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La Soluzione SAP for Retail
La Soluzione
SAP for Retail
La Soluzione SAP for Retail
La Soluzione SAP for Retail

Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 2

Processi di un azienda Fashion

Pianificazione Pianificazione Producer Retailer Store della della domanda domanda Material Material Requirements
Pianificazione Pianificazione
Producer
Retailer Store
della della domanda domanda
Material Material Requirements Requirements
Planning Planning
Acquisti/ Acquisti/ Produzione Produzione
Movimentazione/ Movimentazione/ Magazzino Magazzino
Retailer Local DC
Ordini Ordini clienti clienti
Supplier
Merchandise Merchandise & &
Assortment Assortment planning planning
Distribuzione Distribuzione canale canale retail retail
CeDi/ CeDi/ Punti Punti di di vendita vendita
Consumer
Franchisee
Retailer
Central DC
Resi
Forecasting & Replenishment
Punti Punti di di vendita vendita Consumer Franchisee Retailer Central DC Resi Forecasting & Replenishment Time

Time

Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 3

Processi Retail

Producer Retailer Store Merchandise Merchandise & & Acquisti/ Acquisti/ Produzione Produzione Assortment
Producer
Retailer Store
Merchandise Merchandise & &
Acquisti/ Acquisti/ Produzione Produzione
Assortment Assortment planning planning
Distribuzione Distribuzione canale canale retail retail
Retailer Local DC
CeDi/ CeDi/ Punti Punti di di vendita vendita
Supplier
Resi
Forecasting & Replenishment
Consumer
Franchisee
Retailer
Central DC
di di vendita vendita Supplier Resi Forecasting & Replenishment Consumer Franchisee Retailer Central DC Time

Time

Gestione del budget

ValoriValori Unita‘Unita‘ VistaVista PdVPdV VistaVista ProdoProdottitti Obiettivi Strategici Obiettivi
ValoriValori
Unita‘Unita‘
VistaVista PdVPdV
VistaVista ProdoProdottitti
Obiettivi
Strategici
Obiettivi
Operazionali
•SAP RETAIL fornisce un
Workbench grafico flessibile
per aggiornare tutti gli
oggetti di pianificazione con
un unico punto di
inserimento per ottenere un
coerente pianificazione top-
down e bottom-up.
Negozi
Prodotti
Markdown planning
Pianificazione
Gruppo Negozi
Fascia
Prezzo
Taglia,
Colore Fornitori
•E’possibile generare versioni
di pianificazione basate sui
dati contenuti nello storico,
integrati con la
pianificazione finanziaria e
della redditività
Spazi
Raggruppamenti
Espositivi
Pianificazione
Assortimento
•SAP RETAIL può essere
collegato con programmi
esterni di Space Management
Open To Buy
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Prodotti

 Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 5
 Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 5

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 Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 6 OTB

OTB

 Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 6 OTB

Punti di Vendita

 Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 7
 Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 7

Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 8

Availabel To Ship

Store Store Manager Manager
Store Store Manager Manager

Store A

2002, Title of Presentation, Speaker Name / 8 Availabel To Ship Store Store Manager Manager Store
2002, Title of Presentation, Speaker Name / 8 Availabel To Ship Store Store Manager Manager Store
2002, Title of Presentation, Speaker Name / 8 Availabel To Ship Store Store Manager Manager Store
2002, Title of Presentation, Speaker Name / 8 Availabel To Ship Store Store Manager Manager Store

Stock

Vendite

Store B

2002, Title of Presentation, Speaker Name / 8 Availabel To Ship Store Store Manager Manager Store

Punti di Vendita

 Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 9
 Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 9

Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 10

Analisi

 Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 10 Analisi

Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 11

Articoli/caratteristiche di pianificazione…

Name / 11 Articoli/caratteristiche di pianificazione… MAP Create/Add a new style Create/Change Characteristic

MAP

Create/Add a new style

Create/Change

Characteristic Value Maintain Master Data Create Variants
Characteristic
Value
Maintain
Master Data
Create
Variants

Remove Article or Char. Value?

