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Tecnologas Limpias Aplicadas a la Agricultura

Teniendo conocimiento de que si la agroindustria contamina el medio ambiente,


se enfrentara a la legislacin y a la poblacin, puede elegir entre dos posturas
para que esto no ocurra:
a) Puede elegir descontaminar, para esto debe instalar equipos que controlen y/o
eliminen los agentes que causan la contaminacin aplicando tratamientos
externos, como por ejemplo: filtros, depuradoras, plantas de reciclado,
incineradores y vertederos controlados, entre otros.
b) Puede elegir anti contaminar, para esto debe aplicar tecnologas limpias que
intervienen en el proceso de forma que no genere contaminacin, y tambin debe
incluir tratamientos internos al proceso que evite la contaminacin y no
procesarla.
Las aplicaciones de tecnologas limpias pueden ser muy sencillas, pues se puede
tratar de un simple cambio en un procedimiento, o pueden ser sofisticadas, con
importantes inversiones previas en investigacin. Por ejemplo, un simple cambio
podra ser el compostaje de residuos urbanos para convertir la materia orgnica
residual en abono y as mejorar la calidad del suelo para la agricultura. Como
ejemplo de un cambio sofisticado, se encuentran las investigaciones
biotecnolgicas que se realizan para mejorar e impulsar las variedades de plantas
cultivables tolerantes tanto a herbicidas como a las plagas.
Algunas de las ventajas de la aplicacin de tecnologas limpias son: a) se
consiguen mejores resultados al no generar contaminacin; b) los sistemas que se
implantan son fiables, eficaces, de gran rendimiento, rentables y casi siempre
aumentan la productividad; c) implican ahorros considerables en cnones y tasas;
y d) la prevencin implica una ventaja econmica evidente en comparacin con
la descontaminacin
Pueden integrarse diferentes tecnologas limpias, dirigidas a minimizar los
desperdicios, los impactos negativos sobre los recursos naturales y el subsidio
energtico: fertilizantes y biocidas. As mismo, se busca maximizar el flujo
energtico en el sistema. Para lograr sto, se aplican tcnicas que refuerzan la
integracin, la diversificacin, el reciclaje de nutrientes, la fijacin de nitrgeno
atmosfrico, el uso de fuentes de energas locales y alternas, el fraccionamiento
de la biomasa vegetal, los cultivos de alto rendimiento, y el uso y control de las
aguas servidas, as como tambin el manejo integrado de plagas, rotacin y
asociacin de cultivos y labranza mnima (Escobar et al., 1998; Nieto et al.,
2002).

Corchete (1986) plante otras medidas que pueden ser consideradas tecnologas
limpias, como recoger y clasificar los residuos inorgnicos para su posterior
venta, reutilizacin o destruccin adecuada; retirar los cadveres de animales
(ganado) a lugares que permitan ser utilizados por los animales carroeros;
enterrar en labor profunda restos de tallos y residuos vegetales; y utilizar los
restos de vegetales como fuente alternativa de agroenerga.
Debido al crecimiento en la aplicacion de las tecnologas limpias, existe gran
variedad de productos que entran en la clasificacin de orgnicos y son utilizados
cada vez ms por los agricultores comprometidos con la agroecologa. Como
ejemplo tenemos humus de lombriz San Rafael (abono), Tricobiol (fungicida),
Nemabiol (nematicida) y Biograss (insecticida), entre otros.

Fuente: http://biograssextra.com
Ventajas de la Agroecologa
La agroecologa, definida como la ciencia que establece los principios ecolgicos
para el diseo y la administracin de sistemas de produccin agrcola sostenibles
y centrados en la conservacin de recursos, ofrece ventajas frente al mtodo
agronmico convencional (Altieri et al., 1997): a) emplea los conocimientos
autctonos de agricultura y tecnologa moderna selecta para manejar la
diversidad, b) incorpora principios biolgicos y ecolgicos a los sistemas de
explotacin agrcola, (c) ofrece formas prcticas de restaurar terrenos agrcolas
degradados con anterioridad, y d) ofrece una forma ecolgica y de costo mdico
para que los pequeos agricultores intensifiquen la produccin en zonas
marginales. Considerando estas ventajas, la agroecologa se podra utilizar como
herramienta efectiva en el desarrollo rural.
Una manera de involucrar a los agricultores en este proceso agroecolgico sera
desarrollar buenas prcticas agrarias que conlleven a una agricultura sostenible.

Estas prcticas deben cumplir varios requisitos, como por ejemplo ser de fcil
aplicacin, no exigir mayores gastos y no requerir cambios de maquinarias.
Adems, se prev que las actuaciones del agricultor consideren las variables
erosin de suelos, contaminacin de la biosfera, uso de fertilizantes y
fitosanitarios, gestin de residuos y mantenimiento de la biodiversidad, entre
otras.
Estudios realizados en Costa Rica sobre la rentabilidad econmica de la
agroecologa en la produccin de lechuga amarilla, demuestran que existen
ventajas importantes en comparacin con la agricultura tradicional, como se
muestra en la siguiente tabla:
ANLISIS ECONMICO COMPARATIVO DE UNA HECTREADE
PRODUCCIN ORGNICA Y CONVENCIONAL DE LECHUGA
AMARILLA EN TAPEZCO DE ALFARO RUIZ, ALAJUELA, COSTA RICA
(1997)
Sistema de produccin

Costos
Ventas
Ganancias
Porcentaje de cosecha
vendido

Orgnico

Convencional

US$ 141
US$ 5400
US$ 5259
90%

US$ 872
US$ 2400
US$ 1528
40%

Fuente: http//www.uaca.ac.cr/acta
Se observa que los costos son considerablemente ms bajos en la agricultura
orgnica, mientras que las ventas, las ganancias y los porcentajes vendidos de la
cosecha, son considerablemente ms altos que en la agricultura convencional.
Luego de estos anlisis, se sigue considerando que el problema por resolver es el
de disear tecnologas apropiadas, as como aquellas estrategias compatibles
sociales, econmicas y ecolgicas que motiven los cambios de conducta en la
poblacin, para poder lograr los objetivos de una agricultura sostenible.
Conclusin

La misin fundamental de la agricultura es la produccin de materias primas y


alimentos en cantidad y calidad para atender a una poblacin que va en constante
crecimiento. La agricultura, en el futuro, deber enfocarse a un equilibrio entre
diversos factores, tales como el progreso tecnolgico, la responsabilidad de
conservar los recursos naturales, el respeto al ambiente y la preservacin de la
biodiversidad.
El comportamiento ptimo de los sistemas de produccin agrcola depende del
nivel de interacciones entre sus diversos componentes. Las tecnologas limpias
incentivan las interacciones potenciadoras, ya que los productos de un
componente son utilizados en la produccin o favorecimiento de otro
componente. Por el contrario, cuando se simplifican los agroecosistemas, se
reducen las sinergias y la biodiversidad.
Los sistemas agrcolas con una estructura diversificada en sus componentes
vegetales, reducen la incidencia de plagas y malezas, minimizando el uso de
agroqumicos. La inclusin de organismos fijadores de nitrgeno atmosfrico en
los sistemas agrcolas, disminuye las necesidades de fertilizantes inorgnicos.
Los sistemas de produccin vegetal integrados permiten maximizar el flujo de
energa a los productos, reciclar de manera ms efectiva y econmica los
nutrientes y aumentar la productividad y sustentabilidad del sistema.