Profissional de Tcnico de Viticultura e Enologia

Nome: ______________________________________ N___ T____10 ano

Ficha de Trabalho- Pesticidas: Proteo das crianas, pessoas desprevenidas e animais
domsticos; Proteo da caa, aves, abelhas e insetos teis; Proteo do consumidor
relativamente a produtos tratados (intervalos de segurana);
Proteo das crianas.
As crianas so expostas a agrotxicos por vias
ambientais, na sua casa, escola, relvados e jardins,
assim como pela alimentao e gua contaminadas, e
por vias ocupacionais, durante sua participao nas
atividades laborais com a famlia e atravs do
contato com os pais, aps terem lidado com estes
agentes qumicos durante as atividades de trabalho.
Nos ambientes internos, chama-se a ateno para a
contaminao de tapetes, onde o agente depositado
pode persistir por muitos anos devido falta de sol,
chuva e outros fatores que aceleram a degradao
desses qumicos. Na poeira domiciliar de um ambiente domstico, os agrotxicos podem estar
presentes em maior nmero e em concentraes mais elevadas do que os encontrados no ar,
solo e alimentos.
A realidade das crianas residentes em reas rurais particular, tanto pela exposio mltipla
e contnua, como pelas condies de trabalho e sade, que podem agravar consideravelmente os
efeitos produzidos por esses contaminantes qumicos. Muitas residncias situam-se perto das
lavouras, assim como as escolas se encontram muito prximas destas reas, e mesmo as
crianas que no se expem diretamente, so alvo da contaminao por vrias vias, como o ar, a
gua e o solo. Nesse contexto, as crianas cujos familiares so produtores e trabalhadores
agrcolas podem sofrer riscos maiores de exposio a agrotxicos que as da populao em
geral.
Uma via de exposio adicional, tambm denominada para-ocupacional, envolve o transporte de
contaminantes do local de trabalho para dentro das residncias, nas roupas ou pessoas. Estudos
recentes tm indicado que essa via contribui significativamente para a contaminao
residencial no meio rural. O processo global de exposio no ambiente agrcola oscila com
perodos de maior e menor exposio, porm contnuo, e, considerando-se a exposio
materna, as exposies infantis tm incio na vida intrauterina, pela passagem da maioria
desses compostos pela placenta e, aps o nascimento, pelo leite materno durante a
amamentao. A contaminao do leite merece ateno especial, principalmente pela
importncia que o leite representa como nica fonte de alimento para o recm-nascido, que o
consome em quantidades proporcionalmente elevadas. A amamentao considerada a principal

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via de transferncia desses resduos para a criana juntamente com a passagem pela placenta.
Cerca de 70% de defeitos de desenvolvimento no tm causa conhecida, e alguns podem estar
relacionados exposio a qumicos, cujos efeitos podem ser agravados quando combinados
com fatores nutricionais ou genticos. O feto e a
criana
so
particularmente
sensveis
e
frequentemente mais suscetveis a toxinas qumicas
que alteram a estrutura ou o funcionamento do
crebro, embora a suscetibilidade possa variar em
funo do agente txico. Exposies precoces a
neurotoxinas tm sido associadas a doenas
neurolgicas e atraso mental. A exposio a
agrotxicos merece uma ateno especial, visto que
a maioria desses agentes se destina produo de
efeitos neurotxicos em pestes, o que no exclui o
ser humano.
necessrio investir no processo de educao e
sade, estabelecendo, conjuntamente com a
comunidade e os trabalhadores rurais, as melhores
estratgias de ao, com o objetivo da atingir a
diminuio imediata da exposio, o uso controlado dessas substncias qumicas e a procura de
tcnicas alternativas menos txicas.
Proteo dos utilizadores no profissionais
A proteo dos utilizadores no profissionais configura uma questo de segurana e sade no
manuseamento e aplicao de produtos fitofarmacuticos, num mbito no profissional, ou seja,
aplicao pelo pblico em geral em ambiente domstico, ou em hortas e jardins familiares. No
possvel impor certificaes obrigatrias, dado o universo abrangido ser demasiado grande.
Os riscos no incluem somente o risco de intoxicao aguda derivado de um contacto acidental
pontual, mas, igualmente, o risco derivado da exposio crnica, no caso de utilizadores
amadores intensivos.
A principal medida de proteo dos utilizadores no profissionais a restrio do seu acesso a
uma categoria limitada de produtos fitofarmacuticos. necessria a sensibilizao destes
utilizadores para os riscos associados ao uso e de promoo de boas prticas genricas na
utilizao de produtos fitofarmacuticos. Por outro lado, essencial que nos locais de venda
desta categoria de produtos, estes utilizadores sejam convenientemente aconselhados, tal
como previsto na legislao em vigor.
Medidas
Proteo de terceiros, incluindo grupos vulnerveis: pessoas desprevenidas, animais
domsticos, caa, aves, abelhas e insetos teis
Como formas de proteo, temos:
Regulao da aplicao area e da aplicao terrestre em zonas urbanas, de lazer e em
vias de comunicao;
Regulao da aplicao terrestre em reas agrcolas e florestais;
Reduo da utilizao de produtos txicos..

