Sopa de Tortilla

Receta de Sopa de Tortilla Receta de sopa de tortilla, tiritas de tortilla de maz doradas baadas en salsa
de tomate, acompaadas con chicharrones de cerdo, crema y aguacate.

Ingredientes

1/2 kilos de Tortillas de Maz

2 Tomates

1 Diente de Ajo

1 Pisca de Mejorana

100 gramos de Queso rallado

100 gramos de Chicharron "duro" de cerdo

2 Chiles Anchos

1/4 litro de Crema de Leche

1 Aguacate

1 cucharada sopera de Consom de Pollo en polvo

Aceite

Pasos para la Preparacin de la Receta

Paso 1
Los Tomates se ponen a cocer y se licuan con el ajo, mejorana, una vez licuado se pone a hervir
con agua la necesaria y consom.
Paso 2
Las tortillas se cortan en cuadritos y se ponen a frer.
Paso 3
A los chiles anchos se les quitan las semillas y se ponen a dorar en el aceite.
Paso 4
Las tortillas se sirven en un plato ondo y se le agrega la salsa bien caliente.
Paso 5

Se adorna con queso, crema, el chile ancho dorado y en pedacitos, chicharrn y aguacate