DETERGENTES

Escalante, Tatiana a; Snchez, Daniel b; Ortiz, Katheryn

alix.escalante@correounivalle.edu.co
sanchez.daniel@correounivalle.edu.co
c
ortiz.linda@correounivalle.edu.co

Facultad de Ingeniera, Ingeniera de Materiales, Universidad del Valle, Cali,

Colombia, A.A. 25360
Laboratorio: 20 de mayo del 2016
Entrega: 10 de junio del 2016

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
El laboratorio se dividi en dos partes:

Preparacin de un jabn

En un vaso de precipitado se
depositaron 1 ml de solucin
acuosa de NaOH al 20% y 0.2 ml
de aceite de ricino. Se calent la
mezcla hasta no verse la capa
aceitosa.
Posteriormente
se
adiciono 1 ml de agua y se saturo
con NaCl. Se agito y se calent la
mezcla durante un minuto. Se dej
enfriar la mezcla para realizar el
proceso de filtracin al vaco para
obtener el slido (jabn) el cual se
dividi en tres tubos de ensayo los
cuales se mezclaron con: 2 ml de
agua, 2 ml de sal clcica y ciertas
gotas
de
cido
clorhdrico
respectivamente.

Preparacin de aceite rojo de

Turkey, detergente no jabonoso.

En un vaso de precipitado se
depositaron 1 ml de aceite de

ricino y 2.0 ml de cido sulfrico

concentrado. Se agit con una
varilla en un bao de hielo.
Despus de cinco minutos se
agreg un volumen igual de agua y
se agito la mezcla. Posteriormente
se agreg gota a gota una solucin
de NaOH
hasta neutralizar el
cido. Una vez se lleg al PH
esperado se deposit la mezcla en
un tubo de ensayo para extraer la
capa de aceite la cual se agreg en
un vaso de precipitado con 4.0 ml
de agua; de esta solucin se
agregaron 2 ml a un tubo de
ensayo con sal clcica.
RESULTADOS OBTENIDOS

Preparacin de un jabn

Al mezclarse el hidrxido de sodio

con el aceite de ricino se observ
una capa aceitosa. Mientras se
calent la mezcla durante cinco
minutos se fue perdiendo la dicha
capa y se obtuvo un precipitado
slido de color blanco. Cuando esta

mezcla se satura con cloruro de

sodio y se calienta de nuevo por un
minuto, se forma una mayor
cantidad de slido. Posteriormente
al realizar el proceso de filtracin
se observ una espuma blanca y se
adquirieron cantidades mnimas de
jabn.
El jabn que se obtuvo se dividi
en tres partes iguales. Cada una de
ellas se introdujo en tres tubos de
ensayo los cuales tenan distintos
reactivos. Los cambios que se
observaron en cada uno de ellos
se reportan en la siguiente tabla:
Tabla 1. Cambios presentes en el jabn
cuando se
mezcla con los diferentes
reactivos

REACTIVO
S
Agua

Sal clcica

cido
clorhdrico

CAMBIOS
El jabn se disuelve y
cuando se agit, se
observaron espumas.
El
jabn
quedo
parcialmente
diluido.
Por
lo
cual
se
observaron dos fases
una liquida y otra
slida.
Se observ que el
detergente se diluyo
mejor en este medio
pero sin hacer espuma.

Preparacin de aceite rojo de

Turkey, detergente no jabonoso.

Al mezclar el aceite de ricino con

cido sulfrico concentrado y
colocarla en el bao de hielo y
agitarla se observ una mezcla
aceitosa de color marrn. sta se

dej
durante
cinco
minutos
observndose en el transcurso de
este tiempo, la mezcla se vuelve
ms densa. Posteriormente al
agregar agua a dicha mezcla se
separ como un aceite.
Para
realizar
el
proceso
de
neutralizar
el
detergente
no
jabonoso se utilizaron trocitos de
papel de color amarillo al cual se le
agregaba una gota de la mezcla y
se observaba los cambios de color.
Los primeros papeles se tornaban
de un color morado, lo cual
indicaba que el PH de la mezcla
estaba muy cido, por lo cual se
agreg hidrxido de sodio para
volverlo ms bsico, hasta que se
obtuvo un color amarillo-verdoso
en los trocitos de papel, es decir,
hasta que finalmente se logr
neutralizar la mezcla.
Despus
de
neutralizar
el
detergente no jabonoso y extraer el
aceite, se divide en dos partes y se
vierte en dos tubos de ensayo con
diferentes reactivos. Los cambios
observados se reportan en la
siguiente tabla:
Tabla 2. Cambios presentes en un
detergente no jabonoso cuando se mezcla con
diferentes reactivos

REACTIV
OS
Agua

Sal clcica

CAMBIOS
Se
disuelve
completamente
presentando
una
cantidad mnima de
espuma
Se disuelve sin hacer
espuma, pero presenta
una tonalidad opaca

ANLISIS DE RESULTADOS
Detergente jabonoso
Los detergentes jabonosos surgen
cuando se lleva a cabo una
hidrolisis de un triglicrido y se
produce un glicerol y las sales de
los cidos carboxlicos, esto se
conoce como la formacin de
jabones.
Los aceites y las grasas son
fundamentalmente
hidrocarburos
de cadena larga muy poco polares,
y el disolvente ms comn es el
agua, una sustancia polar en la que
no se disuelven sustancias no
polares. Cuando se usa agua para
lavar la ropa sucia, los platos
grasosos o el cuerpo humano, se
necesita que el agua se ponga en
suspensin y elimine las sustancias
no
polares.
Los
jabones
y
detergentes
son
agentes
emulsionantes que sirven para
hacer esto; su funcin se rige por
las interaccione intermoleculares
que resultan por su estructura.

mientras
que
los
grupos
hidrofbicos se orientan hacia el
agua generando un coloide, es
decir, un agregado de muchas
molculas
convenientemente
orientadas. Como las micelas
coloidales estn cargadas y se
repelen mutuamente, presentan
gran estabilidad.

