GUIA DE TRABAJO

BIOLOGA

Asignatura: Biologa

VISIN
Ser una de las 10 mejores universidades
privadas del Per al ao 2020,
reconocidos por nuestra excelencia
acadmica y vocacin de servicio, lderes
en formacin integral, con perspectiva
global; promoviendo la competitividad del
pas.

MISIN
Somos
una
universidad
privada,
innovadora y comprometida con el
desarrollo del Per, que se dedica a formar
personas
competentes,
ntegras
y
emprendedoras, con visin internacional;
para que se conviertan en ciudadanos
responsables e impulsen el desarrollo de
sus
comunidades,
impartiendo
experiencias de aprendizaje vivificantes e
inspiradoras; y generando una alta
valoracin mutua entre todos los grupos
de inters.

Universidad Continental
Material publicado con fines de estudio
Distribucin Gratuita
Cuarta edicin - UC0056
Huancayo, 2016

Asignatura: Biologa

PRESENTACIN
La Biologa es la ciencia que estudia los fenmenos fsicos qumico
biolgicos que hacen posible la vida en los seres vivos. La complejidad de ellos
demanda un estudio profundo y comprensivo de las relaciones metablicas al
interior de la clula, como unidad vital, morfolgica, fisiolgica y gentica.
Comprender estos fenmenos permitir al estudiante entender con facilidad los
temas que continan en su formacin profesional, de igual manera, avances
cientfico tecnolgicos como la clonacin, el genoma humano, la ingeniera de
tejidos, alimentos transgnicos, la lucha contra el cncer, anticuerpos, etc.
Los principales temas comprendidos en este material son: La organizacin
estructural de los seres vivos, las funciones de los seres vivos como la nutricin,
coordinacin e integracin, la gentica y la continuidad de la vida, la ecologa y
el medio ambiente, y los principios de la biotecnologa. Recuerda que t eres el
protagonista del aprendizaje, debers leer el libro bsico sugerido y completar
tu formacin con el material que presentamos. Con el trabajo mental requerido
en la asignatura desarrollars tu capacidad de identificar, analizar, sintetizar,
relacionar, organizar, investigar, argumentar, interpretar, inferir y evaluar.
Debers asumir el estudio del presente material con mucho entusiasmo y
esfuerzo pues estos conocimientos son base importante para tu futura
formacin profesional.
Finalmente, agradecemos al docente Blgo. Jimmy Ibarra Trujillo, quien
trabajo en la elaboracin del presente manual ya que sus aportes y sugerencias
han contribuido para mejorar la presente edicin que tiene el valor de la
introduccin al mundo de la Biologa.
LOS DOCENTES DE LA ASIGNATURA

Asignatura: Biologa

NDICE
UNIDAD I: QUIMICA DE LA VIDA Y LA CELULA
1. La Biologa como ciencia. El origen de la Vida
Practica N0 1: Bioseguridad en el laboratorio.
2. Biomolculas Inorgnicas. El agua. Electrolitos
Practica N0 2: Reconocimiento de materiales de vidrio y equipos de Lab.
3. Biomolculas orgnicas.
Practica N0 3: Determinacin del pH.
4. La clula: estructura y funcin.
Practica N0 4: Reconocimiento de azcares y protenas.

6
15
21
27
32
42
45
58

UNIDAD II: PRINCIPALES FUNCIONES DE LOS SERES VIVOS

5. Principales funciones de los Seres Vivos.
Practica N0 5: El microscopio. Observacin de clulas de la sangre.
6. Nutricin.

64
70
80

Practica N0 6: Organelas celulares.

7. Relacin. Sistema nervioso. Sistema endocrino
Practica N0 7: Tincin de GRAM.
8. Reproduccin: tipos. R. asexual. Reproduccin sexual
Practica N0 8: Mitosis y Observacin de Gametos.

92
96
102
105
117

UNIDAD III: ECOLOGIA Y BIODIVERSIDAD

9.

Ecologa. Ecosistema: Factores abitico y bitico.

121

Prctica N0 9: Reino vegetal: La flor y hoja.

127

10. Ecologa de la comunidad.

Prctica N0 10:

Reino Fung: observacin de Mohos y levaduras

11. Biodiversidad y Conservacin de recursos naturales. .

Practica N0 1|: SALIDA DE CAMPO: Estudio del Ecosistema de Junn.
12. Ecorregiones. Las ecorregiones y las 8 regiones naturales.
Practica N0 12: Visita al Museo Salesiano.

131
135
138
143
145
152

Asignatura: Biologa

UNIDAD IV: PRINCIPIOS DE LA BIOTECNOLOGIA

13. La Biotecnologa. Alimentos transgnicos.
Prctica N 13. Fermentacin alcohlica por levaduras.
0

14. ADN recombinante. Electroforesis. PCR.

Prctica N0 14. VIDEO: El ADN estructura y funcin.
15. Ingeniera Gentica. Clonacin.
Prctica N0 15.

153
156
158
162
163

VIDEO: Cultivos Hidropnicos

168

169

16. Biorremediacin.

Referencias bibliogrficas

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Asignatura: Biologa

Unidad

QUMICA DE LA VIDA Y LA CLULA

1. LA BIOLOGA COMO CIENCIA.

1.- DEFINICION.

La biologa es la ciencia que estudia a los seres vivos en sus aspectos fisicoqumicos
y en sus interacciones con el medio.

Biologa es la ciencia de la vida o la ciencia natural que se ocupa de estudiar a los

seres vivos, desde sus mltiples ngulos relacionados con su forma, estructura,
funcionamiento, desarrollo, herencia, evolucin e interacciones con su medio
ambiente.

El trmino Biologa procede de las palabras griegas: BIOS Vida, LOGOS tratado.
La palabra Biologa fue introducido por Jean Batiste de Lamarck y por Treviranus en el
ao de 1801.

CLASIFICACIN DE LAS CIENCIAS

Por el objeto que estudian.

Abstractas: Se ocupan de lo que no se da en la realidad espacio temporal ni son

percibidos por los sentidos: Matemtica y Lgica.

Naturales: Se ocupan de lo que se da en realidad espacio temporal, son percibidos

por lo sentidos. Ejemplo: Astronoma, Geologa, Fsica, Qumica y Biologa.

Sociales (Humanas): Se ocupan de la vida psquica humana, la sociedad y la cultura.

Ejemplo: Psicologa, Economa Poltica, Sociologa, Historia, Derecho.

NIVELES DE ORGANIZACIN.

Atmico: todos los seres vivos se encuentran formados por tomos.

Molecular: formado por la unin de dos o ms tomos iguales o diferentes, por

ejemplo, la molcula de oxgeno y el agua.

Macromolecular: resulta de la unin de molculas simples y especficas como

protenas, cidos nucleicos; varias molculas pueden unirse y formar un complejo
supramolecular como las glicoprotenas.

Complejos

supramoleculares:

surgen

como

resultado

de

la

interaccin

establecida por diferentes macromolculas. Ejemplos: ribosomas, cromosomas,

nucleolo, organelas celulares.

Asignatura: Biologa

Celular: es el nivel correspondiente a las unidades estructurales y funcionales

denominadas clulas; aqu se encuentran las clulas eucariotas y procariotas.

Tisular: correspondiente a los tejidos. Un tejido es un conjunto de clulas

diferenciadas estructural y funcionalmente para cumplir con funciones especficas.

Organolgico: es el nivel correspondiente a los rganos, estos resultan de la

asociacin de un conjunto de tejidos.

Sistmico: correspondiente a los sistemas. Un sistema es un conjunto de rganos

asociados para cumplir funciones especficas.

Individual: el individuo resulta de la integracin de los sistemas. As tenemos, por

ejemplo, que un individuo humano resulta de la asociacin de ms o menos trece
sistemas.

Poblacin: es un conjunto de individuos de la misma especie que viven en una

misma zona y en un momento determinado.

Comunidad: comunidad es el conjunto de poblaciones que habitan en un lugar y

poca determinada.

Ecosistema: conjunto de comunidades que viven interrelacionndose entre s y

con las condiciones fsico-qumicas, del lugar que habitan. Ejemplo: una laguna.

Biosfera: conjunto de espacios de suelo, agua y aire donde existen seres vivientes.

Ecsfera: comprende todos los ecosistemas del planeta.

Fig.1.1. Niveles de organizacin que existen en la naturaleza.

Asignatura: Biologa

HISTORIA DE LA BIOLOGA
La Biologa se ocup originalmente del descubrimiento y clasificacin de los seres vivos,
de describir su morfologa, fisiologa y desarrollo embrionario, y tambin de las
interacciones de los seres vivos y la de estos con el ambiente externo.
Los pioneros, (padres) de los conocimientos en Biologa

ARISTTELES (384 322 a.C.)

Es considerado el padre de la Biologa y zoologa), por haber
organizado el conocimiento biolgico de su poca. Edit diez libros
que tratan sobre la "historia de los animales".

TEOFRASTO (372 287 a. C.)

Fue discpulo de Aristteles, es considerado el padre de la Botnica.

HIPCRATES
Padre de la Medicina Cientfica estudio diversas plantas con fines
medicos

GALILEO
El mdico Galeno vivi durante el siglo
numerosos descubrimientos mediante la
Demostr que las arterias transportan
dominaron la teora y la prctica de la
durante 1 400 aos.

II d.C. y llev a cabo

diseccin de animales.
sangre. Sus estudios
medicina
en Europa

Asignatura: Biologa

Completar la siguiente tabla.

Los pioneros, (padres) de los conocimientos en Biologa
PIONERO
1

VESALIUS

HOOKE

LEEUWENHOEK

LINNEO

CUVIER

HUMBOLDT

DARWIN

MENDEL

PASTEUR

10

HAECKEL

DISCIPLINA

Ramas de la Biologa.
Por el tipo de ser vivo que estudia
Especialidad
1

FITOLOGA

MICOLOGA

FICOLOGA

PROTOZOOLOGA

BACTERIOLOGA

BRIOLOGA

PTERIDOLOGA

MALACOLOGA

MASTOZOOLOGA

10

ORNITOLOGA

11

ENTOMOLOGA

12

ICTIOLOGA

13

HERPETOLOGA

14

ARACNOLOGA

15

HELMINTOLOGA

Asignatura: Biologa

Por la estructura o la relacin que estudia:

Especialidad
1

CITOLOGA

HISTOLOGA

ANATOMA

FISIOLOGA

MORFOLOGA

ONTOGENIA

EMBRIOLOGA

FILOGENIA

TAXONOMA

10

GENTICA

11

ECOLOGA

12

ETOLOGA

13

PATOLOGA

14

VIROLOGA

15

BIOGEOGRAFA

16

BIOFSICA

17

BIOQUMICA

18

BIOLOGA MOLECULAR

19

INGENIERA GENTICA

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BIOTECNOLOGA

POR QUE ES IMPORTANTE ESTUDIAR BIOLOGA?

Analizando los distintos alcances y reas de estudio de las Ciencias Biolgicas se puede
concluir que la importancia primordial es la de permitir el estudio, identificacin,
clasificacin y entendimiento de las distintas Leyes por medio del cual se rige todos los
seres vivos del planeta, bien si son unicelulares o multicelulares.
Adems, nos permite estudiar y conocer las patologas y a sus agentes etiolgicos
(bacterias, hongos, virus) que afectan al hombre y a otros organismos.

La arquitectura integrada al medio ambiente es un tema actual en diversos pases en vas

de desarrollo como el nuestro dnde el impacto de la naturaleza influye bsicamente en la
construccin de edificios y viviendas.

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Asignatura: Biologa

Por otro lado, desde hace algn tiempo la ingeniera ha descubierto en los seres vivos dos
caractersticas muy importantes para emular en los sistemas artificiales: la adaptabilidad
en un medio cambiante y la autonoma en sus decisiones.
Precisamente lo que busca una rama relativamente nueva de la ingeniera, la Inteligencia
computacional es explicarse cmo hace la naturaleza para disear el comportamiento de
los seres vivos frente a diversas situaciones que se le presentan en su vida cotidiana. La
idea de los investigadores es utilizar estas inspiraciones biolgicas en la creacin de
nuevos elementos.
La Biominera es otra disciplina muy til en la preservacin de recursos naturales, donde
la utilizacin de microrganismos en la degradacin de metales plantea un nuevo mtodo
para la explotacin minera que ayuda a evitar el impacto de la contaminacin.

Fig.1. 2a. la madre naturaleza como ingeniero

Fig.1.2b.
La
bacteria
Thiobacillus
ferroxidans se utiliza en la degradacin de
ambientes contaminados por la minera.

Fig.1.3. La ingeniera ambiental y la Ing. Civil tiene una estrecha relacin con la ecologa

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Asignatura: Biologa

EL MTODO CIENTFICO.
Se denomina Mtodo Cientfico a un conjunto de tcnicas y procedimientos que permiten
estudiar, comprender y explicar las causas y efectos de un fenmeno natural. Mediante el
uso adecuado de este mtodo, los cientficos investigan las causas de los diversos
fenmenos que se presentan en la naturaleza.

PASOS DEL MTODO CIENTFICO:

1.

OBSERVACIN.
Es la parte inicial del trabajo cientfico y su finalidad es obtener datos del fenmeno de
estudio. El investigador realiza el anlisis minucioso de un fenmeno por medio de los
sentidos y con la ayuda de algunos instrumentos como: termmetros, microscopios,
telescopios, lupas, etc.

2.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

Sobre la base de la observacin, recoleccin de datos, revisin bibliogrfica y
antecedentes previos reportados por la observacin se plantean varias interrogantes,
que darn origen a la hiptesis

3.

HIPTESIS.
En este paso el investigador plantea una posible respuesta para el problema planteado.
La hiptesis puede estar de acuerdo con los conocimientos de la poca o los contradice.

4.

EXPERIMENTACIN:
En este paso el investigador somete a prueba su hiptesis. La experimentacin es todo
aquello que realiza el investigador para comprobar la validez de su hiptesis.

5.

ANALISIS DE RESULTADOS Y CONCLUSIONES:

Es el proceso de comparar los resultados del experimento con la hiptesis. Si la
hiptesis es vlida entonces se aceptar que siempre que se den las mismas
condiciones se producir el mismo fenmeno.

La teora es la explicacin racional sobre algo de la naturaleza, que la evidencia ha

apoyado repetidas veces.

La ley cientfica es la descripcin de algn aspecto de la naturaleza.

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Asignatura: Biologa

ORIGEN DE LA VIDA
Uno de los temas ms fascinantes en las ciencias naturales es el origen de la vida, Cmo
y cundo se origin la vida?, La vida es el resultado de una generacin espontnea como
lo propuso Aristteles en el siglo III a.C., o fue sembrada o bien por un ser superior (teora
religiosa) o bien lleg con meteoritos procedentes del espacio y que de alguna forma estas
semillas encontraron las condiciones adecuadas para duplicarse y generar la vida (teora
de la panspermia).
CREACIONISMO
Sostiene que la vida apareci por la voluntad de Dios (ente superior e inmaterial), quin
dota de vida a una porcin de materia despus de haber creado a sta (teora dogmtica).
TEORIA DE LA GENERACIN ESPONTNEA (ABIOGNESIS)
Enunciada por Aristteles, sostiene que los seres vivos se formaron espontneamente a
partir de la materia orgnica putrefacta (cresas o larvas, moscas) y de la materia mineral
(lquenes). Aceptaron esta teora Newton, Leeuwenhoek, Descartes. Y la rechazaron Redi,
Spallanzani y Pasteur.
Redi (1660) demuestra que las larvas y las moscas de la carne putrefacta se forman a
partir de los huevos (cigotes) depositados por las moscas en el primer frasco (abierto), de
los tres frascos (el segundo y el tercero tapados por una tela tupida y una tela rala,
respectivamente) de su experimento. Recusado por carecer (segundo frasco) o tener poco
(tercer frasco) O2.

Fig.1.4. Experimento de Francisco Redi.

Fig.1.5. Experimento de Urey y Miller

pioneros
en
la
qumica
pre
bitica
demostraron la teora de Oparin.

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Asignatura: Biologa

Spallanzani (1768) demostr que cuando se hervan soluciones orgnicas que contenan
microorganismos y luego se tapaba uno de los

frascos (2) no se generaban

espontneamente microorganismos, esto fue recusado por carecer de O2 (frasco tapado).

Finalmente,

Pasteur

(1880)

hace

hervir

un

caldo

nutritivo

(carbohidratos

microorganismos) en un recipiente con cuello en S y pese a estar en contacto con el aire

(contiene O2) permanece estril; as queda establecida la Teora de la biognesis (todo
ser vivo proviene de otro ser vivo).
TEORA COSMOGNICA (PANSPERMIA)
Arrhenius (1906) sostiene que la Tierra ha sido sembrada desde el espacio. Los
microorganismos (endsporas) llegaron en meteoritos o de alguna otra manera y que al
encontrar un medio frtil crecieron y desarrollaron produciendo todas las especies hasta
hoy existentes. Esta teora fue refutada por Becquerel, quien seal que no existe ser
vivo que pueda resistir la sequedad, temperatura muy baja, intensa radiacin csmica
existente en el espacio sideral.
TEORA QUIMIOSINTTICA
Propuesta por Alexander Ivanovich Oparin, en su libro Origen de la vida (1938), plantea
que la Tierra se form hace 5000 millones de aos. La vida aparece hace 3000 millones de
aos. El aire primitivo era fuertemente reductor y contena CH4, NH3, H2O e H2, son gases
provenientes del interior de la Tierra. Posiblemente dichos gases reaccionaron entre s con
la energa de los rayos csmicos, radiacin solar y las descargas elctricas de las
tormentas, formaron compuestos orgnicos (aminocidos).
Esta hiptesis es demostrada por Urey y Miller (USA), quienes mezclaron CH4, NH3, H2O
e H2, en un baln de vidrio, y los sometieron a descargas elctricas durante una semana,
logrando formar aminocidos (glicina, alanina) y otros compuestos orgnicos.
Al enfriarse la Tierra, llovi y se formaron los mares conteniendo compuestos orgnicos
(caldo primordial); stos reaccionaron entre s formando los coloides, que al ponerse
en contacto con coloides de cargas opuestas combinaron sus capas de agua y formaron
los coacervados. Los coacervados se alimentan de compuestos orgnicos y no utilizan
O2 para oxidarlos (coacervados hetertrofos anaerobios). Al escasear los compuestos
orgnicos, algunos coacervados utilizaron compuestos inorgnicos y con la energa solar
formaron compuestos orgnicos para alimentarse y desprenden O2 al medio ambiente;
formndose as los coacervados auttrofos e hicieron posible que se formaran
coacervados hetertrofos aerobios (utilizan O2 para oxidar compuestos orgnicos).
Los coacervados auttrofos posibilitaron la aparicin de bacterias, algas, vegetales y los
coacervados hetertrofos aerobios a los protozoarios y animales.

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Asignatura: Biologa

GUA DE LABORATORIO
N 1
BIOSEGURIDAD EN EL LABORATORIO.

GENERALIDADES.
Durante el trabajo diario en el laboratorio, se dan situaciones de potenciales riesgos que
varan segn el agente infeccioso y los procedimientos utilizados. Las Normas de
Bioseguridad pretenden reducir a un nivel aceptable el riesgo inherente a la manipulacin
de material peligroso.
El trabajo en el laboratorio de Biologa es, como en la mayora de las otras secciones del
Laboratorio Clnico, un trabajo de grupo. La actitud ante las practicas seguras de cada uno
de los integrantes del equipo, determinan su propia seguridad, as como la de sus
compaeros y la de la colectividad del Laboratorio.
Por otra parte, el equipamiento y el diseo del laboratorio es parte fundamental en el
esfuerzo de proteccin de los empleados en el ejercicio de sus labores. Las caractersticas
especiales del trabajo en el laboratorio hacen imperante un Manual que sirva de gua a los
profesionales de la salud en su trabajo diario. La formacin es pues clave en la eficacia de
los programas de seguridad y sta debe ser facilitada a todas las personas que estn
expuestas a los riesgos del laboratorio.
Un programa de seguridad gestionado por profesionales bien entrenados, con un alto grado
de participacin por parte de los trabajadores, puede llevar no slo a una disminucin del
nmero de lesiones y enfermedades, sino tambin a un incremento de la satisfaccin del
trabajador y de su productividad.
BIOSEGURIDAD. Es un conjunto de medidas preventivas de sentido comn para proteger
la salud y la seguridad del personal que trabaja en el laboratorio frente a diferentes riesgos
producidos por agentes biolgicos, por simplificar, se incluyen normas contra riesgos
producidos por agentes fsicos, qumicos y mecnicos.
La seguridad se realiza en conjunto: tanto por el personal que debe cumplir con las normas
de bioseguridad y por otro lado la administracin que debe dar las facilidades para que
estas normas sean cumplidas.
CLASIFICACION DE LOS AGENTES BIOLOGICOS POR GRUPOS DE RIESGO
Agente biolgico del grupo 1. Es poco probable que cause una enfermedad en el
hombre. Es decir, los que no producen enfermedad en el ser humano sano, no se les conoce
factores de

virulencia y puede

tener

susceptibilidad

conocida

estable a

los

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Asignatura: Biologa

antimicrobianos. Ejemplo: E. coli K12, Saccharomyces cerevisiae, microorganismos que se

utilizan en la industria de la alimentacin para la elaboracin de quesos, embutidos, entre
otros.
Agente biolgico del grupo 2. Puede causar una enfermedad en el hombre y puede
suponer un peligro para los trabajadores, siendo poco probable que se propague a la
colectividad y existiendo generalmente profilaxis o tratamiento eficaz. Como algunos que,
perteneciendo a la propia flora habitual del hombre, son capaces de originar patologa
infecciosa

humana

de

gravedad

moderada

limitada.

Ejemplo:

Staphylococcus

epidermidis, Salmonella sp., entre otros. Actinomyces sp, Bacteroides sp, Enterobacterias,
Shigella sp, Candida sp, Cryptococcus neoformans.
Agente biolgico del grupo 3. Puede causar una enfermedad grave en el hombre y
presenta un serio peligro para los trabajadores, con riesgo de que se propague a la
colectividad y existiendo frente a l generalmente profilaxis o tratamiento eficaz. Implican
patologa grave, de difcil y largo tratamiento, que pueden curar con secuelas y
ocasionalmente producir la muerte. El mayor y ms frecuente peligro que entraan stos
es la infeccin adquirida a travs de aerosoles y por fludos biolgicos. Ejemplo: M.
tuberculosis, Brucella sp. , Coxiella burneti, entre otros.
Mycobacterium tuberculosis y bovis, Histoplasma capsulatum, Neisseria meningitidis ,
Coccidioides inmitis, Chlamydia trachomatis.
Agente biolgico del grupo 4. Aqul que causando una enfermedad grave en el hombre
supone un serio peligro para los trabajadores, con muchas probabilidades de que se
propague a la colectividad y sin que exista generalmente frente a l profilaxis o tratamiento
eficaz. Normalmente son microorganismos de dosis infectiva baja y alta contagiosidad.
Ejemplo: Arenavirus como el que produce la fiebre de Lassa, Machupo, Ebola, Hantavirus,
etc.

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Asignatura: Biologa

MEDIDAS GENERALES.
Las siguientes medidas son de obligado cumplimiento en cualquier rea del laboratorio:

El acceso al laboratorio estar limitado al personal autorizado.

Todas las reas estarn debidamente marcadas con la seal de riesgo biolgico y su
nivel de contencin.

Las puertas y ventanas deben permanecer cerradas para mantener la adecuada

contencin biolgica.

Todas las superficies de trabajo se limpiarn y desinfectarn diariamente y siempre que

se produzca un derrame. Los residuos y muestras peligrosas que van a ser incinerados
fuera del laboratorio deben ser transportados en contenedores cerrados, resistentes e
impermeables siguiendo las normas especficas para cada tipo de residuo.

El laboratorio debe permanecer limpio y ordenado y no es aconsejable utilizar los

pasillos como almacn.

El transporte de las muestras dentro o entre laboratorios se realizar en cajas

hermticas o neveras transportables.

La ropa protectora, fcilmente ajustable y confortable, as como guantes, gafas, etc.

debe estar disponible en todo momento. La ropa protectora de las reas con nivel de
contencin 3 (batas) nunca debe ser usada fuera del rea de trabajo y si se quita debe
de ser desechada automticamente en una bolsa de material contaminado. Jams debe
volver a ser usada.

Todo el personal debe poner especial cuidado en evitar el contacto de la piel con
materiales potencialmente infecciosos. Con este fin deben usarse guantes cuando se
manipulen muestras o cultivos que contengan posibles patgenos. Los guantes siempre
sern desechados antes de salir del rea de trabajo. Jams se saldr de la misma con
los guantes puestos, ni con ellos se coger el telfono, se tocarn las hojas de examen,
maniguetas de las puertas, etc.

Tras quitarse los guantes, se realizar un lavado de manos.

Se usarn gafas protectoras y mascarillas faciales si existe riesgo de salpicaduras y/o

aerosoles.

Los derrames y accidentes deben ser informados inmediatamente al Supervisor y al

Jefe del Laboratorio y hacerse constar por escrito.

Est rigurosamente prohibido pipetear con la boca. Se realizar pipeteo automtico con
material adecuado y cada trabajador ser instruido para manejarlo debidamente.

En la zona de trabajo no debe colocarse material de escritorio ni libros ya que el papel

contaminado es de muy difcil esterilizacin.

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Asignatura: Biologa

El personal debe lavarse las manos frecuentemente durante las actividades rutinarias,
tras acabar la jornada laboral y siempre antes de abandonar el laboratorio (almorzar).
Se usar un jabn antisptico y el secado se realizar con papel.

Las heridas y cortes en las manos, si se han producido en el Laboratorio, sern

comunicados al responsable de la seccin correspondiente, as como al Supervisor de
Bioseguridad que lo registrar haciendo constar todas las circunstancias. Las heridas y
cortes deben ser convenientemente vendados y despus es imprescindible ponerse
guantes.

Los productos inflamables (gases, alcohol, ter, etc.) deben mantenerse alejados de
las llamas de los mecheros. Si hay que calentar tubos de ensayo con estos productos,
se har al bao Mara, nunca directamente a la llama. Si se manejan mecheros de gas
se debe tener mucho cuidado de cerrar las llaves de paso al apagar la llama.

Cuando se manejan productos corrosivos (cidos, lcalis, etc.) deber hacerse con
cuidado para evitar que salpiquen el cuerpo o los vestidos. Nunca se vertern
bruscamente en los tubos de ensayo, sino que se dejarn resbalar suavemente por su
pared.

Antes de utilizar un compuesto hay que fijarse en la etiqueta para asegurarse de que
es el que se necesita y de los posibles riesgos de su manipulacin

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Asignatura: Biologa

SIMBOLOS DE BIOSEGURIDAD

SEALES DE PELIGRO

Productos inflamables

Productos txicos

Campo electromagntico

Productos corrosivos

Productos explosivos

Atmosfera explosionable

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Asignatura: Biologa

BIOSEGURIDAD
Se admite solo al personal autorizado
Identificacin de Seguridad:............................................................................
Investigador Responsable:..............................................................................
En caso de Emergencia llamar:
Telfono Diario:..................................Telfono de Casa:..................................
Para el ingreso debe obtener una autorizacin del investigador responsable cuyo nombre
se menciona arriba.

Smbolo de bioseguridad para instalaciones biomdicas

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Asignatura: Biologa

2. BIOMOLCULAS INORGNICAS. EL AGUA.

Todos los seres vivos son de apariencia distinta, pero su organizacin qumica bsica es
similar. La ciencia que estudia la qumica de los seres vivos se denomina Bioqumica.
Los organismos estn compuestos por materia, que es todo aquello que ocupa un espacio
y tienen masa. La materia est formada de elementos. Los elementos qumicos que forman
los seres vivos son los mismos que rigen el universo de la materia sin vida y al igual que
estos responden a las leyes qumicas.
Bioelementos: Son elementos qumicos que constituyen a los seres vivos, son muy
importantes porque forman a las diversas molculas y cumplen funciones especficas.
Los elementos son sustancias que no pueden descomponerse en otras ms sencillas
mediante reacciones qumicas. Se sabe que alrededor de 25 de los 92 elementos naturales
son esenciales para la vida. Solo 4 de ellos C, H, O, N, constituyen el 96 % de la materia
viva.
Estos por su abundancia en el protoplasma se clasifican en:

Primarios (99%): C, H, O, N

Secundarios (0,8%): P, S, Ca, Mg, Fe, Na, K, Cl

Oligoelementos o elementos traza (0,2%): Mn, Zn, Cu, I, F, Mo, Se, Cr, Co

Las Biomolculas son molculas componentes del protoplasma (materia viva, base
fsica de la vida) constituyente de la clula (unidad morfolgica y fisiolgica del ser vivo).
Las biomolculas estn constituidas por bioelementos. Las biomolculas se clasifican en:
orgnicas e inorgnicas.
BIOMOLCULAS INORGNICAS.
Compuestos con molculas pequeas y simples, sin enlaces carbono carbono, tomos
unidos por enlaces inicos o covalentes, baja polaridad, bajo grado de disociacin.
Ejemplos: agua, sales minerales, O2, CO2.
EL AGUA.
La molcula de agua (H2O) es covalente y dipolar. Esta molcula es dipolar debido a que
el ngulo formado entre los dos tomos de H es de 104,5 y la mayor electronegatividad
del tomo de O, en respuesta de una mayor densidad electrnica, este manifiesta una
doble carga parcial negativa y una carga parcial positiva en el tomo de H.

21

Asignatura: Biologa

Debido a la naturaleza dipolar, entre las molculas de agua se establecen enlaces dbiles
conocidos como puentes de hidrgeno, de tal manera que una molcula de agua puede
estar rodeada de 4 molculas de agua.

Fig.2.1. porcentaje de agua presente en los alimentos.

PROPIEDADES DEL AGUA

Se presenta en estado slido, lquido y gaseoso. Su peso molecular es 18,016 u.m.a. Es
incolora, inspida e inodora. Su punto de fusin es 0 0C y su punto de ebullicin es de 100
C a 1 atm. de presin. Su capacidad calorfica es 1 cal/gr. y su sistema cristalino es

hexagonal.

Fig.2.2. Estructura tridimensional de la

molcula de agua, aqu se muestra el ngulo
de enlace de la molcula

El agua por ser dipolar:

Es buen disolvente: disocia a los componentes inicos (electrolitos) en catin y anin
y los mantiene separados (constante dielctrica).
Es atrada electrostticamente por los compuestos polares (poseen cargas parciales,
como las protenas) y forman una envoltura de molculas de agua (solvatacin).
El agua por los puentes de Hidrgeno:

22

Asignatura: Biologa

Posee elevada capacidad calorfica, absorbe calor sin elevar rpidamente su

temperatura, permite que el cuerpo elimine rpidamente el exceso de calor evaporando
agua.
Tiene elevada tensin superficial: gran cohesin de las molculas formando una
membrana tensa y elstica.
El agua es el compuesto que ms abunda en el organismo, representa el 65 al 75% del
peso corporal del hombre; sirve tambin como lubricante (lquido lagrimal, lquido
sinovial, lquido

pleural, lquido

pericrdico),

amortiguador de golpes

(lquido

cefalorraqudeo, lquido amnitico), humectante (lquido amnitico).

Capilaridad: capacidad que tiene el agua de ascender en contra de la gravedad por un
tubo fino llamado capilar. Es en realidad la consecuencia de la combinacin de varias
propiedades: adhesin cohesin tensin. Esta propiedad hace que las plantas
transporten el agua desde sus races hasta las hojas.
Se conoce que en el agua qumicamente pura (agua destilada), 1107 por litro se
ioniza (disocia) en un in hidrgeno, protn o hidrogenin (H+) y un oxihidrilo u
oxihidrilin (OH); por lo tanto, la concentracin de estos iones es 1107 molar, razn
por la cual el agua es una solucin neutra.
Una solucin puede ser cida ([H+] > [OH]) neutra ([H+] = [OH]) o alcalina ([H+]
< [OH-]).
Electrlitos
Compuestos que se disocian en iones (catin y anin) cuando se disuelven en agua, la
solucin es conductora de la corriente elctrica. Ejemplo: cidos, bases (lcalis) y sales
minerales.
cidos y bases
Segn Bronsted y Lowry, el cido es el compuesto que en el agua es donador de
protones (H+), y la base es el compuesto que en al agua es aceptor de protones (H+).
Ejemplo: cido carbnico (cido) e in bicarbonato (base).
H2CO3 H++HCO-3
Hay una relacin directa entre la acidez y la concentracin de in hidrgeno ([H+]); es
decir, a mayor [H+], mayor acidez.

