AGRADECIMIENTO

Agradecemos a nuestra alma mater la universidad Alas

Peruanas, la cual da a da nos brinda todo el apoyo con
los mejores maestros y la mejor enseanza, para as poder
realizar nuestros objetivos y demostrar la calidad de
profesionales que podemos ser.

Dedicatoria
El presente trabajo est dedicado a nuestros padres
por innumerables motivos hayan logrado
encaminarnos por el buen camino y as lograr el
objetivo deseado que es el xito.
Dedicamos tambin a nuestro profesor de
investigacin de mercados por la gua y la orientacin
prestada para as lograr el presente trabajo.

RESUMEN
La investigacin de la identificacin de problemas es un
paso muy importante para cada empresa ya que todo
investigador debe de realizarla con la finalidad de prever
futuros problemas, estudiando por supuesto la situacin de
cmo se encuentra la empresa, en este informe hemos
escogido la empresa La Ibrica aplicando la clasificacin
de la investigacin de mercados aprendido en clase
Para la identificacin se utilizan varios mtodos, las cuales
cada empresa debe estar familiarizada y tratar de realizar
bien estas tareas.

INVESTIGACION PARA LA
IDENTIFICACION DEL
PROBLEMA

A. RESUMEN EJECUTIVO

1. IDENTIFICACION PARA LA IDENTIFICACION DEL

PROBLEMA

1.1.
INVESTIGACIN DEL POTENCIAL
MERCADO
El mercado del consumo del chocolate est definido por una segmentacin
basada en la en la edad de la poblacin para identificar el objetivo y
satisfacer dicha demanda por medio de la atencin del mercado con
productos de calidad.
La poblacin que consume chocolates La Ibrica est entre 15 aos en
adelante, hombres y mujeres, pero tambin se est dirigido a las personas
de nivel econmico A , B y a personas que buscan productos de primera
con un sabor excelente, por tanto lo que ellos buscan ms que cantidad es
una excelente calidad.

1.2. INVESTIGACIN
MERCADO

DEL

PARTICIPACIN

EN

EL

El producto La Ibrica tiene una gran participacin en el mercado debido

a que tiene varios aos en el mercado, en los cuales ha desarrollado
posicionarse para captar clientes y lograr su permanencia en el mercado ya
sea por la diferenciacin de precio o atencin a un segmento en el
mercado.

1.3. INVESTIGACIN DE IMAGEN DEL MERCADO

Los consumidores perciben a la marca como un producto de calidad y
mucha tradicin y que tiene una gran aceptacin que solo prefieren
consumir esta marca ya que satisfacen sus necesidades y por medio de
publicidad que relaciona el placer de comerse un chocolate.
Una de nuestras grandes ventajas es nuestra marca. Hoy en da los
chocolates La Ibrica son considerados como el mejor chocolate en el
Per por su alta calidad. Una gran herencia, tamao, pasin, conllevan
una gran responsabilidad, pero tambin el poder de iniciar cambios.
1.4.

INVESTIGACIN DE CARACTERSTICAS DEL MERCADO

El mercado en el cual se desarrolla la marca es un mercado con muchos

competidores los cuales hacen diferencia al precio y en la calidad del

producto y adems se enfocan en atender a segmentos de mercados

especficos.
Adems estn en el mercado los productos sustitutos, cuales ofrecen otras
alternativas pero la marca ha sabido fidelizar a sus potenciales clientes y la
entrada de varios competidores no les afecta muchos en su demanda de
ventas.
Generalmente el chocolate en el Per es considerado una golosina, la cual
no cumple con la norma del mnimo de 35% contenido de cacao
denominada chocolate para darle un sabor ms aceptable lo combinan
con leche y artificial entre otros contenidos que cumple la necesidad de
consumo de dulce por parte del consumidor. Para el caso de chocolates
que si cumplen con estas condiciones se trata de los productos con mayor
costo o alguna diferenciacin de marca o lnea de producto que est
dirigido a consumidores con mayor capacidad adquisitiva.

1.5. INVESTIGACIN DE ANLISIS DE VENTAS DEL

MERCADO
La forma de venta de chocolates La Ibrica en el mercado peruano es de
la siguiente manera:
o
o
o
o

1.6.

