ENFERMEDADES FUNGOSAS DEL CARTAMO

El crtamo (CarthamustinctoriusL.), tambin conocido como alazor o falso azafrn,

es una planta anual, de la familia Asteraceae. Es parecido a los cardos y est
adaptado a climas clidos y secos; se lo considera un cultivo xerfito. Estas son
similares al girasol pero algo ms cortas, su color normalmente es blanco pero
tambin puede ser grisceo. El cultivo puede ser sembrado y cosechado con los
mismos equipos usados para los cereales de cosecha fina (Rivas y Matarazzo,
2009).
El crtamo es uno de los cultivos ms antiguos de la humanidad, aunque
inicialmente se sembraba en reas de terreno relativamente pequeas, y para
usos especficos. Sus flores rojizo-anaranjadas producan tintes para teir ropa o
para colorear alimentos; esta oleaginosa se conoci en Asia durante siglos,
particularmente en la India, de donde se cree que es originaria. El crtamo provee
una semilla que contiene 35-50% de aceite y el resto es una pasta con 15-20% de
protena. Cada captulo puede tener entre 15 a 30 semillas. La pasta se utiliza
como alimento para animales, principalmente. El aceite se ha producido en forma
comercial y para exportacin por cerca de 50 aos, primero como fuente de aceite
para pinturas, y actualmente como aceite comestible. Alrededor de 60 pases
producen crtamo, aunque la mitad de esta produccin mundial corresponde a la
India. La produccin en los Estados Unidos, Mxico, Etiopa, Argentina, Australia y
Kazakstn contribuyen con el resto de la produccin. China siembra un rea
significativa de crtamo, pero sus flores se cosechan para la preparacin de
medicinas tradicionales.
La produccin de crtamo en Mxico se inici en Guanajuato en 1905. En 1948 se
extendi a los estados de Morelos y Jalisco. En 1956 se iniciaron estudios de la
potencialidad del cultivo en la zona del Valle del Yaqui en Sonora, por el Centro de
Investigacin del Noroeste.
Datos del SIAP estiman que Tamaulipas es el estado con la mayor superficie
sembrada de crtamo como se muestra en la tabla 1, seguido de sonora y
Sinaloa, aunque se menciona que sonora en aos anteriores fue el principal
estado productor de Mxico. Sin embargo es el estado de Jalisco quien presenta
los mayores rendimientos de produccin con 2.67 toneladas por hectrea seguido
por los estados de sonora con 2.19 toneladas por hectrea y Baja California con
1.84 toneladas por hectrea.

Principales pases productores de cartamo

India
USA
Kazakstn
Mxico
Australia
Argentina
Otros

50.23
19.04
16.41
15.84
7.88
3.89
14.22

principales paises productores de cartamo

3.89
7.88

India

14.22

USA
50.23

Kazakhstan
Mexico

15.84

Australia
16.41

Argentina
19.04

(http://www.oleaginosas.org)

Tabla 1. Principales estados productores de crtamo en Mexico.

Otros

Superficie sembrada

Tamaulipas
2,711.00 2,187.00 599.00 460.00 120.00

Sonora
Sinaloa

3,182.00

38,994.92

7,811.00

Jalisco
Michoacn

23,645.00

San Luis Potos

Baja California Sur
Baja California
35,062.00

Veracruz
Chihuahua

Rendimientos de produccion
Jalisco
Sonora

0.81

0.7

0.69 0.5

Baja California

2.67

Michoacn
Baja California Sur

2.19

1.2

Chihuahua
San Luis Potos

1.5

1.84

Veracruz
Sinaloa
Tamaulipas

Aspectos agrcolas del crtamo

El cultivo de crtamo se realiza mayormente bajo condiciones de riego y la mayor
parte de su siembra se realiza entre el 15 de noviembre y el 31 de diciembre. El
ciclo vegetativo del cultivo vara segn la variedad y la fecha de siembra entre 167
y 183 das. En general, el crtamo requiere un riego de pre- siembra y uno o dos
riegos de auxilio. Los rendimientos bajo condiciones experimentales aumentan con
la siembra temprana y con el nmero de riegos. El crtamo puede ser invadido por
diversas malezas que reducen su rendimiento hasta en 25%, por lo que es
importante mantener el cultivo libre de malezas durante los primeros 60 das
despus de su emergencia. Existen diversas plagas como el pulgn Myzus
persicae y la chinche lygus (Lygusspp) que atacan al cultivo, aunque no reducen
su rendimiento en forma significativa. Las enfermedades como la roya (Puccinia
carthami), el tizn foliar (Alternaria carthami) y en los ltimos aos, la falsa
cenicilla (Ramularia carthami) pueden causar reducciones considerables en el
rendimiento del cultivo. Debido a que an no se han liberado variedades
resistentes a esta ltima enfermedad, ha habido reducciones de hasta un 30% en

la produccin de crtamo, sobre todo en las regiones del Valle del Yaqui y del
Mayo.

