ACI, al ser miembro de BASC (Business Alliance for Secure
Commerce) asegura un producto final, que cumple con normas
internacionales de seguridad de comercio.
Durante 2013 Grupo ACI destin 650 horas a capacitar a empleados
en materias de anticorrupcin.
Grupo ACI cuenta con 2 auditores acreditados como lderes en la
tri-norma ISO 9001, 14001 y OHSAS 18001. Adems, cuenta con un
equipo de 12 inspectores de aseguramiento de calidad y 3 Inspectores
de Salud Ocupacional y Ambiente, que velan constantemente por el
estricto cumplimiento de las polticas establecidas por la compaa.
8. Cualidades del producto

Beneficios del producto:
Tiene un alto contenido de fibra y hierro. Ha sido reconocida por la FDA
de Estados Unidos como uno de los alimentos de consumo humano
ms seguros, ya que cuenta con el nivel ms bajo de concentracin
de metilmercurio. (Fuente: www.fda.gov).
Una fuente de agua confiable, junto con una adecuada alimentacin,
monitoreos peridicos del crecimiento y un continuo control de
calidad durante todo el ciclo productivo garantiza a los clientes un
alimento seguro.
Todos los peces, previo a la cosecha, son muestreados y degustados
por un panel entrenado para asegurar su sabor caracterstico.
46
Principales destinos
de AquaChile Tilapia 2013 (toneladas netas)
empresas aquachile
canad
180
EE.UU.
7.256
costa rica
335
tilapia
43
empresas aquachile
Cumplimiento de estndares:
a) Alimento
Las dietas utilizadas cumplen con los estndares para nutricin de
Tilapia, y su calidad es permanentemente controlada. Los alimentos
se obtienen tanto de proveedores locales como extranjeros.
SISTEMA DE TRAZABILIDAD
b) Uso de frmacos
Grupo ACI solamente utiliza productos farmacolgicos de uso veterinarios
autorizados por el Ministerio de Agricultura y Ganadera (MAG) de Costa
Rica y la FDA de Estados Unidos.
El departamento de Salud Animal mantiene un riguroso monitoreo de
los peces y en casos estrictamente necesarios -frente a patologas
diagnosticadas y que comprometen la salud de stos- se administran
tratamientos antibiticos, bajo la supervisin, control y seguimiento
del equipo mdico veterinario. La administracin de frmacos es
registrada en bitcoras revisadas regularmente por la Direccin de
Medicamentos Veterinarios del Servicio Nacional de Salud Animal
(SENASA), en Costa Rica.
Los peces tratados slo pueden ser enviados a plantas de proceso
luego de finalizado el perodo de carencia, lo que se documenta a travs
de un certificado de garanta que detalla el tratamiento recibido por
uno o ms lotes. Adems, se realizan muestreos y anlisis de filetes
durante el ao, de forma de asegurar la ausencia de residuos o que
stos se encuentren bajo la norma establecida en los pases de destino.
Uso de antibiticos en Tilapia

aos
relacin Kg antibiticos / toneladas

cosechadas
2011
0,19
2012
0,29
2013
0,19
En 2013 Grupo ACI disminuy el uso de antibiticos (principio activo)

desde 0,29 kg/Ab Tonelada cosechada en 2012 a 0,193 kg/Ab tonelada
en 2013, esto principalmente por un mayor volumen de cosecha en
comparacin con lo proyectado
c) Trazabilidad
Grupo ACI tiene un sistema de trazabilidad que abarca la fase de cultivo
de peces, las faenas de traslado y la planta de procesos.
Para identificar todos los productos que salen al mercado, se cuenta
con un cdigo nico (nmero de lote), lo que contribuye a poder
reconstruir la historia de stos desde el empaque hasta su origen en
la etapa de reproduccin.
cdigo juliano de fecha de

produccin (tlc02x-t)
tlc02 es el cdigo del da
x= turno de produccin
t=indica el consecutivo
del estanque
peso bruto de la caja

define el cliente
8. Bienestar animal
En 2013, la carga al final del cultivo se mantuvo entre 2,5 a 2,6 kg/
m3.
A fines de 2013, se resolvi la construccin del Centro de Reproduccin,
Incubacin y Alevinaje (CRIA) del Grupo ACI, en el que se consolidar
la produccin de las primeras fases del ciclo de la tilapia:
Reproduccin: sustituyendo el sistema de colecta de larva por
extraccin de ovas.
Eclosin: generando la colecta de larvas nacidas en un mismo da,
a partir de la eclosin en jarras incubadoras.
Pre-cra o SR: cultivo en tanques en sistemas de recirculacin en
alta densidad (RAS), en 28 das de ciclo, desde 0.02 a 1 gramo.
Nursery: en 2 ciclos de produccin, N1 llevando los peces desde 1
a 10 gramos en 21 das y el N2 llevndolos desde 10 a 40 gramos
en 21 das de ciclo.
En vista de los resultados positivos de las pruebas de investigacin
de la produccin de Nursery en sistemas de Biofloc, que se realizaron
en los primeros 7 meses del ao, se resolvi la construccin de 6
de los 18 tanques de 550 m3, que la finca necesitara para lograr
la produccin proyectada, obteniendo resultados sobre el 80% de
sobrevivencia y factor de conversin alimenticia cercanos a 1.
Previo a la decisin de construccin del CRIA, se inici en una de las
fincas, el cultivo con el nuevo sistema de reproduccin y eclosin,
obtenindose resultados positivos que permitirn una reduccin
importante en la cantidad de reproductores que se utilizarn en el
futuro inmediato.
48
empresas aquachile
Verlasso
Verlasso es un Salmn producido de una manera

armnica y balanceada, aportando de esta forma a
la conservacin de los recursos marinos y del
medio ambiente.
Verlasso nace de la alianza entre AquaChile y DuPont, la que comenz
en 2007.
Este Salmn representa un nuevo modelo productivo para los estndares
de la acuicultura tradicional ya que reduce significativamente los
requerimientos de aceite de pescado como parte de la dieta. Esto
se logr gracias a que AquaChile y DuPont desarrollaron una nueva
estrategia alimentaria, que reduce en un 75% la necesidad de capturar
peces salvajes al incorporar un innovador y revolucionario ingrediente
alimenticio de origen vegetal desarrollado por DuPont. Pese a este
cambio en la dieta, Verlasso mantiene sus cualidades nutritivas con
altos niveles de Omega 3.
Verlasso es una muestra del compromiso de AquaChile de avanzar
hacia mejores sistemas de cultivo y hacia la produccin de un Salmn
que sea lo ms saludable posible y que disminuya significativamente
el impacto en los recursos del mar.
En 2013 y despus de un riguroso proceso de evaluacin, el
programa Seafood Watch de Monterey Bay Aquarium -que ayuda a
los consumidores a elegir productos del mar que generan menores
impactos sobre los ocanos, contribuyendo de esta manera a cuidar
el medio ambiente- entreg una recomendacin positiva a Verlasso.
Con esto, Verlasso fue catalogado como buena alternativa (Good
Choice), convirtindose as en el primer y nico salmn de cultivo en
el mundo en ser calificado de esta manera.
1. Ciclo productivo
El ciclo productivo de Verlasso busca asegurar la salud del Salmn y a
la vez reducir el impacto en el medio ambiente. Algunas caractersticas
de su cultivo son:
- El cultivo tradicional de Salmn en el mundo necesita aproximadamente
cuatro kilos de pesca pelgica para producir un kilo de Salmn. La
nueva dieta, creada por AquaChile y DuPont, requiere slo un kilo de
pesca pelgica por kilo de Salmn, lo que equivale a un 75% menos de
pesca salvaje en la dieta, manteniendo los mismos niveles de Omega 3.
- Los centros en los cuales se cultiva Verlasso son rotados bajo
un estricto rgimen para permitir el descanso. De esta forma, se
minimizan los efectos ambientales y sanitarios.
- Utilizacin de redes con pintura antifouling libre de cobre. Durante el
ao 2013 fue certificado uno ms de nuestros centros con produccin
Verlasso por el ente independiente Det Norske Veritas, llegando a
5 certificaciones en la historia de nuestro producto, que establecen
el promedio de 1 a 1 el ratio Fish In Fish Out, lo que signific disminuir
la demanda de 1.350 toneladas de pesca pelgica, trasformadas en
harina y aceite de pescado, durante el ao 2013.
Produccin de Verlasso
Verlasso
Centros en
Centros con Tons cosechadas
Cosecha
Verlasso
Verlasso
2011
25
2012
10
792
2013
14
860
2. Comercializacin
Verlasso se enva fresco a Estados Unidos y actualmente se comercializa
a distribuidores, restaurantes y cadenas de retail, tanto en la costa
Este como Oeste de ese pas.
Este Salmn es vendido por Fresh Direct en el rea metropolitana de la
ciudad de Nueva York. Adems, se lanz el producto en Central Market
en Texas y Heinens en Ohio, y se planific el lanzamiento para 2014
en los 152 locales de Fresh Market en todo Estados Unidos. En 2013,
adems, se afianz la relacin con distintos distribuidores.
49
empresas aquachile
aquainnovo
AquaChile cree en la importancia de la gentica

aplicada a sistemas de produccin intensiva de
peces y en ese contexto en 2007 nace AquaInnovo.
Esta empresa de biotecnologa aplicada a la
acuicultura es fruto de la iniciativa de AquaChile,
en asociacin con la Universidad de Chile, a travs
del Concurso Nacional del Consorcio Tecnolgico
Empresariales de Investigacin de Innova Chile.
Hoy, a travs de AquaChile cuenta con la mayor
parte de la propiedad de esta empresa.
AquaInnovo permite generar conocimiento a travs de investigacin y
desarrollo, el soporte en programas de seleccin gentica en Salmones
y Tilapias, la formacin de capital humano altamente calificado a travs
de la entrega de becas de Doctorado, infraestructura de alta tecnologa
para apoyar la investigacin requerida en acuicultura y el desarrollo
de redes de investigacin a nivel mundial.
AquaInnovo ha generado una importante red de conocimiento con
instituciones en Chile como tambin en Brasil, Canad, Costa Rica,
Espaa, Estados Unidos, Escocia, Gales, Irlanda, Israel y Malasia.
En 2013 AquaInnovo ha continuado con el desarrollo de seleccin
gentica por resistencia a enfermedades:
Cligus
SRS
IPNv
Actualmente ya cuenta con lneas seleccionadas para resistencia de
Cligus en Salmn del Atlntico y Trucha, resistencia a SRS en Trucha
y Salmn Coho e IPNv en Salmn del Atlntico.
Adems, durante 2013, a travs de tcnicas tradicionales de seleccin

gentica se ha estado trabajando principalmente en Salmn del
Atlntico y Truchas:
A fines de 2012 AquaInnovo obtuvo fondos de Corfo para desarrollar
un SNP Chip para Salmn del Atlntico el que permite aplicar
seleccin genmica en los programas genticos que actualmente
administra AquaInnovo. Actualmente este proyecto est en su
etapa de implementacin y se espera tener los primeros peces
seleccionados con esta herramienta durante el 2semestre de 2014,
convirtiendo a AquaInnovo en la primera empresa en Chile en aplicar
esta tecnologa.
AquaInnovo est en etapa de implementacin de un proyecto de
seleccin por resistencia a IPNv a travs de la utilizacin de un QTL
marcador molecular- para Salmn del Atlntico. Los primeros
peces seleccionados con esta tecnologa comenzarn a ser producidos
durante el 2014.
Durante 2013, AquaInnovo implement modelos bioeconmicos
en peces para demostrar el valor de la gentica en los sistemas
productivos y para definir ndices econmicos de seleccin gentica.
AquaInnovo cuenta con el Centro Experimental de Lenca, inaugurado
en 2012, en donde se realizan investigaciones para la industria acucola,
entrega servicios de bioensayos bajo condiciones ambientales controladas
y cuenta con un sistema desarrollado de alta bioseguridad. Durante 2013,
se realizaron ms de 27 ensayos de diferentes tipos relacionados con
nutricin, salud, desafo a patgenos, vacunas, entre otros. Cada uno de
estos ensayos cumpli en un 100% con los objetivos comprometidos.
Uno de los ms destacados durante el ao fue el ensayo de comparacin
de vacunas de SRS solicitado por INTESAL, el que permitir avanzar
hacia vacunas ms efectivas en el mediano plazo.
50
empresas aquachile
Publicaciones cientficas de 2013

Artculos Publicados (Revistas ISI)
1. 2013. Yez JM, Bangera R, Lhorente JP, Oyarzn M, Neira R. 2013.
Quantitative genetic variation of resistance againstPiscirickettsia
salmonis in Atlantic salmon (Salmo salar). Aquaculture 414-415:155-159.
2. 2013. Yez JM, Bassini LN, Lhorente JP, Filp M, Ponzoni R, Neira R.
Inbreeding and effective population size in a coho salmon (Oncorhynchus
kisutch) breeding nucleus. Aquaculture. 420-421:S15-S19. (DOI: 10.1016/j.
aquaculture.2013.05.028)
3. 2013. Aro L, Correa K, Martnez A, Ildefonso R, Yez JM. Characterization
of Mycobacterium salmoniphilum as causal agent of mycobacteriosis in
Atlantic salmon, Salmo salar L., from a freshwater recirculation system.
Journal of Fish Diseases. DOI: 10.1111/jfd.12108.
Resmenes en Actas de Congresos Nacionales

1. 2013. Correa K,Filp M, Toledo F, Cabrejos ME, Yez JM. Efecto de
la triploidia en la expresin gnica del factor estimulador de clulas
natural killer (NKEF) en salmones coho desafiados con Piscirickettsia
salmonis. IV Congreso Nacional de Acuicultura. Puerto Montt, Chile
(16-18 ene). Presentacin Oral.
2. 2013. Yez JM, Bassini L, Martnez A, Aro L, Cabrejos M. Tamao
efectivo poblacional en salmon coho (Oncorhynchus kisutch) cultivado
en Chile. IV Congreso Nacional de Acuicultura. Puerto Montt, Chile (1618 ene). Presentacin Oral.
3. 2013. Bassini L, Ynez JM, Martnez A, Aro L, Cabrejos M. Desarrollo
de un panel en formato multiplex para estudios gentico poblacionales
en salmn coho. IV Congreso Nacional de Acuicultura. Puerto Montt,
Chile (16-18 ene). Presentacin Oral.
Resmenes en Actas de Congresos Internacionales

1. 2013. Yez JM, Lhorente JP, Bassini LN, Filp M, Neira R, Newman
S. Genetic Co-variation Between Resistance AgainstPiscirickettsia
salmonis, Caligus rogercresseyi and Harvest Weight in Atlantic
Salmon (Salmo salar). Aquaculture conference: To the Next 40 Years
of Sustainable Global Aquaculture. Las Palmas, Gran Canaria, Espaa.
(3-7 nov). Presentacin Oral.
2. 2013. ME Araneda, JM Hernandez, JM Yez. Evaluation of economic
weights in breeding objectives for Atlantic salmon using bio-economic
modeling. Aquaculture conference: To the Next 40 Years of Sustainable
Global Aquaculture. Las Palmas, Gran Canaria, Espaa. (3-7 nov).
Presentacin Oral.
51
empresas aquachile
desempeo
econmico
empresas aquachile
desempeo
econmico
Durante 2013 las ventas consolidadas informadas por Empresas

AquaChile S.A. totalizaron US$ 738 millones (valor que incluye las
ventas realizadas por su filial Alitec Pargua S.A.), lo que represent
un aumento de un 80% respecto al ao anterior.
La compaa present un importante crecimiento en las ventas fsicas
de Salmn del Atlntico y Salmn del Pacfico, mostrando un crecimiento
menor en la Tilapia y una leve disminucin en Trucha.
En trminos de volumen, las cosechas de Salmn y Trucha en 2013
alcanzaron las 102 mil toneladas WFE y las de Tilapia las 24 mil
toneladas WFE.
por un aumento de los costos de produccin. Durante el primer

semestre de 2013 se observ una mayor presencia de Cligus10 en
la industria y particularmente en ciertos barrios productivos donde
AquaChile mantena su biomasa, lo que se tradujo en mayores costos
de tratamientos contra este parsito; un mayor factor de conversin de
alimento y un menor crecimiento en aquellos centros de cultivo ms
afectados, obteniendo menores pesos de cosecha; una menor dilucin
de costos fijos, y una sub optimizacin comercial del mix productivo.
A partir del segundo semestre se observ una mejora productiva y
tambin una disminucin de los costos de materia prima; una mejora
en el crecimiento de la biomasa y en la conversin de alimentos,
retornando paulatinamente a los niveles histricos.
Durante el ao 2013 la compaa registr un EBITDA de US$ -15,5

millones y una prdida de US$ -9,4 millones explicado principalmente
2011
2012
2013
501
410
738
Ventas consolidadas
US$ millones
Ventas consolidadas (excl. Alitec Pargua)
US$ millones
403
362
696
29%
-18%
92%
Aumento con relacin al ao anterior

Cosechas de Salmn y Trucha
Miles Ton WFE
67
85
102
Cosechas de Tilapia
Miles Ton WFE
17
21
24
US$ millones
95
-4
-16
EBITDA consolidado antes de revalorizacin

fair value de la biomasa
Incremento/reduccin de ao anterior
Utilidades/Prdidas
%
US$ millones
65%
-262%
-43
-9
14.251
16.267
51.293
54
Ventas Salmn del Atlntico
Ton WFE
Ventas Trucha
Ton WFE
25.473
31.249
29.716
Ventas Salmn del Pacfico
Ton WFE
25.366
17.418
35.171
Ventas Tilapia
Ton WFE
17.240
21.342
23.806
Ventas Tilapia (solo Costa Rica)
Ton WFE
16.966
20.051
20.841
10
Cligus: parsito crustceo que naturalmente se encuentra en los medios marinos, arremete y completa su ciclo
de vida en los salmones y otras especies marinas. Altas densidades de estos parsitos pueden reducir el crecimiento
y la inmunidad a enfermedades en salmones. Existen tratamientos que permiten controlar el nivel de infeccin en
los centros de cultivo.
53
empresas aquachile
Empresas AquaChile S.A. 2013 en cifras MUS$ (excluye Alitec Pagua S.A.)
2011
2012
2013
41.479
76.798
37.410
Pagos a Proveedores
395.753
427.777
639.501
Pagos en Sueldos
Inversiones
50.104
65.863
77.426
Pagos de Impuestos(2)
8.100
9.419
7.268
Gastos en medio ambiente y comunidad
2.834
7.322
7.425
587.179
769.030
(1)
Dividendos Accionistas
Total
498.270
1: Incluye pagos de sueldo base, gratificacin, horas extra, bonos e indemnizaciones.

2: Incluye Impuesto a la renta, IVA, patentes municipales, patentes acucolas y contribuciones.
Ayudas financieras significativas recibidas de

Gobiernos:
asociados a la investigacin y desarrollo (I+D) y a los fomentos a la

capacitacin del Servicio Nacional de Capacitacin y Empleo (SENCE).
En Chile, la compaa se acoge a los beneficios tributarios de la Ley Austral

asociada a la inversin en zonas ms aisladas del territorio nacional; a
los beneficios tributarios asociados a la contratacin de trabajadores
que residan en las zonas extremas de Chile -especficamente en las
Regiones XI y XII, ms las Provincias de Chilo y Palena- para propender
al desarrollo de estas regiones, constituyendo un incentivo para los
residentes de estas zonas. Se acoge tambin a los incentivos tributarios
En Costa Rica, Empresas AquaChile S.A., a travs del Grupo

AquaCorporacin Internacional (ACI), posee su planta de proceso
Terrapez bajo rgimen de zona franca, por lo tanto est exenta de
impuesto sobre renta. Esta exencin signific, en beneficios, MUS$
842.000 en el ao 2013.
En Panam, Aquapanam opera bajo rgimen tributario normal.
54
empresas aquachile
medio
ambiente
empresas aquachile
medio
ambiente
En AquaChile estamos comprometidos con una

industria sustentable en el largo plazo. Uno de
nuestros principios esenciales es el respeto y
cuidado del entorno.
La gestin ambiental que efecta la empresa considera todas las reas
productivas de la compaa a travs de programas de monitoreo y
vigilancia, control de residuos orgnicos e inorgnicos, tratamiento
de residuos industriales lquidos y control de residuos peligrosos,
entre otros.
El compromiso de la empresa con el medio ambiente es transversal
a toda la organizacin. Para ello se utilizan variables medibles en el
tiempo, las que han dado resultados positivos.
Adems de la gestin ambiental, la empresa est trabajando en
iniciativas como:
- La piscicultura de recirculacin tecnolgicamente avanzada Salmones
Chaicas (Chaicas). Este proyecto entr en funcionamiento en 2012 y
permitir la produccin anual de 120 millones de ovas y 4 millones de
smolts de Salmn del Atlntico. Chaicas dar la posibilidad de manejar
el stock de reproductores de Salmn del Atlntico de AquaChile
de forma segura desde el punto de vista sanitario, ya que cuenta
con sistemas de produccin cerrados, con zonificacin de reas de
acceso y produccin, y con sectorizacin de unidades productivas.
Durante el ao 2013 Salmones Chaicas comenz con la preparacin para
la Certificacin GLOBALG.A.P., etapa que se inici con capacitaciones
peridicas para los tcnicos y todo el personal, con el apoyo y
supervisin del rea Tcnica, Mdico Veterinario, el Departamento
de Prevencin de Riesgo y Recursos Humanos. Esto, con el fin de
mejorar los procedimientos asociados a bioseguridad, bienestar y
salud animal, inocuidad alimentaria, medio ambiente y biodiversidad,
y salud y seguridad ocupacional. Adems, de forma voluntaria
Salmones Chaicas comenz a complementar esta preparacin
para obtener la certificacin del Mdulo GRASP, que consiste en
Evaluacin de Riesgos GLOBALG.A.P. en las Prcticas Sociales, donde
se destacan principalmente los beneficios y buenas condiciones en
que los trabajadores desempean sus funciones da a da, y el apoyo
a la comunidad cercana a la piscicultura. Las auditoras para ambas
certificaciones estn programadas para febrero del 2014.
- AquaChile contina, junto a Dupont, desarrollando Verlasso, un

Salmn que disminuye significativamente el impacto en los recursos
del mar, ya que su dieta requiere solamente un kilo de captura salvaje
para producir un kilo de Salmn, lo que equivale a un 75% menos de
pescado en la dieta.
1. La Gestin Ambiental
La empresa realiza procedimientos de control de residuos orgnicos
e inorgnicos, calidad y control del alimento, cmaras submarinas
para el control de la alimentacin en centros de cultivo, tratamiento de
residuos industriales lquidos, control de residuos peligrosos, conversin
a tecnologas amigables con el medio ambiente e incorporacin de
nuevas tecnologas que permiten asegurar una produccin limpia e
integrar esta variable en toda actividad que se desarrolla.
La Gestin Ambiental es transversal a la operacin de la compaa
y su nfasis est en las reas productivas mediante los siguientes
programas de monitoreo y vigilancia:
- Efluentes en pisciculturas. Velar por la correcta operacin de los
sistemas que permiten realizar descargas de agua libres de residuos
generados por la actividad productiva efectuada en pisciculturas, de
acuerdo a los parmetros establecidos por la autoridad.
- Efluentes en artefactos navales. Resguardar el correcto funcionamiento
de las plantas de tratamiento de aguas residuales de servicios
higinicos y de aquellos sistemas que prevengan la descarga de
lquidos contaminantes a los cuerpos de agua en que estos artefactos
estn ubicados.
- Plantas de proceso. Resguardar el correcto funcionamiento de
las plantas de tratamiento de residuos lquidos para as prevenir la
descarga de lquidos contaminantes en los cuerpos de agua, en que
esa agua ya tratada, es vertida.
- Vigilancia ambiental en plantas de proceso. Verificar que el efluente
ya tratado que una planta de procesos vierte en un cuerpo de agua,
cumpla con los parmetros medioambientales que indica la normativa,
como calidad de la columna de agua, fauna bentnica, sedimentos,
correnta, dispersin, dilucin y granulometra.
- Sedimentos y columna de agua en centros de cultivo. Resguardar
la biodiversidad en la columna de agua y en el fondo marino.
- Monitoreo de fitoplancton. Vigilancia preventiva ante la ocurrencia
e impacto de floraciones algales nocivas.
56
empresas aquachile
2. Principales Insumos
Alimentos, redes para contener los peces y prevenir el acercamiento
de depredadores, y materiales de empaque utilizados durante la etapa
de procesamiento y despacho, son los principales insumos para la
produccin de Salmn, Trucha y Tilapia.
Etapa
Proceso
Insumo
Tilapia
(toneladas)
(toneladas)
163.879
35.790,5
Alimento
cultivo
procesamiento
Salmn y Trucha
Redes
3.553
Materiales de
Empaque
4.283
1.167
Los requerimientos energticos de AquaChile varan segn la etapa

del ciclo productivo.
Petrleo(lts)
Gasolina(lts)
En el caso de Costa Rica, en el ao 2013 se inici el reemplazo de

luminarias fluorescentes a leds, las cuales reducen el consumo de
electricidad.
El requerimiento de energa en las plantas de proceso y pisciculturas
en tierra es mayor y se requiere un suministro continuo y estable.
Por esto las plantas de proceso se localizan cerca de reas urbanas
y las pisciculturas en zonas rurales que cuentan con la capacidad de
transmisin de la energa necesaria para el procesamiento y produccin
de ovas y smolts.
3. energa
especie
En los centros de cultivo pontones y balsas jaula en el mar se

produce energa a travs de generadores autnomos, especialmente
para alimentar a los peces en crecimiento, para monitorear el proceso
de alimentacin va cmaras submarinas y para entregar condiciones
ptimas de habitabilidad y desarrollo de las funciones administrativas
de los trabajadores.
En la siguiente tabla se muestra un resumen del consumo energtico

por especie del ao 2013.
Gas Granel(Lts)
Lea (m3)
Energa
Bnker(lts)*
Elctrica Kw/h
Salmn y Trucha
Tilapia
9.042.821
309.837
1.082.363
155
44.492.947
362.395
71.932
181.341
15.922.680
1.266.001
*Combustible utilizado para las calderas, derivado del petrleo.
AquaChile ha impulsado la adopcin de medidas que permitan realizar

un ahorro de energa. Por eso la compaa ha ido incorporando
paulatinamente en sus pontones tecnologas para acumular el excedente
energtico de los generadores disel.
En gran parte de los pontones se ha implementado tecnologa para
acumular el excedente energtico de los generadores de disel. Esto
opera a travs de bateras que acumulan energa mientras funciona
el generador de alimentacin. Esa energa acumulada permite que
haya electricidad para las funciones bsicas de iluminacin, enchufes,
computador e internet para operar hasta el da siguiente. Si se consideran
pontones con
todos los pontones, con estas medidas de eficiencia, se ahorra

mensualmente cerca de 120 mil litros de disel, sumado a menores
emisiones de dixido de carbono al medioambiente.
Durante el ao, se incorporaron 11 pontones con tecnologa que
permite el ahorro energtico, llegando as, en 2013, a 39 pontones
con este sistema.
La tabla siguiente muestra el aumento y compromiso de la empresa
por incorporar en sus pontones ahorro de energa.
2009
2010
2011
2012
2013
13
23
28
39
ahorro energtico
unidades
57
empresas aquachile
4. Sedimentacin de material orgnico: Impacto,

medidas de prevencin y mitigacin
En el periodo de mayor produccin de cultivo (dos meses antes que se
inicie la cosecha) se efectan monitoreos del fondo marino (bentos,
organismos que viven enterrados o adheridos a los fondos blandos
o duros de ambientes acuticos) y en la columna de agua (lnea
recta desde la superficie de un cuerpo de agua hasta el fondo) de los
centros de cultivo de Agua Mar y Agua Dulce. Laboratorios externos,
autorizados por Sernapesca, realizan este anlisis y sus resultados
son determinantes para que un centro de cultivo inicie operaciones.
AquaChile realiza monitoreos adicionales con robots submarinos
para garantizar la limpieza del fondo de las concesiones en operacin.
Condicin de Concesiones 2013

42
31
78
centros mar
centros lago
Para evitar contingencias por escape de peces, durante el 2013 se

realizaron estudios de ingeniera de las concesiones, que consideran
batimetra, correntometra, estudio de vientos, estudio de olas, estado
estructuras de fondeo, entre otros. Durante el ao 2013 se realizaron
24 estudios 7 estudios ms que en 2012- y en el 2014 se espera
realizar al menos unos 15 ms.
6. Espacios Operativos
AquaChile no tiene operaciones dentro de los lugares definidos como
Reservas o Parques Nacionales.
En las cercanas de Parques Nacionales, la empresa mantiene un
porcentaje menor de sus centros. ste es el caso de parte de las
instalaciones de Agua de Mar de Melinka (Regin de Aysn), que estn
ubicadas en una zona cercana a la Reserva Nacional Guaitecas y al
Parque Nacional Isla Magdalena.
N Centros cercaN Centros Total
nos a Parque y/o
Operativos 2013
Reserva Nacional
Porcentaje
Operativos 2013
DESCANSO
ANAERBICA
AERBICA
Los centros de cultivo que presentaron condiciones anaerbicas

durante el ao reportado se encuentran actualmente en descanso y
su puesta en marcha est supeditada a que recuperen su condicin
ambiental (aerbica).
70
20
28,57%
Biodiversidad
Empresas AquaChile S.A. contina con el programa de cuidado
de especies que habitan en los lugares en que se desarrollan sus
actividades productivas.
5. Escape de Peces
Durante el ao 2013, como consecuencia de condiciones climticas
adversas que aumentaron el oleaje y mareas se produjo un escape
de peces en un centro de cultivo de la XI regin (En 2012 tambin se
produjo un escape de peces). Cabe destacar que estos fenmenos
naturales ocurren repentinamente y dependiendo de su magnitud
pueden causar cierta deformacin de los mdulos, ya sea por cortes
parciales como totales de los sistemas de fondeo.
Este evento fue informado a las autoridades competentes cumpliendo
con los plazos y acciones indicadas en los artculos 5 y 6 del D.S. 320 del
2001. Estos requerimientos estn insertos en el plan de contingencias,
donde se indic la localidad exacta del escape, la identificacin del
centro de cultivo, la especie involucrada, el nmero estimado de
individuos y su peso aproximado, las circunstancias en que ocurri el
hecho, el estado sanitario de los ejemplares escapados y el estado
de la aplicacin del plan de contingencia, con el respectivo registro
fotogrfico de las artes de cultivos afectadas.
En Chile, las especies protegidas por el Libro Rojo de la Corporacin

Nacional Forestal (CONAF) que habitan en zonas donde la compaa
mantiene operaciones son:
Huilln (Lontra provocax)
En caso de que algn ejemplar de Huilln ingrese a un centro de cultivo
se han adoptado las siguientes medidas, para el manejo adecuado
de esta especie:
Huilln enredado en una red de cultivo: Se proceder acercndose
lentamente al lugar del suceso; se cortar el trozo de red en donde
el huilln se encuentra atrapado, asegurndose de que ste no sea
daado en su liberacin y que no quede con algn resto de red en sus
extremidades. Se debe evitar la manipulacin directa del animal para
no estresarlo y disminuir los riesgos que pudiese correr la persona a
cargo de la liberacin, ya que estos animales pueden ser altamente
agresivos y lastimar de manera considerable a una persona.
Es importante destacar que con las medidas adoptadas se evit un

dao ambiental.
58
empresas aquachile
Huilln encontrado al interior de una jaula: Se tratar de localizar el

posible sitio de ingreso de la nutria para que salga de la jaula por
su propia cuenta. Se le ahuyentar en direccin al lugar de ingreso,
mediante ruidos acompaados de movimientos.
significativas que necesiten estudios de emisiones atmosfricas,

independiente de esto se efectan anualmente las declaraciones de
emisiones atmosfricas a la autoridad competente.
Huilln enredado en una red y ahogado: Se proceder a la recuperacin

del animal dando aviso al Servicio Nacional de Pesca, para que ste
evale el destino del huilln muerto.
De acuerdo al compromiso establecido el ao 2013, todas las emisiones

de gases de caldera se mantienen dentro de los parmetros aceptados
por la regulacin local:
Costa Rica
Lobo marino comn (Otaria flavescens)

