Facultad de Ingeniera Agraria

Carrera Profesional de Ingeniera Agraria con Mencin Forestal - V

INFORME N 4
ENFERMEDADES DEL CACAO
I.

INTRODUCCIN
El presente informe, denominado ENFERMEDADES DEL CACAO,
es el resultado del esfuerzo realizado por los alumnos de la carrera
de ingeniera agraria V de la universidad Catlica Sedes Sapientiae
al visitar una parcela de cacao en el poblado de Palestina.
El cacao es una planta originaria de los trpicos hmedos de
Amrica. Su centro de origen est situado en el noroeste de Amrica
del Sur en la zona amaznica, que se constituye uno de los centros
de mayor variabilidad gentica de esta especie. El cacao pertenece
a la familia de las Esterculiaceas y su nombre botnico es
Theobroma cacao Linneo. La mayor produccin mundial de cacao
se ubica en frica Occidental (67%), seguido por Asia Sudoriental
(20%) y Amrica Latina (14%). La mayor tasa de crecimiento de la
produccin lo registra Costa de Marfil, seguido por Indonesia y
Ghana. En Amrica del sur, Brasil es el mayor productor de cacao.
En el Per, el cacao es un cultivo que viene generando grandes
expectativas, debido al incremento del precio y la demanda an
insatisfecha del mercado internacional y nacional. Es un cultivo que
promueve una dinmica comercial y productiva creciente, puesto que
contribuye a la generacin de empleo e ingresos econmicos a los
agricultores. Las parcelas estn ubicadas principalmente en la
Amazona del pas.
Las plagas y enfermedades que atacan el cultivo de cacao, son
factores que afectan a la produccin e incluso a la planta misma. En
los mbitos de estudio, el 75.5% de las parcelas, estn afectadas por
algn tipo de plagas y/o enfermedades, siendo las ms comunes, las
que se observaron y sern detalladas en este informe.

II.

OBJETIVOS
II.1.
Objetivos principales
Diferenciar las distintas enfermedades del cultivo de caco, causadas
por hongos.
II.2.
Objetivos secundarios
Identificar mediante los sntomas las enfermedades producidas por
hongos en el cacao.
Comprender como afecta las condiciones del medio ambiente para la
propagacin de estas enfermedades.

III.

DESARROLLO DE LA PRACTICA
La prctica se inici con la presencia de todos los alumnos en un
cultivo de cacao (Theobroma cacao) en el poblado de Palestina,
parcela de la seora Mara Dvila; el docente encargado mencion
las enfermedades con sus respectivas sntomas visibles para luego

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hacer un recorrido y recolectar muestras para su identificacin. Las

enfermedades presentes en el cultivo de detallan a continuacin:
a) Escoba de bruja. La escoba de bruja del cacao causado por el hongo
Crinipellis perniciosa, es una enfermedad que afecta a los cojines
florales, brotes, hojas y frutos.
Sntomas visibles
Las ramas jvenes se hinchan y emiten gran cantidad de brotes,
semejantes a una escoba, y se secan en un corto tiempo,
produciendo gran cantidad de polvillo (esporas) que dan lugar a
nuevas infecciones.
Los frutos pequeos dejan de crecer y se forman las llamadas
mazorcas chirimoya.
Ataca generalmente a ramas tiernas, cojines florales, y frutoa en
crecimiento.
Los frutos grandes se vuelven duros y leosos denominndose
mazorcas de piedra
b) Pudricin Parda de la Mazorca. Esta enfermedad es causada por el
hongo Phytophthora palmivora y Phytophthora capsici, ambos producen
pudriciones en frutos y otras partes de la planta.
Sntomas visibles
Ataca a mazorcas de diversos tamaos, formando una mancha
continua de contornos visibles que puede comenzar en la base
llegando a cubrir a veces toda la superficie.
Ataca tambin a las hojas y al tallo principal del rbol.
Ataca tambin a brotes y chupones.
c) La Moniliasis. Causada por el hongo Moniliophthora roreri, es la
enfermedad de mayor importancia en el cultivo de cacao.
Sntomas visibles
Aparece en frutos de diferentes estados de desarrollo.
Los frutos infectados se vuelven amarillentos oleosos.
En la superficie de la mazorca se produce una coloracin inicial
marrn oscura y que al realizar cortes superficiales se pueden
observar puntos negros que deterioran a las almendras.
d) Mal de machete. Esta enfermedad es causada por el hongo
Ceratocystis fimbriata, su presencia en la planta est asociada a la
ejecucin de cortes o heridas en las plantas, es considerado como un
hongo invasor de heridas.
Sntomas visibles
La planta pierde sus hojas, se producen estras en el tronco y
galeras en el tronco y galeras producidas por Xyleborus, y
posteriormente la muerte de la planta de cacao.
e) Pie Negro. Esta enfermedad es causada por el hongo Rosellinia
bunodes, se caracteriza porque habita normalmente en el suelo de

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bosque, desde donde migran a otras reas en busca de sustratos,

encontrndose en las races del cacao, producindose enfermedades
fungosas.
Sntomas visibles
Amarillamiento y marchitamiento del follaje.
Micelo blanco en el interior de la corteza de la raz.
Muerte de la planta.
IV.

CONCLUSIONES

V.

RECOMENDACIONES

VI.

En conclusin esta prctica fue de gran importancia para

ampliar nuestros conocimientos como futuros ingenieros
agrarios.
Es de gran importancia conocer las enfermedades que afectan
al cacao para hacer un manejo integrado as mismo tener una
mejor produccin e ingresos rentables para el productor.

Se recomienda hacer una buena fertilizacin en los suelos para

disminuir los daos a futuro en los cultivos.
Debe existir un manejo frecuente de enfermedades y plagas.
No hacer uso excesivo de insecticidas o fungicidas porque
haran tolerantes a organismos a combatir.

BIBLIOGRAFIA
Gua Fondo Empleo, CARE PER. 2010. Manuel sobre el cultivo de
cacao con enfoque orgnico. p48-53

VII.

ANEXOS

IMAGEN 1. Enfermedad de Escoba de bruja en tallos y en cojines florales

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IMAGEN 2.

Pudricin Parda de la Mazorca (Phytophthora palmivora)

IMAGEN 3. Moniliasis (Moniliophthora roreri)

IMAGEN 43. Mal de machete