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INFORME 1

PROPONGA EN ESTE ESPACIO LA IDEA DE SU PROYECTO, DANDO LAS

RAZONES PARA EL EFECTO.
CREACIN DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA PREPARACION Y VENTA DE
FRUTAS CORTADAS DENOMINADA "FRUIT-DIET S.A. EN LA CIUDAD DE PASAJE".

En el presente trabajo realizaremos un anlisis de factibilidad para la inversin de

la creacin de una empresa dedicada a la preparacin y venta de frutas cortadas.
El llevar un estilo de vida sano en base a una buena alimentacin saludable es una
forma de aportar beneficios a nuestro cuerpo.

IDEA DEL PROYECTO:

La idea de la creacin del proyecto nace para ofrecer a las personas una alternativa
para alimentarse de manera saludable, a travs de productos naturales a base de
frutas elaboradas al momento que cubran la demanda insatisfecha existente en el
mercado. Por otro lado se generarn fuentes de trabajo, colaborando de sta
manera con el desarrollo de la ciudad.
Fruit-Diet S.A es un producto que aporta a la nutricin de las personas, que lo
puede armar segn el gusto del cliente y disfrutarlo sin culpa, consumirlo a la hora
que se te antoje y lo ms importante que no contiene ni conservantes ni
persevantes.
En un lugar totalmente adecuado para la venta y expedicin de fruta cortadas lista
para quienes vayan a consumir ya que contamos con una gran variedad de frutas y
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adems muy frescas y jugosas; cuenta con todo sus permisos, adecuaciones y
suficiente materia prima para atenderlos. Adems con un ambiente acogedor y
tranquilo donde puede ir a pasar un tiempo con su familia, amigos y compaeros.
LUGAR DE IMPLEMENTACIN DEL PROYECTO:
PROVINCIA:
EL ORO
CANTN:
PASAJE
DIRECCIN:
Av. Rocafuerte y Municipalidad

OBJETIVOS DEL PROYECTO:

OBJETIVO GENERAL:
Determinar la factibilidad para la creacin de una empresa

dedicada a la

preparacin y venta de frutas cortadas denominada "FRUIT-DIET S.A. en la

ciudad de Pasaje".

OBJETIVOS ESPECFICOS:
Establecer un programa de publicidad mediante degustaciones, con ayuda
de tecnologa en redes sociales para dar a conocer el producto en el
mercado.

Aplicar una seleccin adecuada con los proveedores para obtener un

producto de calidad.

Realizar un estudio de mercado donde podamos analizar la demanda-oferta

y poblacin consumidora.

ESTUDIO DE MERCADO Y FACTIBILIDAD DEL PROYECTO:

Para realizar el presente proyecto, se empezar por hacer un breve anlisis del
entorno y situacin actual del mercado conociendo desde nuestra competencia
hasta los proveedores con los costos de la materia prima, mano de obra y los costos
indirectos de produccin dentro de la ciudad de Pasaje.

COMPETENCIA:
Se debe conocer cul es nuestra competencia directa dentro del mercado que
comercialicen el mismo producto o similares o complementarios al nuestro, o a su
vez aquellos productores que tengan reconocimiento en el mercado local.

La Habana

YALA

Sin embargo, aquellos locales o kioskos que tienen a disposicin la venta de frutas
frescas para servirse al momento del pedido. Tambin aquellas empresas que en la
actualidad venden frutas cortadas y/o envasadas en envases enlatados o de vidrios
que decidan vender dichos productos al consumidor final.
NICHO DE MERCADO:
Segn los estudios realizados a la competencia, se obtiene que su demanda se
basa en las personas con estilo de vida sano, que se alimenten de forma saludable,
practiquen deporte, frecuencia de lugares como gimnasio, spas, locales de
bailoterapia etc. Puede ser de clase media, baja y alta que disfruten de una vida
sana ya que son 100% naturales, poseen una alta concentracin de nutrientes como
vitaminas, minerales.
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Por tal razn analizamos la demanda de la competencia y obtenemos as nuestro

nicho de mercado, relacionado a:

Nios(a) de 10 en adelante.

Hombres y mujeres de 15 a 65 aos

Personas deportistas

Personas activas con poco tiempo libre

NIVEL DE INGRESO:
El nivel de ingresos de nuestros futuros clientes seria del sueldo bsico unificado
$366, debido a que nuestro producto estar basado en precios econmicos y
alcance de las personas. Pero en relacin con la competencia nuestros precios son
mnimos, sin olvidar que nuestro producto es de calidad y excelencia para nuestros
clientes.
Para establecer los precios la empresa FRUIT-DIET S.A ha considerado 3 aspectos
fundamentales como son:

Los costos de cada fruta, as como los otros ingredientes y componentes,

que se necesitan para obtener el producto final.

