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  • Solomillo de Ternera Con Salsa Cortada de Trufas y Patata Prensada

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    SOLOMILLO

    DE TERNERA CON SALSA CORTADA DE TRUFAS Y PATATA PRENSADA





    SOLOMILLO DE TERNERA DE 200gr
    PATATA IBICENCA
    SETAS DE TEMPORADA
    SALSA: JUGO DE TERNERA POR REDUCCION , TRUFA DE VERANO AESTIVUM,
    ACEITE DE TUBER MELANOSPORUM PARA CORTAR LA SALSA
    OPCIONAL FOIE GRAS

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