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GUIA DOCENTE DE LA ASIGNATURA

NOMBRE DE LA ASIGNATURA: BIOQUMICA DEL EJERCICIO FSICO

MDULO

MATERIA

CURSO

SEMESTRE

CRDITOS

TIPO

MORFOLOGA,
ESTRUCTURA Y
FUNCIN DEL
CUERPO
HUMANO

BIOQUMICA DEL
EJERCICIO FSICO

BASICA

PROFESOR(ES)

DIRECCIN COMPLETA DE CONTACTO


PARA TUTORAS (Direccin postal, telfono,
correo electrnico, etc.)
Dpto.Bioqumica , Biologa Mole cula r 3 e
Inmunologa
Fa culta d de Me dicina .
Avda . de la Inve s tiga cin, 11
18016 Gra na da

Nombre y Apellido Profesores del rea de


Bioqumica y Biologa Molecular del Dpto de
Bioqumica, Biologa Molecular 3 e Inmunologa
Os una Ca rrillo de Albornoz, Igna cio
S nche z Me dina , M P ila r
Torre s de P ine do, Antonio

Os una Ca rrillo de Albornoz, Igna cio


De s pa cho:C11 06
Corre o e le ctrnico: ios una @ugr.e s
S nche z Me dina , M P ila r
De s pa cho:C11 02
Corre o e le ctrnico: pila rs a n@ugr.e s
Torre s de P ine do, Antonio
De s pa cho:C11 16
Corre o e le ctrnico: a torre s pi@ ugr.e s

HORARIO DE TUTORAS
A determinar

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GRADO EN EL QUE SE IMPARTE

OTROS GRADOS A LOS QUE SE PODRA


OFERTAR

Doble Grado en Educacin Primaria y Ciencias de la


Actividad fsica (Melilla)
PRERREQUISITOS Y/O RECOMENDACIONES (si procede)
Conocimientos bsicos en Biologa y Qumica.
Expresin correcta del idioma castellano tanto a nivel oral como escrito
BREVE DESCRIPCIN DE CONTENIDOS (SEGN MEMORIA DE VERIFICACIN DEL GRADO)

Fundamentos de la Bioqumica. Conocimientos bioqumicos y habilidades en metodologa, aplicados al


ejercicio y la actividad fsica. Prcticas.
Competencias Transversales

Instrumentales

Capacidad de anlisis y sntesis


Capacidad de organizacin y planificacin
Capacidad de comunicacin oral y escrita.
Destrezas informticas y telemticas.
Capacidad de resolucin de problemas

Personales
Habilidades en las relaciones interpersonales y de trabajo en equipo
Capacidad crtica y autocrtica
Sistmicas
Autonoma en el aprendizaje.
Capacidad de aplicar los conocimientos a la prctica.
Iniciativa y espritu emprendedor
Competencias disciplinares genricas
Aplicar los principios fisiolgicos, biomecnicos, diferentes campos de la A.F y D
Identificar los riesgos que se derivan para la salud de la prctica de actividades fsicas

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inadecuadas.
Aplicar los principios biolgicos, mecnicos, comportamentales y sociales a las diferentes salidas
profesionales: Entrenamiento, Educacin, Salud, Gestin y Recreacin.
Competencias Disciplinares Especficas
Instrumental
Comprender la literatura cientfica del mbito de la Actividad Fsica y el Deporte en lengua
inglesa y otras de presencia cientfica significativa.
Conocer y actual dentro de los principios ticos necesarios para el correcto ejercicio profesional.
Desarrollar competencias para la adaptacin a nuevas situaciones de resolucin de problemas y
para el aprendizaje autnomo.
mbito De La Actividad Fsica y la Salud
Evaluar la condicin fsica y prescribir ejercicio fsico orientado a la salud.
Identificar los riesgos que se derivan para la salud de la prctica de actividades fsicas
inadecuadas entre la poblacin que realiza actividad fsica orientada a la salud.

