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RESUMO
ABSTRACT
Low-carbohydrate
systematic review
diet
for
weight
loss:
E-mail:
jean.trainer@gmail.com
rafascampeche@ig.com.br
Endereo para correspondncia:
Rua: Carlos essenfelder 1275.
Boqueiro - Curitiba - Paran
CEP 81650090
Revista Brasileira de Nutrio Esportiva, So Paulo. v. 6. n. 34. p. 275-282. Jul/Ago. 2012. ISSN 1981-9927.
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INTRODUO
O controle do peso corporal constitui
importante preocupao para a sociedade
atual (Guedes, 2002).
A pandemia mundial de sobrepeso /
obesidade fortemente ligada ao aumento da
prevalncia
do
diabetes
e
doenas
cardiovasculares (Bradley e colaboradores,
2009). A obesidade um dos dez principais
problemas
de
sade
pblica,
sendo
considerada uma epidemia (OMS, 2012).
O excesso de calorias consumidas
est
claramente
associado
com
o
desenvolvimento do sobrepeso / obesidade e
suas consequncias, tambm possvel que
quantidade de macronutrientes interfira nos
resultados da dieta (Bradley e colaboradores,
2009), apesar de no haver controvrsia sobre
o fato de que balano energtico negativo
cause reduo da massa corporal, h muita
divergncia sobre a melhor maneira de reduzir
ingesto calrica (Diretrizes Brasileiras da
Obesidade, 2009).
O objetivo fundamental do programa
de emagrecimento dever ser a obteno de
um equilbrio energtico negativo que pode
ocorrer atravs de trs formas: por redues
na ingesto calrica; por elevaes na
demanda energtica, e pela combinao de
ambas, orientao diettica e atividade fsica
(Guedes, 2002).
Na dcada de 1950, foi publicado um
artigo que fornecia recursos quantitativos para
a predio das respostas do colesterol srico a
lipdios da dieta, atravs deste foram
sugeridas as primeiras recomendaes para
diminuio
da
ingesto
de
gordura,
principalmente a saturada (Keys, Anderson,
Grande, 1957).
A partir da, a dieta hipolipdica foi
considerada como a alimentao saudvel, a
fim de se prevenir a obesidade e as doenas
associadas (Polacow e Lancha Junior, 2007).
A
recomendao
da
pirmide
alimentar que gordura e leos devem ser
usados com moderao e sua proporo na
dieta no deve ultrapassar 30% do valor
energtico total (USDA, 1992).
Recentemente a recomendao que
consumo de lipdios seja de 20 a 35% da dieta
(Dietary Guidelines for Americans, 2005).
Para a populao brasileira o consumo
de lipdeos deve estar entre 15% e 30% no
consumo total da dieta, no entanto, a
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Autor
Samaha (2003)
Brehm
e
colaboradores
(2003)
Yancy
e
colaboradores
(2004)
Westman
e
colaboradores
(2002)
Frisch
e
colaboradores
(2009)
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cumprimento do programa
mais importante.
Meckling
e Examinar os efeitos
colaboradores de uma dieta BC na
(2002)
perda de MC e
parmetros
bioqumicos.
20 M
peso.
com
sobre
Dashti
e Determinar os efeitos
colaboradores de
uma
dieta
(2004)
cetognica (BC).
83 obesos (39H e
44M)
com
IMC
superior a 35 kg/m2,
e de glicose e
colesterol
nveis
altos.
Cassady
e Verificar o efeito de 2
colaboradores tipos de dietas de BC
(2007)
na perda de MC e
melhora
o
perfil
lipdico do plasma.
18 indivduos, 6 H e
12 M, divididos em
dois grupos.
Sacks
e Verificar
as
colaboradores vantagens
para
(2009)
perda de MC de uma
dieta que enfatiza a
CHON, CHOC ou
CHO.
811 adultos com
sobrepeso.
Meckling
e Comparar uma dieta
colaboradores de BC ou BG na
(2004)
perda de MC, CC e
fatores de risco para
DM e DC.