Roya (puccinia carthami)

Reino: Eumycota o Fung
Phyllum: Basidiomycota
Clase: Urediniomycetes
Subclase: urediniomycetidae
Orden: Pucciniales
Familia: pucciniaceae
Genero: puccinia

Sntomas. Ataca cotiledones, hojas jvenes, a veces tallos internos y partes

subterrneas. En los cotiledones con una ligera decoloracin amarilla
acompaada de marchitamiento. Despus se manifiesta un color anaranjado
debido a la formacin de espermogonio; con el desarrollo posterior de las uredias
primarias aparecen pstulas de color caf castao. Las pstulas pueden coalecer.
Las plntulas repentinamente sin presentar sntomas areos. Esto debido a la
acumulacin de micelio intercelular. En el tallo de la plntula puede observarse el
estado espermogonial determinado por un color amarillo y que aparece de 8 a 10
semanas de edad.
En plantas ya desarrolladas se observan pstulas de color caf castao, estas
pueden llegar ocasionalmente hasta las cabezuelas. Los sntomas causados en
plntulas es a partir de teliosporas que se encuentran en el suelo o en las semilla,
la infeccin en plantas adultas es a partir de uredosporas transportadas por el
viento.
Morfologa. Espermogonio infigino o en el haz de las hojas; ecias anfiginas o en el
envs. Uredias anfiginas de color caf canela, uredosporas ampliamente ovales o
elipsoidales miden de 20 a 27 x 22 a 27 micras, pared delgada de 1.5 a 3 micras
excepto en el hilo donde es de cerca del doble del grosor, color caf dorado,
equinulada, con 3 poros, raramente 2 o 4 en posicin ecuatorial.

Telia anfigina caf negruzco, pulverulenta, teliosporas globosas a elpticas, de 28 a

45 x 18 a 26 micras, pared con verrugas pequeas y discretas, esparcidas, de 1.5
a 2.5 micras, poro germinativo normalmente hundido de 1.4 a 1.3 micras y en
posicin apical; pedicelo incoloro, hasta 55 micras pero generalmente se quiebra
cerca del hilo.
Ciclo de la enfermedad. La infeccin puede tener su origen de dos fuentes; del
suelo donde puede permanecer viable el inoculo de un ao a otro; y de la semilla,
ya que esta es portadora de un gran nmero de teliosporas. La enfermedad es
favorecida a temperaturas del suelo de 15 a 25 C y es obstruida de 30 a 35 C. El
aumento de la enfermedad no difiere a niveles de humedad de 35, 60 y 80% de
capacidad de retencin.
Las teliosporas son de color negro que se presentan al final del ciclo del cultivo,
por lo que pueden infectar a las semillas o persistir en el suelo. Esas esporas
producen basiodiosporas, que son las que infectan a las plntulas. Las eciosporas
y teliosporas aparecen en el estado vegetativo de la planta y se diseminan por el
viento. Estas pueden infectar al follaje e iniciar nuevamente el ciclo, sobre todo si
las condiciones ambientales son favorables. La infeccin de la plntula se
presenta si a semilla es contaminada por las teliosporas o tambin si el crtamo
se ha sembrado en suelos infectados, algunas plntulas mueren mientras que
otras pueden crecer pero se quiebran fcilmente, sobre todo si los vientos son
fuertes.

