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Evoluo da produo?
Antes dos anos 80 a produo de bens seguia sobretudo produo em
massa (mass production). Caracterizada por:
Linha de produo
Tecnologia
Procura maior que a oferta levando garantia de que tudo o que era
produzido seria vendido.
Pouca concorrncia
Nos anos 80 e 90 submergiu uma nova tendncia produo racional (lean
production) que consistia em procurar aumentar a eficincia da produo
atravs da racionalizao dos recursos e reduo dos desperdcios.
Caracteriza-se por:
Sistema just-in-time
Para alm da tecnologia, o desempenho tambm se torna muito
importante.
Aumento da concorrncia
A partir de 1995 entra-se numa era de mass customization onde, para ter
sucesso, indispensvel no s um produto, mas sim um produto que se
adapte s necessidades dos clientes. Caractersticas:
Importncia da tecnologia, performance e cliente
Tem de se estar atento ao cliente, tentar compreende-lo e satisfazer as
suas necessidades antes da concorrncia.
Forte concorrncia
O que gesto de operaes?
Gesto de operaes est envolvida ao longo de todo o processo de uma
empresa, e a actividade de gerir recursos indispensveis para a produo e
distribuio de bens e servios. Para alm de gerir recursos ajuda a planear
e a controlar o sistema.
Por estas razes a gesto de operaes est includa em todas as empresas.
um processo de transformao pois pega em recursos e vai:
Desenhar
Melhorar
Planear e controlar
Os produtos ou servios que vo ser vendidos ao cliente.
As operaes podem ser analisadas a 3 nveis?
Ao nvel de supply network
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Anlise de Processo
Anlise do processo - Documentao e compreenso detalhada de como o
trabalho desempenhado e como pode ser redesenhado.
Processo Grupo de tarefas interligadas por fluxos de informao e bens
que transformam inputs e outputs com criao de valor. Note-se que os
processos devem ser divididos em sub-processos para identificar mais
facilmente quais so os bottleneck.
Diagrama de processo Representa os elementos principais do processo.
Isto inclui:
Actividades
Pontos de armazenamento
Pontos de deciso
Comeo ou fim do processo
Direco do input
Exemplo:
Elevada
Elevada
Mdia
Reduzida
Customizao
Mdia
Reduzida
Front Office
Hybrid Office
Back office
Front Office
Caracteriza-se por apresentar um alto grau de customizao, onde existe
uma grande interaco com os clientes.
Consequentemente a produo complexa com muitas excepes.
Exemplo: Venda de servios financeiros
Hybrid Office
Caracteriza-se por apresentar algumas interaces com os clientes, no
entanto mantm um processo de produo estandardizado, abrindo a
possibilidade de se fazer alguns ajustes requeridos pelos clientes.
Quanto complexidade tem uma complexidade moderada, admitindo
algumas excepes na produo.
Back Office
Pouca interaco com os clientes, servio estandardizado
Trabalho simples, rotineiro, sem alteraes nos processos de produo.
Estratgias de Produo:
Vrios produtos
Volume
moderado
Maior volume
de produo
Grandes quantidades
Alta estandardizao
Projectos
Produo de
lotes (batch):
pequenos lotes
ou gd lotes
Processo em
linha
Processo continuo
(24 horas por dia)
Produo continua
Projectos:
Alto grau de flexibilidade
Os recursos so dedicados a tarfeas que demoram longos perodos de
tempo.
Exemplo: construo civil
Pequenos lotes:
O equipamento agrupado de acordo com as funes do processo
Pode-se produzir uma grande variedade de produtos customizados
Exemplo: Metalurgia
Grandes lotes:
O equipamento agrupado de acordo com as funes do processo
Os produtos so geralmente estandardizados
Exemplo: Roupa
Processo em linha:
Grande volume de produo
Exemplo: Industria automvel
Processo continuo:
Produto vem em doses e no em unidades individuais
Exemplo: pasta de papel
Que processo se deve escolher:
Prioridade competitiva:
- Alta qualidade
- flexibilidade
Processo escolhido:
Processo de projectos
ou Pequenos lotes
- baixos custos
- entrega rpida
Estratgia escolhida:
Make to order
Assemble to order
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- Variedade
- baixos custos
- entrega rpida
Make to stock
Anlise da Capacidade
Capacidade Mximo nmero de outputs de um processo. Geralmente
medido pela quantidade produzida por unidade de tempo.