Los precios establecidos por la competencia.

La investigacin de mercado.
Los precios de nuestro producto ser de acuerdo a la cantidad que elijan el
cliente, la tazona de frutas ser pesada y se cobrara de acuerdo a los kilos
que escogieron.

PROYECCIN DE LA DEMANDA SEGN EL INEC

DEMANDA

Proceso de Produccin
Para la elaboracin de nuestro producto el primer paso que debemos realizar es
conseguir los proveedores quienes nos proporcionaran la materia prima necesaria
para la elaboracin del

producto, una vez realizado la compra de la materia

debemos verificar su calidad de tal manera que nuestro producto tenga una
excelente presentacin, despus de haber recibido la materia esta debe ser lavada
de manera correcta para proceder a su cortado y la preparacin de los aderezos
que acompaaran al producto, seguido de la presentacin de la materia prima a los
clientes para que estos puedan escoger que tipo de fruta desean consumir
procediendo as a pesar la materia prima que ser entregada al cliente .

Diagrama:
Conseguir proveedores

Reunirnos con personas que se

encuentren en el cultivo de frutas
Comprar la fruta

Elegir las diferentes frutas

que se utilizaran

Verificar Calidad

Inspeccionar la materia prima con

base en los estndares de su precio

Esperar a que se nos entregue la fruta

Lavar la fruta

Lavar cada una de las frutas que sern utilizadas

Cortar la fruta
Picar la fruta
Preparar aderezos

Realizar la preparacin de la gelatina, crema

que sern parte de los aderezos

Presentar el producto

Colocar la fruta en los recipientes

para que el cliente pueda escoger

Pesar el producto

Colocar el producto en la balanza para determinar el valor

Colocar la fruta en el envase
Empacar la fruta en el recipiente correspondiente
Entregar el producto

MATERIA PRIMA
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Concepto

Cantidad

Materia prima
Pera
Manzana
Pia
Mango
Kiwi
Uva
Durazno
Banano
Fresa
Meln
Gelatina
Chocolate
Miel
Yogurt
Crema
Platos
Cucharas
Servilletas

1 caja
1 caja
1 caja
1 caja
1 caja
1 caja
1 caja
1 caja
1 caja
1 caja
2 caja
3 frasco
2 frasco
3 galn
1 caja
1 paquete
1 paquete
1 paquete

FUENTES DE ABASTECIMIENTO
INSUMOS

FUENTES - PROVEEDORES

Maquinarias y equipo

MARCIMEX

Muebles y enseres

JAHER

Herramientas de Produccin

LA ECONOMICA

Computadoras

TRIONICA

Frutas

Materiales Plsticos

MERCADO MAYORISTA
MACHALA

PLASTYDES

MANO DE OBRA
En el caso de la mano de obra es necesario contratar con 2 operarios que ayuden con
conforme vayan llegando los clientes a la empresa, como es una nueva empresa se iniciar
de a poco y se espera a un futuro tener gran acogimiento por parte de los clientes dentro
del mercado local.
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Adems de contratar personal para la produccin de los productos, se deber tener en

cuenta la parte administrativa de la empresa, en este caso: gerente, y un contador.

CAPACIDAD DE OFERTA:
Segn la demanda y la capacidad de oferta de nuestra empresa se pronostica que
diariamente se podr elaborar aproximadamente unas 150 ensaladas de frutas.

FACTORES QUE AFECTAN A NUESTRA EMPRESA

Tecnolgico
Econmico
Socio-cultural
Poltico-Legal

Impacto
Tendencia

Tecnolgico

Descripcin
Mayor uso del internet.
Procesos tecnolgicos en
la
adquisicin
de
maquinaria
para
la
conservacin
de
los
productos.

Positivo
Permite
a
la
empresa darse a
conocer
al
pblico.

Negativo
Excesivo
consumo de
energa
elctrica.

Mayor eficiencia
en la entrega de
un producto en
excelente estado.

Impacto
Tendencia

Descripcin

Positivo

Negativo

Econmico

Aumento
de
la
inversin extranjera
en la agricultura.

Aumenta
demanda
produccin.

Incremento
turismo.

Aumento de venta y
productividad
del
negocio.

Tasa de
estable.

del

la
de

Aumento de la
competencia.

inflacin
Precio de compra
accesible.

Impacto
Tendencia

Descripcin
Incremento de la
sociedad por comer
sano.

Positivo
Aumento en la
venta
de
los
productos.

Aumento
de
la
sociedad por realizar
ejercicio.

Aumento
consumo
productos
naturales.

Negativo
No
todas
las
personas realizan
ejercicio
y
se
cuidan
en
la
comida.