Fig.2.3. En la imagen se muestra el comportamiento del cido carbnico en una

solucin de agua, liberando su protn y originando el ion bicarbonato.

23

Asignatura: Biologa

Potencial de in hidrgeno (pH)

Trmino propuesto por Sorensen en 1909, para sealar con mayor facilidad el grado de
acidez de una solucin y se define como el logaritmo de la inversa de la concentracin de
in hidrgeno.
pH= log 1 [H+] o pH= log [H+]
2

Para el potencial de oxihidriliones (pOH).

pOH = log 1 [OH] o pOH = -log [ OH- ]
As, por ejemplo, si en el agua pura la [H+] = 1x107 M, el pH =7, y si en la
orina la [H+]=1x10-6 M, el pH=6.
Escala del pH
Es la expresin logartmica de la concentracin de hidrogeniones ([H+]) en una solucin.
Teniendo en cuenta el producto inico del agua ([H+] [OH-]=1x10-14M, en trmino de
logaritmo es pH + pOH = 14, la escala del pH vara de 0 a 14. El trmino 7 indica la
neutralidad; cuando es menor de 7, seala mayor acidez; y si es mayor de 7, indica
menor acidez; de lo cual se deduce que en la solucin existe mayor alcalinidad o basicidad.
El pH en medios biolgicos
Siempre existe un determinado pH en medios biolgicos, lo que es una condicin para que
puedan realizarse las actividades normales en dicho medio. As, por ejemplo, el plasma
sanguneo (7,35 a 7,45), la orina (5,5 a 6,5), el jugo gstrico (1), el jugo pancretico (8),
la saliva (6,8), etc.
Tampones (buffer, amortiguadores)
Son disoluciones reguladoras; no permiten los cambios bruscos del pH, porque aceptan
iones hidrgeno (H+) y neutralizan iones oxihidrilos (OH-), al ceder iones hidrgeno, de
tal forma que colaboran en el mantenimiento de la homeostasis cido-base fisiolgico.
Como ejemplo tenemos el sistema tampn fosfato a nivel intracelular y al tampn
bicarbonato a nivel extracelular, como es el caso del plasma sanguneo.

24

Asignatura: Biologa

Las protenas constituyen otro sistema regulador del pH (tampn proteinato) por ser
iones dipolares (zwinterions) debido a su propiedad anfotrica (se comporta como cido y
como base). La hemoglobina (eritrocito) destaca entre las protenas tampones por su
importancia en la respiracin y su abundancia en la sangre, tambin la albmina en el
plasma sanguneo.

Fig.2.4. En la imagen se muestra la escala del pH, determinada por el producto

inico del agua.

Fig.2.5.pH de algunas sustancias y fluidos conocidos.

Sales minerales
Son compuestos qumicos que se disuelven fcilmente en el agua y se disocian en iones:
catin con carga positiva (excepto el H+) y el anin con carga negativa (excepto el OH-).

NaCl

Na+ + CI-

Distribucin de los iones: El Na+, Ca+, Cl- y HCO3- estn en mayor concentracin en
el medio extracelular que en el medio intracelular y el K+, Mg+ y H2PO4- estn en
mayor concentracin en el medio intracelular que en el medio extracelular.
Importancia de los iones:
Mantienen el equilibrio cido-bsico, la polaridad de la membrana (en especial el
Na+ y K+); es decir, que en la clula hay una diferencia de potencial, la superficie externa
es positiva y la interna negativa. Adems, son responsables de la presin osmtica
(tonicidad), que regula el movimiento del agua a travs de la membrana (osmosis); la

25

Asignatura: Biologa

retencin de iones produce un aumento de la presin osmtica y, por lo tanto, la entrada

de agua.
El Ca2+ interviene en la coagulacin sangunea, con los carbonatos y fosfatos son
componentes de los huesos y los dientes.
El Fe2+ es componente de la hemoglobina (transporta O2 en la sangre de los anlidos y
glbulos rojos de vertebrados), mioglobina (almacena O2 en los msculos voluntarios) y
citocromos (respiracin celular).

Fig.2.6. Se observa en la izquierda el grupo prosttico Hem con el tomo de Fe en estado de

oxidacin +2 y a la derecha la protena Hemoglobina.

El Mg2+ es componente de la clorofila (fotorreceptor, fotosntesis), interviene en el trabajo

muscular y la activacin de las enzimas.
El Cu2+ es componente de la hemocianina que es un pigmento azul, transporta O2 en la
hemolinfa o sangre de los moluscos y artrpodos.
El Na+ y el K+ intervienen en la conduccin del impulso nervioso y la contraccin muscular.
El Cl- mantiene el balance hdrico en la sangre y el lquido intercelular (Intersticial).
El CaCO3 (caparazones de moluscos y crustceos, otolitos del odo interno) y el Ca3(PO4)2
(huesos, dientes) son sales minerales insolubles en el agua.
Oxgeno molecular (O2): Se encuentra disuelto en ambiente areo y acutico, proviene
de las cianobacterias algas y plantas (fotosntesis oxignica). El O2 es utilizado por los
seres

vivos

(respiracin

celular

aerbica)

como

comburente

(combustin

de

combustible).
Dixido de carbono (CO2): Se encuentra disuelto en el ambiente areo y acutico,
proviene de los seres vivos (Respiracin celular aerbica y anaerbica: fermentacin
alcohlica) y de la combustin de los combustibles. El CO2 es utilizado en la fotosntesis
(bacterias, algas y plantas) y la quimiosintesis (bacterias) para la produccin de
compuestos orgnicos (azcares).

26

Asignatura: Biologa

GUA DE LABORATORIO
N 2
RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DE VIDRIO Y EQUIPOS DE
LABORATORIO

OBJETIVOS:

Informar correctamente los materiales y equipos que se utilizan en el laboratorio

Conocer la importancia del uso adecuado de materiales y equipos de laboratorio en la

investigacin.

GENERALIDADES.
En el laboratorio es necesario conocer los diferentes materiales y equipos que se utilizan
en las diversas actividades ya sea en investigacin o docencia, para tal fin es importante
saber la funcin de cada uno de ellos para poder trabajar correctamente.
Los materiales en los que se miden y se combinan sustancias estn fabricados con vidrio
a base de silicatos (vidrio ptico, vidrio de jena o vidrio duro). stos, debido a su
composicin, son muy resistentes a la accin de los reactivos qumicos y/o los cambios
bruscos de temperatura. Estos materiales para medir volmenes que pueden ser de vidrio
o de plstico transparente deben estar graduados. Ejemplos: probeta, pipeta, bureta,
matraz aforado. Saber manejar los equipos de laboratorio es tambin una prioridad ya que
muchos de ellos funcionan a corriente elctrica y el uso correcto de estos equipos podra
evitar accidentes.

MATERIALES.

Vagueta (Varilla de Cristal).- Consiste en una varilla de vidrio, que se utiliza para
mezclar o disolver las sustancias, pueden ser de diferentes dimetros y longitud.
Pueden prepararse agitadores de diferentes tamaos de 6 o ms milmetros de
dimetro para evitar que se rompan fcilmente.

Asa de siembra. - Con mango aislante o con alambre; son tiles para el sembrado de
hongos y de bacterias en diversos cultivos.

Baln de destilacin.- Instrumento de vidrio que se usa para calentar lquidos, cuyos
vapores deben seguir un camino obligado (hacia el refrigerante), por lo cual cuentan
con una salida lateral.

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Asignatura: Biologa

Broche de madera (pinzas de madera).- Se utiliza para sujetar tubos de ensayo.

Cpsula de Porcelana (mortero).- Es de forma semiesfrica, se utiliza para moler

sustancias o bien para combinar o mezclar diferentes sustancias durante el
experimento.

Placas de Petri. - Existen de diferentes medidas; es utilizada para preparar cultivos

de hongos y bacterias, y tambin para seleccionar muestras de animales sirve para
observar microorganismos en el laboratorio.

Cubre objetos. - Sirven para preparar soluciones o bien para colocar sobre ellos
muestras de animales o plantas que sern observados al microscopio.

Esptula. - Pueden ser de acero o de porcelana. En el laboratorio se manejan a veces

sustancias qumicas slidas con las que es preciso manipular: sacar una pequea
porcin de un recipiente y depositarla en aparatos de medicin u otro, mezclar
cantidades

reducidas

de

diversas

sustancias

guardadas

en

sus

frascos

correspondientes.

Frasco Gotero: Son de color blanco o mbar. Sirven para guardar de una manera
segura los reactivos, regularmente se administra con conteo de gotas.

Gradilla.- Apoyar tubos de ensayo.

Mechero de alcohol. - Puede ser cualquier recipiente que contenga alcohol, mecha,
el tapn de rosca agujerado donde sobresalga la mecha y un tapn para cubrir la mecha
una vez que se ha utilizado.

Matraces aforados (fiola).- Son matraces de fondo plano y cuello estrecho muy
alargado, donde tienen una marca de tal modo que, cuando estn llenos hasta dicha
marca, se indica el volumen que contienen, que pueden ser de 50, 100, mL etc,. Son
usados para preparar varias soluciones tipo y para diluciones a un volumen
determinado.

Matraz Erlenmeyer. - Hecho de vidrio, tiene forma de cono con fondo plano; pueden
estar graduadas o no y se encuentran en diversos tamaos. Es empleado para calentar
lquidos, preparar soluciones o para cultivo durante los experimentos.

Mechero de Bunsen. - Es un aparato que consta de un tubo vertical soportado en un

pie o pequea plataforma a la que va enroscado. El tubo en su base tiene un pequeo
orificio vertical para permitir la entrada de gas y arriba de esa entrada de aire, rodeadas
de un anillo mvil que sirve para regular la cantidad de aire, pueden alcanzar
temperaturas hasta 2000 C.

Pinzas o Tenazas. - Las pinzas o tenazas estn hechas de fierro, con ellas podemos
tomar recipientes calientes;

Pipeta serolgica. - Material de vidrio que se utiliza para medir volmenes de 1, 5,

10 ml.

28

Asignatura: Biologa

Porta objetos. - Pueden ser laminillas de cristal con ligeras hendiduras, o sin ellas, en
donde son depositadas las sustancias que posteriormente se observarn al microscopio.

Probeta graduada. - Las probetas son instrumentos para medir volmenes y su uso
es muy frecuente. Es un tubo de cristal con pi, se usan para medir los lquidos o
sustancias en centmetros cbicos. La base de la probeta es amplia y el extremo
opuesto generalmente tiene un pico para facilitar verter los lquidos que se miden.

Soporte Universal. - Consiste en una varilla con una base de fierro de forma
rectangular, o con una base en forma de tringulo. Es til para colocar y fijar en ellos
a los anillos o las pinzas de bureta, en donde sern puestos los recipientes que se
calentarn durante la prctica de laboratorio.

Tela metlica con asbesto. - Es una tela de alambre con centro de asbesto. Sirve
para depositar sobre ella los matraces en el momento en que se van a calentar las
sustancias; permite que la distribucin del calor sea uniforme.

Trpode. - Puede ser fijo o desmontable. Sirve para depositar sobre l matraces y
diversos utensilios para su observacin o bien, para colocar los matraces al fuego y
aumentar la temperatura de las sustancias.

Tubo de ensayo (Tubo de prueba). - Sirven para contener diversas sustancias en

pequeos volmenes; para preparar cultivos de bacterias y hongos; para realizar
diferentes experimentos y pueden ser de diferentes medidas.

Vaso de precipitado (Beacker). - Son de vidrio y los hay de diferentes tamaos,

estn graduados y tienen pico, pueden ser tambin de plstico. tiles para hacer
mezclas o soluciones, preparar colorantes, realizar evaporaciones o para que contengan
lquidos.

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Asignatura: Biologa

Materiales de uso frecuente en un laboratorio de biologa.

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Asignatura: Biologa

EQUIPOS DE LABORATORIO

Balanza. - Instrumento muy importante en el laboratorio. Las dos condiciones

indispensables de una balanza son: exactitud y sensibilidad. La balanza debe colocarse
sobre un soporte bien fijo, protegido de vibraciones mecnicas.

Estufa elctrica.- Equipo muy util en el laboratorio. Sirve para secado de sustancias
y esterilizacin. Alcanza temperaturas ente 250 y 300 C.

Micrtomo. - Se usa para hacer los cortes de tejidos vegetales o animales con medidas
de micra de grueso.

Autoclave. -Provee un medio eficaz y practico de esterilizacin por cuanto destruye

toda forma de vida

Incubadora. - En este equipo se guardan cultivos de microorganismos para su ptimo

desarrollo.

Bao Mara. - sirve para mantener temperaturas homogneas.

Refrigeradora. -Se utiliza para almacenar reactivos y muestras biolgicas.

Centrfuga. - Equipo que permitir al usuario separar sustancias a diferentes

velocidades

MENCIONE 5 EQUIPOS DE LABORATORIO Y EXPLIQUE SU UTILIDAD

1.

.....................................................................................................................
....................................................................................................................

2.

.....................................................................................................................
...................................................................................................................

3.

4.

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...................................................................................................................

5.

.....................................................................................................................
....................................................................................................................

31

Asignatura: Biologa

3.

BIOMOLCULAS ORGNICAS.

Compuestos con molculas grandes y complejas con enlaces carbono - carbono (forman
un esqueleto), tomos unidos por enlaces covalentes, baja polaridad (bajo grado de
disociacin).
GLCIDOS
Compuestos ternarios (C, H, O) conocidos como azucares o carbohidratos (Cn(H2O)n),
mayormente solubles en agua. Predominan tres elementos primarios y responden a la
frmula general (CH2O)n. Son fuente de energa (4 Kcal-g), como el almidn (plantas) y
el glucgeno (animales) o tienen funcin estructural, como la celulosa en la pared celular
de las plantas y la quitina en la pared celular de los hongos y el exoesqueleto de artrpodos.
Los glcidos, por su

posibilidad de hidrolisis, se clasifican en:

monosacridos,

oligosacridos y polisacridos.
a. Monosacridos (azcares simples)
Glcidos, blancos y dulces (azcares). Presentan los grupos aldehdos (-COH) o cetonas (CO-) y varios grupos alcohol (-OH). Son agentes reductores (ceden electrones a otro
compuesto o elemento) por los grupos aldehidos o cetonas, y solubles en el agua por los
grupos alcohol. Desvan la luz polarizada (pticamente activos) hacia la derecha
(dextrgiros, +52, dextrosa o glucosa) o hacia la izquierda (levgiros, -92, levulosa o
fructosa)

Fig.3.1. Representaciones moleculares de los azucares: en forma lineal o de Fisher,

proyeccin de Haworth y forma de silla o caballete.

- Por su nmero de carbonos: triosas (3C: gliceraldelhido, dihidroxicetona), tetrosas (4C:

eritosa, eritrulosa), pentosa (5C: ribosa, desoxiribosa, ribulosa), hexosa (6C: glucosa,
galactosa, fructosa).

32

Asignatura: Biologa

- Por su grupo funcional: aldosas (gliceraldehdo, eritrosa, ribosa, desoxiribosa, glucosa,

galactosa) y cetosas (dihidroxicetona, eritrulosa, ribulosa, fructosa).
A los monosacaridos se les representa mediante una frmula general, frmula de cadena
abierta, frmula cclica (en anillo).

Fig.3.2. Se observa la estructura lineal

o de Fisher aqu se muestra el grupo
funcional aldehdo o cetona.

b. Oligosacridos
Glcidos formados por un pequeo nmero de monosacridos (disacridos, trisacridos,
tetrasacridos). Los disacridos resultan de la condensacin de 2 monosacridos (azcares
simples), mediante un enlace glucosdico. Como ejemplo tenemos: la maltosa (azcar de
malta) proviene de hidrlisis enzimtica o digestin del almidn y est formada de dos
molculas de glucosa; la sacarosa (azcar comn), de fructosa y glucosa; la lactosa
(azcar de la leche), de galactosa y glucosa.
c. Polisacridos (glucanos)
Son macromolculas (polmeros) formados por monosacridos (monmeros) unidos por
enlaces glucosdicos, de elevado peso molecular, insolubles en agua o forman
disoluciones coloidales.
Almidn: Reserva energtica en plantas. Tiene dos componentes: amilosa con aspecto
helicoidal y amilopectina con cadenas ramificadas.
Glucgeno: Reserva energtica en animales, abunda en hgado y msculos voluntarios
parecidos a la amilopectina, pero de mayor tamao.
Celulosa: Componente de la pared celular de algas y plantas (funcin estructural). No
digerido por el organismo humano por carecer de celulasa.
Quitina: Polmero de N-acetil-glucosamina, componente de la pared celular de hongos
y exoesqueleto de artrpodos (funcin estructural).
LPIDOS
Compuestos ternarios (C,H,O) insolubles en el agua (carecen de carga parciales) y solubles
en solventes orgnicos (acetona, cloroformo, alcohol, bencina). Son fuentes de energa

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Asignatura: Biologa

(9,5 kcal-g), con funcin estructural (membranas celulares), funcin hormonal, reserva
energtica (grasas), y emulsionante (ayudan al transporte y la absorcin de cidos grasos).
Se clasifican en: lpidos simples, lpidos compuestos, lpidos isoprenoides.
A. LPIDOS SIMPLES
a.1.Glicridos. Son steres de cido graso y glicerol (propanotriol, glicerina).
Los cidos grasos son hidrocarburos que contiene el grupo carboxilo; responden a la
frmula: CH3-(CH2)n-COOH. Los ms frecuentes poseen entre 16 a 18 carbonos; pueden
ser: saturados (solo enlaces simples), como el cido palmtico (16C), cido esterico
(18C); se presentan en la grasa animal e insaturados (con enlaces simples y algunos
enlaces dobles), como el cido linoleico (18C) y oleico (18C). Se representan en el aceite
vegetal y aceite de pescado.
El triglicrido (trigacilglicerol) es la grasa neutra que ms abunda en la naturaleza,
representa una gran reserva energtica; constituye la grasa animal y el aceite vegetal, es
producto de condensacin del glicerol (1) y cidos grasos (3), mediante enlaces ster
(3).
a.2.Ceras: Son steres de cido graso con un alcohol monohidroxilado de cadena larga.
Ejemplo: la cera de las abejas, lanolina (en lanas) y la cutina en la epidermis del tallo,
hoja y flor (reduce las prdidas de agua de la transpiracin).
Entre las ceras de origen animal tenemos a:
B. LPIDOS COMPLEJOS
Lpidos constituidos por cidos grasos, glicerol y otros compuestos. Comprende a:
b.1.Fosfolpidos (fosfoacilglicridos). Son diglicridos con un grupo fosfato; presentan
extremo polar (grupo fosfato, hidrfilo) y resto neutro (hidrfobo), por lo tanto, es una
molcula anfiptica. Componentes de la membrana celular. Ejemplo: lecitina o
fosfatidilcolina (emulsionante, fuente de cido fosfrico) y cefalina o fosfatidiletanolamina
(coagulacin sanguinea).
b.2.Glucolpidos. Poseen la unidad ceramida (cido grasos y esfingosina; amino
dialcohol)

un

carbohidrato,

son

molculas

anfipticas

por

su

extremo

polar

(carbohidratos) y el resto neutro (cidos grasos). Abundan en las membranas del sistema
nervioso central. Ejemplo: cerebrsidos (presenta galactosa), ganglisidos (membrana
plasmtica, transporte de iones) y esfingolpidos (vaina de mielina: neuronas).

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Asignatura: Biologa

LPIDOS ISOPRENOIDES
Lpidos sin cidos grasos ni glicerol, son oleosos e insolubles en el agua. Sintetizados o
constituidos a partir del isopreno (C5H8) hidrocarburo con gran tendencia a polimerizarse.
Ejemplos: esteroides y carotenoides.
c.1.Los esteroides contienen como ncleo qumico al ciclopentano perhidrofenantreno
(ABCD).

Ejemplo:

colesterol,

hormonas

sexuales,

cidos

biliares,

vitamina

D,

corticosteroides, etc.
c.2.Los carotenoides son pigmentos vegetales como el betacaroteno (pro vitamina A,
anaranjado), xantfila (amarillo) y licopeno (rojo). Se representan en plantas y animales.

Fig.3.4. Ncleo qumico de los esteroides.

Fig.3.3 Representacin de un fosfolpido,

presente en las membranas celulares de todas
las clulas procarioticas y eucarioticas

PROTENAS
Macromolculas (polmeros) formados por aminocidos (monmeros) unidos por enlaces
peptdicos, poseen elevado peso molecular. Compuestos constituidos por C, H, O y N
(cuaternarios) y tambin P y S, tienen funcin: contrctil (msculos: actina, miosina);
estructural (elastina, colgeno, queratina), de defensa (anticuerpos), hormonal
(insulina, somatomedina), catalizadora (enzimas), transportadora (hemoglobina,
hemocianina),

almacenadora

(mioglobina)

fuente

energtica

(4,3

kcal-g).

Aminocido: compuesto nitrogenado formado por el grupo amino (-NH2),

grupo carboxilo (-COOH) y radical orgnico o cadena lateral (R) unidos al carbono alfa;
es una molcula anftera (su grupo carboxilo se comporta como cido y su grupo amino
con base).
El radical orgnico o cadena lateral (R), es especfico para cada uno de los 20 aminocidos
naturales que se han encontrado formando parte de las protenas.

35

Asignatura: Biologa

Fig.3.5. la unidad estructural de las

protenas
es
el
aminocido.
La
clasificacin de los aminocidos en segn
su grupo R.

De acuerdo al resto o cadena lateral, los aminocidos se agrupan en: hidrofbicos

(glicina, alanina, valina, leucina), hidroxilados (serina, treonina), polares (lisina, cido
asprtico),

azufrados (cistena, metionina),

aromticos (fenilalanina, triptfano,

tirosina), iminocidos (prolina). Pptido es una amida (-COHN-), producto de la unin

de dos o ms aminocidos mediante enlaces peptdicos, los cuales resultan de la
reaccin del carboxilo de un aminocido y el grupo amino del siguiente aminocido,
eliminndose una molcula de agua.
Se denomina oligopptido cuando posee 10 o menos aminocido (dipptido, tripptido,
etc.), y polipptido si posee 11 ms aminocidos, se llama protena cuando el
polipptido tiene ms de 81 ms aminocidos.
Estructura de las protenas
Se denomina Primaria cuando se hace referencia al nmero y secuencia de aminocidos,
lo cual est controlado directamente por los genes. Ejemplo: la cadena de la
hemoglobina (cadena alfa con 141 aminocidos y cadena beta con 146 aminocidos). Se
llama Secundaria, si la protena adopta una forma helicoidal o plegada (hoja beta), las
que se mantienen solamente por puentes de hidrgeno, Ejemplo: queratina (tejido
epidrmico, ua, pelo, garra, pluma) y fibroina (seda natural, tela de araa). Se denomina
Terciaria, cuando la protena, que contiene parte de forma helicoidal y forma plegada,
adopta un aspecto globular. Esta conformacin se mantiene por una variedad de enlaces
dbiles y con cierta frecuencia tambin hay un enlace covalente (puente disulfuro).
Ejemplo: mioglobina (almacena O2 en los msculos voluntarios).
Cuaternaria (oligmero), protenas formadas por 2 ms polipptidos unidos por enlaces
dbiles. Ejemplo: hemoglobina: Hb (2 cadenas alfa y 2 cadenas beta), enzimas.
Clasificacin de protenas:
a. Protenas simples: al ser hidrolizadas producen solo aminocidos. Ejemplo: albmina,
elastina, colgeno, queratina, histonas.

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Asignatura: Biologa

b. Protenas conjugadas: al ser hidrolizadas producen aminocidos y sustancias no

proteicas (grupo prosttico). Ejemplo: glucoprotenas (mucina: saliva), fosfoprotenas
(casena: leche), lipoprotenas, cromoprotenas (hemoglobina, hemocianina, melanina).
Protenas por su configuracin
a. Protenas fibrosas: son alargadas, resistentes e insolubles en el agua.
Ejemplo: queratina, colgeno.
b. Protenas globulares: presentan torsiones y plegamiento muy ordenado; soluble en el
agua. Ejemplo: hemoglobina, albumina, enzimas.
ENZIMAS
Biocatalizadores especficos de naturaleza proteica que aceleran reacciones qumicas sin
intervenir en ellas. Las enzimas aumentan la velocidad de las reacciones qumicas porque
disminuyen la energa de activacin que es la cantidad de energa necesaria para
alcanzar un punto en que la molcula es inestable. Son especficas, poseen un sitio activo
(centro activo), que es una porcin molecular donde se une exactamente el compuesto o
sustrato (S), formndose un complejo reversible enzima y sustrato (ES). Terminada la
reaccin, la enzima (E) no se altera y aparece el producto (P) de la reaccin.
El complejo ES puede ser de tipo llave (S) cerradura (E) o "encaje (S) - inducido
(E)". Determinada temperatura y pH son las condiciones ptimas para que una enzima
realiza su actividad normal.

Fig.3.6. Modelo llave cerradura. Que representa la

actividad de la enzima con el sustrato.

Existen algunas enzimas inactivas (apoenzimas) y son activadas con cofactores

inorgnicos (Cu, Fe, Zn, Mg, etc.) o coenzimas (cofactores orgnicos, como las vitaminas
del complejo B).
CIDOS NUCLEICOS
Son macromolculas (polmeros) que almacenan y transmiten informacin hereditaria y
determinan que protenas producen las clulas; formados por nucletidos (monmeros)
unidos por enlaces fosfodiester. Comprenden al cido desoxirribonucleico (ADN) y el cido
ribonucleico (ARN). Su nombre hace referencia a que estos compuestos estn formados
por grupos cidos (fosfatos) derivados del cido fosfrico y que fueron localizados por

37

Asignatura: Biologa

primera vez en el ncleo (Miescher; 1869). La unidad es el nucletido formado por un

grupo fosfato, una pentosa y una base nitrogenada; el nuclesido es un nucletido sin el
grupo fosfato primario. La pentosa es la ribosa (R) o la desoxirribosa (D). Las bases
nitrogenadas son purnicas como la adenina (A) y guanina (G), y pirimidnicas como la
citosina (C), timina (T) y uracilo (U).

Fig.3.7. Se observa el nucletido, formado

por un grupo fosfato, un azcar y una base
nitrogenada.

cido desoxirribonucleico (ADN)

Constituye los genes (unidades hereditarias); se le localiza en el citoplasma de la clula
procariota o en el ncleo, cloroplastos y mitocondrias de la clula eucariota. Es sintetizado
(replicacin) tomando como modelo directo cada cadena de la molcula, as cada nueva
molcula de ADN formada (2) tiene una cadena antigua y una cadena nueva (replicacin
semiconservativa) y cada nucletido tiene un grupo fosfato, una desoxirribosa y una
base nitrogenada (adenina, guanina, citosina o timina).
El modelo que representa al ADN se conoce como doble hlice (J. Watson y F. Crick,
1953). El ADN est formado de 2 cadenas helicoidales dextrgiras de orientacin
antiparalelas y unidas por enlaces dbiles (puentes de hidrgeno) que se establecen entre
pares de bases nitrogenadas complementarias: la adenina (A) se une a la timina (T)
mediante dos puentes de hidrogeno, y la guanina (G) se une a la citosona (C) mediante
tres puentes de hidrgeno.

Fig.3.8. Modelo del ADN propuesto por J.

Watson y F. Crick, en el ao 1953. Se muestra
el

apareamiento

de

bases

propuesto

por

Chargaff.

38

Asignatura: Biologa

La informacin gentica esta almacenada en la secuencia lineal de las cuatro bases

nitrogenadas A, G, C, T, constituye el alfabeto gentico. Las proporciones entre las bases
purnicas y las bases pirimidnicas, y tambin de adenina y timina y de guanina y citosina
son iguales (Regla de Chargaff).
Feulgen (1914) descubre que la fuccina (colorante rojo) colorea al ADN, esto sirvi para
demostrar que el ADN est presente en todas las clulas y se le ubica en los cromosomas.
cido ribonucleico (ARN)
Cadena nica de nucletidos unidos por enlaces fosfodiester. Es sintetizado
(transcripcin) de una de las cadenas (filamento con sentido del ADN), cada nucletido
tiene un grupo fosfato, una ribosa y una base nitrogenada adenina, guanina, citocina o
uracilo). Se le localiza en el ncleo, citoplasma y ribosomas.
Se conocen tres tipos de ARN, que intervienen en el proceso de traduccin (biosntesis
de protenas).
ARN mensajero (ARNm): Contiene el cdigo gentico que est determinado por tripletes
de nucletidos adyacentes (codones) e informa con exactitud sobre la estructura primaria
de una protena. El cdigo gentico es un sistema de correspondencia de nucletidos del
ARNm (especificado por una cadena del ADN) y la secuencia de aminocidos (forma
protenas). El codn especifica un aminocido particular. Ejemplo: el codn para la alanina:
5-GCG-3.

Fig.3.9. Representacin esquemtica del ARNm.

Fig.3.10. Representacin esquemtica del ARNt.

ARN de transferencia (ARNt): Transporta aminocidos (en el extremo 3) hasta los

ribosomas, tiene la forma de una hoja de trbol (tres asas) y posee un triplete de
nucletidos adyacentes (anticodn, en el asa dos) que sirve para unirse al codn del ARN

39

Asignatura: Biologa

mensajero durante la traduccin. Ejemplo: El anticodn 3-CGC -5 es complementario del

codn para la alanina.
ARN ribosomal (ARNr): Forma gran parte de los ribosomas, en cuya superficie se realiza
la sntesis de protenas. Es sintetizado (transcripcin) del nucleolo (bucles de cromatina:
segmentos del ADN).
El dogma central de la Biologa molecular proclama que el ADN especifica
(transcripcin) al ARN y este especifica (traduccin) a la protena. Excepto en los
retrovirus (ejemplo: VIH); el ARN-viral especifica (transcripcin inversa mediante la
transcriptasa reversa) al ADN complementario que luego se integra al ADN-celular
(lisogenia) de donde especifica (transcripcin) al ARN-viral, y ste especifica
(traduccin) a la protena viral.

Fig.3.11.

Traduccin

sntesis

de

protenas, donde participan los tres tipos

de ARNs.

Fig.3.12. Dogma central de la Biologa molecular

40

Asignatura: Biologa

CONTROL DE LECTURA

1. Qu porcentaje de ADN fetal se encuentra en la mujer embarazada segn el

artculo y de donde proviene?
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. Cul es la utilidad del EDTA y que tipo de tcnica laboratorial se utiliz para el
anlisis de las muestras.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------3. Cul es la utilidad de realizar este tipo de anlisis en sangre, en mujeres

embarazadas?
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

41

Asignatura: Biologa

GUA DE LABORATORIO
N 3
DETERMINACIN DEL pH.
OBJETIVOS:

Comprender la importancia del pH en el ser humano.

Conocer los mtodos que permiten determinar el pH de una solucin

MATERIALES:

Papel de tornasol azul

Papel de tornasol rojo

Cinta universal

Pinzas

GENERALIDADESMuestras diversas: (Agua de mar, bebida oscura, leja, detergente, cerveza, zumo de
limn, leche materna, orina, sudor, semen, secrecin vaginal, saliva, etc.). La medicin
de la acidez o basicidad de una sustancia es definida como el pH, trmino que significa
potencial de hidrgeno y se define como el logaritmo negativo de la concentracin de los
iones hidrgeno presentes en ella. Esto es:

La determinacin de la acidez o basicidad, es uno de los procedimientos analticos ms

importantes y ms usados en ciencias tales como qumica, bioqumica y la qumica de
suelos. El pH determina muchas caractersticas notables de la estructura y actividad de
las biomacromolculas y, por tanto, del comportamiento de clulas y organismos.

42

Asignatura: Biologa

El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante un potencimetro, un

instrumento que mide la diferencia de potencial entre dos electrodos.
Tambin se puede medir de forma aproximada el pH de una disolucin empleando
Indicadores, cidos o bases dbiles que presentan diferente color segn el pH,
como la Fenolftalena. Generalmente se emplea papel indicador, que se trata de papel
impregnado de una mezcla de indicadores.
Algunos compuestos orgnicos que cambian de color en dependencia del grado de
acidez del medio en que se encuentren, s o n usados como indicadores cualitativos
para la determinacin del pH. El papel de Litmus o papel tornasol es el indicador
mejor conocido, el cual est impregnado de una solucin que cambia o vira de color al
estar en presencia de una sustancia cida o alcalina. As tenemos el papel tornasol
Azul el cual vira a rojo en presencia de sustancias cidas y el Papel Tornasol Rojo el
cual vira a azul en presencia de sustancias alcalinas o bsicas. Otros indicadores usuales
son la fenolftalena y anaranjado de metilo.