Mancha foliar (alternara carthami)

Reino: Fung
Divisin: Ascomycota
Clase: Dothideomicetes
Orden: Pleosporales
Familia: Pleosporaceae
Genero: Alternara
Especie: Carthami

Produce manchas foliares, tizones, pudriciones de frutos, ahogamiento de

plntulas, pudriciones del cuello.
La infeccin de la hoja se caracteriza por presentar pequeos puntos de de color
caf de aproximadamente media pulgada de dimetro los cuales pueden calecer y
destruir la hoja completa. Las lesiones presentan un patrn caracterstico de
anillos concntricos. A menudo las lesiones inician en las hojas bajas y de ah se

diseminan hacia las hojas superiores. El desarrollo de la enfermedad en las

estaciones tardas causa infeccin de las hojas y brcteas de las flores. Si la
infeccin se presenta en la cabezuela, se puede observar reas con una
coloracin caf en la parte final de la semilla y se decoloran, por lo que el
rendimiento y el contenido de aceite se reducen.
Si la cubierta de la semilla es infectada, los sntomas aparecen despus sobre
todo si los cotiledones de las plntulas como manchas cafs mayor de 5 mm de
dimetro. Cuando se presenta infectado en el tallo de as plntulas emergidas
aparece una decoloracin caf justo arriba del punto de desarrollo de las hojas,
algunos tallo infectados pueden sufrir colapso completo.
Ciclo. La enfermedad es favorecida por humedad ambiental de 80 a 100%, y
temperaturas altas de 28 a 30 C, que originan nublados intensos y prolongados;
tambin se ve favorecida de acuerdo a la duracin del periodo de permanencia de
agua libre sobre las hojas, sobre todo si es lo suficientemente prolongado para
permitir la germinacin de las esporas y las nuevas infecciones. Estos factores
que generalmente se presentan en los campos cuando el crtamo est en su
etapa final de floracin, fructificacin y maduracin, permiten que las esporas del
patgeno suban de las hojas bajas a las hojas altas, captulos y brcteas que es
donde se radica hasta el 70% del rendimiento potencial. Al darse estas
condiciones en grado ptimo, los daos son desastrosos. El hongo es diseminado
por las esporas desde los cotiledones enfermos a las hojas de las plantas
desarrolladas, produciendo los sntomas caractersticos del tizn. Este est
limitado a las hojas hasta que se forman los botones florales. Si ocurre un periodo
hmedo inmediatamente despus de la floracin, las flores pueden deformarse
causando severos daos en el campo. Las plantas daadas maduran
prematuramente y la semilla puede bajar o aumentar volumtricamente y se
reduce su contenido de aceite. El hongo produce lesiones hundidas de color caf
sobre la cubierta de la semilla. Alternara carthami ataca a las semillas y sobrevive
en residuos de plantas por ms de dos aos. La dispersin secundaria sucede
por conidios diseminados por el viento. El desarrollo de la enfermedad es
favorecida por el roci o lluvia abundantes y temperatura optima entre 25 y 30 C.
El hongo en la semilla puede causar pudricin de plntulas.

Pudricin de raz por Phytophthora.

Reino: Fung
Divisin: Oomycota
Clase: Oomycetes
Orden: Pythiales
Familia: Phytiaceae
Genero: Phytophthora
Especie: drechsleri

Esta enfermedad est ampliamente distribuida y causa serios problemas en

crtamos bajo riego, atacan a la raz y a la parte baja del tallo bajo condiciones
favorables. Las plantas son susceptibles en todas las etapas del desarrollo, pero
los sntomas se hacen visibles de floracin hacia delante. Las plantas infectadas
empiezan a decolorarse, se marchitan y mueren. En las etapas tempranas de la
infeccin, las races pueden mostrar un tejido rojizo; posteriormente, las races
infectadas y la parte baja del tallo empiezan a tornarse de un color oscuro.
Esta enfermedad puede ser devastadora, particularmente si el cultivo es regado
tardamente y las plantas ya han mostrado sntomas de estrs de humedad por
falta de riego. Esto tambin puede ocurrir en campos no regados si se presentan
fuertes lluvias en etapas tardas. Esporas infecciosas de Phytophthora son
liberadas de cuerpos fructferos presentes en el suelo cuando el suelo se empieza
a saturar. La enfermedad es ms activa cuando el suelo est completamente
saturado; los daos pueden ser menores durante los primeros riegos y
posteriormente se empiezan a dispersar cuando el nmero de esporas se
incrementa. La resistencia de la planta de crtamo a la infeccin no es constante.
El cultivo al parecer se hace ms susceptible si se presenta un estrs por sequa,
hacindose evidente cuando se empiezan a secar las hojas inferiores. Aunque
aparentemente la planta es ms susceptible durante la formacin de botonesfloracin, otros factores pueden contribuir a la susceptibilidad. De acuerdo a la
maduracin de la planta, las temperaturas tambin se incrementan y alcanzan un
rango en el cual la enfermedad es ms activa.
Produce esporangios que en su interior forma esporas flageladas. Al golpear
repetidamente los tallos, cuello o races del husped la zoospora pierde sus
flagelos y se enquista alrededor de los tejidos del husped. Durante el invierno, las
bajas temperaturas del suelo no favorecen el rpido desarrollo del hongo, pero a
terminar el invierno se producen nuevamente condiciones optimas para el
desarrollo del hongo, al subir nuevamente la temperatura y mantenerse el suelo
saturado de agua por las lluvias.
El hongo puede sobrevivir a las condiciones adversas en forma de micelio que
permanecen en el suelo despus de la cosecha o como oosporas que resultan de
la reproduccin sexual. Las hojas o partes de la planta deben permanecer
hmedas cuando menos por cinco horas para que la infeccin se realice. El ciclo
de la germinacin de esporas a otra toma de cuatro a cinco das a temperaturas
entre 15 y 20 C. El crecimiento del hongo se inhibe a temperaturas superiores de
los 25 C. La temperatura ptima para los zoosporangios es de 14 C. La
humedad relativa y agua libre sobre los tejidos de la planta determina el desarrollo

