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Papa
Pizza
Responsable del
Proyecto:
- Sofa Plasencia
Rojas
- Mara Mata
Sotelo
- Roberto
Gutirrez
Yupanqui

Docente: Manuel
Burga Falla
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PROYECTO EMPRENDEDOR
PARTE I
1. Nombre del Proyecto: PAPA PIZZA
2. Introduccin:
PAPA PIZZAS es una empresa peruana constituida por jvenes emprendedoras con
ideas innovadoras y creativas especialmente en productos 100% peruanos. Nuestro
negocio consiste en promocionar productos peruanos especialmente la papa, ya que
es un alimento muy esencial en nuestra gastronoma peruana. Este producto consiste
en una pizza en forma de estrella para un uso ms fcil al momento de comer,
mostrando as en el centro diversas salsas peruanas de acompaamiento. El hecho de
haber escogido esta idea de negocio es porque, los promotores de ste proyecto
conocemos bien ste sector, ya que nos hemos dedicado a l exclusivamente viendo
lo que los competidores ofrecen creemos que lo podemos mejorar.
3. Objetivo
General

Nuestro objetivo es romper esquemas preconcebidos que los

consumidores tienen la pizza (comida rpida) con ello conseguir
que los consumidores tengan un momento especial y agradable,
haciendo de ello su comida favorita y placentera. Es que el
cliente tenga el mejor servicio con nuestro producto y con
nuestros colaboradores.

Especficos

Ser la primera empresa peruana en crecer con los clientes,

nuestro objetivo es crecer como empresa, pero primero
comenzar por nuestro hermoso pas Per. El siguiente objetivo
es la selva central ya que en nuestra pizza tiene como carne la
cecina.

4. Estudio de Mercado
Para obtener la informacin acerca del mercado, se recurri a informacin
estadstica.
Datos importantes de la OMS

Reducir el consumo total de grasa a menos del 30% de la ingesta calrica

diaria contribuye a prevenir el aumento de peso en la poblacin adulta (1, 2, 3).

El riesgo de desarrollar enfermedades no transmisibles disminuye al reducir el

consumo de grasas saturadas a menos del 10% de la ingesta calrica diaria, y
de grasas de tipo trans a menos del 1%, y al sustituir esas grasas por las
grasas no saturadas (2, 3).

Datos Importantes MINSA

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En el mundo hay ms de 220 millones de personas con obesidad.

Mercado
Pizzeras, cafeteras y pblico en general de la zona de San Juan de Lurigancho.

Ofertas existentes
Nuestros mayores competidores son las marcas Dominos Pizza y Papa Jhons
a. Dominos Pizza:.
El producto estrella es la pizza en sus distintas variedades. Domino's se
caracterizaba por utilizar una masa comn (clsica) al estilo norteamericano, con
ms queso y grosor que las de estilo italiano.

b. Papa Jhons:
Tienen nuevas especialidades de pizzas, muchas con nuevas cubiertas y nuevos
quesos; tiras de pollo y dos sabores de alitas de pollo; muchos postres de
repostera; y nuevas variaciones de palitos de pan y palitos de queso.

Producto y precio:

a) CALIDAD DEL PRODUCTO

Es un conjunto de caractersticas tangible esta definicin tambin forma
parte el producto: el empaque, la marca, el precio, el color, etc.
b) PRECIO
PAPA PIZZA FAMILIAR: 28 SOLES
PAPA PIZZA INDIVIDUAL: 15 SOLES
MINI PAPA PIZZA: 10 SOLES

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Publicidad y Comercializacin

Nosotros como empresa vamos a comunicarnos con nuestros

clientes mediante:
- Volantes, redes sociales (Facebook, Twitter, etc.) y
publicidad televisiva.

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Pgina Web: http://papapizza.com/

Facebook: www.facebook.com/PAPA-PIZZA-911265605667498/?fref=ts

Degustaciones en mercados.

Venta a travs de promotoras.

PARTE II
5.

Estudio Econmico y financiero

5.1 Determinacin de costos:

CT = CF + CV

5.1.1 Costos fijos: En un mes

REQUERIMIENTO DE PERSONAL
COSTO
NOMBRE
CANTID UNITARI
AD
O
1600
Grente general
1
1300
JEFE DE MARKETING
1
1000
RECURSOS HUMANOS
1
750
Personal de movilidad
2
TOTALES

GASTOS MENSUALES DE SERVICIOS

Descripcin

S/.

60.00

6%

Agua

S/.