31 obesos, H e M.
RC igualmente eficaz para
perda de MC e GC.
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Noakes
e Avaliar os efeitos de
colaboradores uma dieta com alta
(2005)
em CHON ou CHO
durante a perda de
MC, o risco de DC,
estado nutricional e
dos marcadores de
remodelao ssea e
funo renal.
A perda de MC ocorreu em
ambas s dietas. Indivduos
com nveis elevados de TG
perderam mais GC com a AP.
Os
outros
indicativos
Mediu: MC, estatura, IMC, diminuram com a perda de MC.
creatinina, uria, fosfato de
clcio e sdio, de lipdios, Uma dieta com RC de AP,
insulina e protena C-reativa, fornece benefcios nutricionais e
glicose, colesterol total e TG, metablicos.
119 M sobre peso e HDL, LDL e VLDL.
obesas.
Bradley
e Comparar os efeitos Dietas com RC (500 kcal/dia), A perda de MC ocorreu em
colaboradores das dietas (BC ou BG (20% CHOC, 60% CHO) ambos os grupos.
(2009)
BG)
no
MC
e BC (60% CHOC, 20% CHO).
resistncia a insulina. Por 8 semanas.
Este estudo demonstra efeitos
comparveis sobre a resistncia
24 sobre peso e Mediu: CC, Ao da insulina e insulina em ambas as dietas.
obesos.
secreo de insulina, nveis de
adipocina e vascular.
Noakes
e Comparar
em Os indivduos foram divididos A perda de GC no diferiu entre
colaboradores condies
para uma das 3 dietas (BC, as dietas. A perda de MM foi 32.
(2006)
isocalricas,
os BG, AG) para perda de MC.
31% em BC e BG e 21% AG. O
efeitos de uma dieta Por 8 semanas. E 4 semanas LDL aumentou somente no BC,
BC, BG ou AG sobre de manuteno. No mesmo o TG manteve-se inalterada.
a
CC
e
risco formato para todos.
cardiovascular.
BC pode ser til na gesto de
Mediu: MC, colesterol total, curto prazo de pacientes com RI
83 indivduos.
IMC, TG.
e HG.
AGL: cidos Graxos Livres; AP: Alta Protena; AC: Alta em Carboidrato; AG: Alta Gordura; AT: Atividade Fsica;
BG: Baixa Gordura; BC: Baixo Carboidrato; CHO: Carboidrato; CHON: Protena; CHOC: Lipdeos; CC:
Composio Corporal; CdC: Circunferncia da Cintura; DM: Diabetes; DC: Doena Cardiovascular; GC: Gordura
Corporal; GDT: Gordura do Tronco; GT: Gordura Total; GER: Gasto Energtico de Repouso; GPP: Glicose PsPrandial; HDL: Lipoprotena de Alta Densidade; H: Homen; HG: Hipertriacilglicerolemia IMC: ndice de Massa
Corporia; LDL: Lipoprotena de Baixa de Densidade; LP: Lipdeos Poliinsaturados; LS: Lipdeos Saturadas; MM:
Massa Magra; MC: Massa Corporal; M: Mulher; P.A: Presso Arterial; RC: Restrio Calrica; SI: Sensibilidade
Insulina; TG: Triglicrides; x/sem.: Vezes por semana; Kcal/dia: Quilocaloria por dia.
CONCLUSO
Os estudos demonstraram que a dieta
de baixo carboidrato uma estratgia para
emagrecimento e para diminuio de massa
corporal, sendo assim a quantidade de cada
macronutriente (principalmente carboidrato) na
dieta podem ser ajustada de acordo com cada
indivduo.
Os estudos analisados demonstraram
bons resultados com a dieta citognica sem
risco sade. Tambm importante rever os
critrios de adaptao a qualquer mudana
diettica, sabendo que fisiologicamente cada
organismo responde de formas e em tempo
diferente.
Dos 14 estudos, 9 demonstraram
melhores resultados na dieta de baixo
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