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A proteo de terceiros na aplicao de produtos fitofarmacuticos passa por proteger um

universo alargado de pessoas alheias aos tratamentos efetuados, mas que podem ser
diretamente afetados: trabalhadores agrcolas, que potencialmente podem contatar com
resduos depositados nas culturas, decorrentes da aplicao de produtos fitofarmacuticos;
pessoas que se encontram na proximidade dos tratamentos, em locais adjacentes, que podem
ser sujeitos deriva da pulverizao ou das poeiras da aplicao; pessoas que podem manipular
inadvertidamente, produtos fitofarmacuticos e sem qualquer conhecimento do risco inerente;
animais domsticos, caa, aves e insetos teis.
Assim deve o agricultor:
manter as mquinas e os produtos qumicos guardadas no seu local prprio, longe de terceiros.
manter as crianas e os animais afastados quando se esto a realizar atividades perigosas.
manter as instalaes com materiais perigosos protegidas, fechadas ou cercadas,
dificultando o seu acesso.
usar sinais de alerta para indicar perigo.
cobrir e proteger poos, tanques, furos e trincheiras.
trancar o acesso a escadas, produtos qumicos, medicamentos veterinrios e
substncias perigosas (tintas, solventes, pesticidas, etc.)
bloquear o acesso s reas de risco (por exemplo, silos).
guardar as chaves de tratores e de outros veculos agrcolas.
bloquear o acesso a painis eltricos.
colocar os produtos empilhados com segurana, organizados de modo a que o centro de
gravidade seja to baixo quanto possvel para evitar que eles caiam e
esmaguem ou prendam uma criana, um adulto desprevenido ou um animal.
explicar os perigos e as regras de segurana s crianas de forma simples e clara.
fornecer superviso adequada.
impedir que crianas estejam em reas cercadas com animais.
impedir as crianas de consumir produtos agrcolas sem superviso (produtos lcteos no
tratadas ou fruta recentemente pulverizada e que pode ser letal).
impedir que as crianas operem mquinas e ferramentas ou dirijam veculos: manter as
chaves afastadas.
impedir que crianas se montem em tratores ou qualquer outro veculo agricultura.
no atribuir s crianas tarefas que as podem pr em perigo.
impedir o acesso de crianas, pessoas desprevenidas e animais aos locais de manipulao dos
pesticidas.
impedir que pessoas fracas, idosas, grvidas, menores de idade e doentes, apliquem
pesticidas. As pessoas em condies de aplicarem pesticidas devem ter boa sade, serem
ajuizadas e competentes.
evitar a contaminao das lavouras vizinhas, pastagens, habitaes, etc.

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no aplicar qumicos agrcolas em locais onde estejam ou vo estar pessoas ou animais

desprotegidos.
no aplicar pesticidas nas proximidades de fontes de gua.
no fumar, no beber e no comer durante a operao, e sem antes lavar as mos e o rosto
com gua e sabo.
no usar a boca - nem arames, alfinetes ou objetos perfurantes - para desentupir bicos,
vlvulas e outras partes dos equipamentos.
impedir que pessoas estranhas ao servio fiquem no local de trabalho durante as aplicaes.
respeitar sempre os intervalos de segurana inscritos nos rtulos .

Os pesticidas e as cadeias alimentares

Os pesticidas podem se acumular ao

longo da cadeia alimentar (posicionandose na gordura de peixes, bois, aves, e
outros animais e no leite materno, assim
como em plantas, frutos e gua que
tenham
sido
expostas
a
essas
substncias), criando um problema
ecolgico e de sade pblica. A
acumulao dos pesticidas ao longo da
cadeia alimentar leva ao aumento das
concentraes de uma determinada
substncia de acordo com o aumento do
nvel trfico (nvel que um ser vivo ocupa
na cadeia alimentar). Num estudo
realizado em Clear Lake, na Califrnia,
observou-se que a concentrao de DDD
(um metabolito do DDT) aumentava de acordo com o nvel trfico dos organismos estudados.
Assim, a concentrao, que na gua era de 0,02 ppm (partes por milho), chegava a 5,3 ppm no
plncton (microrganismos da superfcie do lago), 10 ppm em peixes pequenos (que se
alimentavam deste plncton), 1.500 ppm em peixes carnvoros e 1.600 ppm em patos. Inmeros
outros exemplos desse tipo so relatados na literatura cientfica. Por todos os motivos
apresentados, vrios pesticidas tm tido o uso restringido, e at mesmo proibido, como no caso
do DDT.

