Huella de Carbono

Via Concha y Toro mide su huella de carbono desde el ao 2007, conforme a los
lineamientos del Protocolo Internacional de Clculo de Emisiones de GEI del Vino. La
compaa apuesta por su clculo convencida del valor que entrega como herramienta de
gestin, permitiendo identificar oportunidades para la constante disminucin de sus
emisiones.
Las principales fuentes de emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) de Via Concha y Toro y sus
filiales estn asociadas al uso de suelo en actividades agrcolas, el consumo de combustible en fuentes
fijas (como calderas y generadores) y en fuentes mviles (vehculos y maquinaria agrcola).

Durante 2014, se logr reducir en 14% las

emisiones directas de GEI (Alcance 1), registrndose una disminucin del 36% en las emisiones

fugitivas de gases refrigerantes, debido a mejoras en la mantencin de equipos y a la introduccin de

nuevas tecnologas. En el caso de las emisiones indirectas de GEI asociadas al consumo de electricidad
(Alcance 2), la disminucin fue de 15% en relacin al ao anterior.
Las emisiones de alcance 3 de la compaa, que incluyen aquellas generadas en los procesos de
fabricacin y/o transporte de los insumos y la distribucin de los productos, tambin disminuyeron, lo
que es especialmente relevante dado que suponen el 80% de la huella de carbono total de la
compaa. La tendencia se debe fundamentalmente al menor transporte de uva, derivado de la cada
en la produccin por las heladas que afectaron la vendimia 2014, con una reduccin del 26% en las
emisiones asociadas, frente a un crecimiento de aquellas generadas en el transporte de la produccin
para el mercado nacional.

La compaa ha puesto el foco en su cadena de suministros para disminuir y gestionar su huella de

carbono, puesto que la mayor cantidad de emisiones de gases de efecto invernadero ocurren en ella.
La principal iniciativa que ha permitido disminuir estas emisiones ha sido la implementacin progresiva

de la botella liviana, que ha permitido la reduccin en el consumo de vidrio en 38.463 toneladas y una
disminucin de 43.975 toneladas de CO2e entre 2010 y 2014.

Adems, durante 2014 y en el marco del programa Proveedores, Sustentabilidad y Huella de Carbono,
la via y sus proveedores de embalaje firmaron un Acuerdo de Reduccin de Emisiones de Gases
Efecto Invernadero (GEI), a travs del cual se comprometieron a reducir sus emisiones en un 15% para
el ao 2020.

Cul es el envase ms sostenible para el vino?

Por Jos Farias
Innovation & Markting Director
Smurfit Kappa Bag-in-Box
redaccion@ambientum.com

Huella carbono de diferentes sistemas de embalajes

Las empresas tienen un efecto considerable sobre el medio ambiente, por lo que deben cumplir la normativa que
la Unin Europea tiene en toda una serie de reas tales como la calidad del aire, los productos qumicos o la
gestin de residuos. El cambio climtico, el mantenimiento de la biodiversidad y el uso adecuado de los recursos
naturales son aspectos que se engloban en la responsabilidad ambiental de las empresas y que estn muy
presentes en la agenda poltica de la Unin Europea. En el caso de los productos envasados, el diseo, los
materiales, y la fabricacin del embalaje se convierte en un elemento a tener en cuenta a la hora de desarrollar
producto responsable con el medio ambiente.
En agosto de 2010 se realiz un estudio del ciclo de vida de los envases para vino, llevado a cabo por la empresa
Bio Intelligence y con la colaboracin de Systembolaget y Viomonopolet, monopolios suecos y noruegos de
venta minorista de vino, as como a varios fabricantes de embalaje entre los que se encuentra Smurfit Kappa.
El objetivo principal del estudio era identificar el impacto medioambiental de varios sistemas de embalaje para
vino. El informe parte del anlisis de cinco envases para vino distintos: botellas PET, botellas de vidrio, envases
de cartn (tetra), bag in box y stand-up pouch.
El estudio demostr que el envase bag in box de 3 litros de capacidad tiene una huella de carbono 5 veces menos
que la misma cantidad de vino envasado en botellas de vidrio de 75cl.
El objetivo principal del estudio era identificar el impacto medioambiental de varios sistemas de embalaje para
vino
El bajo impacto medioambiental de este envase se debe principalmente a su composicin de cartn y plstico. Un
bag in box de 3 litros pesa 179 g., de los que 144g (80% del envase) es cartn, un material reciclado y reciclable;
y 35 g. (20% del envase) es plstico: la bolsa y el tapn.

A esto se une la ptima gestin de residuos, ya que el reciclado de materiales es el principal factor para la
disminucin de la huella de carbono, y la incineracin con recuperacin de energa es igualmente una buena
alternativa.
El cartn se puede reciclar y volver a la vida como una nueva caja bag in box, mientras que el plstico puede
valorizarse incinerndose y recuperando parte de la energa empleada en el proceso.

As, el sistema Bag-in-Box es medioambientalmente sostenible, de uso nico, concebido para conservar durante
varios meses y sin abrir el envase, productos lquidos o concentrados; facilita su almacenamiento, son seguros,
cmodos y verstiles (se pueden fabricar en diversos tamaos y formatos). La combinacin cartn y bolsa de
plstico permite conservar el producto con todas sus propiedades, pues la bolsa se contrae a medida que se vaca,
lo que impide que el producto se vea alterado por la luz o por el aire. Otro de los componentes de Bag-in-Box es
su grifo, totalmente hermtico, que ofrece una total higiene alimentaria, ptima ergonoma de utilizacin y una
fcil conexin con las mquinas dispensadoras. La bolsa y el grifo van dentro de una caja de cartn ondulado que
sirve de soporte para toda la informacin del producto con impresin de alta calidad, para as personalizar el
envase segn requerimiento del cliente y aadir la comunicacin al consumidor.
Por todo esto, contribuir al desarrollo sostenible puede considerarse una inversin que a largo plazo rendir
beneficios en la empresa. Cumplir las normas medioambientales ayuda a crear nuevos mercados de productos
respetuosos del medio ambiente, y estimula la investigacin y la innovacin.