Potencimetros de campo y de laboratorio para determinar el pH de una solucin

ACTIVIDADES A DESARROLLAR
1. Introducir a cada una de las 10 muestras a analizar una tira de papel tornasol
rojo y otra de papel tornasol azul empleando para ello la pinza (limpia y seca).
2. Introducir a cada muestra a analizar una tira de cinta universal.

3. Registre e interprete los resultados obtenidos para cada muestra en la siguiente

tabla y determine la naturaleza de cada muestra analizada.

43

Asignatura: Biologa

MUESTRA

PAPEL DE

CINTA

ANALIZADA

TORNASOL

UNIVERSAL

NATURALEZA

CONCLUSIN

CUESTIONARIO
1. Indique 4 mtodos que se emplean para determinar el pH de una muestra.
2. Por qu es importante biolgicamente determinar la acidez o basicidad de una
sustancia?
3. Qu significa que un mtodo sea ms sensible que otro?
4. Hallar el pH de una muestra y determinar su naturaleza:
a) Sabiendo que la [H+] = 3,58 x 10-5
b) Sabiendo que la [OH-] = 8,62 x 10-9
1.

Por qu ante un cuadro de Alcalosis respiratoria se recomienda

colocarse una bolsa de papel e inhalar lo exhalado?

44

Asignatura: Biologa

4. LA CLULA: ESTRUCTURA Y FUNCIN.

RESEA HISTRICA.
El trmino clula (del latn cella: espacio vaco) fue utilizado por primera vez por R. Hooke
(1665) al observar, mediante lentes de aumento, la textura del corcho (felema, clulas
muertas).
Posteriormente

A.

Leeuwenhoek

(1684),

observo

animculos,

actualmente

protozoarios). R. Brown (1831) descubri el ncleo al estudiar la epidermis de la orquidea.

T. Schleiden (1838) y T. Shwann (1839) formularon la Teora Celular: Los organismos
vivos estn constituidos por clulas. Esta teora fue ampliada por R. Virchow (1855), al
afirmar que toda clula proviene de otra clula (Omnis cellula e cellula).
En la actualidad, la teoria celular establece que:
1. La clula es la unidad ms pequea de la vida.
2. Es la unidad morfolgica y fisiolgica del ser vivo.
3. Las propiedades de un ser vivo dependen de sus clulas individuales.
4. La clula se origina solamente de otra clula y su continuidad se mantiene a travs del
material gentico.

Fig.4.1.

A.

perfeccion

Leeuwenhoek
el

microscopio,

(1684)
descubre

clulas libres en una gota de agua y los

llamo animculos.

La clula eucariota es la ms evolucionada, posee organizacin nuclear, organelas y

organoides; su material gentico (ADN) est aislado del citoplasma por una envoltura
(carioteca) configurando el ncleo. Es constituyente del cuerpo de los seres vivos
integrantes de los Reinos: Protistas (algas, protozoarios), Fungi (hongos), Plantas y
Animal.

45

Asignatura: Biologa

ESTRUCTURA DE LA CLULA EUCARIOTA

Para su estudio, comprende a la cubierta celular, membrana celular (plasmtica),
citoplasma y ncleo.
1. Cubierta Celular
Envolturas (pared celular, glucoclix).
a)

Pared Celular

Estructura presente en la clula de algas, hongos y plantas, protege y da configuracin a

la clula es gruesa.
- Algas: pared celular constituida por celulosa y muclago.
- Hongos: pared celular constituida por quitina.
- Plantas: pared celular gruesa, rgida y porosa (puntuaciones) y est
constituida por celulosa (principal componente), hemicelulosa y pectina.
b) Glucoclix
Estructura presente en los protozoarios y las clulas animales; est formada por
oligosacridos adheridos a las protenas y lpidos de la membrana celular. Protege a la
membrana celular contra daos fsicos y qumicos. Interviene en el reconocimiento celular
y presencia de antgenos, como los determinantes en los grupos sanguneos (ABO) en la
superficie de los eritrocitos.

Fig.4.2.
Glucocalix

Se

muestra

al

en

el

reconocimiento de hormonas,
virus, toxinas, y bacterias.

MEMBRANA CELULAR
Estructura presente en las clulas procariotas y eucariotas, es delgada (8 a 10 nm),
contnua, elstica y semipermeable.
a)

Estructura

Segn el modelo Mosaico Fluido (Singer y Nicholson, 1972), est formada por
fosfolpidos (bicapa), protenas perifricas (globulares, polares, hidrfilas), protenas
integrales (globulares, apolares, hidrfobas), protenas canal (transporte de materiales) y

46

Asignatura: Biologa

oligosacridos; adems, presenta colesterol (clula animal) o uno similar a este (clula
vegetal).
Tanto los fosfolpidos como las protenas tienen desplazamientos laterales (fluidez de
membrana) sin desintegrarse (unidad de membrana).

Fig.4.3. Modelo de membrana celular Mosaico Fluido

b. Funciones
- Regula la entrada y salida de molculas en la clula.
- Mantiene el equilibrio interno celular (homeostasis) a travs de la llamada permeabilidad
selectiva (semipermeabilidad).
- Recepcin de seales qumicas, que permite a la clula detectar cambios en su entorno
y reaccionar ante ellos, como es el caso de los receptores de hormonas.
FISIOLOGA DE LA MEMBRANA CELULAR
Permeabilidad de membrana
La membrana celular permite el ingreso de glucosa, cidos grasos, aminocidos, iones,
agua; y que no egresen los metabolitos intermedios, pero s las sustancias de desecho.
Esto hace posible el mantenimiento del equilibrio de su ambiente interno (homeostasis).
Para realizar ese ingreso y salida de sustancias (transporte de materiales) la membrana
celular presenta una bicapa fosfolipdica y protenas transportadoras (permeasas).
El transporte de materiales se realiza en forma pasiva o activa.
1. Transporte pasivo. Se realiza sin gasto de energa. Es un proceso de difusin a
favor de un gradiente de concentracin, es decir, un movimiento de molculas de un medio
donde se encuentren en mayor concentracin a otro de menor concentracin. Es producto
de la energa cintica de dichas molculas.
a. Difusin simple. Se realiza a travs de la bicapa fosfolipdica; la sustancia se disuelve
en los fosfolpidos de la bicapa y la atraviesa.

47

Asignatura: Biologa

As difunde el oxgeno molecular, dixido de carbono, agua, alcohol y cidos grasos.

b. Difusin facilitada. Requiere de protenas transportadoras (permeasas) como sucede
con la glucosa, aminocidos, iones. Estas
protenas son muy especficas, poseen un centro activo donde se une el compuesto o
elemento, como sucede con la protena Glut que transporta glucosa. La difusin facilitada
se explica mediante el modelo conocido como canal con compuerta o poro fijo.
Osmosis. Es el paso del solvente (agua) a travs de una membrana semipermeable desde
una zona ms diluida a otra de menor dilucin. Tomando en cuenta la concentracin de
solutos, el paso de agua se produce desde una zona de menor concentracin (hipotnico)
a una zona de mayor concentracin (hipertnico).
El mantenimiento del equilibrio interno celular depende en gran parte de la concentracin
de solutos en el medio o solucin: si la clula se encuentra en un medio isotnico ingresa
y sale agua sin alterar su volumen. Si est en un medio hipertnico, sale el agua y sufre
un proceso llamado crenacin (clula animal), plasmlisis (clula vegetal). Si la clula
est en un medio hipotnico, ingresa agua, se hincha y puede reventar (lisis) en la
clula animal o turgencia sin lisis (por la pared celular) en la clula vegetal.
El agua cruza la membrana celular a travs de la bicapa fosfolipdica y las acuaporinas
(protenas transmembranas: canales de agua).
2. Transporte activo. Se realiza con gasto de energa (ATP o gradiente electroqumico).
Es un movimiento en contra de un gradiente de concentracin (de un medio de menor
concentracin a otro de mayor concentracin).
a. Bombas moleculares. Como la Bomba de Na y K, que regulan la concentracin de
estos iones en la clula. Est orientado de tal manera que el Na+ sale de la clula y el K+
entra en ella (por cada 3Na+ que salen, ingresan dos 2K+ a la clula). El ATP que se
requiere para el proceso se encuentra en la superficie interna celular.
b. Endocitosis. Proceso de internalizacin de sustancias al citoplasma que se realiza
mediante:
Pinocitosis. Internalizacin de sustancias lquidas por una invaginacin de la membrana
celular, formando vesculas (pinosomas) que luego se fusionan con los lisosomas (posee
enzimas digestivas).
Fagocitosis.

Internalizacin

de

sustancias

slidas

(alimentos,

bacterias)

por

evaginaciones (seudpodos) que engloba a las partculas slidas e ingresan al citoplasma

en forma de vescula (fagosoma) que luego se fusionan con los lisosomas (contienen
enzimas digestivas).

48

Asignatura: Biologa

c) Exocitosis. Proceso de evacuacin de sustancias utilizables (secrecin: protenas,

enzimas, hormonas) o sustancias de desecho (excrecin).

Fig.4.4. Modelo de transporte de membrana. Se puede

observar el transporte pasivo y el transporte activo

CITOPLASMA.
Porcin comprendida entre la membrana celular y el ncleo; presenta al citosol,
citoesqueleto, sistema de endomembranas, organelas, organoides e inclusiones.
a. Citosol (matriz citoplasmtica). Porcin soluble que contiene a los glcidos, lpidos,
protenas, enzimas, iones, agua y al resto de componentes del citoplasma.
b. Citoesqueleto. Conjunto de estructuras proteicas (microtbulos y microfilamentos) que
se entrecruzan formando el armazn que da forma a la clula, fija organelas y organoides
y dirige su trnsito. Los microtbulos (tubulina A y B) son componentes del centriolo,
cuerpo basal, flagelo y cilio. Los microfilamentos de actina intervienen en las corrientes
citoplasmticas y la emisin de seudpodos (locomocin, fagocitosis).

Fig.4.5. Esquema de la
estructura de las protenas
del citoesqueleto

49

Asignatura: Biologa

c. Sistema de endomembranas. Integrado por la carioteca, retculo endoplasmtico y

golgisoma.
1. Carioteca (membrana nuclear). Envoltura constituida por dos membranas (externa e
interna). La membrana externa forma evaginaciones que se continan con el retculo
endoplasmtico.
2. Retculo endoplasmtico (RE). Membranas que forman una red de canales y
cisternas; forma a los golgisomas. Puede ser:
R.E. Rugoso (RER). Posee ribosomas adheridos a su membrana. Las protenas
sintetizadas (ribosomas) son procesadas y conducidas hacia el golgisoma principalmente.
R.E. Liso (REL). Carece de ribosomas; participa en la sntesis de grasas, fosfolpidos,
esteroides, en la destoxificacin celular.
4. Golgisoma (Aparato de Golgi). Formado por sacos discoidales (dictiosomas) y
vesculas. Recepta y procesa las vesculas del RE y luego las secretan; las vesculas
secretadas contienen materiales de secrecin, materiales para la membrana celular o la
pared celular; tambin forma lisosomas.

Fig.4.6. Esquema donde se muestra el R.E.R y

el complejo de Golgi. Adems, se observa la
cara CIS y TRANS.

Fig.4.7. Esquema de una mitocondria con sus

crestas donde se realiza la fosforilacin oxidativa.

d. Organelas. Estructuras membranosas.

1. Mitocondria. Organela (membranas: externa e interna) transductora de energa.
Participa en la respiracin celular aerobia para obtener energa de los alimentos para
sintetizar ATP. La membrana interna forma numerosos pliegues (crestas) y contiene
enzimas respiratorias como los citocromos. La cavidad interna (matriz mitocondrial o
mitosol) contiene enzimas oxidativas, ADN circular, ARN y ribosomas 70s.
2. Plastidios. Organelos bimembranosos, transductores de energa de la clula vegetal.
Pueden ser:

50

Asignatura: Biologa

- Cromoplastos. Poseen diversos pigmentos (xantfila, caroteno, licopeno) responsables

de la coloracin de las hojas, flores y frutos.
El cloroplasto contiene la clorofila (membrana tilacoide), que es un pigmento verde
fotorreceptor en la fotosntesis; su estroma presenta enzimas, ADN circular, ARN y
ribosomas 70s.
- Leucoplastos. Carecen de pigmentos, sintetizan y almacenan almidn (amiloplastos),
aceites (oleoplasto) o protenas (aleuroplastos, proteinoplastos, o elaioplastos)
3. Lisosoma. Organela unimembranosa vesiculosa con enzimas digestivas inactivas que
se activan al disolverse su membrana. Intervienen en la digestin celular, la autofagia
(destruccin de organelas que ya no funcionan) o la autolisis (destruccin de su clula).
4. Peroxisomas. Organela unimembranosa, vesiculosa, contiene peroxidasas que
producen H2O2 al oxidar cidos grasos; dicho compuesto es txico, por lo que es
desdoblado en H2O y O2 por la catalasa.
5. Glioxisoma. Organela unimembranosa, esferoidea, propia de la clula vegetal
(semilla); sus enzimas transforman los lpidos en glcidos (durante la germinacin).
6. Vacuola. Organela unimembranosa. En la clula vegetal son grandes, abundantes y
se fusionan en una sola, contiene agua (presin hidrosttica: turgencia), solutos y
algunos pigmentos (antocianina: azul o violeta). En la clula animal, las vacuolas
(alimenticias, digestivas o de desecho) son pequeas y escasas; los protozoarios poseen
vacuolas contractiles (balance hdrico).
e. Organoides. Estructuras no membranosas, son asociaciones supramoleculares.
1. Ribosomas 80s. Organoides formados por esfrulas (mayor y menor), constituidos
por ARNr y protenas. Se disponen en grupos (polisomas) o se unen al retculo
endoplasmtico (RER). Es el lugar de la sntesis de protenas (traduccin).
2. Centrosoma. Organoide formado por centriolos (2) y material pericentriolar. Los
centriolos (diplosoma) intervienen en la divisin celular (mitosis y meiosis); pueden servir
como cuerpo basal, donde se forma un flagelo o un cilio; las clulas de los fungias
(hongos) y las antfitas (plantas con flores) carecen de centriolos. El material
pericentriolar organiza los microtbulos, y de l surgen los que forman huso acromtico
(mitosis, meiosis).
f. Inclusiones citoplasmticas. Son sustancias de reserva, producto del metabolismo
celular, en las clulas vegetales (almidn, aceite), clulas fngicas (glucgeno,
lpidos), clulas animales (glucgeno, grasas).

51

Asignatura: Biologa

NCLEO
Estructura caracterstica de las clulas eucariotas; es generalmente esferoideo, nico o
mltiple y de posicin central o perifrico.
Estructura nuclear
El ncleo est constituido por carioteca, carioplasma, nuclolo y cromatina. a. Carioteca
(membrana nuclear). Envoltura formada por membranas (externa e interna), presenta
poros (annuli, es un complejo protenico) para el intercambio de materiales entre el ncleo
y el citoplasma.
b. Carioplasma (nucleoplasma, cariolinfa o jugo nuclear). Es una disolucin coloidal en
estado de gel, contiene enzimas, nucletidos, cido fosfrico y iones para la sntesis de
ADN y ARN.
Es el medio donde se realizan los procesos de replicacin (sntesis de ADN) y la
transcripcin (sntesis de ARN).
c. Nuclolo. Corpsculo esferoideo constituido por bucles de cromatina de las fibras de
cromatina (regin organizadora del nuclolo: RON). A partir de los bucles de cromatina, se
sintetizan molculas de ARN ribosomal (ARNr), las que conjuntamente con protenas
forman las subunidades ribosmicas (esfrulas), que luego abandonan el ncleo a
travs de los poros (annuli) y posteriormente se ensamblan originndose los ribosomas.
d. Cromatina. Material gentico constituido por ADN, protenas histnicas y protenas
no histnicas. Las histonas son protenas que se agrupan por su peso molecular en H1,
H2A, H2B, H3 y H4. La H1 es la nica que tiene secuencia tpica para cada especie de
acuerdo al proceso evolutivo.
La cromatina presenta formaciones granulares llamadas nucleosomas que resultan de la
asociacin del ADN y las histonas (2 de cada una, excepto la H1 que se localiza entre los
nucleosomas).
Las fibras de cromatina se condensan al inicio de la divisin celular (mitosis y meiosis)
formando los cromosomas y se descondensan al final del proceso.

Fig.4.8. A. Esquema que representa al nucleosoma. B. Micrografa electrnica de la cromatina

y se puede observarse a los nucleosomas.

52

Asignatura: Biologa

Funciones del ncleo:

Regula los procesos vitales de la clula. Interviene en la divisin celular (cariocinesis), los
procesos de la herencia mediante los cromosomas. Es el lugar donde se realiza la
replicacin (sntesis del ADN) y la transcripcin (sntesis del ARN mensajero, de
transferencia y ribosomal).
CROMOSOMAS
Cuerpos filamentosos que se forman al condensarse las fibras de cromatina al inicio de la
divisin celular (cariocinesis). Su morfologa se observa mejor en la metafase.
Partes del cromosoma.
Centrmero y brazos. El centrmero es una esferula de ADN o constriccin primaria y
contienen cinetocoro (protenas). Los brazos (2) estn a ambos lados del centrmero y
pueden presentar estrechamientos o constricciones secundarias. La fibra de cromatina que
los constituye presenta un ciclo de mxima espiralizacion y se le denomina cromatide,
estos pueden formar dadas (2 cromatides, cromosomas metafsico, mitosis) monada
(1cromtide,

cromosoma

anafasico;

mitosis),

ttrada

(4cromtide,

cromosoma

paquitnico; meiosis). En cuanto a su nmero y caractersticas, son tpicos de cada especie

(cariotipo).

Fig.4.9. A. Esquema que representa las partes de un cromosoma. B. distribucin de los

cromosomas sexuales

Numero de cromosomas
Es constante en cada clula de cada especie y determina.
- Clula diploide: 2n cromosomas.
- Clula haploide: n cromosomas.
Todos los cromosomas morfolgicamente diferentes forman un juego de cromosomas
(n). En la clula diploide existen dos cromosomas exactamente iguales (cromosomas
homlogos) formando pares. Al conjunto de caracteres (forma, tamao, nmero) de
todos los cromosomas de una clula somtica tpica se le denomina cariotipo.

53

Asignatura: Biologa

Cromosomas por su forma: Metacntrico, Submetacntrico, Acrocntrico y Telocntrico

(No existe en la especie humana).
Cromosomas por su funcin:
- Cromosomas somticos (autosomas). Portan los genes responsables de los caracteres
corporales (somticos).
Cromosomas sexuales (alosomas). Portan los genes responsables de los caracteres
sexuales.
NOTA: En el ser humano existen 46 cromosomas, 44 somticos (autosomas) y 2 sexuales
(alosomas: X, Y); el cariotipo es 44 + XX en la mujer, y 44 + XY en el varn.

Fig.4.10. Esquema que representa el cariotipo humano y los tipos de cromosomas que se
encuentran en la especie humana.

MTODOS DE ESTUDIO EN BIOLOGA CELULAR.

El desarrollo de la biologa celular y molecular se produce en forma paralela a la invencin
de instrumentos y tcnicas biofsicas y bioqumicas que extienden los sentidos a nuevos
lmites e incrementan el conocimiento de la estructura y funcionamiento de la clula.
El acceso a este tipo de conocimiento era dificultoso pues las clulas son pequeas y
transparentes.
MICROSCOPIA: Para el estudio de la clula viva se emplean tcnicas pticas especiales
como, por ejemplo, la microscopia de contraste de fase o la de interferencia.
La mayora de las organelas son demasiado pequeas para ser visualizadas por la
microscopia de luz. La Biologa Celular avanz rpidamente hace un poco ms de cincuenta

54

Asignatura: Biologa

aos con la introduccin del microscopio electrnico. En lugar de luz visible, el microscopio
electrnico utiliz un haz de electrones a travs de la muestra.
Hay dos tipos de microscopio electrnico: el microscopio electrnico de transmisin (MET)
y el microscopio electrnico de barrido (MEB):
CULTIVO CELULAR:
Con el objetivo de preservar toda la informacin que sea posible sobre todos los tipos
celulares, se han desarrollado tcnicas de disociacin de las clulas.
Hoy se conocen los requerimientos nutricios de las clulas eucariontes. Se las mantienen
y hacen crecer en un medio sinttico enriquecido de suero.
Se distinguen tres tipos de cultivos:

Cultivos Primarios, se obtienen de los animales o vegetales. El tejido se separa en

condiciones aspticas y se corta en pequeos trozos y se los trata con tripsina (enzima
proteoltica) que disocia los agregados celulares y genera una suspensin de clulas
libres que se cultivan en un medio apropiado.

Cultivos Secundarios, se obtienen mediante el tratamiento con tripsina de un cultivo

primario, seguido de un nuevo cultivo en una caja de Petri.

Cultivos de lneas establecidas, cuyo crecimiento se prolonga debido a las

condiciones cancerosas de las clulas. Entre las ms usadas se encuentran las clulas
HeLa. A pesar de tales anomalas son muy tiles para el estudio del cncer.

DIFRACCION DE RAYOS X:
Este mtodo consiste en el bombardeo de la molcula por un delgado haz de rayos X y
provoca la dispersin (difraccin) de la radiacin a travs de los electrones de los tomos
de la muestra. Este haz disperso debe alcanzar una placa fotogrfica. La estructura
molecular tridimensional se deduce de las posiciones y las intensidades de las manchas
registradas en la placa fotogrfica.

Fig.4.11.

Esquema

representa

la

difraccin

de

que

tcnica
rayos

de
o

cristalografa de rayos X.

En el nivel macromolecular, la difraccin de rayos X resulta ser la tcnica ms adecuada

para estudiar la configuracin molecular de protenas, de cidos nucleicos y de algunos
entes prebiticos tales como los virus.

55

Asignatura: Biologa

FRACCIONAMIENTO CELULAR:
El objetivo del fraccionamiento celular es disgregar las clulas separando las organelas
principales de modo que, sus funciones individuales puedan ser estudiadas. El instrumento
usado para fraccionar las clulas es la centrfuga capaz de girar a diversas velocidades. La
ultracentrfuga puede dar vueltas tan rpidamente como 80000 revoluciones por minuto
(RPM) y aplicar fuerzas sobre las partculas de 500000 veces mayores que la fuerza de la
gravedad (500000g).

Fig.4.12. Esquema del proceso de Fraccionamiento Celular.

56

Asignatura: Biologa

CONTROL DE LECTURA

1-

Qu es la melatonina y en donde se sintetiza?

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2-

Qu tipos de cambios produce MEL sobre el citoesqueleto?

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3-

Cul es el papel del PKC segn el artculo?

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

57

Asignatura: Biologa

GUA DE LABORATORIO
N 4

RECONOCIMIENTOS DE AZUCARES REDUCTORES Y PROTEINAS

RECONOCIMIENTO DE GLUIDOS
OBJETIVO:

Reconocimiento cualitativo de algunos Glcidos o Carbohidratos.

Reconocimiento de protenas.

MATERIALES

Tubos de ensayo 13 x 100 (5)

HCl diluido

Gradilla, Pinzas (4)

Soluc.

Mechero y pipetas de 5 ml y 10 ml

Solucin de Lugol

Vaso precipitado 50 ml (3)

Solucin de Fehling A y B

Papa, Galleta, Papel, Naranja.

Sol. alcalina (NaOH, KOH )

Reactivo de Benedict, Barfoed

5%

de

glucosa,

maltosa,

lactosa, sacarosa y almidn.

RECONOCIMIENTO DE GLUCOSA
REACCIN DE FEHLING

FUNDAMENTO.
Todos los monosacridos en solucin fuertemente alcalina son muy reductores, ya que, a
pH muy altos experimentan enolizacin, estas formas de enodiol, se oxidan fcilmente y
como consecuencia reducen los iones de Cu++.
Los monosacridos como la glucosa y algunos disacridos poseen poder reductor. Este
carcter reductor puede ponerse de manifiesto por medio de una reaccin redox llevada a
cabo entre ellos y el sulfato de Cobre (II).
En la reaccin de Fehling el reactivo A, le proporciona los iones de Cu++ que sern reducidos
y el reactivo B formado por Tartrato sdico-Potsico e hidrxido sdico, proporciona la
alcalinidad necesaria para que este proceso se realice.
Cuando se calienta un azcar reductor, con uno de los reactivos de cobre alcalinos ocurre:
Azcar + lcali Enodioles

58

Asignatura: Biologa

La glucosa se oxida y forma por reduccin los iones cuprosos (antes son cpricos). Estos
a su vez se combinan con los iones hidroxilo cuproso (amarillo), que por el calor se
convierte en oxido cuproso (rojo).
2CuOH

Hidrxido cuproso
(amarillo)

Cu2O + H2O
Oxido cuproso
(rojo)

Las soluciones de esta sal tienen color azul. Tras la reaccin con el glcido reductor se
forma xido de Cobre (I) de color rojo. De este modo, el cambio de color indica que se ha
producido la citada reaccin y que, por lo tanto, el glcido presente es reductor

Cu
Complejo
Cupro-tarttrico
Soluble

OH
CuO2

COOH

rojo

PROCEDIMIENTO.
1. Poner en 5 tubos de ensayo 3ml de la solucin de glucosa, maltosa, lactosa sacarosa y
jugo de naranja, respectivamente.
2. Aadir 1ml de solucin de Fehling A (contiene CuSO 4) y 1ml de Fehling B (lleva NaOH
para alcalinizar el medio y permitir la reaccin)
3. Calentar los tubos a la llama del mechero. No permitir la ebullicin.
4. La reaccin ser positiva si la muestra se vuelve de color rojo y ser negativa si queda
azul o cambia a un tono azul-verdoso.
5. Observar y anotar los resultados de los diferentes grupos de prcticas con las distintas
muestras de glcidos.

REACCIN DE BENEDICT
FUNDAMENTO
Es el mismo que el de la reaccin de Fehling. Su diferencia estriba en que para este
experimento, se utiliza lcalis ms suaves como es el carbonato sdico. Su color amarillo
a rojo como positividad seala la presencia de hidrxido cuproso que no llega, como en el
Fehling, a pasar por oxido cuproso.

59

Asignatura: Biologa

Esta reaccin se emplea en lugar de Fehling para averiguar la presencia de glucosa en

orina.

Cu
Complejo
cuproctrico
Soluble

CuO2

OH

rojo

COOH

PROCEDIMIENTO
1. Colocar en 4 tubos de prueba 3ml de Benedict.
2. Agregar al primer tubo 3 ml. de solucin de glucosa, al segundo 3ml de maltosa, 3 ml.
de jugo de naranja y lactosa.
3. Calentar los tubos por 2 o 3 minutos.
4. Se formar un precipitado rojo como positividad.
5. Observar y anotar sus resultados.
2. HIDRLISIS DE LA SACAROSA
FUNDAMENTO
La sacarosa es un disacrido que no posee carbonos anomricos libres por lo que carece
de poder reductor y la reaccin con Fehling es negativo. Sin embargo, en presencia de HCl
y en caliente, la sacarosa se hidroliza, es decir, incorpora una molcula de agua y se
descompone en los monosacridos que la forman, glucosa y fructosa, que s son
reductores. La prueba de que se ha verificado la hidrlisis se realiza con el licor de Fehling
y, si el resultado es positivo, aparecer un precipitado rojo. Si el resultado es negativo, la
hidrlisis no se ha realizado correctamente y si en el resultado final aparece una coloracin
verde en el tubo de ensayo se debe a una hidrlisis parcial de la sacarosa.
PROCEDIMIENTO
1.

Tomar 3ml de solucin de sacarosa y aadir 10 gotas de HCl diluido.

2.

Calentar a la llama del mechero durante unos 5 minutos.

3.

Dejar enfriar.

4.

Neutralizar aadiendo 3ml de solucin alcalina.

5.

Realizar la prueba de Fehling como se indica en el experimento 1.

6.

Observar y anotar los resultados.

60

Asignatura: Biologa

3. RECONOCIMIENTO DE POLISACRIDOS (ALMIDN)

REACCION DE LUGOL
FUNDAMENTO
El almidn es un polisacrido vegetal formado por dos componentes: la amilosa y la
amilopectina. La primera se colorea de azul en presencia de yodo debido no a una reaccin
qumica sino a la adsorcin o fijacin de yodo en la superficie de la molcula de amilosa,
lo cual slo ocurre en fro.
Esto se debe a que la solucin yodo-yodurada (Lugol) puede formar compuestos de
absorcin con los enlaces glucosdicos 1,4 presentes en los polisacridos.
Como los polisacridos no tienen poder reductor, la reaccin de Fehling da negativa. La
coloracin obtenida depende de la estructura macromolecular del polisacrido y del enlace
glucosdico formado, siendo para el caso del almidn de color azul.
PROCEDIMIENTO
1. Colocar en un tubo de ensayo 3ml de la solucin de almidn,
2. Colocar en una placa de petri papa, galleta y papel.
3. Aadir 3 gotas de la solucin de lugol a cada una de las muestras.
4. Observar y anotar los resultados.
5. Calentar suavemente la solucin de almidn, sin que llegue a hervir.
6. Luego enfriar el tubo de ensayo con agua de grifo y observar 2-3 minutos.
CUESTIONARIO
1. Cuantos carbonos quirales tiene la glucosa......................................................
2. El almidn dara la prueba positiva en Benedict? Por que?
............................................................................................................................
..........................................................................................................................
3. A que se debe el poder reductor de los monosacridos y por que son solubles en agua?
............................................................................................................................
......................................................................................................................

61

Asignatura: Biologa

RECONOCIMEINTO DE PROTEINAS
OBJETIVOS:

Reconocer las principales propiedades fsicas y qumicas de las protenas.

MATERIALES

Tubos de ensayo 13 x 100 (12)

Alcohol etlico

Pinza para tubos.

Solucin de SO4Cu al 1%

Gradilla

NaOH al 20%

Mechero

Clara de huevo, Leche.

Vasos de precipitados 50 ml (2)

Agua destilada.

Pipetas de 5 y 10 ml. (4)

Harina de Soya

Solucin de HCl 75%

Acetona

1. DESNATURALIZACION DE PROTENAS
Las protenas debido al gran tamao de sus molculas forman con el agua soluciones
coloidales que pueden precipitar formndose cogulos al ser calentadas a temperaturas
superiores a 70 C o al ser tratadas con soluciones salinas, cidos, alcohol, etc.
La desnaturalizacin de las protenas es un proceso irreversible y se debe a su
desnaturalizacin por los agentes indicados que al actuar sobre la protena la desordenan
por destruccin de sus estructuras secundaria y terciaria.
Preparacin de la solucin de Albmina.
Disolver la clara de huevo, para lograr esto:

Tomar 2 ml de clara de huevo y agregar 10 ml de agua destilada.

Esta solucin de albmina podr ser utilizada por el alumno para el desarrollo de la
prctica.

PROCEDIMIENTO
1.

Colocar en 4 tubos de ensayo una pequea cantidad de la sol. de albmina.

2.

Calentar uno de los tubos en bao Mara, aadir a otro 2-3ml de HCl concentrado, al
tercero 2 3ml de alcohol etlico y al cuarto tubo 2-3 ml de acetona

3.

De igual manera se va a trabajar con la leche (2-3 ml por tubo) y con la harina de
soya.

4.

Observar y anotar sus resultados.

62

Asignatura: Biologa

2. REACCIONES COLOREADAS ESPECFICAS (BIURET)

Entre las reacciones coloreadas especficas de las protenas, que sirven por tanto
para su identificacin, destaca la reaccin del Biuret. Esta reaccin la producen los
pptidos y las protenas, pero no los aminocidos ya que se debe a la presencia del
enlace peptdico.
El reactivo del Biuret lleva sulfato de Cobre(II) y sosa, y el Cu, en un medio
fuertemente alcalino, se une con los enlaces peptdicos formando un complejo de
color violeta (Biuret) cuya intensidad de color depende de la concentracin de
protenas.
PROCEDIMIENTO
1.

Colocar en un tubo de ensayo 3ml de solucin de albmina.

2.

