III Concurso da Acerva Petrpolis

REGULAMENTO

Realizao:

!
Patrocnio:

No dia 30 de Julho de 2016 ser realizada a festa de 5 anos da regional Petrpolis

da AcervA Carioca.
A festa acontecer na Pousada Mata Atlntica, um ambiente fantstico, boa msica,
comida e excelentes cervejas caseiras e artesanais.
Em seu terceiro ano, com intuito de promover a interao entre os cervejeiros e
estimular os membros da AcervA Carioca a melhorarem seus processos a cada dia,
estamos promovendo o III Concurso da AcervA Petrpolis. Fogo nas panelas!

1. Inscries
1.1.

Podero se inscrever no Concurso cervejeiros caseiros associados AcervA Carioca ou suas

Regionais em situao regular.

1.2.

As inscries tero um custo de R$30,00 (Trinta reais) no reembolsveis e so limitadas. As

solicitaes devero ser feitas atravs do e-mail romuloivancoutomanso@poli.ufrj.br
informando o nome, telefone, e-mail e a regional da Acerva Carioca a qual est associado e o
estilo da cerveja. Os inscritos recebero os dados para pagamento e aps a confirmao do
pagamento, recebero o nmero de inscrio1, tambm por e-mail que dever ser informado
no rtulo padro, vide Anexo I.

1.3.

Em caso de desistncia, no haver reembolso do valor da inscrio.

1.4.

Cada cervejeiro, ou grupo de cervejeiros, ter direito a uma nica inscrio.

1.5.

Membros da organizao, diretamente ligados ao recebimento das amostras e organizao do

concurso no podero se inscrever.

1.6.

Os jurados no podero se inscrever.

2. As amostras
2.1.

S sero aceitas garrafas de vidro na cor mbar, tipo Pry off, nos volumes de 500 ou
600mL (do tipo alem, inglesa ou caula). As tampas no devem conter nenhum tipo de
informao que possa identificar a amostra. Garrafas PET no sero aceitas. As tampas
podem ser prata ou preta (com ou sem a inscrio Cerveja Artesanal ou com a frmula
cervejeira). Afim de no facilitar a identificao das amostras, no sero aceitas tampinhas
coloridas ou com outro tipo de identificao.

2.2.

Todas as garrafas devem estar limpas e sem cola, tinta, outro rtulo ou identificao que no
seja o rtulo requisitado por este concurso.

2.3.

Os participantes devero enviar no mnimo 3 e no mximo 4 garrafas.

2.4.

Cada garrafa dever ser identificada atravs de uma etiqueta padro, como exemplo dado no
Anexo I deste regulamento.

2.5.

Todas as garrafas enviadas por inscrio devero ter a mesma identificao.

3. Recepo e controle das amostras

3.1.

A equipe tcnica ser responsvel pela recepo e controle das amostras, avaliando e
verificando a inscrio e o estado das amostras enviadas.

3.2.

As amostras que apresentarem irregularidades sero descartadas e desqualificadas da

competio.

3.3.

As amostras vlidas sero guardadas em ambiente refrigerado a partir do dia 29/7.

4. Envio das amostras

4.1.

As amostras devero ser enviadas ou entregues na portaria dos endereos abaixo.

4.2.

As amostras devero estar devidamente embaladas de forma a prevenir qualquer tipo de

acidente com o manuseio. Mesmo as amostras entregues em mos devero estar
embaladas como se fossem ser enviadas via correios. Essa medida visa a segurana de
todos.

4.3.

As amostras devero ser recebidas entre os dias 15/07/2015 e 28/07/2015. Os inscritos so

responsveis pelo envio e respectivos prazos de entrega.

Nmero apenas para controle de inscries, no ser usado para identificar as amostras no dia do
julgamento.