Change Article Type?

Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 12

Articoli strutturati

of Presentation, Speaker Name / 12 Articoli strutturati Articoli singoli Modello con varianti Set di valigie

Articoli

singoli

Speaker Name / 12 Articoli strutturati Articoli singoli Modello con varianti Set di valigie = Sales

Modello con varianti

Articoli strutturati Articoli singoli Modello con varianti Set di valigie = Sales Set Gruppo di articoli

Set di valigie

=

Sales Set

Gruppo di articoli con un prezzo speciale

= Sales Set Gruppo di articoli con un prezzo speciale Scarpe con varianti = Prepack Insieme

Scarpe con varianti

=

Prepack

Insieme che contiene varianti di un articolo

varianti = Prepack Insieme che contiene varianti di un articolo Display = Display Articoli in vendita
varianti = Prepack Insieme che contiene varianti di un articolo Display = Display Articoli in vendita

Display

=

Display

Articoli in vendita in un espositore

Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 13

Articoli strutturati

of Presentation, Speaker Name / 13 Articoli strutturati Modello con varianti Scarpe con varianti Display Set

Modello con varianti

Scarpe con varianti Display Set di valigie = = = Sales Set Prepack Display Gruppo
Scarpe con varianti
Display
Set di valigie
=
=
=
Sales Set
Prepack
Display
Gruppo di articoli
con un
prezzo speciale
Insieme che contiene
varianti di un articolo
Articoli in
vendita in un
espositore

Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 14

Struttura Merceologica

of Presentation, Speaker Name / 14 Struttura Merceologica DonnaDonna Donna LivelliLivelli GerarchiciGerarchici
DonnaDonna Donna LivelliLivelli GerarchiciGerarchici MC:MC: GruppoGruppo MerceologicoMerceologico
DonnaDonna Donna
LivelliLivelli GerarchiciGerarchici
MC:MC: GruppoGruppo MerceologicoMerceologico
LivelliLivelli GerarchiciGerarchici MC:MC: GruppoGruppo MerceologicoMerceologico AccessoriAccessori Accessori xxxxxxxxxx
AccessoriAccessori Accessori xxxxxxxxxx
AccessoriAccessori Accessori
xxxxxxxxxx
LivelliLivelli GerarchiciGerarchici MC:MC: GruppoGruppo MerceologicoMerceologico AccessoriAccessori Accessori xxxxxxxxxx
LivelliLivelli GerarchiciGerarchici MC:MC: GruppoGruppo MerceologicoMerceologico AccessoriAccessori Accessori xxxxxxxxxx
LivelliLivelli GerarchiciGerarchici MC:MC: GruppoGruppo MerceologicoMerceologico AccessoriAccessori Accessori xxxxxxxxxx
LivelliLivelli GerarchiciGerarchici MC:MC: GruppoGruppo MerceologicoMerceologico AccessoriAccessori Accessori xxxxxxxxxx

Anagrafica del PdV

 Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 15
 Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 15

Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 16

Definizione a Livelli di Profondità

AA

BB

CC

DD

Profondità delle “Griglie”

a Livelli di Profondità A A B B C C D D Profondità delle “Griglie” Complemento

Complemento

Specialità

Ampliamento

Zoccolo

a Livelli di Profondità A A B B C C D D Profondità delle “Griglie” Complemento

Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 17

Pianificazione dell‘assortimento

ed assegnazione

/ 17 Pianificazione dell‘assortimento e d assegnazione Style/SKU Color Medium Fashion High Fashion Assortments

Style/SKU

Color

Medium

Fashion

High

Fashion

Assortments

Assortment

Planning

Quali SKU ? Quali Stores? In che Quantità?