Aadir 4-5 gotas de solucin de SO4Cu al 1%.

3.

Aadir 3ml de solucin de NaOH al 20%.

4.

Agitar para que se mezcle bien.

5.

De igual manera se va a trabajar con la leche y con la harina de soya.

6.

Observar los resultados.

CUESTIONARIO
1.

Cmo se manifiesta la desnaturalizacin de la clara de huevo?

..............................................................................................................

2.

Cmo podramos saber que una sustancia desconocida es una protena?

....................................................................................................................
3.

Qu coloracin da la reaccin del Biuret?......................................................

4.

Si se realiza la reaccin del Biuret sobre un aminocido como la Glicina es

positiva o negativa? Por qu?.....................................................................

Dibuje sus Observaciones.

63

Asignatura: Biologa

Unidad

II

PRINCIPALES FUNCIONES DE LOS

SERES VIVOS

5. PRINCIPALES FUNCIONES DE LOS SERES VIVOS.

SER VIVO: Es un organismo de alta complejidad con capacidad de reproduccin,
metabolismo, relacin y movimiento. Estos presentan sistemas de comunicacin molecular
que lo relacionan internamente y con el medio ambiente.
CARACTERSTICAS DE LOS SERES VIVOS
1. ORGANIZACIN COMPLEJA
Los seres vivos unicelulares y multicelulares (pluricelulares y con tejidos) poseen una
unidad morfolgica y fisiolgica denominada clula, que est formada por una porcin de
materia viva (protoplasma) constituida por diversas molculas inorgnicas y orgnicas.
En algunos seres vivos las clulas se organizan para formar tejidos y stos para constituir
rganos, que a su vez integran los aparatos y sistemas constituyentes del individuo (ser
vivo).
2. REPRODUCCIN
Es un proceso natural autodirigido para aumentar el nmero de individuos, asegurando as
la continuidad (perpetuidad) de la especie. Existen dos tipos de reproduccin: asexual y
sexual.
a. REPRODUCCIN ASEXUAL
Proceso en el que participa un slo progenitor, no intervienen clulas sexuales y no existe
variabilidad gentica, excepto la que se produce por mutacin.
Formas de reproduccin asexual
a.1.Fisin binaria
El progenitor forma (divisin) dos hijos. Puede ser por estrangulacin (ameba), longitudinal
(Euglena) o transversal (bacteria, paramecio).

64

Asignatura: Biologa

a.2.Gemacin.
El progenitor forma una yema o brote (hijo), se divide el ncleo y uno de ellos se integra
a la yema (brote), y as sucesivamente; posteriormente crecer hasta adquirir el tamao
adulto. Ejemplo, levadura (hongo unicelular), esponja (porfero) e hidra (cnidario).
a.3.Esporulacin (fisin mltiple)
El progenitor forma esporas (hijos), puede ser exgena o endgena (forma un esporangio).
Se presenta en los protozoarios esporozoos (plasmodio, causante del
paludismo), hongos y algas.
Las endosporas que forman las bacterias poseen cubiertas resistentes al calor, fro,
desecacin, radiacin y sustancias txicas. Son formas de vida latente hasta encontrar
condiciones favorables para tener vida activa.

Fig.5.1. Esquema de la fisin binaria de una

Fig.5.2.

Microfotografa

de

Euglena

reproducindose por gemacin

levaduras

a.4.Fragmentacin (escisin transversal)

El cuerpo presenta una constriccin en la parte media y termina en dos porciones, luego
cada una de ellas se restituye a partir del blastema (masa de clulas no diferenciadas que
posteriormente se transforman en un rgano). Ejemplo: Planaria.
El blastema tambin interviene en la regeneracin reparativa restitucin de partes del
cuerpo perdidas en forma accidental o intencional que se presenta en la estrella de mar,
lombriz de tierra, camarn de ro.

Fig.5.3. Representacin de una planaria que

realiza reproduccin por fragmentacin.

65

Asignatura: Biologa

b. REPRODUCCIN SEXUAL
Proceso en el que participa un progenitor o dos progenitores, intervienen clulas sexuales
(gametos) y existe variabilidad gentica (por los gametos y/o la mutacin). Los gametos
(masculino y femenino) se fusionan (fecundacin) y forman el cigote, ste al desarrollar
(embriognesis) forma un individuo. (este tema se explica ms adelante con detalle en el
tema 8)
3. METABOLISMO
Es el conjunto de transformaciones de materia y energa controlados por enzimas. Es un
proceso continuo e indiviso que hace posible el crecimiento, desarrollo, conservacin y
reparacin celular.
Etapas del metabolismo: Anabolismo y Catabolismo, son procesos complementarios.
a) Anabolismo: Es un proceso de sntesis de compuestos orgnicos, con reacciones
endergnicas que almacenan energa qumica (para ser liberada en el catabolismo).
Los procesos anablicos producen un aumento en la materia y la energa celular.
Ejemplo: fotosntesis, Glucognesis (sntesis de glucgeno) a partir de la glucosa.
b) Catabolismo: Es un proceso de desdoblamiento (degradacin) de compuestos
orgnicos con reacciones exergnicas que liberan energa qumica (para ser utilizada
en el trabajo celular y el anabolismo). Los procesos catablicos producen una
disminucin en la materia y la energa celular. Ejemplo: respiracin celular (aerbica
y anaerbica) y glucocogenlisis (desdoblamiento del glucgeno en glucosas).

Fig.5.4. Esquema que representa las

rutas metablicas que realzan los seres
vivos.

66

Asignatura: Biologa

4. REACTIVIDAD (RELACIN)
Capacidad de reaccionar (respuesta) ante la accin (estmulo), y puede ser la irritabilidad
o la adaptacin.
La irritabilidad es una respuesta especfica ante un estmulo temporal y transitorio.
Ejemplo: cuando una persona tiene contacto con una malagua o la ortiga. La adaptacin
es una respuesta ante un estmulo constante y permanente que modifica una forma de
vida para adecuarse al estmulo, porque de lo contrario emigra o se muere. Ejemplo: en
una persona de la costa que se va a vivir a la sierra se produce un aumento de eritrocitos,
debido a que en la altura la presin parcial de O2 disminuye.
5. MOVIMIENTO
Es un cambio de posicin con respecto a un punto.
En los vegetales, los movimientos son leves y escasos; se manifiestan como torsiones,
curvaturas y plegamientos. Pueden ser:
Tropismos. Movimientos de orientacin, se manifiestan como crecimiento y son
irreversibles. Ejemplo: Geotropismo de la raz, fototropismo del tallo.
Taxismos. Movimientos de traslacin, propios de organismos unicelulares. Ejemplo:
fototaxia de la euglena.
Los tropismos y los taxismos pueden ser positivos si se orientan o se desplazan hacia el
estmulo en referencia, y son negativos en caso contrario.
Nastias. Movimientos de apertura o cierre. Son independientes de la direccin del
estmulo, son temporales e reversibles. Ejemplo: plegamiento de las hojas de trbol en el
atardecer.

Fig.5.5. Imagen que muestra a la planta

Fig.5.6.

Imagen

Mimosa sp. con un tipo de movimiento

movimiento

caracterstico llamado tigmonastia

llamado fototaxismo.

en

de

Euglenas

respuesta

la

con
luz,

67

Asignatura: Biologa

En los animales existen movimientos de orientacin y de traslacin (locomocin); sin

embargo, existen especies ssiles o sedentarias (fijas a una superficie) como la esponjas
(porfero) y el coral (cnidario).
6. OTRAS CARACTERSTICAS
Regulacin interna (Homeostasis): Tendencia a mantener constante las condiciones
de su ambiente interno, independientemente de su ambiente externo. En el hombre la
homeostasis se logra por la integracin de la actividad refleja (sistema nervioso),
hormonas (sistema endocrino), regulacin del volumen y la composicin normal de los
lquidos corporales (aparato excretor) y la regulacin intrnseca de los sistemas de cada
clula (estimulacin-inhibicin e induccin-represin).
Evolucin: Cambios en los caracteres de un ser vivo o de poblaciones, ocurridos en el
curso de sucesivas generaciones de descendientes.

Fig.5.7. Esquema que muestra la evolucin del hombre, a partir de sus antepasados primates.

Estas funciones se pueden resumir en tres principales caractersticas

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Asignatura: Biologa

CONTROL DE LECTURA

1.

Cul es la importancia del Bt?

2.

-cmo se llaman los genes que codifican protenas insecticidas?

3.

Que son los bioinsecticidas de segunda generacin?

69

Asignatura: Biologa

GUA DE LABORATORIO
N 5
EL MICROSCOPIO

OBJETIVOS:

Identificar cada una de las partes de un microscopio.

Familiarizar al alumno con el manejo del microscopio compuesto.

GENERALIDADES.
El microscopio es sin duda el elemento ms importante para el estudio de la morfologa
celular. De los cuidados y correcto uso dependern el xito de las observaciones. El
microscopio es un instrumento que permite observar objetos que son demasiado
pequeos para ser vistos a simple vista. El tipo ms comn y el primero que se invent es
el microscopio ptico. Se trata de un instrumento ptico que contiene una o varias lentes
que permiten obtener una imagen aumentada del objeto y que funciona por refraccin
El primer microscopio fue inventado por Anthony van Leeuwenhoek (mediados del siglo
XVII) y slo lograba aumentar el tamao de los organismos de 50 a 300 veces, y la
iluminacin era proporcionada por la luz solar. Leeuwenhoek describi por primera vez
protozoos, bacterias, espermatozoides y glbulos rojos.
En 1665 Robert Hooke observ con un microscopio clulas muertas de corcho. Unos aos
ms tarde, Malpighi, anatomista y bilogo italiano, observ clulas vivas.
Durante el siglo XVIII el microscopio tuvo diversos adelantos mecnicos que aumentaron
su estabilidad y su facilidad de uso. Las mejoras ms importantes de la ptica surgieron
en 1877 cuando Abbe publica su teora del microscopio y, por encargo de Carl Zeiss, mejora
la microscopa de inmersin sustituyendo el agua por aceite de cedro, lo que permite
obtener aumentos de 2000.
Las fuentes de luz que se emplean para este tipo de microscopios son diversas y de ah
surge una gran variedad de tipos de microscopios pticos: de campo claro, de contraste
de fases, de fluorescencia, de luz ultravioleta, de luz polarizada.
El microscopio electrnico de transmisin (T.E.M.) fue el primer tipo de microscopio
electrnico desarrollado. Utiliza un haz de electrones en lugar de luz para enfocar la
muestra consiguiendo aumentos de 100.000 X. Fue desarrollada por Max Knoll y Ernst
Ruska en Alemania en 1931. Posteriormente, en 1942 se desarrolla el microscopio
electrnico de barrido (SEM).

70

Asignatura: Biologa

Poder de Resolucin: Es la capacidad de un sistema ptico para diferenciar entre dos

puntos o lneas muy prximos.

PR

K
n Sen

K 0,5 0,8
n ndice de refraccin del medio
longitud de onda
Apertura numrica (A.N.): El producto, n sen , que aparece en la expresin del poder
resolutivo, se llama apertura numrica (A.N.) de un objetivo y constituye una las
caractersticas ms importantes de la lente. Los fabricantes marcan el nmero de la
apertura numrica en la montura

del objetivo junto con el aumento.

PARTES DE UN MICROSCOPIO PTICO

SISTEMA PTICO

OCULAR: Lente situada cerca del ojo del observador. Ampla la imagen del objetivo.

OBJETIVO: Lente situada cerca de la preparacin. Ampla la imagen de sta.

CONDENSADOR: Lente que concentra los rayos luminosos sobre la preparacin.

DIAFRAGMA: Regula la cantidad de luz que entra en el condensador.

FOCO: Dirige los rayos luminosos hacia el condensador.

SISTEMA MECNICO

SOPORTE: Mantiene la parte ptica. Tiene dos partes: el pie o base y el brazo.

PLATINA: Lugar donde se deposita la preparacin.

CABEZAL: Contiene los sistemas de lentes oculares. Puede ser monocular, binocular.

REVLVER: Contiene los sistemas de lentes objetivos. Permite, al girar, cambiar los
objetivos.

TORNILLO MACROMETRICO: que aproxima el enfoque

TORNILLO MICROMETRICO : que consigue el enfoque correcto.

71

Asignatura: Biologa

El Microscopio y sus partes

MANEJO DEL MICROSCOPIO PTICO
1. Colocar la preparacin sobre la platina sujetndola con las pinzas metlicas.
2. Comenzar la observacin con el objetivo de 4x o colocar el de 10 aumentos (10x) para
obtener una vista panormica de la muestra.
3. Para realizar el enfoque:
a. Acercar al mximo la lente del objetivo a la preparacin, empleando el tornillo
macromtrico. Esto debe hacerse mirando directamente y no a travs del ocular,
ya que se corre el riesgo de incrustar el objetivo en la preparacin pudindose daar
alguno de ellos o ambos.
b. Mirando, ahora s, a travs de los oculares, ir separando lentamente el objetivo de
la preparacin con el macromtrico y, cuando se observe algo ntida la muestra,
girar el micromtrico hasta obtener un enfoque fino.

4. Pasar al siguiente objetivo. La imagen debera estar ya casi enfocada y suele ser
suficiente con mover un poco el micromtrico para lograr el enfoque fino. Si al cambiar

72

Asignatura: Biologa

de objetivo se perdi por completo la imagen, es preferible volver a enfocar con

el objetivo anterior y repetir desde el paso 3.

5. Empleo del objetivo de inmersin:
a. Bajar totalmente la platina.
b. Subir totalmente el condensador para ver claramente el crculo de luz que
nos indica la zona que se va a visualizar.
c. Colocar una gota mnima de aceite de inmersin sobre el crculo de luz.
d. Mirando directamente al objetivo de 100X, subir la platina lentamente hasta
que la lente toca la gota de aceite. En ese momento se nota como si la gota
ascendiera y se adosara a la lente.
e. Enfocar cuidadosamente con el micromtrico
f. La distancia de trabajo entre el objetivo de inmersin y la preparacin es
mnima, aun menor que con el de 40x por lo que el riesgo de accidente es
muy grande.
g. Una vez finalizada la observacin de la preparacin se baja la platina y se
coloca el objetivo de menor aumento girando el revlver. En este momento
ya se puede retirar la preparacin de la platina. Nunca se debe retirar con
el objetivo de inmersin en posicin de observacin.
h. Limpiar el objetivo de inmersin con cuidado empleando papel lente para
ptica. Comprobar tambin que el objetivo 40x est perfectamente limpio.

MANTENIMIENTO Y PRECAUCIONES
1. Al finalizar el trabajo, hay que dejar puesto el objetivo de menor aumento en
posicin de observacin, asegurarse de que la parte mecnica de la platina no
sobresale del borde de la misma y dejarlo cubierto con su funda.
2. Cuando no se est utilizando el microscopio, hay que mantenerlo cubierto con su
funda para evitar que se ensucien y daen las lentes. Si no se va a usar de forma
prolongada, se debe guardar en su caja dentro de un armario para protegerlo del
polvo.
3. Nunca hay que tocar las lentes con las manos. Si se ensucian, limpiarlas muy
suavemente con papel lente.
4. No dejar el portaobjetos puesto sobre la platina si no se est utilizando el
microscopio.

73

Asignatura: Biologa

5. Despus de utilizar el objetivo de inmersin, hay que limpiar el aceite que queda
en el objetivo con papel lente. En cualquier caso se pasar el papel por la lente en
un solo sentido y con suavidad. Si el aceite ha llegado a secarse y pegarse en el
objetivo, hay que limpiarlo con una mezcla de alcohol-acetona (7:3) o xilol.
6. No forzar nunca los tornillos giratorios del microscopio (macromtrico,
micromtrico, platina, revlver y condensador).
7. Mantener seca y limpia la platina del microscopio. Si se derrama sobre ella algn
lquido, secarlo con un pao. Si se mancha de aceite, limpiarla con un pao
humedecido en xilol.
8. Es conveniente limpiar y revisar siempre los microscopios al finalizar la sesin
prctica y, al acabar el curso, encargar a un tcnico un ajuste y revisin general
de los mismos.

MICROSCOPIO ELECTRNICO DE TRANSMISIN: (MET)

Reemplaza la luz visible por un haz de electrones que produce un muy alto poder
de resolucin. En este sistema se reemplazan los lentes (cristales) por campos
electromagnticos, estos producen la amplificacin de la imagen. Este haz de
electrones viaje en un tubo de alto vaco, la imagen formada es registrada en la
pantalla (monitor) o en una placa fotogrfica. La formacin de la imagen depende
de la dispersin de los electrones. Los cortes son de 1/40 (250 A) de espesor.
Se pueden obtener aumentos de hasta 160.000 veces.
MICROSCOPIO ELECTRNICO DE BARRIDO: (MEB)
A diferencia de los microscopios pticos, el MEB utiliza un haz de electrones que
se trasladan en una trayectoria libre de colisiones (columna de alto vaco) e
interactan con el espcimen, recorriendo la topografa de la muestra. El
bombardeo de la muestra con el haz produce un elevado nmero de seales, las
que son captadas por un detector y transformadas en una imagen.
Para la observacin en alto vaco el material debe cumplir con dos requisitos: estar
seco y ser conductivo. Los pasos a seguir para acondicionarlas son los siguientes:
Fijacin: Se realiza a fin de detener los procesos fisiolgicos del material y
conservarlos lo mas parecido posible al estado vivo. Se usa una mezcla de
solventes como el FAA (formol, alcohol y c. Actico).

74

Asignatura: Biologa

Deshidratacin: El agua presente en las muestras y/o en los fijadores al

evaporarse, produce contaminacin de la columna del MEB y deformacin de la
superficie de la muestra. Por ello los especmenes deben deshidratarse y secarse
para su observacin. La deshidratacin se realiza por tratamiento del material en
una serie acetnica ascendente. El secado se lleva a cabo por el proceso de punto
crtico, que consiste en reemplazar la acetona por CO2 lquido, el cual pasa a la
fase gaseosa sin generar calor de evaporacin. De este modo las muestras se
secan sin colapsarse, ya que no estn sujetas a los daos causados por la tensin
superficial.
Metalizacin: Los especmenes a observar se recubren con una delgada capa de
material conductivo (Au, Au/Pd, C), a fin de evitar los fenmenos de carga y dao
por barrido de electrones a la muestra. El procedimiento para lograr este
recubrimiento es la evaporacin del metal en atmsfera de plasma de Argn.

Se muestra los diferentes tipos de Microscopios

75

Asignatura: Biologa

MATERIALES.

Microscopio Compuesto.

Lminas porta objetos.

Lminas cubre objetos.

Goteros.

Letras en papel.

Agua estancada

PROCEDIMIENTO.

1. Coloque cuidadosamente en su lmina portaobjeto un pedacito de papel en la cual este

escrita una letra A, luego agregue una gota de agua y pngale el portaobjeto.
2. Observe al microscopio y anote sus observaciones.
3. Repita los mismos pasos para observar agua estancada.

CUESTIONARIO
1. Qu diferencia existe entre aumento y poder de resolucin?
............................................................................................................................
..........................................................................................................................
2. qu papel juegan el diafragma y el condensador en la iluminacin?
............................................................................................................................
.........................................................................................................................
3. Cmo varia la iluminacin al desplazar el condensador?
............................................................................................................................
............................................................................................................................
.........................................................................................................................
4. Calcular el poder de resolucin del aceite de inmersin, sabiendo que n 1,4 , k0,65,
0,55.
............................................................................................................................
............................................................................................................................
.........................................................................................................................

76

Asignatura: Biologa

OBSERVACIN DE CLULAS SANGUINEAS

OBJETIVOS:

Identificar los tipos celulares que se encuentran en la sangre.

GENERALIDADES.
La sangre es una variedad del tejido conectivo especial que es puesta en movimiento
(circulacin) por el corazn, a travs de unos conductos denominados vasos sanguneos,
como la sangre circula por todo el organismo, es el vehculo ideal para el transporte de
materiales.
La sangre transporta hacia las clulas elementos nutritivos y oxgeno, extrae productos de
desecho, transporta hormonas, interviene en el equilibrio de cidos, bases etc,.
Composicin de la Sangre.
La sangre est constituida por:
El plasma: que forma la parte del lquido extracelular y que constituye el 55% de la sangre
total
Elementos formes: constituidos por los glbulos rojos (hemates, eritrocitos o ruborcitos),
glbulos blancos (leucocitos) y plaquetas (trombocitos).
Los glbulos blancos se clasifican a su vez en dos tipos:
a) Granulocitos. Presentan granulaciones en su citoplasma, se les llama tambin
Polimorfonucleares (PMN), son de tres tipos: Neutrfilos, Eosinfilos y Basfilos.
b) Agranulocitos. Carecen de granulaciones en su citoplasma. Son de dos tipos: Monocitos
y Linfocitos.
Hematocrito. - es el porcentaje de eritrocitos en un determinado volumen de sangre. Este
anlisis sanguneo se utiliza para diagnosticar las anemias y policetemias (porcentaje
anormalmente elevado de glbulos rojos) y los estados de hidratacin anormal. El rango
normal de hematocrito en mujeres es 38 46 % (promedio 42%); en los varones oscila
entre 40 52% (promedio 45%).

Elementos formes de la Sangre

77

Asignatura: Biologa

MATERIALES

Microscopio

Frasco lavador

Portaobjetos

Alcohol absoluto

Mechero de alcohol

Hematoxilina

Lanceta estril

Eosina

Cubeta de tincin

PROCEDIMIENTO
1. Con la lanceta estril realizar una puncin en un pulgar. (Figura 21)
2. Depositar una gota de sangre en la parte central de un portaobjetos.
3. Colocar un porta objetos como indica en la figura 22 y deslizarlo sobre toda la superficie
del porta de manera que se pueda obtener una fina pelcula de sangre. El porta absorbe
la gota y la arrastra, pero sin pasar nunca por encima de ella para no daar los
hemates.
4. Colocar el frotis de sangre sobre la cubeta de tincin y aadir unas gotas de alcohol
absoluto y dejar que el alcohol se evapore para fijar la preparacin.
5. Cubrir con unas gotas de hematoxilina y dejar actuar durante 15 minutos. Evitar la
desecacin del colorante agregando ms lquido.
6. Lavar la preparacin y aadir unas gotas de eosina dejndola actuar 1 minuto.
7. Volver a lavar hasta que no queden restos de colorante.
8. Dejar secar aireando el porta o bien al calor muy lento de la llama del mechero.
9. Observar al microscopio.

Puncin al dedo pulgar

78

Asignatura: Biologa

Gota de sangre

Realizacin del extendido

OBSERVACIN MICROSCPICA
Al microscopio se vern con un dominio predominante los glbulos rojos, hemates
o eritrocitos teidos de color rojo por la eosina. No tienen ncleo y son ms delgados
por el centro que por los bordes.
Los glbulos blancos o leucocitos se identifican fcilmente por la presencia de ncleo,
teido de morado por la hematoxilina.
CUESTIONARIO
1. Identifica en los dibujos los distintos tipos de clulas sanguneas.
2. De

qu

color

aparece

teido

el

ncleo

de

los

leucocitos?.............................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................

3. Anote sus observaciones

79

Asignatura: Biologa

6. NUTRICIN:
1.- LA NUTRICION
La nutricin es el conjunto de procesos mediante los cuales los seres vivos toman
sustancias del exterior y las transforman en materia propia para reparar su constante
desgaste. Esto determina la supervivencia de la especie.
NUTRICION AUTOTROFA Y HETEROTROFA.
Los seres vivos pueden incorporar la energa a su organismo directamente, aprovechando
la luz solar mediante la fotosntesis o usar la energa que produce la oxidacin de algunos
compuestos inorgnicos, como sucede en las bacterias sulfurosas que oxidan el hidrogeno
sulfurado formando azufre y luego sulfatos., o indirectamente a travs de los compuestos
orgnicos producido por otros organismos. Estas dos formas de incorporar energa dan
lugar a dos tipos de nutricin: auttrofa y hetertrofa.

NUTRICIN AUTTROFA: es caracterstico de aquellos organismos que son capaces

de elaborar por si mismos molculas orgnicas combustibles (plantas, bacterias
quimiosintticas y protozoarios holofiticos) a partir de sustancias inorgnicas, tales
como agua, oxigeno CO2 y sales minerales.

HETERTROFOS: caracteriza a todos los dems organismos que dependen del medio
externo para proveerse de molculas orgnicas combustibles (nutricin hetertrofa
animales, hongos, bacterias hetertrofas y protozoarios hetertrofos). Entre las
modalidades de nutricin hetertrofa pueden citarse:
Holozoica: ingestin de materia orgnica compleja, tal como lo hacen los animales.
Saprfita: consiste de alimentarse de materia orgnica muerta o putrefacta disuelta,
por absorcin, tal como lo hacen los hongos y las bacterias hetertrofas.

FOTOSNTESIS
Es un proceso realizado por organismos que poseen clorofila, como las plantas, las algas y
las cianobacterias, los cuales logran transformar la energa luminosa en energa qumica.
Se requiere CO2 y H2O, sintetizndose glucosa, y se libera O2 que es de gran utilidad para
la respiracin de todos los organismos.

80

Asignatura: Biologa

La clorofila es el principal pigmento fundamental, contiene Mg2+ y carotenoides que

conjuntamente con los poliptidos, constituyen, boca y ano. los Fotosistemas I y II que se
encargan de captar la luz (antena de luz) y se localizan en la membrana tilacoide. En
dicha membrana se encuentran los compuestos encargados de transportar electrones:
plastoquinona, citocromos (b6 y f), plastocianina, ferrodoxina, NADP-reductasa y el
complejo F0-F1-ATPsintasa.
La fotosntesis se realiza en el cloroplasto y en dos etapas, la fase luminosa a nivel de la
membrana tilacoide y la fase oscura en el estroma. En las cianobacterias se realiza en las
membranas tilacoideas (citoplasma).

Fig.6.1. Esquema que muestra la fotosntesis

Fig.6.2. Hoja de una planta donde se muestra

que se desarrolla en los cloroplastos.

los procesos bioqumicos que suceden en ella.

FASE LUMINOSA
La energa luminosa (fotones) es captada y produce la activacin de los fotosistemas I y
II, impulsndose electrones a un orbital ms externo, inicindose la transferencia de
electrones.
Paralelamente, se produce la fotlisis u oxidacin del agua (reaccin de Hill), a nivel del
fotosistema II, de tal manera que los electrones del agua son rpidamente transportados
al fotosistema I; as mismo, hay una transferencia de protones (H+) del estroma a la
cavidad del tilacoide.
Del fotosistema I, los electrones son transportados a la coenzima NADP y tambin capta
protones (H+), lo que produce la reduccin del NADP, formando el NADPH.
Con respecto a la sntesis de ATP o fotofosforilacin, la acumulacin de protones en la
cavidad o luz del tilacoide crea una gradiente que se disipa al retornar al estroma por la

81

Asignatura: Biologa

partcula F0 (canal de protones) lo que genera la energa necesaria en la partcula F1ATPsintasa para sintetizar ATP.

Fig.6.3. Esquema que representa

la fase luminosa en la membrana
del tilacoide.

FASE OSCURA O REDUCTORA (CICLO DE CALVIN-BENSON)

Se lleva a cabo en el estroma. Se inicia con la fijacin del carbono (CO2) a la ribulosa
difosfato (carboxilacin), mediante la rubisco (enzima), formando dos molculas de cido
fosfoglicrico (3C).
La reduccin del cido fosfoglicrico por el NADPH y ATP (productos de la fase luminosa)
forma el gliceraldehdo fosfato (3C).
A partir del gliceraldehdo fosfato se logra la sntesis de monosacridos de 3, 4, 5, y 6
carbonos, destacando la glucosa y tambin la ribulosa fosfato que es importante para que
se repita este ciclo. La ribulosa fosfato y el ATP (producto de la fase luminosa) forma
(regeneracin) la ribulosa difosfato (5C).
SISTEMA DIGESTIVO

Los organismos hetertrofos, necesitan tener suministro constante de agua, oxigeno,

compuestos orgnicos y sales minerales para reparar las prdidas sufridas por el
cuerpo y para crecer.

Digestin intracelular: este tipo de nutricin se observa en los protistas y

esponjas. Pequeas partculas de alimentos son englobadas en vacuolas. La
vacuola, luego, se fusiona con el lisosoma, cuyas enzimas descomponen el
alimento en pequeas fracciones.

Digestin Extracelular: es la que se realiza fuera de las clulas, en una

cavidad gstrica o en un aparato digestivo. Las clulas que tapizan tales
cavidades segregan las enzimas necesarias para digerir el alimento.
82

Asignatura: Biologa

La lombriz de tierra posee un sistema digestivo completo, con dos orificios. Este
animal ingiere partculas del suelo con materia orgnica (detritus vegetales) por la
boca, despus de la boca continua la faringe musculosa que se encarga de impeler
los alimentos dentro del esfago, el cual continua empujndolos hacia el buche, donde
se almacena temporalmente el alimento y va pasando poco a poco hacia la molleja,
aqu se trituran las partculas alimentarias convirtindolas en una materia fina sobre la
que actan las enzimas de la ltima regin del tubo que es el intestino.
En los insectos el tubo digestivo est dividido en tres regiones: anterior, media y
posterior. La boca posee una serie de estructuras adaptadas a su forma de
alimentacin. En el intestino medio y posterior se realiza la absorcin.
En las aves lo ms notable del tubo digestivo es el buche y la molleja. El buche es
una dilatacin del esfago que sirve para humedecer y almacenar los alimentos. El
estmago est formado por el proventrculo, que secreta jugo gstrico, y la molleja
donde se trituran los granos. El tubo digestivo termina en una cloaca, cavidad donde
desembocan los conductos urinarios y genitales.

Fig.6.4. Esquema que representa

el tubo digestivo en aves.
Adems, se muestra la siringe
que es el rgano del canto en las
aves.

SISTEMA DIGESTIVO EN EL HOMBRE

El aparato digestivo est constituido por un conjunto de rganos encargados de la
digestin (mecnica y qumica) y la absorcin de los alimentos.
Componentes del Tubo digestivo: Boca, faringe, esfago, estmago, intestino
delgado, intestino grueso, ano.
83

Asignatura: Biologa

Anexos: Dientes, lengua, glndulas salivales, hgado y pncreas.

Fig.6.5. Esquema del sistema digestivo

Fig.6.6. Glndulas salivales principales

en el hombre.

que proporciona saliva a la boca.

BOCA (CAVIDAD BUCAL)

En la boca la salivacin y la masticacin (digestin mecnica) de los alimentos forma
el bolo alimenticio, se inicia la digestin de los carbohidratos y la progresin del bolo
alimenticio de la boca a la faringe (deglucin bucal).

rganos anexos
Lengua: rgano musculoso (msculo esqueltico), se fija al maxilar inferior e hioides;
el frenillo lingual (pliegue) la fija al suelo de la boca. Posee glndulas linguales
(secreta moco, lquido seroso, lipasa lingual), papilas gustativas y tctiles.
Interviene en la deglucin bucal y ayuda a la fonacin (lenguaje).
Glndulas salivales. Secretan saliva en la boca por conductos:
Partidas. Secretan saliva serosa (25%) en la boca por el conducto de Stenon.
Submaxilares. Secretan saliva seromucosa (70%) en la boca por el conducto
de Wharton.

84

Asignatura: Biologa

Sublinguales. Secretan saliva mucosa (5%) en la boca por el conducto de

Rivinus o de Bartholin.

La saliva contiene agua, escasos iones (Na+, K+, Cl-, HCO3), amilasa salival
(ptialina), lipasa lingual, lisozima (bactericida) y mucina (glucoprotena que lubrica el
alimento); la produccin diaria de saliva es 1 a 1,5 L y tiene un pH 6,8.

Dientes: rganos implantados en los alveolos dentarios del maxilar. El diente est
constituido por esmalte (sustancia ms dura del cuerpo), dentina (tejido conjuntivo
calcificado, ms duro que el hueso), cemento (parecido al tejido seo) y pulpa (tejido
conjuntivo, vasos sanguneos y nervios).

ESTMAGO.
rgano en forma de J con 1 a 1,5 L de capacidad, ubicado debajo del diafragma en
la regin superior y centro izquierda de la cavidad abdominal. Se comunica con el
esfago mediante el orificio del cardias y con el intestino delgado (duodeno) por el
orificio ploro (delimitado por el esfnter ploro).
Regiones del estmago: Cardias, Fndica, cuerpo y Antro.

