INGREDIENTES

Ingredientes

100 g de po francs amanhecido

500 g de carne moda

70 g de cebola em cubos

20 g de talo de salsinha picado

26 ml de molho ingls

120 g de ovos

150 g de muarela ralada

55 g de farinha de trigo

200 g de xerm (castanha-de-caju triturada)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Doratta Fry para fritar

MODO DE PREPARO
1.

Quebrar os pes em pedaos pequenos e colocar em uma travessa redonda de inox. Juntar ao po a
carne, a cebola, a salsinha, o molho ingls, um ovo, sal e pimenta-do-reino a gosto e misturar at formar uma
massa homognea.

2.

Colocar cerca de uma colher (sopa) da massa na palma da mo. Moldar em formato de bolinhas e
rechear com colher (sopa) de queijo muarela.

3.

Em outra travessa de inox, juntar um ovo, a farinha de trigo e 100 ml de gua e bater at formar uma
massa lquida.

4.

Passar todos os lados dos bolinhos pela massa lquida e, depois, passar pelo xerm (castanha-de-caju
triturada).

5.

Aquecer a gordura Doratta Fry em uma fritadeira at que chegue temperatura exata de 170oC.

6.

Fritar os bolinhos de oito em oito at que fiquem bem dourados e servir em seguida.