Anlisis Instrumental

Delgado Polito Carlos Daniel; Lpez Muoz Romn Eduardo; Merino Maldonado Andrea Alejandra; Pulido Victoria Luis Antonio

Uso de refractmetro de Abbe para determinacin

de ndices de refraccin de sustancias problema

Introduccin
En el vaco, la luz se propaga a una
velocidad de C=3,0108 mientras que,
en cualquier otro medio, se propaga
ms lentamente. La relacin entre C
y la velocidad de la luz en cualquier
otro medio, se denomina ndice de
refraccin
de
ese
material,
representado como n.
El ndice de refraccin se rige por la
ley de Snell, por la cual, esta
propiedad corresponde a la divisin
entre los senos de los ngulos de
incidencia (el ngulo entre el rayo en
el primer medio y la perpendicular en
la superficie divisoria) y de refraccin
(ngulo correspondiente al segundo
medio) n= sen(1)/sen(2) .
La determinacin del ndice de
Refraccin se ve influenciada por la
temperatura y la longitud de onda de
la luz emitida. Bajo condiciones
controladas de medida, es una
propiedad constante para un medio y

permite determinar la pureza de una

sustancia
o
cuantificar
un
determinado compuesto en mezclas
binarias de constituyentes conocidos.
Los
refractmetros
Abbe
se
caracterizan por su sencillo manejo y
por unas cantidades de muestra
reducidas. La medicin de las
muestras slidas o pastosas es
igualmente sencilla que la de las
muestras lquidas.
El refractmetro de Abbe tiene dos
escalas: la superior, que mide
directamente la concentracin de
azcar (sacarosa) en % (grados Brix),
y la inferior, que mide ndices de
refraccin.
La apreciacin de la escala inferior es
de 0,0005.
El refractmetro se calibra con agua
destilada, cuyo ndice de refraccin
es 1,3330. Para ello, se mide el
ndice de refraccin del agua en el
refractmetro,
el
tornillo
de
calibracin est en la parte posterior
del refractmetro.

Metodologa
Antes de comenzar el trabajo
experimental se identificaron las
partes
que
componen
al
refractmetro de Abb (figura 1) y se
discuti brevemente cul es la
funcin de cada una de stas,
adems de que se dio a conocer
cmo usar el refractmetro de
manera correcta, para evitar errores
en las lecturas y para evitar daos al
instrumento.

Figura 1. Refractmetro de Abb

Una vez hecho lo anterior, se
procedi a calibrar el refractmetro,
limpiando los prismas primeramente,
y despus colocando agua destilada
y ajustando la escala al valor de
1.333.
Despus de la calibracin, se midi el
ndice de refraccin de algunas
sustancias,
considerando
la
temperatura y limpiando los prismas
con agua destilada y un papel suave
entre cada medicin.
Ya conociendo el uso correcto del
refractmetro de Abb, se prepararon
soluciones
de
etanol
con
concentraciones de 10, 20, 30, 40 y

50% (V/V), cada una de ellas en

volmenes de 10mL. Se midi el
ndice de refraccin de cada solucin
y el ndice de refraccin de muestras
de bebidas alcohlicas comerciales.
Con los datos obtenidos a partir de
las soluciones de concentraciones
conocidas, se construy un grfico de
ndice
de
refraccin
contra
concentracin de etanol, se ajust la
recta por el mtodo de mnimos
cuadrados y finalmente se hall la
concentracin de etanol en las
muestras de bebidas alcohlicas.

Resultados y discusin
Sustancia
Tabla1.ndices de
refraccin de
muestras
problemas

(N/M).- Valor no mostrado en la

etiqueta.
ndice de
ndice de
Temperatura refraccin Tabla3.refracci
ndices de
(C)
(Terico
n
20C)
refraccin de
1.3322
23.7
1.3334
muestras
1.3584
23.9
1.361
problema
1.332
24.2
1.329
para

Agua
Etanol
Metanol
Alcohol
isoproplico 1.3749
Acetona
1.3535
Glicerina
1.4651
Soluci
% Fenoftalein
ndice de
T(C)
n
refraccin
a
1.3632
1
10
1.3357
24.4
2
20
1.3432
24.7
3
30
1.3483
24.8
4
40
1.354
24.9
5
50
1.3568
24.9
Tabla 2.- ndices de refraccin de
soluciones de etanol.
Se muestra a continuacin la curva
de la calibracin con respecto a los
valores del ndice de refraccin en la
tabla 2.