OBJETIVOS (EXPRESADOS COMO RESULTADOS ESPERABLES DE LA ENSEANZA)

1. Obtener los conocimientos de las bases moleculares del organismo humano.


2. Obtener los conocimientos a nivel molecular que dan una explicacin bioqumica con los
procesos relacionados con los diferentes estadios de la contraccin muscular.
3. Adquirir una visin global del metabolismo energtico y de la integracin de sus funciones en el
cuerpo humano en movimiento y ante situaciones de demanda energtica, relacionndolo con la
nutricin.
4. Obtener los conocimientos para analizar los parmetros bioqumicos de utilidad para el control
biolgico del deportista
TEMARIO DETALLADO DE LA ASIGNATURA
TEMARIO TERICO:

Tema 1. Introduccin a la Bioqumica del Ejercicio Fsico. Concepto y objetivos de


Bioqumica.
Tema 2. El medio intracelular: Agua y elementos minerales. Estructura molecular.
Propiedades fisicoqumicas y funciones biolgicas del agua. Ionizacin del agua.

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Propiedades coligativas. Electrolitos. Otros elementos minerales.


Tema 3. Estructura de los hidratos de carbono. Monosacridos, oligosacridos y
polisacridos. Heteropolisacridos y hetersidos. Papel funcional e importancia biolgica
Tema 4. Estructura de los lpidos. Acidos grasos. Lpidos complejos o saponificables.
Acilglicridos. Fosfoglicridos. Esfingolpidos. Lpidos simples o insaponificables.
Isoprenoides. Estereoides. Eicosanoides. Funciones biolgicas de los lpidos.
Tema 5. Estructura de protenas. Clasificacin. Diversidad funcional de las protenas. Los
aminocidos. Enlace peptdico. Pptidos de inters biolgico. Configuracin y
conformacin de protenas. Protenas fibrosas. Protenas globulares. Mioglobina y
hemoglobina. Transporte de oxgeno.
Tema 6. Componentes de los cidos nucleicos. Nuclesidos y nucletidos. Estructura y
caractersticas generales. Estructura general de los polinucletidos. DNA. RNA
Tema 7. Enzimas. Concepto de reaccin qumica. Concepto de enzima. Nomenclatura.
Mecanismo de accin. Cintica. Inhibicin enzimtica. Coenzimas y vitaminas.
Regulacin enzimtica: Concepto de ruta metablica. Enzimas reguladoras. Tipos.
Alosterismo y regulacin por modificacin covalente.
Tema 8. Estructura de la membrana celular. Sistemas de transporte a travs de la
membrana.
Tema 9. Comunicacin celular y transduccin de seal. Caractersticas de los mecanismos
moleculares de transduccin de seales. Mecanismos moleculares de transduccin de
seales y segundos mensajeros.
Tema 10. Principios de bioenergtica. El metabolismo intermediario. Catabolismo y
anabolismo. El ATP como mediador en los procesos de transferencia de energa biolgica.
Generalidades de la regulacin del metabolismo intermediario: Regulacin metablica,
nerviosa y hormonal
Tema 11. Metabolismo de los hidratos de carbono. Digestin y absorcin de los
carbohidratos de la dieta. La glucolisis. Regulacin. Balance energtico. Sistemas de
lanzadera. Oxidacin del etanol. Formacin de glucurnido. Oxidacin de otros hidratos
de carbono
Tema 12. Ciclo de los cidos tricarboxlicos. Oxidacin del cido pirvico. Regulacin del
ciclo. Reacciones anaplerticas. Balance energtico. La ruta del fosfogluconato.
Tema 13. Transporte electrnico y fosforilacin oxidativa. La cadena respiratoria. Agentes
desacoplantes de la oxidacin y la fosforilacin. Balance energtico. Regulacin.
Tema 14. Biosntesis de hidratos de carbono. Gluconeognesis. Balance energtico y
regulacin. Sntesis de glucgeno. Degradacin de glucgeno y desramificacin.
Tema 15. Regulacin del metabolismo del glucgeno. Control metablico, nervioso y
hormonal de la glucogenolisis y glucogenosntesis muscular y heptica
Tema 16. Metabolismo de lpidos. Digestin y absorcin de los lpidos de la dieta.
Transporte de lpidos en sangre. Metabolismo de las lipoprotenas. Oxidacin de los cidos

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grasos. Balance energtico. Regulacin. Cuerpos cetnicos y su oxidacin.