Distribuidores
Ventas Propias
Supermercados (Wong , Metro, Plaza Vea, Vivanda)
Autoservicios

INVESTIGACIN DEL PRONOSTICO DEL MERCADO

La Ibrica es una empresa emblemtica de Arequipa que abasteca el

mercado mistiano con el 50% de su produccin y dedicaba el otro 50% la
demanda del mercado limeo a travs de tiendas especializadas en la
capital.
Ahora con las 80 toneladas adicionales que producirn, esperan no solo
iniciar la exportacin a Estados Unidos, sino tambin a pases cercanos
como chile, Bolivia y Argentina.
El ltimo ao la demanda interna de chocolates La Ibrica creci un
11%. Se calcula que con los planes de exportacin a Estados Unidos la
venta deber aumentar a 20%.

1.7. INVESTIGACIN DE TENDENCIAS DE MERCADO

El Per est en un auge expansivo. Esto incide en el consumo de bienes

no indispensables como el chocolate, el incremento del consumo de
chocolate en el Per, cuenta con tiendas propias en puntos estratgicos.
As como los proyectos publicitarios y de comunicacin que llevaran a
reforzar la imagen, que se realizara simultneamente en todos los
agentes distribuidores del producto en el mercado nacional e
internacional: para incrementar sus ventas, siempre buscando
actualizarse con las cosas nuevas.

INVESTIGACION PARA LA
SOLUCION DEL PROBLEMA

2. INVESTIGACIN PARA LA SOLUCIN DEL PROBLEMA

2.1. INVESTIGACIN PARA LA SEGMENTACIN DEL
MERCADO
La publicidad de La Ibrica est dirigido para jvenes estudiantes
(jvenes a partir de los 20 aos) gente con ocupacin laboral (desde los
24 aos) hasta gente menor de 40 aos.
Para segmentos socioeconmicos a,b.
La Ibrica es conocida por elaborar sus productos utilizando mejores
insumos naturales y tradicionales, as como recetas europeas,
permaneciendo fiel al chocolate puro de manteca de cacao. Empleando
los ms exigentes estndares de calidad e higiene.
Uso que se le da a este producto es de una frecuencia diaria ya que en
forma parte de la vida del cliente y es por esto que el cliente vuelve fiel a
la marca.
Adems de seguir apoyando a su marca con nuevos chocolates para
fechas festivas como El Da del nio, como: el Conejo, el Oso, la
Pelota que va dirigido principalmente a los nios.

2.2. INVESTIGACIN DEL PRODUCTO DEL MERCADO

Su visin es aplicar una cultura de creatividad y permanente innovacin
en el desarrollo de sus productos, a partir de conocer en detalle las
necesidades y motivaciones de los clientes.
Su misin es ser una empresa lder en la elaboracin y comercializacin
de chocolates y confituras, poseedora de una marca reconocida de
tradicin centenaria.
La Chocolatera La Ibrica cuenta con ms de 20 tipos de variedad de
chocolates con diferentes sabores y presentaciones para todos los
gustos. Estos se venden en supermercados y en la misma tienda.

Y sus productos son:

Chocolates:
o Bombones (surtidos , con crema, por variedad)
o Trufas
o Chocolates en barras y tabletas:

- Chocolate de leche
- Chocolates de leche con agregados
- Chocolate fondant
- Tabletas surtidas Chocolate blanco
o Pastillas de chocolates:
- Pastillas de leche
- Pastillas fondant
o Figuras huecas de chocolate de leche:
- Conejo
- Corazones
- ngel
- Oso
- Pelota
- Gallina
o Presentaciones para regalos:
- Caja dulce armona
- Bombones dulce ilusin
- Bombones souvenir
- Bombones selectos
- Caja de regalo
- Cajita x4 piezas
- Ilusin de chocolate
- Pastillas surtidas
o Chocolate de taza( pasta pura de cacao)
o Chocolate de taza ( pasta dulce de cacao)
o Chocolate para cobertura:
- Chocolate bitter para cobertura
- Chocolate de leche para cobertura
- Chocolate blanco para cobertura
Toffes:
- Toffes surtidos
- Toffes de chocolates
- Toffes de vainilla
- Toffes de coco
- Toffes de castaa
Pasta de mazapn
Turrones
La Iberica cholatier:
- Chocotejas
- Trufas
- Bombones
- Milky la Iberica
- La nueva lnea de tabletas

2.3. INVESTIGACIN DEL PRECIO DEL MERCADO.

Los productos de La Ibrica presenta una poltica de precio mayor a la
de otros chocolates en el mercado, pero los consumidores finales estn

de acuerdo a pagar estos precio para adquirir una de estos productos.

Esto se refleja en el aumento de las ventas para los productos de La
Ibrica.