de la enfermedad en el campo. Los periodos de das con alta humedad relativa y

lluvias seguidos de das soleados favorecen el desarrollo de la enfermedad.

Pudricin del pie. [(Macrophomina phaseoli (Maubl) Sabih)

Reino: Fung
Divisin: Ascomycota
Clase: Dothideomicetes
Orden:Botryosphaeriales
Familia: Botryosphaeraceae
Genero: Macrophomina
Especie: Phaseolina

Tambin conocida como pudricin carbonosa. Las plantas afectadas no crecen ni

llegan a producir. Este hongo invade las races y el cuello y causa una pudricin
que destruye el parnquima, quedando al descubierto el tejido fibroso de la parte
afectada, la cual muestra los picnidios y esclerocios, estructuras resistentes del
hongo como pequeos puntos negros que sobreviven en los residuos de cosecha.
Estos residuos son medios eficaces de diseminacin, as como el agua de riego y
la tierra en los implementos agrcolas. Las medidas profilcticas para esta
enfermedad incluyen la rotacin con gramneas, el uso de semilla certificada libre
del hongo y sembrar en suelos con buen drenaje.
Macrophomina phaseolina (Tassi) Goid La nica especie del gnero
Macrophomina es M. phaseolina, fase picndica del hongo Rhizoctonia batanela
(Taub) Butler, causante en un gran nmero de plantas de una enfermedad
conocida como podredumbre carbonosa (charcoal rot), tanto en tallo como en raz.
Entre los numerosos huspedes, que se elevan a ms de 300, se incluyen plantas
tales como algodn, ctricos, esprragos, judas, boniato, maz, sorgo, girasol,
guisante, soja, patata y tomate. El patgeno sobrevive en el suelo mediante
microesclerocios negros que se forman en los tejidos de las plantas infectadas, en
densidad tan elevada que a veces stas toman color carbn, de ah el nombre de
la enfermedad, y que quedan libres al desintegrarse estos tejidos. Al igual que M.
cannonballus, se trata de un hongo termfilo de forma que al aumentar las
temperaturas aumentan la severidad de los ataques. Tambin se sabe que la
sequa favorece el desarrollo del parsito en la planta, sealndose por varios
autores que bajas humedades en el suelo estimulan el desarrollo de la
enfermedad. Los esclerocios, de tamao 60-100 x 56-88 fi, constituyen la fuente
principal de inoculo, y dada la aptitud del hongo para atacar muy diversas plantas,
el propgulo aumenta continuamente en el suelo.
El hongo sobrevive en el suelo y en restos de la cosecha anterior, en forma de
seudoesclerocios, hasta por un periodo de dos aos. La humedad relativa (HR)
superior al 70% y temperaturas entre 5 a 25 C, con un ptimo de 16 a 17 C
favorecen la formacin de las estructuras reproductivas del patgeno. Por otra
parte la germinacin y penetracin del hongo a la hoja puede tardar de dos a tres
das, con una humedad relativa superior al 95%. Apareciendo los sntomas entre
los 10 a 15 das posteriores a la infeccin.

