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FACULTAD DE CIENCIAS

ESCUELA DE CIENCIAS QUMICAS


ING. BIOTECNOLOGA AMBIENTAL

ESTUDIO DE MERCADO

REALIZADO
POR:

Zamora

Ipiales Lissette
Medina
leonardo

Calostro de leche de la vaca

1. FINALIDAD Y OBJETIVOS:

Pardo Miguel

Ziga Edison

Finalidad:
Conocer la aceptacin y conocimiento del calostro de leche en la poblacin
urbana del cantn Riobamba, para determinar cul sera la factibilidad de
comercializar el producto en el mercado.
Objetivos:
Objetivo General:
Realizar un estudio que permita la recoleccin de datos e informacin del
nivel de consumo de calostros en la localidad.
Objetivo Especfico:
Determinar la factibilidad de inclusin del producto a futuros consumidores.
Identificar la demanda del producto en la localidad actual y futura.
Identificar la existencia de medios para la publicidad del calostro de vaca

2. DISEO DE LA INVESTIGACIN:
Fuente: PRIMARIA
Muestra:

n=

Z 2pq
E2

n=

1,9620,50,5
2
0,05

n=384.15

Presupuesto:
RUBRO

CANTIDA
D

FUENTE
EXTERNA

FUENTE
PROPIA
1

Internet
Transporte
Alimentacin

($)
7,00
5,00
1 5 ,00

X
X
X

Realizado por: Ipiales L., Medina L., Pardo M., Ziga E.

Cuestionario:

Estara usted dispuesto a consumir el calostro de leche?

Le gustara que exista un manjar natural a base de calostro de la leche?

Cuntas veces ha probado el calostro de la leche?

Sabe usted el valor nutricional del calostro la leche?

Sabe usted como se obtiene el calostro la leche?

Cree usted que la esencia de la canela es agradable?

Qu sabor de calostro preferira?

Consume frecuentemente productos naturales?

Comprara usted el calostro envasado y con etiqueta?

Cunto pagara usted por el calostro de leche?

En qu lugares le gustara encontrar el producto de calostro de leche?

Ha encontrado en el mercado el calostro de leche?

Considera que el calostro de leche es importante en la dieta alimenticia?

En qu tipo de embace le gustara encontrar el producto?

Con que frecuencia consumira el calostro de leche?

3. RECOGIDA DE INFORMACIN
Para la obtencin de informacin se va a trabajar con la encuesta que es una herramienta
investigativa, se realizara va internet contando con 96 modelos los cuales sern dirigidos a
poblaciones especficas y con caractersticas potenciales para ser clientes, es decir
poblaciones urbanas que desconocen del calostro de leche.

4. TCNICA DE RECOLECCIN DE INFORMACIN:


Encuesta:
Virtual por el software: e-encuesta.com
http://www.e-encuesta.com/answer?testId=CFWPubnTDXo

5. ANLISIS DE DATOS:

Consumira nuestro producto?


Respuestas total
Si
382
No
3
Total
385

Consumira nuestro producto?


500
400
300
RESPUESTA

200
100
0

Si

No

Cul o cules de los siguientes aspectos le atraen del producto?


3

Novedoso
saludable
Nutritivo
Toda las anteriores
Total

200
100
60
25
385

Cul o cules de los siguientes aspectos le atraen del producto?


250
200
150
RESPUESTA

100
50
0

Novedoso

saludable

Nutritivo tToda las anteriores

En qu lugar o lugares le gustara poder comprar este producto?


Respuestas total
Internet
Tiendas o comerciales
Bares de la ESPOCH
otros
Total

120
210
50
5
385

3. En qu lugar o lugares le gustara poder comprar este producto?

RESPUESTA

250
200
150
100
50
0

A travs de que medio o medios le gustara recibir informacin sobre este


producto?
Respuestas total
Internet
Anuncios
Correos
Radio Television
Total

114
220
25
26
385

4. A travs de que medio o medios le gustara rebicibir informacin sobre este producto?
250
200
150
RESPUESTA 100
50
0

Internet

Anuncios

Correos

Radio Television

Cul o cules de los siguientes aspectos no le atraen del


producto?
Respuestas total
No lo necesito
si lo necesito
Si la respuesta es positiva
mencione cual
Total

0
385
0
385

5. Cul o cule s de los siguientes aspectos no le atrae n del producto?


500
400
300
200
100
0
RESPUESTA

Partiendo de la base que el precio de este producto le pareciera aceptable...


qu probabilidad hay de que lo comprase?
Respuestas total
1. Lo comprara en cuanto estuviese en el mercado
2. Lo comprara en un tiempo
3. Puede que lo comprase en un tiempo
4. No lo comprara
Total

59
18
9
10
0
37
38
5

6. Partiendo de la base que el precio de este producto le pareciera aceptable... qu probabilidad hay de que lo comprase?

RESPUESTA

200
150
100
50
0

Comprara el producto en envases de 250mL a un precio de 1 dlar?


Respuestas total
Muy probable
100
probablemente
213
Es poco Probable
144
6

Nada probable
Total

28
385

7. Comprara el producto en envases de 250mL a un precio de 1 dlar?


250
200
150
100
50
0
RESPUESTA

Este producto es un emprendimiento de alumnos pertenecientes a la ESPOCH.


Eso lo hace ms, o menos interesante para usted?
Respuestas total
Ms Interesante
Menos Interesante
Ni ms ni menos, no hay diferencia
Nada probable
Total

34
0
15
20
10
38
5

8. Este producto es un emprendimiento de alumnos pertenecientes a la ESPOCH. Eso lo hace ms, o menos interesante para usted?
400
350
300
250
200
150
100
50
0
RESPUESTA

6. CONCLUSIONES:
Mediante el estudio de mercado pudimos determinar la aceptacin de nuestro
emprendimiento, mediante las encuestas y recoleccin de datos pudimos determinar
que la mayora de las personas encuestadas no saben que es el calostro y por ende

temeran consumirlo.
La inclusin de nuestro producto se ve sumamente ligada a la socializacin directa
de lo que es el calostro, con medidas informativas, para dar a conocer su valor

nutricional e importancia en la salud intestinal.


El nivel de consumo de nuestro producto en base a la demanda inicial va a ser un
poco baja segn las encuestas, ya que por miedo a no saber que es calostro no ser
consumido, por lo que es importante socializar de manera eficiente nuestro

emprendimiento.
El nivel de publicidad para nuestro producto se ve ligado a anuncios y propagandas
por internet, siendo un factor importante la publicidad, ya que en base a esta nos
venderemos al pblico consumidor, es importante desarrollar una buena imagen y
estrategia de marketing.

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