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I.
INTRODUCCIN:
En los ltimos aos el cultivo de repollo se ha convertido en uno de los cultivos
de mayor inters tanto por parte de los productores agrcolas como por las
instituciones nacionales que promueven la produccin de hortalizas. Esta
situacin ha sido motivada por razones muy variadas, siendo principalmente las
de tipo econmico y climtico.
En la actualidad el cultivo de repollo es una de las hortalizas de mayor consumo
en nuestro pas por lo que ha provocado un aumento en los niveles de
importacin.
El Per cuenta con reas de alto potencial productivo encontrndose zonas
climticas apropiadas, aunado a ello, a travs del mejoramiento se ha
posibilitado la adaptacin de nuevos materiales genticos a climas clidos.
Para aumentar las reas de siembra, la disponibilidad de informacin sobre su
manejo agronmico se vuelve necesaria; a travs de esta los productores pueden
contar con una herramienta que les ayude a tomar mejores decisiones con
respecto al manejo del cultivo, reduccin de los costos y la utilizacin de
tecnologas apropiadas a cada localidad y nivel econmico de los productores.
Con el presente trabajo de investigacin se pretende proporcionar una gua que
adicione los conocimientos de este cultivo, esperando que su contenido satisfaga
las interrogantes del lector.
II.
OBJETIVOS:
II.1.
OBJETIVO GENERAL:
Estudiar y conocer el Manejo Agronmico para el cultivo de repollo bajo las
condiciones del Valle del Santa- Lacramarca.
II.2.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Conocer las Principales Generalidades del cultivo de Repollo.
Evaluar la incidencia de las principales enfermedades y plagas bajo
los criterios de control.
Elaborar un Manejo Integrado de las principales Plagas del cultivo de
repollo
III.
REVISIN BIBLIOGRFICA:
III.1.
Origen:
El repollo es originario de una amplia zona de Europa, encontrndose
formas silvestres en lugares tan dispares como Dinamarca y Grecia, aunque
siempre en zonas litorales y costeras. Fue cultivada al parecer por los
egipcios 2.500 aos a.C. y posteriormente por los griegos.
III.2.
Clasificacin Taxonmica:
(Maroto, 1995) Presenta la siguiente clasificacin:
Divisin
:Magnoliophyta
Clase
:Magnoliopsida
Sub clase :Dilleniidae
Orden
:Salicales
Familia
:Brassicaceae
Gnero
:Brassica
Especie
:Brassica oleracea
III.3.
Caracterstica botnica:
La cabeza del repollo corresponde a un tallo corto engrosado que sostiene un
gran nmero de hojas no desplegadas, descansando una sobre otra y que
forman un conjunto ms o menos apretado, que encierra la yema terminal y
4 las hojas ms jvenes. Su forma es esfrica, cnica, oval u oblonga, la
superficie es lisa o crespa, su tamao es variable (relacionado a cultivar y a
condiciones ambientales donde se desarrolla la planta), normalmente de 20 a
30 cm de dimetro, pero puede llegar a 50 cm, y su peso generalmente vara
entre 1 y 5 kg.
Con respecto al color, es posible observar repollos con distintas tonalidades
de verde, desde casi blanco a verde oscuro, y morados.
III.3.1.Raz:
Al igual que las otras variedades botnicas de la especie, presenta
un sistema radical profundo, pivotante pero superficial con el
tiempo, que limita la capacidad exploratoria del suelo, haciendo a
la planta muy sensible a falta de agua.
III.3.2.El Tallo:
El tallo del primer ao, de consistencia leosa, no presenta
ramificaciones y generalmente no alcanza ms de 30 cm debido a
que el crecimiento en longitud se detiene en estados iniciales del
desarrollo.