Falsa cenicilla.
Reino: Fung

Divisin: Ascomycota
Clase: Dothideomicetes
Orden:Capnodiales
Familia: Mycosphaerellaceae
Genero: Ramularia
Especie: Carthami

Sintomatologa. Esta enfermedad generalmente inicia en el estrato inferior de la

planta, aunque puede manifestarse en cualquier parte de la misma. Se observa
infectando hojas, pecolos, brcteas y algunas partes del tallo. Inicialmente se
presenta en forma de manchas en forma circular, de color blanco cremoso;
conforme avanza su desarrollo, aparece un halo clortico que posteriormente se
hace amarillo, el tejido del centro de la lesin adquiere un color caf claro oscuro.
Por otra parte, el centro de estas lesiones al irse envejeciendo, se torna
blanquecino y con apariencia de un polvillo granuloso, que son las estructuras del
patgeno. Estas manchas al crecer se unen, hasta secar gran parte de la hoja,
con lo que adquiere una apariencia atizonada.
Esta enfermedad es causada por el hongo Ramularia carthami, Sacc y es la
principal enfermedad que afecta al cultivo de crtamo a nivel nacional. Su
caracterstica principal es que presentan conidios hialinos, en forma de cilindro,
tpicamente de dos clulas, pero pueden observarse muchas de una y ms pocas
de tres clulas, su forma puede ser ligeramente curva o encorvada. Los
conidiforos generalmente se encuentran agrupados, stos son cortos, y pueden
ser hialinos o subhialinos; simples, curvos o doblados, con una cicatriz prominente
en un extremo.

Marchitez por Fusarium. (Fusarium oxysporium f. sp. carthami). La alta

capacidad de diseminacin de esta enfermedad la convierte en muy peligrosa; los
sntomas caractersticos son marchitez y amarillamiento en las hojas viejas de un
lado de la planta. Las plantas jvenes normalmente mueren y las viejas pueden
morir o bien se pueden afectar solo las ramas del lado infectado. Una decoloracin

de color caf del tejido vascular ocurre en el tallo y raz. El agente causal invade
las races y se disemina en forma sistmica dentro del tallo, ramas y hojas a travs
de los tejidos vasculares. El hongo persiste en el suelo y en residuos de cosecha,
tambin se puede transmitir por semilla, debido a que se mantiene en tejidos
internos de la cascarilla. Son pocas las variedades existentes con resistencia a
esta enfermedad o a ciertas razas del hongo. Para prevenir esta enfermedad se
sugiere utilizar nicamente semilla certificada libre del patgeno y evitar las
siembras en lotes con antecedentes.
Marchitez por verticillium. (Verticilliumdahliae). Esta enfermedad ataca plantas
en cualquier etapa del desarrollo durante condiciones de clima fresco, pero la
planta no muere rpidamente sino que generalmente durante la madurez se seca
ms rpidamente que las normales. Una caracterstica de los sntomas tempranos,
es una clorosis intervenal y marginal de las hojas en la parte inferior.
Posteriormente, de la parte inferior a la superior de la planta, y en forma
progresiva, las hojas toman una apariencia moteada; asimismo, se hace evidente
una coloracin oscura en el tejido vascular de las plantas infectadas.
El hongo causal puede tener su origen, tanto en el suelo, como en la semilla. El
organismo es favorecido por temperaturas fras, texturas de suelo ligeras, alta
fertilizacin nitrogenada y alta humedad edfica. El hongo invade las races y se
distribuye dentro del tallo y las hojas a travs de los tejidos vasculares. Todas las
variedades comerciales son susceptibles a esta enfermedad. Para su prevencin,
se sugiere no sembrar la semilla producida en campos infestados y llevar a cabo
la rotacin de cultivos, principalmente con especies de gramneas como son trigo,
maz, arroz, sorgo y caa de azcar.
Tizn del captulo. (Botrytis cinrea Pers.). Este hongo ataca principalmente en
regiones con alta humedad ambiental. Los captulos infectados por esta
enfermedad se tornan de un verde claro y posteriormente toman un color
blanquecino. Dependiendo de la etapa en que el hongo afecte al captulo, la
semilla puede resultar vaca, con poco peso o normal. Las esporas del hongo se
diseminan por el viento y son ampliamente distribuidas y las infecciones pueden
ocurrir desde el inicio del botn floral hasta captulos maduros. No existen
variedades comerciales resistentes. Para su prevencin, se sugiere evitar las
siembras de crtamo en reas en las que exista alta humedad relativa.