ILUSION DE CHOCOLATE: S/ 19.35

110g Chocolate de leche Tamao de la caja (I x a x alt) 34.0cm x

10.6cm x 3.2cm

DULCE ARMONIA: S/22

300g Deliciosos bombones: Gaufrette, Jalea, Piel de Naranja

confitada, Toffe, Turrn, Crema de leche, Mazapn, Coco,
Castaa, Crema de chocolate, y Crema de menta, cubierto con
chocolate bitter, Tamao de la caja ( I x a x alt ) : 23.5cm x
15.5cm x 3.0cm

BOMBONES: S/22

500g, Deliciosos Bombones: Gaufrette, Jalea, Piel de naranja

confitada, Toffe, Turrn, Crema de leche, Mazapn, Coco,
castaa, Crema de Chocolate y Crema de leche, cubierto de
chocolate Bitter, Tamao de la caja (I x a x alt) (18.4cm x 10.4cm
x 4,2cm)

CORAZON: S/ 19

100g, Chocolate de leche moldeado en cuatro corazones.

Tamao de la caja: (I x a x alt): (19.0cm x 19.0cm x 4.0cm)

PRESENTACION NAVIDEA
TOFFES SURTIDOS PARA NAVIDAD: S/ 8

150g, Caramelos blandos elaborados a base de: leche fresca

de vaca, mantequilla de leche, azcar y glucosa (miel de
maz) Agregados segn variedad: chocolate (pasta pura de
cacao), trozos de castaas, piel de naranja confitada, coco
rallado y esencia de vainilla. Tamao de caja (I x a x alt)
: (9.5cm x 6.4cm x 14.0cm)
CAJA DULCE ARMONIA PARA NAVIDAD: S/ 36

300g , Deliciosos Bombones: Gaufrette, Jalea, Piel de naranja

confitada, Toffe, Turrn, Crema de leche, Mazapn, coco,
castaa, crema de chocolate y crema de menta, cubiertos
con chocolate bitter
Tamao de la caja: (I x a x alt): (23.5cm x 15.5cm x 3.0cm)

2.4. INVESTIGACIN DE PLAZA O DISTRIBUCIONES DE

MERCADO
Los productos de La Ibrica se distribuyen en todo el Per.
Ya que su canal de distribucin es por medio de intermediarios

Supermercados
Centros comerciales

Autoservicios

La Ibrica se ha posicionamiento en los clientes como un producto con

buena imagen gracias a su innovacin que fortalecen lo percibido sobre
el producto.
Analizar si hay o no preferencia por nuestro producto en particular.

2.5. INVESTIGACIN DE LA PROMOCIN Y PUBLICIDAD

DEL MERCADO
Publicidad: La Ibrica ofrece la satisfaccin inmediata en el producto
enfocado al mercado peruano, ya sea por el sabor y la tradicin que
muestran y un estilo de vida, el placer que brinda el chocolate como
ninguno al saborearlo. As como en navidad que sacan chocolates
con un toque especial para esas fechas donde quieren que la ibrica
sea la primera opcin a la hora de elegir un regalo.
Marketing: La ibrica se encuentra en la web, mostrando la variedad
de productos. Adems de poder hacer pedidos.
La ibrica emplea no emplea mucho medio de comunicacin como la
televisin.
Peridicos locales, internet y eventos especiales para lograr un
acercamiento directo al consumidor.

PROCESO DE INVESTIGACION
DE MERCADOS

1. PASOS DEL PRODUCTO DE INVESTIGACIN DE MERCADOS

1.1.

IDENTIFICACIN DEL PROBLEMA

La definicin del problema, se deber tomar en cuenta el propsito del estudio,

la informacin necesaria y como se utilizara en la toma de decisiones. El
problema que se define es la competencia directa si hablamos del chocolates
que es Chocolates Helena esta competencia llevo y lleva acabo mltiples
planes de marketing.

2. DESARROLLO DEL ENFOQUE DEL PROBLEMA

El desarrollo del enfoque del problema incluye la formulacin de un marco de
referencia objetivo o terico, modelos analticos, preguntas de investigacin e
hiptesis e identificacin de la informacin que se necesita.
Preguntas de Investigacin:
Cul es la competencia directa de Chocolates La Ibrica?
Por qu compraras
Helena?

chocolates La Ibricay no chocolates

Qu clase de promocin usa chocolates la Ibrica?

HIPOTESIS: La Ibrica es un producto lder en el Per, en las ventas de
chocolates.
IDENTIFICACION DE LA INFORMACION QUE SE NECESITA: saber si el
producto de La Ibrica es mejor que el producto Helena en el mercado de
chocolates, y si no es as, buscar la solucin, para que lo sea.