A capacidade importante:
S conhecendo a nossa capacidade possvel saber se com ela somos
capazes de satisfazer toda a nossa procura de curto-prazo.
Para satisfazermos os nossos clientes temos de saber o que eles querem.
No entanto a procura dinmica. S sendo capaz de saber o que querem
hoje e prever o que querem amanh, ser possvel oferecer um melhor
servio ao equilibrar a nossa oferta com a procura (dado os recursos
serem limitados).
A procura depende:
Clima
Ocasies especiais
Comportamentais
Polticos
Financeiros
Sociais
A capacidade depende:
Tamanho (escala)
Experincia (curva de experincia)
Flexibilidade (equipamento, pessoal..)
Equipamento eficiente (OEE uma ferramenta que permite avaliar a
eficincia).
Como se mede a capacidade:
Theory of Constraints:
Estuda como se pode gerir as restries que esto a bloquear o processo.
Gesto a curto prazo
Gesto a longo prazo
- Theory of constrains
- Economias e deseconomias de
- Identificar e gerir o bottleneck
escala
- Product mix decisions usando o - Capacity Timing e Sizing
bottleneck
strategies
-Systematic approcah to capacity
decisions
A Theory of constrains tem 5 passos:
1. Identificar as restries, nomeadamente o bottleneck
2. Explorar as restries, aumentando a sua utilizao e efeicincia
Note-se que:
Medio da qualidade
No basta produzir muito, tem de se produzir com qualidade. Da que seja
importante a qualquer empresa controlar a qualidade a vrios nveis:
Qualidade
Qualidade
Fiabilidade
Qualidade do projecto
Qualidade of conformance
Variveis
Atributos
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Neste mtodo assume-se que para o cliente, qualquer pea que ficar dentro
do intervalo permitido igualmente boa, e qualquer pea que ficar fora do
intervalo igualmente m.
Controlo do processos
O controlo do processo preocupa-se com o controle de qualidade enquanto
o produto ou servio est a ser produzido. Os seus objectivos so de
proporcionar em tempo til informao sobre os itens que esto a ser
produzidos, e detectar mudanas no processo que sinalizem que os
produtos futuros talvez no atendam s especificaes.
O Controlo estatstico do processo consiste na aplicao de tcnicas
estatsticas para determinar se um processo est a satisfazer as necessidades
do cliente.
Mas porque usamos amostragem?
Porque seria muito custoso testar toda a populao
Por vezes a nica forma de o fazer. Exemplo: se se fosse testar os
rebuados todos, no sobravam rebuados para vender ao cliente,
porque a nica forma de o testar comendo-os.
H testes que com base em amostras conseguem prever comportamentos
de uma populao, de uma forma precisa. Exemplo: Central limit
theorem.
Acceptance Sampling: a aplicao de tcnicas estatsticas para determinar
se uma determinada quantidade de materiais deve ser aceite ou no, com
base no estudo de uma amostra.
H dois tipos de amostragem estatstica?
Para os atributos que so servios ou caractersticas de produtos que
so rapidamente visveis e que permitem saber se o produto est
defeituoso ou no. Neste caso usa-se:
P-chart
Para as variveis Servios ou caractersticas de produtos que podem
ser medidos. Como o peso, tamanho etc. Neste caso usa-se:
Mdia e desvio-padro
X-Chart e R-chart
Control Chart: Diagrama que pretende prever se a variao anormal.
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Exerccio 2:
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X-Chart e R-chart
Control Chart para as variveis usado para monitorizar a mdia e a
variabilidade do processo.
H dois tipos de control chart:
X-Chart (para a mdia da amostra) para controlar a mdia de uma
varivel.