Socio-culturales
del
de

Impacto
Tendencia

Poltico-legal

Descripcin
Aumento del IVA 14%.
Donativos de apoyo al
sector
agrcola
con
semillas
de
frutas
tropicales para la regin
costa.
Descentralizacin
estado.

del

Positivo
Aumenta
produccin
frutas.

la
de

Sube la demanda
de produccin.

Aumentan
ventas.

Negativo
Aumenta el
precio de los
insumos
importados.
Aumenta la
competencia
.

las

ASPECTO LEGAL DEL PROYECTO

Obligaciones legales y permisos
Para que la empresa pueda estar en el mercado Nacional se deben realizar algunos
trmites que son obligatorios, en nuestro Pas.
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En base a nuestro proyecto los requisitos que necesitamos son los siguientes:
Patente Municipal
Se lo establece para personas naturales, jurdicas, sociedades nacionales o
extranjeras

domiciliadas

con

establecimiento

en

Loja,

que

ejerzan

permanentemente actividades comerciales, industriales, financieras, inmobiliarias y

profesionales. La tarifa que se aplica es anual en funcin del patrimonio. El valor
mnimo est fijado en 10 dlares y el mximo en 25 000 dlares.
Permisos de bomberos
Permiso otorgado por el benemrito cuerpo de bomberos donde, puede definir si el
establecimiento esta acto fsicamente y cuenta con las estructura adecuada para
poder atender a las personas ellos te miden la capacidad permitida, e inspecciona
peridicamente el lugar.
Permiso de funcionamiento otorgado por el ministerio de salud y control
Permiso otorgado por el ministerio de salud para comprobar si este establecimiento
cumple con las normas de higiene y calidad, salvaguardando la Salud y calidad de
los productos.
Obtencin del RUC o RISE
Se acerca a las instalaciones del SRI con la respectiva documentacin para la
obtencin del Ruc o Rise y de ah tiene que hacer sus respectivos pagos.
Estos son los factores legales en donde se podra tener inconvenientes, puesto que
si falta alguno de estos las actividades que deseemos realizar no se podr hacer
con normalidad; aparte de stos tambin influyen factores polticos puesto que las
leyes que implemente el Estado tambin determinar el progreso de la empresa o
su funcionamiento, y los factores econmico como la inflacin que afecta a todos
desde las empresas hasta a los consumidores.
Segn el Art. 147 de la Ley de Compaas indica lo los requisitos para la constitucin
de la empresa:
Art. 147.- Ninguna compaa annima podr constituirse de manera definitiva
sin que se halle suscrito totalmente su capital, y pagado en una cuarta parte, por lo
menos. Para que pueda celebrarse la escritura pblica de constitucin definitiva
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ser requisito haberse depositado la parte pagada del capital social en una
institucin bancaria, en el caso de que las aportaciones fuesen en dinero.
Las compaas annimas en que participen instituciones de derecho pblico o de
derecho privado con finalidad social o pblica podrn constituirse o subsistir con
uno o ms accionistas.
La Superintendencia de Compaas, para aprobar la constitucin de una compaa,
comprobar la suscripcin de las acciones por parte de los socios que no hayan
concurrido al otorgamiento de la escritura pblica.
El certificado bancario de depsito de la parte pagada del capital social se
protocolizar junto con la escritura de constitucin. Nota: Las Compaas Annimas
de que trata el inciso segundo estn sujetas al control de la Contralora y no lo estn
a la Superintendencia, segn los artculos 3 y 4 de la Ley Orgnica de la Contralora
General del Estado, Ley No. 73, publicada en Registro Oficial Suplemento 595 de
12 de Junio del 2002.

PROCEDIMIENTOS PARA CONSTITUIR LA EMPRESA

1. Reserva un nombre. Este trmite se realiza en el balcn de servicios de la
Superintendencia de Compaas y dura aproximadamente 30 minutos. Ah
mismo revisa que no exista ninguna compaa con el mismo nombre que has
pensado para la tuya.
2. Elabora los estatutos. Es el contrato social que regir a la sociedad y se validan
mediante una minuta firmada por un abogado. El tiempo estimado para la
elaboracin del documento es 3 horas.
3. Abre una cuenta de integracin de capital. Esto se realiza en cualquier
banco del pas. Los requisitos bsicos, que pueden variar dependiendo del
banco, son:

Capital mnimo: $400 para compaa limitada y $800 para compaa annima

Carta de socios en la que se detalla la participacin de cada uno

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Copias de cdula y papeleta de votacin de cada socio

Luego debes pedir el certificado de cuentas de integracin de capital, cuya

entrega demora aproximadamente de 24 horas.