Fig.6.7. Estomago con sus regiones,

Fig.6.8. Glndula del pncreas que libera el

adems nos muestra las tres capas

jugo pancretico al duodeno a travs del

musculares.

conducto de wirsung o pancretico.

Jugo gstrico. Constituido por el conjunto de secreciones gstricas, tiene un pH de

1,5. El peristaltismo mezcla al bolo alimenticio con el jugo gstrico y forma el quimo.
La pepsina inicia la digestin de las protenas.

85

Asignatura: Biologa

INTESTINO DELGADO.
rgano tubular de 7 a 8 m de largo y 2,5 cm de dimetro. El intestino delgado se
comunica con el estmago por el orificio ploro y con el intestino grueso por el
esfnter ileocecal; presenta las porciones: Duodeno, Yeyuno e leon.
Funcin del intestino delgado
1. Digestin. El peristaltismo del intestino delgado produce la progresin y la mezcla
del quimo, jugo intestinal, bilis y jugo pancretico y mucus formando el quilo. Termina
la digestin de los alimentos.
2. Absorcin. Paso de los productos finales de la digestin a las vellosidades
intestinales por los enterocitos (transporte pasivo y activo) para llegar a los capilares
sanguneos y linfticos. Se absorbe agua (8,3 L diarios), iones, los glcidos se
absorben como monosacridos y las protenas como aminocidos llegando a los
capilares sanguneos mediante los enterocitos.

Fig.6.9. Esquema del intestino

delgado donde se absorbe el 90%
de los alimentos.

GLNDULAS ANEXAS AL INTESTINO DELGADO

PNCREAS
Glndula anficrina (exocrina y endocrina). La porcin exocrina (acinus pancreticos)
secreta jugo pancretico formado por agua, bicarbonato, amilasa pancretica, lipasa
pancretica, tripsingeno, quimotripsingeno, procarboxipeptidasa, ribonucleasa,
desoxiribonucleasa y la porcin endocrina libera insulina.

86

Asignatura: Biologa

HGADO.
Cubierto por la cpsula de Glisson. La unidad anatmica y funcional es el lobulillo
heptico. Las paredes de los capilares presentan las clulas de Kuppfer
(macrfagos) Hgado (cara inferior)
Funciones del Hgado

Biligena: Elabora bilis a partir de los productos de la destruccin de los

eritrocitos viejos.

Glucognica: Sintetiza y almacena glucgeno a partir de la glucosa de la

absorcin intestinal.

Glucogenoltica. Desdoblamiento de glucgeno a glucosa.

Gluconeognica. Sintetiza glucosa a partir de lactato, aminocidos, glicerol.

Lipognica. Sntesis de grasas a partir de glucosa y aminocidos. Sntesis de

colesterol

Hemocatertica. Destruccin de clulas sanguneas viejas.

Hematopoyesis fetal. Formacin de clulas sanguneas.

Uropoyesis. Sntesis de rea.

Funcin antitxica. Neutraliza toxinas.

Funcin endocrina. Secreta somatomedina (hormona del crecimiento.

INTERCAMBIO DE GASES EN PLANTAS Y ANIMALES.

El intercambio de gases en plantas y animales est relacionado con el ingreso de materiales
nutritivos inorgnicos gaseosos y la salida de catabolitos del mismo estado. En las plantas
superiores, el CO2 y el O2 ingresan por difusin en las hojas a travs de los estomas y,
luego de circular libremente y realizarse el intercambio gaseoso, salen otra vez por difusin
a travs de los mismos rganos.
Los animales superiores tienen estructuras especializadas que le permiten realizar
eficazmente el intercambio gaseoso; as tenemos el sistema de trqueas en los insectos,
branquias en los peces, sacos pulmonares en los anfibios y pulmones en los vertebrados
superiores.

Fig.6.10.

Esquema

del

sistema

respiratorio de las aves.

87

Asignatura: Biologa

SISTEMA RESPIRATORIO HUMANO.

El aparato respiratorio est constituido por un conjunto de rganos que realizan el
intercambio del oxgeno molecular (O2) y el dixido de carbono (CO2) entre el aire y el
organismo humano. Comprende:
1. Fosas nasales
Son cavidades (2) formadas por el tabique nasal en la cavidad nasal de la nariz.
Presentan:
Regin vestibular. Cubierta por epitelio estratificado plano no queratinizado; posee
pelos (vibrisas) para retener partculas grandes de polvo.
Regin respiratoria. Cubierta por la mucosa pituitaria roja, posee numerosos vasos
sanguneos. Lugar donde se calienta y humedece el aire inspirado.
Regin olfatoria. Porcin superior cubierta por la mucosa pituitaria amarilla, posee
neuronas olfatorias receptoras de olores (estmulos).
2. Faringe
rgano tubular msculo membranoso, comprende las porciones: Nasofaringe. Se
comunica con las fosas nasales por las coanas (2) y con el odo medio (2) por las trompas
de Eustaquio (2; es va para el aire).
3. Laringe
Tubo corto que conecta la hipofaringe con la trquea, su pared est constituida por
cartlagos impares (epiglotis, tiroides, cricoides) y cartlagos pares (aritenoides,
corniculados, cuneiformes). la mucosa larngea forma pliegues (2 pares).
- Pliegues vestibulares superiores: Son cuerdas vocales falsas.
- Pliegues vocales inferiores: Son cuerdas vocales verdaderas.
4.

Trquea

Conducto tubular que se extiende desde la laringe hasta el nivel de la vrtebra T5 donde
se bifurca en bronquios primarios, formados por la yuxtaposicin de cartlagos hialinos
(16 a 20) en forma de herradura, cuyos extremos dorsales estn unidos por msculo liso.
La superficie interna presenta un epitelio seudo estratificado ciliado con clulas caliciformes
secretoras de mucus.
5. PULMONES
rganos cnicos, ubicados en la cavidad torcica, cada uno envuelto por la pleura; dejan
un espacio entre s (mediastino).
Partes de cada pulmn

88

Asignatura: Biologa

Base. Parte inferior y cncava, sobre el diafragma.

Vrtice. Parte superior, por encima de la clavcula.
Superficie costal. Superficie adyacente a las costillas.
Superficie mediastinal. Parte interna, presenta al hilio pulmonar, que es va para el
pedculo pulmonar (bronquios, vasos sanguneos, nervios).

Fig.6.11. Esquema de las fosas nasales y

Fig.6.12. Esquema de los pulmones.

su relacin con la faringe.

Cada lbulo pulmonar est dividido en segmentos bronco-pulmonares y cada uno de

estos en numerosos lobulillos pulmonares.
El lobulillo pulmonar es la unidad antomo-fisiolgica del pulmn; se forma de la
ramificacin del bronquiolo. Cada bronquiolo se ramifica en bronquiolos terminales,
bronquiolos respiratorios y conductos alveolares que se introducen en los sacos
alveolares y stos poseen numerosos alvolos.
INTERCAMBIO GASEOSO (HEMATOSIS)
El intercambio gaseoso entre la sangre de los capilares pulmonares y el aire alveolar se
lleva a cabo por difusin simple (transporte pasivo) a travs de la membrana alvolo
capilar; el flujo de gases se lleva a cabo de las zonas de mayor a las de menor presin
parcial.
El oxgeno molecular (O2) que ingresa con el aire inspirado llega al alvolo y atraviesa
la membrana alvolo capilar, llegando finalmente al glbulo rojo y el plasma sanguneo.
El dixido de carbono (CO2) presente en el glbulo rojo y al plasma sanguneo atraviesa
la membrana alvolo capilar para llegar al alvolo y ser evacuado en la espiracin.
La velocidad de la hematosis se ve incrementada por la delgadez de la membrana alvolo
capilar (menor de 0,5 mm) y por su gran superficie (50- 70 m2).

89

Asignatura: Biologa

Fig.6.13. Esquema de los

pulmones.

APARATO EXCRETOR HUMANO.

Est encargado de extraer las sustancias de desecho (no utilizables y txicas) y el
exceso de agua (ambas procedentes del metabolismo celular) contenidas en la sangre
para evacuarlas como una solucin acuosa (orina). Al extraer las sustancias de desecho y
el

exceso

de

agua

mantiene

constante

las

condiciones

del

ambiente

interno

(homeostasis).
El aparato excretor (urinario) est constituido por: Riones (2), Vas urinarias: clices
(menores y mayores), pelvis renal (1), urteres (2), vejiga (1) y uretra (1).
RIONES
Son rganos retroperitoneales situados a ambos lados de la columna vertebral. En un
adulto, cada rin mide alrededor de 12 cm de largo por 6 cm de ancho y 3 cm de grosor.
Se localizan entre las vrtebras T12 y L3; hallndose el rin derecho unos 2 cm ms abajo
que el izquierdo.

Fig.6.14. Esquema del sistema Urinario.

Fig.6.15. Esquema del Rin y sus partes

90

Asignatura: Biologa

La zona cortical (corteza renal). Tiene un aspecto granuloso debido a los corpsculos de
Malpighi, emite prolongaciones (columnas de Bertn) hacia la zona medular.
- La zona medular (mdula renal). Tiene aspecto estriado debido a su divisin en sectores
por las columnas renales. Estos sectores se llaman pirmides de Malpighi. Las bases de
las pirmides se apoyan en la zona cortical, y sus vrtices (papilas renales) desembocan
en los clices menores, y stos en los clices mayores, que se comunican con la pelvis
renal.
- La pelvis renal. Zona tubular que colecta la orina proveniente de los clices mayores.
Se contina con el urter.
LA NEFRONA
Es la unidad funcional del rin y est constituida por el corpsculo de Malpighi y el
tbulo renal.
a. Corpsculo de Malpighi (corpsculo renal). Es una estructura esferoidal constituida
por la cpsula de Bowman y el glomrulo renal.
La cpsula de Bowman (cpsula renal) posee dos aberturas: el polo vascular, va para
la arteriola aferente y arteriola eferente, y el polo urinario, que comunica con el tbulo
renal.
El glomrulo renal es un ovillo de capilares sanguneos, se forma por la ramificacin de
la arteriola aferente que luego se une y forma la arteriola eferente.
b. Tbulo renal
El tbulo se compone de varios segmentos: tbulo contorneado proximal, (TCP) asa de
Henle (AH), tbulo contorneado distal(TCD).
- Orina. Constituida por agua (95%) y solutos (5%): rea, cido rico, creatinina,
amoniaco, bicarbonato, K+ e H+. Color: urocromo y urobilina (pigmentos). Olor: amonio,
(NH3 + H+). Vas Urinarias
a. Urteres (2). El urter es la continuacin de la pelvis renal. Comunica al rin con la
vejiga. Su longitud es de 25 a 30 cm, posee un epitelio polimorfo y una capa muscular que
le confiere peristaltismo.
b. Vejiga. rgano muscular hueco, ubicado detrs del pubis y delante del tero en la mujer
o del recto en el varn. Presenta una mucosa con epitelio polimorfo. Almacena la orina
(400 a 700 ml) y la expulsa (miccin).
Uretra. Conducto por donde se evaca la orina. En el varn tambin es va del semen y
su longitud aprox. es de 20 cm, posee tres porciones: prosttica, membranosa y esponjosa,
esta ltima localizada en el cuerpo esponjoso del pene. En la mujer mide de 4 a 5 cm, se
extiende desde el cuello de la vejiga hasta el orificio uretral externo, situado por delante
del orificio vaginal.

91

Asignatura: Biologa

GUA DE LABORATORIO
N 6

CLULA: ORGANELAS CELULARES

OBJETIVO:

Reconocer las diferentes organelas que presenta la clula.

GENERALIDADES.
Las organelas o elementos celulares, son estructuras suspendidas en el citoplasma de la
clula eucariota, que tienen una forma y unas funciones especializadas bien definidas,
diferenciadas y que presentan su propia envuelta de membrana lipdica.
No todas las clulas eucariotas contienen todos los orgnulos al mismo tiempo, estos
aparecen en determinadas clulas de acuerdo a sus funciones. La clula procariota carece
de organelas.
Mitocondrias: presentan tamao variado, el nmero de mitocondrias vara de acuerdo al
gasto de energa que realice la clula. Encargados de suministrar la mayor parte de la
energa necesaria para la actividad celular; actan, por tanto, como centrales energticas
de la clula y sintetizan ATP por medio de la fosforilacin oxidativa.
Lisosomas: Los lisosomas utilizan sus enzimas para reciclar las diferentes Organelas de
la clula, englobndolos, digirindoles y liberando sus componentes en el citosol
Cloroplastos: Los cloroplastos son orgnulos que se encuentran en las clulas de plantas
y algas, pero no en las de animales y hongos. Tienen numerosos sacos internos formados
por membrana que encierran el pigmento verde llamado clorofila. Los cloroplastos
desempean una funcin an ms esencial que la de las mitocondrias: en ellos ocurre la
fotosntesis.
Amiloplastos: El amiloplasto es un plastidio que carece de clorofila y contiene grnulos
de almidn.
Vacuola: Una vacuola es una cavidad rodeada por una membrana que se encuentra en el
citoplasma de las clulas, nicamente de las vegetales.

Estructura de Cloroplasto

92

Asignatura: Biologa

Observacin de cloroplastos de la Clula de Elodea

MATERIALES:

Microscopio.

Lugol.

Frasco Gotero.

Solucin salina al 30%

Lamina porta objetos y laminillas

Papa, Camote, aj.

Hoja de afeitar.

Hojas de Elodea

Verde de Jano.

PROCEDIMIENTO.
1. Observacin de Cromoplastos

Colocar la hoja de Elodea en un porta objeto

Agregar una gota de agua destilada

Colocar la laminilla

Observar a 10x y 40X

Igualmente corte una capa bien fina de aj y colquelo en un porta objeto.

Agregar agua y cubrir con una laminilla.

Observar a 10x y 40x

Esquematice sus observaciones.

2. Movimientos Protoplasmticos.

En un porta objeto agregue una hoja de Elodea sp. y cubra con una laminilla de vidrio.

93

Asignatura: Biologa

Observe los cloroplastos y su movimiento, si los cloroplastos no se mueven intensifique

la luz del microscopio y espere unos minutos.

Dibuje sus observaciones.

3. Observacin de amiloplastos

Realice cortes transversales delgados de papa.

Colocar el corte en un porta objeto

Agregar una gota de agua destilada

Colocar la laminilla

Observar a 10x y 40X

Esquematice sus observaciones.

Agregue una gota de lugol

4. Observacin de vacuola

Retirar del bulbo de la cebolla la hoja catafila

Colocar la catafila en un portaobjeto

Agregar una gota de solucin salina saturada al 30%

Espere 15 minutos

Agregue una gota de lugol

Colocar la laminilla. Observar a 10x y 40X

5. Observacin de mitocondrias

Frote la parte interna del labio con un palito de dientes

Realice un extendido de la mucosa sobre la lamina

Seque al medio ambiente

Agregar una gota del colorante verde de Jano, hasta cubrir la lamina

Espere 1 a 5 minutos

Elimine el exceso de colorante

Secar al medio ambiente. Observar a 10x y 40X

94

Asignatura: Biologa

A. Seale las estructuras que se muestran en la figura

95

Asignatura: Biologa

7. RELACIN.
SISTEMA NERIOVOSO EN INVERTEBRADOS.
A lo largo de la escala zoolgica, se aprecia un aumento en su complejidad estructural, de
acuerdo con el perfeccionamiento en la fisiologa de la especie.
En los porferos (esponjas), no poseen clulas u rganos nerviosos definidos. Los
celenteros (hidra, actinia, medusa), poseen protoneuronas y carecen de ganglios
centrales. En los gusanos planos (planarias) aparece un sistema nervioso con simetra
bilateral, poseen dos ganglios nerviosos anteriores que emiten prolongaciones en la regin
ceflica.
Los invertebrados con un mayor nivel de complejidad, poseen un sistema nervioso ms
centralizado como en los anlidos que presentan neuronas sensitivas y motoras bien
diferenciadas. En los artrpodos es semejante solo que los dos cordones estn fusionados,
pero todava visibles.
En los moluscos consiste de tres pares de ganglios bien diferenciados y en los cefalpodos
los ganglios se han agrupado para formar unos centros nerviosos de gran complejidad.

Fig.7.1. Organizacin de algunos sistemas nerviosos

96

Asignatura: Biologa

SISTEMA NERVIOSO HUMANO

Encargado del control del funcionamiento de los dems rganos (vida vegetativa) y las
vinculaciones con el medio externo (vida de relacin).}
El sistema nervioso junto con el sistema endocrino (hormonas) constituyen sistemas de
control para mantener la homeostasis.
Neuronas
Clulas constituyentes, junto con las glas, del tejido nervioso, especializadas en
generar, conducir impulsos nerviosos (potenciales de accin: excitacin elctrica) y
transmitirlos a otras neuronas o clulas mediante la sinapsis. El cuerpo celular es el centro
metablico de la neurona.
Fig.7.2. Esquema de una neurona con sus partes.
El ncleo contiene el nucleoplasma, la cromatina y
nuclolo. El citoplasma contiene mitocondrias
(ATP), aparato de Golgi (vesculas sinpticas),
lisosomas,

retculo

endoplsmico

(corpsculos

de

Nissl),

(citoesqueleto),

neurotbulos

rugoso

neurofibrillas
(transporte

de

materiales). Las neurofibrillas y los neurotbulos

se

esparcen

en

las

prolongaciones

protoplasmticas (dendritas y axn). en forma

continua a 0,5 a 2 m/s.

ORGANIZACIN DEL SISTEMA NERVIOSO.

I. Sistema Nervioso Central (SNC)
Conjunto de rganos ubicados en el eje del cuerpo, dentro de cavidades (conducto
craneorraqudeo) del crneo y la columna vertebral. Constituido por el encfalo y la
mdula espinal.
Encfalo. Alojado en la cavidad craneal del crneo. Constituido por cerebro, tronco
enceflico, cerebelo.
A. CEREBRO
Hemisferios cerebrales y diencfalo. El cerebro es el rgano ms desarrollado del encfalo
y se encuentra en la parte anterior y superior de la cavidad craneana. Tiene la forma de
un ovoide, pesa 1300 gr aproximadamente. Presenta una cisura interhemisfrica (cisura
perpendicular interna) que lo divide en hemisferio cerebrales (derecho e izquierdo) y
estos se unen por el cuerpo calloso (sustancia blanca).

97

Asignatura: Biologa

La cara externa de cada hemisferio cerebral presenta cisuras que lo dividen

en lbulos y estos presentan surcos que forman circunvoluciones (aumentan la
superficie del cerebro).

Fig.7.3. Esquema del cerebro, mostrando

las reas y sus funciones.

Fig.7.4. Esquema de la medula espinal

- Cisuras: la de Silvio (ms prominente), la de Rolando, y la perpendicular

externa (menos prominente).
- Lbulos: frontal, parietal, temporal y occipital.
Los hemisferios (derecho e izquierdo) rigen los movimientos del lado opuesto (izquierdo y
derecho) del cuerpo.
Funciones del cerebro
- Centroregulador. Al recibir impulsos nerviosos sensitivos los transforma en un impulso
motor o inhibidor que va hacia los msculos o las glndulas.
Las neuronas motoras (zona motora) se encuentran delante de la cisura de Rolando, en
el lbulo frontal.
- Centro de las sensaciones. Interpreta los impulsos sensitivos receptados por los
rganos de los sentidos y los transforma en sensaciones. Las neuronas sensitivas (zona
sensitiva) se encuentran detrs de la cisura de Rolando en el lbulo parietal.
- Centro del conocimiento conciente: Del lugar, tiempo, actividades corporales.
- Da origen a los actos voluntarios.
- Centro de los procesos mentales: pensamiento, juicio, memoria y aprendizaje.
El diencfalo (tlamo e hipotlamo). Sustancia gris entre los hemisferios cerebrales. El
tlamo es va de impulsos nerviosos hacia la corteza cerebral; aprecia sensaciones de

98

Asignatura: Biologa

dolor, temperatura y presin. El hipotlamo forma la superficie del III ventrculo; regula
la temperatura corporal, ingesta de los alimentos, respuestas emocionales (temor, ira,
conducta sexual); regula e integra al SN autnomo, secreta hormonas que regulan la
funcin de la adenohipfisis.
B. TRONCO ENCEFLICO
Ubicado

por

debajo

del

cerebro.

Est

formado

por:

mesencfalo

(tubrculos

cuadrigminos y pednculos cerebrales), protuberancia anular (puente de Varolio) y

bulbo raqudeo (mdula oblonga); contiene al sistema reticular (rea de sustancia gris
y sustancia blanca) que regula el sueo y la vigilia; contribuye a la regulacin del tono
muscular.
C. CEREBELO.
Se encuentra detrs de la protuberancia anular y debajo del cerebro, del cual est separado
por un repliegue de la duramadre (tienda del cerebelo). El cerebelo est formado por
hemisferios cerebelosos (derecho e izquierdo), unidos por el vermis. El peso del
cerebelo es de unos 140 gr aprox. Un corte sagital del cerebelo muestra la sustancia gris
perifrica y delgada (corteza cerebeloza), y la sustancia blanca central y en forma
arborescente ("rbol de la vida") con ncleos cerebelosos (sustancia gris).
Funciones del cerebelo
- Interviene en el mantenimiento de la postura y del equilibrio.
- Es regulador del tono muscular, pues el equilibrio del cuerpo es posible conseguirlo
mediante modificaciones reflejas del tono muscular.
- Es coordinador de los movimientos, Por falta de coordinacin, un enfermo cerebeloso
tendr dificultad para coger un objeto. Su marcha es semejante a la de un ebrio (ataxia
cerebelosa).
D. MDULA ESPINAL
Es la parte del SNC alojada en el conducto raqudeo de la columna vertebral. La mdula
espinal es un neurotubo con 45 a 50 cm de largo, con un peso de 30 gr. Se extiende
desde el bulbo raqudeo y la vrtebra C1 hasta la vrtebra L2. La mdula es prolongada en
su parte inferior por un hilo delgado llamado filum terminale, que es acompaado por
nervios que emergern ms abajo, recibiendo el nombre de cola de caballo. En la mdula
espinal se originan los nervios raqudeos o espinales (31 pares).
Funciones de la mdula espinal
a. Conduccin de impulsos nerviosos: Hacia el SN central y desde esta hacia el periferie
del cuerpo mediante los cordones nerviosos (sustancia blanca) anteriores (2), laterales
(2), posteriores (2).

99

Asignatura: Biologa

b. Centro de actos reflejos: Respuesta de la mdula espinal (sustancia gris) ante un

determinado estmulo.
ORGANOS SENSORIALES.
Los rganos sensoriales u rganos de los sentidos relacionan a los organismos con el medio
exterior y les permiten recibir informacin sobre su ambiente.
Los receptores se clasifican segn el tipo de estmulo que los activa. Mencione 5 tipos de
receptores sensitivos: consulte el libro de Campbell.
a)
b) ..
c)
d) ..
e) .

COORDINACIN QUMICA EN ANIMALES.

Est a cargo del sistema endocrino el cual se encarga de regular las funciones del
organismo como crecimiento, metabolismo, reproduccin, conducta, conducta, etc. El
sistema endocrino (SE) y el sistema Nervioso (SN) interactan de manera dinmica con el
fin de mantenerla constancia del medio interno.
Principios del control endocrino.
Las glndulas endocrinas.
Se encargan de secretar hormonas, no tienen conducto hacia el exterior y las hormonas
pasan directamente a la sangre. La mayora de glndulas endocrinas trabajan bajo la
influencia de una glndula maestra, la pituitaria o hipfisis.
El hipotlamo se encuentra en la base del cerebro, detecta el nivel de hormonas en la
sangre, controla las funciones de la pituitaria y acta como el puente entre el SN y SE.
Hormonas.

Regulan la actividad de un rgano determinado.

Son efectivas en pequeas cantidades

Actan en rganos especficos llamados rgano blanco

Naturaleza qumica de las hormonas ms comunes.

Polipptidos: oxitocina, antidiurtica, insulina y glucagn.

100

Asignatura: Biologa

Protenas: prolactina, FSH, LH, TSH, ACTCH y SH.

Aminas (derivados de aa): adrenalina, noradrenalina y tiroxina.

Esteroides (derivados de lpidos): estrgeno, progesterona, testosterona, cortisona

y aldosterona.

NATURALEZA DE LA ACCION HORMONAL

La sangre transporta hormonas a todas las clulas, pero solo algunas clulas especificas
son afectadas, las que poseen molculas receptoras en su superficie. La hormona y su
receptor especifico tiene formas moleculares complementarias.
El complejo hormona -receptor (H-R) induce la produccin de una sustancia llamada
segundo mensajero que tiene un efecto especfico dentro de la clula; por ejemplo: la
sntesis de protenas, la activacin de enzimas, etc.
Otro mecanismo involucra receptores intracelulares, cuando la hormona ingresa a la clula
blanco se forma el complejo H-R que activa genes para sntesis de protenas especificas
(enzimas), las que modifican la funcin de la clula.

101

Asignatura: Biologa

GUA DE LABORATORIO
N 7

COLORACION GRAM
OBJETIVO:

Observar en el microscopio las bacterias presentes en la mucosa labial.

Identificar mediante coloraciones las diversas formas que tiene las bacterias.

GENERALIDADES.
COLORACIONES BACTERIANAS
Las bacterias organismos procariontes unicelulares, carecen de envoltura nuclear, en algunas
circunstancias forman esporas para protegerse del medio. Presentan formas diversas: bacilos,
cocos, espirilos, estreptococos, estafilococos etc.
Estas clulas casi siempre son incoloras y no dan suficiente contraste con el agua en el cual
ellas estn suspendidas, para ser visibles con claridad al microscopio. Al ser teidas se
incrementa el contraste con lo que le rodea, por lo tanto son ms visibles. Ciertas coloraciones
pueden ayudar a identificar estructuras internas y el uso del objetivo de inmersin para su
observacin al microscopio es ms conveniente para aumentar su magnificacin.

Clasificacin de bacterias segn su morfologa.

102

Asignatura: Biologa

MATERIALES.

Lmina porta objeto y cubre objeto

Muestra de sarro dentario

Puente de coloracin

Asa de siembra, Mechero

Lugol, Safranina, Alcohol cetona

Aceite de inmersin

Cristal Violeta

Microscopio

Azul de metileno

Cultivo de Escherichia coli y

Palito de dientes

Staphylococcus aureus

PROCEDIMIENTOS
Preparacin del frotis o extendido de la muestra
Antes de colorear, se debe fijar el material a ser observado, si la preparacin no est fijada a
la lmina, las clulas se despegarn durante el proceso de coloracin.
En este ejercicio el alumno utilizar el calor para matar las bacterias y producir as la
adherencia al portaobjeto.
1. Utilizando un asa de siembra, colocar una asada de la muestra en estudio sobre los
portaobjetos limpios (libres de grasa) previamente marcados con los cdigos de las
muestras.
2. Con el asa hacer el extendido, formando una capa fina sobre la lmina.
3. Colectar saliva en dos tubos estriles y proceder como en (1) y (2).
4. Dejar secar las lminas al aire o sujetarlas cerca de la llama del mechero.
5. Cuando el extendido est seco, con la muestra hacia arriba, pasar la lmina sobre el
mechero, teniendo cuidado que mucho calor distorsiona la forma y las estructuras de las
clulas bacterianas.
COLORACION DE GRAM.
La coloracin de Gram es un mtodo descrito por primera vez por el bacterilogo Dans
Christian Gram en una publicacin en 1884. El mtodo de coloracin de Gram es el
procedimiento de coloracin bacteriolgico ms til, es una coloracin diferencial. Este
procedimiento permite la divisin de las bacterias en dos grupos: gram-positivos y gramnegativos.
1. Preparar extendidos de la muestra en estudio y adicionalmente de cultivos de Escherichia
coli y Staphylococcus aureus .
2. Fijar las preparaciones con calor.
3. Colocar las lminas fijadas sobre el puente para colorear.
4. Cubre el frotis con cristal violeta durante un minuto.

103

Asignatura: Biologa

5. Lavar la lmina con agua de cao o con la piceta cuidando de no eliminar la muestra,
djelo escurrir.
6. Cubrir la preparacin con solucin de Lugol para Gram durante un minuto.
7. Lavar la lmina con agua de cao o con la piceta, djelo escurrir.
8. Decolorar con alcohol-acetona con alcohol de 95% de 10 a 20 segundos, lave con agua
de cao o con la piceta, djelo escurrir.
9. Cubra el frotis con Safranina (colorante de contraste) de 20 a 30 segundos.
10. Lavar la lmina con agua de cao o con la piceta y escrralo.
11. Secar las lminas con papel absorbente o dejar secar al aire libre.
12. Examinar las lminas al microscopio, con lente de inmersin (1000x).
13. Hacer esquemas de lo que observa al microscopio, en relacin a la forma y coloracin que
han tomado las bacterias.
CUESTIONARIO.
1. De que est constituido la pared celular de las bacterias?
............................................................................................................................
2. Cul es el colorante primario de la tincin Gram?
............................................................................................................................
3. Cul es la funcin que cumple el Lugol en la coloracin Gram?
............................................................................................................................
4. Qu coloracin se utiliza para teir Mycobacterium tuberculosis?
............................................................................................................................
6. Mencione 4 bacterias Gram positivas y cinco Gram negativas
............................................................................................................................
............................................................................................................................
...........................................................................................................................

104

Asignatura: Biologa

8. REPRODUCCIN:
La reproduccin es un proceso de perpetuacin de la especie. Mediante esta funcin, los
organismos vivientes forman nuevos individuos semejantes a ellos.
REPRODUCCION ASEXUAL
Formas de reproduccin asexual: Fisin binaria, Gemacin, Esporulacin (fisin mltiple),
Fragmentacin (escisin transversal), explicados en la unidad I.
Reproduccin vegetativa.
Es una forma de reproduccin asexual de las plantas pluricelulares, debido a que forman
yemas y estas tienen una gran capacidad de desarrollo, de tal manera que cuando se
separan de la planta la cual forman parte y encuentran condiciones favorables, se pueden
originar una nueva planta. En forma natural las plantas se reproducen generalmente a
travs de tallos especiales para este fin como los estolones de la fresa, los bulbos de la
cebolla, los tubrculos de la papa, etc.

CICLO CELULAR.
El crecimiento de los organismos multicelulares depende del incremento del nmero de
clulas. As mismo nuevas, clulas tienen que reemplazar a clulas que mueren,
manteniendo de esta manera las caractersticas anatmicas del individuo y cada tejido que
lo forma. El ciclo celular asegura el crecimiento y desarrollo de toda clula (interfase
celular), que culmina con la formacin de nuevas clulas (hijas) a partir de una clula
madre (divisin celular).
El proceso se realiza en dos etapas: Interfase celular (G1, S, G2) y Divisin celular (M).
1. Interfase celular. Presenta tres periodos:
a. Fase G1 (GAP1, primer intervalo). Llamado tambin perodo pre-replicativo. Los
fenmenos moleculares que acontecen en este intervalo son: Incremento del volumen
citoplasmtico, Formacin de nuevas organelas y organoides. Sntesis de ARNm, Sntesis
de protenas, Las clulas que no se dividen como neuronas y miocitos, suelen detener el
ciclo antes del inicio de la fase S. Se dice que estn en la fase G0.
b. Fase S. Periodo donde ocurren la duplicacin del ADN (replicacin). Se inicia la
duplicacin de los centrolos (1 Par).
c. Fase G2 (GAP2, segundo intervalo). Los centrolos estn duplicados (2 pares). Se
fosforila la histona H1, lo que ayuda a condensar a los filamentos de cromatina.

105

Asignatura: Biologa

Fig.8.1. Esquema del ciclo celular donde se muestra la interfase y la etapa M.

2. Divisin celular (etapa M).

a. MITOSIS:
Es una divisin:
-

Somtica: Se realiza en las clulas corporales, favorece el crecimiento, la formacin

o la reparacin de los tejidos.

Ecuacional: Las clulas hijas resultantes (2) poseen 2n cromosomas (diploide) cada
una al igual que la clula madre (diploide).

Homotpica: Las clulas hijas y la clula madre son estructural y fisiolgicamente

iguales.

