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ISSN: 0034-7485
rcca@ica.co.cu
Instituto de Ciencia Animal
Cuba
Delgado, Denia C.; Gonzlez, R.; Galindo, Juana; Dihigo, Luis E.; Cairo, J.; Almeida, Mabel
Efecto del aceite de coco en el consumo, digestin de nutrientes y produccin de metano en ovinos
alimentados con forraje y concentrado
Revista Cubana de Ciencia Agrcola, vol. 46, nm. 4, 2012, pp. 381-384
Instituto de Ciencia Animal
La Habana, Cuba
381
Para estudiar el efecto del aceite de coco en el consumo, digestin de nutrientes y produccin de metano en ovinos alimentados con forraje de
baja calidad y concentrado, se utilizaron cuatro ovinos machos Pelibuey, con peso vivo promedio de 25 kg 3.5, fistulados en el rumen. Se
aplic un diseo de cambio, con dos tratamientos y dos animales por cada tratamiento. Como forraje basal se utiliz Pennisetum purpureum,
Clon Cuba CT-169, con 120 d de edad. Las dietas se formularon en una relacin forraje: concentrado 50:50, con aceite de coco en el
concentrado (14 %) o sin l. Se determin el consumo, digestibilidad aparente de la materia orgnica (DAMO) y produccin de metano.
Para medir el metano se utiliz el mtodo del tnel. Los resultados mostraron el efecto de disminucin del aceite de coco en la ingestin (P
< 0.001) de la MS (3.03 y 2.39 % PV) y la MO (0.93 y 0.63 % PV) para los tratamientos con aceite de coco o sin l, respectivamente. El
nivel utilizado no afect la DAMO. La produccin de metano se redujo (P < 0.05) cuando se utiliz el aceite de coco en la dieta (18.73 y
12.16 L kg MS-1). Los resultados indicaron que es posible reducir la produccin de metano ruminal con el uso de aceite de coco en la dieta,
a expensas de una disminucin en la ingestin de MS. En estudios posteriores se deben establecer los niveles ptimos para no afectar el
consumo voluntario de los animales.
Palabras clave: metanognesis, aceite de coco, ingestin, digestibilidad aparente, ovinos.
382
Control Sin
aceite de coco
49.0
48.2
0.0
0.4
0.4
1.0
1.0
10.6
29.2
30.10
94.7
1.6
0.8
Pienso Experimental,
con aceite de coco
52.8
30.4
14.0
0.5
0.3
1.0
1.0
10.4
29.6
21.20
93.7
0.9
0.7
de polietileno.
El metano se determin por cromatografa gaseosa,
con detector de ionizacin de llama (FID). Un L del gas
colectado en los frascos se inyect en el cromatgrafo.
Como patrn de comparacin de las muestras se utiliz
metano puro (99.9 % pureza). Como gas transportador
se us helio puro (1mL/min.). La temperatura de trabajo
del horno fue 60 C, la de atenuacin 200 C, al igual
que la del detector.
Composicin qumica. La MS, ceniza, MO y PB se
calcularon segn AOAC (1995). La FND se determin
de acuerdo con Goering & van Soest (1970).
Anlisis estadstico. Se utiliz modelo lineal
general del sistema SSPS para controlar los efectos de
tratamiento, animales y perodo. En los casos necesarios,
las diferencias entre medias se analizaron de acuerdo
con Duncan (1955).
Resultados
Los resultados de la ingestin y la digestibilidad
aparente de MO se presentan en la tabla 2.
El aceite de coco produjo efecto de disminucin
en la ingestin de MS y MO total o como funcin del
peso vivo (PV) de los animales (P < 0.001), con una
Sign
***
***
***
383
indicadores.
En este experimento, el nivel de inclusin del aceite
no sobrepas 7 %.
Los consumos estuvieron en el orden de 2.4 a
3.0 % PV, valores que se consideran normales para
dietas fibrosas. Esto quizs justifique, en parte, los
resultados con respecto a la no afectacin de la DAMO.
Otra explicacin posible del efecto del aceite de coco
Discusin
Beauchemin et al. (2008) informaron diferencias
marcadas en la respuesta a la suplementacin con
fuentes de lpidos, con respecto a la reduccin de la
metanognesis ruminal. Esta depende de la dieta base
y del nivel, as como de otros factores que pueden
influir en los resultados (Rasmussen y Harison 2011),
como la duracin de los experimentos, el tipo y nmero
de animales y el mtodo de cuantificacin. El aceite
de coco es rico en cidos grasos de cadena media,
fundamentalmente, mirstico, palmtico, esterico,
oleico y linoleico, que han demostrado ser efectivos
para inhibir la metanognesis ruminal (Blas et al. 2003
y Kobayashi 2010).
Los resultados de este trabajo concuerdan con lo
informado en la literatura. Diferentes autores (Jordan et
al. 2006a y 2006b y Kongmun et al. 2011) encontraron
efectos negativos en la ingestin de MS, debido a la
suplementacin con aceite de coco. Macmller et al.
(2000) lograron reducir la produccin de metano en
26 % en corderos, sin afectar la digestibilidad. McMller
et al. (2003) observaron que el uso de este aceite
en rumiantes redujo la metanogenesis, sin afectar la
digestin total de los nutrientes en el tracto digestivo.
Se acepta que, por lo general, las grasas totales no
deben exceder del 6-7 % de la MS de la racin porque
pueden producir efecto negativo en la ingestin y
la digestibilidad de los nutrientes (Bauchemin et al.
2008 y Hollman et al. 2012). Jordan et al. (2006 a, b)
encontraron que niveles altos de aceite de coco (42 %
de la MS) en ganado de carne, alimentado con dietas
de forraje-concentrado 50:50, redujeron el consumo y
la digestibilidad de la dieta, pero niveles inferiores de
aceite (entre 10 - 28 % de la MS) no afectaron estos
EE()
1.88
1.97
1.72*
0.06
0.15
384