4. Eleva a escritura pblica. Acude donde un notario pblico y lleva la reserva del
nombre, el certificado de cuenta de integracin de capital y la minuta con los
estatutos.
4. Aprueba el estatuto. Lleva la escritura pblica a la Superintendencia de
Compaas, para su revisin y aprobacin mediante resolucin. Si no hay
observaciones, el trmite dura aproximadamente 4 das.
6. Publica en un diario. La Superintendencia de Compaas te entregar 4 copias
de la resolucin y un extracto para realizar una publicacin en un diario de
circulacin nacional.
7. Obtn los permisos municipales. En el municipio de la ciudad donde se crea
tu empresa, debers:

Pagar la patente municipal

Pedir el certificado de cumplimiento de obligaciones

8. Inscribe tu compaa. Con todos los documentos antes descritos, anda al

Registro Mercantil del cantn donde fue constituida tu empresa, para inscribir la
sociedad.
9. Realiza la Junta General de Accionistas. Esta primera reunin servir para
nombrar a los representantes de la empresa (presidente, gerente, etc.), segn
se haya definido en los estatutos.
10. Obtn los documentos habilitantes. Con la inscripcin en el Registro
Mercantil, en la Superintendencia de Compaas te entregarn los documentos
para abrir el RUC de la empresa.
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11. Inscribe el nombramiento del representante. Nuevamente en el Registro

Mercantil, inscribe el nombramiento del administrador de la empresa designado
en la Junta de Accionistas, con su razn de aceptacin. Esto debe suceder
dentro de los 30 das posteriores a su designacin.
12. Obtn el RUC. El Registro nico de Contribuyentes (RUC) se obtiene en el
Servicio de Rentas Internas (SRI), con:

El formulario correspondiente debidamente lleno

Original y copia de la escritura de constitucin

Original y copia de los nombramientos

Copias de cdula y papeleta de votacin de los socios

De ser el caso, una carta de autorizacin del representante legal a favor de la

persona que realizar el trmite

13. Obtn la carta para el banco. Con el RUC, en la Superintendencia de

Compaas te entregarn una carta dirigida al banco donde abriste la cuenta,
para que puedas disponer del valor depositado.
Cumpliendo con estos pasos podrs tener tu compaa limitada o annima lista para
funcionar. El tiempo estimado para la terminacin del trmite es entre tres semanas
y un mes.
Un abogado puede ayudarte en el proceso. El costo de su servicio puede variar
entre $600 y $1,000 o dependiendo del monto de capital de la empresa.
FINANCIAMIENTO PARA LA REALIZACIN DEL PROYECTO
Para realizar la ejecucin del proyecto ser por parte de accionistas y por parte de
terceros. El cual est dividida de la siguiente manera:
1.

Por parte de los accionistas $ 10.000,00

2.

Con un prstamo de la Cooperativa Jardn Azuayo por un valor de $

10.000,00
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CONTEXTO EMPRESARIAL
ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL DE LA EMPRESA "FRUIT-DIET S.A."
GERENTE

CONTABILIDAD

DEPARTAMENTO DE
PRODUCCIN

OPERARIO 1

DEPARTAMENTO
RECURSOS HUMANOS

DEPARTAMENTO DE
MARKETING

SECRETARIA

OPERARIO 2

JEFE DE
MARKETING

Visin
Ser una gran empresa reconocida a nivel nacional, y consumido por todas las
generaciones y preferida por su calidad e innovacin.
Recuerde que Si es saludable y rico a la vez es Fruit Diet

Misin
Fruit Diet se caracteriza por deleitar a los clientes con deliciosas frutas de su
preferencia acompaada de variedades de aderezos que deleitan el paladar de
quien lo consume y a ms de ser saludable son deliciosos y contribuyen a tu salud.
Valor
Responsabilidad
Calidad
Trabajo en equipo
Lealtad
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Compromiso
Innovacin
Tarjeta de presentacin

CONCLUSIN
Para poner en marcha con nuestra idea propuesta se realizara la investigacin de
mercado para saber que parte del nicho del mercado ya est siendo abastecido,
debemos tener como mnimo tres proveedores de nuestra materia prima ya que
tiene que ser de excelente calidad de esta manera se podr atraer un mayor nmero
de clientes.
Se debe disear tcticas de marketing mediante la pgina web, donde estar a
disposicin de nuestros usuarios promociones y servicios .Crearemos cuentas de
Instagram twitter y Facebook, donde realizaremos publicaciones que llamen la
atencin del usuario por nuestro producto innovador, donde el usuario es quien
escoge el producto que se va a servir, alimentados sanamente y sobre todo
fomentando el consumo de frutas.

BIBLIOGRAFA:

Instituto Nacional de Estadsticas y Censos, Datos Estadsticos. Disponible en:

http://anda.inec.gob.ec/anda/index.php/catalog/BDDINEC

Steiner, George. (1983) Planeacin Estratgica. Ed. CECSA.

Romeo Delago, Marina, Comunicacin interna de la empresa, 2005.

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