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A larga utilizao de agrotxicos no processo de produo agropecuria, entre outras

aplicaes, tem trazido uma srie de transtornos e modificaes para o ambiente, seja pela
contaminao das comunidades de seres vivos que o compem, seja pela sua acumulao nos
segmentos biticos e abiticos dos ecossistemas (biota, gua, ar, solo, sedimentos, etc.).
Existem inmeros relatos na literatura de criaes e animais domsticos e de populaes
humanas afetados pela ingesto de plantas e alimentos contaminados por agrotxicos, alm do
impacto em comunidades e ecossistemas prximos s reas de plantaes e pastos, onde estes
produtos so utilizados. Dessa maneira, alm do impacto sobre uma populao especfica de
animais ou plantas, a disperso de agrotxicos no ambiente pode causar um desequilbrio
ecolgico na interao natural de duas ou mais espcies.
Um dos efeitos ambientais indesejveis dos agrotxicos a contaminao de espcies que no
interferem no processo de produo que se tenta controlar (espcies no-alvos), dentre as
quais se inclui, a espcie humana, caa, aves, abelhas e insetos teis. O quadro seguinte
apresenta o grau de toxicidade e de persistncia (variando em uma escala de 1 a 5) nos
principais grupos de animais atingidos pela contaminao ambiental por agrotxicos, (exceto na
espcie humana).

Perodo de carncia ou intervalo de segurana

o nmero de dias que deve ser respeitado entre a ltima aplicao e a colheita. O perodo de
carncia vem escrito na bula ou rtulo do produto. Este prazo importante para garantir que o
alimento colhido no possua resduos acima do limite mximo permitido. Por exemplo: se a

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ltima aplicao do produto na lavoura de tomate foi no dia 2 de maro e o perodo de carncia
de 5 dias, a colheita s poder ser realizada a partir do dia 7 de maro.
A comercializao de produtos agrcolas com resduo acima do limite mximo permitido ilegal.
A colheita poder ser apreendida e destruda. Alm do prejuzo da colheita, o agricultor ainda
poder ser multado e processado. Para evitar este problema, importante informar-se sobre o
melhor produto a ser usado para combater as pragas de final de ciclo e, principalmente,
respeitar o perodo de carncia escrito na bula.
Perodos a respeitar:
A- Perodo de reentrada nas parcelas tratadas
Alguns produtos fitofarmacuticos requerem um perodo de espera antes de se reentrar nos
campos tratados com esses produtos. Nesses casos, devero ser tomadas as precaues
necessrias para evitar que algum, inadvertidamente, possa entrar nessas parcelas.
Uma das formas de o fazer colocar indicaes de que o campo est tratado e que proibida a
entrada. Todos os produtos que exijam um perodo de espera para reentrada, tm essa
indicao no rtulo.
Sempre que seja necessrio reentrar nos campos tratados durante as 24 horas seguintes
aplicao, dever-se- utilizar o equipamento de proteo individual adequado.
B- Intervalo de segurana
Embora j se tenha falado do intervalo de
segurana, indispensvel reforar a suaVINHA
importncia aps a aplicao de um produto
fitofarmacutico. O registo dos produtos aplicados
na explorao agrcola, a data e a dose aplicada
devem fazer-se logo aps a aplicao, evitando assim
dvidas posteriores, nomeadamente em relao
data a partir da qual a colheita se pode efetuar, ou
seja, o intervalo de segurana.

TRATADA PROIBIDA
A ENTRADA

C- Manuteno e limpeza do material de aplicao

A regra bsica a seguir para a limpeza e manuteno do material de aplicao simples e
prtica: Limpar e verificar o material de aplicao aps cada dia de trabalho, deixando-o
pronto para a seguinte utilizao. Aps cada aplicao dever proceder de imediato limpeza
do material de aplicao. As guas de lavagem devem ser pulverizadas sobre vegetao, em
zonas com plantas no destinadas ao consumo humano e animal, sempre longe de fontes, poos
ou cursos de gua e em zonas no habitadas.
A manuteno do material deve fazer-se de acordo com as recomendaes do seu fabricante e
deve ter-se especial ateno a perodos longos, em que o equipamento no utilizado. Nas
condies climticas de Portugal, a maioria do equipamento de aplicao no utilizado no
Inverno, sendo por isso importante fazer uma manuteno mais profunda no final do Vero /
Outono.
Normas e precaues durante os tratamentos

