Torta soce senza lattosio e senza glutine - ricette...

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Torta soce senza lattosio e

senza glutine

SALUTE SENO RIC

Informazioni

DIFFICOLT

Facile
TEMPI DI PREPARAZIONE

Tra 30 minuti e 1 ora

Ingredienti
Per 6 persone
farina di riso
grammi: 120
zucchero
grammi: 120
uova biologiche
2

DESCRIZIONE
Oggi Vi propongo una torta davvero sofficissima e perfetta per chi non pu
assumere latticini, dato che senza latte n burro. E' adatta anche agli amici
celiaci, poich non contiene glutine: la farina, infatti, di riso. Se non siete
celiaci potete utilizzare farina 00. lla base delle sottili fettine di mela,
leggermente caramellate dallo zucchero. Vi piace l'idea?

mele renette
1
scorza di limone
quanto basta

FASE 1
Preriscaldate il forno a 180. Separate i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi
a neve ben ferma e teneteli da parte. In una terrina montate con le fruste i
tuorli con lo zucchero fino a quando saranno montati e raddoppiati di volume;
incorporate la farina setacciata, la scorza di limone grattugiata e, infine, gli
albumi montati a neve, con movimenti dall'alto verso il basso per non
smontarli. Oliate una tortiera da 20 cm con carta da forno e rivestitela di
zucchero per non fare attaccare l'impasto. Sbucciate la mela e tagliatela a
fettine sottilissime, che disporrete sul fondo della tortiera. Versate l'impasto
nella tortiera, quindi infornate per circa 35', 40' o fino a quando uno stecchino
inserito al centro non ne uscir pulito. Fate raffreddare , quindi sfornate e
servite spolverizzando con zucchero a velo.

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05/09/2015 05:38