Tema 17. Biosntesis de triacilgliceridos y fosfolpidos. Biosntesis de colesterol. Destinos
metablicos del colesterol. Acidos biliares y su metabolismo. Hormonas esteroideas. Ruta
del araquidonato. Hormona D. Vitaminas K y E
Tema 18. Metabolismo de aminocidos y protenas. Digestin de las protenas. Absorcin
de los aminocidos. Transaminacin. Desaminacin oxidativa. El ciclo de la urea. Destino
del esqueleto carbonado de los aminocidos. La excrecin de amoniaco. Dexcarboxilacin.
Aminas bigenas
Tema 19. Metabolismo de los nucletidos. Biosntesis de ribonucletidos. Biosntesis de
desoxirribonucletidos. Regulacin. Degradacin de los nucletidos. Bases pricas.
Formacin de cido rico.
Tema 20. Integracin metablica en situaciones especiales. Ayuno. Ejercicio. Nutricin.
Tema 21. Importancia de otras hormonas y vitaminas en la regulacin del metabolismo.
La somatostatina. El cortisol. Las hormonas tiroideas. La hormona de crecimiento. Los
factores de crecimiento.
Tema 22. Estructura y organizacin del genoma eucaritico. Sntesis de ADN y ARN.
Reparacin de errores.
Tema 23. Biosntesis de protenas. El cdigo gentico. Regulacin de la expresin gnica.
Tema 24. La Fibra Muscular Esqueltica. Bases bioqumicas de la contraccin muscular
Tema 25. Fuentes energticas para la contraccin muscular. Respuestas metablicas al
ejercicio de gran intensidad. Respuestas metablicas al ejercicio prolongado. Adaptaciones
metablicas al entrenamiento.

Seminarios
1. Conceptos bsicos de la Bioqumica
2. Efectos del deporte sobre el estrs oxidativo: ventajas e inconvenientes.
3. Nutricin. Deporte. Salud
Prcticas de Laboratorio
1. Determinacin de los niveles de glucosa en sangre capilar: perfil glucmico.
2. Determinacin de los niveles de creatina
BIBLIOGRAFA
BIBLIOGRAFA FUNDAMENTAL DE BIOLOGA MOLECULAR:
D.L. NELS ON & M.M. COX. LEHNINGER P RINCIP IOS DE BIOQUMICA. 5 Edicin, 2009. Edicione s
Ome ga
L. S TRYER, J .M. Be rg & J .L. Tymoczko. BIOQUMICA. 6 Edicion, 2007. Re ve rt .

Pgina 5

T.M. DEVLIN. BIOQUMICA. LIBRO DE TEXTO CON APLICACIONES CLNICAS. 4 Edicin, 2004.
Revert
D. VOET, J. G. VOET & C. W. PRATT. FUNDAMENTOS DE BIOQUMICA. 2 Edicin, 2006.
Panamericana
C.K. MATHEWS, K.E. Van HOLDE & K.G. AHERN. BIOQUMICA. 3 Edicin, 2002. Addison Wesley
T. McKEE & J.R. McKEE. BIOQUMICA. LA BASE MOLECULAR DE LA VIDA. 3 Edicin, 2003.
McGraw-Hill/Interamericana
J.W. BAYNES & M.H. DOMINICZAK. BIOQUMICA MDICA. 3 Edicin, 2011. Elsevier.
D. VOET, J. & G. VOET. BIOQUMICA. 3 Edicin, 2006. Panamericana
J. KOOLMAN & K.-H. RHM. BIOQUMICA.TEXTO Y ATLAS. 3 Edicin, 2004. Edit. Mdica
Panamericana
Gmez JA. Introduccin al estudio de la Bioqumica. Panamericana 2004.

