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Mtodo de la investigacin
El trabajo de investigacin es desarrollar con un mtodo hipottico deductivo,
Durand, M. (2002), seala que el mtodo deductivo se distingue por ser el
procedimiento, en el cual, la actividad del pensamiento va del conocimiento de las
propiedades ms generales, inherentes a numerosas cosas y fenmenos, al
conocimiento de las propiedades de objetos y fenmenos singulares del mismo gnero
o especie.
Diseo
Segn Carrasco (2005) No experimental, son aquellas cuyas variables
independientes carecen de manipulacin intencional, y no poseen grupo de control, ni
mucho menos experimental. Analizan y estudian los hechos y fenmenos de la
realidad despus de su ocurrencia.
Estudio de Mercado
El objetivo del estudio es asegurar la viabilidad del mercado, en este caso al consumo
de pollo a la brasa y por ello deseamos:
Muestra
PRODUCTO A ESTUDIAR: Pollo a la Brasa
TCNICA A UTILIZAR: Una encuesta
OBJETIVO DEL ESTUDIO: Determinar qu proporcin
de la poblacin consumir el producto.
Miraflores
San luis
San isidro
95%
95%
95%
Distribucin
Normal
Estandarizada
1.96
1.96
1.96
Poblacin con
la caracterstica
inters
80%
82%
85%
Poblacin sin la
caracterstica
de inters
20%
18%
15%
Error
5%
5%
5%
Tamao
Poblacin
301 226
1 000 000
350 000
Grado
Confianza
de
Le parece atractivo el nombre "Pollos Brasa Bucanero" como marca para una pollera?
1.- SI
2.- NO
1
2
E1
X
E2
X
E3
X
E4
X
E5
X
E6
X
E7
X
E8
X
E9
X
E10
X
1.- SI
2.- NO
1
2
E1
X
E2
X
E3
X
E4
X
E5
X
E6
X
E7
X
E8
X
E9
X
E10
X
E6
E7
E8
E9
E10
1
2
3
E1
X
E2
E3
E4
E5
X
1
2
3
4
5
E1
X
E2
E3
E4
E5
E6
E7
E8
X
X
E9
E10
X
X
X
X
X
E1
E2
E3
E4
E5
E6
E7
E8
E9
E10
1
2
3
X
X
X
X
X
X
6. Le gustara que una pollera cuente con atractivos para nios (juegos de
recreacin)?
1.- SI
2.- NO
1
2
E1
E2
E3
X
E4
E5
X
E6
E7
X
E8
X
E9
E10
1
2
E1
X
E2
X
E3
X
E4
X
E5
X
E6
X
E7
X
E8
X
E9
X
E10
X
E8
E9
E10
E8
E9
E10
E1
1
2
3
E2
E3
E4
E5
X
E6
X
X
E7
X
E1
1
2
E2
X
E3
E4
E5
E6
E7
1
2
3
E1
X
E2
X
E3
E4
E5
E6
X
E7
E8
X
E9
X
E10
X
1
2
3
E1
X
E2
X
E3
E4
E5
E6
E7
E8
X
TABULACIN
Total
SI
NO
Total
8
2
10
80.00%
20.00%
100.00%
Total
10
0
10
%
100.00%
0.00%
100.00%
Total
2
6
2
10
20.00%
60.00%
20.00%
100.00%
Total
2
2
4
20.00%
20.00%
40.00%
SI
NO
Total
3. Con qu frecuencia va usted a una
pollera?
Una a dos veces al mes
Tres a cuatro veces al mes
Cinco a seis veces al mes
Total
4. Qu criterio toma en cuenta para
escoger una pollera?
Precio
Calidad de la comida
Calidad del servicio
E10
X
E9
X
Total
1
1
10
10.00%
10.00%
100.00%
Total
1
6
3
10
10.00%
60.00%
30.00%
100.00%
Total
4
6
10
40.00%
60.00%
100.00%
Total
10
0
10
100.00%
0.00%
100.00%
Total
1
2
7
10
10.00%
20.00%
70.00%
100.00%
Total
10.00%
Total
4
5
10
40.00%
50.00%
100.00%
Total
5
4
1
10
50.00%
40.00%
10.00%
100.00%
Buen ambiente
Variedad de productos
16 soles
18 soles
20 soles
Total
6. Le gustara que una pollera cuente
con atractivos para nios (juegos de recreacin)?
SI
NO
Total
7. Le gustara encontrar un anfitrin en
el local, es decir alguien que reciba y ubique a los
clientes?
SI
NO
Total
8. A partir de qu hora le gustara que
atendiera la pollera?
Desde las 12 del medio da hasta las 02:00 am
Desde las 04:00 pm hasta las 02:00 am
Desde las 06:00 pm hasta las 02:00 am
Total
9. Por cul de las siguientes
promociones optara usted?
de pollo + papas+ ensalada = 16
de pollo +papas +ensalada+ 1 gaseosa personal =
18
de pollo + papas+ ensalada +postre= 20
Karaoke
Servicio delivery
Bar
Total
Total
Grficos:
Total
4
4
2
10
40.00%
40.00%
20.00%
100.00%