III.3.3.Hojas:
El punto de crecimiento contina formando primordios foliares, y
una roseta de hojas. Las primeras hojas se despliegan
normalmente, son grandes, de unos 45 cm de largo por 35 cm de
ancho y cortamente pecioladas. La lmina es gruesa, oblongaaovada o casi circular y de borde ondulado. La superficie es lisa
o arrugada, de color verde o violceo (el carcter hojas moradas
es dominante sobre el color verde). Despus de un tiempo se
Manejo Agronmico en el cultivo de Repollo
5
III.3.4.Fruto:
Son silicuas gruesas, rectas o curvas, de 10 cm de largo por 5 mm
de ancho, las que contienen varias semillas redondas, de color
pardo rojizo a negro y de tamao pequeo (300 semillas/g).
III.4.
Fisiologa del Repollo:
El repollo se considera una planta bienal, pero muchas veces florece el
primer ao sin haber pasado por el perodo de fro requerido. Ello se
atribuye a un carcter ancestral dado que las formas silvestres de B. oleracea
son anuales o bienales.
El repollo es considerado una planta que crece relativamente lento. Al igual
que en el caso de otras coles, es posible diferenciar distintos perodos en el
ciclo biolgico de esta hortaliza: la fase vegetativa se refiere a la etapa de
formacin abundante de hojas, en las que se acumulan las reservas
elaboradas por la planta. Al ao siguiente, estas reservas se movilizan para
ser usadas en la etapa reproductiva, la cual se inicia con la formacin de los
primordios florales, sigue con el alargamiento del tlamo floral y contina
con la formacin de flores amarillas. La planta es autoestril por
incompatibilidad con su propio polen, por lo que presenta polinizacin
entomfila.
III.5.
Principales variedades de Repollo:
Valadez (1993), clasifica de acuerdo a su forma, los repollos se dividen en
cnicos, redondos y aplanados, teniendo ms demanda y produccin los 6
Manejo Agronmico en el cultivo de Repollo
6
III.6.3.Suelo:
Manejo Agronmico en el cultivo de Repollo
7
des
uniformes
adems
de
alto
costo
III.7.7.Fertilizacin:
Debido a que las zonas productoras de repollo en el pas son muy
variadas, las recomendaciones sobre los requerimientos de
bajos
rendimientos
en cultivos
deficiencia
ennegrecimiento
de
de
boro
los
causa
tejidos
la
ruptura
provocando
y
un
Riego:
Prcticas Culturales:
III.9.1.Limpias:
Principales Plagas:
Dominguez (1992), considera a una especie como plaga cuando
reduce la cantidad o la calidad de aquello que de alguna manera es
utilizable por el hombre.
III.10.1.
Clasificacin:
Fernandez (2001), menciona la siguiente clasificacin de
insectos plaga:
a) Plagas clave, son pocos, persistentes, causan daos
serios, con poblaciones por encima del umbral econmico
y corrientemente requieren de control qumico.
b) Plagas ocacionales, slo crean problemas en algunas
reas o durante ciertos aos, el control qumico se hace
necesario (aunque no siempre) cuando se presenta.
c) Plagas potenciales, estos no causan dao significativo, se
encuentran dentro de la posicin general de equilibrio,
por lo tanto, no requieren ningn tipo de control.
III.10.2.
Control Qumico:
Control Qumico:
En el caso de Brevicoryne brassicae, se recomienda
la aplicacin de insecticidas sistmicos al follaje.
Tambin se han estado utilizando aplicaciones de
aceite agrcola y stylet oil R, al igual que agua con
jabon al 1 %, con una buena cobertura en el envs
del follaje.
Estas ltimas aplicaciones se hacen con el propsito
de evitar la transmisin de virus no persistente
Los
huevos
pueden
ser
colocados
Principales enfermedades:
como
Azoxistrobina
(Amistar),
semilla
certificadas
plntulas
Anexos:
Manejo de semilleros: Plantas de repollo en bandejas
Almcigos:
Principales Plagas:
Palomilla (Plutella xylostella) Ciclo Biologico:
Planta
de
repollo
Tric
hoplusia ni (Gusano Medidor):
Principales enfermedades: