Noviembre 28 de 2016

BOLETN
RESTAURANT CEVICHERA
Manjares de Mar

INFORMATIVO

PRECENTACIN DEL CEVICHE PERUANO EN LA

FERIA GASTRONMICATACNA 2016

Resea histrica
de la empresa
manjares de mar

Presentacin del
plato ceviche en la
feria gastronmicaTacna.

Da del
peruano

ceviche

EL da 24 de noviembre del presente ano el Restaurant Manjares de Mar se hizo presente en la Feria
Gastronomica Tacna 2016/ con su plato mas popular EL CEVICHE PERUANO.
Se ha participado en esta dicho evento con la finalidad de promover la gastronoma martima para que
los comensales puedan deleitar los diferentes sabores, siempre conservar nuestras races para compartir con nuestros hermanos nortenos que radican en

BOLETN

DA DEL CEVICHE
El Ministerio de la Produccin design oficialmente cada 28 de junio
como el "Da del Cebiche", plato
que tiene cinco ingredientes bsicos: pescado, limn, cebolla, aj y
sal.

El Da del Cebiche se design con el

objetivo de fomentar y difundir el consumo del cebiche peruano en el Per
y en el extranjero.

Existe una discusin sobre como

se escribe correctamente el plato
cebiche segn la lingista Martha
Hildebrandt, deriva de "cebo" en su
acepcin etimolgica de "alimento
o manjar" que existi por el siglo
XVI.

28 DE JULIO DA DEL CEVICHE

VALOR NUTRICIONAL DEL PESCADO

Aunque la carne de animales terrestres y aves es mas nutritiva que la carne
de pescado, sta es un alimento muy nutritivo y saludable para nuestro organismo, siendo de hecho muy importante en el conjunto de nuestra dieta.
El pescado es sobre todo es un alimento rico
en protenas y minerales, que ademas aportan minerales tales como el Fosforo, Cinc o
Yodo, necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
Los pescados de agua salada tienen ademas
una gran cantidad de concentracion de acidos
grasos insaturados y Omega 3, que son muy
beneficiosos para la salud, ya que contrarrestan los efectos del colesterol LDL
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RECETA DEL CEVICHE DE PESCADO

En primer lugar deberas lavar el pescado y

trocearlo en cuadrados

Luego, coloca el pescado en un recipiente y

anade el ajo picado, el aj molido, la sal y la pimienta al gusto. A continuacion, vierte el jugo
de limon y dejalo reposar durante 30 minutos.
Pasado el tiempo, anade la cebolla cortada en
juliana, el aj cortado, el apio y el cilantro. Para
que se impregne bien el ceviche de pescado y
dejalo reposar de nuevo durante 15-20 minutos
mas.
Por ultimo, acompana tu ceviche de pescado
con algunas hojas de lechuga y maz tierno a
modo de decoracion.

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Manjares de Mar S.A

Brindar a nuestros comensales una experiencia original e inolvidable, ofreciendo lo mas tradicional y selecto de la comida del
mar, satisfaciendo el paladar mas exigente en cada visita, generando un camino solido de identidad nacional con un excelente
servicio y calidad de nuestros productos

GERENTE GENERAL
Fresia Calisaya Pacovilca

DIRECCIN:
Av. San Martn N 580 Tacna

http://ideadeempresa-manjaresdemaryfcg.blogspot.pe/

Telfono:

En el ano 2017 llegar a ser una empresa gastronomica lder en nuestra especialidad cumpliendo con todos los estandares nacionales e internacionales de calidad y servicio; logrando la inclusion de nuestros platos en los mejores eventos, manteniendo el espritu peruano en cada uno
de ellos y preservando nuestras races.

(052)236541 Celular: 948546975 RPM: #948546975

BENEFICIOS DE COMER CEVICHE

El ceviche es un plato que
por las cualidades que tiene
los especialistas nutricionistas recomiendan comer habitualmente, incluso un par
de veces por semana. Al
consistir en pescado crudo y
macerado, el ceviche aporta
muchas protenas, minerales
como potasio, fsforo y zinc,
vitaminas y tambin omega
6 y omega 3.
El ceviche destaca por ser
muy bajo en caloras. Al macerar el pescado con limn y
acompaado con verduras,
el ceviche contiene muy poca grasa.

El omega 3 que contiene el

pescado tiene ciertas propiedades antiinflamatorias
que estn relacionadas con
las articulaciones. Adems
el ceviche es recomendado para prevenir enfermedades relacionadas con el
coracin, pues ayuda a bajar los niveles de colesterol
y triglicridos. Tambin es
bueno para prevenir la artritis. Deben tener especial
cuidado
al
comer ceviche personas con
problemas de salud y dbiles en defensa, pues el
riesgo de comer pescado
crudo es considerable