parmetro
Esta especie interacta habitualmente con los centros de cultivo para

atrapar Salmones y Truchas para su alimentacin.
Con el objetivo de evitar y disminuir los ataques de estos animales,
sin daarlos, se han adoptado medidas preventivas:
Extraccin peridica de la mortalidad y ensilado de sta, mediante
un proceso de molido e inoculacin de la materia orgnica.
No eliminar ningn tipo de desecho en el mar.
Mantencin continua de plataformas ensilaje.
Mantencin de la tensin de las redes.
Redes loberas de diez pulgadas de abertura de luz de malla, para
evitar atrapamiento de los animales.
Redes en altura o de cerco perimetral.
Programa de mantencin de redes.
A esto se suma que cada centro de cultivo en Agua Mar tiene un plan
de contingencia de Enmalle de Mamferos Marinos, en caso de que, a
pesar de las medidas preventivas, un lobo u otro mamfero, ingresaran
a las balsas-jaulas y quedaran atrapados.
Partculas totales
suspendidas mg/Nm3
Contenido Nitrgeno
2012
214
2013
143
0,11
0,3
2.628
3.424
xidos de nitrgeno
486
637
Monxido de carbono
3,8
Dixido de Azufre
Oxgeno %
7,9
4,9
Dixido de Carbono %
9,8
12,2
Aire en exceso
60
30,7
82,3
88
Eficiencia de Caldera %
8.Descargas autorizadas de agua

Salmn y Trucha
En Chile, el uso de agua autorizado para descarga por tipo de fuente es:
En las plantas de proceso el aumento entre un perodo y otro, se debe
2012
2013
m3/ao
m3/ao
221.120.960
221.120.960
1.668.700*
2.106.700
Costa Rica
En Costa Rica se realiza una labor peridica para cuidar las especies
en peligro de extincin Crocodylus acutus y Jabiru mycteria.
La captura y traslado de estos ejemplares al refugio temporal de
cocodrilos financiado por la compaa, se produce en dos periodos
del ao:
- Durante el invierno, al aumentar el caudal de los ros producto de
las lluvias.
- Durante la estacin de reproduccin de ambas especies.
Fuente
Superficial
(Pisciculturas)
Red (Plantas de Proceso)
*La cifra publicada en el reporte 2012 exclua los datos de la planta estacional de Hueocoihue. En este reporte tanto
la cifra de 2012 como la de 2013 s lo incluye.
a que entraron en funcionamiento nuevas plantas. Es importante

destacar que tanto para la descarga de agua de las Pisciculturas como
en las Plantas de proceso no se sobrepasa lo autorizado.
7.Emisiones atmosfricas
Chile
Durante 2013 no se presentaron nuevos proyectos que requirieran una
evaluacin adicional (sobre emisiones atmosfricas) a lo dispuesto
por la normativa vigente.
El resto de las actividades que desarrolla AquaChile no generan emisiones
59
empresas aquachile
tilapia
En Costa Rica, el uso de agua autorizado a captacin por tipo de fuente es:
2012
Fuente
Superficial
2013
m3/ao
m3/ao
58.301.856
55.238.457
315.367
323.559
Subterrnea
9. Manejo de Riles
En Chile est normado el derecho de uso del agua, la generacin de
efluentes y la generacin de los residuos lquidos productos de un
proceso (Riles). El 100% de las aguas utilizadas en los procesos de
Empresas AquaChile S.A. recibe tratamiento acorde a los requerimientos
de las normas de emisin de aguas residuales.
Durante 2013, Empresas AquaChile S.A. cumpli con el 100% de los
monitoreos y parmetros exigidos por la Norma de Emisin para
la Regulacin de Contaminantes asociados a las descargas de
Residuos Lquidos a Aguas Marinas y Continentales Superficiales (D.
S. MINSEGEPRES 90/00).
Riles Tratados
2013
Salmn y Trucha
M3/ao
instalaciones
M3/ao
TRATAMIENTO
PRIMARIO
17 pisciculturas
4.279.853
3 fincas
292.700
TRATAMIENTO
PRIMARIO
5 plantas de
proceso
1.410.271
1 planta de
proceso
265.350
Salmn y Trucha
Independiente del nmero de piscicultura o plantas de proceso que

se encuentren funcionando durante un ao productivo, cada una de
estas instalaciones cumple los lmites aceptables para cada uno de los
parmetros exigidos por la normativa y con la cantidad de descarga
autorizada.
La diferencia entre 2012 y 2013 en el caso de las plantas de proceso
se debe a que en 2012 dos plantas no operaron todos los meses del
ao, mientras que en 2013 operaron cinco plantas y lo hicieron durante
ms meses que en 2012.
En Costa Rica las mejoras en el sistema de tratamientos se debe a
un menor mantenimiento de los sistemas y la aplicacin de micro
organismos en el tratamiento de aguas ayudando as a mejorar los
parmetros ambientales.
Programa de vigilancia ambiental por plantas de proceso:
El Programa de Monitoreo de Efluentes, que establece una adecuada
seleccin del sistema de tratamiento acorde a la operacin, junto
con el permanente monitoreo ambiental, ha permitido un apropiado
tratamiento de los Residuos Industriales Lquidos (Riles).
Tilapia
instalaciones
Riles Tratados
2012
En relacin al sistema de tratamiento de los Residuos Lquidos

Industriales, AquaChile se preocupa de incorporar nuevas tecnologas
con la finalidad de mejorar la calidad del RIL y as dar cumplimiento a
la normativa vigente.
AquaChile ha desarrollado un Programa de Monitoreo Mensual de

Riles en sus instalaciones, para controlar que los tratamientos y las
emisiones cumplan con los estndares ambientales exigidos. Este
programa registra tambin las emisiones, lo que permite tener una
alerta temprana frente a cualquier posible evento.
En este programa los Riles pasan por un filtro que permite la retencin
de los residuos slidos gruesos, los que son conducidos a una piscina
de homogeneizacin, donde se acumulan para ser tratados mediante
un sistema de flotacin por aire disuelto (Disolved Air Flotation, DAF),
el que disuelve los residuos acumulados a distintas presiones.
Tilapia
instalaciones
M3/ao
instalaciones
M3/ao
TRATAMIENTO
PRIMARIO
18 pisciculturas
4.494.334
3 fincas
292.730
TRATAMIENTO
PRIMARIO
4 plantas de
proceso
708.306
2 planta de
374.490
proceso
60
empresas aquachile
SISTEMA TRATAMIENTO RILES PLANTA PROCESO CALBUCO
ril desde planta

filtro tornillo
filtro de slidos
flotacin slidos
por aire disuelto
emisario
decloracin
tubos floculacin
cloracin
daf
cmara de muestreo
ecualizador donde se
homogeniza el ril
tanque de lodo
residuos slidos enviados hacia

tolva vsceras para reciclaje
Esto genera micro burbujas, que separan los slidos de los lquidos.
Luego de este proceso, el residuo lquido industrial tratado es
dispuesto en el mar. Para esto se utiliza un emisario submarino, con
el fin de descargar el lquido procesado en un cuerpo de agua, ms
all de la Zona de Proteccin Litoral, donde la hidrodinmica favorece
su disolucin y dispersin, mitigando los efectos que estos residuos
lquidos puedan producir en el ocano. Una ventaja de este sistema
es que no necesita aditivos qumicos para funcionar, por lo que los
residuos slidos tienen la posibilidad de ser reciclados. En ese caso,
los residuos se transforman despus en harina y aceite de pescado.
Desde 2006, todas las pisciculturas y plantas de proceso cuentan

con una resolucin que aprueba el Programa de Monitoreo de Calidad
del Efluente, adicionalmente las plantas de proceso de Empresas
AquaChile S.A. cuentan con un Programa de Vigilancia Ambiental (PVA),
cuyos informes se entregan semestralmente al Servicio de Evaluacin
Ambiental. A la fecha, ninguno de estos reportes demuestra impactos.
Resumen Programa Vigilancia Ambiental Plantas de Proceso

A continuacin se presenta el detalle por cada planta de proceso de
los parmetros que se consideran en el monitoreo Programa Vigilancia
PLANTAS DE PROCESO
MONITOREOS
PLANTA AGUAS CLARAS

(CALBUCO)
Calidad de
Columna de Agua
Sedimento
Macrofauna
Bentnica
Filmacin
Submarina
Granulometra , Materia Orgnica, Carbono Orgnico Total , pH ,