La mitosis se divide en las siguientes fases:

a. Profase (pro: antes; phasis: aspecto). Se inicia con la condensacin de los filamentos
de cromatina, hacindose evidentes los cromosomas mostrando sus dos cromtides unidas
por el centrmero. Los centrolos (2 pares) se disponen diametralmente opuestas formando
polos celulares (1 par de centrolos cada uno) y entre ellos los microtbulos (material
pericentriolar) forman el huso acromtico (mitotico); las clulas que carecen de centrolos
(vegetal, fungi) forman su huso acromtico (mitotico) a partir de los casquetes polares
(material denso de los microtbulos).
- Prometafase. Se desintegran la carioteca y el nuclolo. Los cromosomas quedan en
aparente desorden en la placa ecuatorial.
b. Metafase. Los cromosomas aparecen ms condensados y cortos, disponindose en la
zona media de la clula (placa ecuatorial). Se ha completado el huso, donde sus fibras

106

Asignatura: Biologa

(microtbulos) se han conectado a los cinetocoros que son protenas asociadas al

centrmero de cada cromosoma.
c. Anafase. Etapa de separacin o disyuncin de las cromtides a travs del centrmero,
movilizndose hacia su respectivo polo (centriolos) al acortarse las fibras (microtbulos)
del huso acromtico (mittico).
d. Telofase. Las cromtides, ya ubicadas en sus polos, empiezan a descondensarse para
volver al estado de cromatina. Se restituye la carioteca a partir del retculo endoplasmatico
rugoso y se reorganiza el nucleolo; as queda reorganizado completamente el ncleo.
ii. Citocinesis
Divisin del citoplasma, se realiza conjuntamente con la telofase. En la clula animal se
inicia con la formacin de un anillo de microfilamentos en la placa ecuatorial y se
contraen desde la membrana celular hasta el centro de la clula (citocinesis centrpeta).
En la clula vegetal se forma una placa celular a partir de los fragmoplastos (contienen
materiales para la pared celular, procedentes de los golgisomas), desde el centro de la
clula hacia la membrana celular (citocinesis centrfuga). Las membranas de los
fragmoplastos se fusionan para convertirse en la membrana celular de cada clula hija.

Fig.8.2. Esquema de las fases de la MITOSIS.

107

Asignatura: Biologa

b. MEIOSIS: Es una divisin:

Gondica: Se realiza en las gnadas (testculo, ovario).
Reduccional: Las clulas hijas resultantes (4) poseen n cromosomas (haploides) cada
una a diferencia de la clula madre (diploide).
Heterotpica: Las clulas hijas y la clula madre son estructuralmente diferentes.
La meiosis es un proceso continuo e indiviso; para su estudio comprende las etapas:
meiosis I, intercinesis y meiosis II.
i. Meiosis I (1ra divisin meitica)
La clula madre diploide se divide y forma dos clulas haploides con cromosomas con dos
cromtides cada uno; por lo tanto, cada una de ellas porta consigo la mitad del nmero de
cromosomas que tena la clula madre. Presenta las siguientes fases:
Profase I. Es la fase ms extensa e importante de la divisin meitica. En el ser humano,
la meiosis (espermatognesis) puede durar hasta 24 das, siendo la profase I la fase que
dura 13 a 15 das. Se subdivide en los siguientes periodos:
a. Leptonema: Se inicia la condensacin de la cromatina para formar los cromosomas.
Estos se disponen en el ncleo adoptando la forma de un bouquet (ramo de
flores).
b. Cigonema: Los cromosomas homlogos se aparean en un proceso denominado
sinapsis.
c. Paquinema: Se observan las ttradas como resultado del apareamiento completo
de cromosomas homlogos. Se realiza el entrecruzamiento (crossing over), que
permite la recombinacin variabilidad en la especie.
d. Diplonema: Los cromosomas apareados inician su separacin manteniendo puntos
de unin que se observan a manera de una cruz denominados quiasmas (kiasma:
cruz).
e. Diacinecis: Continan el proceso de separacin, disminuyendo el nmero de
quiasmas.
Metafase I. Los cromosomas con porciones recombinadas; se ubican en la zona media
de la clula (placa ecuatorial), fijndose con las fibras del huso acromtico (mittico)
mediante sus cinetocoros.
Anafase I. Los centrolos al recortar el huso acromtico retraen sus respectivos
cromosomas homlogos, por lo tanto, se van formando las clulas con ncleo haploide (n).
Telofase I. Los cromosomas se agrupan en los polos (centriolos); se reorganizan la
carioteca y el nuclolo, quedando formado el ncleo. Se realiza la divisin citoplasmtica
(citocinesis) formando dos clulas haploides con n cromosomas con dos cromtides cada
una.
Intercinesis. Culminada la primera divisin meitica, las dos clulas hijas ingresan a un
corto periodo, durante el cual se duplican los centriolos y no se replica el ADN.

108

Asignatura: Biologa

ii. Meiosis II (2da. divisin meitica)

Las clulas haploides (2) de la meiosis I se dividen y forman cuatro clulas haploides con
cromosomas con una cromtide cada uno. Presenta las siguientes fases:
Profase II. Se inicia la formacin del huso acromtico; los cromosomas se van
ordenando en la zona ecuatorial, las cromtides (2) de cada cromosoma se separan.
Metafase II. Los cromosomas ya ordenados se disponen en la placa ecuatorial, unidos
por las fibras del huso acromtico por sus centrmeros, tal y conforme lo hacen en la
metafase mittica.
Anafase II. Las cromtides hermanas, unidas a las fibras del huso acromtico por
centrmeros, se separan y emigran hacia los polos opuestos tal y conforme lo hacen en el
anafase mittico.
Telofase II. Las cromtides se descondensan a cromatinas en cada polo (centriolos), se
reorganizan la carioteca y el nuclolo y, finalmente, queda formado el ncleo.
Se realiza la divisin citoplasmtica (citocinesis), formando cuatro clulas haploides con
n cromosomas, con una cromtide cada una.

Fig.8.3. Esquema de las fases de la

MEIOSIS.

109

Asignatura: Biologa

REPRODUCCIN SEXUAL.
REPRODUCCIN SEXUAL EN FANEROGAMAS (PLANTAS CON FLORES)
En las plantas con flores los gametos masculinos se forman en los granos de polen y los
gametos femeninos en el saco embrionario.
PARTES DE UNA FLOR
Una flor tpica constituida por cuatro tipos de hojas florales que son los spalos, ptalos,
estambres y los carpelos que forman el pistilo.
El rgano reproductor femenino es el pistilo en cuyo ovario se forman los vulos y dentro
de estos el saco embrionario. El rgano reproductor masculino es el estambre en cuyos
sacos polnicos se forman los granos de polen. Generalmente los rganos reproductores
estn protegidos por la corola (conjunto de ptalos) y el cliz (conjunto de spalos)
externamente.

Fig.8.4. Esquema de las partes de una flor.

Todas las piezas florales se insertan en la parte superior (receptculo) de un tallito

(pednculo). Las flores pueden ser hermafroditas o unisexuales segn lleven los dos
rganos sexuales solamente uno: femenino o masculino.

Los spalos. constituyen el cliz, primera envoltura de la flor, generalmente es de

color verde son los que tiene la forma de una hoja.

Los ptalos. En conjunto forman la corola, segunda envoltura. Son de diversos colores
para atraer a los insectos.

Los estambres. El conjunto de los estambres se llama androceo.

110

Asignatura: Biologa

El pistilo. Forman en conjunto el gineceo, puede ser un pistilo. Ejemplo: flores de

alverja, o varios pistilos. El pistilo comprende tres partes: el ovario, el estilo y el
estigma.

POLINIZACIN.
Es el proceso mediante el cual los granos de polen son transportados desde las anteras de
los estambres hasta el estigma. Puede ser directa o cruzada, en el primer caso el grano de
polen cae sobre el estigma de la misma flor; en el segundo sobre el estigma de otra flor.
En la fecundacin cruzada el estigma es trasportada por el viento, insectos o aves pequeas
como el picaflor. El polen es retenido en el estigma por una sustancia pegajosa, el lquido
estigmtico.

FECUNDACIN.
Cuando el lquido del estigma penetra en el grano de polen se hincha y se produce el tubo
polnico el cual crece, atraviesa el estilo y avanza hasta llegar al vulo. Este penetra por el
micrpilo hasta el saco embrionario. Por el tubo polnico viajan los ncleos espermticos o
gametos masculinos, uno de los cuales se une con la oosfera y forma el embrin y el otro
se une al ncleo secundario y forma el endospermo o tejido nutricio (fecundacin doble).
Despus de la fecundacin se desarrolla el embrin dentro del ovulo transformndose en
semilla.

APARATO REPRODUCTOR HUMANO.

Conjunto de rganos encargados de formar gametos, hacer posible la fecundacin y, en
las mujeres, el desarrollo del cigote hasta la formacin del nuevo ser.
APARATO REPRODUCTOR FEMENINO
Comprende a los genitales externos o vulva y los genitales internos.
1. Genitales externos (vulva): Constituido por el monte de venus, labios mayores y
menores, cltoris y vestbulo.
2. Genitales internos: Constituido por vagina, tero, trompa uterina y ovarios.
a. tero. rgano de aspecto piriforme, presenta un fondo, cuerpo y cuello (crvix), que
se comunica con la vagina. Presenta tres capas que, de afuera adentro, son:
Perimetrio: Tejido conjuntivo (peritoneo) que recubre al miometrio.
Miometrio: Formado por msculo liso.
Endometrio: Formado por epitelio monoestratificado cbico apoyado
sobre tejido conjuntivo; presenta dos capas:
1. Endometrio basal. Est cercana al miometrio.

111

Asignatura: Biologa

2. Endometrio funcional. Se pierde durante la menstruacin.

Funciones: Lugar de la menstruacin (endometrio), implantacin de la blstula
(segmentacin del cigoto) en el endometrio, desarrollo embrionario y fetal, trabajo de
parto (miometrio).

Fig.8.5. Esquema de un tero y

sus partes

b.

Trompa Uterina (de Falopio). rgano que comunica al ovario con el tero. Presenta
cuatro porciones: intramural (porcin uterina), istmo, ampolla y pabelln
(infundbulo) con fimbrias (capta al ovocito II).
Funciones: Captacin, va y nutricin del ovocito II, va del espermatozoide,
fecundacin (en el tercio externo) y va de la mrula y blstula (productos de la
segmentacin del cigote)

c. Ovarios. Son dos glndulas situadas en la cavidad plvica; cada ovario presenta dos
regiones:
Cortical: Con epitelio germinativo (clulas ovgenas), tnica albugnea y tejido
conjuntivo laxo (corteza) con folculos ovricos.
Mdula: Posee tejido conjuntivo laxo con vasos sanguneos y linfticos y nervios.
Funciones: Forma ovocitos II y sintetiza (cuerpo amarillo) hormonas sexuales
(progesterona, estrgeno), inhibina, relaxina.

Fig.8.6.

Esquema

ovario,

aqu

se

de

un

puede

observar el ciclo ovrico

112

Asignatura: Biologa

CICLO OVRICO
Proceso continuo desde la primera menstruacin (menarquia) hasta la menopausia (fin
del periodo frtil de una mujer). Los folculos ovricos crecen y desarrollan por efecto de
la hormona Luteinizante (LH) y la hormona Folculoestimulante (FSH), secretadas por la
adenohipfisis.
Tipos de Folculos
1. Folculo primordial. En el nacimiento son 1 a 2 millones, en la pubertad quedan unos
400 000. Est constituido por ovocito I (profase I) y rodeado por una capa de clulas
foliculares.
2. Folculo en crecimiento
Est constituido por: Un ovocito II con una zona pelcida (cubierta glucoproteica).
Varias capas de clulas foliculares llamadas clulas de la granulosa (capas de clulas
foliculares) que nutren al ovocito II e inician la secrecin de estrgenos.
3. Folculo maduro o preovulatorio (folculo de Graaf). Es uno de los 20 folculos en
crecimiento producto de estimulacin de la LH; en l se realiza la ovulacin (liberacin
del ovocito II) y el resto del folculo se transforma en cuerpo amarillo (lteo) y secreta
hormonas (progesterona, poco estrgeno); los dems folculos sufren una regresin
(Atresia) y se convierten en folculos atrsicos. El ovocito II est en metafase II
(meiosis), constituido por corona radiada (clulas de la granulosa), zona pelucida
(glucoprotenas), membrana celular, citoplasmas (abundante), ncleo (huso acromtico)
y polocito I (zona pelucida).

Fig.8.7. Esquema de las trompas uterinas, observndose la fecundacin del ovocito.

113

Asignatura: Biologa

CICLO MENSTRUAL
Cambios peridicos que ocurren en el endometrio (cada 28 a 30 das), y que lo preparan
para recibir a la blstula (implantacin). Si no hay fecundacin, la capa funcional del
endometrio se desprende y se produce el sangrado menstrual (expulsin de sangre,
moco, lquido tisular y clulas epiteliales).
Comprenden las siguientes fases:
a. Fase folicular (preovulatorio)
Se inicia con el aumento de la secrecin de las hormonas LH y FSH, que estimulan el
crecimiento de un grupo de folculos ovricos; los folculos ovricos secretan estrgenos,
los que son responsables de la regeneracin del endometrio funcional y de la formacin
de las glndulas endometriales (fase proliferativa).
b. Ovulacin
Es la ruptura del folculo maduro con el desprendimiento del ovocito II, el que es captado
por las trompas uterinas. Se debe principalmente a la elevacin de la concentracin de LH
(pico de LH). Si hay fecundacin, el Ovocito II (metafase II) reinicia la meiosis II para
dar origen al vulo y al cuerpo polar o polocito secundario, el cual degenera.
c. Fase Luteal o secretoria (posovulatoria)
Se inicia luego de la ovulacin, el folculo que ha ovulado se transforma en cuerpo
amarillo (luteo) que libera progesterona. La progesterona estimula el funcionamiento y
secrecin de las glndulas endometriales, formadas en la fase proliferativa. Si no hay
fecundacin, el cuerpo
amarillo degenera das antes de la menstruacin, transformndose en cuerpo blanco
(albicans), sin actividad endocrina.
APARATO REPRODUCTOR MASCULINO
Encargado de formar gametos, hormonas y semen (secrecin de las glndulas auxiliares;
contiene gametos). Est constituido por: testculos, conductos genitales, glndulas
accesorias y pene.
1. Testculos: Ubicados en la parte inferior del abdomen y alojados en el escroto; esta
bolsa posee un tabique interno que lo divide en dos sacos con un testculo cada uno.
El testculo est cubierto por la tnica albugnea (tejido fibroso denso) y lo divide en
lobulillos testiculares y estos contienen tbulos seminferos (1 a 3, se unen formando el
tbulo recto) y clulas intersticiales de Leydig.
1.a.El tbulo seminfero presenta: clulas germinales y clulas de Sertoli. - Clulas
germinales: Estimuladas por la FSH, realizan una espermatognesis originando
espermatozoides.

114

Asignatura: Biologa

- Clulas de Sertoli: Sostienen y protegen a las clulas espermatgenas; nutren

espermatocitos,

espermtides

espermatozoides.

Controlan

la

liberacin

de

espermatozoides a la luz del tbulo seminfero; pueden secretar inhibina (hormona que
bloquea la secrecin de FSH).
Espermatozoide: Gameto masculino; maduran unos 300 millones diariamente; no
sobreviven ms de 48 horas en el tracto reproductor de la mujer. Est constituido por:
Cabeza: Posee un acrosoma (vescula con hialuronidasa y proteinasa, para penetrar en
el ovocito II) y un ncleo con 22 + X 22 +Y cromosomas.
Zona media: Con el centriolo y mitocondria (forma ATP para la locomocin).
Cola: Es un flagelo, impulsa al espermatozoide.
1.b. Clulas intersticiales de Leydig: Se encuentran entre los tbulos seminferos,
estimuladas por la LH; secretan la inhibina y la testosterona; esta ltima estimula la
espermatognesis, funcionamiento de la vescula seminal y prstata; as mismo, es
responsable de los caracteres sexuales secundarios.
2. Conductos genitales.
Constituidos por: Tbulos Rectos, Rete testis, Conductos eferentes, Epiddimo. Conducto
deferente y el Conducto eyaculador.
Semen: Mezcla de espermatozoides y lquido seminal (secreciones de los tbulos
seminferos y de las glndulas accesorias). Se eyacula 3 a 5 ml con 60 a 120 millones de
espermatozoides por ml de semen. Su pH vara entre 7,35 a 7,50.

Fig.8.8. Esquema los conductos geniales masculino y un espermatozoide con sus partes

115

Asignatura: Biologa

LA FECUNDACION:
La fecundacin por el lugar donde se fusionan los gametos puede ser:
- Fecundacin Externa: Los gametos son puestos en un medio donde se fusionan al azar.
Ejemplos: peces, sapo, rana
- Fecundacin Interna: Los gametos se fusionan dentro de un progenitor (hembra,
hermafrodita). Ejemplos: tiburn, lombriz intestinal.
La fecundacin por la procedencia de los gametos puede ser:
- Fecundacin cruzada (indirecta): los gametos provienen de diferentes progenitores de
la misma especie. Se presenta en las especies unisexuales y hermafroditas insuficientes
(planaria, caracol terrestre, lombriz de tierra).
- Fecundacin directa (autofecundacin): los gametos de un mismo progenitor se
presentan en las especies hermafroditas autosuficientes (alicuya, tenia).
Partenognesis
Variedad de la reproduccin sexual, Proceso de formacin de un individuo a partir de un
ovulo no fecundado. Se presenta en las abejas, avispas y hormigas, forma individuos
machos (son haploides: n cromosomas); los vulos fecundados (cigotos) forman individuos
hembras (son diploides: 2n cromosomas).

Fig.8.9. En la imagen se observa una Fecundacin cruzada en vertebrados y en la otra imagen

la hormiga que realiza partenognesis, generando descendencia haploide.

116

Asignatura: Biologa

CONTROL DE LECTURA

Responde a las siguientes preguntas:

1) Que es el VPH
2) Que enfermedad causa.
3) Formas de contagio.

117

Asignatura: Biologa

GUA DE LABORATORIO
N 8
MITOSIS
OBJETIVO:

Observar la mitosis en clulas vegetales.

GENERALIDADES.
Toda clula durante su ciclo de vida, pasa por dos periodos fundamentales:
1.

La interfase (no hay divisin celular).

2.

La mitosis o divisin celular.

El ciclo celular comprende procesos que tienen lugar desde la formacin de una clula,
hasta su divisin en dos clulas.
La mitosis, es una forma de divisin celular, que se realiza en todos los organismos y
consiste en la distribucin del material celular duplicado en una interfase, en dos clulas
hijas idnticas entre s y a su antecesora en cuanto a su constitucin cromosmica. Existen
clulas que se dividen rpidamente, as como otras que no se dividen como las clulas
nerviosas o musculares.
La mitosis es un proceso continuo, pero por motivos de estudio citolgico y didctico se
consideran 4 fases:
a. Profase: La cromatina de condensa formando bastones, llamados cromosomas.
Desaparecen los ncleos, se forma el huso acromtico, finalmente desaparece la
membrana nuclear.
b. Metafase: Los cromosomas se disponen en la placa ecuatorial de la clula, se unen al
aparato mittico. Cada cromosoma est formado por dos mitades longitudinales.
c. Anafase: Se dividen los centrmeros y los cromosomas hijos se dirigen uno a cada polo
de la clula.
d. Telofase: Se inicia con la llegada de los cromosomas a los respectivos polos, hay
reconstruccin del ncleo, la cromatina se descondensa, se reconstruye el ncleo,
desaparece el huso mittico.

118

Asignatura: Biologa

MATERIALES.

Microscopio

Tijeras, papel filtro

Porta y cubre objetos

Vaso de precipitados

Lanceta estril

Vidrio de reloj

Cubeta de tincin

Orcena A

Pinzas, palillos

Orcena B

Frasco lavador

Una cebolla ( Allium cepa )

Mechero de alcohol

PROCEDIMIENTO
1. Llenar un vaso de precipitados con agua y colocar un bulbo de cebolla sujeto con dos
o tres palillos de manera que la parte inferior quede inmersa en el agua (Figura 19). Al
cabo de 3-4 das aparecern numerosas raicillas en crecimiento de unos 3 o 4 cm de
longitud.
2. Cortar con las tijeras unos 2-3 mm del extremo de las raicillas y depositarlo en un vidrio
de reloj en el que se han vertido 2-3 ml de orcena A.
3. Calentar suavemente el vidrio de reloj a la llama del mechero durante unos 8 minutos,
evitando la ebullicin, hasta la emisin de vapores tenues.
4. Con las pinzas tomar uno de los pices o extremos de las raicillas y colocarla sobre un
portaobjetos, aadir una gota de orcena B y dejar actuar durante 1 minuto.
5. Colocar el cubreobjetos con mucho cuidado sobre la raz. Con mucho cuidado dar unos
golpecitos sobre el cubre sin romperlo de modo que la raz quede extendida.
6. Sobre la preparacin colocar unas tiras de papel de filtro, 5 o 6. Poner el dedo pulgar
sobre el papel de filtro en la zona del cubre objetos y hacer una suave presin, evitando
que el cubre resbale. Si la preparacin est bien asentada no hay peligro de rotura.
Observar al microscopio.

Raz de Cebolla

119

Asignatura: Biologa

OBSERVACIN MICROSCPICA
Se realizar a fuertes aumentos. La orcena A reblandece las membranas celulares y la
B completa el proceso de tincin. Con la presin sobre el porta de la preparacin se logra
una extensin y difusin de las clulas del meristemo de la cebolla. La preparacin
presenta el aspecto de una dispersin de clulas por todo el campo que abarca el
microscopio. Se observan clulas en diversas fases o estados de divisin celular. Se ven
los cromosomas teidos de morado por la orcena. El aspecto reticulado as como el
mayor tamao de algunos ncleos corresponde a las clulas que se encontraban en los
procesos iniciales de la divisin mittica.

CUESTIONARIO
1. Por qu los cromosomas se tien de morado?.....................................................
.........................................................................................................................
2. Que son Fragmoplastos?...................................................................................
3. Qu efecto tiene la colchicina en la mitosis?.........................................................
........................................................................................................................

OBSERVACIN DE GAMETOS MASCULINOS.

OBJETIVO
Observar las clulas sexuales masculinas en montaje fresco y con tincin.
MATERIALES.

Microscopio

Porta y cubre objetos

Pinzas, palillos

Frasco lavador

Vaso de precipitados

Vidrio de reloj.

Muestras de semen de hombre, perro. Caballo, toro, cerdo.

INTRODUCCIN
Espermatozoide es la clula reproductora sexual masculina o gameto masculino encargada
de fecundar al vulo, aportando la informacin gentica complementaria a la de la clula
femenina. Su tamao es unas 10.000 veces ms pequeo que el vulo. Son microscpicas
y una de las ms pequeas del cuerpo.

119

Asignatura: Biologa

Clulas sexuales masculinas

Los espermatozoides se forman y desarrollan en los tbulos seminferos y se almacenan
en el epiddimo, que es un tubo largo y enredado en donde permanecen unos das antes
de ser eyaculados o de morir. Estn formados por una cola o flagelo que les ayuda a
movilizarse y una cabeza o ncleo que contiene toda la informacin gentica que el padre
va a heredar a su hijo. El ncleo de los espermatozoides contiene 23 pares de cromosomas,
que son la mitad del cdigo gentico humano, entre ellos estn los que determinan el sexo
de la hija o el hijo, o sea que son las clulas sexuales del padre, las que definen el sexo
que tendr el beb. Al proceso de formacin, crecimiento y maduracin de los
espermatozoides, se le llama espermatognesis. Los espermatozoides viven muy poco
tiempo, los ms fuertes alcanzan unas 72 horas en ambiente adecuado, al entrar en
contacto con el aire, mueren inmediatamente.
Estructura.
Al observar una pequea gota de semen en el microscopio, podemos ver los
espermatozoides en continuo movimiento y que en cada uno de ellos se puede distinguir
tres elementos principales: la cabeza, el cuerpo y el flagelo.
PROCEDIMIENTO.
Montaje de espermatozoides Montaje en fresco Con la ayuda del gotero tome una muestra
de lquido seminal, proceda a colocar una gota sobre una lmina portaobjeto y cbralos
con una laminilla cubreobjetos. Observe la preparacin al microscopio, comenzando por el
de menor aumento hasta obtener el de mayor aumento. Con la presente muestra debe
realizar las siguientes observaciones: 1. Tamao 2. Forma 3. Estructura 4. Tipo de
movimiento.

Partes de un espermatozoide

120

Asignatura: Biologa

Unidad

III

9.

ECOLOGIA Y BIODIVERSIDAD

ECOLOGA.

La Ecologa estudia las interacciones que establecen los seres vivos uno con otro y con su
ambiente externo. El trmino Ecologa fue creado por Haeckel (1869), y etimolgicamente
deriva de las voces griegas oikos (casa) y logos (estudio, tratado, discurso).

Poblacin: Es un grupo de individuos de la misma especie que ocupa un rea

determinada en un momento dado.

Comunidad bitica (Biocenosis): Todas las interacciones de las poblaciones

animales y vegetales que ocupan un ambiente externo (residencia natural)
denominada biotopo.

Ecosistema (Sistema ecolgico): Es la unidad de la Ecologa; comprende al

conjunto de interacciones de la comunidad bitica y el ambiente externo inanimado.
Todos los ecosistemas de la Tierra constituyen la ecsfera.

Bioma: Conjunto de interacciones de una biota (flora y fauna) especfica con los
factores climticos y fsicos; las reas entre biomas sucesivos se les denomina
zonas ectonas. Ejemplo: tundra, bosque, pradera, chaparral, desierto.

Bisfera: Comprende a todas las comunidades biticas con sus interacciones y el

planeta Tierra, es el ecosistema de los ecosistemas.

ECOSISTEMA
Es la unidad bsica de la Ecologa y comprende las interacciones de la comunidad bitica
(biocenosis) y el ambiente externo (biotopo).
El ecosistema presenta:
Componentes biticos: Es la parte viva del ecosistema integrado por los productores,
consumidores y descomponedores.
Componentes abiticos: Es la parte inerte del ecosistema, est constituida por el
suelo, el agua, el aire y el sol. A travs de los componentes del ecosistema fluye la energa
y se reciclan los materiales.
a. COMPONENTES BITICOS

Productores: Son seres vivos auttrofos. Ejemplo: plantas, algas y bacterias

auttrofas. Los organismos auttrofos sintetizan sustancias orgnicas (alimentos)
a partir de sustancias inorgnicas dentro de su cuerpo. Estos pueden ser:

121

Asignatura: Biologa

Fotosintetizadores: Para su autotrofismo utilizan la energa de la luz solar.

Ejemplo: plantas, algas y bacterias fotoauttrofas (cianobacterias).

Quimiosintetizadoras: Para su autotrofismo utilizan la energa de las

oxidaciones

inorgnicas

(bacterias

quimiolittrofas)

oxidaciones

orgnicas (bacterias quimioorgantrofas).

Consumidores: Seres vivos hetertrofos, Ejemplo: animales. Los organismos

heterotrofos no sintetizan sustancias orgnicas (alimentos) a partir de sustancias
inorgnicas dentro de su cuerpo, utilizan como alimento las sustancias orgnicas de
su ambiente externo.

Descomponedores (desintegradores)
Seres vivos hetertrofos putrefactores, se alimenta de los organismos muertos y de
las sustancias de desecho (productos de la excrecin y la defecacin) de los
organismos vivos degradando compuestos orgnicos hasta compuestos inorgnicos.
Ejemplo: bacterias heterotrfas.

Alimento: Sustancia fuente de materia y energa para el ser vivo, como fuente de materia
intervienen en el crecimiento y la reparacin celular (funcin plstica) y como fuente de
energa, al ser liberada esta interviene en el trabajo celular (funcin energtica).
Cadena alimentaria (cadena trfica)
Relacin existente entre los seres vivos de un ecosistema segn su alimentacin.

Fig.9.1. Esquema que representa una cadena trfica: Hierba Insecto Sapo Serpiente - Gaviln

Toda cadena alimentaria posee niveles trficos (T), es decir, de lo que se alimenta o
nutre, y son:

Primer nivel trfico (T1). Integrado bacterias auttrofas, algas y plantas, son
productores.

Segundo nivel trfico (T2). Integrado por los animales, herbvoros; son
consumidores primarios.

122

Asignatura: Biologa

Tercer nivel trfico (T3). Integrado por los animales carnvoros; son consumidores
secundarios.

Cuarto nivel trfico (T4). Integrado por los animales omnvoros, carnvoros que se
alimentan de otros carnvoros; son consumidores terciarios.

PIRMIDE ALIMENTARIA
Representa la obtencin de alimentos por los seres vivos en un ecosistema.
Red alimentaria (Trama alimentaria)
Conjunto de cadenas alimentarias de un ecosistema; mediante sta, los seres vivos de un
ecosistema alcanzan un estado de equilibrio.

Fig.9.2. Esquema de una pirmide alimentaria.

Fig.9.3. Esquema de una Red Alimentaria.

Por lo expuesto, los seres hetertrofos dependen de la existencia de los seres auttrofos.
Los herbvoros (ratn, conejo y saltamontes) dependen de la existencia de la vegetacin y
los carnvoros (serpiente, lagartija y gaviln) dependen de la existencia de las especies
herbvoras o se devoran entre s; de este modo se mantiene limitado el nmero de
individuos por especie, producindose un equilibrio biolgico.
b. Componentes Abiticos
b.1.Suelo: Es la capa ms superficial de la litsfera constituida por grnulos complejos
que se forman por la agregacin de partculas que provienen de la disgregacin de la
roca madre; sta se disgrega por la accin del agua, viento, temperatura y ciertos
organismos vivos (bacterias, hongos, lquenes y races de plantas), permitiendo el ingreso
del agua y el aire, que son indispensables para la vida de las plantas terrestres.
La disgregacin de la roca madre y la putrefaccin de los seres muertos forman el suelo
vegetal, que est constituido por arena, arcilla (silicato de sodio, potasio, calcio,
magnesio), nitratos, fosfatos, sulfatos, carbonatos y humus (restos de seres muertos en
putrefaccin).

123

Asignatura: Biologa

Las diversas sustancias de las capas (horizontes) superiores del suelo son disueltas y
arrastradas (lixiviacin) hacia las capas inferiores y, en algunos casos, hasta el agua
subterrnea (freticas).
b.2.Agua: Se extiende entre la litsfera (corteza terrestre, con 70 a 100 km de espesor)
y la tropsfera (12-18 km) de la atmsfera terrestre (mil km de altura) en sus tres estados
fsicos, constituyendo la hidrsfera.
- Agua marina o salada (mar o pilago): Posee alto grado de salinidad, 35 g/l.
- Agua dulce (arroyo, ro, manantial, laguna, lago y pantano): Posee bajo grado de
salinidad, 60 a 200 mg/l.
- Agua salobre (boca de ro): Posee intermedio grado de salinidad, es mezcla de agua
dulce y agua marina.

Fig.9.4. En esta imagen se observa al Delfn rosado un mamfero de agua dulce (estenohalino) y
al Salmon un pez de que puede tolerar amplios rangos de salinidad (eurihalinos).

La salinidad es la cantidad de sales minerales expresada en gramos o miligramos por litro

de agua; ecolgicamente, la salinidad es una barrera para la vida acutica.
Existen animales que no toleran el cambio de salinidad de su ambiente acutico
(estenohalinos) y otros que s lo toleran (eurihalino), como el salmn que se desplaza
hasta el ro para desovar. A las plantas que estn adaptadas a los suelos salinos se les
denomina

halfilas,

por

ejemplo,

la

grama

salada.

Existen

arqueobacterias

(halobacterias) en aguas con altsimo grado de salinidad (210 a 250 g/l).

b.3.Aire: Manto gaseoso (atmsfera) incoloro y transparente de la Tierra, constituido por
nitrgeno (78%), oxgeno (21%), dixido de carbono (0,03%) y otros gases (0,97%), tales
como: ozono, hidrgeno, vapor de agua y polvo atmosfrico. El nitrgeno (N2) es utilizado
para la sntesis de protenas (organismos nitrificantes), el oxgeno (O2), para la respiracin
(organismos auttrofos y organismos hetertrofos), el dixido de carbono (CO2) es fuente
de carbono (C) para la fotosntesis (organismos auttrofos).

124

Asignatura: Biologa

Fig.9.5.