3. FORMULACION DEL DISEO DE INVESTIGACION

3.1. DEFINICIN DE LA INFORMACIN NECESARIA
Un problema es todo aquello que amerita ser resuelto. Es una pregunta o
interrogante sobre algo que no se sabe o se desconoce y cuya solucin es la
respuesta o el nuevo conocimiento obtenido mediante el proceso de
investigacin.
El principal competidor de La Ibrica es el producto Helena la cual ha tenido
una acogida bastante grata por los consumidores en el mercado de
chocolates.

3.2. ANLISIS DE DATOS SECUNDARIOS

La fuerte competencia de chocolates Helena que brinda el mismo servicio

con buena calidad y a precios accesibles que pueden encontrarlos en
cualquier lugar.

Ofrecen informacin de alguna manera procesada u organizada de acuerdo

con un criterio especfico, comentarios, interpretaciones o crticas sobre una
o ms fuentes primarias.
Los datos secundarios se consiguen primero para complementar los datos
primarios.
FUENTES EXTERNAS: Chocolates La Ibrica es ms eficiente que
chocolates Helena. Esto lleva a que sus ingresos estn bien tanto en las
ventas y la produccin.

3.3. INVESTIGACIN CUALITATIVA

Para realizar el anlisis cualitativo y conocer a las personas que estaran
dispuestas a realizar compras de este tipo de servicio tuvieron que realizar
encuestas.
Se tuvieron que realizar encuestas, con el fin de conocer la opinin de las
personas o consumidores finales de los productos de La Ibrica, esta se
debi dar de manera directa en la que un entrevistador altamente
capacitado realiza una serie de preguntas secuenciales a un solo
entrevistado a fin de descubrir las motivaciones, creencias, actitudes y
sentimientos ocultos sobre la empresa en cuanto a sus conocimientos,
preferencias y motivos para adquirir un producto La Ibrica.

4. DISEO DEL CUESTIONARIO

Tcnica estructurada para recopilar datos, que consiste en una serie de
preguntas, escritas y orales, que debe responder un entrevistado. Por lo
regular, el cuestionario es solo un elemento de un paquete de recopilacin
de datos que tambin puede incluir: los procedimientos del trabajo.

1. usted consume chocolates?

Si ( )
No ( )
2. Compra Ud. Frecuentemente chocolates?
SI ( )
NO ( )
3. Qu Marca de chocolates compra?
Rpta:
4. Con que frecuencia compra chocolates?
Todo los das ( )
Inter diario ( )
Rara vez ( )
5. Qu le parece los chocolates que Ud. compra?
Excelente ( )
Bueno ( )
Regular ( )
Malo ( )
Muy malo ( )
6. En dnde compra usualmente los chocolates?
Autoservicios ( )
Bodegas ( )
Locales especiales ( )
7. Conoce Ud. la marca de chocolates de La Ibrica?
SI ( )
NO ( )
8. Qu opinin le merece esta marca?
Muy bueno ( )
Bueno ( )
Regular ( )
9. Consume chocolates de La Ibrica habitualmente?
SI ( )
NO ( )
10. Est a gusto Ud. con los chocolates que consume?

SI ( )
NO ( )
11. Est conforme con el precio de los chocolates de La Ibrica?
SI ( )
NO ( )

4.1.

Proceso de muestreo y tamao de la muestra

Es el procedimiento mediante el cual seleccionamos una muestra

representativa de la poblacin objetivo de estudio.
Conclusiones
La investigacin de mercados es una gua para la comunicacin con los
clientes actuales y potenciales que ayudara a minimizar los riesgos dentro
del mercado.
La Ibrica tiene ms acogida por el pblico que por otras marcas de
chocolates, ya que tiene gran variedad de productos cosa que su
competencia no.
El pblico prefiere consumir chocolates La Ibrica por sus precios, por su
promocin, por su publicidad y por sus aos de prestigio.
Esta investigacin de mercado nos ha ayudado a saber qu tipo de
chocolates prefiere el pblico.
Recomendaciones
Recomendamos que un buen estudio de investigacin de mercado nos va a
llevar a ver si el producto es el mejor para ponerlo en el mercado y as
eliminar la competencia tambin que el pblico de su punto de vista.
Llevar a cabo la investigacin de mercados permitir contar con ms y
mejor informacin para tomas decisiones acertadas, que favorezcan el
crecimiento de las empresas, y ayuda a conocer el tamao del mercado que
se desea cubrir, en el caso de vender o introducir un nuevo producto.