Redox y Bioensayo ecotoxicolgico crnico.
Parmetros comunitarios, Analisis de Cluster, Curvas ABC
y k-Dominancia.
Se realiza cada dos aos.
Calidad de
Columna de Agua
pH , Temperatura, Conductividad,Oxgeno Disuelto, Salinidad,

Fsforo, Nitritos, Nitratos, Amonio, Color, Turbiedad, Visibilidad,
Pentaclorofenol, Trihalometanos Total, Aceites y Grasas , Slidos
Suspendidos Totales, DBO5, Dispersin y dilucin
del efluente final.
Sedimento
Granulometra, Carbono Orgnico Total y Bioensayo

ecotoxicolgico crnico
Correntrometria
Lagrangiana
Macrofauna
Bentnica
Velocidad y direccin de corrientes
Abundancia, Riqueza de especies, Diversidad de especies y

Uniformidad
PLAN TA AN TA RFO O D
(CHONCHI)
VERANO
INVIERNO
Ambiental que se realiza en cada una de ellas y la poca en que deben

efectuarse.
PARMETROS INCLUIDOS
Slidos Sedimentables, Slidos Suspendidos, Aceites y Grasas,

SAMM, Coliformes Fecales, Trihalometanos, Pentaclorofenol,
Oxgeno Disuelto, Temperatura y Salinidad.
61
empresas aquachile
PLANTAS DE PROCESO
MONITOREOS
PLANTA CAILIN (QUELLN)
Calidad de
Columna de Agua
PLANTA HUEOCOIHUE
(DALCAHUE)
VERANO
INVIERNO
PARMETROS INCLUIDOS
Oxgeno Disuelto, % Saturacin, Salinidad, pH, Temperatura, Aceites

y Grasas, Pentaclorofenol y Trihalometano Totales
Sedimento
Granulometria, Materia Orgnica, pH, Potencial Redox y Bioensayo

ecotoxicolgico crnico
Macrofauna
Bentnica
Especie, Abundancia, Biomasa e ndice Comunitario
Calidad de
Columna de Agua
Oxgeno, pH, Salinidad, Aceites y Grasas, Detergente, DBO5,

Coliformes Fecales, Pentaclorofenol, Trihalometano Totales
Sedimento
Granulometra, Potencial Redox, Materia Orgnica e inorgnica, pH y

Bioensayo ecotoxicolgico crnico
Macrofauna
Bentnica
Identificando grupos a nivel de familia o especie, Abundancia,

Riqueza de especies, Diversidad de especies y Uniformidad
En el caso de Costa Rica, se descargan los efluentes de acuerdo a la

normativa de emisiones lquidas existente en ese pas. Se usan sistemas
de tratamiento primario, en las instalaciones de cultivo, y lagunas de
estabilizacin, as como tambin en la Planta de Proceso y Planta de
Harina. En los centros de cultivo o fincas, las aguas residuales tratadas
son utilizadas como aguas de uso agrcola, para regado y fertilizacin

de suelos. Aunque los vertidos de las fincas de produccin por s solos
cumplen los parmetros legales de vertido, se cuenta con un rea de
humedales de 38 hectreas para el mejoramiento de las aguas vertidas
por las fincas Llano Verde y Santa Paula.
Sistema de tratamiento Planta Terrapez

daf
planta
terrapez
tratamiento
primario
tipo easa*
lechos de
secado
* Tratamiento primario tipo EASA: Sistema de extraccin de grasas por sedimentacin que consta de tres tanques: el primario que est previo al DAF del cual se extrae la primera capa de grasa, y dos tanque secundarios, despus de DAF,
de los cuales se extrae la grasa residual para enviar el agua con menos grasa al sistema de lagunas.
10. Manejo de Residuos

La empresa cuenta con un Programa de Manejo de Residuos, que
contempla la disminucin de la generacin de residuos en el origen y
tambin el reciclaje. Todos los residuos generados por cada instalacin
quedan registrados en la instalacin generadora.
Los residuos son devueltos al proveedor, como sucede en el caso de
los envases de alimento para peces. Esta opcin se aplica para otro
tipo de residuos, siempre que se trate de empresas que cuenten con

las autorizaciones y permisos respectivos para reutilizar y reciclar.
Al igual que en aos anteriores, el 100% de los residuos son retirados,
transportados y dispuestos de acuerdo con la legislacin vigente. Se
busca trabajar con empresas comprometidas en el buen manejo de
nuestros residuos, que cuenten con las autorizaciones regulatorias
correspondientes y con comprobada trayectoria. Se opta por el mejor
62
empresas aquachile
servicio y solucin de manejo disponible acorde al residuo, segn su

clasificacin:
- Residuos Slidos Orgnicos: Se originan en centros de cultivo
(Mortalidad) y en plantas de procesos (Vsceras), y se retiran en
forma diferenciada. Empresas especializadas para la elaboracin de
harina y aceite de Salmn retiran el 100% de los residuos orgnicos
(mortalidad y vsceras), los que a su vez son comercializados como
materia prima de productos aptos para consumo humano, como
suplementos alimenticios y productos farmacolgicos. La harina y
aceite proveniente de mortalidades se comercializa tambin a travs
de compaas especializadas.
- Residuos Slidos Industriales: El 100% de los residuos generados
en los centros de cultivo y plantas de proceso es retirado en forma
regular y peridica desde las instalaciones. Se intenta reciclar o
reutilizar la mayor parte de stos, pero si no es posible, se disponen
en vertederos industriales que cuentan con las autorizaciones
sanitarias y ambientales correspondientes.
- Residuos Slidos Domiciliarios: El 100% de los residuos domiciliarios
son retirados, transportados y dispuestos en vertederos o rellenos
sanitarios, que cuentan con las licencias de la autoridad competente.
- Residuos Peligrosos (RESPEL): Segn el Reglamento Sanitario de
Residuos Peligrosos (D.S. MINSAL 148/3), Empresas AquaChile
S.A. en Chile, por su volumen, no califica como un generador de
Residuos Peligrosos. Sin embargo, se acoge a este reglamento
segn lo establece la autoridad. Su manejo se realiza travs de
un estricto protocolo, basado en el seguimiento desde el origen
hasta su disposicin final. Durante 2013, se gestion el 100% de los
retiros de residuos peligrosos con empresas especializadas en el
tratamiento de este material, las que aseguran su adecuado retiro,
transporte y disposicin final, y cuentan con los permisos necesarios
para estos efectos.
En el ao 2013 se regularizaron 4 bodegas de residuos peligrosos,
sumando as un total de 7 bodegas autorizadas por la SEREMI de
Salud para almacenar temporalmente este tipo de residuos. Cabe
sealar que la mayora de las regularizaciones de estas bodegas se
han presentado de forma voluntaria.
Generacin de residuos y destino final

Cantidad
Cantidad
Toneladas
Toneladas
2012
2013
445,54
488
Vertedero Autorizado
189,88
288
Residuos
PELIGROSOS
15,4
38,5
Disposicin Final
RESIDUOS
ORGNICOS
32.516
44.682
Plantas de Harina
y Aceite
parmetro
Residuos
industriales
Residuos
DOMICILIARIOS
destino
Reciclaje/
Reutilizacin
La cantidad de residuos generados se ha incrementado por el aumento

de los centros de cultivo, pisciculturas y plantas de proceso que se han
incorporado en cada perodo.
En relacin al manejo de los residuos, procuramos reciclar y reutilizar, y
lo que no se pueda se dispone en vertederos autorizados que cumplan
con la normativa.
tilapia
Cantidad
Cantidad
Toneladas
Toneladas
2012
2013
38
36
Reciclaje/
Reutilizacin
57
60
Residuos
peligrosos
0,125
0,1135
Ente autorizado
Residuos
orgnicos
7.723
6.869
Planta de Harina
308
722
parmetro
Residuos
industriales
destino
Fosas autorizadas
En el manejo de desechos se ha trabajado en la concientizacin del

personal de la no generacin de desechos y adems sobre el reciclaje
logrando as disminuir la cantidad de desechos enviados a vertederos
autorizados y aumentando el reciclaje de materiales aprovechables.
63
empresas aquachile
11. Multas y sanciones por incumplimiento al

reglamento ambiental de acuicultura
En 2013 AquaChile recibi 4 multas, equivalentes a US$16.757 por
infracciones al Reglamento Sanitario y Medio Ambiental. Lo que
muestra una baja con respecto a 2011 y 2012 donde se cursaron 7
multas cada ao.
12. Gastos Ambientales