Esquema

proporcin

de

que

representa

elementos

que

la

estn

presentes en el aire

La concentracin de CO2 (0,03%) en el aire acta como un manto que aprisiona el calor,
que mantiene a la Tierra ms caliente (efecto invernadero) de lo que estara si dicho
gas no existiese en el aire.
Presin atmosfrica: Es la fuerza que ejerce el aire sobre la superficie terrestre, y que
al nivel del mar equivalen a 1,033 kg/cm2 (760 mm Hg: 1 atmsfera). Existen organismos
que pueden soportar elevadas presiones y se les denomina barfilos (peces de los fondos
marinos).
b.4.Sol: Es una estrella esfrica al estado plasma (estado fsico de la materia) con seis mil
oC (corona) o quince millones oC (ncleo). La energa radiante del Sol (luz, calor) llega
a la Tierra en pequeas proporciones, pero con influencia decisiva en el origen y
mantenimiento de la vida en la Tierra.
El espectro de la radiacin solar comprende a las radiaciones: gamma, X, ultravioleta,
violeta, ail (ndigo), azul, verde, amarillo, anaranjado, rojo, infrarrojo microondas y ondas
de radio. La luz visible (blanca) comprende siete longitudes de onda (siete colores), desde
el violeta (400 nm) hasta el rojo (700 nm).

Fig.9.6. Esquema que representa

el espectro de radiacin solar.

125

Asignatura: Biologa

La mayora de las radiaciones gamma, X y ultravioleta (UV) son absorbidas por la

Ozonsfera (capa de ozono). Parte de la radiacin infrarroja (calor) es captada por el
agua y el bixido de carbono del aire, el resto es absorbido por los cuerpos de agua (laguna,
lago y mar), suelo y la vegetacin que la cubre y stos a su vez irradian hacia el espacio
parte de la radiacin captada.
La luz visible (blanca) contiene las radiaciones atrapadas por los pigmentos
fotorreceptores (clorofila) y es responsable de la temperatura del medio ambiente.
La luz en los animales es necesaria para la visin, formacin de pigmentos en el
tegumento (piel), regula hbitos (diurnos, crepusculares, nocturnos) y es factor que
produce movimientos migratorios de la poblacin.

Fig.9.8. Imagen que muestra las consecuencias de

las temperaturas elevadas en algunos lugares.

Fig.9.7.

Imagen

de

un

leopardo,

cazador nocturno.

Temperatura del ambiente

Vara segn su lalitud, altitud y relieve del terreno. Por lo general los organismos vivos
pueden existir entre los O oC a 50 oC sin afectar su actividad metablica normal; existen
arqueobacterias (termoacidfilas) que viven en manantiales cidas y muy calientes (85 oC
a 90 oC) y cianobacterias que viven en medio acuticos con 85 oC.

126

Asignatura: Biologa

GUA DE LABORATORIO
N 9

REINO VEGETAL: HOJA Y FLOR

OBJETIVO:

Identificar las estructura reproductivas de la flor.

Observar las caracterstica de una hoja.

Identificar los estomas

GENERALIDADES.
LA FLOR.La flor es la estructura reproductiva caracterstica de las plantas llamadas fanergamas.
La funcin de una flor es producir semillas a travs de la reproduccin sexual. Para las
plantas, las semillas son la prxima generacin, y sirven como el principal medio a travs
del cual las especies se perpetan y se propagan. Tras la fertilizacin, la flor da origen, por
transformacin de algunas de sus partes, a un fruto que contiene las semillas.

Figura 20. La Flor y sus partes

127

Asignatura: Biologa

LA HOJA.Es el rgano vegetativo de las plantas vasculares primariamente especializadas para la

fotosntesis, son estructuras laminares o aciculares que contienen sobre todo tejido
fotosintetizador, situado siempre al alcance de la luz. En las hojas se produce la mayor
parte de la transpiracin, provocndose as la aspiracin que arrastra agua y nutrientes
inorgnicos desde las races. Secundariamente las hojas pueden modificarse para
almacenar agua o para otros propsitos.
la hoja es una de las partes ms importantes de los vegetales puesto que es la parte de la
planta que est encargada de realizar la funcin cloroflica.
La epidermis es una capa de clulas transparentes recubierta por una cutcula,
complementada a menudo por ceras, que es esencialmente impermeable y limita la prdida
de agua por transpiracin; en las plantas adaptadas a climas ridos.
Los intercambios gaseosos entre la hoja y el ambiente se efectan principalmente a travs
de pequeos orificios en la epidermis llamados ostiolos que son como pequeos ojales de
apertura controlada en estructuras pluricelulares llamadas estomas. Las estomas suelen
ser ms numerosos en la cara inferior (envs) de la hoja.

Figura 21. La Hoja y sus partes

Figura 22. Corte transversal de una Hoja

128

Asignatura: Biologa

Figura 23. Corte transversal de una hoja y sus partes.

MATERIALES:

Flores de Girasol, Geranio.

Hojas de laurel rosa, geranio y diferentes plantas.

Bistur.

Microscopio

Laminas porta y cubre objeto

Azul de toluidina

Microscopio Estereoscopio o Lupas (5)

PROCEDIMIENTO

1. Tomar los diferentes tipos de flores y con una lupa esquematizar sus partes.
2. Luego proceda a reconocer los diferentes tipos de inflorescencia con la ayuda del
profesor.
3. Realizar un corte cuidadosamente al ovario con el bistur para observar los vulos.
4. Luego tome las hojas y macroscpicamente reconozca sus partes.
5. Lleve una capa bien delgada de una hoja al porta objeto con un poco de agua y cbralo
con una laminilla para observar los estomas.
129

Asignatura: Biologa

6. Tome las hojas y haga un corte transversal, talo con azul de toluidina y observe al
microscopio

DIBUJAR SUS OBSERVACIONES.

130

Asignatura: Biologa

10. ECOLOGA DE LA COMUNIDAD.

COMUNIDAD BIOLOGICA:
Son poblaciones de diversas especies que viven cerca unas de otras, lo que les
permite interactuar.

HBITAT. Es un lugar definido (residencia natural) con un ambiente particular

donde vive un individuo, una especie, o una biota (flora y fauna).

NICHO ECOLGICO. Es el rol o estado funcional (por ejemplo, su nivel trfico)

que un ser vivo desempea en un ecosistema.

Fig.10.1. El tigre habita en la

Fig.10.2. Imagen de Buitres devorando restos

selva de Asia.

de un cadver.

INTERACCIONES BIOLGICAS.
Los seres vivos no viven aislados y pueden relacionarse con individuos de su misma
especie (asociaciones intraespecficas) o con los individuos de otras especies
(asociaciones interespecficas).
a. Asociaciones intraespecficas: Son agrupamientos de animales o de plantas de
una sola especie; tienen como finalidad la reproduccin y otras veces son
permanentes para vivir juntos, protegerse mutuamente, alimentarse y reproducirse.
Ejemplos: ciervos que pastan juntos, lobos que cazan, aves en bandadas.

Asociaciones coloniales. Se dan con fines de alimentacin y defensa.

Ejemplos: Bacterias, esponjas y celentreos (malagua).

Asociaciones sexuales. Se dan con fines reproductores, alimentacin y

defensa, Ejemplos: Banco de sardinas, rebaos, manadas, aves migratoras.

131

Asignatura: Biologa

b. Asociaciones interespecficas:
Se realizan entre diferentes especies animales o vegetales y pueden ser:
b.1.Neutralismo. Cuando dos o ms especies ocupan un mismo habitat y no se
benefician ni se perjudican entre s. Ejemplo: entre las cebras que pastan y las jirafas
que se alimentan de las yemas de los tallos.

Fig.10.4. La leona es una experta cazadora y

es quien lidera la manada.
Fig.10.3. La Zebra y la
jirafa tiene una relacin de
neutralismo.

b.2.Concurrencia. Cuando dos o ms especies tienen una dependencia entre s.

Ejemplo: entre un organismo auttrofo y un organismo hetertrofo que habitan en un
mismo lugar.
b.3.Competencia. Cuando dos o ms especies (tambin entre individuos de la misma
especie) van en busca de un lugar o alimentos, una de ellas se beneficia y el resto de
especies se perjudica. Ejemplo: entre la lombriz de tierra y la raz de la planta compiten
entre s por el agua y las sales minerales del suelo, tambin entre las races de las
plantas.
b.4.Depredacin (Predacin, episitia). Cuando un individuo (depredador, predador)
caza y mata a otro individuo (presa) para alimentarse; si el depredador y la presa
pertenecen a la misma especie se le denomina canibalismo.
Muchos depredadores poseen adaptaciones, como garras, dientes, colmillos o veneno
que le ayudan a a atrapar a su presa.
Los animales tambin tienen una gran variedad de adaptaciones defensivas
morfolgicas. Como, por ejemplo:

132

Asignatura: Biologa

Coloracin criptica: o camuflaje hace que sea difcil localizar a la presa.

Coloracin aposemtica: coloracin brillante que sirve de advertencia.

Mimetismo batesiano: una especie comestible o inofensiva toma el aspecto

de otra especie que no es comestible que es peligrosa para los depredadores.

Mimetismo mulleriano: dos o ms especies no comestibles, como la avispa

b.5.Simbiosis. Es la convivencia entre individuos (convivientes) de diferente especie

y pueden ser:

Comensalismo. Simbiosis beneficiosa para un conviviente (comensalista) y no

beneficiosa ni perjudicial para el otro conviviente (hospedero). Ejemplos:
Entameba gingivalis (protozoario) y hombre, rmora (pez) y tiburn; orqudea,
frijol o vid y el tallo de la planta.

Fig.10.5. La rmora es un claro ejemplo de comensalismo.

Amensalismo. Simbiosis perjudicial para un individio (amensalista) y no

beneficiosa ni perjudicial para el otro conviviente. Ejemplo: ciertas bacterias y
hongo penicilio.

Mutualismo.

Simbiosis

beneficiosa

obligada

para

ambos

convivientes

(mutualistas). Ejemplo: la polilla de la madera. Devescovina (protozoario) y

liquen (alga y hongo).

Fig.10.6. La Devescovina habita en el intestino de la polilla y colabora con

el desdoblamiento de la celulosa.

133

Asignatura: Biologa

Protocooperacin. Simbiosis benefiosa y no obligada para ambos convivientes.

Ejemplo: cangrejo ermitao y anmona de mar.

Parasitismo. Simbiosis beneficiosa para un conviviente (parsito) y perjudical

para el otro (hospedero). Ejemplo: la lombriz intestinal (endoparsito), la pulga
(ectoparsito) y el hombre (hospedero).

Fig.10.7. El cangrejo ermitao y

Fig.10.8. Taenia solium parasito

la anemona de mar

intestinal en el hombre.

134

Asignatura: Biologa

GUA DE LABORATORIO
N 10

REINO FUNGI: NOHOS Y LEVADURAS

OBJETIVO:

Realizar preparaciones en fresco y en cinta adhesiva de distintas especies de mohos.

Observar la morfologa de los hongos y distinguir entre hifas septadas y no septadas y

entre distintos tipos de esporas y las estructuras que las originan.

GENERALIDADES.
Los hongos son organismos eucariticas, portadores de esporas, sin pigmentos cloroflicos
y por tanto nutricin heterotrfica. Reproduccin en general sexual y asexual. Cuerpo
vegetativo formado, en general, por estructuras ramificadas y filamentosas. Pared celular
definida de quitina y/o celulosa, rara vez ausente. Inmviles en la fase vegetativa, aunque
puede haber clulas reproductoras mviles. El conocimiento de los hongos, o al menos su
utilizacin, es muy antiguo, tan antiguo como el pan y el vino, en los que estn implicados
fenmenos de fermentacin originados por hongos, o los ritos religiosos con hongos
alucingenos de los indios mexicanos y guatemaltecos. Los hongos estn involucrados en
numerosos fenmenos biolgicos:

Desintegracin de la materia orgnica

Causantes de la mayora de las enfermedades conocidas en las plantas y muchas de

los animales y humanos.

Procesos industriales de fermentacin del pan, vino, cerveza, quesos, etc.

Produccin comercial de sustancias industriales y medicamentos: ergotina, cortisona,

antibiticos, etc.

Alimentacin humana: championes, trufas, etc.

El aparato vegetativo por lo general es filamentoso y multicelular, poco diferenciado,

prcticamente no hay divisin del trabajo y no hay sistema vascular. El talo est formado
por filamentos o hifas, la hifa est formada por una pared delgada y un protoplasto que lo
llena todo o slo tapiza las paredes. El conjunto de hifas se denomina micelio, las hifas se
pueden encontrar interrumpidas a intervalos regulares por septos.
Los principales mtodos aplicados para la observacin microscpica de los cultivos son: la
observacin en fresco, con una solucin adecuada, y las preparaciones en cinta adhesiva.

135

Asignatura: Biologa

Figura 16. Partes de un Moho. Asperguillus

MATERIALES

Porta objetos y cubre objetos.

Azul de Metileno.

Asa de siembra

Cinta adhesiva transparente

Trozo enmohecido de fruta o pan o un cultivo de hongos

Solucin de azul de lactofenol

Microscopio

PROCEDIMIENTO
Preparacin en fresco de mohos
1. Colocar sobre un portaobjetos una gota de solucin de azul de lactofenol no demasiado
grande para evitar que el cubreobjetos flote y la preparacin quede demasiado gruesa.
2. Tomar el material a observar en una mnima cantidad con el asa de siembra procurando
arrancarlo desde la base y disponerlo con cuidado sobre la gota de uno de los porta
objetos.
3. Colocar el cubre objetos poco a poco y empezando por un lado para evitar que se
formen burbujas entre los dos vidrios.

136

Asignatura: Biologa

4. Dibujar sus observaciones.

Preparacin en cinta adhesiva
1. Colocar sobre un portaobjetos una gota de solucin de azul de lactofenol.
2. Cortar un trozo de cinta adhesiva transparente de aproximadamente 2cm.
3. Tocar con el lado adhesivo de la cinta la superficie de la fruta o el pan enmohecidos o
el borde de una colonia de hongo de un cultivo. En la zona central de una colonia puede
haber una excesiva concentracin de esporas.
4. Pegar la cinta adhesiva sobre la gota del portaobjetos.
5. Eliminar el colorante sobrante con un papel de filtro y dibujar sus observaciones
Observacin de Levaduras.
1. Colocar sobre un portaobjetos una gota de solucin de azul de lactofenol.
2. Agregar una gota de chicha de jora .
3. Colocar el cubre objetos y observar al microscopio.
4. Dibujar sus observaciones

CUESTIONARIO
1. Determina si las hifas son septadas o no.
............................................................................................................................
2. Forma, tamao y disposicin de las esporas.
............................................................................................................................
............................................................................................................................
3. Tipo de estructuras formadoras de esporas que se observan.
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
...........................................................................................................................

137

Asignatura: Biologa

11. BIODIVERSIDAD Y CONSERVACIN DE RECURSOS

NATURALES.
LA BIODIVERSIDAD
La biodiversidad o diversidad biolgica, se refiere a la riqueza o variedad de formas
vivientes que existen en el planeta: enorme variedad de

plantas, animales y

microorganismos, sostenidos como entes vivientes por una diversidad de informacin

gentica an mayor y acomodados en forma compleja en los biomas o ecosistemas que
caracterizan el planeta: selvas, desiertos, etc.
El nmero total de especies que hay en la Tierra es enorme. Aunque el nmero exacto se
desconoce, se han identificado 1.7 millones de especies y se cree que la cifra real es muy
superior. Los clculos fluctan entre 5 y100 millones y el nmero de 12.5 millones se
considera una aprox. razonable. Las regiones con la mayor diversidad biolgica son frica,
Asia y el Pacfico, y Amrica Latina.
Se considera que Amrica Latina tiene la mayor diversidad florstica del mundo y el 40 %
de las especies de plantas y animales. Los habitis tropicales, subtropicales y templados
de la regin contienen una diversidad biolgica excepcional. La zona neotropical ecolgica
de la regin contiene el 68 % de los bosques lluviosos tropicales del mundo. Adems,
algunos de los ecosistemas ms ricos del mundo estn situados en los clidos valles
amaznicos, las montaas andinas, el bosque atlntico brasileo y los bosques de Amrica
Central. Brasil, Paraguay y Bolivia comparten varios de los ms importantes humedales
continentales del mundo incluyendo 400,000 km2 de pantanos que contienen una gran
diversidad biolgica.

Fig.11.1. Puma o Len de montaa en las

Fig.11.2. Lobos de mar en las islas

Lomas de Lachay Lima. Per.

ballestas en Paracas- Ica. Per.

138

Asignatura: Biologa

Generalmente se considera la diversidad en tres diferentes niveles:

a) Diversidad gentica.
Es la suma total de la informacin gentica, contenida en los genes de plantas, animales y
microorganismos que habitan la tierra.
b) Diversidad de ecosistemas.
Se relaciona con la variedad de hbitat, comunidades biticas y procesos ecolgicos en la
biosfera, as como la diferencia de hbitat dentro de los ecosistemas y la variedad de
procesos ecolgicos.
c) Diversidad de especies.
Se refiere a la variedad de organismos que sobreviven sobre la tierra,
Estimndose entre cinco millones; de stos, slo 1.4 millones han sido descritas.
CONSERVACION DE LOS RECURSOS NATURALES
Los recursos naturales son todo aquello que el hombre puede aprovechar para satisfacer
sus necesidades. Se clasifican en:

Inagotables: se incluyen las fuentes de energa infinita como el sol, la energa

nuclear y otras de origen csmico.

No renovables: son los que no pueden ser sustituidos una vez usados, como los
minerales y tambin la energa fsil como el petrleo y la hulla.

Renovables: son de dos clases, los primeros, llamados tambin renovables

aparentes, son capaces de formarse, reciclarse o autodepurarse; pero no de
reproducirse, estos son el suelo, el agua y el aire. Los segundos llamados recursos
renovables verdaderos, porque tiene la capacidad de reproducirse, son los seres
vivos.

La preservacin y conservacin de los recursos naturales deben contemplar, entre otros,

los siguientes aspectos:

Conservacin de los suelos

Conservacin de las especies y de los ecosistemas.

Creacin de reas naturales protegidas

Control de la superpoblacin y enfermedades.

139

Asignatura: Biologa

AREAS NATURALES PROTEGIDAS

Parque nacional: rea reservada por el Estado, destinada a la proteccin con

carcter intangible de las asociaciones naturales de la flora y fauna silvestre y de
las bellezas paisajistas que contienen. No se pueden utilizar directamente los
recuraos naturales. Un parque nacional se ha establecido para conservar zonas
donde la naturaleza se conserve inalterable como un ejemplo de lo que fue el
paisaje peruano antes de la intervencin humana. un parque nacional protege
varios ecosistemas. En nuestro pas se ha establecido 9 parques nacionales.

Reserva nacional: rea reservada por el estado destinada a la proteccin y

propagacin de especies de la flora y fauna silvestres cuyo aprovechamiento sea de
inters nacional. La utilizacin de sus productos ser potestad del estado. En el Per
hay 8 reserva naturales.

Santuario nacional: rea reservada por el estado y destinada a proteger, con

carcter de intangible, una especie o una comunidad determinada de plantas
y/animales, as como las formaciones naturales de inters cientfico y paisajstico.
Un santuario es generalmente un rea pequea, en la que est prohibido utilizar
los recursos naturales, pero se permite el turismo y la investigacin.

En nuestro pas existen 6 santuarios nacionales.

Fig.11.3. clasificacin de las reas naturales protegidas.

140

Asignatura: Biologa

Fig.11.4. Mapa del Per que muestra las reas protegidas.

141

Asignatura: Biologa

CONTAMINACIN AMBIENTAL
Alteracin desfavorable del medio ambiente provocado por sustancias qumicas y
biolgicas, generalmente ocasionada por la actividad humana.
1. COMBUSTIN DE LOS COMBUSTIBLES FSILES (petrleo, carbn y gas natural) Y
LA GASOLINA
La combustin de los combustibles fsiles arroja al aire xidos de azufre, monxido de
carbono y plomo, y de la gasolina, xidos de nitrgeno (como subproducto). Los xidos
de azufre y de nitrgeno se combinan con el agua del aire y forman cidos (sulfrico y
ntrico) que se mezclan con las gotas de lluvia (pH 5 6) convirtindose en lluvia cida
(pH 4 menos), sta acidifca ms los suelos, lagunas y lagos, peligrando la existencia de
los seres vivos, disgrega la roca caliza, mrmol y corroe estructuras metlicas.
2. Combustin de la gasolina
Los motores de los automviles arrojan al aire gases dainos (monxido de carbono, plomo
y molculas de hidrocarburos) que reaccionan entre s con la energa de la luz solar y
forman el smog (niebla - humo).
3. En los Sprays (aerosoles) y la Industria de la refrigeracin
Se emplea tricloroetano y el clorofluorcarbono (CFC). Estos liberan cloro (Cl1), ste
reacciona con el Ozono (O3) de la ozonsfera y forma Cl2O y O2, as perfora o adelgaza la
ozonsfera que absorbe la mayora de radiaciones ultravioletas (UV).
Las radiaciones UV daan las clulas (al ADN) y las escasas radiaciones UV que logran
llegar al suelo pueden causar quemaduras cutneas y algunas formas de cncer de piel
(melanoma), razn por la cual ciertas clulas (melanocitos) sintetizan un pigmento
negro pardusco (melanina) protector contra las radiaciones UV.

Fig.11.5.

Contaminacin

compuestos Xenobiticos

del

suelo

con

Fig.11.6.

Contaminacin

del

aireo

con

combustibles fsiles.

142

Asignatura: Biologa

CONTROL DE LECTURA

Responda:
1) Objetivo del estudio
2) Metodologa de estudio.
3) Conclusin del trabajo.

143

Asignatura: Biologa

GUA DE LABORATORIO
N 11

SALIDA DE CAMPO: ESTUDIO DEL ECOSISTEMA DE JUNIN

MATERIALES:

Termmetro

Higrmetro

Altmetro

Lupa

GPS de campo.

Binoculares.

Potencimetro

Lapiceros

campo

Cuaderno de apuntes

Agua destilada

Cmara fotogrfica

digital

de

FICHA DE TRABAJO
GRUPO:

....

ZONA DE MUESTREO:

COORDENADAS:
..

144

Asignatura: Biologa

Segn las indicaciones del Profesor llene el recuadro

ECOSISTEMA

BIOTOPO

BIOCENOCIS

A continuacin, se va a construir una pirmide trfica del ecosistema asignado por el

profesor.
ANALISIS DEL ECOSISTEMA

CONSTITUYENTES DEL BIOTOPO

CONSTITUYENTES DE LA BIOCENOCIS

ARBOLES
VEGETALES

ARBUSTOS
HERBACEAS
INVERTEBRADOS

ANIMALES

HERVIBOROS
VERTEBRADOS

CARNIVOROS

144

Asignatura: Biologa

12. ECORREGIONES.
Una ecorregin es un rea que se caracteriza por contar con similares condiciones
climticas, de suelo, hidrolgicas, florsticas y faunsticas, en estrecha interdependencia,
perfectamente delimitables y distinguibles una de otra, adems de gran utilidad prctica.
El reconocimiento de ecorregiones en el Per tiene gran importancia cientfica y prctica.
Se debe al aporte de Antonio Brack Egg, primer Ministro del Ambiente.

Fig.12.1. Antonio Brack Egg (1940 2014).

En todos los aspectos referentes a la diversidad biolgica el Per est entre los 10 pases
de mayor diversidad de la Tierra, conocidos como "pases megadiversos", por su diversidad
de ecosistemas, de especies, de recursos genticos y de culturas aborgenes con
conocimientos resaltantes. El Per posee una muy alta diversidad ecolgica de climas, de
pisos ecolgicos y zonas de produccin, y de ecosistemas productivos.
En superficie de bosques es el segundo pas en Amrica Latina y el cuarto a nivel mundial,
y posee el 13% de los bosques tropicales amaznicos.
Se reconocen 11 ecorregiones, que comprenden el mar fro, el mar tropical, el desierto
costero, el bosque seco ecuatorial, el bosque tropical del Pacfico, la serrana esteparia, la
puna, el pramo, los bosques de lluvias de altura (selva alta), el bosque tropical amaznico
(selva baja) y la sabana de palmeras.
De las 117 zonas de vida reconocidas en el mundo 84 se encuentran en el Per.
Alta diversidad de ecosistemas
La alta diversidad de ecosistemas ha permitido el desarrollo de numerosos grupos humanos
con culturas propias y destacables logros tecnolgicos, culinarios y culturales. El Per es
un pas privilegiado en biomas nicos, de los que posee una gran parte y que le otorgan
ventajas comparativas a nivel mundial. Los ms destacados son los siguientes:

145

Asignatura: Biologa

1.

El Mar Fro de la Corriente Peruana o de Humboldt

Abarca desde el centro de Chile hasta los 5 de latitud sur en Piura. Su temperatura
baja hasta los 13 o 14 C en invierno y en verano llega a los 15 o 17 C. Las aguas
de este mar son verdes debido a la abundancia del plancton. Se da el fenmeno de
afloramiento de las aguas.

2.

El Mar Tropical
Se extiende desde los 5 de latitud sur en Piura, hasta el sur de California en los
Estados Unidos. El evento climatolgico El Nio tiene una influencia crucial en esta
ecorregin. Las costas de Piura y Tumbes son clidas todo el ao, las temperaturas
del mar superan los 19C y en verano llegan a ms de 22 C. Las aguas tienen baja
salinidad debido a las lluvias que introducen abundantes cantidades de agua dulce.
Este mar no hay afloramiento. Los principales peces son: el tiburn bonito, los peces
voladores, el atn de aleta amarilla, el merln negro y el barrilete. Se ubica la zona
de manglares. Los mangles crecen en las orillas marinas.

3.

El Desierto del Pacfico

Abarca desde los 5 de latitud sur (Piura) hasta los 27 de latitud sur (norte de
Chile) en la costa. Su ancho promedio es de 20 Km. Se caracteriza por la ausencia
de lluvias, siendo su terreno desrtico. Hay vegetacin solo en los valles fluviales y
las lomas. Estas ltimas se llenan de vegetacin en invierno (de mayo a octubre).
Este fenmeno solo es posible en las laderas que miran hacia el mar. Por eso solo
ocurren en lugares puntuales de la costa. Las lomas son producto de la
condensacin de las neblinas que avanzan del mar del desierto.

4.

El Bosque Seco Ecuatorial

Se extiende desde el golfo de Guayaquil (0 30 de latitud sur) hasta La Libertad
(7 40 de latitud sur). En su parte ms ancha llega hasta los 150 kilmetros y
alcanza los 1.500 metros de altitud. Su clima se caracteriza por una prolongada
estacin seca anual que puede ocupar nueve meses del ao. El bosque seco
ecuatorial penetra hacia el interior y se extiende sobre el piso ms bajo del valle
del Maran hasta los 2.800 m.s.n.m. La formacin vegetal principal es el
algarrobal.

5.

El Bosque Tropical del Pacfico

Abarca desde el extremo norte de Tumbes hasta Costa Rica. Est cubierta por
bosques siempre verdes, los rboles superan los 30 m. altura. Es la nica zona de

146

Asignatura: Biologa

la costa del Per donde hay monos en su ambiente natural. el mono aullador o coto
de Tumbes y el mono blanco.
6.

La Sierra Esteparia
Se extiende desde los 1.000 m. hasta los 3.800 m. Desde La Libertad hasta el norte
de Chile. Las temperaturas oscilan entre los 6 y 12 C. En las partes superiores a
los 3.000 metros el rbol ms caracterstico es el aliso.

7.

La Puna
Corresponde a las partes altas de los andes, sobre los 3.800 metros. Su clima es
fro y la luz solar fuerte. El ichu es el pasto ms extendido. Habitan las vicuas,
vizcachas, el zorro andino y el cuy silvestre.

8.

El Pramo
Se extiende desde Venezuela, a travs de Colombia y Ecuador hasta el norte del
Per. Se ubica en las regiones de Piura y Cajamarca, en las cuencas altas de los
ros Chinchipe, Huancabamba y Quirs. (3.500 metros).

9.

La Selva Alta
Se extiende a lo largo del flanco oriental de la Cordillera de los Andes, desde la
frontera con Ecuador hasta la frontera con Bolivia, entre los 500 a 3.500 metros.
Su clima es muy variado. Los rboles son ms bajos a medida que aumenta la
altitud.

10. La Selva Baja

Corresponde a los bosques amaznicos ubicados debajo de los 600 metros de
altura. Su temperatura promedio es de 24 a 26 C. Son abundantes las lagunas,
riachuelos y pantanos. Viven aqu lobos de ros y el paiche, el pez ms grande de
la selva.
11. La Sabana de PalmerasSe ubica en una pequea rea de la regin de Madre de
Dios, en las pampas del ro Heath. No existen rboles, slo palmeras,
principalmente el aguaje. Esta ecorregin se inunda en pocas de lluvias y son
comunes los incendios durante la estacin seca.

147

Asignatura: Biologa

ESCRIBA QUE TIPO DE ECORREGION ES:

..

..

..

..

148

Asignatura: Biologa

El Per posee una muy alta diversidad de especies, a pesar de los registros incompletos y
fragmentados. los microorganismos (algas unicelulares, bacterias, hongos, protozoos y
virus), los organismos del suelo y de los fondos marinos han sido muy poco estudiados. La
flora: se calculan unas 25 000 especies (10% del total mundial) de las cuales un 30% son
endmicas. Es el 5 pas en el mundo en nmero de especies; 1 en nmero de especies
de plantas de propiedades conocidas y utilizadas por la poblacin (4 400 especies); y 1o
en especies domesticadas nativas (128). En lo referente a la fauna, es el 1 en peces (2
000 especies, 10% del total mundial); el 2 en aves (1 730 especies); el 3 en anfibios
(330 especies); y el 3 en mamferos (462 especies).
El Per es el primer pas es variedades de papa, ajes, maz (36) granos andinos, tubrculos
y races andinos. Tiene un muy alto sitial en frutas, cucurbitceas, plantas medicinales,
ornamentales,y plantas alimenticias y animales domsticos Posee 128 especies de plantas
nativas domsticas con centenares y hasta miles de variedades, y adems las formas
silvestres de esas plantas (cerca de 150 especies silvestres de papas y 15 de tomates, por
ejemplo)
Posee 5 formas de animales domsticos: la alpaca, forma domstica de la vicua (Lama
vicugna) y cruzada con llama; la llama, forma domstica del guanaco (Lama guanicoe); el
cuy, forma domstica del poronccoy (Cavia tschudii); el pato criollo, forma domstica del
pato amaznico (Cairina moschata); y la cochinilla (Dactilopius costae) De los cuatro
cultivos ms importantes para la alimentacin humana a nivel mundial (trigo, arroz, papa
y maz), el Per es poseedor de alta diversidad gentica de dos de ellos, o sea, de la papa
y del maz
Alta diversidad cultural y humana
Posee una alta diversidad de culturas y el pas cuenta con 14 familias lingsticas y al
menos 44 etnias distintas, de las que 42 se encuentran en la Amazona. Estos grupos
aborgenes poseen conocimientos importantes respecto a usos y propiedades de especies;
diversidad de recursos genticos (4 400 plantas de usos conocidos y miles de variedades),
y las tcnicas de manejo. Por ejemplo, en una hectrea de cultivo tradicional de papas en
el Altiplano del Titicaca es posible encontrar hasta tres especies de papa y diez variedades.
Esto es ms que todas las especies y variedades que se cultivan en Amrica del Norte.

149

Asignatura: Biologa

Fig.12.1. Las 11 ecorregiones de . Antonio Brack

150

Asignatura: Biologa

Fig.12.3. Los 8 pisos altitudinales de Javier Pulgar y Vidal

151

Asignatura: Biologa

GUA DE LABORATORIO
N 12

VISITA AL MUESO SALESIANO

Presentar un informe grupal sobre la visita al museo.

GRUPO: (5 ALUMNOS)
a) .
b) .
c) .
d)
e) .

INTRODUCCION

OBJETIVO

DESCRIPCION DE LOS AMBIENTES DEL MUSEO

FOTOGRAFIAS

CONCLUSIN

152

Asignatura: Biologa

Unidad

IV

PRINCIPIOS DE LA BIOTECNOLOGIA

13. LA BIOTECNOLOGA.
1.- DEFINICION: La biotecnologa es la utilizacin de procesos biolgicos para producir
bienes y servicios. Estos bienes incluyen productos qumicos, alimentos, combustibles y
medicamentos. Los servicios que puede ofrecer la biotecnologa incluyen el tratamiento de
residuos o el control de la contaminacin. La biotecnologa utiliza clulas vivas o productos
sintetizados por stas, como las enzimas. Las clulas pueden Proceder de plantas o
animales conocidos, o pueden ser microorganismos como las Levaduras o las bacterias.
2.- HITOS IMPORTANTES EN BIOTECNOLOGA

6.000 a.C.