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 Manter afastadas as crianas, pessoas sem equipamento de proteo e animais; tal como
j foi referido, este cuidado dever estender-se mesmo depois da aplicao.
A rea tratada dever manter-se-lhes inacessvel por perodo que atenda ao
estabelecido como intervalo de segurana para o produto aplicado.
Evitar a realizao de tratamentos em horas de calor excessivo, em especial quando
dirigidos a plantas mais jovens ou naturalmente sensveis fitotoxidade de certos
produtos.
No efetuar tratamentos contra o vento. Caso seja inevitvel a deslocao ou
movimentao do operador com vento desfavorvel, a projeo da calda dever ser
dirigida para sentido transversal ou apenas a favor do vento.
Possveis arrastamentos pelo vento para culturas vizinhas tm que ser evitadas, mesmo
que se considere que o produto em utilizao no oferece riscos de maior. H que ter
presente, entre consequncias possveis, que o produto em causa poder no estar
homologado para a cultura atingida, facto que, s por si, pode acarretar prejuzos.
O abastecimento das mquinas durante o tratamento ser efetuado de forma a no
ocorrerem derrames, o que aconselha, sempre que vivel, a que o abastecimento se faa
fora da rea da cultura.
Na execuo do tratamento interessa evitar volumes de dbito que provoquem
excessivos e desnecessrios escorrimentos de calda para o solo.
Manter-se- sempre presente a necessidade de defesa ambiental, para alm do custo
econmico do tratamento.
No decorrer de uma aplicao de herbicida, e em especial usando herbicidas residuais,
no dever repetir-se uma passagem pelo mesmo ponto, podendo essa prtica originar
fitotoxidade, incluindo na cultura seguinte.
Medidas a tomar ps aplicao
Terminada a aplicao todo o material utilizado deve ser pronta e cuidadosamente
lavado e escorrido, se possvel seco antes de acondicionado em armazm. crucial
evitar que os reservatrios e mecanismos das mquinas usadas conservem restos de
calda que comprometam tratamentos posteriores, para alm de prejudicar a
conservao do material. Para uma mais segura limpeza recomendvel que a lavagem
das mquinas as submeta inclusive a um curto perodo de funcionamento apenas com
gua limpa.
Respeitando o Intervalo de segurana: perodo que deve decorrer entre o ltimo
tratamento efetuado planta ou cultura e a colheita das plantas ou seus rgos
tratados. Este valor dever ser convenientemente divulgado e escrupulosamente
cumprido.
Sempre que o produto utilizado oferea riscos agravados recomenda-se afixar na rea
tratada uma ou mais tabuletas com alertas que incluam a simbologia respetiva.
Em tratamentos ps-colheita, com os produtos j em fase de armazenamento ou
conservao, o intervalo de segurana o perodo de tempo que deve decorrer entre o
ltimo tratamento em armazm e a colocao no mercado ou o consumo.
Medidas aps aplicao

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Logo aps a aplicao de produtos fitofarmacuticos importante ter ateno a trs aspetos
distintos:
1- Conhecer e pr em prtica as condies expressas no rtulo relativamente a perodos de
reentrada na cultura tratada e intervalo de segurana;
2- Manuteno e limpeza do material de aplicao e do equipamento de proteo individual
(EPIs);
3- Higiene do operador.

1. Indica como podem as crianas ficarem expostas a pesticidas por:

1.1.
Via ambiental.
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
1.2.

Via ocupacional.
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________

1.3.

Via para-ocupacional.
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________

2. Observa com ateno o seguinte cartoon.

Indica o que pretende ilustrar o cartoon, referindo ainda
os riscos para os lactantes, associados aos pesticidas.
________________________________________________
________________________________________________
________________________________________________
________________________________________________
________________________________________________
________________________________________________
________________________________________________
________________________________________________
2.1.

3. Indica a principal forma de proteo dos utilizadores de pesticidas, no profissionais.

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______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
4. Refere as trs formas gerais de proteo de terceiros, incluindo grupos vulnerveis:
pessoas desprevenidas, animais domsticos, caa, aves, abelhas e insetos teis.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

5. Observa a seguinte sinalizao de segurana:

A

6.
7.
8.
5.1.