Jabn con agua

Cuando se realiz la mezcla entre

jabn y agua, se present la
siguiente reaccin:

Los jabones slidos suelen ser sales

de sodio de cido grasos, los cuales
tienen una cabeza polar y una
cola hidrocarbonada no polar. [1]
Para la obtencin del jabn ocurre
la siguiente reaccin entre el aceite
de ricino y el hidrxido de sodio en
presencia de calor:

Los grupos hidrofbicos del jabn

se disuelven unos en otros;

Reaccin de agua con jabn

Las partes no polares del jabn se

disuelven en las grasas o aceites,
mientras que las porciones polares
(grupos hidrfilos) son solubles en
agua. Por ello cuando el jabn
entra en contacto con el agua, ste
se disuelve completamente y las

Reaccin entre el jabn y la sal de calcio

Reaccin entre el aceite de ricino y el
hidrxido de sodio

partes amantes de las grasa se

quedan en el aire. De modo que
cuando se agita la mezcla, se
producen espumas y burbujas,
debido
al
ingreso
de
estas
partculas de aire. [2]

Jabn con sal de calcio

La reaccin cuando se mezcla el

jabn con la sal de calcio se
presenta a continuacin:

grasos y se forma NaCl. Es decir

que se presenta una reaccin de
sustitucin en donde el sodio es
reemplazado por el hidrgeno del
cido:

RCOONa+ HCL RCOOH + NaCl

Detergente no jabonoso

Una de las desventajas del jabn es

que resulta un limpiador ineficaz en
aguas duras, las cuales contienen
un alto contenido en sales de calcio
y de magnesio. Cuando se usa un
jabn en aguas duras (como la sal
de calcio) se forman las sales de
los cidos carboxlicos con dichos
cationes, que son insolubles y
precipitan en forma de cogulos o
grumos. Debido a la precipitacin
de carboxilato de calcio el jabn se
corta y por ello no se presentan
burbujas. [3]

Jabn con cido clorhdrico

La reaccin cuando se mezcla el

jabn con el cido clorhdrico se
presenta a continuacin:

Cuando se agrega un cido

mineral, en este caso cido
clorhdrico, se regeneran los cidos

Reaccin del jabn con cido clorhdrico

El aceite de ricino contiene el 7077% de los triglicridos del cido

ricinoleico que a su vez fue la
sustancia de partida para este
detergente.
Aunque
podra
proponerse
mecanismos
de
sustitucin
nucleofilica del OH o de adicin
electrofilica al doble enlace debido
a su presencia en la cadena R, se
considera
que
frente
a
la
sulfatacin es ms reactivo el
grupo carbonilo pues en presencia
de H+ se dan las condiciones de
una catlisis acida, en donde se
hace al C ms electrofilico y al
grupo carbonilo ms reactivo frente
a una adicin nucleofilica, en este
casa la adicin del anin hidrogeno
sulfato (HISO3) para formar el
aqusulfato y as obtener el
detergente no jabonoso.[4]
El mecanismo por el cual se
procede a la reaccin es el
siguiente:

ejemplo de esto es la mayor

solubilidad de las sales sulfato o
sulfonato de cidos grasos en agua
duras
respecto
a
la
sales
carboxlicas.

Bibliografa
[1] Raymond E. Davis / Qumica 8
edicin /Cengage Learning Editores
S.A., 2008 /Pp. 536

La diferencia entre los detergentes

jabonosos y no jabonosos es que
los primeros provienen de la
hidrolisis bsica de un triglicrido
mientras el segundo provienen del
tratamiento con otros reactivos
tanto de triglicridos como otros
compuestos de partida como
alcoholes o derivados del benceno
de cadena larga, los cuales
introducen grupos diferentes al
carboxilato en la cadena lipoflica
con
el
fin
de
mejorar
su
desempeo y reducir el costo (ya
que son derivados del petrleo). Un

[2]Braulio Insuasty Obando y

Arnoldo
Ramrez
Barco.
Detergentes. Gua de Laboratorio
de Qumica Orgnica. Universidad
del Valle.
[3] La Gua Qumica. Aguas Duras y
Blandas/ Los Jabones / Fecha de
consulta: 21-06-2016/ extrado de:
http://quimica.laguia2000.com/con
ceptosbasicos/aguas-duras-yblandas#ixzz2T5NiAy2a
[4] Hargreaves, A.E./ Environment
and
resources.
In
Chemical
Formulation:
An
Overview
of
Surfactante- Based Preparations
Used in Everyday Life/ Ed. The
Royal Society of Chemistry/ 2003/
Pp. 134,151