Los gastos ambientales se dividen en dos grupos:
- Para la Gestin de Residuos, donde se incluyen domiciliarios,
industriales, slidos y lquidos
- Para los Monitoreos Ambientales, donde se incorporan los costos de
los Programas de Monitoreo Ambiental y los estudios de aspectos
ambientales que se realizan.
2013
(miles de us$)
chile
2012
(miles de us$)
chile
costa rica
Gestin de residuos
2.152
33
Monitoreo y estudios
ambientales
2.247
36,5
TOTAL
4.399
69,5
13. Compromisos medioambientales

1. Mantener el constante monitoreo a todos los centros de cultivo,
pisciculturas y plantas de proceso en el cumplimiento de la normativa
ambiental, considerando adems el cuidado y proteccin al medio
ambiente.
costa rica
2. Revisin de proyecto de alternativas sustentables para la disposicin

de lodos que se producen en las pisciculturas.
Gestin de residuos
3.752
26
Monitoreo y estudios
ambientales
2.834
21,2
TOTAL
6.586
47,2
3. Durante el 2014 se tramitar la evaluacin ambiental de una de

nuestras plantas de proceso.
64
empresas aquachile
NDICE GLOBAL REPORTING INITIATIVE

El ndice que se detalla a continuacin entrega una visin general del desempeo a travs de la gua del Global Reporting Initiative (GRI) y seala
donde encontrar la pgina con la informacin respecto a cada indicador.
cod
descripcin
pgina
comentario
estrategia y anlisis
1.1
Declaracin del mximo Responsable de la toma de decisiones
1.2
Principales impactos, riesgos y oportunidades de gestin
4-5
20-21-36 a 48
perfil de la organizacin
2.1
Nombre de la organizacin
8-9
2.2
Principales marcas, productos y/o servicios
9-12-13
2.3
Estructura operativa de la organizacin
15-16
2.4
Ubicacin de la sede principal
2.5
Pases en los que opera
9-23
2.6
Naturaleza de la propiedad y forma jurdica
12-13
2.7
Mercados atendidos
9 a 11
2.8
Dimensiones de la organizacin
9 a 13
2.9
Cambios significativos de la organizacin
4-5
2.10
Premios y distinciones recibidas
14
La compaa y sus filiales son

Sociedades Annimas
parmetros del reporte anual (perfil del reporte anual)

3.1
Perodo cubierto por el reporte
3.2
Fecha del reporte ms reciente
3.3
Ciclo de la presentacin del reporte
3.4
Punto de contacto en relacin con el reporte
alcance y cobertura del reporte

3.5
Definicin del contenido del reporte anual
3.6
Cobertura del reporte
3.7
Lmites del alcance del reporte
3.8
Tratamiento de informacin en las operaciones subsidiarias

y joint venture
3.9
Tcnicas de medicin de datos y bases para realizar los clculos

de desempeo
3.10
Efecto de reimpresiones de reportes anteriores
3.11
Cambios significativos en el alcance del reporte
ndice del contenido gri

3.12
Tabla de contenidos bsicos del reporte anual
65 a 69
verificacin
3.13
Polticas y prcticas de verificacin externa
Este reporte no se verificar

externamente
65
empresas aquachile
cod
descripcin
pgina
comentario
gobierno, compromisos y participacin de grupos de inters (gobierno corporativo)

4.1
Estructura del gobierno de la organizacin
15-16
4.2
Indicar si el presidente del mximo rgano del gobierno

ocupa un cargo ejecutivo
15
4.3
Nmero de miembros del mximo rgano de gobierno

que son independientes o no ejecutivos
15-16
4.4
Mecanismos de accionistas y empleados para comunicarse

con el mximo rgano de gobierno
18-19-29
4.5
Vnculo entre remuneraciones de miembros del rgano de

gobierno, altos directivos y ejecutivos y el desempeo
de la organizacin
31
4.6
Procedimientos para evitar conflictos de inters
17-40-46
4.7
Procedimientos para determinar capacitacin y experiencia

de miembros del mximo rgano del gobierno
4.8
Misin, valores y cdigo de conducta y principios relevantes

para el desempeo econmico
17
4.9
Mecanismos para la identificacin y evaluacin de riesgos

y oportunidades
6-7-20-21
4.10
Evaluacin del desempeo ambiental, social y econmico de

los miembros del mximo rgano de gobierno
compromisos con iniciativas externas

4.11
Adaptacin del principio de precaucin
20-21
4.12
Principios o programas desarrollados externamente,

a los que la organizacin adhiere
14-19
4.13
Principales asociaciones a las que pertenece la organizacin
14
4.14
Relacin de grupos de inters que la organizacin ha incluido
18-19
4.15
Proceso de identificacin y seleccin de los grupos de inters
14-18-19
4.16
Enfoque y frecuencia de inclusin de los grupos de inters
14-18-19
4.17
Principales preocupaciones de los grupos de inters

y respuesta de la organizacin
14-18-19-33-34
dimensin econmica
ec1
Valor econmico directo generado y distribuido
ec2
Consecuencias financieras y otros riesgos y oportunidades

debido al cambio climtico
ec3
Cobertura de las organizaciones debido a programas

de beneficios sociales
28-29-33-34
ec4
Ayudas significativas recibidas de gobiernos
54
ec5
Relacin entre el salario inicial estndar y el salario mnimo local
28
ec6
32
ec8
Poltica, prcticas y proporcin de gastos correspondiente

a proveedores locales
Procedimiento para la contratacin local y proporcin de altos
directivos procedentes de la comunidad local
Desarrollo o impacto de las inversiones en infraestructura
y servicios prestados principalmente para el beneficio pblico
ec9
Impactos econmicos indirectos
ec7
53-54
28
66
empresas aquachile
cod
descripcin
pgina
comentario
dimensin ambiental
EN1
Materiales usados por peso o volumen
EN2
Porcentaje de materiales que provienen de reciclaje
EN3
Consumo directo de energa, desglosado por fuentes primarias
EN4
Consumo indirecto de energa, desglosado por fuentes primarias
EN5
Ahorros de energa debido a conservacin y a mejoras en la eficiencia
EN6
Iniciativas para proporcionar productos eficientes en el consumo de

energa basados en energas renovables y sus resultados
57
57
57
EN7
Iniciativas para reducir el consumo indirecto de energa y sus resultados
57
EN8
Captacin total de aguas por fuentes
59-60
EN9
Fuentes de agua afectadas significativamente por la captacin de agua
EN10
Porcentaje y volumen total de agua reciclada y reutilizada
60-62
EN11
Descripcin de terrenos cercanos o ubicados dentro de espacios

naturales protegidos o reas de alta biodiversidad no protegidas
58
EN12
Descripcin de los impactos ms significativos en la biodiversidad
58-59
EN13
Hbitat protegidos o restaurados
58-59
EN14
Estrategias para la gestin de impactos sobre la biodiversidad
58-59
EN15
Nmero de aspectos incluidos en la lista roja UCN o listados nacionales,

afectados por las operaciones
58-59
Aqua03
Bienestar animal
44-48
EN16
Emisiones totales de gases de efecto invernadero, en peso
EN17
Otras emisiones indirectas de gases de efecto invernadero, en peso
EN18
Iniciativas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y

sus resultados
EN19
Emisiones de sustancias destructoras de la capa de ozono, en peso
59
EN20
xidos nitrosos (NO), xidos de azufre (SO) y otras emisiones al aire por
tipo y peso
59
EN21
Vertimiento total de aguas residuales
60
EN22
Peso total de residuos gestionados
62 a 64
EN23
Nmero y volumen de derrames accidentales ms significativos
EN24
Peso de los residuos peligrosos transportados
EN25
Identificacin de recursos hdricos afectados por vertidos de agua y

aguas de escorrenta
EN26
Iniciativas de reduccin de impacto ambiental de los productos y

servicios y sus resultados
EN27
Porcentaje de productos vendidos y sus materiales de embalaje que

