Auditoria administrativa

Quispe Sandoval Gabriela Yesenia

Canal N mundo empresarial
Fecha de emisin: 13-03-2016
Fecha de entrega: 22-09-2016
AZUCARERA GUTIRREZ (DISFRUTA)
Resumen: Desde hace ya 9 aos disfruta se ha convertido en una apuesta a la salud una oferta que vende
un promedio de 200 botellas diarias de jugos por local, disfruta emergi con una inversin de 35 mil dlares
hoy cuenta con 29 locales a nivel nacional y con presencia en Panam y Chile y su plan de explanacin sigue
en marcha. Este negocio ofrece 17 combinaciones a sus clientes los cuales son consultados con una
nutricionista dentro de ella se encuentran los nutrijugos (combinacin de algunas frutas con verduras) que es
una nueva propuesta la cual se est dando con mucha fuerza, Azucena Gutirrez, gerente y duea de
disfruta saber que el desarrollo de su negocio va a la par con la innovacin que le pueda inyectar.
Opinin o cometario personal: En los ltimos aos, ofrecer productos naturales ha tomado mucha
importancia para los consumidores interesados en mantener una vida saludable, hoy en da es un nicho de
mercado muy interesante y rentable si se sabe innovar. En efecto, ofrecer un jugo natural de calidad implica
no solo vincularse con diversos sectores de la produccin de frutas, sino tambin la posibilidad de aportar a
la naturaleza, contribuyendo en su cuidado como lo hace disfruta que desde el ao pasado cambiaron todos
los embaces de plstico a botellas de vidrio con el fin de reducir su huella plstica en ese sentido han
motivado a sus clientes a no usar sorbetes si no tomarse el jugo directamente de la botella. Disfruta ofrece
variadas combinaciones de jugos de fruta en las que utiliza insumos naturales y frescos de alta calidad a ello
podra deberse el xito de su empresa y al nfasis que el pusieron en el concepto de la marca que es
disfruta la cual se plasma en el ambiente acogedor en la cual ofrecen sus productos logrando ofrecer un
producto y servicio a la vez debido a que tambin el consumidor hace pedidos personalizados. Adems,
ofrece complementos como sndwich, ensaladas, postres debido a que el consumidor peruano estila siempre
consumir el jugo acompaado de algo slido, disfruta sabe que su negocio es de demanda estacional es por
ello que innovaron y diversificaron ofreciendo tambin bebidas calientes como por ejemplo el chocolate
caliente llamado disfruta hot, que tuvo muy buena aceptacin del mercado. Este caso de xito nos ensea a
nosotros los jvenes a innovar y arriesgar por algo diferente, en venderle al cliente una experiencia de
satisfaccin inolvidable. Cmo puedo aplicarlo en el departamento de puno? La regin puno cuenta con
diversidad de frutas y verduras debido a que posee selva, tambin cuenta con una gran diversidad de plantas
medicinales por su ubicacin geogrfica, es por ello que se propone la preparacin de jugos y licuados
curativos, tomando como base la propuesta de disfruta, debido a que la regin puno cuenta con estos
recursos los cuales podran ser mejor aprovechados ya que la naturaleza nos ofrece una amplia variedad
de frutas y vegetales con las que se puede preparar exquisitos jugos medicinales y naturales. Ello vendra a
ser fuente de ventaja competitiva por que se tendr contacto directo con el sector principal (el proveedor de
frutas), ello ayudara a poder validar la calidad al elegir los mejores insumos. La propuesta ofrecera una gran
variedad de combinaciones como: zumos de frutas, de vegetales o de varios ingredientes que son muy
saludables y cada uno tiene un efecto distinto que aprovechar para obtener efectos medicinales. Adems de
ser deliciosos pueden servir por ejemplo para eliminar toxinas y grasas, lo que es de gran ayuda en dietas
adelgazantes, y para mltiples propsitos. Y no solo eso, la propuesta de los jugos medicinales, son un
magnfico aliado para muchas de las dolencias por ejemplo se proponen jugos naturales y medicinales como:
Jugo de pepino (el cual es un diurtico natural til para bajar de peso y moviliza las grasas), jugo de
zanahorias (Ideal para mantener y mejorar la salud de la piel, reconstruye los tejidos), jugo de pia (el cual es
muy bueno para eliminar toxinas del organismo ejerciendo un efecto purificador y desintoxicante) y
combinaciones de frutas y verduras como: jugo contra el mal de los riones (betabel y zanahorias),jugo
contra el cansancio (fresas, naranjas), jugo para mejorar la circulacin (raz, jengibre ,manzanas, ajo y apio),
Jugo para el estreimiento ( zanahorias, pepinos, espinacas), y otras combinaciones de verduras y frutas y
adems agregarle plantas medicinales para ello se tendra que contratar a una persona especialista en
plantas curativas y a nutricionistas los cuales evalen la composicin del producto con el fin de que no sea
contrario a la salud del cliente y con respecto a las a las frutas y verduras que no produzcan en la regin
puno se traer de otros lugares, esta propuesta se negoci operaria en la ciudad de Puno y Juliaca en la que
se pondr nfasis en la decoracin del local amplio y acogedor con servicio de wifi para la comodidad del
cliente. Y adems, se ofrecera complementos como sndwich, ensaladas, postres y bebidas calientes para
que la propuesta de negocio sea sostenible en el tiempo.