Rua Dezesseis de Maro, 330 APT 411

Bairro Centro
Petrpolis - RJ
25620-040
A/C: Rmulo Ivan

Qualquer dvida a respeito das entregas, favor entrar em contato pelo e-mail:
romuloivancoutomanso@poli.ufrj.br ou pelo telefone/whatsapp: (24)99291-7895

5. Julgamento
5.1.

O julgamento ser feito com base nas Diretrizes de Estilo BJCP 2015 (traduo livre de 2015
STYLE GUIDELINES), para a categoria 21 IPA, deste guia, e todas as suas sub categorias
(21A. American IPA, 21B. Specialty IPA, Specialty IPA: Belgian IPA, Specialty IPA: Black,
Specialty IPA: Brown IPA, Specialty IPA: Red IPA, Specialty IPA: Rye, Specialty IPA: White)

5.2.

A premiao ser dada para a categoria como um todo, apesar das cervejas serem julgadas de
acordo com as caracterstica de cada sub categoria.

5.3.

O julgamento ser feito por membros da ACervA Carioca, Sommeliers de cerveja, ou pessoas
de reconhecida capacidade tcnica, em duas etapas:
1 Etapa: julgamento das amostras de acordo com modelo de avaliao do BJCP e seleo de
at 6 (seis) amostras, dentre as que obtiverem as maiores mdias. Cada amostra ser avaliada
por 3 jurados, escolhidos de forma aleatria.
2 Etapa: Os jurados deliberaro pelas 3 primeiras colocadas dentre as 6 (seis) finalistas. As
cervejas campes podero ou no ter as melhores mdias da 1 Etapa.

5.4.

O Juri soberano nas decises e no caber ao participante nenhum tipo de

contestao sobre as notas recebidas ou colocao obtida.

6. Divulgao dos resultados e premiao

6.1.

A divulgao dos vencedores ser feita durante a Festa de 5 anos da AcervA Petrpolis.

6.2.

Todas fichas de avaliao sero disponibilizadas para download em link fornecido pela
organizao deste concurso. As fichas no tero o nome do cervejeiro, a identificao das
fichas ser feita pelo nmero de inscrio. Assim, cada cervejeiro poder decidir se identifica
de suas fichas ou se permanecer annimo.

6.3.

A Casa OLEC aposta na qualidade do concurso e oferece aos trs primeiros colocados
prmios em compras na loja fsica em Petrpolis.
1 lugar - Vale compras de 200 reais em produtos da Casa OLEC Petrpolis
2 lugar - Vale compras de 150 reais em produtos da Casa OLEC Petrpolis
3 lugar - Vale compras de 100 reais em produtos da Casa OLEC Petrpolis

7. Consideraes Finais
7.1.

Os inscritos declaram ter conhecimento e aceitam os termos deste regulamento.

Anexo I - Modelo de etiqueta de identificao das garrafas

III CONCURSO ACERVA PETRPOLIS

III CONCURSO ACERVA PETRPOLIS

Nmero de
inscrio

Nmero de
inscrio

Nome

Nome

Categoria

American IPA

Categoria

American IPA

21

Belgian IPA

21

Belgian IPA

IPA

Black IPA

IPA

Black IPA

Brown IPA

ABV

Brown IPA

ABV

Red IPA

Red IPA
Rye IPA

IBU

Rye IPA

IBU

White IPA

White IPA

PRENDER UMA ETIQUETA EM CADA GARRAFA

UTILIZANDO APENAS UM ELSTICO. NO
USAR FITA ADESIVA OU COLA.

III CONCURSO ACERVA PETRPOLIS

PRENDER UMA ETIQUETA EM CADA GARRAFA

UTILIZANDO APENAS UM ELSTICO. NO
USAR FITA ADESIVA OU COLA.

III CONCURSO ACERVA PETRPOLIS

Nmero de
inscrio

Nmero de
inscrio

Nome

Nome

Categoria

American IPA

Categoria

American IPA

21

Belgian IPA

21

Belgian IPA

IPA

Black IPA

IPA

Black IPA

ABV

IBU

Brown IPA

ABV

Red IPA
Rye IPA
White IPA

PRENDER UMA ETIQUETA EM CADA GARRAFA

UTILIZANDO APENAS UM ELSTICO. NO
USAR FITA ADESIVA OU COLA.

IBU

Brown IPA
Red IPA
Rye IPA
White IPA

PRENDER UMA ETIQUETA EM CADA GARRAFA

UTILIZANDO APENAS UM ELSTICO. NO
USAR FITA ADESIVA OU COLA.