Relaciona a sinalizao representada com as seguintes regras de proteo de

terceiros.
___ usar sinais de alerta para indicar perigo.
___ bloquear o acesso s reas de risco (por exemplo, silos).
___ no permitir que pessoas estranhas ao servio fiquem no local de trabalho
durante as aplicaes, devido ao risco de contato com substncias txicas.

5.2.

6.

Para alm das regras de proteo de terceiros mencionadas, refere outras

quatro.
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________

A imagem seguinte representa a contaminao de uma cadeia alimentar por um pesticida.

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6.1.

Com base na imagem, indica o nmero

que representa:
a) a menor concentrao (ppm) do
pesticida.
_________________________
b) a maior concentrao (ppm) do
pesticida na cadeia alimentar.
_________________________

6.2.

7.

8.

Refere como varia a concentrao do

pesticida ao longo da cadeia
alimentar.
____________________________
____________________________
_
Indica o grau (1 a 5) de toxicidade e de persistncia do

pesticida:
7.1.
DDT nos insetos. _______________________________________________
7.2.
DDT no ambiente. ______________________________________________
7.3.
Permetrina nos peixes. __________________________________________
7.4.
Carbamato nos insetos. __________________________________________
L com ateno a notcia seguinte publicada na imprensa em 30 de Abril de 2013:
UE proibir trs pesticidas mortais para abelhas por dois anos

Trs inseticidas mortais para as abelhas sero proibidos na Unio Europeia (UE) durante
dois anos a partir de julho, anunciou na segunda-feira (29) a Comisso Europeia aps uma
votao que evidenciou as fortes presses da indstria e dos "lobbies" agrcolas.
Concretamente a Comisso Europeia suspender durante dois anos a utilizao de trs
neonicotinoides - clotianidina, imidacloprid e tiametoxam -, presentes em pesticidas
fabricados em quatro tipos de cultivos: de milho, canola, girassol e algodo. Para
apresentar sua proposta, a Comisso Europeia baseou-se num relatrio negativo da
Autoridade Europeia de Segurana Alimentar (EFSA): "As abelhas so vitais para o nosso
ecossistema e devemos proteg-las, sobretudo porque do uma contribuio anual de 22
bilhes de euros agricultura europeia. As abelhas desempenham um importante papel na
produo de alimentos para as pessoas, pois polinizam mais de dois teros das 100 mais
importantes espcies de cultivos e executam gratuitamente um trabalho avaliado em
dezenas de bilhes de euros. Segundo as agncias agrcolas, elas so responsveis por
cerca de 80% da polinizao feita por insetos. Sem as abelhas, muitas espcies de plantas
e animais desapareceriam e os agricultores teriam que fertilizar as suas culturas
manualmente. De acordo com a Organizao das Naes Unidas para a Agricultura e a

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Alimentao (FAO), um tero da comida que ns ingerimos depende da polinizao das

abelhas.
Apesar disso, o nmero das abelhas diminuiu nos ltimos 15 anos devido a um preocupante
fenmeno denominado Desordem do Colapso das Colnias (DCC). A misteriosa praga, com
frequncia caracterizada pela perda rpida de abelhas operrias adultas, tem sido
atribuda a causas diversas, como o uso de pesticidas agrcolas, perda do habitat selvagem,
vrus e fungos, caros, ou uma combinao de fatores. A desordem tem matado cerca de
30% das abelhas anualmente desde 2007.
Os grandes produtores agrcolas e as multinacionais qumicas e agroalimentares tentaram
bloquear esta deciso. As principais empresas que fabricam esses pesticidas, a alem
Bayer e a sua Syngenta, multiplicaram as presses para bloquear ou pelo menos limitar
as consequncias desta proibio. "
A rede PAN Europe (Pesticide Action Network) pediu Comisso que v alm e proba os
pesticidas durante dez anos, e no apenas dois.

8.1.

Refere os trs pesticidas que a EU proibir durante 2 anos.

_________________________________________________________________

8.2.

Refere o argumento utilizado pela Comisso Europeia, baseado no relatrio da

Autoridade Europeia de Segurana Alimentar, para proibir a utilizao desses
pesticidas.
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________

8.3.

Clarifica a funo e importncia das abelhas nos ecossistemas.

____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________

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____________________________________________________________
____________________________________________________________

8.4.

Refere as principais causas da Desordem do Colapso das Colnias.

____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________

8.5.

Apresenta um motivo para que os grandes produtores agrcolas e as

multinacionais qumicas e agroalimentares tentassem bloquear esta deciso.
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________

9.

Indica no que consiste o perodo de carncia ou intervalo de segurana.

______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

9.1.

Refere a importncia do agricultor respeitar o perodo de carncia ou intervalo

de segurana.

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