Se fabrica cerveza por primera vez La biotecnologa tradicional

comenz antes del ao 6.000 a.C. cuando los babilonios consiguieron fabricar
cerveza por primera vez. En el proceso se utilizan clulas de levadura que
transforman el azcar en alcohol. Hacia el ao 4.000 a.C. los egipcios aprendieron
a utilizar la levadura para fabricar pan. El vino se obtiene por fermentacin de la
uva y ya se menciona en el Antiguo Testamento de la Biblia. Otro proceso antiguo
de fermentacin utiliza bacterias para transformar el alcohol en cido actico, en la
fabricacin del vinagre.

Siglo XVII. Descubrimiento de los microbios, los microbios se han utilizado (an
sin conocer su existencia) durante miles de aos para fabricar alimentos y bebidas.

1897. Descubrimiento de los enzimas. En 1897 Edward Buchner demostr que no

se necesitan las clulas de levadura completas para fabricar alcohol. Hay unas
partes de la clula que realizan este proceso. Ahora sabemos que esas partes de la
clula son las que contienen las enzimas.

D. 1928. La Penicilina. La biotecnologa consigue un medicamento maravilloso.

En 1928 Alexander Fleming, mdico en un hospital de Londres realiz una
interesante observacin. Se dio cuenta de que un hongo, el Penicillium, detena el
crecimiento de las bacterias. Algunos aos ms tarde un grupo de cientficos de
Oxford (Gran Bretaa) extrajeron una sustancia qumica del hongo y lo utilizaron
para combatir una infeccin bacteriana. Esa sustancia se llam penicilina.

153

Asignatura: Biologa

QUE

SON

LOS

ORGANISMOS

MODIFICADOS

GENETICAMENTE

(OMG)

TRANSGENICOS?
Un organismo transgnico es aquel que ha sido modificado genticamente (OMG). Es
un organismo vivo cuyas caractersticas han sido cambiadas, en un laboratorio
especializado usando tcnicas cientficas de ingeniera gentica; es decir, al que se le ha
introducido un nuevo gen que procede de otra especie, que ahora pasa a formar parte de
el.
ALIMENTO TRANSGNICO: es el obtenido de un OMG, Es decir, es aquel alimento
obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otras especies, para producir
una caracterstica deseada. Como, por ejemplo: tomar los genes de un pescado que le
permitan resistir a las bajas temperaturas e incorporarlos a un tomate.

Fig.13.1. Esquema de trabajo para la

transferencia

de

genes,

el

paso

nmero tres se observa que la

insercin del ADN es a travs de una
pistola a presin (Gen gun).

PARA QUE CREAR TRANSGENICOS?

A travs de la Ingeniera Gentica, se pueden desarrollar, diversos organismos que tengan
nuevas caractersticas o propiedades que antes no tenan, los mismos que se utilizaran en
crear productos de mayor valor y beneficio para los seres humanos.

154

Asignatura: Biologa

LOS TRANSGENICOS SON BUENOS O MALOS?

No se pueden generalizar los riesgos, ni los beneficios, que estos organismos generan en
el medio ambiente, ya que dependen del organismo modificado, sus caractersticas nuevas
y el sitio en que se va a usar.
EXISTEN RIESGOS PARA LA SALUD HUMANA DE CONSUMIR ALIMENTOS
TRANSGNICOS?
Hasta la fecha no hay casos probados de dao producido por el consumo de transgnicos,
sin embargo, a pesar de las diversas ventajas que los alimentos transgnicos ofrecen, hay
ciertos riesgos de los cuales no se menciona mucho.
Problemas gastrointestinales, Alergias. Mutaciones, Peligro a otros organismos en el
ambiente, Superyerbas, Reduccin de la biodiversidad, etc.
PROBLEMAS IDENTIFICADOS CON EL USO DE CULTIVOS TRANSGENICOS

Transferencias del material gentico nuevo, hacia otros organismos.

Crecimiento de organismos Transgnicos en lugares no deseados.

Posible dao txico a organismos benficos.

Coexistencia con la agricultura convencional y orgnica.

Estos riesgos pueden ser evaluados y controlados a travs de medidas de bioseguridad.

Fig.13.2. Posibles ventajas de los organismos modificados genticamente,

155

Asignatura: Biologa

GUA DE LABORATORIO
N 13.
FERMENTACIN ALCOHOLICA DE LEVADURAS.
OBJETIVOS:

Medir el grado de fermentacin alcohlica a travs de la produccin de CO2.

Comprender la importancia del control de variables en un experimento.

Explicar que la gluclisis es la primera etapa de la va de la fermentacin y la

primera etapa de la respiracin aerbica.

Hacer una preparacin para observar levaduras en el microscopio.

Mencionar algunos ejemplos de microorganismos que realizan la fermentacin.

FERMENTACIN ALCOHLICA.
Tambin llamada fermentacin del etanol o fermentacin etlica es un proceso biolgico de
fermentacin que no ocupa oxgeno, se debe a la actividad de algunos microorganismos
que procesan los hidratos de carbono para obtener alcoholen forma de etanol, dixido de
carbono en forma de gas y molculas de ATP que consumen los propios microorganismos
en su metabolismo celular energtico anaerbico. El etanol resultante se emplea en la
elaboracin de algunas bebidas alcohlicas, tales como el vino, la cerveza, la sidra, el cava,
etc. El objetivo de dicha fermentacin es proporcionar energa anaerbica a los
microorganismos unicelulares (levaduras) en ausencia de oxgeno para ello descomponen
las molculas de glucosa y obtienen la energa para sobrevivir, producir el alcohol y CO2.
Las levaduras y bacterias causantes de este fenmeno son microorganismos que estn en
las frutas y cereales y contribuyen en gran medida al sabor de los productos fermentados.
Una de las principales caractersticas de estos microorganismos es que viven en ambientes
completamente carentes O2, mxime durante la reaccin qumica, por esta razn se dice
que la fermentacin alcohlica es un proceso anaerbico.
MATERIAL:

frascos

(boca

angosta)

de

50 grs. de azcar.

aproximadamente 300 ml.

1 probeta de 10 ml.

3 globos medianos que se ajusten

1 pipeta de 10 ml.

a la boca del frasco.

1 vaso de precipitados con 100 ml

3 etiquetas de maskin-tape.

de agua destilada.

600 ml. de jugo de uva o pia.

1 balanza granataria.

Solucin de levadura al 10%.

1 hoja de papel milimtrico.

156

Asignatura: Biologa

PROCEDIMIENTO
1.

Lavar los frascos, etiquetarlos, numerarlos del 1 al 3 y anotar datos.

2.

Al frasco 1 agregar 80 ml de jugo, (sustrato al 100%). Grupo control o testigo.

3.

Al frasco 2 agregar 100 ml de jugo, ms 3 gramos de azcar (sustrato al 120%). Grupo

experimental 1.

4.

Al frasco 3, agregar 80 ml de jugo y 20 ml del agua destilada (sustrato al 80%). Grupo

experimental 2.

5.

Agregar a cada frasco 10 ml de solucin de levadura.

6.

Colocar en la boca de cada frasco un globo.

7.

En la siguiente clase obtener los resultados de la siguiente manera:

8.

El globo que est ms inflado se considerar como 100% de fermentacin (por el CO2
producido durante el proceso) y de acuerdo a esto se le asignar un porcentaje
aproximado a los otros frascos.

9.

Tabular y graficar (histograma) resultados.

Grupo

Variable

investigar

de

fermentacin

(concentracin de sustrato)

(produccin de CO2)

control o testigo

100%

100%

experimental 1

80%

90%

experimental 2

120%

80%

CUESTIONARIO:
4. Qu relacin existe entre gluclisis y fermentacin? En que las dos forman cidos;
gluclisis forma cido pirvico y fermentacin forma cido lctico.
5. Por qu en la respiracin anaerobia o fermentacin se produce menor cantidad de
energa (2ATP), que en la respiracin aerobia (38 ATP)? Porque hay menos Oxgeno.
6. Cul es la importancia de la fermentacin en los microorganismos que la realizan?
Obtener la energa.
7. En tu actividad de laboratorio, que microorganismo realiz la fermentacin? La
levadura Cul es el nombre cientfico? Saccharomyces cerevisae
8. Qu aplicacin tiene la fermentacin alcohlica en la industria? La produccin de
bebidas alcohlicas, medicamentos, etc.

157

Asignatura: Biologa

14. ADN RECOMBINANTE.

ING. GENETICA. (ADN RECOMBINANTE)
Un conjunto de tcnicas que permiten alterar las caractersticas de un organismo mediante
la modificacin dirigida y controlada de su enciclopedia gentica (genoma), aadiendo,
eliminando o modificando alguno de sus captulos (genes). As, entre otras aplicaciones, la
ingeniera gentica permite eliminar una caracterstica indeseable de un organismo (por
ejemplo, la produccin de una toxina) borrando el captulo (gen) correspondiente de la
enciclopedia de ese organismo.
Igualmente permite introducir una nueva caracterstica en una especie (por ejemplo, la
resistencia a un insecto) copiando el captulo (gen) correspondiente de otra especie
resistente a ese insecto e introducindolo en la enciclopedia de la especie susceptible.
Gracias a la universalidad del cdigo gentico,
la ingeniera gentica puede utilizar la informacin existente en todos los seres vivos. El
intercambio de informacin gentica entre distintos seres vivos no es una invencin
humana y ocurre con cierta frecuencia entre microorganismos (por ejemplo, bacterias) en
la naturaleza. De hecho, la ingeniera gentica explota en parte algunos de los mismos
mecanismos que operan normalmente en la naturaleza.
ENZIMAS DE RESTRICCIN.
La habilidad para clonar cualquier gen o secuencia de ADN de inters, depende, en gran
medida, de un tipo especial de enzimas denominadas endonucleasas de restriccin, que
son enzimas que cortan la molcula de ADN en sitios especficos, denominados sitios de
restriccin. Estas enzimas reconocen a secuencias especficas de 4 a 8 bases.

Fig.14.1. Esquema donde se muestra el mecanismo de corte de las Enzimas

de restriccin

158

Asignatura: Biologa

VECTOR DE CLONAMIENTO
Molcula de ADN originaria de un virus, plsmido o una clula de un organismo superior,
en el cual otro fragmento de ADN de tamao apropiado puede ser integrado por
recombinacin. Molcula de ADN originaria de un virus, plsmido o una clula de un
organismo superior, en el cual otro fragmento de ADN de tamao apropiado puede ser
integrado por recombinacin dirigida, sin la prdida de la capacidad de autoreplicacin del
vector. dirigida, sin la prdida de la capacidad de autoreplicacin del vector.

Fig.14.1. Esquema donde se muestra el vector de

clonamiento, el pUC 18 ntese el mcs (multi cloning
site) y los marcadores como son los genes para
Ampr

ELECTROFORESIS.
Muchos procedimientos que evalan las molculas del ADN utilizan el gel de electroforesis.
Esta tcnica usa un gel como tamiz molecular para separar los cidos nucleicos o las
protenas en funcin de su tamao, su carga elctrica y otras propiedades fsicas. Como
las molculas de cidos nucleicos poseen cargas negativas en sus grupos fosfatos, en un
campo elctrico viajan hacia el electrodo positivo.
La electroforesis en gel separa una mezcla de molculas de ADN lineal en bandas, cada
una formada por molculas de ADN de la misma longitud.

Fig.14.3.
Fig.14.2. Equipos necesarios para la

Gel

de

electroforesis,

se

observan las bandas de protenas

electroforesis.

159

Asignatura: Biologa

REACCIN EN CADENA DE LA POLIMERASA (PCR)

La reaccin en cadena de la polimerasa es una reaccin enzimtica in vitro que amplifica
millones de veces una secuencia especfica de ADN durante varios ciclos repetidos en los
que la secuencia blanco es copiada fielmente. Para ello, la reaccin aprovecha la actividad
de la enzima ADN polimerasa que tiene la capacidad de sintetizar naturalmente el ADN en
las clulas. En la reaccin, si usamos como sustrato ADN genmico, entonces tpicamente
hablamos de una PCR, pero si usamos ADN complementario (ADNc) proveniente del ARNm
se le conoce como RT-PCR (Reverse Transcription-PCR). Esta conversin se logra mediante
una reaccin conocida como transcripcin reversa y controlada por la enzima transcriptasa
reversa, capaz de convertir el ARNm en una molcula de ADNc. Este mtodo fue copiado
de los retro virus que usan una transcriptasa reversa para convertir su genoma de ARN en
ADN duplicarse en millones de partculas virales.2 El ADNc se utiliza cuando analizamos la
expresin del ARNm de algn gen de inters.
Los elementos importantes en la reaccin son el templado o molde (ADN o ADNc), la
enzima, los oligonucletidos o primers, los desoxirribonucletidos trifosfatados (dNTPs:
adenina, timina, citosina y guanina), el in magnesio (Mg +), una solucin amortiguadora
o buffer y H2O. Todos estos elementos interactan en tres etapas principales de las que
se compone la PCR: desnaturalizacin, hibridacin y extensin. Los equipos en donde se
realiza la reaccin son llamados termocicladores, los cuales estn diseados para
establecer un sistema homogneo en donde las condiciones de temperatura y tiempo
necesarios no se modifiquen en cada uno de los ciclos. Al final de la reaccin, para
corroborar si se amplific la secuencia blanco de inters, los productos de la PCR o tambin
llamados amplicones son analizados en geles de agarosa para confirmar si la reaccin fue
exitosa.

Fig.14.4. Materiales necesarios

para la prueba de PCR,

Fig.14.5. Termociclador, equipo

utilizado en las pruebas de PCR.

160

Asignatura: Biologa

Fig.14.6. Equipos del proceso de PCR.

Fig.14.7. PCR-MULTIPLEX. Amplificacin de varios amplicones pueden realizarse

simultneamente.

161

Asignatura: Biologa

GUA DE LABORATORIO
N 14
VIDEO: EL ADN ESTRUCTURA Y FUNCIN.
Se formarn grupos de laboratorio para desarrollar un cuestionario propuesto por el
profesor.
GRUPO: (5 alumnos)
a) .
b)
c) .
d) ..
e) ..
1. Por qu la molcula del ADN tiene cadenas antiparalelas?.
2. Cul ser la funcin de los surcos menores.
3. Cuantos tipos de ADN existen?

CONTROL DE LECTURA

Responder a la pregunta:

Fundamento de la Tcnica

Ventajas

Desventajas

162

Asignatura: Biologa

15. CLONACIN.
La palabra clon viene del griego Klon que significa ramita o vstago, que es un trmino
botnico referente a los vstagos o injertos en las plantas. Se define como el conjunto de
individuos que se originan por multiplicacin agmica. Clon es entonces una poblacin
genticamente idntica originada mediante multiplicacin asexual de una unidad, ser
entonces un organismo unicelular. En el diccionario britnico dice que clonacin es la
tcnica de ingeniera gentica consistente en obtener rplicas exactas de un ser vivo a
partir de una de sus clulas que tenga por supuesto su informacin gentica completa.
Tambin podemos afirmar que la clonacin es la confeccin de copias idnticas de algn
elemento biolgico. As tenemos clonacin de genes en plsmidos u otros vectores, que
permiten la multiplicacin de copias exactas de dicho gen dentro del vector.
Desde el punto de vista de organismos enteros, la clonacin se refiere a la obtencin de
seres genticamente idnticos.
Desde 1950 se clonaron los primeros animales vivos que fueron los sapos a partir de clulas
embrionarias y vulos. Con el mismo procedimiento en los aos 80 se clonaron ratones
hasta llegar a 1997 cuando se logra la clonacin de la oveja Dolly. Como se ve antes de
llegar a esto la ingeniera gentica haba manipulado bacterias, plantas y otros animales
con fines mdicos e industriales. Estos son avances que no estn exentos de las ms
grandes implicaciones bioticas. As lo vemos en el caso de los alimentos y los animales
transgnicos hasta llegar a la actualidad con la investigacin y manipulacin de embriones
humanos que culmina con la clonacin de nuestra especie que segn algunos se completar
este ao del 2004.

Fig.15.1. La oveja Dolly fue el

primer mamfero clonado.

163

Asignatura: Biologa

Fig.15.2. Clonamiento molecular de la insulina.

En una conferencia en la ciudad de Lexington USA, el Dr. Panayotis Zabos especialista en

reproduccin asistida en la Universidad de Kentucky asombr al anunciar su intencin de
engendrar en el transcurso del ao 2003, el primer beb clnico lo cual aparentemente no
se hizo. Para llevar a cabo lo anterior, Zabos ha formado un consorcio con el Dr. Severino
Antinori, mdico italiano que hace unos siete aos logr hacer madre a una mujer de 62
aos utilizando vulos procedentes de donantes.

Fig.15.3. Desarrollo embrionario.

164

Asignatura: Biologa

TIPOS DE CLONACION HUMANA

Teraputica y reproductiva
Los cientficos hablan de dos tipos de clonacin humana. Uno es la denominada clonacin
teraputica, cuyo fin es crear clulas madres de una persona para obtener tejidos
que sustituyan a otros ya averiados o enfermos. An hay algunas resistencias, pero se
piensa que no tardar mucho en legalizarse. Muchos cientficos estn convencidos de que
podra ser la solucin contra ciertas enfermedades hasta ahora incurables, como el mal de
Parkinson, la enfermedad de Alzheimer.
El otro tipo es la clonacin humana reproductiva, cuyo fin es crear nuevos seres con
caractersticas idnticas a las de sus padres. Para algunos cientficos, el nico obstculo
real hasta ahora es la alta probabilidad de inducir alteraciones durante el desarrollo fetal.
Sin embargo, los optimistas aseguran que ya se alcanzaron mrgenes de seguridad
similares a los de la fecundacin in vitro.
Estas son algunas de las aplicaciones de la clonacin.
Richard Seed afirma que los conocimientos en clonacin servirn para frenar e incluso
revertir el proceso de envejecimiento. La transferencia nuclear permitir estudiar el papel
de las mitocondrias en la senectud celular.
Los mdicos tratarn a las vctimas de un infarto mediante la clonacin de sus propias
clulas cardiacas, que sustituirn a las lesionadas.
La clonacin de embriones permitir obtener de stos las denominadas clulas madre o
stem cells, que facilitarn la fabricacin de tejidos y rganos. Las stem cells se usarn
tambin en terapia celular, para el tratamiento de enfermedades como la diabetes, el
Parkinson y las lesiones medulares.
La aplicacin de la clonacin a las tcnicas reproductivas permitir mejorar el xito de la
fecundacin in vitro. Tanto el hombre como la mujer podrn engendrar un beb a partir de
una clula somtica, o sea, no reproductiva, de su cuerpo.
Vacas, cabras y ovejas clnicas producirn en su leche protenas humanas de inters
teraputico en grandes cantidades y muy puras.
La transferencia nuclear promete incrementar y controlar el nmero de cerdos
manipulados genticamente para el futuro trasplante de rganos de animales al ser
humano.
Los conocimientos en los mecanismos moleculares de la clonacin podrn combatir el
cncer.
La clonacin permitir recuperar especies extintas o en vas de extincin, como ha
sucedido con el Gaur que es un toro salvaje de la India. Para intentar preservarlo los
cientficos lo han clonado utilizando vulos anucleados de una vaca. El embrin resultante

165

Asignatura: Biologa

fue gestado en una vaca llamada Bessie. As naci Noah quien falleci poco tiempo
despus. Se pueden clonar el tigre de Sumatra, el panda gigante etc. La firma que clon a
Noah y que est tratando de clonar a diversas especies es la Advanced Cell Technology
(ACT) en Worcester, Estados Unidos de Norteamrica.
COMO SE CLONA UN SER HUMANO
Para engendrar el primer beb clnico a partir de la fusin de una clula adulta extrada
de la persona que desea ser clonada, los mdicos van a utilizar la misma tcnica que Ian
Wilmut y sus colegas del Instituto Roslin usaron para obtener a la oveja Dolly. Se trata de
un proceso poco efectivo y muy arriesgado.
a) Donantes de vulos
Los doctores someten a 40 mujeres voluntarias a un tratamiento farmacolgico de
estimulacin ovrica. Esto permite que cada mujer produzca en el ciclo menstrual una
media de 15 vulos. De este modo se obtienen unos 400 vulos.
b) Persona que va a ser clonada
Los cientficos extraen clulas adultas por ejemplo de piel, del candidato a ser clonado.
c) vulos y clulas adultas donantes
El ncleo de cada vulo es extrado con la ayuda de una aguja diminuta, siendo
sustituido por el ncleo de la clula donante. Luego el vulo con ADN del ncleo de la
clula donante se colocan juntos y se someten a una descarga elctrica lo que permite
su fusin. - Algunas de las clulas recin fabricadas se dividen sucesivamente para
formar un embrin.
d) Embriones y madres de alquiler
Debido a que los embriones con frecuencia no se implantan con xito, los mdicos
colocan varios en el tero de cada mujer. Los clonadores estiman que se necesitan
unas 50 madres de alquiler para garantizar una decena de embarazos. De stos, la
mayora no prospera. Una parte son abortados cuando el mdico detecta alguna
anormalidad fsica. En teora, el nio clonado nace completamente sano.
Hoy por hoy, los riesgos son mayores que los beneficios que puedan tener unos padres
deseosos de procrear. Para el catedrtico de biologa celular Joseph Egozcue, la clonacin
humana es una posibilidad anacrnica, antieconmica y sin ningn sentido. En la
actualidad, para clonar un ser humano se necesitara la participacin mnima de unas 40

166

Asignatura: Biologa

mujeres que donasen cerca de 400 vulos, as como de otras tantas fminas a las que se
les implantaran los embriones clnicos.
Por ltimo, la clonacin reproductora ha suscitado un acalorado debate biotico. Mientras
que algunos expertos defienden lo lcito de la clonacin siempre bajo determinadas
condiciones, llegando a situarla al mismo nivel que el resto de las tcnicas de fecundacin
in vitro, otros abogan que ticamente es reprobable. En esta lnea de opinin se sita el
profesor Vicente Bellver, de la Universidad de Valencia (Espaa), que resume su postura
legal en la Revista de Derecho y Genoma Humano: La regulacin ms adecuada para la
clonacin con un fin reproductivo es la prohibicin sin paliativos; en primer lugar, porque
atenta contra el derecho a ser hijo de unos padres biolgicos y el derecho a tener una
dotacin gentica nica; y tambin porque entraa graves riesgos en la garanta de otros
derechos fundamentales y para el futuro de las especie humana.

CONTROL DE LECTURA

TRANSGNICOS: OPORTUNIDADES O PELIGROS?

Un Ensayo para la Realidad Peruana

Trabajos grupales para fomentar el debate en base a dos temas segn el artculo.

Los transgnicos y la salud

Los transgnicos y la biodiversidad

167

Asignatura: Biologa

GUA DE LABORATORIO
N 15

VIDEO: CULTIVOS HIDROPNICOS.

Se formarn grupos de laboratorio para desarrollar un cuestionario propuesto por el

profesor.
GRUPO: (5 alumnos)
a) .
b)
c) .
d) ..
e) ..
1. Explique el fundamento de la tcnica de Hidropona.
2. Ventajas y desventajas.
3. Que es el humus.
4. Que es compost.

168

Asignatura: Biologa

16. BIORREMEDIACIN.
La Biorremediacin es una tecnologa que utiliza el potencial metablico de los
microorganismos (fundamentalmente bacterias, pero tambin hongos y levaduras) para
transformar contaminantes orgnicos en compuestos ms simples poco o nada
contaminantes, y, por tanto, se puede utilizar para limpiar terrenos o aguas contaminadas
(Glazer y Nikaido,1995). Su mbito de aplicabilidad es muy amplio, pudiendo
considerarse como objeto cada uno de los estados de la materia (Atlas y Unterman,
1999):
Slido: con aplicaciones sobre medios contaminados como suelos o sedimentos, o bien
directamente en lodos, residuos, etc.
Lquido: aguas superficiales y subterrneas, aguas residuales.
Gases: emisiones industriales, as como productos derivados del tratamiento de aguas
o suelos.
Tambin se puede realizar una clasificacin en funcin de los contaminantes con los que
se puede trabajar (Alexander, 1999; Eweis et al., 1999):
Hidrocarburos de todo tipo (alifticos, aromticos, BTEX, PAHs,...).
Hidrocarburos clorados (PCBs, TCE, PCE, pesticidas, herbicidas,).
Compuestos nitroaromticos (TNT y otros).
Metales pesados: Estos no se metabolizan por los microorganismos de manera
apreciable, pero pueden ser inmovilizados o precipitados.
Otros contaminantes: Compuestos organofosforados, cianuros, fenoles, etc.
CULES SON LAS VENTAJAS TCNICAS DE LA BIORREMEDIACIN?
A su amplio mbito de aplicabilidad en cuanto a compuestos orgnicos, como ya se ha
mencionado arriba, pueden sumarse las siguientes:
Mientras que los tratamientos fsicos y buena parte de los qumicos estn basados en
transferir la contaminacin entre medios gaseoso, lquido y slido, en la biorremediacin
se transfiere poca contaminacin de un medio a otro.
Es una tecnologa poco intrusiva en el medio y generalmente no requiere componentes
estructurales o mecnicos dignos de destacar.
Comparativamente, es econmica y, al tratarse de un proceso natural, suele tener
aceptacin por parte de la opinin pblica.

169

Asignatura: Biologa

LA BIORREMEDIACIN TIENE TAMBIN INCONVENIENTES Y LIMITACIONES.

Por ejemplo, la biodegradacin incompleta puede generar intermediarios metablicos
inaceptables, con un poder contaminante similar o incluso superior al producto de partida.
Por otra parte, algunos compuestos, como veremos, son resistentes o inhiben la
biorremediacin.
El tiempo requerido para un tratamiento adecuado puede ser difcil de predecir y el
seguimiento y control de la velocidad y/o extensin del proceso es laborioso.
LA APLICABILIDAD DE ESTA TCNICA DEPENDE DE VARIOS FACTORES:
Propiedades del contaminante (biodegradabilidad).
En general, los hidrocarburos alifticos se degradan rpidamente. Las estructuras ms
ramificadas son ms difciles de degradar que las cadenas lineales, al producir
impedimentos estricos. Las cadenas ramificadas de sulfonatos de alquilo o arilo a menudo
se degradan muy lentamente. Los dobles enlaces hacen la molcula ms resistente, as
como un incremento del nmero de anillos bencnicos. Las sustituciones qumicas (cidos
dicarboxlicos, nitrilos, metilaciones, halogenaciones) tambin hacen la molcula ms
resistente. Por otra parte, la biodegradacin de compuestos que contienen N S est ligada
frecuentemente a su utilizacin como nutrientes.
Presencia de comunidades microbianas adecuadas, con capacidad enzimtica para
metabolizar

el

compuesto

(-s).

Los

microorganismos

pueden

ser

autctonos

(biorremediacin intrnseca o atenuacin) o aadidos al sistema para mejorar la

degradacin (bioaumentacin).
Disponibilidad del contaminante. Es un factor crtico, ms importante que la propia
presencia de comunidades microbianas. Para que la degradacin de un contaminante
pueda producirse, es necesario que interaccione con la clula en medio acuoso.
Inicialmente lo har con la parte exterior de su pared para posteriormente ser transportado
al interior de la misma. La forma ms comn de transporte es la complejacin con enzimas
extracelulares producidos por los microorganismos. Muchos contaminantes orgnicos,
como los derivados del petrleo, PCBs, hidrocarburos aromticos policclicos (naftaleno,
pireno, fluoreno), solventes halogenados, etc., son hidrofbicos y tienden a adsorberse en
el suelo, concretamente a la fraccin orgnica (cidos humicos, cidos flvicos y humina).
Esta es una de las causas, por ejemplo, de la persistencia de muchos pesticidas.

170

Asignatura: Biologa

La produccin de surfactantes por los microorganismos es un factor determinante, como

veremos, que atena este problema y facilita la degradacin.
Condiciones del medio contaminado: Propiedades que permiten o limitan el crecimiento
microbiano y el metabolismo del compuesto. A veces es necesario modificar las
condiciones, por ejemplo, aadiendo nutrientes o aireando (bioestimulacin).
Es evidente que no podemos llevar a cabo un anlisis de los estudios de biodegradacin
existentes sobre todos los compuestos potencialmente contaminantes.
Por ello, centraremos principalmente en los hidrocarburos, ya que estos compuestos son
los implicados en la problemtica del Prestige. Biodegradacin de hidrocarburos y
enfoques metodolgicos

RESPONDA A LAS SIGUIENTES PREGUNTAS:

1. Que es Fitorremediacin?
2. Mencione que tipos de microorganismo se pueden utilizar para la Biorremediacin.

171

Asignatura: Biologa

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
BSICA

CAMPBELL-REECE. Biologa. Bogot.

Editorial

Panamericana. 2007. Ubicacin:

Biblioteca UC: 570/C24 2007.

SOLOMON, ELDRA P; BERG, LINDA R Y MARTIN, DIANA W.2008. 8ava EDICION.

MCGRAW-HILL. MEXICO.

COMPLEMENTARIA
Alberts B, Bray D, Lewis J, Biologa Molecular de la Clula. Tercera edicin. Mxico:
Editorial Omega S.A.; 1994.
Albertis B. et. al. Introduccin a la Biologa celular. Segunda edicin. Espaa: Editorial
Mdica Panamericana S.A.; 2006.
Benitez A. Genes y lenguaje: aspectos ontogenticos, filogenticos y cognitivos. Primera
edicin. Espaa: Editorial Revert; 2009.
De Robertis E, Hib J, Ponzio R. Biologa Celular y Molecular. Duodcima edicin. Buenos
Aires: Editorial El Ateneo; 2007.
Karp

G.

Biologa

Celular

Molecular.

Sexta

edicin.

Mxico:

Mc

Graw

Hill

Interamericana; 2010.
Murray R. et. al. Harper. Bioqumica ilustrada. Vigsimo octava edicin. Mxico. Mc Graw
Hill Interamericana; 2010.
Paniagua R. et. al. Biologa Celular. Tercera edicin. Madrid: Editorial Mc Graw Hill
Interamericana; 2007
LIBROS BIBLIOTECA UCCI
Avers Ch. Biologa Celular. Segunda edicin. Mxico D.F.:Grupo Editorial Interamericana
S.A.; 1991.
Capbell R. Biologa. Sptima edicin. Mxico: Editorial Mdica Panamericana; 2007.
Curtis, Barnes. Biologa. Sexta edicin. Mxico: Editorial Mdica Panamericana; 2006.
Felix G, Sevilla L. Ecologa y salud. Primera edicin. Mxico: Mc Graw Hill; 2003.
Lodish H. et. al. Biologa Celular y Molecular. Quinta edicin. Buenos Aires: Editorial
Mdica Panamericana; 2006.
Rivera Williams, Carlos. Clonacin Humana. Rev Med Hond 2004; 72:57-62

172

Asignatura: Biologa

RECURSOS DIGITALES
1.

Diagnstico gentico prenatal no invasivo de factor Rh y sexo fetal a travs del anlisis
de

ADN

fetal

libre

en

plasma

materno.

Disponible

en:

http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S032500752009000500006
2.

El papel de la melatonina como modulador de la organizacin del citoesqueleto.

Disponible en: http://www.redalyc.org/pdf/582/58212303.pdf

3.

Bacillus thuringiensis: generalidades. Un acercamiento a su empleo en el biocontrol de

insectos

lepidpteros

que

son

plagas

agrcolas.

Disponible

en:

http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S032575412008000200013
4.

Mecanismo de infeccin y transformacin Neoplsica producido por virus papiloma

Humano

en

el

epitelio

cervical.

Disponible:

http://www.scielo.cl/pdf/rchog/v71n2/art11.pdf
5.

Patrones de diversidad y composicin florstica de parcelas de evaluacin permanente

en

la

selva

central

de

Per.

Disponible

en:

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2175-78602014000100003
6.

Fundamentos de la reaccin en cadena de la polimerasa (PCR) y de la PCR en tiempo

real. Disponible en: http://www.medigraphic.com/pdfs/invdis/ir-2013/ir132d.pdf

7.

Transgnicos oportunidades o peligros. Un ensayo para la realidad peruana. Disponible

en: http://www.ata.com.pe/admin/files/textos/12122013201429-ata-33.pdf

173