24.4
26.1
24.4

1.378
1.359
1.494

24.1
1.69
determinacin de etanol en las
bebidas

Curva de etanol "S oluciones de etanol"

1.36
1.36
1.35

f(x) = 0x + 1.33
R =
Indice
de0.98
refraccin

1.35
n 1.34
1.34
1.33

Ecuacin de la curva

1.33

y=0.0005 x +1.3317

5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55
Concentracin (%)

(1)

Bebida
Indice de
comercia
refraccin
l
Mezcal
de
1.3556
Oaxaca
Red
label
1.3542
Whisky
Azteca
1.356
de Oro

Linear (Indice de refraccin)

%
T(C
Etiquet
)
a
24.1

N/M

24

40%

24.6

38%

Grfica 1.- Curva de calibracin para

soluciones de etanol
A partir de la ecuacin de la Curva de
Calibracin (1) se calcula la
concentracin de etanol en las
bebidas comerciales, aunado con el
ndice de refraccin obtenido.
Concentracin de etanol en Whisky
1.3542=0.0005 x+ 1.3317

Se une ecuacin (1) e ndice de

refraccin de la tabla 3

1.35561.3317=0.0005

0.0239=0.0005 x

1.35421.3317=0.0005 x

Realizan operaciones

0.0225=0.0005 x
0.0239
=x
0.0005

0.0225
=x
0.0005

47.8 etanol

Realizan operaciones

Discusin de resultados

45 etanol

Concentracin de etanol en Azteca de

Oro
1.3560=0.0005 x +1.3317
Se une ecuacin (1) e ndice de
refraccin correspondiente de la
tabla3
1.35601.3317=0.0005 x

0.0243=0.0005 x
Realizan operaciones
0.0243
=x
0.0005
x=48.6 etanol

A partir del ndice de refraccin

obtenido para el mezcal de Oaxaca
se obtiene lo siguiente.
1.3556=0.0005 x +1.3317
Se une ecuacin (1) e ndice de
refraccin correspondiente de la tabla
3

Al comparar la literatura con los

valores obtenidos logramos observar
una gran discrepancia entre estos y
los valores experimentales, pero
debemos de tomar en cuenta que lo
valores reportados en la literatura
esta reportados a una temperatura de
20C y debemos tomar en cuenta que
el ndice de refraccin del etanol al
aumentar la temperatura el ndice
disminuye tambin debemos tomar
en cuenta que estas mediciones se
realizaron con un refractmetro de
Abbe el cual no contaba con una
lmpara artificial y las mediciones
obtenidas de las temperaturas son
tomadas de uno refractmetro donde
si lo tiene adems, por el mtodo de
mnimos cuadrados observamos que
si bien si puede representar por
medio de una ecuacin lineal este
genera una incertidumbre la cual se
conoce como que tan lejos de la
recta se encuentran los valores
obtenidos es decir que cualquier
desviacin obtenida se considerara
como un pequeo error.

Conclusin
El clculo del ndice de refraccin de
distintas
soluciones
se
ve

influenciados por aspectos como la

temperatura y con el tipo de radiacin
que se le aplique ya sea solar y
artificial, densidad del fluido o la
concentracin de las mismas la
presin de la que se encuentren y los
prismas que se utilicen en los
instrumentos asi como mugar un
papel importante en la determinacin
y caracterizacin de aceites y grasas
y el control de pureza y control
toxicolgico

Referencias
Julian, F. F., & Marcos, P. C. (1992).
Iniciacin a la fsica , Volumen
2. Barcelona: Editorial
Revert. S.A.
Leung, D. e. (12 de Septiembre de
2015). Santa Cruz
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http://www.scbt.com/datashe
et-206050phenolphthalein.html.

Snchez, T. D. (11 de Septiembre

de 2016). Proyecto de
calibracin. Obtenido de
ttp://proyectodecalibracion.bl
ogspot.mx/2011/11/refractom
etro-abbe.html
Suinaga, A. (12 de Septiembre de
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Obtenido de
http://www.hannainst.es/blog/
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2016). Krss Optronic.
Obtenido de
http://www.kruess.com/labora
torio/productos/refractometro
s-paralaboratorios/refractometrosabbe-para-laboratorios/