Planning Quali SKU ? Quali Stores? In che Quantità? Prepack 3xS|5xM|4xX 4xM|8xX|7xXL 5xS|8xM|7xX 2xM|6xX|9xXL
Planning Quali SKU ? Quali Stores? In che Quantità? Prepack 3xS|5xM|4xX 4xM|8xX|7xXL 5xS|8xM|7xX 2xM|6xX|9xXL

Prepack

3xS|5xM|4xX

4xM|8xX|7xXL

5xS|8xM|7xX

2xM|6xX|9xXL

Stores

R311

R312

R313

R314

R315

R316

Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 18

Proposte di assegnazione per punto di vendita

Creare AssegnazAssegnaziioneone Automatica Manuale Gruppo Siti Quota Rapporti Quantità fisse •Regole Standard
Creare
AssegnazAssegnaziioneone
Automatica
Manuale
Gruppo
Siti
Quota
Rapporti
Quantità fisse
•Regole
Standard
•Regole
Suddivisioni
personalizzabili
Attribuzione
Articolo/
Gruppo Merci

Assegnazione

 Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 19
 Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 19

Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 20

 Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 20 Processo di

Processo di assegnazione

 Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 20 Processo di

Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 21

Riassortimento Automatico in SAP Retail

Speaker Name / 21 Riassortimento Automatico in SAP Retail • Disegnato per rifornire i punti di

Disegnato per rifornire i punti di vendita e clienti

È un tool semplice per creare automaticamente documenti di trasporto

Il modulo di gestione dello stock rappresenta uno dei punti nodali di SAP Retail, con SAP Retail,le strategie di riapprovvigionamento possono basarsi sulle vendite o sui dati relativi allo stock.

Forecast and Replenishment Management

Deboli strumenti a supporto delle attività previsionali Alti costi – Basso servizio => Insoddisfazione del
Deboli strumenti a supporto
delle attività previsionali
Alti costi – Basso servizio
=>
Insoddisfazione del Cliente
Out-of-Stock, Overstocks
Alta operatività nelle
gestione degli ordini di
riapprovigionamento
 Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 22

Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 23

Forecast and Replenishment Management

Vendor Retailer Store Retailer Local DC Supplier Consumer Franchisee Retailer Central DC
Vendor
Retailer Store
Retailer Local DC
Supplier
Consumer
Franchisee
Retailer Central DC

Previsione CD basate non soltanto sulla domanda ma anche sulle previsione di vendita dei Pdv

Granularità del dato previsioni prodotto/PdV " micro analisi

Elevato automatismo con intervento minimo dell’utente

Gestione delle eccezzioni " disponibilità di molti modelli complessi di previsioni per il mercato retail; alert

Gestione centralizzata: riapprovigionamento PdV effettuato centralmente eccezioni gestite localmente

PdV effettu ato centralmente eccezioni gestite localmente Ambiente unico (forecast + demand influencing factors

Ambiente unico (forecast + demand influencing factors (promozioni, eventi esogeni) )

Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 24

Svalorizzazioni - Processo

Minimizzare SVA ed ottimizzare lo stock

1. Definire articoli SVA per:

Articoli, modelli, categorie merceologiche, varianti (articolo, taglia), stagione/collezione, fashon grade

2. Creare SVA:

Fasi prezzo, Quantità (vendite pianificate stock iniziale) Margine Cluster PdV Pianificazione della distribuzione

3. Simulazione SVA:

Articoli SVA,

Prezzo SVA

Stock…

3. Simulazione SVA: Articoli SVA, Prezzo SVA Stock… 7. Aggiornamento budget vendite e budget acquisti 6

7. Aggiornamento budget vendite e budget acquisti

6. Modifica SVA:

Proposte automatiche per modifica prezzi Inserimento articoli SVA

5. Analisi andamento vendite:

4. Distribuzione informazioni:

comparte con vendite pianificate con consuntivo delle vendite

Aggiornamento sistemi POS Rietichettatura

informazioni: comparte con vendite pianificate con consuntivo delle vendite Aggiornamento sistemi POS Rietichettatura

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Proposta automatica di SVA - Esempio