BIBLIOGRAFA COMPLEMENTARIA:
Annual Review of Biochemistry.
Biochemical Education.
CRC Critical Reviews in Biochemistry and Molecular Biology.
Current Biology; Current Opinion in: Biotechnology, Cell Biology, Neurobiology, Structural Biology.
Investigacin y Ciencia.
Mundo Cientfico.
Nature.
Science.
Trends in: Biochemical Sciences, Biotechnology, Cell Biology, Genetics, Molecular Medicine,
Neurosciences
ENLACES RECOMENDADOS

http://www2.ua h.e s /biomode l/biomode lmis c/a nim/re plic/re plic1.html


http://www2.ua h.e s /biomode l/biomode lmis c/a nim/re plic/re plic5.htm
http://www2.ua h.e s /biomode l/biomode lmis c/a nim/re plic/re plic7.html
http://www.we b-books .com/MoBio/Fre e /Ch7A.htm
http://www2.ua h.e s /biomode l/biomode lmis c/a nim/tra ns cr/tra ns cr7.html
http://www.ls ic.ucla .e du/ls 3/tutoria ls /ge ne _e xpre s s ion.html
http://www.we b-books .com/MoBio/Fre e /Ch4B.htm
http://www2.ua h.e s /biomode l/biomode lmis c/a nim/tra duc/tra duc5.html
http://www.rotha ms te d.bbs rc.a c.uk/note book/cours e s /guide /tra d.htm
http://www.rotha ms te d.bbs rc.a c.uk/note book/cours e s /guide /ima ge s /tra da nim.gif
http://www.ls ic.ucla .e du/ls 3/tutoria ls /

METODOLOGA DOCENTE

*Metodologa de enseanza-aprendizaje: mtodos que se utilizarn. Ejemplos:


- Metodologa a seguir en las prcticas de laboratorio
- Diferentes tipos de tutoras
- Otras

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* Ejemplos de Actividades Formativas:


- Clase magistral
- Seminario
- Prctica de laboratorio
- Grupos de trabajo/discusin

ACTIVIDAD 1: Clase magistral


Metodologa de enseanza aprendizaje: Clases expositivas, con utilizacin de pizarra, ordenador y proyector. Podrn
usarse programas informticos demostrativos. Se valorar la participacin activa mediante preguntas/respuestas. Se
recomienda la lectura previa de los temas a tratar. Para ello se facilitar informacin en el Tabln de Docencia web del
Depto. Web de la Universidad de Granada.
ACTIVIDAD 2: Prcticas de laboratorio/seminarios.
Metodologa de enseanza-aprendizaje: Prcticas realizadas en laboratorios con la infraestructura adecuada a los objetivos
propuestos. Se incluyen simulaciones por ordenador interactivas. Seminarios. Se entregar de forma previa un cuaderno con
los objetivos y contenidos de cada actividad, que los alumnos desarrollarn durante la actividad presencial. Se requerir la
intervencin oral y exposicin de las conclusiones alcanzadas.
ACTIVIDAD 4: Tutoras. 4-5 horas.

PROGRAMA DE ACTIVIDADES

Primer
cuatrimest
re

Tema
s del
temari
o

Actividades presenciales
(NOTA: Modificar segn la metodologa docente
propuesta para la asignatura)

Actividades no presenciales
(NOTA: Modificar segn la metodologa docente
propuesta para la asignatura)

Sesion
es
terica
s
(horas)
40

Tutoras
individu
ales
(horas)
3

Sesione
s
prctica
s
(horas)
7.5

Exposicion
es y
seminarios
(horas)
7.5

Exmen
es
(horas)
2

Etc.

Tutoras
colectivas
(horas)

Estudio
y trabajo
individu
al del
alumno
(horas)

Trabajo
en
grupo
(horas)

Semana 1
Semana 2
Semana 3
Semana 4
Semana 5

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Etc
.

Total
horas

EVALUACIN (INSTRUMENTOS DE EVALUACIN, CRITERIOS DE EVALUACIN Y PORCENTAJE


SOBRE LA CALIFICACIN FINAL, ETC.)
Los alumnos sern evaluados con un examen tipo test de respuestas mltiples cuya calificacin representar el
80% de la calificacin final. El 20% restante corresponder a la calificacin de prcticas y seminarios que sern
obligatorios.
A solicitud del alumno y de acuerdo con la normativa vigente en la UGR, se podr hacer la evaluacin nica de
conocimientos, habilidades y competencias.
INFORMACIN ADICIONAL
Cumplimentar con el texto correspondiente en cada caso.

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