50.00

4%

Telfono

S/.

50.00

4%

S/. 1,000.00

86%

S/. 1,160.00

100%

TOTALES

1600

34%

1300
750

28%
22%
16%

4650

100%

1000

Costo total

Energa elctrica

Alquiler de local

TOTAL

Porcentaje

PORCENT
AJE

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5.1.2 Costos variables: En un mes

Producto

Cant.

PIZZA FAMILIAR
PIZZA INDIVIDUAL
MINI PIZZA
TOTALES

5.1.3

Costo
Unit. (S/.)
S/.
400
20.00
S/.
500
10.00
S/.
700
6.00
1600

Total (S/.)
S/. 8,000.00
S/. 5,000.00
S/. 4,200.00
S/. 17,200.00

Total de Costos:
Costos

Descripcin

Cantidad (S/.)

Personal

S/.4,650.00

Servicios

S/.1,160.00

Productos

S/.17,200.00

Costos fijos
Costos variables
Total

S/. 23,010.00

5.2 Determinacin de los Ingresos

Producto

Cant.

PIZZA FAMILIAR
PIZZA
INDIVIDUAL
MINI PIZZA
TOTALES

Precio de
Venta (S/.)

400

S/.

28.00 S/.

11,200.00

500

S/.

15.00 S/.

7,500.00

700
1600

S/.

10.00 S/.
S/.

7,000.00
25,700.00

5.3 Determinacin de la Ganancia: G = I - C

Cantidad (S/.)
Ingresos
Costos

S/.
S/.

25,700.00
23,010.00

Total (S/.)

Porcentaje
100%
90%

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Utilidad

S/.

2,690.00

10%

5.3 Financiamiento del capital por una entidad financiera: Banco X

Plazo

Frec. de
pago

Capital

Tasa de
inters

3 aos

Mensual

S/. 25,000.00

18%

Monto
S/.

N de
Cuotas

Cuota
mensual

36

S/. 819.44

29,500.00

6. Estudio Administrativo
ORGANIGRAMA DE PAPA PIZZA
GERENTE GENERAL
Carolay Baldeon Lolo

JEFE DE FINANZAS
Srta. Sofia Plasencia

JEFE DE RRHH
Lorena Julca

Jefe de Marketing
Srta. Ana Nuez

Parte III
7. Estado de ganancias y prdidas
Proyectando nuestras ventas en 1600 unidades tenemos:

Cantidad (S/.)
Ingresos
Fijos:
Costos

25,700.00

S/.

23,010.00

S/.

2,690.00

5,810.00

Variables: 17,200.00

Utilidad

S/.

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Graficamos nuestros ingresos, costos y ganancias para 1600 productos vendidos

en un mes:

C(x)

5810.00

I(x)

G(x)

-5810.00

1600
S/.
23,010.00
S/.
25,700.00
S/.
2,690.00

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Luego de analizar los Ingresos y costos, podemos observar que nuestro proyecto
es rentable.

8. Conclusiones y recomendaciones
8.1 Conclusiones
Al elaborar este proyecto de creacin de la empresa, lo hicimos con mucho
esfuerzo, esmero, dedicacin y haber aprendido muchas cosas sobre
los diferentes trmites necesarios para crear una empresa, as como
dnde dirigirte para obtener informacin.
Despus de terminar este trabajo deberemos ser capaces de lo siguiente:
Conocer los trmites necesarios para la creacin de una empresa y
saber ante que organismos hay que realizarlos
Saber realizar un estudio de mercado
Saber elaborar un proyecto o plan de negocio
Diferenciar diferentes formas de financiacin
8.2 Recomendaciones
Busca algo que te haga diferente de la competencia, ese plus que aumente tus
ventas; este punto siempre aplica para cualquier negocio.
Ofrece promociones un da a la semana, para atraer clientes, sin que generen
prdidas.
Que tus insumos siempre sean frescos para tener un mejor sabor en cada
platillo.
Procura que los precios ofrecidos no sean mayores al de la competencia, o de
ser as, justifcalo con la calidad de tu servicio y atencin al cliente.
Durante la contratacin del personal, busca personas que tengan experiencia
en el ramo, en caso contrario capacita para lograr la satisfaccin de paladares.
Lleva una buena administracin para lograr el xito.

9. Linkografa y Bibliografa
http://es.wikipedia.org/
http://www.minsa.gob.pe/
http://endulvida.com/
http://www.stevia.pe/
https://www.facebook.com/PAPA-PIZZA-911265605667498/?fref=ts
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