Actual sales ratio Target Weeks SR≤ 20% SR≤ 40% SR≤ 60% SR≤ 80% SR≤ 100
Actual sales ratio
Target
Weeks
SR≤ 20%
SR≤ 40%
SR≤ 60%
SR≤ 80%
SR≤ 100
SR
%
1 6%
2 26%
3 45%
40
20
4 65%
60
40
20
5 85%
60
60
40
20
6 100%
60
60
60
40
20
7 100%
60
60
60
60
40
100 75 Target SR 20% Markdown 50 40% Markdown 60% Markdown 25 0 0 1
100
75
Target SR
20% Markdown
50
40% Markdown
60% Markdown
25
0
0
1
2
3
4
5
6
7
Runtime
Sales ratio [%]

Analysis

# Weeks: 4 periods

# Sales ratio: 45%

Markdown proposal: 20%

Svalorizzazioni

Modifiche di massa: $Periodo validità $Fasi prezzo $% svalorizzazione $Vendite Pianificate $Stock pianificato 
Modifiche di massa:
$Periodo validità
$Fasi prezzo
$% svalorizzazione
$Vendite Pianificate
$Stock pianificato
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CeDi

 Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 27
 Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 27

Gestione magazzino contabile

a costo e a prezzo di vendita

gestione solo a valore

Ricevimenti

gestione porte

appuntamenti

Gestione magazzino fisico

RF

Picking

ondate di prelievo

Cross-docking

Spedizioni

Trasporti

costi di trasporto

Inventario

Picking ■ ondate di prelievo ● Cross-docking ● Spedizioni ● Trasporti ■ costi di trasporto ●

La soluzione per il Punto di Vendita: SAP STORE

Login- Screen Menu La soluzione può essere: •Configurata per Punto di vendita •Integrata con altre
Login-
Screen
Menu
La soluzione può
essere:
•Configurata per
Punto di vendita
•Integrata con
altre
applicazioni
NON SAP
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La soluzione per il Punto di Vendita: SAP STORE

 Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 29
 Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 29

La sua interfaccia grafica è basata su browser è di facile comprensione, di facile impiego e richieda una minima formazione dell’utente.

SAP Retail Store è totalmente collegato in tempo reale al sistema centrale SAP Retail, consentendo anche ai punti vendite di usufruire di tutte le funzioni operative, di analisi ed ottimizzazione.

HW di PdV ridotto al minimo

Costi di esercizio ridotti al minimo

Processi di business disegnati per il personale di PdV

Gestione centralizzata dei PdV

Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 30

Ricevimenti e trasferimenti

 Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 30 Ricevimenti e

Store Manager

 Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 31
 Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 31

Store Mangagement con SAP for Retail

 Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 32
 Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 32

Work Force Management

Forecasts Employees Schedules Reports Settings Operating Hours Fixed Tasks Core Scheduling Core Scheduling –
Forecasts
Employees
Schedules
Reports
Settings
Operating Hours
Fixed Tasks
Core Scheduling
Core Scheduling –
The Store Manager
can control the
minimum number of
people needed to
cover a specific Work
Area but the system
will automatically
assign the best
available resource
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Company Name / SAP AG 2002, Title of Presentation, Speaker Name / 34

La soluzione 360°

Title of Presentation, Speaker Name / 34 La soluzione 360° Retail Store Portable Digital Assistant HR
Title of Presentation, Speaker Name / 34 La soluzione 360° Retail Store Portable Digital Assistant HR
Title of Presentation, Speaker Name / 34 La soluzione 360° Retail Store Portable Digital Assistant HR

Retail Store

Speaker Name / 34 La soluzione 360° Retail Store Portable Digital Assistant HR Soluzione SAP POS

Portable Digital Assistant

Speaker Name / 34 La soluzione 360° Retail Store Portable Digital Assistant HR Soluzione SAP POS

HR

Soluzione SAP

Speaker Name / 34 La soluzione 360° Retail Store Portable Digital Assistant HR Soluzione SAP POS

POS dei nostri Partner