son recuperados al final de su vida til
EN28
Costo de multas significativas y nmero de sanciones no monetarias

por incumplimiento ambiental
EN29
Impactos ambientales significativos por el transporte de producto y

otros bienes
EN30
Desglose por tipo del total de gastos e inversiones ambientales
36 a 38-40-45-46-49-56 a 64
64
64
67
empresas aquachile
cod
descripcin
pgina
comentario
dimensin social
IA1
Desglose de trabajadores
24 a 27
IA2
Nmero total de empleados y relacin media de empleados
23 a 27
IA3
Beneficios sociales para trabajadores por jornada completa
28 a 30
IA4
Porcentaje de empleados cubiertos por convenios colectivos
29
IA5
Periodo mnimo de preaviso frente a cambios organizativos
IA6
Porcentaje de empleados representados por comits de salud y

seguridad
IA7
Tasa de ausentismo, enfermedades profesionales, das perdidos y

nmero de vctimas mortales
IA8
Programa de formacin y control de riesgos a los trabajadores,

familias y comunidad en relacin con enfermedades graves
30-32
Aqua 01
Salud y seguridad en el buceo
20
Aqua 02
Salud y seguridad en plantas de procesos
32
IA9
Aspectos de salud cubiertos en acuerdos formales con sindicato
28-29
IA10
Promedio de horas de formacin al ao, por empleado
30
IA11
Programas de gestin de habilidades y formacin continua
30-32 a 34
IA12
Porcentaje de empleados que reciben evaluaciones regulares por

desempeo
31
IA13
Composicin de los rganos de gobierno corporativo desglosado

por indicadores de diversidad
IA14
Relacin entre el salario base femenino y masculino
En los contratos colectivos vigentes

no est estipulado un perodo de das
de preaviso frente a cambios en la
organizacin
32
28
derechos humanos
En 2013 no existieron acuerdos de
inversin significativos que incluyan
clusulas de derechos humanos
hr1
Porcentajes de acuerdos de inversin que incluyen clusulas de

derechos humanos
hr2
Porcentaje de distribuidores y contratistas analizados en materia

de derechos humanos y las medidas adoptadas
hr3
Total de horas de formacin de empleados sobre polticas en

derechos humanos
hr4
Nmero de incidentes de discriminacin y medidas adoptadas
28
hr5
Actividades en que se pone en riesgo la libertad de asociacin
31
hr6
31
hr8
Actividades que conllevan riesgo de explotacin infantil y medidas

adoptadas
Operaciones que puedan originar episodios de trabajo forzoso y
medidas adoptadas
Porcentaje del personal de seguridad capacitado en aspectos
relevantes de derechos humanos
hr9
Nmero de incidentes relacionados con violaciones de derechos de

indgenas
31
hr7
31
No existe este tipo de formacin en
la compaa
68
empresas aquachile
cod
descripcin
pgina
comentario
sociedad
SO1
Programas para evaluar y gestionar impactos en las comunidades
SO2
Porcentaje y nmero total de unidades de negocio analizadas con

respecto a riesgos relacionados con la corrupcin
SO3
Porcentajes de empleados capacitados en las polticas y

procedimientos anticorrupcin
SO4
Medidas tomadas en respuesta a incidentes de corrupcin
SO5
Posicin en las polticas y participacin en el desarrollo de las

mismas y de actividades de lobby
SO6
Valor total de los aportes financieros a partidos polticos
SO7
Nmero total de acciones por causas relacionadas con prcticas

monoplicas
SO8
Valor monetario de sanciones y multas significativas y nmero total

de sanciones no monetaras derivadas del incumplimiento de las
leyes
33-34
17-46
Durante el ao 2013 no se registraron
casos de corrupcin en la compaa
Durante 2013 Empresas AquaChile

no fue investigada por este tipo de
prcticas monoplicas
responsabilidad sobre productos

PR1
Fases de ciclo de vida de los productos y servicios en las que se

evalan impactos de la salud y seguridad de los clientes
PR2
Nmero total de incidentes derivados del incumplimiento de la

regularizacin o de los cdigos voluntarios relativos a los impactos
de los productos
PR3
Tipos de informacin sobre los productos y servicios que son

requeridos por la normativa, y porcentaje de productos sujetos a
tales requerimientos
PR4
Incumplimiento de la regulacin y de los cdigos voluntarios

relativos a la informacin y al etiquetado de los productos
PR5
Prcticas de satisfaccin del cliente
PR6
Programas de cumplimiento de las leyes o estndares voluntarios

en materias de marketing y publicidad
No aplica. No se realiza publicidad

ni promociones
PR7
Nmero de incidentes por incumplimiento de regulaciones en

comunicaciones de marketing
No aplica. No se realiza publicidad

ni promociones
PR8
Nmero de reclamos fundamentados en relacin a la privacidad y

fuga de datos personales de clientes
No ha habido reclamos con la privacidad

y la fuga de datos personales de clientes
PR9
Costo de multas significativas por incumplimiento en relacin con

suministros y el uso de productos y servicios
No ha habido multas por incumplimiento

de la normativa relacionada con el
suministro y uso de productos de la
empresa
36 a 49
Durante el ao 2013 no ha habido
incidente de incumplimiento en relacin
a la salud y seguridad de los productos
40
38-40-41-43-46-48
69

Reporte Sustentabilidad2013 Aqua Chile

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desempeo econmico, productivo,

sanitario, medioambiental y social

Alcances del Reporte

Trabajo Normativo Durante el Ao 2013

Principales Unidades de Negocios

Membresas, Asociaciones y Reconocimientos

Misin, Valores y Principios

Dilogo con Grupos de Inters

Impactos y Desafos de la Operacin

Dimensin de las Operaciones

Poltica Integrada de Calidad y Sustentabilidad

ndice GlobaL Reporting Initiative

Cardonal s/n lote B, Puerto Montt,

Reporte de Sustentabilidad 2013

Para AquaChile es primordial entregar

En este Reporte de Sustentabilidad se consideraron las filiales de

Carta del presidente

vctor hugo puchi acua

Carta del gerente general

Alfonso Mrquez de la Plata Corts

Reporte de Sustentabilidad 2013

1.- Modificacin de la Ley General de Pesca y

2.- Nuevo Reglamento

3.- Modificacin de Reglamentos

3.2.- D.S. N 4 (Ministerio de Economa): modific el Reglamento que

4.- Densidades de cultivo

5.- Enfermedades de Alto Riesgo

6.- Nuevo Programa Sanitario General

8.- Registro Pblico de Concesiones y Autorizaciones

9.- Otras resoluciones de Sernapesca

9.1.- Res. N 255: renov y modific Programa de Vigilancia, Deteccin

7.2.- Res. N 1.587: complementa Res. N 1.141 de 2012, Programa

Reporte de Sustentabilidad 2013

Reporte de Sustentabilidad 2013

La empresa est presente en todas las etapas

Sus oficinas corporativas se ubican en la ciudad de Puerto Montt, y cuenta

En 2013 la empresa fue el mayor exportador de Salmn y Trucha en

Ventas (Miles Ton WFE)

Salmn del Atlntico

Ventas (Miles Ton WFE)

Ventas (Miles Ton WFE)

Salmn del Pacfico

Ventas (Miles Ton WFE)

*Considera slo la venta de productos terminados de Salmn, Trucha y Tilapia.

Destino Ventas Ton WFE, 2013**

Salmn del Atlntico

Salmn del Pacfico

Salmn del Atlntico

Destinos Ventas MUS$, 2013**

Salmn del Atlntico

Salmn del Pacfico

Salmn del Atlntico

Reporte de Sustentabilidad 2013

Ventas bajo IFRS (MMUS$)

Inversin en Activo Fijo (MMUS$)

Centros de Cultivo operativos a diciembre (incluye Agua Dulce y Agua Mar)

Plantas de proceso en operacin

EMPRESAS AQUACHILE S.A. INDIVIDUAL - IFRS**

Productos: Salmn Atlntico y Salmn del Pacfico

Inversin en Activo Fijo (MMUS$)

Centros de Cultivo y pisciculturas operativos a diciembre (Agua Dulce y Agua Mar)

ANTARFISH S.A.- IFRS

** Incluye slo la venta de producto terminado.

SALMONES CHILO S.A. -IFRS