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Sapori

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MatteoPomposinieCeciliaScisciani

Unreportageinottotappetraiborghidevastatidalsismaperraccontareleloros
prime,elaforzadeiproduttorichenonvoglionoarrendersi.Ilvideodelterzoepiso
artigianalediCaccamodiSerrapetrona,inprovinciadiMacerata
persone prodotti

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terremotoinCentroItalia,traiproduttoriegliartigianichehannosubitoun

gravecolpo,opersotutto,manonhannolaminimatentazionediarrendersi,
eanzivoglionoripartirealpipresto.Questaseriediottovideoreportage
vuolerappresentarequindiilnostrocontributodipromozioneerilancio
economicodeiterritoricolpitidalsismamaanchememoriadicompetenze,
qualit,eccellenze,riflessionesuunmomentotragicochehasconvoltolavita
dimoltepersone.OvviamentenelsettorechedicompetenzadiRepubblica
Sapori:ilcibo.
LamorecompliceiltrattochecaratterizzaMeC,MatteoPomposinie
CeciliaSciscianidelBirrificioMC77diCaccamodiSerrapetrona,in
provinciadiMacerata.Unsentimentonatonegliannidell'universitaRomae
unacomunepassione,quellodifarelabirra.Peranni"agiocarecon
pentoloniematerieprime,seguendoilprofumodelluppoloedellievito,
questiduecoraggiosiragazzihannopensatoungiornocheillorobirrificio
casalingosipotessetrasformareinunaziendaveraepropria.
EsullastradaperMacerata,laSS77,nasceilBirrificioArtigianaleMC
77,pocodistantedaunpiccololagoartificialecheprendelesueacquedal
fiumeChienti,sucuialtramontosispecchialombradeiMontiAzzurri.
Unbrandgiovaneedisuccessochehalanciatonegliultimiannibirre
chesianoviaticodisocializzazione,altamentebeverineericchedigusto,
dallApeRegina,biondaalmielediispirazionebelga,morbidaemaltataal
gustoallaBastogne,birraambratadallapresenzafortediluppoliamericani
finoallaFleurSofronia,unmustdellazienda,unabirrabiancadalcolore
rosatolacuispeziaturaarricchitadifioridiibiscointeridioriginenord
africanaquestultimaprimaclassificataalConcorsoBirradellAnno2014
e2015.
Oggiduraricominciare.MC77unaziendafortementecolpitadal
sismadel30ottobre.Lecolonnedellostabilimentosonolesionate,la
strutturahabisognodiuninterventoimportantedimessainsicurezza,le
macchine,ormaiferme,sonostateportateviaemessealsicuro.
Chihasubitodanniinqueiluoghidevefareiconticonmilledifficolte
conglisciacallicheattentanoaquelpococheamoltiimprenditori
rimasto.

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MatteoeCecilia,comeipi,dovrannointervenireeconomicamentee
subitoperpoterrimettereinpiedilaproduzioneperchlelungagginidella
macchinaburocraticadelpostterremotorischianodiuccideredeltuttoil
territorio.Dentroilbirrificiosirespiraunventodirinascitaperchlagiovane
etdiquestiMastriBirrailifafortielispingeconentusiasmoversoilfuturo.
Agennaiolemacchinedevonoripartireperpoterfarfronteallerichieste
semprecrescentieagliimpegnicontrattuali.MatteoeCeciliahannoavuto
momentidisconfortoedisorientamentomasonoprontiperrimettersiin
strada,lalorostradaMC77.

DavideDelDuca

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NellaCapitale,DavideDelDuca,chefdelristoranteOsteriaFernanda,
haabbracciatocongenerositilprogettoFuoriCartaUominieCibodel
CentroItalia,realizzandounaricettaabasedipiccioneacuiaccostauna
gelatinaallabirrabiancaallibisco,laFleurSofronia.Lastessabirra
accompagnailpiatto.
Davide,giovanecheforiginariodellaprovinciadiFrosinone,damesi
impegnatoinattivitdisolidarietneiconfrontidellepopolazionicolpitedal
terremoto.Sornioneesimpatico,appassionatodibirra,ilnostrochefsposa
conleggerezzalafilosofiaMC77...

Perinfo:
BirrificioMC77
ViaEnricoMattei4,CaccamodiSerrapetrona(MC)
info@mc77.com

OsteriaFernanda
ViaCrescenzodelMonte,18Roma
osteriafernanda@libero.it
Chivolesseriprodurreacasailpiattopresentatonelvideo,puconsultaresu
questapaginalaricetta.

Primoepisodio:SanPellegrinodiNorcia
Secondoepisodio:Tolentino
Terzoepisodio:CaccamodiSerrapetrona
IlprogettoFuoriCartaideatoescrittodaNovellaSpanedHectorLoesser
eprodottodaTitStories&Links
#titatutorial

Mipiace PiaceaValeriaSalviniealtre3mlnpersone.

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