El estndar BRC IoP fue establecido

para fabricantes de materiales de

embalajes y sus materiales, tanto
para alimentos, como para productos
no alimenticios que cubre la
produccin higinica de embalajes y
la gestin de la calidad adems de las
propiedades funcionales del embalaje.
La norma es administrada por el BRC
en colaboracin con el Institute of
Packaging y un comit tcnico asesor
de expertos de la industria.

La versin 5 de esta norma ha

sido publicada el 1 de julio de
2015, estableciendo los ms
recientes puntos de referencia
para las mejores prcticas en la
fabricacin de envases. La
versin 5 reemplazar a la
versin 4 para todas las
auditoras a partir del 1 de enero
de 2016.

Objetivos del curso:

Proporcionar a los asistentes los conocimientos y habilidades en las tcnicas de

anlisis de riesgos asociados dando cumplimiento a los requisitos del protocolo BRC IoP

Describir, analizar e interpretar los requisitos fundamentales de las normas BRC IOP

Programa:

Introduccin:
Evolucin del protocolo BRC-IOP
(Global Standard for Packaging and
Packaging Materials), nueva
versin; los requisitos generales de
la norma son:
Sistemas de calidad
Definiciones y elementos
Gestin y garanta calidad
mbito de aplicacin del protocolo
BRC/IOP
Categoras de alto y bajo riesgo

Infraestructura y requisitos,
procedimientos de higiene/ SSOP,
transporte, almacenaje y distribucin.

Control de productos:
Gestin de riesgos de contaminantes
que podran aportar los envases a
los alimentos; control de riesgos de
materias primas , insumos y entorno
en la elaboracin de los envases.

Responsabilidad de gerencia y
mejora continua:

Tipos de peligros en el proceso

productivo:
Reconocimiento de diagrama
productivo
Identificacin de puntos crticos de
control en flujo productivo
Puntos de observacin de control
Medidas preventivas y correctivas
Acciones en planta bajo normativa
HACCP en BRC/IoP
Control de la inocuidad en procesos
productivos (HACCP)

Objetivos, indicadores, seguimiento

de procesos de gestin y mejora.

Pre-requisitos normativos:

Gestin de sistemas:
Auditorias internas, contratos y
clientes, aprobacin de proveedores
y productos, trazabilidad, recall,
manejo de crisis e incidentes.

Evaluacin y certificacin del

Protocolo BRC IoP

Dirigido a:
Intertek Chile

T: +56 2481 91 00
info.chile@intertek.com
www.intertek.cl

Consultores o tcnicos que quieran ampliar sus conocimientos en

envases
Personal que lleve a cabo auditoras internas (primera parte)
Proveedores (segunda parte)

Para ms informacin acerca de nuestros cursos (requisitos, duracin,

horarios, ubicacin, costos, etc.), contctese con su oficina local o a travs
de chile.capacitacion@intertek.com o llmenos al (56- 2) 2481 91 00.
Vistenos en www.intertek.cl/capacitacion/