R-Chart (for sample range) Para controlar a variabilidade de uma
varivel. Onde o r a diferena entre o nmero mais alto e mais baixo
da amostra.
Onde,
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Process capability
Capabilidade do processo: a capacidade do processo ser capaz de servir
as especificaes desenhadas para um produto ou servio. Para tal
importante conhecer o nominal value (mdia) e tolerance (limites).
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Note-se que se deve escolher o mnimo dos dois rcios, pois o que nos d
a pior situao possvel.
Exemplo:
Trabalhando com o exerccio anterior assuma-se que o processo est
centralizado em 1,251 e o desvio-padro 0,00083.
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Isso quer dizer que a mdia do processo se deslocou para a direita, mas as
peas ainda esto bem dentro dos limites do projecto.
Para calcular a probabilidade de cometer um erro utiliza-se a seguinte
formula.
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Previso
A previso consiste em tentar antecipar comportamentos futuros, com base
em informao passada.
Para que serve?
Finanas e Contabilidade - Fazer oramentos e controlo de custos
Marketing Planear novos projectos
Produo Planear a capacidade
Princpios:
No h previso perfeita, todas as previses esto erradas
Quanto mais longe for a previso, menos exacta ser.
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Padres de procura:
Horizontal A procura est estvel, flutua sempre sobre uma dada
mdia.
Tendencial A procura tem tendncia a subir ou descer
consecutivamente.
Sazonal A procura segue um padro repetitivo de subida ou descida
consoante a hora, ms, estao do ano, etc.
Cclico Subidas ou descidas gradual, mas durante um perodo mais
longo do que um ano.
Aleatria
Simulao
Mtodos qualitativos
mais usada quando a situao
vaga e existe pouca informao
disponvel.
Exemplo:
novos
produtos, novas tecnologias.
Envolve intuio e experincia
Mtodos quantitativos
mais usado quando a situao
estvel
e
existe
informao
histrica.
Exemplo:
produtos
existentes, tecnologia corrente.
Envolve tcnicas matemticas.
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Time series:
Tal como j foi referido o time series uma previso baseada em vaolres
passados, que assume que os factores que influenciaram o passado e o
presente vo continuar a influenciar o futuro.
Exemplo:
Exemplo:
As vendas de Maio foram de 48, logo as vendas de Junho sero 48.
Exemplo:
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Exemplo:
Dada a procura das semanas anteriores e o seu peso, qual ser a previso para a 4
semana.
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Exemplo:
Tenho informao sobre os ltimos 8 trimestres (=0,10). A previso para o primeiro
trimestre foi de 175. Quero saber qual a previso para o 9 trimestre.
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Causal methods:
Neste caso pode identificar-se relaes entre aquilo que estamos a prever e
outros factores internos ou externos.
H vrios tipos de causal methods:
Regresso linear
Sazonal
Regresso linear:
um causal method onde uma varivel est relacionada com outras
variveis independentes atravs de uma equao linear.
Exerccio:
Qual a formula da regresso linear, que pode ser usado para prever as vendas nas
prximas semanas?
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Y= 143,5+ 6,3X
Padres de sazonalidade:
H certos produtos e servios que sofrem flutuaes na procura de acordo
com determinadas pocas do ano. Uma das forma de conseguir prever a
procura durante o ano atravs do weight moving average, onde o peso
maior colocado nos perodos anteriores da mesma poca do ano.
Exerccio:
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Erro
Para qualquer mtodo previsional importante medir o erro.
Medidas de erro:
Cumulative Sum of Forecast Errors (CFE) Medida do erro total
cometido pela previso.
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Desvio padro
Workforce utilization: adaptar os horrios de trabalho
Marcaes de frias
Aces agressivas: aco que procuram modificar a procura e
consequentemente a necessidade de recursos.
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Calcular:
i. Hours/worker/month
ii. Unit/workers
iii. /worker
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Neste caso o melhor o Level Strategy. Deve-se ter cuidado, quando em termos
contabilsticos o melhor o Chase, pois por esta anlise no se tem em conta factores
intangveis como lealdade dos colaboradores e motivao.
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