06/12/2016

BoloPodeMel

Bolo Po de Mel

Tipo da Receita:Bolo
Nivel:Mdio
Rendimento:1 bolo pequeno

Ingredientes
1 e xcara (ch) farinha de trigo
1 xcara (ch) acar
xcara (ch) chocolate em p
xcara (ch) de manteiga (derretida)
1 xcara (ch) leite
1 col.(ch) canela em p
3 dentes de cravos
Noz moscada (a gosto)
xcara (ch) mel
1 colher (sopa) fermento em p
2 ovos
Doce de Leite
200g de Chocolate Meio Amargo
200g de Creme de Leite UHT (c/ soro)
1 colher (sopa) de Manteiga

Instrues
1 Aquea o Leite com o Cravo, desligue o fogo, abafe com uma tampa e deixe esfriar completamente.
2 Adicione o leite (coado), ovos, manteiga e o mel e misture com uma colher de pau ou esptula at

ficar homogneo.
3 Junte a farinha de trigo, canela, acar, chocolate em p, noz moscada e misture tudo muito bem
4 Adicione o fermento em p e misture levemente.
5 Leve para assar em assadeira com no mximo (22cm) untada e polvilhada com farinha de trigo ou

chocolate em p e leve para assar em forno praquecido mdio (200C) por 30 minutos ou at que
seja feito o teste do palito e ele saia limpo.
6 Assim que esfriar corte ao meio recheie com doce de leite.
7 Prepare a Ganache derretendo 200g de chocolate meio amargo e misturando com 200g de creme de

leite e 1 colher (sopa) de manteiga e com ela ainda molinha cubra o bolo e depois leve para gelar.

Observaes
Gente acho que nem preciso dizer que voc deve coar o leite e retirar os cravos n?
Caso queira use leite de origem vegetal.
MANTEIGA: Troque por leo ou margarina na mesma proporo
FARINHA: No testamos com farinha integral e nem farinha sem glten se voc testar conte como ficou.
DOCE DE LEITE: Use os mais pastosos ou pode acabar escorrendo.
CRAVO:
LEITE:

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BoloPodeMel

DECORAO: Se voc quiser decorar como o da foto, depois de cobrir o bolo com a ganache reserve um
parte e coloque na geladeira para ficar mais firme, coloque em um saco de confeiteiro com bico pitanga
e decore.
CHOCOLATE: Como o bolo e o doce de leite so bem doces usei o chocolate meio amargo para equilibrar,
mas se voc quiser pode usar ao leite ou branco.

Receita por Receitas de Minuto A Soluo prtica para o seu diaadia!

Disponvel em http://receitasdeminuto.com/bolopaodemel/

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